Successfully reported this slideshow.
We use your LinkedIn profile and activity data to personalize ads and to show you more relevant ads. You can change your ad preferences anytime.

Bimby à sua medida

3,161 views

Published on

Livro Bimby

Published in: Food
  • Be the first to comment

Bimby à sua medida

  1. 1. Ideias práticas e orígínaf: para refeições mais saisdávefs. Todos os dica. " / *ÍÍ ¡. _, l', , .l, - ,1 s a 'ü l e * ' | A L
  2. 2. Z ! Bimby a sua Inedzda A Bimby numa (JIÍI¡; .^ mais sciurlt' A Bimby é uma preciosa ajuda ¡w. ¡z. : 1t. tl7ll. "~lll! llEll' tiros e para quem quer lt-lkÍíW relezçtvi-a 122.4» › _ . :'l. i* , seu: ima . si IHCS' mo nu par. ) toda . t lamilia Esta wrtLttiu, tm' l» . vcs : viw3¡tla, tem ago ra expressão neste livro. .10 qual tlemos n tztrnu tie Simbv t1 Sllil fvledida. Nx¡ Slld [WPPJRIÇÀÔ, [EVOIOH M* um plOlQlt) t' ' Uillt' L' qllü DOS QHVOIVPU durante varios meses', já quv n tenta apesar de muito banalizado -- esta longo de ser simples. Por issu, pí“lf)l'lgUI('1llC o assunto jus' tifica e pelo respeito polos fas da Bimby. tuntãtnos (1 equipa da _ Vorwerk as nutricionistas ]0.illa Malta da (Justa e Carolina Soares. *SN _ Juntos, criamos um livro que, não sendo tnndantentalista, aborda os principios de uma alimentação sauçlaxrel sem cair na ~ ' tentação de lhe propor um livro de dietas inilagrosas, pois ja todos sabemos que um plano alimentar dessa natureza tem de ser personalizado e accimpanlitxtlt) por um es k pecialista. Não pode, por isso. ser fechado num livro e tlivulgado de tormn _generalista o indiscriminada a ciualquer iaessoa. . . l 1 t¡ uvy ! Y Y ll ll Bl RI ? ll *EN "1 v¡ *l 'I 1'¡
  3. 3. g _A N . . _ ¡)”"", /""-¡/ /"" Í"" / ln firm¡ nI/ Ih: tlutfl: : ¡Izlalunnh *b III/ x. 0:11:17. _ni/ ,nn xl; nfnh_ zm; ,un/ Jin Hr/ nn 1. vÍÍLJur¡ a- / 4. ll/ ur. ¡L/ rlvlnuw. ¡Ii/ ulr. ¡n/ _n_ / ¡l¡q¡, _ , ,,¡. ¡_ _-, ¡¡I¡, ¡__›, , / I r __ ' " 05"'- ›"¡, ¡'¡¡_-Í'NI› nII/ n 'I/ ,IIIÍÍÍnnn/ I/I_ = ›--: -›'ruI-(›-›rnr. l-¡. .~»u¡, ;-›u¡ruu-s mm ¡ÚHov-glu: ¡mgp m. . ii: -n-'h N: m: lnfrwkl, ~-Í. g-›-›. -¡.1;| nc. I'- gglnlüi? t: India* = ~ : tim: «Kamila» a wslil: :isa-Inn: «aumitaanufüzx mr. _num-MJ : naum mm- ifwr. u» ; uma »miau-hm tÍhlllülltlg_ : Lwlnhíàlliàê tãlíaítnfüw-; wgpu-ulnllluülcp : Eh um: : iikuynawnu Ifãlyltlk-_Ôtbtlt-(OJUTH_phllüluoxnpnlnunwv; pfanmuuaz 'gcluilz"yunhçgoullwn í¡ at: pm-_ptuumclbunuxq- 'mum- " _opwn : 'na' ímmlnyn JAQIFN-¡ÍC : za-tala: aluyuuq lunar. :mn afim. at; uma. . uu n; 'n31 oélfñúiv' mimo, -hñfm ! Itlilàw C13» xcmhnnnuhw I : domgñmrzluol , tálâtcíí1ugw ujlüu qqpiminznokm 'Indian : b: (ulààlñk hmm» anutqpxumínhg: um h. fouuhkqç-Í( 3mm com n: 'ir-liílxtnlk 11mm: em: naum. . r wmm aq; pl( a 'Emma 11:1": ¡ulüqpuanlñu ; -| íl¡V4-. (é? (c; :Vo qem- at. ;Mutum numá-? Io m_ n: tam» gapnmrõt íouugnuíh. gppu¡¡t¡k¡í(: ¡.~, __ cmpxuihranuxitw-'lc "amami-Ho" : kwwqnim varia, tlnnlldha-Ill! "lãnluàüinl luinmnom. ..unxuaaneclfcãuíu--ílaxt r-m-. nz, o gm; flu. muuI1(L-Fv4u~ in: unlkyihvtaoehuu-(-›uli¡hz(ü1u: ~›uam: -«unem-alt: Lx-numa (ngm '- *iclõuqulqcfu : wanna ou-«cxqu» _IHÕIÚINC zllcvloaqonn- 12mm; ¡z-. iI_¡nl= lI= ›:. ~-¡D= k~«= ›ou›- 0h11* RW¡ 'N31 'i3 . '"~'~l. 'P= ||'-| " i”- 7 ã @í ¡iitjucxunlun _uretr- '(= IÍ= J"(§°-ÍI-= l!| !¡1n'l| _'-l¡hx l mulata Antão' qm: :su: mu» _IIIH-'fh Marilu: mnñu ñíl'. 'mm omuu : msm: u: (. o 'uxil-«fhlw »Y- l$°1c--: (¡(un| l:mu( : ç: ~. :nur-y _mx-ta 1h : ma: anuuitmtto, :mu hutomwàri qm. :mcgmu-v À: n › x_ . .. -5. , ' 'I ' *V* - ' ¡mf-m- ! hldhnlwu _-_- q. ¡.. .g¡¡vr: a,›-, ¡.g¡gu¡ Vhm-rudü 'JE-INIÍIIU WÊkNJAJI-¡ucluriin . nã. ? " í _#11 . .r k -rj . .é of, f J 1 ¡ÍlulúwlasylllnIll-MUN: g¡ [R jh 'H í “
  4. 4. Introduçãü . .--. .- unuuonv 0 louvo-noonnannbnn : uhcuunnxapríx nanláiíí"? Vúnilz il: -. “IÍÚÍH “m” d"" t' : sua v 1"/ _ . _ _ _ ~, ; “m, .m, u¡ i1: num-nr. ..- gnln IIIIF , v u: .r -. 1-. . Mm ml» -8191-3" “*“ . v.›. .n~~. ~.: zelaeí'* 'V' ""' "m"("'r"'-'m' *M M4 aum. " meu -L kw ql. l; -›<= "°'""= "'*'”› “ú . ~ ~ - 'nas "III"- _ _ _ _ ç, uv¡ : :mk iu¡ qm- Il- 1m ' um: z 4.41144: . cl- *'¡' y_ r . _, '-_ m¡ ': cl; ;meu : mu: N# ¡(9xx1- _n-u m . mm-Juri ct . ' " _¡(à"umr, -, 'rqin¡. p , nuanmzuk wmUIMd-nrffukw l I g 1 . ' ' ' ' . . - -. : 'u *u Im . , . . __ __. ; . › - x H( ¡u! m)- Im gunítcxncnLl u, :mil- , Il . Th z : Tt nnuuwm c xauuünnu-Iu. em_ um - ! À-“n” 'm' * "m7 tvnin nr-w-w-Hnt-«Kcni 39:11, uma; :Iii-m = Iñ'¡"'| '-"'*= ¡W'** : unlift-Iulua 3)í0|¡¡~*í¡"¡?5m ¡ '*-”"A'¡'°“"" . ih numa¡ . oi-u , , . . n ' ~ *' - . -. Shun á : nu-Er _ . . _ _ v ; mim: .nn-me buen-J» r 'NNW' "*°" = -r+1.›¡-P! "-- 'W "'**'"“ m"" . ndbiddh . km u ' 1'¡ . ,h a mu nniíüvtul: mu ^ «Hux- , , v. . _ “ *~ _g -v . no›. ~:uvn. .'*= - - « . ml_ Lx”, ¡¡¡__“¡¡, _¡u¡¡, ,¡"¡, .,g¡¡¡. ¡,gp. ,¡¡. _gkn. gpl- uoxyhultíuuu» to (4 u' l _ I › A, __. _ _ i ü v. _. 331,* ¡fóíwnwaiíirqukáun . mu : . uevñeux : nur-x . r G' K-Jrzmuev u: ›.~¡(›. ¡utw , nueva at» ñ-. .ul h¡ mark t a rh . Ir t mmw_ , h "a": qlugpg¡ )r4'| |-'. linkk tñíitclíoxtk -_ u¡'k¡ívg¡: .me iiííumnm: Ivmumulllk Il'- üülümlm* E” ' ' . › -'. '. '_ fo». -v'. .Il-L: ía. àxiíaadiínluulo): un; :m: nun _nunk : ur nu K-JIIIÚPINK' ! l"'"" “WWF” "md 'mu' 'r "r" ' , tmdix: n(uu1'<rí'tf^yhl"n-inmwñ' = VIH' ; us uu mil-Jukp 1413167:» um: :numa: = huinh ÉRr-Vialwm*'°*! |"¡"¡¡F""”- apmexmnmu- ›u= uí= +~$*àÍ0I'° 9_, +~= v=›-1¡¡¡---I- 3-. ; -uen : Tu-J: au 'Ahzlumme : muro-naval- : em: 'Mau-Inu' N' __i›¡1u: s§gnn. il; em: :lhuxautmgãlo d-_lllmürl¡? = 'P57' 5 *WWW 1_ ! Íkvuzun-p unnucuãsxorm vn- ! I o -u-¡iminucx- . ilz tlhnxaoltow ant¡ _ _ , ;amam ilqauicünñlhkx ououmunnu, uqpxuílñvm: 'um m-¡1ç: ».~. rq: Itc›¡): ›.~.42mm! m): I1-Ly1u›-: ir:1-)1(v›a 7.0)» u» _ V y um: íujgld›iüàll(a~-z--aàlc-cfzlílnn u. nun, o_ animam-Jumil', - "_: ,(«§~1~°4v vol'- _nxam- 'w Ilamzíhlulnobrluq asma, nua ññur: (aims z uI-ñrr ¡lawwr . nham-Elo, Tumnus: inn: uuxumm : nudhrllnl' : qpzlüihxir: iÍ= s1^~lI'An1'IÍI(o›. ~,íks-'íñillihlflun puma. : ih : m: zlhnmunlmélu. Unit-ar'. atuam-Jar. uu l : Manu: gzuuqúixu qu: .Jun : mu JI¡ WF: : ¡ñoñum um: Lam. :nmil: 'nl' : ugnukaxup . hu, 'P-Iúlhnr. . : hmm: z tumba ¡Vnkliez ü: Tum». PlNIñ-¡Ycllllnnu Carolma Soares E HUHNÍOIHSIG e nu-sng» em Numçán (Tuma. lrrcnczada em NUNÍÇÚU e Ehgcnharin Alnmenmv a em Ciúncxus da : Vulnçàa pelo lnmruzo Superior de Cxénuns da Saude Egas Mont: Com o obzPr v, .Í two de aprofundar conherízneruo nas ámas da diaberologia e Cardiologia ¡nevonrvxa mnlxzrou 1 estágio no Huspum! de Rnnqued . um roumuse , hmm Byte u pmlm i0 n I . I. › ~ '* - a n . u ¡IÇUO L' U' "O "NHS d? dez arms, :ieszncandrrxe o seu trabalho, não so' na area do mmrolo l mma : m numçao dnmjxdn ao despornsta É/ ormadora, (ÍüSelunahwqldo e ¡ en da numçào e educmjào alungnga, e conculrorxcz em empresas m cursos ~ base e ¡errntos para diversas pL im d? peso, bpm crumandn pnivsucs ' A PÓ* Qmduqóes Exerrceftxnçww-: s de da nzmncéatlíros e pamcrpa regularmv , n19 na cmbcxxjçgp (j : bluaçom m¡ área da ¡mlríçn I' «írrfgm r: e ah¡nenIu¡; r:;7 ! mula-n¡mmmwlmw
  5. 5. 'aí JI 7'¡ Ji n' H N. zé¡ *u f¡ JI 1'/ “Il n* m 1¡ 15/*21 V' ' . . Íhl¡ ! Ill-M : uma : :anular "Jnír r. .vn. »TÍN/ ut, l , , . .~ - ' ' ""'¡. "" 'Í- "mu. ¡¡Íl¡. ¡›1,›u4.¡¡› mu. . . nnnh/ Ild. '. nl u , z › «. _ 7 1"' ')'¡""~ _ 'Il/ zh' 'ÍI/ I¡ JI. II/ AUL J/ III'. ¡Jfz h/ I/n I/ rl ; Int › lu . inline. m ¡I. ¡Í'1¡Ii'›u¡_'v¡, jl›x. ~vz. ..n't¡iu, ~ nu» tnziízwg 'sua Íuim n àñvlo-ÃSÉVAQ' laluíñzsp-. q-nuu-nnbçqo ruzwdzllnlckk_ : (2a: : :: ¡:(0(= ¡'lr: ›-"-_1IL: 'pr um Jumil: 7 kmllih _1o(J¡n¡u<-'lc, -uñ›. oo› ain't» ¡pulhuwIlGQEÍu-il; »m' ç= ›k: ,,In'4'<| Ik-, -áfl-vitihhwnuuw ¡'¡F: ]:§w: premium: :minálllilcnn: »Iádáltkmntu "auuu-. Vnm vmar; :s: nwurprzmuâwunweanro (an. mug) it: imm- _ru-num a n: "uu- mom» v mmanw Lm-. IÍiIIHUIÇIGêN-lhkê91!» «Iuálihf ¡tamau um: .w- ¡ug mu: :›: <-i: usTonr: |Iuol^-u| (; ! ,í')(@ãl~*v. tlcl_uláñl~*'? B|6_~$X¡P= -_Iollllllüullt-ílt-¡Íht #fa 1916?. -. inutil): u-má doumlmñ (nani-cw Haut. ; uma Illlln nituoxqlur. amassar 61-. a¡ mu; au saltam-n 312m. :Ifàonuiupngxugptguoyx qlluuxqcr¡ ; gnizacqzjulçlnnncxw «lim-qn 7 “WW 'n' *ih »Fl- Utcnk : Jll 'ñmuñww = unlmunnk, :: ou #hiíñzor-Íl- ínau-Lwáx-_pñ kftklrpc¡¡úwqc-: qblllnit alma- , _ , h ')"'wÍ'^. .l'Ôw2 . ." 'l: .." : *:': : “mu” __ êmníà"l*mv A_ luqmtp “mw uu chute n( rm -1 u vrulrláwu a Fu. ) ›. um rLññy _Hello ' _um-its «Juliñvnxmw it: (#4317219, à um gama, star' dhkw-&íímn-Çlcw. proud-Juno» maxila : uunudt-r: 'tumullhm u; -aII-pâíhur um 'peu cut-ui(- d-Inn_. .n~ . iam 'nim 'nnlfñüxn : m: ': ›:(: aool2¡(o. .na, :mm L: :àiuliuíkuk : gmil-_nou ÊKUÍÍIEIHk1-1i| )II]IJlí4Ul~f= Í-*¡k~liáíülllñcnlih» Iuuq-ruñnnt--itavii din-w_ *X01*>~<L~4I= H=¡¡? =kñ0GHUHVIBFII OKI-Ti Q ; . | wnnuoíxuzur. 'ventura II cnlulonnlk Ih-«nxwlhnn 'ranm- 'viunsaqmhtop n. : ilumfí- : me Hauñbuck muma¡nrñI-¡rngpuruliu-unhn rilzàhnvknvnqntálch~e| tmuüluun-Lvrkwnxnán¡ zum- 'cimw: ttoit(lnu: lslo›t ukucrotuvnsw ! Jllünàêtn . - (orp-zqqej s. MVK-nel¡ . « me 'K-cl mm Anny-cr 'Mt : SHOW-aí 1m . Lusrítu-. t -wsjnonzoçt v_ um 'kal Joana Malta da Costa ¡¡-: ¡¡›r¡›. z.funurrzr; 'vx: lrz§gzu n fingem/ zum¡ Alímcrulnr ccr›1('u3ncn¡szlz1 nulriguuv pelo ÍHSIHUIU Su r D_ psnm 'JE' Cíunrln'. d. : ÍFlIlfÍL' Egas ¡Hom! O ¡ruwyxse ppm Numçun iz-vuu-u ugzrqfundzzr os sms g : ml: mzmzrrn »m hruf-zzrrlrz, und# rsluduzz ¡Vurriuorz Kx Food Saem¡- m¡ uxjrnd Hrrmkx (iníxrrr wlv tzwvm* a LHX[NL>[1:›¡¡L*(ON| [) rmrrirrnnishz rhnhu, rvndo «uma _punto Chun' (Im ; um : un xUthHU LLVULQLÍH¡IÍHIIUÍIÍGI ru (ldúlfjluijñü(ÍIUIOÍILYI_L? B15L7l| v,lÍl11hÍ;1 ! f frvrlvmxíunz mn prulwz» vs Liu ; Lvrrlmgçikv pmhxxrpznzl In¡. I.'i/ J› u (Mingau : iv ¡zullílm ulínu-nlarus. munhírrb o c nzmlwm tenhu! : uu . tv Linsímzx' ¡n¡bl¡raçç"as, umm ramo. e r~g_~¡lrvn>a'z'í ¡wclu apnm r1¡¡: .rrru›¡¡r¡! uua _ : um m- nu doentes IIHLVHIUÍO: nn (Muita Ju CHI¡ Cnxun». : ilulgvmuylt-¡NUUÚNI-'T ›
  6. 6. « Editorial 02 ~ - Introdução 04 - › Como utilizar este livro 05 - - 7 ideias para pequenos-almoços 28 - 7 ideias para snoclzs 30 ralis E aromas Bebida de aveia Batida de ananás e hortelã Chá fresco de morangos t Cocktail vitaminico Sumo de beterraba, cenoura e maçã Sumo de alface e uvas Iogurte de frutos vermelhos Iogurte grego natural Iogurte líquido de laranja e cereais mn n¡ at. 's t a¡ nm His Pão de fonna integral Cacetinhos de centeio Pãezinhos de cereais Stones integrais com ervas aromáticas y Bolachas de cereais e maçã Bolachas integrais de laranja Alimentação saudável 08 Pequeno-almoço e snacks 12 Almoço 15 jantar 20 ~ A agua 14 v Atitudes saudáveis 25 r Mini-queques de pera Gressinos de chocolate e laranja N Bolo de avelã e café PANQPECAS PREPES E OUTROS SNA-CKS _m Panquecas integrais com requeijão _ Crepes de aveia = _. Papas de aveia com pera Gomas sem açúcar › Granola 3 4 Barras de cereais PARA BAHIA¡ t " Creme de betenuba e. Creme de ricotta e mirtilos ' Compota de maçã e cenoura a Húmus com cenoura . J s Queijo com ervas › ; t Paté de requeijão com nozes ALMO O ENTRADAS PRATO PRiNClPAL sonnsmgsA as; """"" "&agaagigatgat'gsragaia """ as: : s' "'iziááiíá'àãñàãiiñàâiãàiiígiéiãgí as; ''''''' 'rs; ;.; ;;; ;;; z.; ;¡; ;.i'; sa; """""""" V _ _f V í mostatel e laranja 034. Sopa de agriões A: O35. w Esparguete preto com camarão o 036. Farójias com creme de limão . O37. Sopa de tomate e repolho o t) 48 Arroz de tamboríl - 039. Crumble de frutos o O40. Gaspacho -_ 04': Piza integral de legumes - 042. Semifrio de morango o 043. 'Creme de beterraba com - O44. Conchas de massa _com o 045_ gatinho¡ de m¡ com . amnja í V í requeijão e doce de abóbora 046. Creme de cogumelos r 047. Soujjlé de peixe . 04g_ Mousse de pêssego _ O49. Massa integral com legumes o 6gb": Medalhões de porco com . 051_ ganda de Canaa _ salteados manga 052. Cuscuz com legumes o O53. Almôndegas de peru o 054. Pêssegos em calda com - 055 A Iv molho de iogurte . eZrpIzOs-; aglgcêgn com curgete . 056. Canl de borrego . 057. Torta de morangos . 058. Caldo verde com couve-flor . 059_ Noodies com tirinhas c 060. Crepes com fruta e creme - de porco de baunilha 6 | Bimby à sua medida ill'l'lfl'l7li -, ?l-? t-llr-ÊÊ-? r-? e-ÊE. i-, i-el-, l-. l-lsl-l-. l-l-l-l-. l-ilr n¡
