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corso  Design di Sistema per la Sostenibilità argomento 6.  Esercitazione progettuale risorsa didattica 6.3 ABITUDINI ALIM...
CONTENUTI <ul><li>. PRESENTAZIONE DEL CAMPUS BOVISA </li></ul><ul><li>. COSA MANGIAMO? </li></ul><ul><li>. DOVE COMPRIAMO ...
CAMPUS POLITECNICO BOVISA
i dintorni del campus Bovisa
il campus
il campus
il campus: gli interni degli edifici
Mangiare al campus Bovisa VIDEO PREVIEW  (“6.3 a”)
COSA MANGIAMO?
Cosa mangiamo? Panini & Focacce  (2300) - pizza (1050) - focacce (1000) - kebab (200) - hamburger (50)
Cosa mangiamo? Pasti (1700) - pasta (900) - pasto completo (300) - cinese (300) - crepes (200)
Cosa mangiamo? Insalata  (700) - insalata (700)
Cosa mangiamo? Cibo preparato a casa  (300) - panino (150) - pasta (75) - insalata (50) - riso (25)
DOVE COMPRIAMO IL CIBO? DOVE MANGIAMO?
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ABITUDINI ALIMENTARI DI STUDENTI E PROFESSORI
studente: marco Sua madre cucina per la famiglia e lo aspetta a casa ogni sera con un’ottima cena!  Pasto preferito: Econo...
student: daniel Pasto preferito Pasto completo Posti preferiti Mensa al campus di ingegneria Daniel è uno studente, e sta ...
studente: sara Pasto preferito Homemade food, Diet food Posto preferito In università, dento o fuori la mensa Lei nota che...
assistente: luca Pasto favorito Panini, pizza, pasti caldi Posto preferito Ufficio, piccoli ristoranti,  bar – panetterie,...
professore: alessandro Pasto preferito Piatto caldo biologico Posto preferito Ristorante Di soliti preferisce mangiare cib...
professore: agnese Pasto preferito Take away della mensa  Posto preferito Ufficio Agnese è una professoressa al Polimi e l...
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6 3 Abitudini Alimentari Nel Campus Politecnico Bovisa

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6 3 Abitudini Alimentari Nel Campus Politecnico Bovisa

  1. 1. corso Design di Sistema per la Sostenibilità argomento 6. Esercitazione progettuale risorsa didattica 6.3 ABITUDINI ALIMENTARI NEL CAMPUS POLITECNICO-BOVISA fabrizio ceschin, carlo vezzoli, daniel metcalfe, hussain indorewala & jiwei wang politecnico di milano . dip. INDACO . DIS . facoltà del design . Italia Learning Network on Sustainability
  2. 2. CONTENUTI <ul><li>. PRESENTAZIONE DEL CAMPUS BOVISA </li></ul><ul><li>. COSA MANGIAMO? </li></ul><ul><li>. DOVE COMPRIAMO IL CIBO? </li></ul><ul><li>. DOVE LO MANGIAMO? </li></ul><ul><li>. ABITUDINI DI STUDENTI E PROFESSORI </li></ul>
  3. 3. CAMPUS POLITECNICO BOVISA
  4. 4. i dintorni del campus Bovisa
  5. 5. il campus
  6. 6. il campus
  7. 7. il campus: gli interni degli edifici
  8. 8. Mangiare al campus Bovisa VIDEO PREVIEW (“6.3 a”)
  9. 9. COSA MANGIAMO?
  10. 10. Cosa mangiamo? Panini & Focacce (2300) - pizza (1050) - focacce (1000) - kebab (200) - hamburger (50)
  11. 11. Cosa mangiamo? Pasti (1700) - pasta (900) - pasto completo (300) - cinese (300) - crepes (200)
  12. 12. Cosa mangiamo? Insalata (700) - insalata (700)
  13. 13. Cosa mangiamo? Cibo preparato a casa (300) - panino (150) - pasta (75) - insalata (50) - riso (25)
  14. 14. DOVE COMPRIAMO IL CIBO? DOVE MANGIAMO?
