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40 Chefes e a Bimby

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Livro Bimby com 40 chefes

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40 Chefes e a Bimby

  1. 1. Ulil E. ’.'Ell. 'lIlllI EIIIIIE A EXCEIIIIEIA IIIIS IIIIHIIIIES EHIIESII IHllIli'ilHi'«lI E. ‘.'. PIIHIUBIII I A lIl. '.lIlY. IIIIS SUPAS IS SUBIIE. '.'. ESil3 CELEBIIAII 0 [ME PORTUGAL TEIII DE llilELHOR, l‘IUIllI [WHO [WE REIIIIIE AS IIECEITAS DIE CADA CHEFE PUBLICAD/ -IS IIA REVISTA BlllilBY. liil0llilEliITUS DE PARTILHA. IIAS EAHIJISIIU PIIIIE -Ill IIEEEIIAS Piillll Il]llilS AS UEASIIIIS Al. lIi'~. 'llJ iiii. ‘-mg) . ii£x. ir. :intsiiv. i A. ‘llIl‘a‘) sit at fi. ‘l'Iil‘i‘. ]VlF‘7.i‘i EE’rlilA= ;ElllL1Blb'«1 Lxiiiii ‘. A siuui I um um mi [wit ‘. li'Jl'ii‘iS l’. lHIi‘. ’.'E sn‘ PESSRA :2'Jii i. i.: .rm. .iii mi; fEP. 'l.5.‘. JES JZIllIii". ') FY. ’-iilEiL'i nfio ii. -iiiim Jain FEIEIIUSA V0 RW E RK mi) at . iJ: iui '. l iiiiuiim inst . '.i. ';iii1 nsé ufiiirario J1Sf¥1'lAERE inséiiiiifir lI[l'. 'E1 mieiii-. uiis mi: .1 wis I'ASli. "4AS . '.'. AF. C0 ems i. -Ai. -J lIAL'. ‘.Zi2A s at} :1 . '.'. fiRi[‘. 'E VEIII/ I . '.'. i3lJE1 llI. '.'i . ‘.l£'. '0 BAHRUS . ’iU. '.J l]t‘ill . '.u'. J l]L‘Cil[]Z R? 'JE‘~0 lill‘. ] si-. ";: s Pi'il: .0 CMTE RFAL Fem . '.'€. ‘~. “~ES PEI3.7.iJSE. ‘.'. ‘.'. £P. liZC. '.‘ll}D R. 'ii. '.'. L .00 FIUI f[l‘. .'; ‘,'. ‘.i'3[S HUI PAULA SIJSAPIA rruaiuznt vim CURB vim sum. -.1
  2. 2. CREME DE AL Iiilmuii 4 inium 4‘. Fhi lnarnllionlusz i clialota Z5 9 azeiie cam i1e1 laranja IDD g minln Ile mexillléu Sal ri h. 8 denies Ha ailia ling balaia, cnriada em nubns i5D u nalas dim n aqua H0 CUM MEXILHEIES E LAHANJA mims >IJIRi{I‘lMISKll1WS( cums ziIK: :iIV'l0iEINA 5, . _ EIIHIIIIM muinmvusuiianuu As, Fmpulaginz 1. 5.: Colaque no capo a chnlokl. 15 gdn azeite e a cnsca de laranjn e pique 3 sag/ vel 5. Adicinne u mcxilliio e 0 ml e snlli. -ic 2 min 30 scg/ Vin-omn/ =5/val $. Retire e reserve. Culoque no copa a i1Ihu, .1 halal. -'1. ns nnins. n iigun e 10 g do unit: a programs 20 min/90°C/ vel 1. . De seguida name : in sage viii pmgmssivnmuntc nlé 5: Val 1. culoque a 50111: no main 9 deuorc cum :1 mcxilhfiu resorvndn. Sirvn dz imcdinlu. W -= [IOTA] Au uimiar D meme nu passn 4. Iai; a~n prngrnssivameiila iizl 2. 5, 7. E Iuiidaiiierilal esparar 3 a 5 seguiidns antes de abrii a lampa para paimillr a eslabilizacéa do llrmidn e evilar o peiigu dz salpicns. “. ..TENHO DE DESTACAH A FUHMA IMPEIIIIVEL cuivio A BIMBY LIBA as ELEMENTUS: ii AZEITE E ii VIIIIAGHE, iis PUHES. AS COMPIJTAS. .."
  3. 3. A CAVALA FUMADA. [IS PICKLES E A SALADA ALGARVIA L illmsiin ‘I will lili ~‘; .‘w“r Mam Ingleilianles p/ as cnvalusz 4 cavaias Sa| gmssnq. l.i. i mollm ele nlecilm Ingredients p/ I1 menu da salads algurvie: mo e mmale cliuclia, corladu ans pedagus an I; eeln1la. eenaua em ueilacus sag plmenln veimellin assailn. coriadn em padacus ncqiienns IUDg nepiriu, flescascarla e curlailu em perlacus periilerms 20 ii llur us srl lllllg azeiie 5 g nrénans Iresms sg megaes secns 50fll_1 euues de gala lnemlienm 11/ as pickles: SD g clialrila IDIJ n aqua in g viliagie ee cidia zil gaciitar I haleiiaba aniaiela. descasnada. corlada em mlllalas inuilu lines I Lieleilaba rnsa. desnascada. curlada em milelas muiio ilnas so 9 ceiiuilra. cnnada mulla lilia. m1 SGIIIIKID do rumpiimenin Ingrediimies pl n umpmnmanin: Rellenlus n D p/ decorar _ / .4‘ Passiidur lie iede llna, maiinloliiia uii descasradur/ cnriadur de legumes V/ IIDIKSNIIIIIJCIIINAISPDIIDDSE In D| lnRlAsn! lKu1IIIwIllllNA1Jv '_ GMWM rs. ,i»ii: iw I15 miiuiin :1-1 Prsparagiu lies cavnlasz 1. Retire us filclos du cuvzila u us espinlms e cnlnquevos num iuuuleire cum sal grosse per elmn a pm‘ baixn ziurenle 5 minulns. Paesndu esse iernpo passe-us [‘im'i'1gunp£irn rclirar ladn 0 snl e seque com um plmu. 2. celaque us cavalas nume rude quc cuibe numn iueu de e'm1.e. Na fundo da luqu. caluque u nlecrim e mm a ajudu ele um mnqnrim pegue faga. zloixc nrdur e upllguc n rage. culuque u 1-ode poi‘ cimu e iupe emu u mmpa ale um lui: l1uzIIirim| cI5 miiiutns. Ill. -l. ire du “l'umciro" e reserve. vrsperaeae ml min. as nlnrin ulnnrvia: 5. Coluquc nllm rccipicnlc o iamuie cliuclia, n uclzoln. n plmcnlu e e pupina. -renipere cum u flux‘ dc sui. u zizcilc c as orégéus ['rcsi. 'us e see-us. Cubrn cum 0 gclu, ei1vnlvulxi: mu reserve rue D gr. -lo zlerreler purnialmenlc. 2.. Culclquc nu capo 0 p1'i. -pau". du anterior‘ c lrilurc 1s sag/ vcl 1. Cam I] izjuda dv um pussudor dc rczle line we e reserve nn Fx'igui'iI'icu. Prepsrseae dos pickles: 5. nsure as péialas flu euninie umu .1 Lime e reserve. 9. Nu eepu limpo, culnque a ugus, u vinagre zli: cirlrn c 0 ueueur e prugrame 5 min/ Vnromn/ vcl 1. aeure e deili: par cime dus Iaeterralans. (In i: L-nmiru e da chnloin. Deixc u mm'iniu' Llurnnle 2/1 Imms. Elnpralnmunln: 7. Disponhu u ciivalzi e as pirlrlux sabre n urcmu zlc snlndn e folo. Di: l.'oi'c coin rein-nies c sirvn dc suguizlu. "NA cliliclin DE lIECElTAS, TEM[lS ‘A [IABEl; A NA LUA E as Pés ASSENTES NA TElilIA'. l]EPU| STEMOSA BIMBY PAIIA AJUIIAH. .."
  4. 4. Iumuiin 4 5 will iii «%C= _‘— E; ll lnnradiunln: II] g cuentms 5D g azeile A denies de alliu 120 e rennin 120 g cerrnure + I r. elm de eeien de galinlia, iene na Blmhyluu 1 culml MD 9 vinrrn brancn eleniejsnn 1 pain i1ei1uern1,s/ i1ele e cunadn ern nadagas penuenns I Iulha de Inuin Sal erossn n. n. 350 g agua Plriplii q. li. Pirrienie nieia iiinlda nu mnrneniu nu. 54IIgIelIdnbral1co cuzidu. esmuldo Vi i. ‘. rim de pirrienléu dare I cllnuiicn da saiigua, corladn as mdelas A Buvihv I-11 vnlnnrsnnriurrnnsrsrxnnnsr an menus xmn.1llPiii1idNA rrzn . _ eenem nenlumrvn lzswianmz zeu rreperepan: 1. ceinque no enpn es coenlrns e pique 6. 2 seg/ vel 7. neure e reserve. 2. Coloque nn capo o azeitn, a eii1a. a eeimla e e eenoure e pique 5 scg/ vel 5. 5. Adicione u celda de gnlinlm u refuguo 5 ruin/ vumnm/ vel 2. /1. Adiciuni: 0 vinhn e prngrnrne :4 min/ l00‘‘I’. ‘/vcl2. 5. Aclicionv 0 pnlo, an fnlhu tle Iuuro, a mi, 2cm 3; ea ngun, e piripiri e n pimenlu c pregrume 25 min/ vuromu/ G-/ vel rt. I FEIJUADA DE PATII CUM CHUURIQU DE PURCU ALENTEJANO E CUENTRUS RL-Iilique n sni. adiciune n I'ei_iz'| o, 0 pirnenzan since. 0 chuuriqu. muiadc dus menu-es reservudns e150 g dc ziglln e progreme 10 min/1oo"c/ ca/ veli. sirvu dc seguirle mm as rcstlmlus cuunlms piuados. DICASIDIempl1de cazedura do pain depends "A BIMBY EUMA MAIIUINA MUITD SIMPLES DE usliil E HAPIDA. ATE EONSEGUE SUBSTITUIR UMA FAIIA. DE TAU PERFEITA IIUE E! ’' . 0. muilu ea eualnleele dn ave. I . Embova se eneernre pains e venda anrarrie men n aim. a mellim enuca clara coiisumir esla ave é enlie selembm e leveieirn. . Se pielerlr nude (wear as enenims par salsa.
