Successfully reported this slideshow.
We use your LinkedIn profile and activity data to personalize ads and to show you more relevant ads. You can change your ad preferences anytime.

Fett

601 views

Published on

  • Be the first to comment

Fett

  1. 1. Fett… • … är livsnödvändigt för kroppen. • … ger mer än dubbelt så mycket energi jämfört med kolhydrater och protein. • …delas in i mättat fett, enkelomättat fett och fleromättat fett.
  2. 2. Mättat Enkelomättat Fleromättat Mjölk, fil Grädde Crème Fraiche Smör, ost Kött, charkprodukter Glass, choklad Olivolja Rapsolja Nötter/mandel Avokado Oliver Kyckling Lax, sill, makrill (fet fisk) Rapsolja Valnötter Linfrön, linfröolja Solros- och majsolja Sesamfrön, sesamfröolja
  3. 3. Fettsyrabalans Omega6/omega3 kvot • De viktiga fleromättade fettsyrorna Omega3 och Omega 6 bör tillföras via kosten då de är essentiella. • Balansen mellan dessa syror är viktig! Omega 3 verkar antiinflammatoriskt medan för mycket omega 6 verkar inflammatoriskt i kroppen. • Önskvärd kvot: 2:1-4:1 (det är okej att äta 2-4 gånger mer omega 6) • Omega3 hittar du i fet fisk och annan marin föda, viltkött, valnötter, linfrön, rapsolja, olivolja, ekologiska mejeriprodukter • Omega6 hittar du i spannmål, margariner, oljor som solrosolja, sojaolja och majsolja. Finns även i produkter som majonnäs, dressing på flaska, pommes, chips, kex, rostad lök, nudel-.och pulversoppor, färdigmat t.ex. pajer etc.
  4. 4. En liten lathund för olika oljor vid matlagning Ingen upphettning (Cirka 50 grader) Linfröolja Hampaolja Fiskolja Låg upphettning (Cirka 80-100 grader) Rapsolja Solrosolja Pumpaolja Mellanupphettning (Cirka 120-160 grader) Sesamolja Hasselnöt/valnötsolja Olivolja Hög upphettning Kokosolja Avokadoolja Palmolja Smör
  5. 5. Fettintag/dag (30-34 E % Kolhydrater) Fett 55 g 62 g 70 g 77 g Energi ca kcal 1500 kcal 1700 kcal 1900 kcal 2100 kcal Mjölk/fil (mellanmjölk, 1,5 % fil) 4 dl 4 dl 4 dl 4 dl Bregott mellan 2 tsk 2 tsk 2 tsk 2 tsk Oliv-eller rapsolja 0,5 msk 1 msk 1 msk 1,5 msk Eller olja och avokado/oliver 2 tsk 0,5st 0,5 msk 0,5st/4st 0,5 msk 0,5st/6st 0,5 msk 1st/8st Köttpålägg Ost 17 % 2 skivor 1 skiva 2 skivor 1 skiva 2 skivor 1 skiva 3 skivor 1 skiva Kött/kyckling/fisk Lunch och middag 125 g/ måltid 125 g/ måltid 125 g/ måltid 125 g/ måltid Keso 4 % 1/2 dl 1/2 dl 1 dl 1 dl Nötter Frön 4-6 st 1 msk 4-6 st 1 msk 8-10 st 1 msk 8-10 st 1 msk • Vid annat val med högre fettmängd än Bregott mellan, dra ner på mängden. • Vid annat val än skinka och kalkon som pålägg eller val av högre fettmängd på ost, dra ner på antalet skivor. • Vid intag av korv, färs, bacon etc. Dra ner på mängden.
  6. 6. Fettintag/dag (30-34 E % Kolhydrater) Fett 55 g 62 g 70 g 77 g Energi ca kcal 1500 kcal 1700 kcal 1900 kcal 2100 kcal Mjölk/fil (mellanmjölk, 1,5 % fil) 4 dl 4 dl 4 dl 4 dl Bregott mellan 2 tsk 2 tsk 2 tsk 2 tsk Oliv-eller rapsolja 0,5 msk 1 msk 1 msk 1,5 msk Eller olja och avokado/oliver 2 tsk 0,5st 0,5 msk 0,5st/4st 0,5 msk 0,5st/6st 0,5 msk 1st/8st Köttpålägg Ost 17 % 2 skivor 1 skiva 2 skivor 1 skiva 2 skivor 1 skiva 3 skivor 1 skiva Kött/kyckling/fisk Lunch och middag 125 g/ måltid 125 g/ måltid 125 g/ måltid 125 g/ måltid Keso 4 % 1/2 dl 1/2 dl 1 dl 1 dl Nötter Frön 4-6 st 1 msk 4-6 st 1 msk 8-10 st 1 msk 8-10 st 1 msk • Vid annat val med högre fettmängd än Bregott mellan, dra ner på mängden. • Vid annat val än skinka och kalkon som pålägg eller val av högre fettmängd på ost, dra ner på antalet skivor. • Vid intag av korv, färs, bacon etc. Dra ner på mängden.

×