  7. 7. fl? , ill. ” “IIÍ I'll 'Í *I'll A II e . -11 su¡ ~nj ncuuvmm: ! vw om. WV¡ . ilz-niiuúisulqñt : :I-jun 11:11 ^ haja; WT, .-1 . a-nutat: -t-III-(zdrt-lfltliio : NN vlmllrw m; Harman-turn ntayiauuuaq_ . mx no_ qt-«vt-rvtlm; . e ~< 'uma (Lu-comandar s: me l7A'¡'(Wl(! Í¡)-VÍ('NI : :shim- GÍÍ; ;Éramw rlwiTit Jfrtrutntí* “mwuwrtrqvrflwz-l 373. 'taírurtaítmd-tltrlu ¡Ítn w¡¡(1_u]]_HIT(¡ÍI' 7.5-_ : :fgpllnjtlüjlàí"WIOIHINÍIP É'. mlarlizvvlñtllzh mnu (IIHUIÚXÍV 15:7. SIM. ” l IanÍÚÍi-Lv-auivuJL-tnx 'Mun t: 51.1.". _Íalífiôlnnlirttui-i- uur1lilIq1L~ lar. : É'. qmmdzzuuíüuu: wilultn ¡i-ur-«Iü : warm-tum-auIUUIIui'HW “U” 3,; _ à, ,,, *¡, ¡,¡. (.. .t; 4h11. , it-união «lutam»- iJfAY-tutf-P u; ;v arairmnulñnlwulii--mrcllu ÚZUJÍO' m'. 5:7'» Tm. - 0th' 'io 13 Il: t1¡ IUMKINM ÊÚÍÚVÉOIINVISÚÍR; Émlín. . u . _ ; jnldiiuiiajnuuu: auguu1I4I-. x~ u r - r r : falou-lunar: ¡Ilvll-'Jhluillltl (agtvuuavuuqlllllllutl íuuuuñ. " ntibnlfiniutl-'Icllc- tuqrtaífrlv JANTAR : Nbwtsuum 31h51m “ : tv-UNIA- : 'Í1_111t3rhqr11:1 -atuzii-uuillr-tl» x ' . -1 (1¡I¡. ~;_›l¡11tH1)-tg›_c - uumtdhk : lypllugjukv a (IL-tlltttüim «m»-nu-; usx-ullzuhx- ilullm' E z ; J-Ilíílhll/ Íl' awunuuu* ¡Õlllütw-uraln. tnolíiiu : f: lílrliior ¡nanulltllulvlnni ¡lnl/ ¡Àvm nvluvuqd1ljfuihic Ulí/ Âlllñilllt- r 1t1ptiutyalzugl-atuulc. 'nuuuauutu : Lygzngtowntru 01111111: xu(q[r1.. .(; *_›I'. lII¡›1:, -^I':4¡1~1(I]¡¡ r111;l¡i1›. ¡(: .~yg¡1u¡-. . -. -1(1:un1m~ : rituatual -ituuutv-wqnniorult lnumdoil¡ . - . '<11Iu-›i-¡11.1-u1uuumural¡ 'immune-nulnuujju; :lindu ídllcrtlujglilllü huurhzlrliuxw. :Ia-grama»um ¡¡¡17Í¡(I~ 111111111; :11r-ut›r1i1)¡7~il: t; mix HUIIHÓTMHÍ' V: 'r dual; (nun , ü sin-y: «l A. : 1:. ul: . 1mqÍi-. .un : VI: ¡tulrtilo ; jmruliriul1is1lgyigrqlcx~ vuuuallâux* : tatzt: lrii'il: v.. ^a~ Hp: 'rllltdrrla' 4011034117114rllllllutí og. ; hm _nluzlnlfm im: : : :x Íynnzurllowl: 1141011111 m' "uam-anti V ¡JÍ-rrqííx-Ít: ¡-Il1r›-"-1(¡>¡'+v11;~* hJlê, !CF ih/ Io» alii-urubu: vnmnu 02' - "ituvruxwalzm-: I: www : wuutdh SIN-Uai: - u Iuuugtrw: 'HÍÍÍIUN ll" O «AI-r mui: nun-nu. -. :: : t-njilffwl: -umunt-_Iyñ . fr. Manu-q; :lunirulnllux: 2.* ÍÍUIIIIIIIAAUIUIWÍ: In-rtíltngf¡ V. "Úlitih-rüí*UIH-Inusw: nút-¡liat Halhtíiutrvrl: _ Ínue 'i 311mm: ¡(_1¡11 Il: uuux 410141112: nun-z. t-. autkxxins . w DI-'un-»ta-u1In1 MP. : ímIuu-a. .zllnlw ¡a- 11H: : mam . n
  8. 8. Os principios básicos são singyles. A Bimby vai dai= lhe uma grande ajuda esa Já todos nos demos conta, seja ¡ÇJOÍOS programas de televisão, artigos em revistas, foruns nas redes : sociais ou mesmo ; nelas simples conversas en- tre amigos. de que : Alimentação se instalou definitivamente como um tema prioritário das nossas vicLis. Quem todos os dias cozinha na Bimby e procura fazer Lima alimentação saudavel e capaz de reconhecer também que tudo o que comemos influencia decisivamente a nossa qualidade de vida, a forma como nos sentimos, capacidade de concentração, resistencia a infeçóes e o risco de contrairmos doenças graves. Por isso, as escolhas alimentares que diariamente fazemos podem contribuir para a manu- tençao de um bom estado de saúde, em todas as fases da vida, desde a infância até a terceira idade. . g Para tirarmos a saber mais sobre liabitos A alimentares saudáveis não e preciso com- plicar. É verdade que alguns termos podem ser menos comuns, mas nada que prejudi- que o entendimento dos principios gerais. Nesse / _ l/ UÍIJI. nl / n- I. "I/1_'I. ”I ulVtly-(I/ llj "'V, '~"Í'ÍH¡ÚIUÍ~'JVÍIÍVI"Í' ¡Ílltilti m¡ 'uruuliurr-cuñnlllrul: n¡ . naum * v ue*“s -mi -. e . . s "““””"°l" -^ 33H ÍWII. .fnntnlm nun m' “nn ur; r. . . u, nun_ muq_ ttmuxvi, : omni inn 'í-: :c "¡"'"¡› "Nf". uuulkwlmlm : n muuuito. ; um' ("iai/ J/! L/. Lff : :m/ ink mui: “ITn¡"¡y, -,k. _ "mui, _ouhuu N t ! Hume um crílugt: :: nupsutuçuuqnvu- um: quantum 9,; um" ÍÇHÍÚ-ÀWHIÍ u: Vini/ think* n17!) wav/ aan. .., ; . ?nuns HJIÚIP O HH: Piívfllllífi lllíllülf' r to : ln: 1241119», :R$111: : :amu ¡nnutàn u: ; ¡¡¡¡, ¡,¡¡, ¡5¡, ¡_. _«__. me olñunrunroe¡ uma ›¡g_, ¡q¡¡: ,;¡(¡'(o «atuaram u; u1,, ,,, ,), ¡,, _. 'iam atum_ 'at ¡uuítçununu : um: no an) ~ o): :nluuntk If: rciliz¡ auhlnu c minah uu: : s t2 'Hi1 : t: a[| !f'_¡_“g d¡ “f, #MMM Ilutl vv. 45H: numa-vu nulo): u: |]| ["›'J¡'(-¡~ . , “H1, _ p H I -. . . A s a): N 75's . ..í-u ; F3 *za f: ,as 'Í-: a , às #Les ij: :f: ? íjás Íâj : E: "ii-s. Êrtâ _E33 l
  9. 9. H_ 4 , H e” ; IJ . piaui , *A í a en” a xa i t¡ Ílfll” r l ' . "'~ . Ilu. l/ rl/ ¡IÍ/ n. I, y¡¡¡, ¡.¡, ~_ . l¡'-". ¡'¡¡'› 'LW', hI/ ,u rn . HU. 'IJ/ ih rÍ'. Hit/ I. 211/11. , ir/ Jun l . ›/ '-_': ¡""^' "¡/ I"- 'Íh/ ¡Pl/ Inçj/ 'n null'. 5' 'Quit-lin; 'f/ ÍHIT/ ithx. fôr/ m mt; um. ASN! !! - ' @matam'IIJnt; §r: 'I›°$~#= L«¡›s lol-Vir' zñgldillñlãwirñiíikl» : . UI/ r . 1. ¡_I)Il/ II_i i/ nl¡ / u/¡Ín _Yhaí_ *WW ¡° ¡UW ¡t= »'1°lIí=4-t= I'. _II-›= (a: uundolclñ-'Qlilà mm uuunníqel-»cnxu-_F-_vr-u"»tua : Augusta uõtuqpruihmita. animam. em¡ c. (us-naun: m. ; gpmaimlloyqhp_ '¡íl¡¡¡~*l. °l= iíl~*f= 'tâ = .múmia. em oI-Lsmw : Iñvilnhutzà: aren't» -. a . mma : naum: em: olírinonmit-k uma mota» _nuu-. nnintq 'ntílsu-p it: tzliiulll¡ ; vãüiüuík* u '- -woolw-h--nnuuw IIIIIUTUIQUP* *miau-nella em: llulmuu' vamu¡- ima nnuáníte; ühnnygqgup. : w uqu-(axwoiikt-'tue náhvmltnbk ¡lâkílãk numauuuw 4x61. ahzunuuaou: .lãhloücun. ¡Ma! -lium : w »iuil-(umtírzrilzae unrutgáít-er it: @aih 9144910:. i'm. : u_~$~n›. ~.c¡u««xwtu›= ., 5Hs. _imllcy o _sur- nutñcw iii-am: guutunimcw »wuguwm ¡lq : taum img. . : ljunr IUTÍÚEIOÍ: »ÍHÍRN= "§)¡oIÍR$*íIn)cn| b«c(: »-Quietvluuil; 1d», :w um. , 'r-. nohruoicitnsqpiamxínupntcugiaixw-nnuum-wx tags-lucram: :x--xoullàílc-Ihkquüia q¡ ullñtiwuaua: .i ííl( if= 'lzl›. a°lv<~iíiougltae. Ira - til: : del'- «muita-T- awiñíc. o» )I)I(HÍ_IÍÍOP›¡I'- mm : Iünnauntañlm : mn qu( 't2 nuxsznmzygnlutíktít: um : uxtqgwcur _ : z-_pdüiut- mnrñiklil: wun: -itumlhuvtunuoxvqtttzrvnmukwmnkwnuntln üüunvíãfiuliy _ : upu-¡uuionvnuw-wxwriJm-Iaittila. :mañuumnto : ctuçyíqiitw -: xI| lI)1(n~ -ÍcIIIIP-, PJVEÍÊ mlnífâuàk it: 'ot-yahiinr »e : Ibama-Itu: 'Samir anüimltvk. =« mui-y 'num u: 'kun-Jim . ..Addepandadezsiadautac/ ukztívídada. ao--cancao. -coco. .oo-c--ou-noonauouoanuunnou. .oc-cano. ..-. .on-ou--ou---o--. ... ... ..-uo. ... . alimentos. Possibilita ainda o aproveitamento dos alimentos, uma vez que em várias rereftus - nomeadamente com frutos e legumes - estes são colocados inteiros (com casca) no (QDO, o que leva a aumentar o consumo de vitaminas, minerais ejibras czlimenlares, substancias que promovem a sensação de sociedade, tendo um papelfundamental no controlo do peso. Numa altura em que o tempo de que dispomos se tornou um dos bens ! nais preciosos, mn que somos aliciados todos os dias com novos alimentos industrializados, ciefacil _tvreparaçãn e tic ingestão rápida, ricos em calorias, gorduras, açúcar e com elevadas quantidade do sal, u lãiznliv e este livro são a solução certa para o seu dia a dia. Ao ler as [JÓÇIÍHGS seguintes vai t-ntonnm forma de preparar refeições, familiares ou individuais, saudáveis, atjrmláveis t: prtlticas. ¡ilnlqinvnuvlrnrvluÍlÚ¡
  10. 10. Alimentação saudável 1o ideias para uma vida mais saudavel q) Faça atividadejisica pelo menos trinta minutos por dio. Uma caminhada pode ser sujciente! Q) Coma com prazer e consciência. Reduza o tamanho das doses. @D @D © digestiva. Mantenha-se hidratado ao longo do dia. C7D para a qualidade do seu dia. manhã e um ou dois lanches à tarde. . ... ... ... ... ... ... ... ... .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. ... ... ... ... ... ... ... u Nunca saia de casa sem tomar o pequeno-almoço. A energia _fornecida por esta refeição é determinante Fracione e varie a sua alimentação. Faça três refeições principais acompanhadas de um Snack a meio da Coma devagar e tnastigue bem os alimentos, isso permite digerir bem a comida e manter uma boa saúde Pratique uma alimentação rica em produtos de origem vegetal, em particular frutos, legumes e legumino- sas, bem como produtos amiláceos e cerealiferos o menos rejinados e processados possivel. que não deixa de ser uma gordura. Reduza a quantidade de sal que adiciona aos alimentos e substitua por ervas aromáticas e especiarias. ® Se beber álcool, faça-o com moderação. Selecione gorduras saudáveis: o azeite é a gordura mais saudável que existe. No entanto, tenha atenção cuuunnctn¡ . ... ... ... ... ... ... ... ... ..u. ... ... ... ... ... ... ... .uun GOSTA DE CONTAR CALORI . ..entao esteja atento a este quadro, que lhe explica como iracionar as calorias e as refeições ao longo do dia . u.. .n. ... ... .unn-. u.mu. ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... UM DlA ALIMENTAR Pequenmalmoço Snack ~ Meio da manhã Almoço Lanche Jantar TOTAL DE CALORIAS 25% Kcal totais diárias 10% Kcal totais diárias 30% Kcal totais diárias 15% Kcal totais diárias 20% Kcal totais diárias . . -u. .nnnun-uu. ..-. ..u-nun. ... ... ... .u. un. ..uunon-un. ..- t! m manualsmania m "i Ú 'l 'Í 'F F F 'F F_'Ê'_'Ê_Ê_'Ê_'Ê_°'Ê_'? _Ê_Ê__í__. ____________a___. _._
  11. 11. *l 71777¡ . '14 'I llll, luluwmwu. ll, 11.1!, wwmwmmwuwww ll. ll. 'r ll ll. F21: I IITTIIY WI** ; u iu Lu lu bl bl bl ul m “Jul Fl ul . w à: 'A' Qocorcoooooononc Alimcntaçào saudavel ; uma s. tttd. '1vcl? P v.15, 11.o n. ~ Índice de Massa Corporal (IMC) é o pro- tüilllllvlllt* : nttlntn rttlxwtrmll proposto pela Organiza- *(30 Mllíhlidl tl¡ íwlnlv (OMS) para classificar o peso do adulto 'tram sc tlt- um método fácil no qual qualquer um pode obtur unm tndlcação se apresenta um peso saudável 'P1P - 'Jum (It) np¡ ¡ziium funny, Consoante o mlor da relação anterior, o indivíduo é classificado de acordo com os seguintes critérios: 1:1; x›, : - tam» smuucl 21l~--Ç-lit: |~ü¡k¡i[: 77h13m vaga até quam/ nazi @age/ L uma alíirmmtaçáo ; nau guild/ tada, mam acaba/ nm. ; za/ L COIREÍQJL. ;ztzçuaiwzi @M04 que conzp/ Lonwwn qua. tdua. 60m a4 / zzcaitcm qua. Um. rrwAi/ Lantozt maia adm/ Lia, pode co/ z/zjçIj/ z, 2.4424 / záóiím aLínza/ zlcz/ zpu dmpyiaáíadaa_ dali (w/ zdadetl/ zaa IZQCQAAÃKÍCIKÍQA do Mu co/ zpo.