  5. 5. «D. iiumsuin -~ * . / imm » ‘v Mm lnuradienlux [II n vinuuretn: zugccimlinnu zun g azeiia ic. supa devinagvede xeies lngrefllenm pl 0 his a lnmhn: 1 (made de lamhorii Sal q. ii Mumiins de pescada cl pehz [H11] g cadal Eespargns vevdes B009 agua : Ingradlanius W n annmpnnhamanm: 500 g liaiaia, cunada em mdelas muiln Iinas Sal q. n Fimanla q. b. ‘ I C. CH3 de cam (19 aves, leiiu na IMIIDYKUM 1 who] ZODg agua qimnie so g azeile 1 dame de ailm 2 lnmalns chucha 5/ male. cnrladu em tiuanas Hulha tie lama 1c supaderaviav Cabnlmhu L] [I Peiicuia adarenie. paper aiumimc N‘ A may [31 lnuradiunlas | 'i/ n amprulumanln: mars mmucinm-is ma Imsi outwit: |YlGluVH‘7VDVliIM um nnnnim muimnnu DI umw m Preparngin do vinanvala: i. cninquc no cnpn n cebnlinhu, u uzaih: u o vinagre c pique 20 seg/ vci 5. Retire c- rcsc-rvc. mpmcsn an Im a dn lnmhn as puscudu: 2. Tempura u figudo do mmharil com sul. (mrulc cm peliculi: uderunle c pnpi. -l Lihiminin c un1uquu~nnzi Vnrumzi. No lahulciru I30l0(| IlI. ‘ us lumhus dc |1L-scmlu ll. -mpurm. lns cmri sul c u. L'S[)1II'gL7s. culuquc nn capo u iiguu e u Vzimmu c | ')I'LgI' “L o min/ Vnromu/ vcl 1. Hcliri: c r -vc. ncixc m-i-crc-ccr u‘/ biz c coloqllu-ll no rrigu. -incn. Pvupumz, -in dn ncnmpnnhlmnniu: 2.. Fré uqiicciia fnrnu it won . 5. Culnqilu num iuhuluirn u lmlulzi, H! nIpI: I'c mm 0 sul c u liimunul, udiciunu u Cllldfl dc LI'L‘S ilcsfuiln im iiguu quanic c ! L'Vl. ‘ 1|u| 'uI'nu H130" c (lI| I‘: IlIlL‘ 45 Iliimilns. ‘ LUMBD DE PESCADA CUM FUIE DE TAMBUHIL E CAVIAH. ‘ VINAGHETE DE CEBULINHU 6. Culnque no capo o uzcilc c 0 BUN) c pique 5 scg/ val 5. Adicinne 0 minute. in folhu de louro c a sale pi-ngramc 5 min/10LI“C/ @/vcli. Empmiamanio: 3. Coloquv: a bainia no comm dn prulo. jimiamcnle com 0 mm-mu sallcutlo c as espnrgus, dispunhii n lnmho do lmscndu cm cimn c umu lhtin dc mic dd‘ lumburil aqa umu quuriulh: du cum. - c coioquc III cima do Fnic. Rogue win a vinilgrolc c dccorc com n ccimiinim. SABIA nus. .. 0 IEHHD (yuan: /lass velele ao lurmam que se an a um preparailo. cum a aiuda de diias culhares, cnmn pm cxcmpic ns pas| éis de hacalhau "AlN| JA ME LEMBHD DA PHIMEIHA VEZ’ [lUE FIZ UM MDLHU BEARNAISE NA BIMBY. FUI UMA EHANIJE SUHPHESA. "
  6. 6. SUSHI Iiuiruml 45 9.‘ mum» -$ aiai innmiiaiuas [II a lllnllln as vinugru: mug vinagve an arm 35 g aciicar 15 a sai lnnmdiantss 11/ n arm is vanhuio: 3110 1] sum iapmifls a/ sasin HDD 9 anus Cifolhas da alga: Vakinnri 1 pepinn, uascascada, corlada em lira: d: I an CahnHnhoq. |1. Maiuness mm wasabn 1111. IUD g uellcias do man mnadu em livas de 1 cm 1 abacala paquenu, cunadu em was da I cm 1 mziialliia 119 szilméo samrcungeladu, cnnadu em was die I cm 2’ Cam. asxaira manzsuwauamisroa 11115: In mums iIJEKuVIH| fll(INAHZ| . .._. mmunn smniauvazmaann 7511 Praparagfin flu mnlhn da vinuuro: 1. Cnluque no capo mans us ingredientes e nqueqa I. min/ B0“C/ vcl 2. Deixe arrefecer e guards num frnscn esterilizada nn frigurificn. Proparagin do arm: a an raaiiaiu: 2. Coluque o an-az nu ceslo e lave ale’ que 11 égun s11inl1'anslI'1cidiL Esta passe é muiln importnnte pnra conseguir a luxturn di. -sejadn. Cnlaque no copa 11 égun 2 u cesia mm o nrrm. e cam 20 in/ 'l0lJ“C/ vel /1. Retire 0 arrnz para u111 rccipinnle dc madeii-a a cum ajuda da csplitula mexa dclicndnmcnlc para que an-erega pm- igual. Se prefcrir 0 mélodu lrndiciunnl, pnde mareear a nrroz com um luque. 2.. Envnlvn hem na nrraz 5 a. di: sapiz dn mania dc vlnngre reservndo. o resullnda dcvc Eur um urruz pcgniase e brilhnnte. 5. I’i'cpn. re a supcrficie de lrnbulho calncando dais pa-mos limpas. um deles hiimido pnrci limpnr a facn e duns lziqns pequenns cum iigun. 6, Com: n folha do nlgn no main e colaque-1: sabre n nslcirn. 7. P11rnlrnbnll1iu'L‘um 0 iirroz. rnollm us nuias numn das ineas. Cubrn a nlgn com uma uamndn de arroz, deixi-mcla umn mnrgem an em sem )ll'I'DZ 11:1 pane dc cirnn, pm poder raanar. 5.. a. Malhe a margem dn nign para colnr a aoiaque na centrn as tirns de pepina. Enmle cum njaaa da esleirzi a pressiunc para que fique firms, 9. Para a sushi invertido. aaiaqae sabre a aiga 0 arrnz e 0 cehnlinl1o. pressinne lcvemente :2 vire cam cuidndo n aiga. Culaque no nieia n mnionese cam wusnbi, rlclicias do mnr. nbnnntc e cnrnle cam njudn as esleiru. Leve cs mias an rrigai-mca cercn de 5 -10 minutes. 10. Repili-1 esle processa puru as rvslnntes reclieios. combine suburr. -s n seu gasin. 11. Pan: corluro1'alu, ianha am nlenqfiu quc apas cnda am-1e dew: lirnpnr a farm cam a paint: luiinido, mcrgullinr 11 panla r. |n race na Inqn cam iigun a deixnr usi: nr1'c1'n iigun peia 11111111111. camece par cortur n roll. ) en mi». imvnmcntc no main c repitn nlé ohlcr s unidadus. 12.1zmp1-aic a sushi is gosio e sirva dc seguidn. DIBA| Sem|1requeveirararru1 para lazar as mias e nacessévin mainai as maas. “DEIXEI-ME CUNHUISJAH PELA FORMA IMPECAVEL CDMU A BIMBY USA US INGHEDIENTES E SEMPHE CUM BESULTADDS EXCE| .ENTE3." it
  7. 7. CAHABINEIBUS CUM CREME DE BATATA-IJUCE. COCO E LIMA * 1111111111111 4 - 0') 11111151111 ~ ma; iaaranianras: 510 g balaia-dune. cnriada em nedaqus pequenns 70 g ceb111a, ca11ada em pedacos 200 g leile de mi) 25 1; manleiga 50 51111111 119 Iima I2 Ca1al)i11e11us ilescascailas Sal a. a Azaiia 11.11. Coco 11111 Iascas :1 I1 Ceholinho 1] h F1igI11a11i1 vM1111Es m11r1i:111w1151'n11 11nsL L . LA1u111I1s111m11i>1I11mm11u . rr1111i1MM 11q| ><1nm nrcnnarma 111 rraparapan: 1. caiaquc na capo a bzilata-doce, :1 caaoia e 0 iciia de cam 12 pmgrnme :10 min/10I]“C/ val 1. 2. Adiniane . -1 mnnlcign c a sumo ac lima e misturc no sag/ vci 3. De scguida lrilurc 1 min c vii prngrcssivnmenlc am’ in via] 7. 1. Tcrnpcre as rrimibincims cam snl c numu frigideirii com um rra d1: ar. c11c care as car-aaineiras. Emprmmnnlu: 5. Calnquc o 11u1'é11o runda do pram. snbrcponlm as car-abinairas e pulvillic com luscus d1: auto 1: uchulinhn. N0TA| Anl1i1111ar :1 111111? na passa 3. [again praaressivarnaaia val 3. 5. 7. E Iundamental asaerar 3 a 5 scaunaas anias de airrir :1 iamaa para permihr a 1-: s|a|11li1ac§u 1111 I1‘11i111I11 2 ev1la111pe11g11 dc salpicas DIl. IA| Pu11e sulishlulr us ca1ab1neiros p1‘Jrcama1§u- Iigve 1111 gambas. "ESTA 1iici11A FIJI c111A11A A PENSAB NA BIMBY. MAs PUIJEVIHA FAZEH PAHTE no Mosso MENU DE nE1ius1A1;Au. "
  8. 8. SALMUNETE AU VAPOR CUM BATATAS ENZEITADAS, FAVAS DE CUENTHADA E CUULIS DE PIMENTU VEHMELHU ASSADO lnursdianias: 31111 a 11a1a1a 11/ razar mm a iaras Z I‘1Ia1as 11a salmmeie (apmx. 125 q cadiil 1000 g égna SM g csbola, 101121113 2111 padaqns 511 g a| h11 Irallcfls, cnnado em pedacas 7 fulha (JEIUUIK1 4 denies de alhu FI11rda sal air. I pimania vennelha assadu 5/ male Zc supa ds azeiia Sal Ii1111 11 I1 Zc. Snpa de cnenlins pinaflus vM11r(s wlrmxnouus ma ms: nu, ianars 11z1<ra1|1>1io1[l« 1.. __ w11n1111A11p11111w1111scu111n1111 . a. Prapnrngiu: 1. Cam 11 ajuda de um bolendnr £11911 csrcras dc balnla. caiaauc na aasra as es| 'e1‘as dz balatn E 115 Fnvns a reserve. 2. caiaauc as filetes de sairnaaeie na Vnromn E reserve. Calaque no capo n égua, a caaoia, a nlha-frimcés. a fulha dz lauro. 2 denlns dc nlho, flur dc 5:11. 0 cash: e 11 Vammn e programs 20 min/ Vnrumn/ vel 2. Retire E l'L‘§crV1:. / r. Tempare as filetizs cam nor de sol 1: meme. 5. Para 0 coulis ac pimento, coioaue no capo limpo a pimenlu a lrilurv 211 sag/ vel s. Retifiquc a mi c reserve. _or 6. Numa fr ideirn anti11dcrc11ie salmia u raves com a azniln e 2 aianies de Blhn pic11dns. ALliciane as coanzras, envnlvu barn c relifique o sai. Emprnlumunln: 7. nisponha a coulis dc pimunla no prara, logo de aeguidu as favas c as baiaiaa. juaiamcnic earn a siilmanelu. > E E 1:: -< > & = = > a en 111iiisA1=11u1=A1: IEMPILASSIM. .PIll1EMl]S SEH MA1s CBIATIVIJS E URIEIIIIAIS. "
  9. 9. CREME BBULEE 111111111: 4 ‘Q | 3‘r. o': ‘uSa'"1'1‘1”sce"nmnE1$1'1’i°5§ ‘ ' 11111111 4‘-‘r ea -| rara. .s. rn. r’. a.aoaa'a. .. DE MANUSEAMENW . _ or A inproriiarnce Propcrapaa: . ‘ . 1 - ‘ 51111 g naIas a temperature 1. coloque no capo as mates 2 as ' F arrraiemc semenles eic baunilha e aqueqa 1 vauam dz haunilha, 5 min/ val 3/90°C. sa as sarnanlas 2. Adicicine 11 ngiicar e prngrame 1:11 p acilcar arnaraia 2 min/ vel 2/9o= c. Retire 0 capo da 6 gemas da ava base 2 deixe nrrefecer até atingir as Apriasr amareio 11.11. 11/ palvilliar 5o= c, cerca 112 so minulas. 3. rrémquaga o form a 14o"c. X 4. nc seguidn envoivn 1 mln/ vcl 2 e aeuaione as games em fio airaves do 4 ramequins. macavicu bocal rln lamps. lznchn as ramequins com o creme 1.-Ieve aa rarna a 140°C. em bnnho-maria cerca de so minulos. 5. Nu mumenla de servir. polvilhe cam a1;L'11:i1r amareia e queime com um m11;a1'ic1:1. Decorc a gusto. 0 u men 1 Nu pmiln 3. para verificai se n erernc arvaiacau alé aos 5G"E. v11Ila a culncar n capo 11a base.
  10. 10. GASPACHO DE MDRANGO CUM SALADA DE TUMATE CEHEJA E uueuu [IHEVRE Iwmw ,2, _I- flfi H €iI‘13Ef. ‘s"1”¥z"”fl§1'T? u“a'131'1.'1“? §1 “W "Hill :3 mm . —L onawm I)u| >|DNlY UEUIIIWD My Inurudiunlas: 2511 g mnrangus 541 g aenma EU g pimentn varmemo EU g pimemo VEI’dE 1 c. sapa dz vinagve 1 dame (la alhn Cuba: 113 gem q. b. 1a | nma| e can-Jja vermalm cnrlado em metades 10 lomale ceveja amavelo, mnadu em malades Sal an Acncav :1 I1. Azeue :1 LI. 111 mmas da maruavicéo picadas 1 qumjn chews, cunado um Ianas Prnpnrnqin: 1. Coloquc nu capo os marnngns, .1 cebala, os pimentos, o vinngre e o nlho c lrilure 15 st. -g/ vcl 7. 2. Adininne nlguns cubns rle gr. -lo c ham 1 min/ w.-I 7, Rclirc a reserve no frignrificu cercu do 1 hare. Num racipia-ma mislurn o lomnlc ccrcju vermclho c umnrela com um pnuca dc sul, ngu'c|1r u uzeile. Sirvu u gaspuc|1o cum 11 mistum dc lamulu, as fulhns dc munjericfia c n qucijo chévrc. TV. "A BIMBY E MUITU VEHSATIL. IIUANTD MAIS AUTlL| ZAMUS, MAlS RECEITAS EDNSEGUIMUS FAZEH CUM ELA. [1UASE TUDIJ NA CUZINHA SE ADAPTAA BIMBY. "