  15. 15. Click to edit Master title style <ul><li>Click to edit Master text styles </li></ul><ul><ul><li>Second level </li></ul></ul><ul><ul><ul><li>Third level </li></ul></ul></ul>
  16. 16. Click to edit Master title style <ul><li>Click to edit Master text styles </li></ul><ul><ul><li>Second level </li></ul></ul><ul><ul><ul><li>Third level </li></ul></ul></ul>Dove compriamo il cibo (clicca sulla mappa) Vai a “Dove mangiamo (in estate)?”
  17. 17. Click to edit Master title style <ul><li>Click to edit Master text styles </li></ul><ul><ul><li>Second level </li></ul></ul><ul><ul><ul><li>Third level </li></ul></ul></ul>Ritorna alla mappa
  18. 18. Click to edit Master title style <ul><li>Click to edit Master text styles </li></ul><ul><ul><li>Second level </li></ul></ul><ul><ul><ul><li>Third level </li></ul></ul></ul>ritorna alla mappa
  19. 19. Click to edit Master title style <ul><li>Click to edit Master text styles </li></ul><ul><ul><li>Second level </li></ul></ul><ul><ul><ul><li>Third level </li></ul></ul></ul>Ritorna alla mappa
  20. 20. Click to edit Master title style <ul><li>Click to edit Master text styles </li></ul><ul><ul><li>Second level </li></ul></ul><ul><ul><ul><li>Third level </li></ul></ul></ul>Ritorna alla mappa
  21. 21. Click to edit Master title style <ul><li>Click to edit Master text styles </li></ul><ul><ul><li>Second level </li></ul></ul><ul><ul><ul><li>Third level </li></ul></ul></ul>Ritorna alla mappa La Masa canteen: 300-400 students per day Sell: 3 different kinds of complete meals (meat, fish, vegetarian); sandwiches, pizza, snacks are even offered Price: 3.50–7.00 euro
  22. 22. Click to edit Master title style <ul><li>Click to edit Master text styles </li></ul><ul><ul><li>Second level </li></ul></ul><ul><ul><ul><li>Third level </li></ul></ul></ul>Ritorna alla mappa Enosteria: 30 teachers per day Sell: complete meals (meat, fish, vegetarian); typical Italian food Price: 12.00–25.00 euro
  23. 23. Click to edit Master title style <ul><li>Click to edit Master text styles </li></ul><ul><ul><li>Second level </li></ul></ul><ul><ul><ul><li>Third level </li></ul></ul></ul>Dove mangiamo (in estate)? (clicca sulla mappa) Vai a “Dove mangiamo (in inverno)?”
  24. 24. Click to edit Master title style <ul><li>Click to edit Master text styles </li></ul><ul><ul><li>Second level </li></ul></ul><ul><ul><ul><li>Third level </li></ul></ul></ul>Ritorna alla mappa video “6.3 b”
  25. 25. Click to edit Master title style <ul><li>Click to edit Master text styles </li></ul><ul><ul><li>Second level </li></ul></ul><ul><ul><ul><li>Third level </li></ul></ul></ul>Ritorna alla mappa video “6.3 d”
  26. 26. Click to edit Master title style <ul><li>Click to edit Master text styles </li></ul><ul><ul><li>Second level </li></ul></ul><ul><ul><ul><li>Third level </li></ul></ul></ul>Ritorna alla mappa video “6.3 c”
  27. 27. Click to edit Master title style <ul><li>Click to edit Master text styles </li></ul><ul><ul><li>Second level </li></ul></ul><ul><ul><ul><li>Third level </li></ul></ul></ul>Ritorno alla mappa video “6.3 e”
  28. 28. Click to edit Master title style <ul><li>Click to edit Master text styles </li></ul><ul><ul><li>Second level </li></ul></ul><ul><ul><ul><li>Third level </li></ul></ul></ul>Ritorno alla mappa
  29. 29. Click to edit Master title style <ul><li>Click to edit Master text styles </li></ul><ul><ul><li>Second level </li></ul></ul><ul><ul><ul><li>Third level </li></ul></ul></ul>Dove mangiamo (in inverno)?