  12. 12. ;ti É de manhã que se começa o dia. .. e com a primeira refeição. e? , ele Iogurtes, pão, bolachas, sumos. .. Como sabemos, a Bimby prepara estas e outro tipo de receitas em poucos instantes, o que nos da a possibilidade de ter excelentes pequenosvalmoços em nossas casas. E ainda bem, pois o pequenovalmoço e considerado a refeição mais importante do dia. Se repa~ mr, entre a Liltima refeição da véspera e o momento de acordar, passam«se tnuitas horas sem comer. Por isso. o organismo necessita de nutrientes e energia. que apenas se obtêm com um pequeno-almoço de qualidade. ca- paz de de contribuir com cerca de 25 por cento das necessidades calóricas diarias. Ao contrário dos fãs da Bimby, que a cada manhã podem preparar sumos de fruta natural e comer pão feito em casa, a maioria das pessoas olha o pequendalmoço como um momento que apenas faz perder tempo. Es- quecem-se de que esta refeição é vital, se se quiser manter niveis de ener gia elevados durante a manhã. Chegam mesmo a sair de casa sem tomar o pequeno-almoço, cometendo assim um dos principais erros alimentares das sociedades contetnporaneas. (5114 (lu/ II. .rw Irvíu- 'Ijuí/ nt “l 21cm, - . lwru : gh/ twin m; .Lu : t: ist: ;. ,¡; ¡,, ,'¡, ¡, ¡¡¡. ¡u, "¡ mu¡ "mma , m, ¡Qmuu "unmr w : IIÍIHHUU: HHHLJ II¡ HUUIM¡ ~. ; alhutunur 1754;: m¡ u 'l(<7¡'¡'ç ; tan-gn 1¡ aqua¡ L. um¡ : r: qu: [uma 'qu quzrryrm . tuuata. uma : animals di: tanque, "uu 52 uunlíinuuu , ,, ,¡, ,,¡. t¡_, o 5211313119' tlhttmee alan; mnustr . "-_IÍ('. n¡ : latina/ rins latim_ u¡ count-ax loigmnt-. u ou oi; utuwflnx, .site ílílutax íou: t:. ':, ~g, ¡,", <k_ M: lumumu¡ N, IHU 'filiar all¡ (argila-wi. !Lulu üllllli rt: utiuulnk' luqutctnuuikwlntn: :muto a 1117¡ : LXYZIH tu unu o um_ 'lutyurg g """""”'“y¡“ u": “V” m' HNUIN". “fl-VIU” íiltli¡ '/96 mui: vu-xcuatn: Ullalhuauug; . u, u. , ¡ ' 4 ~ u. ; l ll: 9:4 'man : C11: _quim el: unmmun; .u 3"" , ngm : q: g , qm "v, um o. m”. N03'- a-. Ill le ¡Nlllnfàu : Ml-vt: :m llflíllllltliiliívi : vtyaiiítsuiitvur m sintra_ imm; ntu. U¡), ,,, ,-, ,,, ~ 1 ¡¡¡L~ N, m" _. : m: 'piríiqollctr : (n: aqstuuitz, 3" "I'M" 't' -"III't'-«~*l. 531w'. n» 15:40. rtoñtontst Lulu. . ¡lnutülutkr at: : . w. , Hunt 12] Bimby à sua medida 'cn l ~. r-, jv 4.¡ PQ PJ m mm lÍl ll". F. " P. " if' 7". 'rt' i3 f? r-'z i. . n r' P. fa'. f¡ lu
  13. 13. 'l 'r "r. ir; !L Z. ll. 'A v Íl ll ll, ll. ll. ll. l ll. .u. u. LUMLAWLIÁWWWWW L 'LL in la la TI. 'u di¡ eu 71m prqttuto-alntoco : andar/ el evita a fitaquqga, qttcfttrl no rendimento fática o intelectual ao logo t , nan/ tá c toda; o apetite. ;uma o almoço. ? x/Õttt' tantbent parta tuna dtksf/ LÃ/ :uirçáo alimenla/ t ' 'tra ntaiA Aaudáual e equiüó/ zada t; .'t› do dia. Os filhos espelham os hábitos dos pais. Por isso, não é razoável exigir- -lhes que tomem o pequeno-almoço, quando esse não é um costume dos próprios pais. O pior é que vários estudos já realizados com crianças reve- laram que as que registam a falta desta refeição são as que têm maior ten- dência para excesso de peso, obesidade e menor rendimento escolar. Não hesite, portanto, e continue a envolver a Bimby na sua primeira refeição do dia. O pequenoalmoço deve continuar a ser uma prática regular em sua casa. Se for o caso, continue a envolver os seus filhos na confeção e prepa- ração dos alimentos que vão ser consumidos. Pode melhorar ainda mais esse momento, deixando a mesa do pequeno-almoço preparada de vés~ pera. Além de funcional, preocupe-se que fique bonita, atraente, de modo a tornar os primeiros instantes do dia ainda mais agradáveis. "ur-aut huqyntb . . . ñ . . . . V . . . . . . ! um rllim : t: 1:11:41: n: nulnxlnu): forutatmloitz: :t: :JIKJQRL m crqtcnmnu, e m1» u; qmuqun¡ ñàmr anual¡ l Iumuu a : tu 'lumtíts : lutam: nun: :: Junte mu¡ uma u; fumuggqm" , "run", lmmilatn, llulliu» : tmn: 31mm Hlghlãlllr el: nx amante m : m: nqmíu nun: orllgtltttlt ? lotam il. : 1:» tuuk, níto, atum. - : llolhlzltur, mami: mt: :llulitmttrlur: atum [runtime ¡Illltizl rqñnuuru. ; ; um luna", _tumuun : u 11m. : IIÍIÍI #tenra _mm/ v lu-'lH-*íf- v' inn: ¡limífh : quanto: arauuruk m usummmc ul: ínnu ¡. ,,, ¡¡. ,u, ¡,, ¡a. :t: ztjtitu. ílnm: : Uluuuilitu : -rtnrlitlitvt-ÚY: at; (mm-w: Mamotllmurttnwqunutt: um : tstuamum»umuu at: ¡mmum , p , müuuu nmuutaux ' nnrrulnm "umtacruu : auuiràu umlm: uírmntalzs, nthtuntk -. ílàmt: lnttñbtvtuolurút/ :Jk s ¡uma! .YHÍNÍL rzculltltlls : m¡ icmym artallongtutulo : t: : tomou: E19 rt' #lnlttülllop , mmnwnúh Hb¡ rim/ QI' uuiqrtrtaulc; ct: IlÍtNIl na d. " un: :Ju I2t"4(~2á! :«; nrsi_-r, ›¡, ¡,, ,.i~ WH : M“_¡_, ”_ n" _I_ . _ . .. .. ,_ _d_ A. _ u à x rztntttuntn- : Mutum . rd : :ur 'Intlllllgtulbq Lquurr; e: .uma Bimby à sua medida | 13
  14. 14. Otnunotcrc¡vntooocanualnnlnlcl S: Ú3.Ê~CÊÍ nolb¡OQIccncoocnncnnnnoct-OQII ÍÍHJPÍH: f @Iii-Ú : il-s s;1"l›=17*-¡-7.= '-7 471-7713 t-. nr. não» »Jung-J -. _Ijlñfclnurz uaÍ-. ihgêía dirá¡- ol: bruxa. , blz 2V ' Mun-iu; ¡huok líluliy¡ -ymlu nun-u- ur (Lucho: ãílulul, ¡Uhnvr-ultu* il; 'lu-ilhu. E _nulimoniosuw mum- tuxaiaw il: nun-ví¡- qm: 'luw*d= l~ _I 'Irn : :til-k m. »omaha 'oíhüvplH-_llluchr 'lo um it Emmwdia data-ale. _mr »Ka-algum na a-Ibxqaun-jto _uma qmàw (uu- ma ih: -. En». intaum. , amu ilàkighuil: ¡tmu a ¡oüdluúuhh t- Itrñmuh- qu: :uo)u§:1:JIor: : «uma _orem-m mu: 'clã-Wi "amar : u ma; áuunuqhi: ãfíwtkmihi~~n~dàlzliuo*pmik ¡hm-¡t-um il'--. ÍIIUQIR›-›C1'= IUIÊFÀ'IÚIà'FFM* um): «uma : premiumtãhunaqu: :« wait: ¡Imu- : na: index: o gm: »Iunplüm Im _Ixuqplàtln-cuhüü = '~| llâJlo~¡_k. .¡¡n 135 ; a ¡m-Ljink hnudilát* riu-h 53mm (mu 'nn-r IjIlvü-*rdullñlí «Elo-fan» -z- Im íuzihuunulhoràvln, "KOJCIKJ nur _nu-plana qpmnüihl- - _mm &um; I txuíêüuíhxüsllllñ-Yláx nygm-cnouz á vmar¡ o” mor-il: gnkwnlud _mm : Nuk . nun/ ck ! Fu :1: (onwuaw : amam-uu: -. ~ ¡l= J~'ñ| llu(= ¡-*Y: l|l('-K. 53m¡ cum-u: qziiraourqnuqpux ont»itãiñto-Iikzíblílbllcl"t: tÍÍllllàtlñkfÍlb-: liMilitar ih ¡hr _nxqqptuou-elbínnoxqo. ;vuuslâ 2. ¡aún- ih ucuiihí zllumqo, :tu-Idé- = ~ ¡n21- ih : :Indl- z ! mim -fuuimdç : » Inn? ,- nrrlTnr amam ; mugenuvmlêlo; :Jiu km . mu gm: i imguunuuxa tua: .Iuuouullitow- , nltnuarznuxauur its : uu cha» : lhulàolnu _mc- qm: num-c : um : ggnuuiihtirb i(a›: a_-›ruvx: çnY-'(o« ~. *mw -r-L-qcüiülxihtir; u; q. mu: : ligo-tcnllocmaoolt: loluuakwnuna ñnttlrçw' gr= ›_. $_~1ar: ›.w_¡u: 161v gnqgmnuu hmdixu: uqptlüimtãlo». :gnu-mu _om m1 ¡l- : ut- Éwtil: lv êugnxcstáhv uh emma: ¡Illtlk c mngrx-(m No nam- ihn: unknown, iKwAT-'t- : u UGKNÍÍIIGJIIIQ, á íllullhlululltf año-Hét-nuplfunnuüuunwókuctà «arm-mas . mIiIanndlo-_u-J Rwir-'Iazllürml vniulue aumifu- : u (uuguilo ma. , UI/ _WÉ/ r.. a 1!. . ÍIj/ 'lsf/ 'I/ z., 1? ¡u/ ¡ln gh_ ¡¡¡¡¡¡'¡, '¡¡'_. nl. rh. ÍIIu/ _Ía nã¡ Iln. #nun ¡I/ ÍÍiIÍt¡ / Íñ/ niu_ : In/ Ia IÍI_I/ ›'IÍI'. Mun. inn, gli/ tri). UI. ¡mrhumu tjlbl¡ a 11;! ! »IL mrçl/ luyjr. (lc / Í/HJÍI. , l/ uljnn. ,Iu_. '¡¡. _ a '¡n¡lII/ In°w, .,
  15. 15. ll; ll. ll. !lx 'L ll. ll, ll, ll. ll. ll, ll. LUUJLULUUJUJLUlUlUlüw ll. JI, JI. ll. ll. ll, ll llll NMNMMMNNNM ll ? ITF-JIJ 1.142'. (l. 'Al 4 Um bom almoço Para retemperar energias. .. a7» ela Como sabemos, o almoço é a refeição que ocorre a meio do dia e que serve para repor energias. Deve fornecer cerca de 3o por cento das necessidades calóricas diárias, o que faz que seja a refeição em que precisamos de ingerir maior quantidade de alimentos. Para ser completo, o almoço deve incluir uma entrada à base de vegetais que pode surgir sob a forma de sopa, legumes cozinhados (cozidos, estufados, salteados, grelhados ou assados) ou salada. Depois deve ter um prato prin- cipal que combine legumes, hidratos de carbono de absorção lenta (o que vulgarmente designamos de acompanhamento: arroz, massa. leguminosas, etc. ) e proteina (como a came. peixe e ovo). Tendo em conta que nesta fase do dia o nosso organismo necessita de mais energia do que de elementos reparadores, o almoço deve privilegiar o consumo de hidratos de carbono, em detrimento das proteinas. Por fim, como sobremesa, é importante insis» tir no consumo de fruta ou doces pouco calóricos - de preferência à base de fruta. Em relação aos doces e sobremesas, mais importante do que substituir açúcar por adoçante, é reeducar o gosto do doce, aprendendo a adoçar e a apreciar os alimentos com menos açúcar.