  11. 11. PEITD DE PATU CRUCANTE CUM FHUTUS VEHMELHUS, PURE ma BATATA-DDCE E IvIAI; i mms numuznmwsrnnunsa IMINMI _£_ 9 | |_. Mums um. .1.aa. a~. 1:11 W“ “‘ j Pam . __ GDIWM suawmnal ni EMEDNH 2611 Inumdianlns pl n pm: Pvaparagia da pain: ADI] g peim de aana 1. -remam u peilu de pale cam s11.l Sal a n. a pimentn. Pzmama qt: 2. Pré-aqueqa a man u zamc. 3. Numn friginleirn hem quenle, colnque o Imzmlianlas p/ a | IIlr6: peilo the am com a gurdura parn baixa sun g agua me’ qua fique crucanle. Seleta. n1bém do 1511 g magi, cnrlada em padacns uutm lada, retire para um labuleirn e 15D 1; halala-data, conada em lave an form: cernn dc 15-20 minulus. pedacns Retire do form: 2 came em fntias finus. Z5flgle1(e Reserve. 1 pilafla da sal 1 made de pimenla rosa Praamaaa do pm: /1. Coloque no capo n dgun. a caste com a mugfi a a bnmtn e com 20 mla/ varama/ val 2. Inunsdianlu pl u mollm da Irnlul vcmlllhnl: mug aqucar 5. No capo limpo coloque a magi: c a so aaaua bnlnln cazmas. a lam, 0 ml e a pimentn I pan de canala e Arilure 30 seg a VA prngw. -ssivnmv. -me 1511 g W105 velmalhns £116 A vs] 7. I a aha us me! 5. De seguida programs 10 min/9D"C/ Vcl is. Helix‘: e reserve. .2’ mguueiya l S Proparagio flu Innlhn Ila Irma: vurmsllmu: 7. No copa limpo coloque a aguiaar, a agaa e a pan dc caneln a programe 5 mln/10D"C/ vell. 3. Retire a pin :15 cam. -la, adicione as frulos vermelhns, a me] e prugramc 5 min/ 'l0U"C/ vv. -I I. 9. De seguidn trituru 30 seg 2 vii pragrasslvamenle nté A val 1. 10. sirva a pale com a pure’ dc hntnttmloce e muqi, o mollm dc frulos vermell-ms e legumes sultendos. ® NDTA | An Irilurar o pmé, nu aassa 5 s o mulhu nu passu 9, Iaqa—u prugrassivamama vol 3. 5. 7 E fundamental asperav 3 a 5 saaunaas ames ds abvir a lamps para permilir a escamnizasaa du uauiaa 2 evitar a perigu dz salpims. “A BIMBY E UM AUXILIAH MUITU l'lT| L FICA. RALA ETRITURA as ALIMENTDS NA PEHFEl[; Ifl. ESTA SEMPRE PRESENTE NA PnEPAnAgIo nus PRATUS l1UE CIJNFECCIIJNU. " Ta ‘5:
  12. 12. COMO UM CALDU VERDE DE BACALHAU E PASTINACA "PUMA PHAWDADE . . . _ . 1.. ..r. r.vum. ..asr. ..p. .. (D gwtnwn _ .1 U EAiDt: tA37ztruttrRnv§1NA 1.. 1.111 . . .1.. . . . . ... ... ... .., .1.. .r. r.. r.. ... .u. .. DAR ELAMOUH A08 1". “.'. ';". ';. ".‘. “.. :‘. ., : i"". “;r: ::; .. . . . . PHATUS E UMA GHANDE ZEIIJ t‘ , 1 d 5 l . ' ' r . d ' f ‘ ‘ . ... ”.. ‘3§i. ;?f. “.“. .Z°'“ . ::. i,’. ':. : 2.1:’: :. ;:: .i. '.: :.. ... ... .. . :.“. ::. :‘: .‘: .“: :.‘: .f°. ::: .:: “." VIHTUIJE IJA BIMBY. 50 g cetrata a iigua, a sal e a vamaia cam a eauve reserve. . 51111 g agua e pragrame 20 min/ vararaa/ ve11. E. Doure as Iumbus ale bacalhau. nun-is E sat rt 1: Retire ii V-aroma e reserve. rrigtcteiru cam um pauea de azeite. de 150 g cuuva 11/ came Verde 1 acute the aura 25 a azeIla, matst1.b. p/ tritar 2 Vumhns de hacalttau dtamulhadn. / t. cataque a capa dc medida c ti-iture :10 seg e vii pr-agressivnmente ate’ it ve17. Retire e reserve. Nu capa ttmpa eataquc a nllw e e um lndu e L10 oulru. Calnqut: -as nllm pyru e ieve aa tame a ]ED"C 1:1-mi do ll] minulos. :1. Disponhu u unuvt: nn funnla up prata, 5/ taste a s/ espirtttas ttzcilc, pique a seg/ vel 5 e reraguc a lombo ate bncnlhau par cimu e Lluilc 3 min/ Vnmmin/ vel 1. a creme rte pastinaea. ueeare earn 0 , ‘ 5. Adieiaac a cauve e a set C sutteie chnurigu cI'ocan| t.'. 5 min/ vararaa/ vel vfl. Retire e reserve. Fvigitltaita. pytax 5. Fré-nquuqn a tame n 180"C. is O v NDTA | Aa tvtiurar no passa 3. laga-u praprassivamanta veI3,5,1. E turutauterrtal esperar 3 a 5 ssgtmdos antes da ahnr a tarrtpa para perrriztir a astabituaaaa aa ttauraa e evilar a pcngo tie salpicos spam t1uE. .. A paslinaca, iallihém cunhtzcma put cheruviap e um maerruta ram u mesma turraata da renaura. embora de car eshranuutgada. Elli Panuaat, é cuttivaria prtncrpatmerita na Beita truarrar EXEMPLO DISSU. "
  13. 13. PAPELUTE DE BACALHAU CUM EMU DE BICU may .2. *9 | .Zi. “i'. ‘.‘. ”‘. ?."‘. ‘:. 'W. ”.°. ‘:. ‘:°? §. an: ma. _ 111111111. 1r. .1r1r1ur rreuaouu 11 Inpmiianlas: Prepamqin: 120 g graa seaa 1. N11 véspera, coloque a graa tie mulho Agua 11 I1. em agua. Na prapria dis, eataque as 4 tatrtas dc crepe |1e atmz rathus de crepe tie mania errr égua rria, chittesas ccrctt de 5 minutes. Ern cads fnlha 401111 Iomba de bacalhatt eataqae um lnmbo de lmcnlhau, umn demnlhadll rarteta tie alho, urns tira cte citraaeta, 1 dettia tie atria grands e um rama cte mistum dc ervas. reetie 1 hasia tie citrartata em rarrau de errvetape e cataque pa 4!) g mtsittta de stvas itsscas, (cuaniras. cehultllhn, salsa, hurieifi e Iomtlho Ilméul, mais q. h. 4 bnlhus de lunchn béhés Flur de sal r| ,h Pimtertia q. |1. Azaita 11 b. Cahulinhn ptcaria 11.11. 1 Inmate madum. curt.1dt1 em padacns Stmtu tie 1 Virus rtctraatas ria maslarda 11.11. Hut de cabnlinhn q. h. vurama. Na tabuleira da Varama cataque as lmlbus do turretra c reserve. cataque ac eapa a grate cscarrirta, 21: 1; de ervas fresuns. ‘/6 denie dc txlhu, umn Lira ate citraaet1r,5oo 1; tie agua e 11 vararna e pragramc 30 min/ Vnrnmn/ vnl ‘I. Retire a reserve ti Varamn, can a grin c reserve um pauco 1:111 tigun da cozedut-s e 100 g dc grin para a vinugrcle. Na capo limpo eataque 211 1; rte ervas rrescas c pique 5 seg/ vet 5. . Ariieiaae a grfin, so 1; 1111 iigun reservaata, a flnr dc sat e u pimerrta e triture 30 sag/ vetm. 5. De seguidn ham 1 aria/ vet 5 e ariiciaa. ntnwés do lmcul da trtrrtpa um ria clg rrzeite. Retire e reserve. 6. Deseasque a grin reservada para u vtaagrete. Colnque no eapa. ndicione um pauca rte cabulinho, a minute, a t1ar tie sat, a piarcata, a sumo rte lin-ta e 100 1; dc azeite e misturc 20 reg/ vet 2_ Empruiamonio: 7. strva a tmcattrau em crepe tle nrroz par cimn do puré de grin com a bolhn rte runctrp. 0 virragretc e reaentas dc sojn e flur dz ncbolirthn confbrmc ratagrnfia. O - men 1 Algttns prndttms acsra raecita podem ser aucratraaas em lojas ac prartutas astattcps. "A BIMBY E Murttt 1=tt1’tttcA PARA us DIAS IJE Hfl. |E. E UM Ext: EtEtttE CUMPLEMENTO PARA AEcEttAs MAIS BUMPLICADAS. "
  14. 14. ‘ BAIIALHAU QDM CUULIS DE TUMATE FRESCU 5 E MANJEHICAU ‘ AAIIHAIAI 3 9 I ueemsme. pAem»eee A Anunun — FM . _l_"! .Lnnn| nlAvI: AmnAArnEcAnum4n:5u "A BIMBY EMESMU UM EsPErAcuw, UMA ESPECIEDEVABINHA MAtsIcA. " Ingradianlas: rrepmpee: ‘ 1 Vnmhu (Ia bacalhau 1. Culuque u bncnlhnu nn Vammu e regue ‘ 25 g azene, mais q. b. pl regar cum um fin de azeite. Reserve. ‘ 1 2 | oma| es madums, 2. Coloquc nu eupo o Inmate e u azcitc e A 5/ pale e 5/ gramhas lrilure 10 seg/ vel 7. ‘ V Sal q. b 3. Adicinne n snl 1: 0 nmnjcrimiu 2 M 3 ‘ z lnlhas as manievicén envalvn cum :1 ujudn zln espemm. A A sun 9 ages Retire e reserve. 1 p 1 we :19 cases ue Iimén, 4. Nu cope lilnpn, culoquc :1 égua, as ‘ 1 so a pane amauala cuscus dns cilrinns, 0 anclo c e verome } ‘ I ma uecesea fie lime e progrumc 15 min/ vereme/ vel 2. r so a name vevde 3 1 ram de anelo Empralumamn: 1; 5. Dispnnhn nn pram o lomnlc cum 0 ‘ ‘ Inuredienlae pin nmpr-lamemn: mnnjex'icx'm e uolnque a lmcnlhnu pm- A Flnr da sal n. b cirnu. Finalize cum flor de snl L‘ um ' A Azeile qeb fin de nze-ite r. - sirvn com u misluru do “ Son misnua as allaces alfncns. O) = « DICA | Para pelav D Inmale de dais cones M We flu Inmate. Cnloque emea Iaga cum éuua , previamente iervida e aguarde 273 minutes, Escmra a égua e com a ajuda de we (are. venue a pele fin mmate
  15. 15. ‘ LUMBU DE BACALHAU COM CHUSTA DE BRUA EAZEITUNAS SDBRE ERELUS SALTEADUS EM AZEITE 1 DE ALECHIM iiulisuii ‘ 9 iniiiuiuii £9 Flu! lnnmdisnles: 4 halalirliias nnvas pequenas. c/ casca ‘ sun g Inmlm ria naeaiiiau (pesia ‘ anal ‘ Azeiie ri. |: 200 g miolo de DYGEI de millin 1811 g eeeeia as maeies Erienres da ailin Iaminadns is u sum the iaranja 1 c clié de vlnagrn halsamicu i r: aha iia cniurau Sei rib. -$- 75g pesie de ezeiiune Azeiie ee alliciim nu mo 9 grains ninviarnenm eezmes Tumaie ceieja q n. i Vainfl meme ee aleciim, pequeno aguaidenie, lipu Iiagaceiia -1.12, K 9 Pyrex Afiiiviliylaz Hie. VAlD'ir.5In/ IINUDNAIS Pan UMIIAIIE uiurius Zilkni WIDVEWA an mum iuWi|7rIAlI1EE/ irlnnun nap Preparayfiuz 1. 2. or F» Pré-nquege o fame n 1EO"C. Grulhc us lmlutinlms nuvus L‘ n Iombn do i1LC3"]fl| l,i)El]1 unrudu mm azeite C com e pele pere cime. Coloquo nu Capo e lama u trituru Li seg/ val 5. neiii-e e resewc. . caiaque no cope n cebuln, 0 ulho e 30 g dc nu-ilc e i-eregee 5 min/ vemme/ cs/ vei 2. mlicione u Iimu rz-ecrvurlu, o sumo ue ienmje. n vinug| 'cl1ulsEiiniuu. a eelemu, 0 sin! e u pusie de ezeiiene e misiure 5 sisg/ vcI 4. Dbpms do b(xEl. i| IL| l grclimdo dispunllu-u num yyi'c. L' L-um e peie para buixu, i. -oiaquc a ]: i'i: p‘. Irndn an liroa per Cllxln e rogue emu um pouco do uzuilc (Ii: uleerim. Leve no Fermi 11130“ dc 5 minuias nu alé n bran rluurur. Emprululnenln: 7. Cciluquc as grain: nu funrlu do pruln n pnsla ue bucnlhau par eime. as halalinhus e u mmeie wrrzjn ae lamp 9 [ermine cum um rnmo dc nlecrim e nrrlcr, previnmvnti: murgulhndo nu bngru-i. 'iI'a. AIN SINTU DU FUNIIIUNAMENTUEUNIA , APHENDIZAGEM DIAHIA, 1 JA our Ans PEHMITE FAZEH MUITAS [‘. l]| SAS DIFERENTES E BUAS. "