  30. 30. ABITUDINI ALIMENTARI DI STUDENTI E PROFESSORI
  31. 31. studente: marco Sua madre cucina per la famiglia e lo aspetta a casa ogni sera con un’ottima cena! Pasto preferito: Economico Posti preferiti: Pizzeria, Cinese Marco vive con i suoi genitori e frequenta l’università tutti i giorni. È sempre a corto di denaro, quindi preferisce cibo economico, come panini o pizza... ...ma anche il cinese o la mensa, sempre in compagnia dei suoi amici. BAR CLASS GRASS
  32. 32. student: daniel Pasto preferito Pasto completo Posti preferiti Mensa al campus di ingegneria Daniel è uno studente, e sta svolgendo un tirocinio all’interno della facoltà del design. Hauna bicicletta, e va sempre al campus di ingegneria per pranzo. La mensa ha una vasta varietà di cibo, così può scegliere ciò che gli piace. Di solito ordina un pasto completo. Piatto, bicchiere, forchetta e coltello di plastica sono ampiamente usati in mensa. Dopo pranzo lui prende un caffè. OFFICE CANTEEN
  33. 33. studente: sara Pasto preferito Homemade food, Diet food Posto preferito In università, dento o fuori la mensa Lei nota che molto cibo viene buttato via, perché la gente ne prende di più di quello che può mangiare… A Sara piace cucinare, così la mattina prepara la sua schiscietta da portare con lei in università. Lei è qui 4 giorni alla settimana. Segue qualche dieta, quindi preferisce insalata, frutta e yogurts. Una volta a settimana le piace andare con i suoi amici alla mensa. Servono tutti i tipi di cibo italiano, ma di solito sceglie la pasta. BAR CLASS GRASS
  34. 34. assistente: luca Pasto favorito Panini, pizza, pasti caldi Posto preferito Ufficio, piccoli ristoranti, bar – panetterie, pizzerie Per lui è molto importante gustarsi il cibo in compagnia, e in un posto confortevole. Luca lavora come assistente. È in università 5 giorni a settimana e ne passa molto tempo al giorno. Di solito pranza in piccoli ristoranti, dove può mangiare dfferenti tipi di piatti caldi, velocemente me comodamente. Spesso non ha molto tempo per mangiare, perchè è molto impegnato, tra l’ufficio e la lezione, quindi opta per un panino.
  35. 35. professore: alessandro Pasto preferito Piatto caldo biologico Posto preferito Ristorante Di soliti preferisce mangiare cibo organico, ed è interessato alla provenienza degli alimenti. Alessandro è un professore del Politecnico e mangia qui spesso, durante la pausa pranzo, dopo le lezioni. Quando possibile lui preferisce un ristorante dove mangiare seduto con i colleghi e gli ospiti, per un lento pasto completo. Quando lui non ha molto tempo preferisce i piccoli bar con un buon servizio, dove scegliere tra diversi tipi di piatti caldi.
  36. 36. professore: agnese Pasto preferito Take away della mensa Posto preferito Ufficio Agnese è una professoressa al Polimi e lavora in ufficio a tempo pieno. Tutti i giorni alla pausa pranzo lei va alla mensa vicino all’ufficio e compra del cibo. Lamensa aggiorna il menu ogni giorno, così lei può scegliere di cambiare la sua dieta. Sceglie il cibo che le piace. Tutti gli alimenti sono su un piatto di plastica ed avvolti dalla pellicola. In ufficio mangia con gli altri professori. Dopo il pasto getta I vari packaging nella pattumiera . OFFICE CANTEEN

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