  16. 16. .. ... ... ... ... . Almoço Sopa sempre e a Bimby ajuda. .. . . . . . .. ... ... .-. ... ... ... ... -a. .--. ... ... -.. _ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . »Lumpur A sopa, que pode ser preparada na sua Bimby com toda a facilidade, sendo constituída por diversos vegetais, água e um pouco de azeite, e uma excelente fonte de jibra, vitaminas, sais minerais e antioxidantes. Tome nota de todos ClS vantagens: - f Pobre em calorias. “Muito saciante (pela quantidade de água e ñbra que contém, mas também pela temperatura a que é consumida). *L Í Óptima aliada no início da refeição, pois ajuda a regular o apetite para o prato principal (geralmente mais rico em calorias). J Ajuda a controlar o peso. J É de fácil digestão. «Pela sua diversidade de nutrientes ajuda a equilibrar um dia a dia alimentar menos regrado. Í Pelo seu teor em ñbra alimentar ajuda a regular a função intestinal e a controlar os níveis de colesterol sanguíneo. NOTA IMPORTANTE: para que a ñbra alimentar tenha a sua máxima ação ao longo de todo o aparelho digestivo, é importante altemar entre sopas mais e menos trituradas. 'nunn-u. ... ..nu-n-. ... ... ... ..u. u.. ..u. ... ou. ... ... ... ... ... ... nau-u. .."- - . . . . . . . . . . . . . . . . . , . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. .-. -.-. ..--. ... .uu--. ... ›.. -.. ... ›-. ... -.. ..o- Os hidratos de carbono. ou açúcares, devem representar 55 a 6o por cento da ingestão total diária cle calorias, uma vez que são o principal nutriente a fornecer-nos energia para as nossas atividades diárias. São como que o combustível do nosso corpo e a principal fonte de energia para o cérebro! Importa perceber a altura do dia em que estes alimentos nos fazem mais falta: precisamos de mais energia desde que acordamos até a meio da tarde, ou seja, estes alimentos fazem-nos mais falta ao almoço do que ao jantar. . Lil. LLLLLLLLLLLLLLLLL '
  17. 17. 'ab V"Y"'V"“'“ a* *'¡"7°1'l" = =l'4¡l°? =Ií= k'= ¡~°1í'= I- mmu-Iiw om: num-al; (uma. :v (-71. tax-r. «amam = :mu: ¡tunxmx-m: fa» m. ; : chuta omhxdunk, gnt-J, um: -(= I:4"| I¡¡Il°k*f= tl7 ¡IF-mito! z ü-m. I* : lxÍlv-: I--nohm : ilnugilà: uumuun. o . 'sal| rn›àiz)"nnr: tá, 'nx o): 4114;. drum. ílttilu: if; mlibmnu : falo 2h34 : ÍIJIUI' "›1"“À"* °“"! .'"°? ~* CáNw-v). "mWñldik 'yrrln : animar «noutra-um n: ¡Iivuk '-~ 'ÀN§. _Q3(ÂÊ'WÍÍÍINQIHPÃ'WIÍUÍÃUQIÍYÂH» an. :xqimr guupuqs. -_ - Anima'. 'Ãmliwlllpn' _na "ñ "' "NNE 5* "IÍW/ ¡Ntllllü 0 vOIIÍÍiU, I tlqiwel; :p: ku) "= "|~'-| ~“'"I"¡¡i-"I4I, chrihwtvsn-l _chair-Lg : m _IhXr-vlruitntown¡ ¡uarzttaan n mil, É¡ tultlllll : ~ IcaII-uk-. ilon : Ihnlunm: ;normas-milan : Ela np! ) »Iíhlooxaulxçwüguúil-n gxdK-«ct-Lwn-engana-ante, 7. . numa. ; 4¡-_p, =¡. q.. .¡¡. ,; mu* 'Ííàfkfñlñl' lüwffííbàtíla_ o cüíunónmuouu; _m e a : nnmaalxu- N . nunk uãtlhurm '- 5-“í=1'. l'(°| “4.! '(=4l| l= '-1 ildluyltlP-írüã Itatim: :náutica um (nun: at; _KI)Í¡IIIr-w_| (')| _DI! JFÍx '3103-'1' J' 'Na_dhwant-Ljxnt-¡ontu¡muqganrk nkcndàlutíkjuqnqgp| ícap -gtíau$k. tulalrr. y . il-n. axpqitoucinutqacnh_: neàtaguuqan. ¡o›, ~puus. =.. .pnmyutw íuquh¡ , eu 'laclmnolamiâ . ng ›: _uz-axo al-Lxvta aimmnwacnc, ¡nmúommoto Nakao ilu: _limite o " fa: u . minha. m mmgn; .mu, _-_ &iünnliükls 'ImÍÁÁlL: IUICGYÁHIRIUUIQIII: JQFhÍI| ÍIIBuák§ gnmng. áÚnpwutâJmíadaAçoMZu/ rm InoluoouuoocootonllolncQ-oooocuunu: ounas: :ano¡aou¡anono¡¡o-¡oocor-rocoouonnuouc-nun--nas¡ at¡ j. -n-"' As gorduras, ou lípídos, nuato estigmarizadzts nas S(7('ÍI; 'CÍ(2(ÍL'S conternpmthzeazx, (bm Ima. : ' sencíalmerxte energética. Representam um ('OII('E'71II'(1(Í0 de encnyía. ja (mu, um: :w ; Ltwz n - - . , . a . _ ' _, Contem multas ECIÍOTIOS, E por estefacro que as gorduras podentjtlt ; Inverno dessa. : É "L energética ? fazer-nos engordar! Mas ta! como os Itidrutos de carhortc¡ c as ;7l': >!e“lí'«. "~, w »v . .~ 4 funções essenciais no organismo: - . ,.. . . ^ f. ; - São a nossa principal reserva de energia. É" j. .. . Ajudam a manter a temperatura corporal. ' Revestem os rtossas cãrçjáos pr'oteç¡endo-a>s «mara ¡vnssrkwnic L"I(7L'F! JÚ*~ [4 - Fazem Chegar ao organismo as vitamina; [i_¡)05in_'“= _~g¡i (viranztx - Scicyfunciarnentais ao Carrero_funcíorzarnento da _~ts: u:nt: new/ rue H H H : .,nv. ,«. H
  18. 18. l l e E i3 i Bimby ri sua medida A» i'_L3l'tllll'. l tlvvwin ii-¡rrr-n '! Il. ll m, r iu por wii: ,ri z J . i lll1'_l“›I«I¡l UllPl _pgititxi tliari. ; MJ: - ieiilin t'lll illt'lll iu nim* r vim dr- mi ¡mi t i'm: : rl. i.~. ;gorduras quo roiistiiiiiinnw iian *hi0 Vl'›lV“l: . (iiitvgrarii . i riiiiutitiiiç. iti dr. - vàrius ali mentos). l-Ixistem . llllllüllltis qllt' xau quase que vxtillhivrllnülllt' gordura como os óleos alimentares, o . izcite, .i banha, a manteiga 0 a margarina; 0 . iliinoiitos que são ricos um gordura (mas também em outros nutrientes) como os produtos de charctitaria o pastelaria (desde os salgadinhos e folha- dos ate à ampla variedade de bolos), os queijos, as natas e os molhos. Conheça os diferentes tipos de gordura. .. f-[ii 7WlV-, À,<ÂIlÍgI71TLWrI[LÂJ'rlI(]írr, àít)rlrlllrrlípk'(¡1/1v), "]| !', tspi rir* tprtiritrz, mm riifnr't›ri um : input (N. rlL' lllVUÍ ilri Ilílxkll «lluiü (mi '›. fli' ÍIUu/ AÍ/ _I/ u. . izlillurjzlr, : tgir: i-. =ne. .›i; antiiiutllnorunt: :iõitil- 2 tuuygrunluie : Iul-iluvlt: L _I ' 3.: : : u- K-ntmtuh : m : Ihutuntm: mk( n : iuíluhl mu : xau-Fl- at: mui: it: :tvi-Je : :au _Iidlv *- o g-: âbx: «Inu-vz 4mm: gr-. unil-utpziuuutuult; : -iuunr-llwz), aum: lúh; lulll; . 4. : tzuxxntunitnriroi: (gnuilqtlkiu uut-lultàlgz), :m: í] it; 3-)u'ln¡r: ..q. ~ua' : Lx dll-that¡ : to ¡uu-u- cio “untf cultuar-ue) MIL), _n›a: .'-IL1_-: oiuti(-›-ni-›: _uma uu : mim ukrnuir; IÍUCíUIU/ OHVILIUIIIIN Itunictvluutç--i- : ltÍÚÍQllF-rQTNÍÍÍOUBHIIÍHIL "Ílj/ l/_Í/ Fu/ r . xt/ II. ii-Haiwwu . mz líntlll-t : taui-: anunn -nuutifluutu 3km ; mr-Inn LOJI: q; , xauiaioiluwcunnruh a -ihumun . . u: nuoiuoiiwntu. rei-k. : , '-. *:tLIO. I:kIIII| HIÍ(: No): allan: rlagunlk, inuuo a 271.211'. : u ; Não : r um. ; n. ,in um: mu! Ju u li ¡IiIl-i: :su-wi: clluiljiluomox; omni¡ i a mw- aki. .tmuuuam. :s: gloitcltlr. : VIIOJnINC-IIIICIÍEK : ut-toimrzuncg; :xmautdhli lili-Jill: u-, . LLHJQ: ;r-mrui: knIIuÉlo¡ : num : mrihnlim Êlíüllljltg mmir_ mu" . mu-pa L uu cita-x 'taljàltlk atom: - n at: utlluo : ;atum-L : ruutauuac : Íullop : tuup . a ¡g; .'-. .;qf-. ro~Il:4<tI-. l (omitir: :até : xxx-hahah : cllnnllutlllnrllrih ta. . : Eh zuülhl, Ile; trivial: ele Html' -tallzmlutoi 1.1). , ; :t: nulglflotàntilci: (gaming ; euignnctzt r¡ t rzz_ f¡ W FJ fil [T m PS1 ? N A r. ln IL h ¡ lan¡ n-nnjnjnj-íníní. " l I ! ! ! ! ! ! ! ! ! !
  19. 19. A4 . ..-. ... ... ... ... J Almoço ;4 . i É N. : nossa alimcittaçao diária tlevernos favorecer o consumo de gorduras : um i0 e iuiliiisatuiatlas em detrimento das gorduras saturadas. Recomenda- ” w corner mais peixe que, sendo uma fonte de proteinas equivalente à car- j ne. tem Inuilo baixo teor de gordura saturada e e rico em sais minerais e vitaminas do complexo B. Para além disso, nos peixes mais gordos (salmão, 3 atum_ cavala, arenque, sardinha, entre outros) encontramos uma boa fonte 3 de acidos gordos essenciais ómega 3, que fortalecem a saúde cardiovascular e melhoram a função cerebral. Em relação às carnes, há que privilegiar o _Í consumo de carnes magras, como são o caso das aves, desde que consu- midas sem pele. Nos outros tipos de carne, optar por porções com menos gordura, preferindo por exemplo o lombo à costeleta. Durante a confeção dos alimentos, as gorduras sofrem alteração e degra~ dação da sua qualidade quando sujeitas a altas temperaturas, por isso im- porta saber que mais indicadas para aquecimento e fritura são, por ordem decrescente: o azeite, a banha (ao contrário do que seria de esperar a banha é rica em gordura monoinsaturada, tal como o azeite! ) e o óleo de amendoim. Todos os outros óleos deveriam ser utilizados a frio (no tempero de legumes, saladas ou peixe), mas nunca para aquecimento (ex. : óleo de girassol, milho, soja). ááínzóuíemaq/ Lwtdevantaqemde C0 'lr Ilrílílílíníníníníníuí. _._í_-. ___AA Í'. Lu . u u. : tu . ..i . i-. úb ll ll. . v Xl. . ri
  20. 20. A v. .:; ¡.›¡. ,«. .. (m4 . ... -.H. rr. , : «anta ' 'guns . - onuo--occu-u-. u.. .o›. -›n------ jaawtarr __. _,. _›, 01:( ao. :unnooco. uuc. ouoonnnc»ana-t- hm¡ rg? ::¡_: ? soleil: fgwiru “uu, - q; 4.543,. -_ 'nun ar_ imuunx. D hum» IÉÍM~ÍÍQNL~SKCJK1 ¡Qfàlufíhxüuulnl 'KI 31:4! ¡Ít- 'JHIIUJ-! P-_H ¡lr-HHÚIV» '- ¡qggqí-. I. iu-. Úllllzllllnc : u (mu. n. em_ ar_ "mu. = . m. uçnqg-. u -. mam». (QÍLÍUHL (uu nu agr-FU: 'hmm *uma I -Wt-JI-W' ! NF °'m"~-"'-“, l'm' HW- 5 -e-tq-laxtvflíln, pu: human): m_ ¡multa! ¡tj-Ur- (ar : ur (gilltj: x- ¡cmi- ét: :batman-k u: q¡ ytqlfgjlonrfdrOjÍtÍln . .nlokwtow-olsgtlnlküluu (an, ¡ñlbju alva-Th. wuoxauuongcuzquyq¡ nham-m' züglíÍíÍlfilrlmllllaiju. »nun my, gn; - : 11-344» = ívi(¡h(¡l: -¡1~non ijmlüm: ¡úuuusnuilhg ? Zum'. ta^là(íl! t-f= lo~ih›: tvuut<=4~wñck(i(= ›5mcüílümk. :Jíusüt-'tez-'Ic eéolohljilã o -rlugçlifyzacuo uruxgbu n1.: I;5-¡i›. ~-mu¡uíuntiqc»nina-nehum». au-zuuoupyguotnvuxaohnn-í ituuauak. u1:›:1r_: .:ll¡un~á_(- unhnin . Hkhniunglüecuu u3L= +~1ílo~ikiciííunlàoltnkñà¡ ¡ncx zuniíiaziinrz. _DI-xxííbüüíhxil. geram¡ QKMà-Yuunl: ;mam : .IUJIu-Iúàl-EÍH¡Íwnklnlñl aih-vrsia' : nua-Inema intaum; r: . unha' o -ulwmc o): 'ÍÉV/ _ROJIIMW_ (vim num. . : eu q¡ ; hmm-Ro a tuqlqgrunnàñíwxdllln¡ ik-(Julóüxuzaííggêlom uqxrounlurourzgito; c. ¡uíuíge1o. ito~h›iun: ililllunwh: jhqàtllilutr n: : qurílhikxii: if¡ 'i'llksl'1o-do)llc. "wênuixàu _um kun, u ny. a : qpnurrunur. cl; : mnwnlm: ¡djgail-lnt 1 nuñlaíuluianul¡ : um 95h, . -hmm &mu; (nula-tu . M, n : luuu-»itw utq-(aax-ílihxal: : eaifñvTwfw meme», men. - . ü- 'uma »um : ~ a inutil-Inn. ~ #Nf-Nut qomatnunnuhk: ilauuum. : uxampm: mu: «rom c--c_¡lhlñihlcl- *tnlhllljlllük: Jligl-ÚUÍÃIIH. *hmm itaurqa : um ¡QÍ-. RgÉu-. .ug : Ju _nuonaiuzv (uníunüâuua, guita ; um); _umha : u: gnfilnçzç: : nllolilaclik um