  16. 16. I _ , i ECUENTHUS 1201: e inmees ee gamupa, cnnados em iumhiiihns am never. iuii e cadia Sal q. h, sun g eerie 350 e meme 2 denies de alha 20 n mile i 120 a nimamo was 120 n pimanlu varmelna mug inmate peiadu em padugus ADD 9 Ieiia da mu 1 c. ché da pasta ds caiil indium SD 9 coca ialadn E‘ Cnutnsyda banana nu manna i: i.h. 11/ sarvir : mm 6 M , rim | |_-I . . iegreeieem: Prepereeae; Zflfl 5 cneiiims 1. Colaque no cope 50 1; de eaentros e pique 2 neg/ vel 7. Retire e reserve. 2. ceieeue ne vereme us inmbas eie geraupe e 50 gde menu-es. tempere cum 5:! I reserve. 3. celuque no eepa e egue e everame e programs 20 min/ Vnmmu/ vel 1. Retire e reserve. 4. Ne eepo limpn cnlaque e eeeeie e alhn, a nzeite, as pimenins, o tnmeie e 100 g de euei-in-us, pique 10 mg/ vi. -I 5 e refogue 10 rein/ vereree/ vei 1. 5. 5. Adiciane o leite ee eeee e e pasta ee cnril indlann a program: 8 min/ Vnrnmn/ vel 1. s. 5. ceieeue 0 cast» cure as iemeinhos de gnmupa reservndas e prograrne 4 min/100°C/ vel 3. LOMBINHUS DE GAHUUPA CUM MULHU DE COED Emprurnmunlu: 7. Sirva as lalnbinhns com 0 11101110. palvilhadcis com L7 taco ralado e as ceeeeres picecies reservndus e finalize eere chutney de eenene eu reenge, Est: pram pode ser servida com errez haslnati uu puré de bnlata done. "A BIMBY E UMA BIJA PAHCEIHA DE NEGOCIU. IIUE ME PEHMITE THABALHAH coin HIEUH. FAC| L|DADE, GRAN[lE HAPIDEZ E EFICIENCIA. "
  17. 17. EOHVINA A0 V[PUH CUM CALIJU DE MAR E LEITE DE AMENDUAS 4 3 0 +11? acacia lnnrudionlus pl a Iaiia do améiiilunsc 25 a aaieaaaas s/ aaie 1Zfl p ieiia VS E aha the ham ds aménflua amavga lngrodinnm pl ns nlpinnlrns xnllladnaz 30 g manieiga ma 9 espinalves vasaas lnnvadinnlas pl :1 puri da aipn: SD09 bulhn de aino. dascascadu a annado am padacus mm g are sun 9 ages I vamu rle mmilliu liinrailinmul pl a earviaa I pl 0 cnliln da mar: Esninhas as eerviaa 700 g aqua Hileles da curviria Azania q. b. zu aiaas seeas, eanaaas am paaaeas pequanas 5 g gengibva fiasco Jmg miola de liivaivas Sal db. lnnradiunlas F] a ainpraiamanin: Esaargas veaies a a , Iaiainaaas. pl demvar e iaiias muiio linas de paa alenleiano Iuriadu no form . / ‘ Fassadnr de Veda fina. 4 prams limdus vaianrsiamvaanasrmiimiaaar an ullvii/ is11.m: irb1iivENA5c aaawim imam nrunma Inn Preparucin dn luile dn aménduns: 1. caiaque as rape iaaos as ingredicnles e Irilure 2 rain/ vei 9. Retire e reserve. Praparaeaa dns aspiaairas snlludns: 2. Nu eapo limpu culaque 15 gas manlcigu e 200 g de espiriarres e saiieie 3 min/ vararaa/ In/ vei at. rieiirc e reserve. Cnlaquu as resimiies 15 g rie riianieiga e zim g rie espiiiarras e saiieie :5 min/ varnma/ :5/val 4. Retire e reserve. ax Prupurneiu do piiré dn lino: 2.. Culnque ae cnpa o bnlbo de aipe e pique 5 sag/ vei 5. 5. Adiuioim 0 leile, u Iiguu 2 0 lomilho u me 20 min/9()"C/ val 2. lmraduzn a caste dentm aia eapa, eae e reserve 0 iiauiria dn cozudiiru. Li. Retire DI'l1l'I1D dc lomilhu, ndicinne 70 1; da liquirlo da cozerlura reserviidn e lrilurcl mln e vé progressivnmenie nté vel 7. rieiire e reserve. i-raparaeaa dn earviaa 5 aa eaiiia dc man 7. No capo limpo coloque as espinhas do eorviaa e a aigun e pmgrame 10 mia/ varaiaa/ vei 1. Com a ajuda de um passaaar dc reae riaa aae a agaa dn cuzerlura e reserve. a. caiaaae no eeiruieire as Varama as riieies ae norvina e regui: eem um no dc azeile e reserve. 9. No eapa limpn coloquc a iigun clu cnzedui'n reservaaa, as ulgus, a gengibre, a minlu rie bivnlvcs, a sai e a varaiaa cum a labulciru e pI'ogI'umc 10 min/ varoraa/ :1/vel 4-. Emprnlnmnnioz 10. Cnloquc era eada praia fundo pare’ axe aipo, espiriarres snlteudos, um filelc dc eerviria a rogue com a cnldo earn as i1|gi. is e um Fm dc leitn (lo nméndous. neaere mm as espai-gas Inminudus e duns fzilins ee paa ierraeio. O -: NDTA | A0 Irihuar a pare as arpu no passe 6. vegan pvuuruasivumanle an? a vial 7 E lundamemal espelar 3 a 5 sagaaaas anies ae abrir a lampa para permilir a esiaiaiiizaesa dn iiaaiua e evllar a peiiga de saipieas im: A | Puderé ulilizar as eeaeeas de cnrvina a a miom as aivaivas ulihladu nesta raaaiia nava lazer nma supa ae peixe. "E MUITO sEiiuiin TRABALHAR NA BIMBY. PE| Hl1UE CUNSIEDCUNTRULAH ATEMPERATUHA E 0 TEMPO. "
  18. 18. EHEME DE ABGBURA E iviAi; i” HEINEIA cuivi ESPUMA DE PAHMESAU iiiimouin 1 Q I am. -. —. _I-I PELA BIMBY PUB IIAUSA DA | .|MU| |A| ]A. . . " lngmllunm pl 11 creme: Prapumgin du mama: 400 g abfibava. Canada 1. Calnque aa eapa a i1h6btm1,n magi, a am pzdacos agun e in 5:11 e cam 20 min/10o"C/ val 1. mm a mess reiaaia, eanada 2. Triture 15 seg/ vei 5 a ae seguida trituri: am padacns rnaia 30 seg e va progresaivamenie 25D 9 égiia etc’ A vol 7. Sal q. b. Pruparugin du aspimia: lnumllnnm 51/ I upumu: :5. Calnque no capo as natas e aquega 1011 g naias S mln/8D"C/ vel 2. 50 g iaseas as psmiasaa 1.. De seguida bum 15 st. -g/ val 7. dc morlu a razer a esparaa 5. Sirvu a creme de ubéburu com a espumn ae aaias. Espnlhe a gosh) as iaseas de paraiesaa e sirva de st. -guidn. . ; 0 N| lTA| Au uiaaai n creme no passe 2, iaeae I prapiesaivaiaaaia vaia, 5.1. E lundamamal Y r espevar 3 a 5 seaaaaas aaies ae ahvir a lamp! an , ‘K i penaiiira asiaiaiiizagaa aa Ilqiiidne aviiarap9V| i1' aa saiacos. ' RI
  19. 19. 1 LUMBINHU DE PUHCO PHEEU AU TRIU DE PUHES iiiili ii iii: 5 *9 Ii iiiiiimi $ _'eaapia1/rraiiiirsviaiprmiisalrarss rear iaarsaisaiss pl e msrinaas: 21111 a eairais 2 dame: rla alhn we a nnlmau 155 avvrire brancu 1511 a sumo as iiraaa 50 9 apps 1 isms ea iaaia mun p iaraainlias rie pmcu pveio iaersaisaiss pl a pure as isvss: 51) g cabola 1112!! !! de alho an p areiie am) a ieves cuzidas sai n I: 211 e miaia de pan iapeiaaai) Iapraaiamas pl a pint as prin: 511 gciabula 1 dents ds allio 311 g azeiis «an 9 gap cuzidn ZEI g cnenims lvescos sai air. Naz-mascada a ii. 211 a male 113 pap {opeieasn Iuprsdianies pl 11 pm as iamsis: an 9 axeiia 1 dams die alha 4110 g (umala iieses Dregéos :1 b. 211 a salsa iresea 50 9 pic da csniaiu. Iigeivameriie iavaae psaiaa era pedams Huneis Iviasca r. .ir pl empvalal 2’ Frigidaire vsinirrs NilWD|1NNSPOfilmDAn£ 5 mums mrrriiraairlas as rrspsraeaa ria raariaaas: 1. Coloque na copn a eeirais e o alho e pique 5 seg/ vei 5. 2. Adicione e i: olan1u, o vinho, a sumu ae Raise a a égun e misture 10 sag/ val/1. Retire, adiciune n fulhn di: lnura, cuhra as iaaririairas e deixe a raarinar- no frio durnnte 5 irar-as. Prepsrseaa as pars as lavas: 5. No eepa iimpa caloque a aeaa1s. a sure 12 o nzcite. pique 5 neg/ vel E e refogui: 3 rain/ varenra/ vei 1. / i. liaieiane as fhvns e 0 sai e prngrnmc 15 mln/ 'l00“C/ vel 3. 5. De srzguirli-1¢1‘ilux'L‘ 30 seg/ vel 5. 5. Se esiiver Hquidio adieiene a pan 0 nrisiure 5 seg/ ve15. Retire e reserve. Proparupio es pins as prin: 7. caloqua no cape limpa u celru1u. o aura e o uzeize. pique 5 seg/ vel 5 e refogue :1 min/ varama/ vel 1. s. Adiciune a grrra e prugrnme 15 min/1D0"C/ val 3. 9. Adiciane as cnnntms e triture 1 min/ w.-l 5. 10. Tempere com 5111 e nuz-1-noseerdn. se estivcr liquido udieiene o prra e mislure 5 s-eg/ vel 5. Retire e reserve. Freparupiu dn pm-é da lnlnale: 11. No copu limpu calaque o azeiie, a 511.9, a iumaie, as orégéos e a salsa e lriture 1 min/ vel 7. 12. Adiciune a pan rie ccmeia e trilure 1 min/ vel 7. Reserve. iirseaa s earprsisiasaia: Io. Numn frigideirn eaiaque um pauea rie azaiie e frile as lombinhus de formn a que fiquem a rneio ierrne as cazedurn. 14. Reserve a mollm e cortc a is airrira Iongiludinulmenle ear fnlins nus. 15. Empruti: eaniarare fnlugr 4 "VIA U HEHASATEEUI EU FERRAN Aniiiii A IJUZINHAHCUMABIMBY EEii1uEi CURIOSD. Eii1uEiTl"in SUHPHEENDIIJU l1UE CDMPHEI LUGU UMA. Jli EM PUHTUGAL CDMPHEI MAIS IIUATHD. .." I
  20. 20. CREME DE TUMATE DIVAGANDO ENTRE AROMA DE SABUHES 1111114111 5 Ilumll % 11.1 Illurufliunluz 1 nebula: medias 1 dents da allln 15 g salsa 10 g azsila 1IJDC| g mmale fresco, conadn em l1adal; ns 350 1; pulp: de Iamala ED 1] villhu du Farm 1 EV ché lie sal Zn. aha da aqllcal Innmllanln [II I flanungin: Tamale celeja u. b1 Ruballlns lie alhn-lrancas q. b. Nalas l1.b. Pall mlrado 11.b VIumIiSN| nlI£lI1NAlSl0MNIIlll£ | ,. umms l. .1.1.. r.. r.. .s. _ m. ... ..1.1.m. rrr. .r1.1r . .., Prapnmqlol 1. Coloque no capo u nebula, 0 alha, a salsa e a azeite, pique 5 seg/ vel s e refugue 5 mln/ vnrumn/ vel 1. 2. Adiciorle us restanles ingrudienlcs e programe zo min/90"C/ vel 1. 3. De sl. -guide trimre so sag 2 vi prngrussivalnenle me‘ .1 Val 7. 4. Cnloque o creme num prlnn fundn e decore canforma falugrnfia com o Inmate. as rebenll): dz nlho-frnncés, us nalas e a pin tnrrada. O u N0TA| An11i11lraro creme nu passn 3, laqa-0 pmulassivllllanlu VII :1, 5, 7. Elumlamenlal espelal 3 a 5 senllndns antes de ahril a Iampa para parmilir a eslahilizaciu du Irquido e evilar a perign as salpicos. DIEM Pode Sal selvlda am mun de vidm, Iniga lie hallo nu siluplesmenle lfivagalldn arms 11 aroma. sahnr e a imaginapan em sinlonia mm a ans "A BIMBY E UMA MA| S—VAL| A.EXEEUTA As TAREFAS EM Puucn TEMPO ETHABALHA cum VARIAS rulllgfiis. AEABAMUS PUB 1111 VARIUS UTENSil| US EM APENAS UM. "
  21. 21. HOLD DE BACALHAU 11",11,l- . e am am All 31 gr M11111 . ——. . analmu zlzqilulmi 111 DINWNU 51111 lnuradisnlas: Plaparupa : 1 iaiias ue paa lulradu 1. Coloque na cupn a pan lurrndu a rule sung aglla 15 seg/ val 11. Retire c reserve. A1e1leq. b, 2. Coloquo no copo a agua. unl no de 41lDg11a1a1a(p/11ila1.11e casca varmelhal 1/ casca. corlada 5112110. 0 ceslo com a balala. H Vnmmu com (1 has-ulnau 1: pmgrame em quanos 25 min/ vuramu/ vel 2. Reserve 1-1 41111 n puslas d1=. llaca1|lall ligun xlu mzcdurn. Ilclirl: a pele e dEllfl”lEdfiS as cspinllas an hacnlhau L- reserve 31111 g aaaula a bacallluu e as poles em sepurudo. 2 dame: fie alho Dcscnsque Ll balnta L‘ rcsurvc. 1009 manialga 3. No uopo limpu coloque u bumln e bnlll 111011 lallnha 15 seg/ val 3. Retire u reserve. Plmerlla plela mulua 11.11. 2.. Culuquc nu capo 1511 1; dc cebaln e Fulhas de menirus 11.11. pique s sag/ vol 5. 5. Adiciullc u pulu do lmcallmu 4.-150 g du ‘X liguu du unzcdurul-csel-v11dos,15 g dc uzcilc E a ulho c iriiurc 10 sug/ v1.-110. Rclire c l'L-serve. 6. Coloque no uupa 1.1luun|1:igl1 e15 gale nznilc 1: nqueqn 2 min/ no“c/ w.-I 1. 7. Adicionc u ['m'inlll1 e 1.1 mullm dn pale dc buuulimu, mislurc 15 seg/ vcl 5 e prugrulno I. min/90°C/ vcl 2. lictil-is c l'ESEI'VL‘ 0 11101110 b| "l1|L‘D. Papal veueial. pyrex 1 E 10. Pre’-nquega o rurno 11 180°C. No cnpu limpo coloque 150 (,1 r. |v: nebula, 15 g dc azeite e u pimeniu pi-em. pique 5 sag/ vel 5 c reiagua 5 min/ vummn/ vul 1. Adiciune u bucalhnu e 11 balnln I'ESc| 'VfldDS e euvalva so sag/ val 2. Nllmn folha dc papal vegntal ou num pana dl: n. lgnd1io, cspnll1e a pic raladu u as coclltms, distrihua mm a ajudn da uspiiiula u mlsturli aa bncnlhnu CD111 bnmtn e do seguidu o mulhu bl-nncn reservndu. lznmlu com a Lljuda do pupal veguinl, coloque num pyrax. retire a panel vi. -gelul e lave ucl rel-no a 1B0"C ccrcn do 20-25 minums. sirvu (la seguidu. "A BIMBYE UMA ESPEEIE 111 1nMi1A1oi1ns. "
