Aplicación en el campo agroindustrial

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Aplicación en el campo agroindustrial

  1. 1. INTEGRANTES: • LEON VASQUEZ SUSAN. • CARDENAS ACOSTA JOSÉ • TORRES MAZA ANTONY DOCENTE: • HERÓN MORALES E.A.P: CICLO: INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL IV PROMOCIÓN 2012
  2. 2. APLICACIÓN EN EL CAMPO AGROINDUSTRIAL Se quiere hacer un análisis bacteriológico en una determinada carne de pescado, aproximadamente 50 gr de muestra recién extraída de un frigorífico. Este análisis se hace a una temperatura de 46°C que tiempo tardara en ponerse a esta temperatura si es sometido al calor de un mechero. Si la temperatura inicial es de -5°C. A continuación se presenta la tabla que indica la temperatura en grados Celsius con respecto al tiempo (minutos) en que demora en descongelar este pescado. T° -5 0 18 23 t 0 12 36 45
  3. 3. Por método de Newton T -5 0 18 23 t Δt Δ2y Δ3y
  4. 4. Por método de Newton T -5 t 0 0 12 18 23 36 45 Δt Δ2y Δ3y
  5. 5. Por método de Newton T -5 t 0 0 12 18 23 36 45 Δt Δ2y Δ3y
  6. 6. Por método de Newton T -5 t 0 0 12 18 23 36 45 Δt Δ2y Δ3y
  7. 7. Por método de Newton T -5 t 0 0 12 18 23 36 45 Δt Δ2y Δ3y
  8. 8. Por método de Newton T -5 t 0 0 12 18 23 36 45 Δt 12/5 Δ2y Δ3y
  9. 9. Por método de Newton T -5 t 0 Δt 12/5 0 12 4/3 18 23 36 45 Δ2y Δ3y
  10. 10. Por método de Newton T -5 t 0 Δt 12/5 0 12 4/3 18 23 36 45 9/5 Δ2y Δ3y
  11. 11. Por método de Newton T -5 t 0 Δt 12/5 0 12 4/3 18 23 36 45 9/5 Δ2y Δ3y
  12. 12. Por método de Newton T -5 t 0 Δt 12/5 0 12 4/3 18 23 36 45 9/5 Δ2y -16/345 Δ3y
  13. 13. Por método de Newton T -5 t 0 Δt 12/5 Δ2y -16/345 0 12 4/3 7/345 18 23 36 45 9/5 Δ3y
  14. 14. Por método de Newton T -5 t 0 Δt 12/5 Δ2y -16/345 0 12 4/3 7/345 18 23 36 45 9/5 Δ3y
  15. 15. Por método de Newton T -5 t 0 Δt 12/5 Δ2y -16/345 0 12 4/3 7/345 18 23 36 45 9/5 Δ3y
  16. 16. Por método de Newton T -5 t 0 Δt 12/5 Δ2y -16/345 0 12 4/3 7/345 18 23 36 45 9/5 Δ3y 1/420
  17. 17. Por método de Newton T -5 t 0 Δt 12/5 Δ2y -16/345 0 12 4/3 7/345 18 23 36 45 Δ3y 1/420 9/5 P(x)= (12/5)(x+5) – (16/15.23)(x+5)(x-0) + (1/15.28)(x+5)(x-0)(x-18)
  18. 18. P(46)= (51)(12)/5 – (51)(46)(16)/(15)(23) + (51)(46)(28)/(15)(28) P(46)= (36)(51)/15 – (32)(51)/15 + (46)(51)/15 P(46)= (51)(36-32+46)/15 P(46)= (51)(50)/15 P(46)= 170 minutos P(46)= 2h 50 minutos

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