  21. 21. 71/71/ Í, - ¡n/ Íla r . iv/ z. 'Í'- I'll/ lhe. 'IIIII/ ngll/ t_ ml! ) ; rua z. /ldÍil/ zlr. J/ .Irllla. ÍI/ nn iel/ ¡li/ un: uu; y/ Íllllllu/ Jrf/ n. z. (l/ I/_lÍl/ _Izl/ _lrt rh mu. ¡ÍÍ/ "Í ; l/ *l/ j/ /c / / @til/ f , ag/ l ; l/*l/ “l/ wii: .zm ¡Ílilnlllk il: «uai-mo ai: :lira-ngm tam: (o- 1 u' 'Atljghnullunrz dani; - muuot-kuôluzux-iu rm¡ lutamlu›~~clluh, uma», Iajiêia_ um. ; gnu. : ur: cl: inn» Í'. ÚDIHUUÍHKQNÉIÍÍNIÓÍEIIÍGJNKI ; gnlrrligjniglcllulnunl» : ttululhtiluzrrlllozillltl nañllllc. ; qmuañiamiirtorix-¡Tói-Lwnxwmuiziuuzx. Ílünnpíciluln, muraur»: .~. gnm. ¡ñ› ! um ralis). ' , e : em likzlltllluvhtw: irvíítelnitryçaiñto, : tm: rt-itáliaswfi--s-t-r--to-etltz--k "iii-lis ' si: «sumiuuçzcnilnuu, uma aq. ou; ? nau _mma áhwk-icwlíhnt-iíio dtaurauu-. i : to atomzo ulllwlll¡ (t-Mttliülállo, _Ilzll-'n IilÍLi-«Illti-"W-'Õjsêi-Lú, mamilo»: iestzutuicblwv: ~uoiresultante, :: unter-gana tíollki-*JHAUÉÍII iionuvrmvm, :ÕWJIOUHÍtltiiàküzvllllllrríhtílr; yllollúhhv(ülutlwrtrvztlula uyunzu. , Ixunwow, uma a-: t-ttwyut-; úrnritqxs mur- : sua: 'niguem : :lume th* Klaumann-war. c : mir- = *sem diameter-w (3.27 tajiql. »feriu-ut oxvatuíacllwzr-. b inn-p «um» ¡gvuirm-lkn» tiram: :war-rum : ln| gu-ii= Ta›~n'¡F:1nkN-t: ' _nrmrznac : um: rzjgrrzacmvir: : (O 2 L* _um *Ííiíllv-¡Ít-'(llnl.5ilavvcçrllc)fkk~; ZM-Iokjlqlnlii ¡Íkuklnuullã Mult: l|0r_: _(iiFÍ'uI_[IIX'I1ÍÍ-1 : ñ ihXfñnllfíulh nas_ gm infantil» : u: nüÍP/ ;jlhk : :dia ¡tensa- ougzmkauro, um u: _nomeia um: :mu: _oncüihtol-. p avant-sim. ; n: :numa-Hu s. :raiar-un 'uma', :Iuliutnr-: laíiilokwiiíiuwvllíiq Iltldâlsmâñ-k _mim o : tomam ¡Ilurorinonnonru-u- nto i cngngúzjutt¡qQQ1iII-qjI| ;-OJÍ(U~'EIC~: limüllüitlk cursa-air. 0 'imst-«içgl-. mwut- : Plin: I _ c( : :wait MCQUGJÍIIVAÍ» ; sxóuxs 'iüllltkwniõiia' tIIv-. vlàoniinb-zlilnlülllülñ Marinhas fa' qu: qcmrqulbnuo. I ' ai. Iunnoír-ñólcix*aksttulluihü : fêiowlizlrilylhllkk Ii: _Nuit-I- lrhkgnlaiuaqgiiqbbt, il; :lira vnlior until? ) t» Ildhw e 'unem m' z: ipsumugruilantonurrl- llO| 'I: _I-<_I)l0)l'~)¡u-. b:, m; pmun-runv«numtacueuuuuunnnun ›. ; "PN awduurahlbncruur: :ou anmuuu» el: oiitgun¡ : nnm-. I «amu naum, nuns- a »uma 'ndijk . .o Íhlhln-clhurqnuuóír«ulíigan 'l-ajgbinluzqlt; xluiulàu¡ l'_^"*'¡'- pnbiuáiuhk* cloluujplidmr. cií-àutrtnnqlo tou uou H7H”H7H*l 'tl/ _Iin n71¡ m1. lÍ. l'Ã'i-I/ Í.'. / HJA/ Í/làxjl-l¡ 4h gÍn. ;Irma . mu. nun. . mui. ,
  22. 22. o . o o Iantat 'n.4- 27. l Bimby a sita medida _ . - Proteínas que tenham falta de um iJll mais aminoai iilus USSPHClalS sao de- signadas de proteínas incompletas. de baixo valor biológico. 0 @S130 PY? - sentcs em alimentos de origem vegetal como as cereais. as lcgtlminosas. o seitan e os frutos secos. Unia excelente alternativa, nomeadamente para os vegetarianos. e combinar cereais com leguminosas na mesma refeição (ex. : arroz com feijão), pois sendo ambas proteinas incompletas, complemen- tam-se nos aminoácidos que as compõem. A vantagem das proteínas vegcãiais ¡Iiluitta uiiiii; un, ›ii. e um n: HIIHHHUK imluiiil: um : muuuit- nl- _M2512 u: IHNIJJÍIUA* &gx/ tai; un z numiggaii ri. 2:. «lílniunitk tnhu-ç: :u: _vinuiurc . m mirim, .wii url-miau' : um _mrmztz : mma: :I: [Inn, 'IÍUlIlÚliILj nlhrutnk ; IIHÍÍHJÍIIIHIILC : :um: nnuiülri: tnxii sl: au IlllilnHj¡#Íêlllüfítlllll"íil'*fâlll'l ; uiiiL riu ; nr gtnnlnia : :intima : i: nn' r num: ai: uma' : uu : tdi: N: uni-inn, r; : llrugnlillfal; :mmriuin u. - . - n im›cinin›ttriu~ M2419 m) Huuuuu. . Ti impor: z tios li“j', li1L u ii: truta, A OMS (Organização Mundial de Saude) recomenda a ingestão diaria de um minimo de 400 g de vegetais c fruta por dia. o equivalente a, pelo menos. cinco porções destes alimentos por dia. Na prática, significa consumir. pelo menos. Clois a três frutos médios diariamente e nas principais refeiçoes ter presente a sopa o uma boa quanti- dade de legumes crus uu ioziiiliados, cerca de metade do prato. Legumes e fruta ÍÚÉEÍNH i: : nos nutrientes como libra alimentar, água, vita~ minas, sais mai: : 1 a zzüziixidantes, essenciais ao correto funcionamento do organismo, '~ « . rentes processos metabólicos e ajudando a prevenir algun: . l-ace à diversidade de frutos e legumes. o segredo esta em 'variar - 'kids e sabores. pois só desta forma asseguramos o acesso as difeioi. i› i J minas, sais minerais e antioxidantes. F”, n x_ i-i" "É Á : t1 ¡ . i*' a1 i-' F5¡ ¡. i *Ti 4 Ti . "Í'i t_ . l ; Íl i lÍl if i' 4_ _uÉ___í_. í_m_íuínnn_nínínínínínmníií-í-íní-í-í-: nín: l f ; l Fl Vl
  23. 23. Algumas crianças apresentam cena resistência a este lipo do . ilimentos. um» há que lembrar que os pais (levem dar o exemplo. Conlecionc os legumes do formas variadas e torne-os mais apctecíveis: grelha, coza a xrapor, asse nn forno com um ño de azeite e orégãos, salteie os legumes ia cozidos em azeite e alho ou estufe em azeite, alho e coentros. Os legumes e os frutos (levem fazer parte do dia a dia alimentar desde sempre! Ú# jWÍI/ HI-l tlh/ àld/ Iízhrxn: (Im: luylzuuaz. , _Zanin_ ! uy/ _t/ níiiuoigm; a uniuuj. : iniuyugü. . Jt/ ¡IÍ/ Ilílll/ l/z. urhlr. um. , JLJY/ VHII/ uzl_juzlím. .xu¡r, ir_l_cgr'n--r_la_ rvuuíuqhjqll, uni/ n. ¡: a_'Jr¡›I_-. _^ÍT«¡. ,_ , j uumÍíw/ _yi gl/ _la a . mr. gyuafíla a wii/ dll; lIldUiIl/ ¡Illilía 1 . m1. _iram rmlqiigni 211117.: uomi¡nihn_lu. ._ í¡›¡¡¡›¡_/ Íi'~~'hn. tÍ'. l_l/ ¡II_. (ÍñH/ 'ÍÉIÍ/ ,Ii-_Vfll ul-tr. du. [Wi/ num " , ;| (:L9_: < tl zijoiqomgtu im: :indicaram: :. uma lollzmñml. (Ollllülnñollli _uma iumwúc~itcx~u~oúvramwitvsuqít-m uomtlllí-ín* 4' . v,¡; i|¡¡. ;p. . . inuuiunrznniaouo- lmaníhhlí _ui-n: »Exu-unir o~-hMuuU-lvñulutll* y _at_ "nn-u ¡uumnmm ¡ruuñíha _II= ¡r. '--I~0)13l= III¡-$IIU. a; mu”. t_ ¡qamw , _ ¡. V,, ¡a. _¡, ¡¡u,1í| .i= l, _Illàwallñolilv3391150# el: dim" rem" K4» ' ' na» : inmaotnr o vim-mi: uh: 124:». avisei: ê~ mt m-I. ->= Wl-l= I-l= u" , tm ílu iara; 233m), [Í LÍPÚÉLÉLÍÍÍIIIÍIÍÉI*'Ip, ¡|1¡Q'L~. ¡[: ,›MCÍÍHÂIHÍCÍ' : :mg-viriam ; im-im g. ,guqmñin-ciuiaukll louílifãctdlwil: -'il-luuçp-«abti¡X°'I= k*1'"""l : ¡,. ,u. _,›. ... .., .,. mu. ;na
  24. 24. nt a ' l 't H Í! (' u_ . ._ . . - u- fr: ;ea 1 l ' A agua w '= v r W_ A . àgua t? um elumcntt) fundamental a todas as formas de ttitlti. tt prometi tando cerca de 60 por cento do peso total do corpo do adulto. A todo o mo- ( : mento perdemos água, através da respiração, do suor, da urina e das fezes, ' r dai a importância em diariamente repormos cerca de dois litros de água com É vista a manter uma correta hidratação. Por tudo isto, mesmo ao ñm do dia, Í . ' 4 É é importante fazer o que esta' ao seu alcance para manter o seu corpo hidra~ É j** l tado. Nesse sentido, lembre-se: P' __ r_ s/ Beba água de forma gradual ao longo de todo o dia, mesmo que não ' FÃ "lll sinta sede, pois a sensação de sede é sinal de que o organismo já se encontra ligeiramente desídratado. Às refeições opte por beber pouca ou nenhuma água (máximo um copo de água), para evitar a distensão do estômago e o atraso na digestão. f? -. .l , a _ u I J Por vezes as dores de cabeça estão associadas a estados de desidratação, bem como a sensação de fome. que muitas vezes camufla sensações de v g sede. “ l . y Sabe-se ainda que estados de desidratação, mesmo que moderada, E -~ podem afetar a função cognitiva ao nivel da capacidade de concentração E *'_¡ e memória a curto prazo. _à _ ç _ _ , j _ V. _ V Quando praticar exercicio fisico reponha o nivel de htdralaçao, bebendo 'L' *' 500 ml a I l de água por hora de treino, em função do seu nível de trans- É piração. _ J Em dias mais quentes reforce o consumo de agua e esteja especialmente ¡'- atento à hidratação das crianças e dos avós. Ii _ , _ i5/ Para quem não gosta de água. as infusões quentes ou frias são uma ex- f; j. ; celente alternativa. à Í : í , v/ Atenção que o cafe', o cha' e as bebidas alcoólicas são diuréticas, ou seja, aumentam a perda de agua por parte do organismo. PRATO DO ALMOÇO PRATO DO JANTAR , . t-. _ , _ , V: ' f? :É rtrzoz, PAASSA, '*"'r~ l-'hlj/ to. 1:1 t: i. m4.. ~ -~ 47 LEGUMES x-: - l . _V_ CARNE. / l' 13:5: PEIXE. ETC. l , _J ç , / . , . < _ , - " - 1; hi; LEGUMES v c ~ ARROZ, IHASSA, , __ - FtzuÁataTt'. “ É' x -. CARNE, PEIXE, ETC. 5x
  25. 25. lIÍ ÉIÍÍH lIÍClIÍ u. 4 'L 'L IL Il¡ Il. ! i1 . '11 LU uu mmmumwuwuww Ivlelhore os seus hábitosÊ Comece as escolher alimentos mais equilibrados Tabela de substitutos/ equivalentes mais saudáveis SUBSTITUA. .. Óleos, manteiga e margarina Açucar branco q Farinha reñnada Ketcltttp Pão branco (carcaça) Corn flalçes Fiambre (le porco Carne xertnellia Carne de pato Chocolate de leite Natas Bolacha digestiva Refrigerante Batata Leite gordo (i copo 25o ml) Frutos cristalizados ou desidratados (5 ameixas secas) Tomate seco (5og ~ 106 Kcal) Queijosigordos' (gordura 2À5°/ o) (1 fatia) Açucar' (1 colher) Perna deyfrango com pele v V “Ovo estrelado Requeijão Coco Fruta em calda (t taça) Maionese (para temperar umasalada) i N Chouriço Conserva de atum em óleo Gelado _de leite Pudim de ovos Sumo néctar j Queque Croissant falhado Puré V Batata frita de pacote Amendoins com sal (aperitivos) . Niassa folhada Azeite Açúcar amarelo ou mascavado Q i Farinha integral Molhoude tomate Pão de mistura/ integral Bran flakes V' V ! fiambre de aves . .Carne btánâà. Carne de coelho Chocolate preto Iogurte natural ou natas de soja Bolacha Maria n H Sumo natural Batata-doce Leite magro (i copo : 25o ml) Frutos frescos (2 ameixas frescas) Tomate fresco (i unidade - i4 Kcal) Queijos magros (gordura 530%) (1 lfuatia) i 'Açúcar light (t/3 colher) N Peito de . frango sem pele i Ovo_ cozido Queijo fresco t Fruto fresco (ex_. : maçã) _ Fruta fresca (1 taça de frutos vermelhos) Molho deidiogurte' i i Presunto Conserva de atum em água ' 'soam a @Êlêllíla Cha' Pastel de nata Pão de leite' Batatauçozida Batata frita caseira Ttemoços Massãiñlo . ... ... ... ... ... ... .
  26. 26. t L l _s . . . . . t . . . ' . l ~ l t. «l _ . E . v . . . l . . Z os . l . u ara f. . ou 7a »na . E H . na nl . ., . 1 1 . .a . H . r . .n x . .› l . : a¡ . . 'A m ã L w. .t . I. . .l l . .Ú . J . l , S u I . .à . l u. : . . n. . JU e¡ l f. n t. n, l lx . . . 3 2_ . r MI u. _l . e I. l a. .. . . . ,_ I Y . .. lt . _ . , x. , l , .. ¡ É , . u. .H . E . , a. K . H N m. : , u. t. . I . l l N _. . . n. f_ , J FU I l . . 1. L E x . .. V i. ,. ._ 3 . a. IU . i 'a . E. . .u t, Ã I _. l n. t. . r tl . . . ai. a. . u. M. . .. . a = a. . 2 = = = _= j_. _ . =l_o___stt: pistola se 17,», o, .c, ,a a, ,
  27. 27. a : !ví _a x j¡ «e , r , y_ ' u N A l . . . .n . . . . . . . . . . . .. . -- . Í t- _ i _ , _, f '. . / y 1 . 'N ' . “ / ' t _u . _ ›_ _-. « ' v; xt 1 ' 5 . _ _ _ a : - UliÍhh-'ÍtfvirzgHGHÍuõI-; zjgj ; h- r", ro_inl. laíex. tfcejl ' _› gí _ . - m" r x V. !í A¡ ç I _ _ , í _Ú . r . - '. . ' K à -- A? “' ' l Í' . p . "j. -í ? É v1" J 4 Í; r à › N: : ¡Hunt! : "mu" i_ . . t - árãgtgziiltiito~ôrudasaem~ : :ttgx/ liqtuítdln-iiarzkvtkJÊ-uifzlfí f_ z “W -¡Í“°Í'IÉ. FÚ“HHP-¡Íüídívííliíêl-¡lwüdoíitquuuíhílh); .m. ¡ .1. *m* r . . . _ . E* «min í V “Jazz”. .no 4111115¡ Jhiuüluet-JIIGUF Çt. -t-¡_-r. ..t-_¡4.1c›. .,, ¡¡ t_ r : Ctotdtqi: Nite; il m L. 7 qu; o 1. _ 'i ' : it (hall n ' m m! " ' 'M m. 'Y-NeILüLI-; Kmtr _. - 'r-rr_ : rrizwaegtt " ° 'Áíi L'¡Nuluv-íwytunntqimu
  28. 28. f'l. ""'ij'f'l. "wlfljí 'l' 'l' i' l'e. .¡: ll ll. lÍ. .fl. ll. ll. ll. ll fl. ilffll. ll» uu ll ll. ll. ll. ll ll r l 77¡ . I A S¡ LK; ai' Z á: Z. 'A S4 ! AMM ! lala w L-J LU Lu lü lí¡ H¡ U4 ll¡ U4 (4 bl ~ l l ' I n b. E &a; u: I fatia de pão de forma integral 27 Kcal l c. de sopa (15 g) de húmus de cenoura 17 Kcal 1 iogurte grego natural 120 Kcal Total 264 Kcal a. s _ w/ >/ " " X ' x/ s / -:7:2 , › 4!' f É f_ . .. . . lZfk/ Í/J/ Í 2 Panquecas integrais com requeijão 68 Kcal 1 c. de sopa (15 g) de mel 46 Kcal Sumo de alface e uva (1 copo de 250 ml) 82 Kcal Total 196 Kcal 1 cacetinho de centeio 214 Kcal 7 Ideias para pequrncu --t l c. de sopa (15 g) de creme de beterraba 33 Kcal Smoothie de ananás e hortelã (1 copo de 250 m2 80 Kcal Total 327 Kcal Bimby t¡ st. . '. 4'. : na . . -. ... ... ..o. ..