  22. 22. SALADA DE CAMAHAU CUM SABDHES THAI Ilumnu '1 g IIIAHMI _, -"- M lnnrodientos: 2 c. the llar de sal 1 ma| ague| a ID 9 salsa Sumo da 1 lima 3U g alaila, mans q. h. pl rzgar BU g gangihua lrescn cnrlado em Vanas lines 500 g mmlu dz camarfin 16/Z0. abann an mam $00 9 cannura curlada em rudeas linas E00 9 aqua Mismra de salada q. |: Brows q. h. Haves cumasllvais (1.1). 2’ Vavuma mums mmacmmusmn nus: | |_. cuununs uxmlmimnmuzw __ uunnuukmuxwnsw nmmuo an Frupnracflnz 1. Coloque nn cnpu 1 c. de chxi de flnr de :31, a malaguetn, .'. salsa, 0 sumo de limn. :3 nzeile e 10 g dc gcngihre c lriture 2 sag/ w.-I 7. Temper: a male dc cnmarin com esta misturn c reserve nu tnbuleirn Lla Vuroma. 2. Culoque na Vnmmu u cenaurn e 50 g de gengibre a reserve. Coluque no capo n égua, a Varoma 2 pmgramu 15 min/ Vnrollln/ vcl 2. 2.. Colnque u lnbuleiru du Vnmmn e prugrnmc 10 min/ Vnrnnm/ vel 2. RL-lira a reserve a nigun dn can-durn. 5. No cnpu limpo coloque n cenuuru c o gcngihre, 1 c. de clui dc nor :18 ml, 200 g dn [Igun du cuzedurn e triruru 1 min 30 seg e vé progressivnnu. -me ulé xi val 7. 5.. Q) Empralumentn: 6. Disponha um pu1'1;§u do puré dc cenourn no ccnlro do prato, snbrcpnnha as cmnarfir. -s, algumus folhns vcrdvs ac cenlro, regue cum um fin de nzeile e um pouco do cnldn dn cuzcdurn do camnrfiu 1: ch: cenuurn. Ducare cum hmtus u flax-es a gasln. - NOTA | An lrilurar 0 pure nu passu 5. faca-D pmurussivlmnnlo ma. 5, 7. E nmuamemal ssperav 3 a 5 segundas ames de ahvir a Iampa para panmm a esnamlizagaa dn Hquidu e ewtar u pangn de sapicus. BIMBY TEM UMA CAPACIDADE IJEMULIDUHA DE TR| TURA(, '.Tfl. |§UM RAMBO A FAZEH Punés "
  23. 23. ml IWI Innradiantas 11/a salads lle mmatu e pilmmln: I mmala 5/ pale a 5/ semanles I plmemu value 5/ samenles 1 dents de alhn 1 nebula médla luull g apua 4011 g ennlhas Sal q. h, Tabascu q. b. DU "ialapefius" Sumn £131 Ilma 1 5. ma lie caenlms ulcadus grassellamenla lnnradiunm pla mnrnala: sung apua I mnrcela ua Eaila lnnmfianlu pl as was Ila cndnrniz: 500 9 Aqua 12 was de cndnrulz Ema u b. 11/ selvlr 2’ Destu 5hGUACAMU| .E DE EHVILHAS CUM DA BEIRA E UVUS DE CUDUHNIZ lnnrudinnlas p/ n nulcnmnlaz vslualsrllllluclpmlsrnnllwmsnz 4 9! I olooe 1uIl1:HH1LHElNA 5 mm m :5 MM: _L'. om. lululuw on-uae“1n uv Pruparaq, -in da salads 11: (male 9 pimonlo: 1. coloque no cnpn o Inmate, o pimenlo, o allm e a sebola e plque 3 seg/ vel 5. Retire e reserve. Prapurngin do gnnunmnla: 2. caloque nu Enpn a égue 1: equega 10 min/ Vnrnmn/ vol 1. cubl-11 as ervilhas cum e dgua quenle e delxo escaldar durnnte] minulo. De seguidu posse pm‘ zigun fria. Reserve. :5. No capo llmpo cnluquc as ervillms. o snl, D labusco c o sumn dc limn E ham 2 min/ val/1. Adiciune as cuenlros, rr. -lil'e 2 reserve. ESTHADA DE MUHEELA Pnapuragin flu mnrculn: 4. Cnloque no capo cupn a a'gu: l e e Vnrclmn com a momela e pmgrnme 15 min/ Vnrama/ vol 1. Retire a pale 11a morceln e reserve. 5. No copa llmpo coluque n marceln e buln :1 min/ vel 4. Retire a reserve. rraparepau 1111: was da cuflnmil: 6. culnque no capo 11 signs: e o cesla com os ovos c progreme 10 min/1oo-c/ ve-1 4. llelire e msewe. 7. lzmprllle cnnforme ramgl-nrlu. "A BIMBY PERMITE-ME EDNTHULAR 0 RESULTADU FINAL DE UMA HECEITA. SE SEGUIHMUS US PASSOS INDICADUS, U SUCESSU ESTA l; AllAlllllln" ______
  24. 24. CREME DE EDENTHDS want: mlIml: lullAlsrl7NnnsE WWI 2 9 flung alums 5:lmllrfiDI[INA 1. WW ISIIW :7 Hal —¢. . uumlm | L1uI>IIDMHJEl‘M1|IDMD mp Ingrodinnlas: Prepavegin: 150 g alho Ilarlclés. conallu 1. coloque no cope o a. lho francés, em ludelas u baluln, a ceboln, a allm. 400 1; do zlgua 1511 p balala, cenaua em EUIIDS lull g ce|7l7|a, c11nada em pedagns o o 5111 e coza 20 min/100°C/ vel 1. Deixe an-efecor pm‘ complete. we allm 2. Depois de me, lriture 1 rnln/ vel 7. Aqua 11.11 3. Escnldc os cocnlros 2 minulus em agua sal 11 11 a rel-var e :1n'l2I'e1;u—us do guidn num I Izlmu de cnerllrus Cuba: 112 pelo q. b. recipienle cum ligull e gala. Eslznrrn, adicionc ao Cl'L‘mE e 11-iture :10 seg/ vcl 9. Retifique os lcmpems e slwa frio on quenle. O NUTA | Esle creme e lnunaeo em lrin com us cuenllus de modu a mantel a :0! value 312 deslalar sen/ iv qllenle, an llilural n clema, laca»l1 pmgrassivamallle val 3. 5. 7. "NA l: Alll1lllA DA ESTHELA. A BIMBY EUMA VEHDADEIHA WDHKAHDLIE. ESTA SEMPHE A FAZER SUPAS EMIILHUS. .."
  25. 25. ~ 1 1.1113 lie caldn L12 gallnlla, CREME DE AMENDDA CDM DVDS DE CDDDRNIZ ETRUFA PRETA 1111111; 1111111111111: 1111 11111111111 /1: mum-an ‘ - 1 EAAIHHM7IKI1.1lHMlItlNIl51; _ I 11111 11111 '- 11.1 1.1111111 1111111111 11 c/ mantlu nu lnurarlisnlesr Praparupin: mug cel111|a, cnl'la11a Em quanns 1. Colnqulz no copn 11cebaIa, o 1111111 200 g aDI11~VlannBs.5fla pane hranca, cullada as mdelas l‘1-.1ne-es, o caldo de g:1]inha, :1 amfimIn:1,l7 5211 e 11 signal e 1.'clz. :1 17 min/ l()D"C/ vel 2. lello Aa Blmhy lou 1 11111111 Furrc n tnlyuleirli 1111 Vurulllzl cum lane amennna s/ pele umfl l‘oll1n de popelvel; etnlmell1nt1a 1- Sal 1111 L-scoI‘1'i: l:1,plIr(n 05 nvos 1: dispnn|1:1-us mm) 9 agua sobre o lnoslno. Culuque 11 vat-olna u 9 was no eezlomlz progrnnn- 5 min/ Vnrumu/ vcl 2. Retire zlmlas males 11 vol-mnn n reserve. Culnqllc <1 oopo dc mudklu o lritnro 1 min e vtl pl-ogresstvonlonlu 1.- nlc‘ 1'1 vel 7. sit-v11 u snpa COVII 1-ts nvu. ~'1l1‘ Papal vegelzll «'udl7l'1Ii7. 1: u lrnrn I‘II. ~‘pudil pol" uimu. A Elmlsy 1.11 NflTA| A11lr1lu1a1a sapa nu passo 3, raga-o prngrassivameme vol 3, 5. 7 E lnnuamenlal Espelal 3 a 5 sepnndos anles no elm: .1 lampa pn1o pelmllll a e5Iabillzayfindnll'ql1l1ln e EVIIDHJ pellgu de salplcos “MAS A l; AslAollo_llAlA ETAMBEM EVDLUf; AD, E DESC[lBERTA, EAHROJU. EVUNTADE DE IH MAIS LDNGE, NAD PDDE PARAR. PUR lssll NAU PAHD. IIUERD EXPERIMENTAR. 11131111111111, CUMPARAH. " . . " _. 1 -.1.» _ 1: A-' 1: 5 ". "’-1.‘. 3"’. ‘$31’ 11- s, ‘ 1
  26. 26. HUEIJADAS FINAS DE SINTRA ‘ 3 mnuwn ' ‘ v mum . W; lngrarlianlas plu massa: 130g Yzuinha mm 55 5/ oermesnn. man a 1:. p/ nnlnmar 1 gema de ma 25g mameiga Ina 30 g agua I pilada tie sal Inulaflienles pl 1: Ianhain: 3 (was médms 1 puana de sal 20 g manlarga zsog requeuin ne vaca 120 n actlcar 50 g lannlva um 55 Peflcula adevente. mla da massa. cunazlar lo 7 cm), lormas n/ quaques 106 mms wlmcn1r1.«s Pun nnsr L/ nmms mun mum M Lrmuuru nawunm MCAREUM1 my Pluparagfin flu massn: 1. 1; in Culuque no cnpu mans us ingredienles c misluro 10 scg/ vcl 6. Cum a ajuda dn espdlula bnue a que [icnu nn p1u'eLlc- do cope. De seguidn misturv: mnis 1n sag/ vcl 6, retire c cnvnlvu em peliuula adcrcnle 2 (Iain: dc-scansilr Cerca d1.‘ 5 milullns. Numn supe. -nae pnlvillmdu com farinha 4: L‘0X’l1 n njnnn de um rulu. nslundu -'1 mnssa finumcnln. Cum um cunzndnr, L-nrle circulos cum (‘area an 7 cm dc difimclm. Cum n punln zlc nmn facn ne 5 games nas bordas da Inussu. us mndn u fa1.'ililur no cnlocur nus lhrmas pnrn quequos. Rcsv. -rvc. Praparaqpfin do tech: /1. Na capo limpu Insiru n bnrbolclu. Culuque nu Capn as claras 0 o 5211 e 1:. -nn :1 min/ vel 3,5. Retire EI'es1.‘1'v: -. Pré-nquega u fox-no a1B0“C. RI. -lire n burbolaln. Coluquc no cnpo a manluiga 2 de1'ret. '1 / .0 seg/1D0"C/ val 1. Adicium: us 1'esl: .nlz: s ingrcdicnlcs E ham /1 min/ val 3. RL‘lirL- c cnvnlva Llclicadnmcnlc {Is clams ruscrvudus com a ujuda do uma vuru dc unuvlus. Cnloqun o c1'o| ne11ns ['urn| us a law :10 forum u1SD"C ccrcu dc an-25 minulos. "A BIMBY E UMA AJUDAIMPURTANTE EM PASTELAHIA. PUH EXEMPLO, TflRNA us CREMES MAIS AVELUDAIJUS EBUM UMAIIUNSISTENEIA HDMOGENEA. " . ,1 J, “ ‘r__, __. .r . - . . - r ' , ’ <A» ,
  27. 27. HAIA CUM CANNELLUNI DE CUUVE LUMBAHDA E LEGUMES A0 VAPOR Q-> raw lnurodianlas: 2 pnslas de rala s/ pale [ZDO Q Eada) Sal q I) Pnnoma q. n Azeile n b 1 chalota I dame de alhn I5 g ganglhva V: roma zla alga nari Zpés dz cuemms tsepara as Kama: E reserve) 10g vmhn hlancu suon agno Acenouras baby 6 ralmneles, curladus an meio 6 canvas-LIL! -hruxalas 5ba| ala5w1I2das, :or1ada5 as mrJaas 4espaIgns values 2 Volhas Ila couvu Iumharda m g maruauga Alcapavras q 1: n/ tlecnrar vunussunmnnnmsrnnnnse 9 E ononss n. o.. nsonn. 5 mm. .. fln. a. 1 vsnnwm ummxnm as Emumvn ms Pnsoarneso: 1. Tompere as pastas de rain cum sn1. pimcnla e azcile. Reserve. coloque nn eopn 20 g de azeiro, n cllulmn e o nmo o pique 3 some] 5. Adiciune o gengnn-n, n fnlhn ole nlga pnrlida 1‘: mo, os pés de cucnlms. o vinllo c n égua. Culuque no capo o ccslo com 115 cnnouras, os mlmnelcs c 115 r: auves-dc-bruxclas. 4. Culuquc n varnmn mm as pastas dc min 1: ns bnlntas, u lubu| r:iro com os cspnrgos 0 ns rnlnns no couvc e pragrnme as min/ vm-nmn/ vel 1. Rclirr: e reserve n Vuron1'. e o enmo :11: noon. 5. Cnlnquu ns lmlnms num 1'n'ulu, ncliciann as Ibllms dc cocnlrns nsonvnnos previnmente piendns o un| no do n. c c csmnguc-us eem um gnrfb. nonrqne os lcmpm s e rcservu. so on . Apure ns fnllms dc cuuvc lnmhardu nnnoo n forma dc um retfmguln. Numu dns extremidunlcs da fnlha ooloqno n halala esmngndn, unrnlc o rngn um rolo. Cnloqu: :—u num pI'a(n, junlc n pnsm de raia e os legumes cuz os. Ac cnmo qua reslnu no enpo, adlciunr: n umnleign u n snl e bnln :10 sag/ vel 7. . Sirv. -1 esle pram x'L-gndn com 0 molha e Llccurnda oo. n ns L1m1pLu'rus. A BIMBY SIMPLIFIEA E FACILITA. E UMA UPTIMA AJUDA!
