Plats

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carte exemple de plats

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Plats

  1. 1. CUISINE A DOMICILE PRESENTATION Imaginez une nouvelle façon de prendre l’apéritif, de recevoir des amis pour partager un moment agréable. confection de repas complets Laissez-vous tenter par de nouvelles saveurs, aperitifs dinatoires, cuisinier particulier, catering... avec des produits de saison rigoureusement sélectionnés et préparés avec soin. aperitif experience Découvrez le concept Finger Food, avec des VERY IN vous propose également un service terrines de légumes, des verrines, des crumbles de cuisinier particulier pour vos vacances salés, des brochettes et des mises en bouche qui ou pour tout autre évènement. régaleront vos invités. Composez vous-même votre assortiment de plats Vous pouvez décider des menus de vos repas ou en choisissant à la carte, optez pour une formule vous laissez guider par nos suggestions préétablie, ou bénéficiez de conseils gustatifs qui de plats. guideront vos choix. Le chef se rend sur place le jour de la réception quelques heures avant le début de l’apéritif dinatoire. Vous n’avez pas besoin d’équipement Demande de devis gratuit par email ou par spécifique. Votre chef à domicile téléphone apporte les ustensiles dont il aura besoin, il suffit que vous ayez une plaque de cuisson, un four et un peu de place dans votre réfrigérateur. Le chef apporte les ingrédients qu’il aura sélectionnés pour votre réception. VERY IN: Attention : tous nos produits ne sont pas disponibles selon les saisons. MERMET NICOLAS 06>50.23.25.32 very.in81@gmail.com www.very-in.fr myspace.com/very_in
  2. 2. Brochettes et mises en bouche Le Smoothy Purée de carottes, orange, curry et ciboulette Brochettes fraicheur (féta, chèvre, serano, Une boisson fraîche, pulpeuse et onctueuse, poulet, tomates cerises, céleri, oignons rouges et à base de fruits frais mixés. Purée de pommes de terre violettes et mousserons marinade à l’orange) Smoothy: aux deux fraises / fraises-amandes Sablés à la poudre de noix et guacamole Brochettes de gambas, avocat, mozzarella et / pastèque et tomate / coco-framboises. gelée de piment d’Espelette Salade des alpages Green Smoothy (kiwi-melon vert) Cuillère de courgettes et St jacques pimentée Soufflé glacé au pistou Smoothy Bloody Mary (citron vert, jus de tomate, Assortiment de légumes d’été, grillés, à la sauce vodka, tabasco) Gaspacho d’asperges au surimi et glaçon de aigre-douce tomate Les verrines Poivrons marinés au piment d’Espelette Gaspacho d’avocat au thé Matcha Brouillade d’oeuf à la truffe Soupe de melon à la menthe glacée Crumble de courgettes, tomates séchées, parmesan et cumin Cappuccino de fèves au piment Tartare de concombres, féta et tomates Cake jambon, fromage, olives Foie gras au piment sur cookie au figues Tartare de saumon aux litchi et au thé Earl Grey Cake aux courgettes, poulet et ciboulette Toasts Tartare de pommes vertes, Saint jacques et chips de céleri Gaspacho de tomates au piment d’Espelette Tapenade d’olives noires Tapenade d’olives vertes Tarte fine à l’artichaut sur compote d’olives Caviar de courgettes et crème de parmesan Melon, Serano, miel, noisettes pilées Velouté de topinambours truffés Mini aumônière de saumon au basilic et coriandre Magret séché, confiture de prunes Maison Velouté de petits pois carotte, oignons Melon, roquette, pancetta et vinaigre balsamique caramélisés, bacon grillé et croutons Pesto Oeuf de caille et fricassée de tomates Velouté d’avocat à la chair de crabe Beurres arômatisés : coriandre et citron vert / Tomates séchées/basilic et ail / Gorgonzola-poivre Crème de poivons noir / Beurre aux noix / Olives thym et romarin confit d’oignons Chutney d’échalotes.

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