Este documento describe el proceso de industrialización del cedrón. Explica el origen, características y propiedades del cedrón, así como sus aplicaciones medicinales y culinarias. Luego detalla el proceso para producir aceite de cedrón concentrado a través de destilación por arrastre de vapor. Finalmente, brinda información sobre la conservación y uso del aceite esencial de cedrón.
Industrialización del cedrón: Propiedades, aplicaciones y elaboración de productos
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3. CARACTERISTICAS.- El Cedrón es un arbusto aromático medicinal con un característico aroma cítrico, a limón más precisamente. Es un arbusto que puede llegar a medir 3 m. de altura, sus ramas son Largas, y su tronco leñoso. Las hojas de esta planta medicinal son simples y opuestas, de color verde y blanquecino en el envés. Las hojas contienen elevadas proporciones de aceite esencial (Limoneno) también poseen otras sustancias como geraniol verbena, citrol y levógiro Y es la parte que más se utiliza Las hojas y tallos del Cedrón son ricos en aceite esencial, que es uno de los responsables de sus funciones para tratar trastornos digestivos. Esta hierba de aroma alimonado ejerce un efecto estimulante sobre el organismo que ayuda a recuperar el ánimo y evitar recaídas