  28. 28. PUDIM BHULEE DE PASTEL DE NATA E CAFE 1111111111 11 99 11111111 $ Mtdia lnproiiiaiilu pl 11 piidim hriilso: -"r SW 9 massa lnliiada 1211 g aqua me o aenoar amaialn 1 pan de canela caseo 1121 iimao. so a pane amaiala 2511 g laiia 4 9211135 115 we Ayilcar amarelu L'1.|7.pln11|vi| |iar do canal: : muilrnnlio: 55g npiicar omoroin 300 u iarlnha iipn 65 mag rrranieioa lria 10 Q licar 119 medrnnhn(11u 1111110) 1 ova mé11in(EU oi Canaia 1111 p/ poiviiliar liipndlanlu pl 11 mnllin 1|: cnié: img aericar omoroio 15gi: a1ésn| i‘1veI 15913111-1 Zgamnsdeavo 3’ Farms nle aiumlnin mi silicone. magaricu, pane! vegeial A ainnry ioz warns nmpnomrsrnn wipuzt Hp“. u11im1is4smoii1rnp1E1NIi1u nononrui I-. mmp11Ar oznunimo sag Proplrapin no onnnn lmiléa no pasta] no Min: 1. Pré-nqucqn or come a 25o“c. 2. Numa superficie puivilhada eoro fnrinha o com o njuda no um roio eslenda 11 rnussn, cone circulas :2 ("arm ns furmns para onoonos. Love an rorno ooron no 10 minutes. Coloque no oopo o i'1gu11, o ognonr, o pnn no ennoio o n onson no limfiu o prograine 20 min/ vnronru/ vol 2. 1.. Adicione o leile o os gonrns e envoivo :10 sag/ vel 2. 5. Rclire o pnn no onnoioo oeosoo no limfii. ) e enchn as farmns cum csle p1'ep1.1'n(lo. Love novnrnenio an rorno n 250"C cerca do 10 minutes. Retire e dcixe ur1'eEuu-1'. B. Deite um pnucn no uqlicnr por eirnn do eonn pastel no nnio o onoirne. um n urn, eorn um rorro nu rnnonrioo. 5.»! Prapurucin du linlnulin: 7. nonuzn n 1.empcrn1u1'11 no for-no pnrn 150°C. 9. Nu cnpn limpn ooinono lndns os ingreninnros o mislurc 20 sog/ vei 6. :1. Num l11buli: iru rorrnno eorn pnpoi vegoini, nstundu oreiono no orosso dcixnnnlo ooor nrno ospossnrn npmx. no 0.5 orn, eor1o peque1111s1‘el1'mgul0s o pnlvilhc eoor eoneio. Love no rorno n 1so'= c : er1:11 no 15 minulus. iicpila o rnosmn proeossa porn 11 1-osinnio rnnssn. Fmpuiugio no rnniiro no cali: 111. coioque no eopo ionos os ingroniornos o progroroo 10 min/80"! )/val 2. neziro o rosorvo. Emproiomonro: 11. Sirvu confnrine fula. "EDSTU DE USAH A BIMBY PARA PASTELAR| A.| NCENTiVA 0 MEU LAnn CHIATIVU. PUIS PEHMITE-ME FAZER SUBHEMESAS iiNicAs. "
  29. 29. BOLD 11111111111 DE CHOCOLATE C » oTo1 Ingrodlnrrrss pl 0 1111111: 31111 g ai;1Irr. ‘ar 1311 g lar1nl1a l5Clgman1aiga 5/ 551 Z: sopa :19 canon em 1115 200p chocolate pl culinana 1711“/ o no man). 2111 pedagus 3 DVDS 251 o noro no iono 1O caramelus inpmllnnlns pl a rrrarrssa do chrmnlalei 1111 g ognear Z209 i: |rn:11|i-rm pl culinfirla (70% no rooao1.orr1 ponorns rioo manralga 50 g calé. pravrarnonla ptoparadu ED u brandy 3 flEmflS de ova 5 nlaras dz uvu Sal 11.11. Z50gr1a1a5 cun135“lo UK! gnrdnra. barn lrlas Inpmilnnlu pl 11 uulailn do Isl arm n none 115 p nalas Z5 p 111115 am D0 1211 g a;1'rca1 511 p rnel 1 cm: I501} manleiga 112 anrenduim lrrgradianiu pl 11 n rnmuln nluudn dn Imemluim: 2011 g rnal 1 1: on no sal 41] g rrianlelna 120 g naias 2511 o arrieridrrim 5/ nasoa / *7: Tabu| e'1roZDx3E1:rn. papoi vegalal, vara do arames. lrigineiro fl vA1p11£s1r1rrn1uiwA1srpnnn:1 ‘lm a1nn1As7:71o. or1rnprE1n/ mp . ‘.. ._. ... GHRDWIA 11 E l Illllllfl 17! UREIINII 3! I1 rropnrooso no hula: 1. Pré-aquega o fornn :1 1311'-c. 2. coloqno um re-eipienie subrr: nLi1m1)i'1 no Bimby o poso o oeneor o a rorinno. nosowo. cnloono no cnpa n monreigo. a menu e o eheeolnto o rlerrctrs 5 mln/50‘C/ val 2. 4. Entrelanlo, com o njudn do um garfn, b: ri. .'1ligei1'1:n1enlc es uvos. De seguidn onvoiva 2o sog/ vor 2 o onieione on-nvns no bucnl no tnmpn os ovos o o nenoor o 11 frzrinhn reservndus. 5. Num tisbulrsirn rorongnlnr com nprox. 20x50 cm, forrnnu cum pupcl vugetal. coloque roerndo no roossn o rovo no lbrnn 11 15111-1: eereo ne1o minutes. 6. nonro noror-no. ospo11ro por eirno o date 112 112112, dislribun os cnramelos c cubra com 11 reslnntc mnssn do 11010. Love an fame o more em-on no 25 ml11u1os. A cm-rsislérrciu du halo dcvc-1'1’: ser luimidu. or Proporooio no rnonsoo no errooororo: 7. Culoquc-110 oopo o 1r;1'11:11r. o 211172012116. 11 rnnn1eign, o onrn o o roronny e prngrnme 5 mill/5D"C/ vcl :1. 5. De soguidn envnrvn so scg/ vol :1 e ndicinnn as games rstruvés no boern du tnmpn. noiiro o reserve. 5. Nu oopo limpo insirn o bornororn. eoroqno ns ernros o nmo piionn no snr e bum 5 min/ vor 5,5. noiiro o rosowe. 1o. rnsiro o borbororo. coloqno no eopo os nnzns e bnln 1 rnrn/ ver 3. 'l'sm de eslnr eorn oroni; -.'ro porn true one passern n mnnrnign. 11. corn or ojnnn no umzi vnra no arnmes onvorvn delicndnmenle no ornros o as nrnns inninos oo propnrono norerior. Lovo no frigi: r1'ifir: u durnnlr: 2 o 3 horns. Proporopao no ualann no roi : 12. Colnque no oopo o reiie, as rnnos e n ioiro om po‘ e nqueqix 1. r11lnl50°C/ val 2. 15. Adicinnr: o ng1frr: n1', o rno1,o ovo e n munleign no ornonnoinr o progrnrno 10 min/ B0"C/ vel 2. Love rm oongorndor-, nn minirno 51roros. Fraprsrlqin no ooronroro roroono no amanrlnim: 11.. Nurrrufriglzln-ir'11 nniinonronio coluqur: o me] e o snr o rovo oo1nrno, nro. ronno sernpre 1111'-cnr11rr1cliznr'ligvirnmeniu. 15. M1.u-rlenhn on rnroo e nnioiooo n mrurtnigu o r1sr1ulns. l‘urfimjunlu os nrnonnoins 1: nooro eorinrror nnris urrs minulns. er11|u1r1r: l)rnr11|11. 16. Drspunlru srrbrr: onno prom. o bolar o mousse 111: oiroooinro. o golndo o o currsmelo oonror-mo o | ‘nlagr‘nlia. O u META] Fara moniar as nalas é necessérin qua ranlrarrr no mlnima 35"lo11egordIrra u tampn indicarloérel51erv: ia| .po1lennn tr Llranlrlly levar nrais on menus iempu, depsndendo da rempyarura o onaiinono das rralas Ern onoionor circrrnsiancia as naias para rriunlar Iérn qno 55151 no pans mais lriarlnlrigDrili: r1,r: asu canlrériu n§u monlam. “nu MOMENT! ) DE EMPHATAH, MANTEH UMA SOFA A MESMA TEMPEHATUHA E UMA GRANIJE VANTAGEM DA BIMBY. "
  30. 30. EANJA, HAVIULI E PEITD DE POMBIJ mm” 2 _ vnwsmnmummsmnwsz mm“ _g_ - in Miami; Jiimiimnvliuuu _. r um __ mum z1.,1m11iu111:: /1111111111 11.. Ingredients: pl 11 ravioli: mo 9 lamina lipo 55. mals 11.11. p/ pnivilhav 50 g larinha de caslanhas Plapllapin tins rnvlull: 1. Calnque Im capo lodns os ingredientas e nmnsse 2 min] U’/ vex J. Mulde uma boln, embrulhe em pelicula nderente a. Cnlnquc nu capo u ccstu cum as raviol is c cozn2 ‘I1/ll)D"C/ vcl 4. Retire a reserve 1 égua da coudura. vi ‘inicniii ‘cu nriiapnsiiufig _ _‘ EXEMPLIFIEARA A"? . 2 owns 4: iieixg repnusar durnnte 1 lmra nu 5. Cnlnquc no capo 11 manlcign e aquegu ”“”“‘ "“°"“”°‘ i; ?é§; ’.'3‘2fJ. ”.f. L?. '1.. mic. VEH5AT| L|UADE DA 'zT1"g"m"§'n’. “S1‘; §"’°'°°""°‘ §. "'L'$f§§§ZS'; "§. ";, ..1n. e1g1m 313233111? ; Z§EL"1Z, ‘}f§ZXZZ; Z,‘ 5335 ““ BIMBY. CUM UM PHATO Z chalnlas, cnnadas an menu ‘I ilgadu de pnmhn chnlulas e prugnune 5 mln/80"C/ val 1. 5. Adiciunc 0 figadn 111-. lmmbo, a e 0 all-no i'I'nncI3s. Ft. -su para 1» Cape: 9 liquido du coznduu1'nsux'vado, ndiciune cerelaiin 11 I1. corefélio, a nor de 5111 c 11 pimcnm iiguu aié perl'a7.1:r'iU0O g c progrrunc Flor de sai q. b. p| 'I. 'iLI : pmgrame 1 min/80“C/ vcl 1. so min/90"C/ G5/val ¢. Com .1 ajudn dc Pirnenia piela q. i1. /1. De seguiiln, pique e seg/ val 5. name e um pussudur dc mdr: fine me 0 cnldo 2 Agua 11 h resmc. rL-serve. lnnndianiu .11 . mi. 5. Numa sulievficir: pulvilhadn com fnrinhn 0 com 11 qjudu de um min, 11. Snllcic numn {'1-igidciru hem quunle, com um fin do aznilu, n peilu dc pnmbu, an pnmlm: eslnndn 11 mussa u cnrte circulns cum cnrcu do 3 minulus do lnzlo dn pole u Anua 11,11. npmx. 3 cm dc diiimelro. Colaquc 1 minulu dn aulm iiido. Telnpere com sai q. h. 1c. dc nhé an rizchcia no Mniro dc um flor dc sill u pimcniu. rclirv: 11 came. Bog aspavgus, conados am [res 30 g manleiua i pnmbu (1/2 carnage a peilnl circuln, pincnle 11 nxtremidnde mm iiguu c lupe cam nulro circulo. Rcpiln n mcsmn pruccisu nté lcrminnr 11 mnssu. dcixundu .1 gurdurn. 12. Na frigidciru bum quunle 5.11191: us cogumelns unuki ccrcn dc 1 minute. 1D 9 salsa 1D 9 iomilliu Fvapur-yin 11. min do ponlbo: Emprllamunluz 1 iuiha ds Iowa 6. No cope limpo coloque mac 1; dc iigun 1 13. Cnluquc 11 mmjn num prnlo fumlo, 111 giaos de pimanla pvaia o 1111 e nqucqa 1o mln/100"C/ val 1. ndicinne um [mum dc L-s])In'gos L‘ 71: g 1;e|1o| a.cunada am pedapns 70 g canuuva. caviada em nadagus 7. Adicionn as uspnrgas a cum :1 min/ wo"c/ ea/ vol v4. Retire as paqiienos cspnrgos dc imedinm, dcixnnnlu 11 égua 409 aipu. cunadu em nedacns no capo, e pnsse pnr ixgun rm para ilaqualms pam 11 cozeclurn. cone us espurgos em 70g alho Nantes, cortaun flilius muilo firms e reserve. as mdaias Azeiis q 1:. HM de sa1q. b. Pimania meta 11.11. isu gnugumeius em; (5 Pellcula adelsnle, iolu 11a massa. curiiidur in am), pinnei. passador de reds fina, irigideiva E uagumelns imuiri, um rnviuli E u [milo dc pombu faiindn. confnrmu n fulogrnfin. O) o men | A lanrma da casianhas nude 59! encnnlrada em injas de produius naiurais. L riicii DE EXEEUTAR. "