  29. 29. ,A ' _, - E ai** Menu l Menu 2 2 scones integrais com ervas aromáticas 2 bolachas de cereais e maçã 142 Kcal 104 Kcal 2 c. de sopa (30 g) de patê de requeijão com nozes l fatia de ananás (160 g) (l c. de sopa = 15 g por scone) 70 Kcal 73 Km' Total 174 Kcal Total 2.20 Kcal Menu S Menu 6 2 crepes de aveia 2 barras de cereais 76 Kcal 192 Kcal 2 c. de sopa (30 g) de Compota de maçã e cenoura 1 copo de água (l c. de sopa = 15 g por crepe) 0 Kcal 32 Kcal Total 192 Kcal Total 108 Kcal 30 | Bimby à sua medida Jllllllll! ! BIIIRIIII! ! Illllllllll
  30. 30. « 'TÍÃÍÍ/ *Í/ "í/ r/? ÍT/ Ír* i4"? J-VÍÍÍÍ-ÍÍÍÍÍÍÃ: 1+ “L$7Q: H M N si~u= uau~u ser! ? umoymrñxomtqaiimtgúaaü¡ . cvvtzw ' 'Çràlfñt what! ! Êta)UUÉU~%1QQ¡NÉKÁÚÍE"'içfàá- ; muíwrl , lwbjguyualínglqmlcwíldklculkuudàiáãn' '1:, ›1f(*“ › 19H30¡ : Miu-n luar-wi¡ui-Lwita-diun-t-lknta»: uhmunz 315.495¡ le¡u= (!F-'ÍÃ-1Ó›. gw t) Kenji 'M811 377312¡ [EV/ nr, Í/ [ÕÍ/ l. l1/1I¡l'Ê'/ ¡II, ., dit/ if. Ínw v: Il'. /lIlC-'J/ ¡f/ .ív a 'III/ ;UIJ/ HW' .1/¡51/711131'. .u, ,)'¡¡. ..~/ I 'zu ›. ' ; l. IJ: '/ .-, ,,. ¡.
  31. 31. 1011:) g . tem 100gtii<'i~-. tf: -:i'ui.1 1.; aguçar JllltilÚlÚ ewvnttii : le baunilha Pude utilizar a bebida do . iveia em batidos. 350 g ananas 8 cubos de gelo 20 g mel 8 folhas de hortelã 250 g iogurte natural magro ou tofu macio 100 g agua 1000 g agua 2 saqueras cha preto Casca de V: limão, só a parte amarela 20 g açucar amarelo 250 g morangos congelados 1 limão descascado s/ parte branca Gelo q. b. ÍÚÉÚTÍÚBT UEÚÍUÍ! S llodu . idirionar folhas de hortelã ao cha l Ú Coloque no iiijm tnilr ~i1I'-5'7*~1'*'3 "' ~ ~ ^ ~ ~ . ..i ¡iiissatiiir riu icilu nm v ilMl w i 'l Valores nutricionais por copo (150 ml): ' Tempo Bimby - : n wi', 'q' Tampo total - ã min Calorias: 07 Kcal 1 Proteina; s g E Coloaue no copo o ananás, o gelo, o mel e as folhasde hortelã e triture 2 min/ vel 9. Adicione o iogurte e a agua e misture l min/ vel S. Sirva de seguida. Valores nutricionais por copo (250 ml): Tempo Bimby - x mu. Calorias: 80 Kcal | Proteína: j¡ g Tempo total - 5 min *i (J) ¡Minado! ill' rede fina ¡ l Coloque no copo a água e aqueça 10 min/ Varorna/ vel 2. Retire a água para um jano e adicione o chá e a casca de limão. Após S minutos em infusão, retire as saquetas e a casca de limão da água, Deixe arrefecer e reserve. Coloque no COPO o açúcar, os morangos e o limão e triiure 15 seg/ vel 7. Com a ajuda da espátula baixe o que estiver na parede do copo e triture 15 seg/ vel 9. Coe a polpa de morango com a ajuda de um passador de rede fina e reserve. No copo limpo coloque o cha' e a polpa de moran Sirva com gelo, i Tempo mmby - 11min V Calonas' 1:1 Kinil l Proterna- ig ' e Tempo total ~ lu mu: m _um_ 2o seg/ vg] 5_ (op com . i ainda de um Facil . ' Gordura Z g | Hidrat. de carbono: i¡ p_ Paul ' 43*- 4 Gordura: O p_ i Hidrat. de carbono. lb g go reservados e envolva 10 seg/ vel 4. Valores numdonals por copo (250 ml): Fa. :l . Gordura: O g | Hidrat. de carbono: n j: . T1 R” 1T. ÍÔ. W* "ÍÍÍ 7]_ . .d ¡ . s i ^- l . n 'ai rlí' i¡ , '11 fl "ilr ir? - lí) l “al m líl TÍITTITÍIT-"iIÍ-lli ? il mit-fi "Íll Fl i-Íl F51 ra 'a I 3-** ~u 7*] l Tíl : n "l b; l. ; Il. 77|' l ÉIÍ-. IIÍJ
  32. 32. n um" Ã . r 1,W ~_wM.1~1 N1.1 Nx “a 1x. 1 111.. . 1__111_ ñ_ __111__1 _i1_ _1 _ É z _1d, , s 1,,1 ,1,1M, , . g 1,,
  33. 33. .nara, cortada em pmlaçou Çoloqur- no ( mp0 .1 cvnonrra n' pxqn t› amy ' x. l S dcxbr . .nlax m" parta- hranca Athcmrlt- . as l. ll. lll| .l*›, o 111mm, u ¡prln l» . . . l vllllLllU1IIlÍn/ VEl9. LJ_ l im» . v »sax . nln, w path: hmnca Arlluorlu 41 água e ¡msrure 10 seg/ VP¡ 5 -~I'-›x 4!* -K ¡ÉUIÚJ o r mm» do jÍVlÚ V. ; Ju (lv . aguiar amarelo wo g( . mtu . f 1,2" i5". _ Valores nutricionais por topo (250 ml): u, . 7_ Tempo Bimby - l mm ' Calorias: R! Kcal l Proleinaz . Z ; z ' r '. . V Tempo rola] - S mm Facil › Gordura: ú (Hldnt. d: carbono: i7: L _ . _ . . , - , _ . , - _, ,.j: 1 . L 4 C . .r u 4 . V 'Í ' ¡ - 100 g beterraba cozida Coloque no copo a beterraba. a cenoura, a maçã, o gelo e o açúcar e ! riture 2 min/ vel 9. lOO g cenoura Adicione a água e misture 15 seg/ vel 7. Sirva de seguida. lSO g maçã ! O cubos de gelo 40 g açúcar amarelo S00 g água 1 _- E-. Valores nutricionais por copo (250 ml): fcmpo Bimby - L nun ' Calorias: 67 Kcal | Proteína: : g Tempo lota] - S mm w Filll - _ Gordura: O g | Hidrat. de carbono: lb g 1"” r -. , A _/ ,, V , n_- r' l_- " 200 g uvas brancas Coloque no copo as uvas, a alface, o gelo e o açúcar e triture 2 min/ vel 9. ' " ZOO g alface Adicione a água e umas gotas de sumo de limão e misture 10 seg/ vel S. r_ 10 cubos de gelo Sirva de seguida. * _' - 20 g açúcar amarelo 20o g agua l_ g Sumo de limão q b "V «J É. ' n. A Valores nutricional; por copo (150 ml): Calonas: E2 xml | Proteína : g _v i: Mn: q _N . Gordura: l g | Hldral. de carbono: 1° li -x 'r . ..-_-_'. g
  34. 34. ZZZ. ll. Jl. .'l. umL-. lluldlurara L1! I. - IíI. _-II_-JI. _JI. _JI. _JI. _JÇ»JIL sã! LU ÃÉIÉI= I=IÉI%ITÊ'MIL-JIH l : Êxêlüàlàlàlàléllàlllllli 006 O04
  35. 35. 200 g frutos tverinelhos 40 g açucar amarelo 1000 g leite meio-gordo 30 g leite em po magro 120 g iogurte natural magro 120d g leite meio-gordo 1.7.0 g iogurte natural magro 30 g leite em pó O numero de horas que o iogune é coado vai determinar a sua consistência final 1000 g leite magro Casca de l laranya, so' a pane laranja IS g flocos de aveia, trigo e cevada 30 g mel l c. sopa de iogurte natural magro : sivanja e c ctrinipwi nu . qm us num. zu. .1'~t*HAQÚIÇtHUPYOgÍJmC Bmln/ Varoma/ vell. De' seguiria plqllt' 3 seg/ vel S lx'l'lll" l' llISlflhLla o doce por frascos previamente t--. tt>tili; ›'. ii'. us No copo liiniio coloque o lvllt , «w leite em po e o iogurte e programe S min/ SOT/ vel 3. Distribua cuidadosamente ¡iulus liascos, Abafe bem com uma manta e após 13 hOMS de fermenraçao coloque os iogurtes no frigorífico até ao momento de consumir » _ t _t Valores nuuldonal¡ por dose (130 g): _ i 'x Tempo Bimby - 13 nim Calorias: 73 Kcal | Ptotelna: 4 g _ Ternpotolal - i3 H is mm F-ml - w_ Gordura: i2 g | HldraLde carbono: llg i ' ; uma : lr- . ilgotlav fino, !YÀWFÍH i-au-rilizadox Coloque no copo todos os ingredientes e programa S min/ SOT/ vel 3. Retire para um recipiente hermético e abaie muito bem durante 12 horas. Após este tempo, coe com a ajuda de um pano de algodão fino e o cesto dentro de uma taça, para que escorra o soro. Leve ao frigoriñco durante 2 horas. Retire cuidadosamente para frascos de iogurte previamente esterilizados. Guarde no frigoriñco até ao momento de consumir. Valores nutricional¡ por dose (110 g): Calorias: l20 Kcal | Protclna: 0 g Gordura: l p_ | Hldrit. de carbono: H g (Ti Tempo Bimby - s min 3/ rempoimai- HH io min Faiil . › / rs Mr¡ A ) › t' à gatinha tie viitrr- cxrt-rituatlax Ê*VL'. rm: r Htf 'l , t- Coloque no copo o leite e a casca de laranja e aqueça 10 min/90'C/ vel l. Retire o copo da base e deixe arrefecer até atingir 50°C, cerca de 15 minutos, Retire a casca de laranja, adicione os flocos de cereais e triture i5 seg/ vel 9. Adicione o mel e o iogurte e programa 5 min/ SOT/ vel 3. Retire para um recipiente hermético e abafe bem durante 8 horas. Após este tempo, coloque no copo o iogurte e envolva 20 seg/ vel 4. Distribua por garrafas de vidro previamente esterilizadas e guarde no frigorífico até ao momento de consumir. Valores nutricional; por dose (125 g): y Tempo Bimby - 1« : um Calorias ? rw xml | Proteína: t5 g, ' Tempo total - r¡ ll N' um: imn Gordura- lr | Hldrat. da carbono: Zi , ,› fõ. _ N. 3*. i l. 35-. ? '52 ? A ? ñ ' v? lr) _ r/ l É* IF. "P.
  36. 36. ÀN [a Tx T3 T's 7:' í! í: T's F (t. : Lu (L u. . yum íl“í| '. JI xuumnnmmçummuJ/ :umtumwwuumu. . ' M. ; , ii *: 'O' *Ow
  37. 37. ” ÍÉTTsÍÍYOmK em . , e . rena dp ; iatiezru tresçt» g latinha tzpu US 1.20 i lrlfilllltl iziit-giml 1 e tlia de sal 'a vlw-t tiin PÃO mais litimidu, trtii- , w conserva rode tiorriia lo com agua : no u pode colocar (lühllti riu e . oiii . igua quente iaiir-: io fresco por ' em_ (CNJ dv É rt_ iu de parir- 270 g agua 30 g fermento de padeiro fresco ? .30 g farinha tipo 65 200 g farinha de centeio l*-. › t' cha de sa! Sementes de Sésamo qb. p/ decorar r'. ¡[. 'iilÍ7"'Í ' ' a mazx Eitrinirlri, que w form-nur durar v' rrr mpu_ ; rude bonita lo ; um . i;1Lraaii'. i~ : 'u fnrizi: » pude toiiacar tit-ntro flo forno ; im qiretitu _ n "ermentü de padeiro frevo po: .. eiitu d. - ¡MJNL l . vw. wii. , «lv 'a loü g flocos de aveia. mais q li p/ polvilhar 350 g agua lO g . i/. eite 20 g fermento de padeiro fresco l t cha' de açucar 4.7.0 g farinha tipo 65 S0 g sementes variadas (sé-santo, girassol. linhaça, abóbora) 3*'. - c cha de sal Para obter um trair maix hurtiido. que xt- cons- h' nzuis tempo_ pode tmn i l-i com a_ . ltllPs de colina: nn tomo x~ p-oti-J . l ar iliiriirtr ÍíLl forno uiii : etipiciiie com . rena qlwnli' Pnrle substituir u fermento de padeiro frt---tu por i. saquetn de fermento di- padeiro Secu. curta de z , j Çvltitirn- no _rim _, rgtia t' o it-: iizt . 1 L: ça l mai¡ 30 seg/37°C/ vell Adir iuiiu . IS tairnliax c n ~uil v . int. -3 min/ U/vel N Retire para uni rerirneirte oii Lilitilvrto llOlVlllLltlLi . oiii ldlllill. : w tlNlM' it-xvtLir ( t'lt. l «le -iO minutos ou ate . i massa tloliiai tie vtiluirit* Coloque numa forma tipo bolo ingles «oiii . rprox 8x25 ciii e deixe levcdar cerca de 50 lllllltlltiu Leve ao forno prrÍ- aquecido . J ZOO°C cerca de «i5 iirintitos Valores nutricionais por fatia (70 g): Calonas: " "al 1 Proterna: ii; Gordura: Hidrar. de carbono: .to p Tempo Bimby - 4 ! Zllli Tempo total ° 2 H 'Aliiileuii i d» iuili. Coloque no copo a agua e o fermento e aqueça l min 30 seg/ STC/ vel 1. Adicione as farinhas e o sal e amasse 3 min/ U/veli'. Retire para um recipiente otr tabuleiro polvilbado com farinha e deixe leveclat cerca de 40 minutos ou até a massa dobrar de volume. Divida a massa em 8 partes com aprox. 90 g cada, molde os cacetes, pincele com água e polvilhe com as sementes. Coloque num tabuleiro polvilhado com farinha e deixe lovedar cerca de 30 minutos. LEVE ao forno preuaqttectdo a 200°C cerca de 30 minutos Valores nutri ionals por unidade: Calorias . ..l | Protein. : a , ~_ 4 Hldrat, de carbono: :m r' Tempo Bimby --t : mir: “ Tempo total - r tl 3o um. l Lrliiit-*it I tli' t iiir - Coloque no copo os ilocos de aveia e pulverize IS seg/ vel 9 Retire e reserve. Coloque no copo a agua, o azeite, o fermento e o açúcar e aqueça 2 mín/ f/“C/ vel l. Adicione a farinha, os flocos de aveia pulverizados, as sementes e o sal e amasse 3 min 30 seg/ U/vels' Retire para um recipiente oii tabuleiro polvilhado com farinha e deixe levedar cerca de 40 minutos ou até a massa dobrar de volume Divida a massa em io partes com aprox. 95 g cada, molde pequenas bolas, pincele com agua e polvilhe com flocos de aveia Coloque num tabuleiro polvilhado com farinha e deixe levedar cerca de 30 minutos Leve ao forno pre-aquecido a Z00°C cerca de 30 minutos Valores nutri anais por unidade Calonaw 11~ | Proteína; n . z _ Gordura, › , | Hldrat. de carbono 15 . t Tempo Bimby - . -1 Tempo total - il, LI_Ll: LI_LL_ m f”. F3 I. r m f-'r f? , ? i1 ^ I f"? :Pi F1 ' ; LHLLA l_Lv_L'_L_- ' Ú- fi.
