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acopio de leche

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acopio de leche

  1. 1. ACOPIO <br /> DE LECHE <br />
  2. 2. introducción<br />Nuestra región cuenta con un gran recurso ganadero y el objetivo es el máximo aprovechamiento de esta ventaja económica el cual lleva progreso y mayores ingresos para esta. Me he interesado en desarrollar este proyecto para incentivar a las personas a progresar y mejorar su calidad de vida en el campo. Es importante crear medios para que los pequeños productores de leche alcancen mejores condiciones para la comercialización de sus productos y obtener mayores utilidades.<br />
  3. 3. objetivos<br />Crear un adecuado sistema de evaluación de calidad de la leche.<br />Obtener estabilidad de la leche durante su almacenamiento.<br />Fijar unas rutas rápidas y eficientes para mantener el buen estado de la leche.<br />Implementar la tecnificación en el campo.<br />
  4. 4. Producto o servicio<br />El crear un acopio de leche en nuestra región es una necesidad por parte de los pequeños ganaderos, ya que no hay oferta de compra en los diferentes sectores de la región y seria un gran beneficio para los campesinos.<br /> Se ha estudiado que no se presenta competitividad y que el proyecto presenta ventajas y un crecimiento a corto plazo, ya que seria un único recurso en el sector. <br />Se pueden manejar precios medios al comienzo y depende la demanda y calidad de la leche se ira restableciendo el precio de compra<br />
  5. 5. EVALUAR LA CANTIDAD DE LECHE POR VEREDA<br />se hicieron una serie d encuestas y se avaluó la cantidad de leche que hay en cada sector y el numero de rutas posibles para cada vereda<br />VEREDAS POR LAS CUALES SE ESTABLECERAN RUTAS<br />
  6. 6. VER LA DEMANDA DE CADA RUTA<br />Según el grafico del volumen de leche por veredas podemos deducir que la vereda que presenta mayor cantidad de leche y la cual necesitaría mas cantinas de aluminio seria la de la ururia.<br />
  7. 7. Proceso productivo<br />Se ha evaluado la gran cantidad de demanda de leche en el sector y l facilidad de establecer rutas de recolección de leche por las diferentes veredas.<br />Es necesario contar con la cantidad adecuada de cantinas de aluminio para la recolección de la leche y recoger un promedio de 4000 litros diarios<br />Se establecerán sistemas de control de calidad y pruebas para el buen manejo del producto<br />
  8. 8. La recolección de la leche<br /><ul><li>El primer paso es la recolección de la leche, ya teniendo la cantidad suficiente de cantinas y las rutas establecidas se iniciara la recolección de la leche por las diferentes veredas.
  9. 9. Es necesario contar con un personal responsable y capacitado para recibirle la leche a los proveedores y anotar correctamente la cantidad de litros recibidos a cada uno.</li></li></ul><li>RECIBIR LA LECHE EN EL ACOPIO Y REALIZAR LAS PRUEBAS CORRESPONDIENTES<br /><ul><li>Cuando llegue la leche al acopio el personal debe recibirla y hacerle las pruebas correspondientes de acidez y calidad para verificar el buen estado de esta.
  10. 10. También el anotador recolectar la información correcta y exacta de la leche que ingresa al acopio</li></li></ul><li>Acopiar la leche<br /><ul><li>Ya hechas las pruebas de calidad la leche esta lista para acopiar , así usando los tanques de enfriamiento para su conservación.</li></li></ul><li>Recursos humanos<br />
  11. 11. mercado<br />Depende la calidad de la leche que manejemos podemos competir en el mercado<br />A corto plazo podemos manejar u mercado regional vendiendo la leche a los diferentes procesadores de leche que hay en los sectores cercanos<br />A largo plazo con una mejor calidad de leche podemos competir en un mercado mas grande y por ende mas rentable, vendiéndole a las grandes empresas de lácteos.<br />
  12. 12. cotizaciones<br />Se hicieron unas cotizaciones en las empresas de procesamiento de productos lácteos donde nos ofrecen comprarnos la leche.<br />
  13. 13. Plan económico financiero<br />Las veredas mas lejanas presentan mayor rentabilidad ya que el coste de la leche es mas bajo.<br />

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