  31. 31. 1 Hl'lMUS DE BEIERHABA vAAmIE$NmIumuNMsmnnsi (E) mum: L 9 | |_, D| lflllASI1|uMPR£| V[HAlg I 5 ‘tr ram . __— EHFWAIRI Kgl{DHAV IKEARIDND aq lnumllianlss: Prapaluqin: IDg salsa 1. Culoquv: no capo a salsa e pique zon g gran sumo. escnvridn 2 sag/ vel 7. Retire e reserve. 2 belevvabas cnzidas. cnrladas 2. Eoloque nu capo u gran. as beterralms, am pedacns n iugurle, u uzuilc, n push: dc sésnmo, 70 g ingune gregn naunal o sul c a pimeuta c (rilure 15 sag/ vr. -15. 10 g azeile Cum a ajurln da espéluln baixe o que 2 c sona fla pasta de sésamu ficuu na parade du cope c triture mnis hamm] 3 scg/ vcl 5. Envnlvu Ll snlsa reservada Sal an e sirva cum loslas on pit) lorrudu. Flmenla pnala mnma nn mumenlo q. h CAV| AH DE BEHINGELA an vumsmnwunrwsrnllnnm A ’I‘)| ml‘ 55 mnnms: .uuunrnvHNAIu "W "W um . ._. nnaumus 5uWDMllIECMl| Im1D nu lnqvadiunlas: Prnparaqin: ausnngelas. nunauas 1. Pré-nquuqu a tame a 1B0"C. Iungxludmahnenle 2. Cnluquu us beringclns num luhuleim, Sumo de1 limfin tempura com o sumo :1: Iimio, Sn] L‘ San r| b. pimenlu e luv-s an {arm x. 1B()“C cercn Pimema malda rm mumemn q. h do 1:0 minutes. Dc. -ixe urml‘om. -r um Zflgmamencénlves: u.ma1sq. h pnuco, retire in polpn zln lmringcla 0 pl decarav reserve. I ramo da mmilhn llescn, 3. Cnlaquu no cupu u polpn : l'. hcringolu 50 as lolhas. mass (1 II p/ decuvar reservudn, a nlmucricfin, o tnmillm, 3 dramas da alhn u alho, n azcilc B n pimenla Cain-nu 2 an 9 azeua mislurc so sag/ vcl / A. Sirvn cam luslas Punenla mans an nu pao lurrndu. 12,6 ‘'30 NA BIMBY E EIUE EU cnusmn UM PUH| §TI[] H[lMl]G| §NEl]. "
  32. 32. TAHTE DE CHUCDLATE lllmlln 10 llllfll % :3. Illpraliiunln pl I haul lzflu bolaclla Malia SCI 9 rlliulu dz avela Eng alllandua l: / pale an n chnculala p/ nulillaria. parlidn am pedaws Bug manlaina 5/ sal lnnndiamal p/ l roullnlnz 2 lolhas ds nelatirla llalllra, curlaaas am psdaqns Anna q. h. 200 g natal: c/ 35% ds qnrdllla. hum Ilia: Zlwn cllomlala plnln pl nulinélia panlllo um paflagm Zflll a lilnoulate hlarlw pl culinéliu. panidu am padaqnll Ann mallleipa 3/ sal 150 9 Balls mllliallsadn Avslia all. p/ dream 2’ Fnrma aa lundo lamuvlval la 26 cm] “J VMDlISlnIW>flNlA! PMI}flSE mlluassuruwalzlnaua mmMAlZn| mInAVlKDllmIn! I Prupurngin III Inn: 1. Caloque no capo ahnlncha a tale 5 aeg/ vel 9. name 2 rascrvl-2. 2. calaqua nu capo a avala e a aménaaa e ml: 5 neg/ vel 5. Retire a reserve. 3. cnlaqua no capo a chocolate e Irrkllre B sag/ val 7. 1:. Adkiane a hnllcha, a aveli e a arnéndon raaervadas e ll manteiga e misture 20 sag/ vel a. com a maasa fun‘! 0 fundn dc umn fauna de fundn renluvivel cum aprox. 26 cm de diflmetro e ruerve. Pr-pnrupln do nchaln: 5. Coloque a gelaunn num recipiante e cubl-I cum igul-1 fl-in pnrn hidratnr. nasal-ve. 6. Nu capo llxnpu Inllra n horholeln. colaqae as nalaa e ball 1 mln so neg/ vel 5. Tem dz elstar com ntengio para qua néo pasum n nlanteiga. Retire e reserve. 7. Retire Ibnrhoiela. Coloque nu cape as chuunlates e u mameiga e aeacala 5 mln/70°C/ val s. B. Adiclone cl leite condensado e misture 15 sag/ vel a. 9. Adicinne Is nalas balldns reservndas E envolva 10 sag/ val s. 10. Emma a gelauna e demla-a no mlem-aaaaa cerfia lie 15 segumles. 11. De aeguldn misture 30 sag/ Vel 4 E adiclone a gelarlna alravés do hacnl dn Ian-lpa. Colnque sabre a base e lave an frigarlfinu cerna de 3 horns. Sirvll clecarada com nvelis. O U Nn'I'A| Para llluntar as nalas é llsnellsariu qlle lerlllam IID mlninlu 359819 qnldllla. D larllpn illdinadn é lalalarluial. pudenda D nhalllilly Iavar mais au menus tempo, liaparvdsndn da Iampslamla 2 qllalidad: as: nalas. Em llualuuarcircunmllcia as nalas para muntarlem qua estal na pane lllais flia lia lligclrllicn. casu lmllllarin nan mumam. DICA| Pnde fazer lattes indivilhlais.
  33. 33. NOODLES SICHUAN llllllll Ill: 9 lnlll_IlllI 42:? ‘ 111.1 Inpradlamus: Ilillflg éuua 1. loasal mp azala 2. 500 g massa Iipn llngllirli uu esparguele 1209 marlteiga da amenduim suave mug mulho lie sula lopaaapiulal1asca. am1aaalas 1 dame da alho 5. 10 g vinagle de v'lnho Iinlu ll] g aleu dz sésalllolaslaticcl du prelarancla) lo g ml 5 p aimealsa dare am an Aeauulinhas cllinssas Sflg pllaaala vallaalho, aanaaa Elll rudalas Iinas Samanlas da sesamu losladas q u. Flange desllaaa l1.|1. Flzlllas ds l: olsrl| vus irascus q. b. pl duaurar vuurlisulnlllnluwusrlllwsi II alums 1:1 Knllfilulfmkfiu . .._. aaaam 1-almanac us: /lauullu :2. Frupuruqin: culuque no capo 1500 g de égua, 11 sal e 11 azeile e aqueqn 10 min/ Vnromu/ vcl 1. De segulda. pragrame a lempo lndicndu rm embalagem /100°C/6/vel $ e adlelene uttuvés do lmeal du larnpa u linguini. Escarrla e mesaa cum e ujudsl da varama e deixe repouslu-1 minulo em liguu fria. Rcsewe. No cope lirnpa cnlnque 100 g de Elgua e aquega 2 mln so sag/ 'l00"C/ vel 1. 5. O u Adicione a mnnleign de amenaalm. 0 molha dc soja, e gengibre, a alaa, a vinugre, a éleu de sésumu, a mel e a pimentlio e triturz 1 min so sag/ val 7. Envulve 11 massa com 11 rnnlho, us cebulinhus cllinesus. a pimenlu e as sementes de sésnmo e 11 franga desfiadu. Deeclre com as ibllms dos cacnlms. ull: Al Se deselar paaa adlclnllal cellullla valada. "SINTU DUE A BIMBY E ulll AUXILIAH | MPOHTANTE, [1UEVE|0 ESTIMULAB A PAlxAu DAS PESSOAS PELA EDZINHA. " .1.. - . , J
  34. 34. SALMAO EM MAS_SA IIUEBRADA CUM MANTEIGA DE FUNCHO E LIMAU NUM ESPAHREEADO DE ALGAS MAHINHAS I v/ aunts MLIIHVDIDNMS ml lmlnml 111141111 Z 9 | _. e11aa. .1.11.. .1paa111v1 . . ‘N1 M1 ~: - map j nulllzlllu 1: 1 1111111111 nz wllluuu IS a lnnmiisnlus: Praparapin: 3Zflglal1rl|1a, malsq|111/pulvllhal 1. 21111 g manlalga 5711 a aaua Sal uh. V21;. cha11a agllcal 2. 211 a llmellu Raspa aa V1 lvaaa 5011 algas marlallas Zlumbus 11a salmaa l1asaa (zlplux. 1201; eada) /1. 25g azella lllals N1 1 denls ae alho 40 11 lens 150 g uimenla vemlelllo. curladu am llras Allaaa nu nlaala 11.11. [1/dflcfllal 1’ Holu da massa. plrlcal E 5.1 coloque nu cope 300 gde rarlnhe, 150 1; de manlciga, 70 g dc égun,1c. de ella dB sal e a a<;1'11:ur e m1s111re 15 seg/ vela. Re11re a massa e reserve. Caluque no eapa so g rle manleign. ufuncl1u, l1 raspu dc llmaa e a sale triture 2 seg/ ve17. Retire e resewe. Nul1l1'1a1:ipienlc, rJcmulllu as algas em 500 g dc 1'1gua dul'1:lnlc10lr1il1ut11s. Numu sllperfieie polvilhurlu cam furinhu a cam 11 lzljutlu de um role. eshandu 11 mussn em fnrmu 1:11.- 1~el1‘1nguln e cm-le em dais. Barre mm IIIIICI cnlher de rnunleigu ac filllclxn e cnluque um lnmbu Lle salmaa num dos larlos dn rrl:1ssal. Pol'cirnu, l.'0luquo mluis um paaaa de m11n1elga, reel1e o r1:ll‘u1gulu de massa e plncele com um fin de Rzcilc. neplln n aperae-an com 11 oulrn pustn de salmaa. l"l. 'é—nquc9:.1 D lbrnu a }8D"C. Coloquc nu capo as algus com 11 aiguu c pragrame 111 min/1oo“c/9/vel 4- . Cue cam 11 ajurJl.1 do ccslo a reserve. P1‘é»1.lquu(, -11 o roma a moat. 5‘ N11 eopo limpn 1.-olnque a aze11e. za g ae lnnnleigu e a nllm e pmgrmne :1 min/100"! )/vel :1. 9. Adieione as :1lg11s,2D gde furinhu e p lcile, len1|1cre com sal. u-11111-e 2 seg/ vel 7 e ham 2 min/ vel/1. 10. caloqua num 11111ulei1-11 a esparregada ae nlgns, n salmaa, ulgumns lirzls dc plmaale vermellm lempernda com umn pillldn ae sal e um na ac uzcilc, e leve aa raraa a1El‘. |"C a11ran1e12 nlinulos. E111p1u1a111un1a: 11. Dispanhu a espnnegllda aa przltcl c cnlnque a salmaa par cimu. Decorc cam algumas mas de pimemn ussndl-1 e laluas do alrace ou r1‘1c11la. Finalize cam uln paaca de munleign ac funeha c llmaa. "EANHEI UM Pl1Ellll1l N0 EUNCUHSU ‘LISBUA A Pllovll EM 2111111 A FAZER PRATUS DE sllslll. APENAS cnlll UMA BIMBY E ulvl FUHNU. "
  35. 35. V"! j EMPADA DE VITELA CUM SALADA DE UVAS E MANEA Imlnsun 5 99 umuslul £9 Mum lnnrudismes pl a mass: qunhmlu: 70 gagua 130 9 manleiga sun g larinha V: E. ché de sal V2 c. aha da amcar lngradiuntca pl n rachuin: ma 9 whole 3 names I12 alho an g azena man u came the vi| aa, am cubns paquenos an gvinho brancn 150 9 (male, 5/ pale e corladn em cullos Zlnbhas de lauru ‘I lama da mmflha. 50 as fiulhas 1 ram I10 alecnm, 56 as (ulhas IEO 9 uolpa da lnmale Sal q I: Pimama q. b. 12 cogumelas Iaminadus 1 mm halidu pl pmceav 3’ Huh) da massa, (arlaua (la 25 cm) 3 wants wuwmummn nus: hi. cnam: 5.. vuumnvum 15., mlmmu AI1uNIlWV nstmanun u. , Preparlgiu dn massa quehvadu: 1. Culnque no capo tudns os ingredientes e mislure 15 seg/ vel s. Retire e reserve. Frapnlnqiu dn r-nhaln: 2. Culuque no copn acehnln, o nlho 2 o azeite, pique 5 sr. -g/ vel 5 e refugue 5 min/ Vnromn/ vel 1. 3. Adiciune in name dc vileln e salleic 5 min/ Vnromn/ <3/vel i. 2.. Arliciane a vinlm hrancn, n lamale. n loum, a tomilho, u alecrim, n 1191173 dc lemma. 0 sal e n pimema e pmgrnme 15 min/ Varullm/ €|/ val ¢. Dcixe nrrefecer um pnucu. Pré-uqueqn o lbrno n 130°C. 9' . Numa superficie pulvilhada corn farinhn 9 com )1 ajuda de um ralu, nslenda 2/; da massa quebrada e farm 0 [min da tarteirn. Eslenda )1 reslunle massa e reserve. Cnluque nu tartcirn a came e as cugumelos e feche com a mass; reservada. plncele com o ova batido I. ‘ leve no forna 11 NOT cerca de 25- 50 minutes. Sirvn com umn salads mcscladn de nlfuces, uvas e mangn. |1ll: A|PndelazevesIa ampada em E Ianexras individuais. "AEHO IIUE A GRANDE vnnune DA BIMBY EA suA l1UAL| |JADE. |lUNCA VI UMA AVAR| AH—SE. EUMA Mi[lUlNA SUPER-HESISTENTE. "