  38. 38. z . u V u. V u. axa_ . N . v. o . .u/ cx _S _E d_ É É É . n. _q_ t. . . x . ._ t. L 2. _a í. .. . u. , m _n_ mn. , no. .. _. §; =› _ía _w __ _T_~M_: ._»_. _ _a . .í . e à_ m, _.[__w%w %. __É, .A, ,“, M
  39. 39. -_r, :.tl r l tteiitn ; r little» . ._ , ^ i_L: ..tr . itiLitt-lu 'l 'Iwo izragrn t . r riu ltllsltlta de ervas secas (totitilho. in» t' irrait; cz: t.it>) l t' cha de 5.1] Piirreirta t¡ fi 100 g IÍOLGS de trigo integral 40 g farinha tipo 65 40 g farinha integral l pitada de sal «t0 g açucar amarelo ZGO g maçã Granny Smith descascada, "illlãtlil em pedaços . ç ; irá de canela em pó 20 g azeite SO g açucar airrarelo (fasra de aranta, só a parte laranya 250 g farinha integral 30 g azeite 60 g sumo do laranja i c cha de cartela em po l pitada de sai Pll' . Itlnvgtl o tniiin . i .20t')°t' ("ultrqiiv no mim tritltvs us ingrutlavmzv nussa iitiiit tabuleiro tnrrarlri tom pag-r l . z 2 -, ¡ t5 seg/ vel 6 [Jeito colheradas dc mw . ro mino a 300°C durante lS lllllltllth SIN/ d (Olll llll CIClllL' prllJ lhlllul Nil lltli Í' A"" " Valores nutricionais por unidade: “t um? , mmby . 1; . p¡ Calorias: Kcal l Protein: : 2 g “mp0 mu¡ . 15 m", g-, mt t v , Gordura: l g 1 Hidrat. de carbono: H p: tabtia-. ru : t: Im, ;utpvl -ai-gotal. pel? :iln . irteruirrv Coloque no copo os flocos de trigo e pulverize 15 seg/ vel 9. Adicione as farinhas, o sal, o açúcar, a maçã e a canela e misture 5 seg/ vel 5. Adicione o azeite e envolva 10 seg/ vel 4. Coloque sobre pelicula aderente e com a ajuda da pelicula forme um rolo com aprox. 4 cm de diametro, Leve ao congelador cerca de 30 minutos. Préraqueça o forno a ZOO°C Retire o rolo do congelador, retire a pelicula e corte fatias com aprox. 5 mm de espessura. Coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal e leve ao forno a Z00°C cerca de 12 minutos. Deixe arrefecer por completo e guarde numa caixa hermética. Valores nutntíonais por unidade: i Calorias: S. ? Kcal 1 Prottlnl: t g Fat-il ' m Gordura: t g | Hidrat. de carbono: U t; Tempo Bimby' mui. .. mui - w, «mui» »r tlllihlfwlllt' ñxs : m rm (mlltlllttt : td-ando m «mt Lniulçuu 4,. (um, par- trt-geral rui-r . Li llltiñâ-i Pré-aqueça o fomo a l80°C Coloque no copo o açúcar e a casca da laranja e ptilverize 15 seg/ vel 9. Adicione a farinha. o azeite, o sumo de larania, a canela e o sal e misture 3o seg/ vel 6 Com a ainda do rolo da massa estenda a massa finamente sobre uma folha de papel vegetal e corte bolachas com um cortador de aprox. 5x5 cm ou de S cm de diâmetro Coloque as bolachas com o papel vegetal num tabuleiro e leve ao forno a l80°C cerca de 12 minutos. Deixe arrefecer por completo e guarde numa caixa hermética Valores nutricional: por unidade; ¡ Calorias '7 xt . r: | Prata-iria. t i: Fm i1 ”' Gordura: l nl Hidrat. de carbono: ri p; K7) Yempo Bimby - t# Tempo total ~ ~ m Fil -u- m m fil mm ll [El ll; : l Il; FL”. XI¡ l! "v- l »i L ÍlIÍÍ 2 -1
  40. 40. 1%, .. , , . .. hr. m.ul. _nn _ ¡k! f . . . .. I . . J _ x y . . . K u @FL Ã _ . r _5 _ _ WW , . . . _ Assssssssss iàssaaaaaaaan. amaaaazmámja_ [Tílvíjkírl . › a . xnlnl¡mlllIlhlIl¡lbl¡IDNINIIIIINIIIIIIIEIHLI_
  41. 41. _ l '.1. Cr~l. lr'~ w. iruw». -w---iwl 'um i! [mai . .ll illldllllü 2 A110 HH' -1t. it: :i? i.i lipo 'sã : ul ¡ldwllllllil integral E» Jia t. !Ullílclllo p! lmlos kh . lu . mula On'. po nçolate preto. partido em pedaços Raspa de Z laranjas , E80 , z . igtia 25 _e : nel . Eri 5 . azeite 24) g sumo de larania 1D g 'erinoiito de pJLlEHO fresco i'm farinha Êlpñ (i5 13v") g riiilia iriwgral i: t' alia de sal : iie-'izu its ; iarlr-: rn ! ir-sro por . o tie clVEl-l 'Llilll aiiiarí-lo l k sopa (le cafe SHlUVOÍ 1.10 ; z iogurte natural magro (a0 g azzeite i tiros 80 t; ldllllhd integrai 70 _e farinha tipo 55_ mais qb p/ polvilhar l pitada de sal l c cha de tormento p/ bolos l c cha de bicarbonato de sódio Alanteiga q li px' untar 40 r: Int) . ..it-: Ltr: !Iv ; ui : viro sem', certa¡ ll' ~ r . ulllügu n inrzia . i 150k * ' ' - r-ixvlvt* . l i: 'l mts v um' k m M 1m H u l¡ | l , i , , mi. ; JO seg/ vclô Coin . iiiiila da (itluilllll nu (tipo Al . t.'. t'll'. '. u. . nxlítlllllJ h. ir›; c u illlt' llLUll ll. l ti w' r . -› «lvasse vel3 Arliciniii- J*- Liriiiliax, U h-riiiz-iitu, i t, -rlr M ? MMA L onto g/ llixtzihiia licll iiiiiii lfllllltlfv «! i^q1.›' i_ : mir i 1 i' . Um ÍOIHIJ-“v de Papel d . . 1 ; law _w ¡mnri _i 180W) "lL. l . lv Lt_ n llilllllñ HPlXP . HHEÍULÚY por completo 0 3"” l : iiiiiia tuiixn lirrimutirui i . ) p. a Valores nutricionais por unidade: Calorias: 'J Kful ¡ Protcina 1 i; " a' b -i: '~-: l Tempo Im y l Gordura. i i2 | Hídrat. de : arbono- 1.' gt ' Tempo total - 24 min l hiliolhüb' it» z. m. , y mimar Coloque no copo o chocolate e a raspa de larania e triture S seg/ vel 7. Retire e reserve. Coloque rio copo a agua, o mel. o azeite. o sumo de laranja e o fermento e aqueça l min 30 seg/37°C/ vel l. Adicione as farinhas, o sal e o chocolale com laranja reservado e amasse 3 min/ U/velil Retire para um recipiente polvilhado com farinha e deixe levedar cerca de 30 minutos oii até a massa dobrar de volume Préaqiieça o torno a 200°C. Retire pequenas porções de massa e molde rolos ñnos com aprox. lO cm. Coloque num tabuleiro ftirratlo vciiii papel vegetal e leve ao forno a ZOOT cerca de 20 minutos Deixe arreiecer por completo e guarde numa caixa hermética Íip: , _ Valores nutricionais por unidade Tempo Bimby - 'x : nm Calorias 'a' . i. i Prolelnm» Tvmvututai ~ i ll w mu. s». .; Gordura: , - i Hldr-Lde carbono. e. ç ^ tzwiLlr'. : . U0 Pro . iqiieça o forno a 180%” Êoioqut* no copo o miolo de avelã e pulverize 10 seg/ vel 9. Retire e reserve (uloque no topo n açucar, o cale, n iogurte, u 310110 o os ovos e bata 2 min/ vel 6 Atllflnllt' . is farinhas, a avelã reservada, o sal. o fermento e o bicarbonato dc somo c envolva S seg/ vel 3 Loloque a massa numa forma de coroa de aprox. ZZ cm do diâmetro previamente untada com manteiga e ¡Jolvilhada com farinha e leve L _ au forno a 180 ( cerca de 30 minutos laloreu nutricionais por dose CllOn-l¡ i ~~ i Plolrlna. 5._ v ~ i - Gordura ~ : z 2 Hidm. de carbono _f Tempo Bimby - . .: : c, Teinpotnral - : z m. Y tj_ __ r *J i". '71 i t' É 'Í i2, *A í À »- r l rei líl rat _ llñ Fil , . ll”. m "fl : l r-i , e ? Yi rx u . HI x m. ” l _j: ,l: íL i i II “ll aunílíí: ní-: ní-Znílíníní¡
  42. 42. a Á o Au. .m H . _ l I . . K . ,. , . I x . . › x . r N _ ; JH . Ír Iv r x , . . , x x , ». .y, z , I. . A! , x . r u z . v , a
  43. 43. ;OJ g 10:10 magro i x 'ucpa d: rnol I C »opa dc azeite I ovo . írxú g rarmha integral E ç sim do fermento p; (mins 17o g requciiíu: (A10 50% de gordura). parndn em rwdagos AACIYL' qb p¡ mirar 10 g farelo do aveia 80 g mineiro Quark (091: do gordura) 2 clarac de ovo 40 g . àgua ÂZCHE q. b. p/ nnrar 160 g pera descascada o s/ rtaroços. variada em pedaços 120 g ienc magro 80 g água -10 g Horus de aveia 1 r' Chá do rnei *n vhá de : ancia em pó. mais qi) p/ servir a-«rvidas ("rim x T ¡HHHR t' n) IPYYIURHÍO L* bata W ' : irmos Çoiuquv nu _spo o ÍPHV. ~› . zm _ IS seg/ vel 6 1mm- . i Iildxxi : v _i «z- Adicinrrx- u Í"(]H'H-¡Ú ~ mzvvi'. i IU sv; ;yxw-i t iÍHl-c um. : lHgHÍPlIJ anriuii--r-uz' concha du Ina-ma Q i 'min u' . '.' ' rvservu e rcpna . no Líi1t'i_. ¡t'InillÍH(* brando e culoqut- um. : ; a vire c . iiourc u outro lado. Retire, and. ; : um ! nel on compara mui' AHHILJI v . 412.4 d' Vi' x : x U Valores numnonals por unidade: Tempo Bimby - JS mu: - Caiana ' (mi 1 Proteína: 3 p! , _ Tempo rural - 30 min b¡ . Z _ . Gordura ' u) Hidml de carbono: J i: Coloque nn copo rodas os ingredientes e misture 10 seg/ vel 5 Unte uma frigideira annaderenre com azeite e deixe uma colher de sopa de massa Espalhe e deixe em lume médio are começar a formar bolhas. Vire e aloure a outro lado. Retire. reserve e repita ate terminar a massa. Sirva com compara ou com fiambre de aves. Valores nulriclnnais por unidade: Calorias: w m¡ | Prulcína' < ; g r . Gordunzi . jrHidraLdr ralbonmêp', 'rompe Bimby ~ 1o ç Tempo mu] - rn min i, xvinquo nn copo a pera e pique 5 seg/ vel 6. Adicione os restantes ingredientes e programe, sem o copo de medida. 8 min/ QOT/ Ô/Vel 2,5. Sirva polvrlhadas com canela. V . vaimn numnonals por dou J '~, Tempo numby - › _um ' ~ Calorias x . . › Prorrnu ›, - x a r' Trrripolulal'l'v: x._z : i 'É Gordura HndunLde-nubonogv; o 9,) 'fr . SÉ _ E
  44. 44. "'¡. 'V'J. ' i i 7!. 11:1* Z' : á : L 'A' L7 'L a' à' ; og lí. _ e'. iv , › . .í-znna-n-wv-v-. vzv mhz. .. uuvt** f** i ¡- s / Í . _f_ Í Í ' "ss-L í* Í/ !UI/ H ih. .__. ,,rmrrrIiiiÍiÍ“mimwmxí
  45. 45. dz*ijvlJitzLii: r'tilt. i,x'oil. itl.1s Num t-u ipwiite crilcxiiiv t lii. .1ir . libra com agua iria para hidratar. _ í em ; w . n, Reserve 4 , mm r¡ t» Coloque nu topo .200 p_ rir. - a; ; . .. '.; .., m: pó i- as folhas de gelatina escorridas, l A 1,11,¡ujnpgtivstlbü! .i gosto, misture i0 seg/ vel 4 e _r›ri›r; r.iii_› a inin/ i0O°C/ vel 2. Distribua por formas pequenas M, . ir cle SHKOHL' para gelo ou bfllllitiiliw _liIt'Vi. liilL*i')lL' molhadas Love ao fngoriñco Cerca de 3 horas ou ate ticarent hPiYl iirities 5;: Descnforine e guarde num recipiente hermético no frigoriñco Valor: : nutritional¡ por dose (SO g): , Pode &Ubxllluii as (olhas de gelatina por temp. , mmhy . 5 , um APM *'30 i: mod”, 54 Km¡ ¡ MMM: me E, L J c de gelatina eni po noutra Tempo total - 3 H Facil Gordura: O g | Hunt_ de carbono: O g tJhuIr-lro de forno. papel vegetal ? O g frutos secos (miolo de noz, amêndoa Pré-aqueça o fomo a i60"C. c/ pele. pistacios, avelãs. .l Coloque no copo os frutos secos e pique 10 seg/ vel 4. Retire para um recipiente, :E: 450 g flocos de cereais (aveia, cevada, farelo. adicione os flocos de cereais. envolva e reserve tngo l Coloque no copo o mel, o azeite e a canela e aqueça 3 nnin/ IOOT/ vel l. Adicione à _ _ 70 g sementes (sésamo, linhaça, abóbora. . J mistura de frutos secos com flocos de cereais e envolva bem com a ajuda da espátula. ;Ee- SO g mei Coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal e leve ao forno a l60"C durante 40 g azeite 20 minutos, mexendo a meio. Retire do tomo, deixe arrefecer e guarde num recipiente : E: , i c sopa de canela em pó hermético _ Apm¡ 70o g Valores nutricionais por dose (40 g): l Tempo Bimby - 3 min l Calorias: m Kcal | Proteína: s g Tempo total - as min i-. iril Gordura- 9 p, l Hidrat. de carbono: i0 p l l t) 'J"'llii dv . Mimi @D120 cnil_ papel vegetal . z ' _ . i . .i1.- ' 120 g passas de uva Pre~aqueça o forno a 160 C i 30 g frutos secos variados Coloque no copo as passas e triture 8 seg/ vel 7, l ZOO g granola Adicione os frutos secos e pique 6 seg/ vel S. Retire para um recipiente, adicione a l 200 g flocos de aveia granola, os flocos de aveia e a farinha e reserve. 80 g farinha tipo SS Coloque no copo o ovo, o açúcar, o azeite, o mel e a canela e misture 10 seg/ vel 4. 5g' i ovo Adicione aos ingredientes secos reservados, envolva bem com a ajuda da espátula l . 40 g açúcar mascavado e coloque num tabuleiro de aprox. 30x20 cm forrado com papel vegetal Calque bem a5. i 30 g azeite e leve ao forno a I60°C cerca de 20 minutos. 'a -~ l . , 40 g mel Desenforme e ainda momo corte em barras de aprox. 3x7 cm Deixe arrefecer e guarde Vi c. sopa de canela em po num recipiente hermético ou envolvaas individualmente com pelicula aderente , '51 t ; u n . «_ _ , Valores nutricionais por unidade: Tempo Bimby - 24 «u-, g _ Calorias: 'ao Ktai l Proteína: : g _ «_ Tempo total - v) mu: i ' Pa. :i Gordura: -t g 1 Htdnt. de carbono. li g b_
  46. 46. l¡| |l , affffÊsxvamiqw ÍÍÀÀÂÍÍÍ . m.. Í.Í. r.l. .Í. .II. l.| ml_l. l_l_l_l_l_l_l_l__rw_WN_ p! Í . À/_Í
  47. 47. Creme de beterraba avançam¡ Preparação 1o g 5315.¡ 1 Coloque no copo a salsa e pique Z seg/ vel 'i ! Luxe com a ayuda da espátula c que ficou 250 g Queue-creme (até 30% de gordura) na parede do capo. 5o g beqenab. ; ; onda z Admone os restantes ¡ngrednemc-s u Inlure 30 seg/ vel 5. Suva de seguida com matas l c. sopa de sumo de Irmão ou caca-unhas de cc-ntexo. *n c. chá de molho de soya 'a c. cha' de sal 'a c. chá de pimenta à Apm_ , eo x Valera nutricionais por dou IIS D: G rempuaunby-szseg calomumuzunmdurg Tempo ¡ou! - 5 mm 1 - O Fm¡ Gordura: 3 31 Hunt. d¡ carbon: l g Creme de ricotta e m i rtilos Ingredientes Preparação 250 g ricona i Coloque no copo 50 g de ncona. os mimlos e o mel e pique 5 seg/ vel S. 120 g mrmlos z. Adrcione 200 g de ricona e envolva 15 seg/ vel 2. Sirva de seguida com stones ou 30 g mel pãezinhos de cereais _ A 35o Valan¡ nutritional¡ po¡ dou (1.5 g); ® Tcmpolilmby-¡Oseg P18 . _ 1 carammszcaunmzxamrg Tempo ! mal - 5 mm Pau¡ Gurdun- l g | mam de carbono: z g e x ! Iascoparacompatacolnumpahennmca lngrediamu Prepan açáo 300 g cenoura, cortada em pedaços r Coloque no copo a cenoura. a maçã. o açúcar, o limão e a água e lriture 15 seg/ vel 6. 200 g maçã remete, descascada, s/ caroços . à Adlcione o pau de canela e programa 40 núnIlOOT/ vel 1. 200 g açúcar 311131910 1. Retire o pau de canela, triture 15 seg e vá progressivamente até à vel 6. Coloque em 1 límão descascado. s/ a pane branca frascos previamente esterilizados e conserva no frígoriñco. 100 g água l pau de canela Éüánmunarodomlaça-opmygsdvammxg velãàañmndzmemalesperzraassegnmm antesdubnraumpapanpeunlnta dollqtddoeevtuopaupdeuapuns. mnpumyyqom MWJW¡ m'°m°"“¡ ¡'°'¡"É”'“5”“ a-umignquomcanndeudre-m Ô 'Rurouni-Sam - um umããhhraâàfmr. w_
  48. 48. . , ._ e , / xe / Í / Xíriz xx , . _ , X , / 4 _xtw , . K . ví r l¡ M. r/ , z 7 . _ X . s . . x e , , . x. . . .r X. . a7¡ ví:
  49. 49. __, ›1_¡ m¡ Março. . r . uminhos v o ilvxilr', truque S seg/ vel 5 vt : iHiiH/ ¡UU 4 "n11 : x . fu t# _vininhnx em po 10 SBB/ Ve¡ 7 at) g_ . lj-situ › th' i1i1!. it)›“>"l'0lVJ com . i cspaiuLi CJ a , zum . miiio, mmrriiiiv l . .i i w I-tiI! I.ilI1IÚgr'¡3 Valores nutndonau por dose (ls g): Calorias: t7 Km¡ | Protein: : l p; , iriidrat. de carbonm. , ~- . Tempo Bimby - 8 min ' Nox Tempo total ~ 10 min Fim; 7- »A Gordura: pu. .. . iv algodiin m Coloque um recipiente sobre a tampa da Bimby, pese o vinagre e reserve. Coloque no copo o leite c- o sal e aqueça 15 min/90°C/ vel 2. De seguida programe l ruin/ vel l e adicione através do bocal da tampa o vinagre reservado e as ervas aromáticas, Deixe descansar dentro do copo cerca de 15 minutos. Após este tempo. forre o cesto com um pano de algodão ñno e com a ajuda de uma concha coloque cuidadosamente a mistura. Deixe escorrer cerca de 30 minutos, desenforme e guarde no Irigoríñco Sirva com pão a gosto S0 g vinagre de vinho branco 2000 g leite meio-gordo Z c chá de sal 2 c sopa de ervas aromáticas frescas picadas (hortelã. manjericão, tomiiho- limão, etc. ) Valores nutricionais por dos: (is g)- Calorias 4D Kcal | Proteína: 3 g Gordura: I i; | Hidrat. de carbono: 4 p, A l V' m: = ' , Tempo Bimby - i6 mm p k x L Tempo total ~ S0 min Coloque no copo o miolo de noz e pique 10 seg/ vel S, Adicione o requeijão, a mostarda, o vinagre, o sai e a pimenta e misture 10 seg/ vel 6. Sirva de seguida com tostas ou scenes integrais com ervas aromáticas. 4G g miolo de noz ZOO g requeiiàc (até 300m de gordura) i C cha' de mostarda 1 'n c chá de vinagre balsãmico 1 c cha de sal Pimenta qb ' Valores nutricionais por me (ls g); Caiana: ,W Kra¡ | Proteína: .' g Gordura: 4 _›: 5 Hunt. de carbono- i p, z _ , Apzsx são: : _z Tempo total - 5 mm Liu'. . É. É. É. I. AA_ Marianna. mmmmmmm ¡'3- f? ! Fl fÍi f? ZH IT, ? R i3. É". 37.3 7.' 7?¡ ir: .ü
  50. 50. n 9 . -_, _~ -r l q: s _ M . c af A É qu . Nm . v~ w . ..L _m_ . ..ç w. .. _. ... __ . vã. . .viu . É . .É . .na so. ; n); niq 2 Â a à , , . . _u . . . . . . . . . .. , _. _ . . , _ rrr a flw. .i i, n , . Z. . LÁ¡ . _;_ t_ _. s _ _ . _v __ __. _. _a _t_ _, _ _e_ . , . _ . _ _o t. , i4_, i._, i._, i, _.
  51. 51. Y! l¡ 7,* 'I' *f* *ir Pl. /L ÊL LL "l IÍ. s¡ 1 , ll . IA “r r 'í '.11 il¡ *'11 Íli ? Ii ¡I! II¡ ! Ír ' i i= i t¡ Il i! _ . , 1|1 li 'Ei 'Ji tl' 1" ii Ii iÊÉ lãí LL' ii* “VJ-T” '-”". ”““l“””t" . su. ss ii' A: 'YÊWIV-lfláf" KM A. ? A meio do dia é importante : estabelecer os níveis de energia do seu corpo. . ..v. ... ... ... ... ..›_. . . › . . . . - . . . . . . . , . . . . . .i Num dia a dia cada-vez nzais ativo e exigente, estatrefeição- é decisiva para o_ organismo.
  52. 52. .. í: ; : a . t» r. . : É». ¡l! » Í! , , 4! __ __í. _.. ._. _ 2 __ _ __ __ __ : _.72 í _
  53. 53. V ccnoutnnoucoooooooooocuconana--unu. -.. .n. no-oo›. --oon--an---coacç--ano-coa---o-. --. ..no LN , , . f ' . À = :fã J: @LD , J V' L “ ccotaouo¡-rrenan: :nc¡nnounuauoloclnoocooouncolta-ncaonounouonlc nococonooohnnncoocncaooo onconnouononuoooa-n-c. .=. ›.o. un. .“: ... .a. ... .:. .:u: u._›, ..«. ..; . § @ nocao-o-a. noo. ..n. ... ,. É¡ ””AAííÍWHíílíííllj à H «HMhVH É
  54. 54. e erin e a e imento Sopa d b g l p ingredientes Preparação l benngelac (aprox 300 g nadal. ÇOH-¡cLb l Salprqire . rs hcnngi-las um¡ sal_ lügilh' '> um u aluno do limão e deixe repousar ao nie-w lnnguudmalmenre : o nrluulm 531.¡ b z Apos esse- lornpo, passe- . rs lu-nngvi . . ~ ~ . .p-m m. ; corrente. (Éoloque na Varoma Sumo dl' "i limao duas metades do beringela mm . i ; › all l ; um nina o no tabuleiro da Varoma 400 g pimento vermelho. cortado as outras duas metades com . i pi-! w ' l. | l -H i 'l-“XU l' 50 3 d? Plmenmu 5071340 ? m em pedaços cubos Reserve 150 cebola l Coloque no copo a cebola, o . rllln, ~› . aa-an- ~ *S13 ñ, dv gnrnenro, pique S seg/ vel S z dentes d: - . rlho o refogue 5 min/ Varoma/ vel l 20 g azeite 4 Adicione . r agua. o caldo de lcgumw: 4- . i ¡)l. "ll| 'lil. r, ruloque a Varoma com o tabulelro 600 g agua e programe 20 mln/ Varoma/ vel 2 Rvtiro . i Varal n.1, com a ajuda de uma colher retire V l 'a c cha de caldo de legumes feito a polpa das bcringelns e reserve. na Bimby (ou l V¡ cubo) S. Adicione ao copo a polpa das benngvlas o o manjericão, coloque o copo de medida. Pimenta q b. rrilure l mln e vá progressivamente até à vel 7. Sirva a sopa guarneclda com os cubos lo folhas de ntanjencào. cortadas ao meio de pimento. 1 u Í r Valores nuuldonai¡ por doce: Tempo Blmhy - 26 min Calorlas: 50 Kcal l Proulna: Z g ® Tempo total - 40 nim - O F-Cll Gordura: â g | Hldrat. de carbono: 4 g Risotto de mexilhão com grelos . J Ingredientes Preparação 'à 40 g azeite l. Coloque no copo 2o g de azeite e o alho, pique 4 seg/ vel 5 e refogue 3 dente de alho 3 min/ Varoma/ vel l. . ZOO g folhas de grelos, descongeladas 2. Adicione os grelos, o mexrlhão, o sal e a pimenta e salteie 8 min/ Varoma/ Ô/vel 'ln ZSO g miolo de mexllhão Retire e reserve. A Sal q. b, 3. Coloque no copo zo g de azeite e a chalota pique S seg/ vel 5 e refogue Pimenta q. b. 5 mln/ Varoma/ vel 1. 100 g chalota 4. Adicione o vinho e programs. - 2 min/ Varoma/ Ô/vel *É 20 g vinho branco S. Adicione o arroz, a água e o caldo de mansco e programa 8 min/ IOOT/ Ô/vel ú 300 g arroz p/ risono 6. Retire a tampa, envolva com a ajuda da espátula para soltar o arroz do fundo do copo 900 g água e programe 8 min/ IOOT/ Ô/vel í. l c. chá de caldo de marisco feito na Bimby 7. Adicione os grelos com mexilhão reservados. a raspa de limão. a manteiga e o queijo» (ou I cubo) -creme e envolva com a ayuda da espátula. Sirva de seguida com coentros picados. Raspa de l limão ro g manteiga 30 g queijo-creme (até 30% de gordura) Coentros picados q. b. . Valores nutricional¡ por dose: Tempo Blmby - 34 mm Calorias: E8 Kcal | Proteína: B g 9 Tempo total - 40 mm . ' Q Fnrll Gordura: 7 g | Rldral. de carbono: 32 g O Peras em papelote com moscatel e laranja x . um Wgelal t; Ingredientes Preparação A 4o g me¡ l. Coloque no copo o mel, o vinho Moscatel, o pau de canela. o sumo e a casca de laranja 30 g vinho Moscatel e programa 7 mln/ IOOT/ @lvel t# A l pau de canela z. Cone 8 quadrados de papel vegetal e coloque meia pera em cada um. Distribua um 40 g sumo de laranja pouco da calda preparada anteriormente por cada metade de pera. Feche os papelotes, 4 tiras de casca de laranja, só a parte larania coloque-os na Varoma e no tabuleiro da Varoma e reserve. 4 per-as. descascadas e cortadas em metades 3. Coloque no copo a água e a Varoma com o tabuleiro e programa S00 g água 20 rnln/ Varoma/ vel 2. Retire e sirva quentes ou frias com raspa de laranja. d Raspa de laranja q. b. p/ decorar . Valovamnridonalapordow 'runpoumby-nmm h cabiuszssmrlnuprwo¡ a¡ Thmpototal-ãmln - Í ma¡ aommogrmucaammu;
  55. 55. j. íLÀ. z ' v¡ ã _ í t . =. r . i ç . F - J- 1./ AJ 'd w; NOTA' An mrurar a sopa (zça - o propeuwamenle vel 3, S. 7 E hrndamcnral esperar 3 . r S segundas : mes de ; bm a Limpa par¡ pcrmnu a csubrllzaçáo do llqurdo e mu¡ o pengo de : algums u ll. ll. . ln, lr. ln¡ I. ) u¡ P › 'u' DICA: Se apra¡ por usar mcxrlháo fraco, coloque no copo S00 g de qu¡ e um no de nene. (claque ¡ Vmoma > w com a menlhão e programa 15 min/ Varomalvell ' Aprovnrc depois a água pa): a começar: do nscrro . .nl Lil l¡ li Li: ll W NNNN LI
  56. 56. Sopa de agriões Ingrediente¡ ? HD3390 80 g alho francês l Coloque no copo o alho-francês, o _ilriu u «› , iwiia pique 5 seg/ vel 5 e ¡eloãue I dente de alho 3 min/ Varoma/ vel 1. _ go g _jzpuç Z Adicione a curgeto, a cenoura, .i abohurs. , . i . wind t' 0 531. COÍOQU? 3 Vamma mm a5 250 g curgoto. cortada em pedaços folhas de agrião c programe ZS min/ Varoma/ vcl l Retiro a Varomao reserve. 150 g cenoura. cortada um pedaços 3. Coloque o copo de medida, triture 1mm e va progressivamente ato a vel 7. . 150 g abóbora. cortada em pedaços 4. Adicione as folhas de agrião e envolva com . t ainda d. : espatula. Sirva de seguida. 700 g agita 1V: c chá de sal ! S0 g folhas de agrião Valores nutricional: por dose: Calorias: S3 Kcal | Protein: : l g Gordura: 4 g 1 Hldul. de Carbonara g 6 Tempo Bimby - 29 min l _ w Tempo total - SS tmn - O F40¡ Esparguete preto com camarão Ingredientes Preparação 10 g salsa 1. Coloque no copo a salsa e pique 2 seg/ vel 7, Retire e reserve. 400 g camarão c/ casca Coloque no copo as cascas e as cabeças do camarão. a farinha, o leite e as natas e 1 c. sopa de fannha programa 6 min/90°C/ ve| 3. Com a ajuda do cesto coe o líquido e reserve estefumer. 100 g leite magro 3. No copo limpo coloque o alho e o azeite. pique 5 seg/ vel 5 e refogue 200 g natas de soja 5 min/ Varoma/ vel l, 4 dentes de alho 4. Adicione o tomate, o sal e a pimenta e programa 2 min/ IOOT/ vel l. E” 20 g azeite Adicione o fumer reservado e o miolo de camarão. cortado em pedaços pequenos 200 g tomate-cereja. cortado em metades e programa 3 min 30 seg/ IOOT/ vel i. Retire e reserve. Sal q. b. 6. Coloque no copo a água e o sal e programa IO min/ Varoma/ vel 1. Pimenta q. b. 7. Adicione o esparguete através do bocal da tampa e programe o 1500 g água tempo indicado na embalagem/ IOOT/ ÉS/ vel i. Retire, escorra com a ajuda da Varoma 300 g esparguete preto e envolva com o molho reservado. Sirva com a salsa reservada. 6 Valores nutricionais por dose: G Tempo Bimby - sa min _ h caiam: : 29s mi ¡ Proteína: zi g 73ml” 1°! !! ' 45 min - O Facil Gordura: S g | Hidrat. de carbono: 41 g F 'fi com creme de limão ! argumentos p/ o creme Preparação do Creme S00 g leite magro i. Coloque no copo todos os ingredientes e programe 8 min/ QOT/ vei 2,5. Retire e deixe 1 gema de ovo 31149681'- 3 tiras de casca de limão. só a parte amarela "apagão da¡ ; amu 1 P3" de Calma 2. No copo limpo e seco coloque o açúcar e pulverize 10 seg/ vel 9. 1° 8 mãmeiãa- à lemPemml3 ambleme 3. Insira a borboleta. Adicione as claras e o sal e bata 7 uún/70'C/ vel 3,5. Retire as 4° E “m0 de ümã° faróñas para o tabuleiro da Varoma forrado com papel de cozinha, para eliminar o 2 C- Chá de 311m9 d? mm” excesso de humidade. Sirva as faróñas com o creme de limão e guameça com canela 3° S 39'33"91¡ e raspa de limão. mandam¡ pl acharia: : 20 g açúcar light 6 Valera nuuldonal: por dote. - 1¡ mmhy - is min Calorias: 99 Kcal | Protein: : B g n23 um¡ . 4o m". - Q rm¡ comum 3 g i Hldnt. da urbano: io g sLLMLLLLLlLLLLLLLLLLLLLl-LM-LLLLLLM
  57. 57. › . r r p: (as: a propuslvanunu l nul aparar 5 a s naus papa: : prrmmv : um ruçla mago de xalplcos S a no vel 3. S, 7 E ! und me : nm dr : bm a um do llqunlo e rvlm o . m. m o A A m N 4434341534311 _l. I_I_I_I_I_I_I_I_I_I_I. I_I. I_I_I. l_r. :l. l.l. ln. l.l. l.lnl _. s: s3533,7« a* 133.3 aaaaaaaãaaal

×