  36. 36. HOBALU DA NAZAHE E MDLHQDE cAMAnIn SUBHE AGUHDA DE SAPATEIHA E PURE DE ESPAHGUS VEHIJES 499 um I nu 4 muum -E‘; nix 1EE1sEi. E1Es E/ E EEIEE 1191131112: BUD g égua 259 azaue Sal q. b. so E vinhn bfamlfl I Caheca de mhaln Innlerlianlas pl 11 caldo flu supnlaira: 1 sapaleua, cnngelada (sun/ sun g) 700 g énua 5139 vmhu manna an g nzaile Sal 11.11. Tabasco q. b lnuredlamas pl 3 nqmda: Adams: de sum 50 g azexle Brandy A1 [L 1011 9 E511 1:asern. pamIm Em pedacos gvandes 100 g tuna de VHWVCI parlwda Em pezlagos gvandes Sal K] h 1 gema (IE DVD cEEnuEs made: 11 b. Ingradiunlus [II E 1Eon1E do namuriu: 41:amavfie5. (ED/30) Sal 11.h. 35 g azeue 1511 E Iieboia. curlada em quarms 5 names de alhu so E cenuura an E sInE lvannés so E IUIYVBIE, 5/ pale, s/ semenles e cnrladu em quanos 1110 g brandy SD gvinllo brancu 1110 g was an 9 mancema II vAA11n(snuImnNusIonnns£ n I Uunnms 12niK1.a| NnlzlNA 111 : . EMAIIARA 11E1u1nm 11: cmawn 11., lnamlianlas p/ n purs da aspuruns vardas: 4110 E e5|)a(gDS vames. descascadas Manteiga q t: Sal q. h. Pxmenla hvanca E 11. Inmudianla: 11/ as limes: Ervas lvescas variadas (salsa. mmilma. c11e111111sIql1 Filatas (IE1 Iubzlln Frupnr-1,-in flu cnldu do peixo: 1. cEIEquE nu copo E Eguu, E EEE1xE. E 5111. E v1E11E brmlcfl, E ceslo cum E cnboga do rcbulo e pmgx-Emu ‘I5 n-111-1/100°C/ val 2. CM 0 cnldn 1: reserve. Fraparagin do man do supuluin: 2. cE1EquE E sEpE1E1E-E EE vEmmE E E-Eserve. cExEquE EE Enfm E E'gEE, E vinhu branco, a 11.21.-ilc, u sal E u Inhasco E E vmmu E pmgr. -Eme ' vEE-EEEE/ vE1 2. nEuE-E E sEpE1E1E-E, EEE E Cilldo cnm E Cash) E I'L'5El'VE. Enu-Ezamo, dcixc EE-EEEEEEE E saputEi1-E, desmauche-s E 1-EL1EE—11Ee E L‘a. rne E us nvns. Reserve. E. Pwpavnqin da agurdnz 2.. Cnluque 11E L'D[JO 41 211110 E 0 Ezeim, pique 5 seg/ vcl 5 E refugue 3 min/ Vn. mmn/ vcl A 5. Adicionc E EDZTIE E ()5 was da sEpE1Eira. o brandy e pmgrnxne :1 min/ vEnEmE/ vEI1. E-. Adiciunfi D p50,: -1 brua E 200 g (10 EE1EE dn Eupaleira rcscrvarlo E pEEgEEmE 5 min/ Vurnmn/ val 3. 7. aEcu'fiquE Es lemperns, programs 3 min/50"C/ vcl 3 e pelo bucal da (amps ndiciane 11 gamn de ovo e 05 E-aentms picadns. Relirl. ‘ E reserve. Pmpurlgin 1111 1111111111 do Esmsr 3. Descasque Es cEmEE-ses E reserve as casnas E Es1EEEEs E E maE1E que never-.1 sEE- ternpemdo Eflm sE1 E10 gE1E azeiln. 5. NU Cflpfl limpo coloque E Cebolu, (1 EHEE. E EEnU| .|l‘fl E E E11Eo»EE-EEE-as E p1EEE 5 sag/ vel 5. 10. Adicione 25 g dE nzeile, Es cnscas c uabcgus do EEEEEE-EE E prugramc 3 mm/ vErEmE/ vEI 1. 11. Adiciunc DlOl11i| l¢ E E brandy E progrume :1 lllill/ Vurulllll/ Vcl 1. 12. Adiciunt 0 v1n1EE E1-EEEE, 75 g dl) culzlo {IE pE1xE E-esEwEdE E 75 g do culdo du Sflplllcira | ‘L'ScrVndD E prugrnmc 20 mln/ 'l00"C/ V1213. (Zoe 0 mfudmo dE EEME pEssrvE1 com E Lljudn dc um pEssEdEr dE EEEIE finu. 11EsEwE. 13. ND Capo limpo EE1EquE CI prc1’I| u'udu nx1!crior, ndinim11: Es nulus E E mEmEigE, ratifiquc as lL‘m]1EX'nS E ]')rag| ‘£1XnE 2 min/90°C/ val a. Fmparugin do pure Ila alpnluus: 1!. .. Nu capo limpn coloquc zun g do cnldu dc pE1xE roscrvadn E as «Enos E1Es espznrgns pnrtidus gmsseimmenle e pmgrnme s min/ vErEmE/ vE12.cE1EquE E Ees-ca. cscnml u cnldu da cnzedura e X'l5SL! l’V| :. 15. Calaque nu capo IE0 gdcslc Cilldo, adicione E nEEntEigE, E sal c 11 pimenln e lritural min B v: ‘1 p1-ognsssivumenlc 2116 1‘: vel 7. neure c reserve. Praplruyin das filulusz 19. NE recipicnle vEmmE, fl‘l§‘l umE Enlnil com as Ems arumélicas E no tahuleiro Liisponha as fileles dc robalo, as pumas E105 cspargus E E miola LIE cam . 17. Coluque nfl CDPO E rostante calda do peixe E avamma e pmgrame 1o min/ Varomn/ vcl ¢. sim empmlzldn conforms ruzograrm N0TA| AuI1i1u7an1 pmé nu passu15,laA; a-n pluruuivalnanla val :4, 5, 1. E fundamanm espevav 3 3 5 segundus ames da ahnr E | ampa para pevmihv a es1amIiza; aE dn 1111111111: a ma: E parign de ssIp1EEs "CADA VE; MAIS HECIJHRO A BIMBY. "
  37. 37. CAPPUEINU DE FAVAS BABY CUM CAMARN] PANKU ETOMATE SAUTE mum: 4 99 mm In é? Mm. ' lngmli-Mn: sun 9 égua 1. Sal (111 ADD 9 lavas baby. descascadas any cehma, nnnada Em pedacns Z flames da alhu 2. 1 : aha ne gengibva m g hurleli 20 u natas 2 warns da ova Zon azeils 5. ADD g lamale neladn canado em cuhns 4. Hm da sal q. b. 4 camanias sawagens, dascascadns 1 we hatiun 50g panko m g samamas as sésamn. hrancas e pra| as Olen q. b. pl Vrilav E vnmzsuumarmx mu I705: mam 1uK: a[mn! s|N/ an cuamm xuwuzw ustmannn M Fr-pnru; lu: Coloque no capo a signs, a sal, a caste earn as faves, :1 cebula e 1 denle rle alho a can an min/100"/ val 4. Com n njudn da espsitula retire a taste 2 mserve. Na cnpn limpu culnque 0 cunleiidn do ceslu, u gengibrc, u hurleli e as news e triture so neg/ vcl 7. Bnixl: mm a ajuda da espfituln o que ficnu nu purl. -dc do capn. Arlicinna as clams a ham 1 min/ vcl 9. Retire e reserve. Nu oopo Iimpo culoque I dente de alho e 0 nzeitc, pique s sag/ w.-I 5 c rcrogue 3 min/ Vnrumn/ vel 1. 5. Adicione o mmate e a flar Lle sal e snlleie 5 mln/ Varnma/ Cl/ val ué. Retire a reserve. 6. Ternpere as camntfies com sal, passe put two hatirlo e pelo punka rnisturadn corn us sementes cle sésama e frite em film ahundanle. Sirva empralado confarme lbtogrnfin. 0 u NBA | Se n§u encnnuar pin ralado pa/ vkn. nude subslituir par pin valadu cnnvencinnal. nu [A'JT: i1/‘Ei£! fi[B1J}IM1n: :w, -4;: -~x_1uun1u1;‘wz’
  38. 38. SUPA DE MELANCIA vnmzs . ... .m. ..s .1. m I-v_| -all _2_ 9 | |.. 1111.. .; 1.1 . ..1.. .mu». :1. IIII1 i not j 1:nmunAIau| mnwuwunun flu lnnrndlnntan p/ n axuila Pruplraqin 1111 nail: do maniuinln: flu maniarinin: 1. Caloque nu capo Indus as ingnadinnles sung manjericfin 2 nquega 5 min/70'C/ val 1. sun 11 azaila 2. De seguida n-iture 1 mln/ vel 5. Cue com a njuda de um pnssndur dc 1-ede lnnmllonm we sup: fina. dn IIIIIIIIDII! 1Dl1|l g melancia, s/ pevides. Pnpangin flu snpn dc mclanclu: cnrlada am padaqns 3. Reserve zoo g d2 melnncia pm 1 pepinu, cnnadu em pedapos decorar. 1 cahnla pequana 1.. Coloquz no capo son 3 de melnncia, 4w 9 (male pslada n pepino, :1 nebula, n tomate, o sal, a Sa q. h. pimentn, n vinagre e 0 lahasnu 2 triture Pimama q. h. 2 mln/ val 5. fmanre harsbmicu q. h. 5. Retifique us tempera: 2 me com A Tabasco 11.1 njuda de um pnssndnr dc rede finu. Flflhas de manisrivan q. b. Sirva decorada com a mellncia p/ flacnrar reservada, um fulhn cle manjericén e regu: com o azeite. X Passadur de rada lina ‘VEJU A BIMBY cmvlu UMA FEBHAMENTA PHUFISSIUNAL, MAS man A TUBA A EENTE nu: E EM cAsA IIUETEM A UTILIDADE MAXIMA. "
  39. 39. BULINHAS DE ERI[l_E ALHEIHA DE CAQA CUM PURE DE MACA c. lngmllianlns p/ as aalinnas: Malgarlna a a. pl untar 4009 alhoira da raga sl pale 130 a ceaala 5 g salsa an g azaila Z cravlnhfls 3110 a grio caziao V1 C. ma de cominhos Plmema q I: Sal aa. 1 mm halidn Pan laladu c| .|1. (llaon a. 11/ may lnuvalilaulus pl n puri dn magi: EDD g zlgua sun a magi veinela dascascada. s/ samanlas, parlida em qnanus Raspa (J91 Iinao Z c. sopa ue aqllcar Canela am at: q ll K mgiaalra A Bimby lat E vamasaumammsmnaass u ulufimsljixmllfiinlilmuu _. ... . unllnum Ilnlllllmlv omnnumz sea Fraparaqiu dun Imlinhns: 1. go ca /1. Numa frigideira untarla com mnrgarinn, ma: a nlheirn ma Flam‘ umn plum dourada. Reserve. Culuque nu capo a cehuln, n salsa e a uzeita e pique 5 sag/ vel 5. Adiciune o cmvinho 2 rcfoguc 5 min/ Vnroma/ vel 1. Adicione 0 grim a lritute a st. -g/ vel 7. Adiciune a allxeira rcsnrvndn, as cuminhas, a pimenln c o sal, anvo1va s sag/ vel 4 1: programc 1o nun/1oo°c/ val 2. name a lave na frigorifico pnm nrrl: l"v: m:l'. cam us mfms nrnnlaas, moldc bolinhus, pnssass pm‘ ava bnlidn a dc saguma polo pfiu mlndo. Frilc cm alao ubundnnle u qucnlc. rrapmain an puré dn magi: 7. Caloqua nu capo a égua e n Vamma com a mm, -é e prugrnme 15 min/ varuma/ vel 2. Retixe c reserve. a. Na capo limpa mloque a nlaqa. a rnspa aa man, u nqlicar 2 s cnnela e triture 5 sag/ val-1. Sirvn as lmlinhns aa gréo 1: alheirn com a pure’ de magi. "DESEUNHECU UMA lvlAuulllA EIUE EUNSIGA HESULTADUSTAD PERFEITUSEEUMTANTA FIAPIDEZCOMIJABIMBY. "
  40. 40. "RISUTTU" DE CDUVE FLOR, [IUGUMELDS E PRESUNTU DE BULUTA llllll 11 Ill 4 n lllllllllllll % Fhl lnpmllemas: 30 g qualjo da Ilha Eraclnsa am psdacus 7D 9 lllallleiga 480 g cnuva-llcr nnrlada am pledaeas paquenus a 5/ caula lirllalra n/ apmx man a) 30 11 aqua ' V1 c ché da caldo 112 legumes. leilu na Bimby [on ‘,6 cubo] so u mama llalella Plmerllzl q. h. Zflflg nugumelus selvagalls lgirulla. chanlavelle. cane pomini. 9|l. ‘J l cabuln aoquena lamlnaaa 1l1lJg plsslmlcl lhérim da hulula. am lalias fnas .5. K A Emmy In E vAln1IE: NlllIllclnNMsml7n5L | |,. a. na . ... ... nnm. ..n. eanml almmuu nwumlll mu Prapurueiu: 1. Coloque na capo a queijo e rale 5 sag/ vel 9. Retire e reserve. 2. Calaque no capo 115 g d2 manteiga a aqueea 5 min/ vamma/ vol a4. 3. Ad‘ ‘one u aouva a pique 5 seg/ vel 4. 4. Adicione a agua e o calde de legumes e prngrnme 1o min/ wo-c/ e-/ vel 6. 5. Adicinne o creme fraiche a program 3 min/90°C/ cl/ vel 1%. s. Aaielene o queijn reservndn a a pimentn e anvolva com a njudn du espliluln. Retire e resl: l've. 7. No copa llmpa culoque 25 g dc manleigu e nqueqn 5 mln/ Vuromu/ veI i. a. Aliicione as cngumelos e saltlzie 5 min/ van-ama/ ca/ vel ¢, seal a capa medidu mas cum a cash) sabre a tampa. 9. Adiclane o cabala a prugrame 5 min/ varama/ ca/ val 16, seal a cape ala snoaiala mas com a eesla sobre n lampa. Emprlulnalllnt 10. Culoque u “risalla" de cauve-flnr no centre dn prnln, dispunhn par cimn as uagumelus e as rauas de presunto. 'TUDl] 0 IIUE SABEMUS FAZEH COMB EUZINHEIRUS, FICA SEMPHE MELHUH NA BIMBY. "
  41. 41. SUPA FHIA DE TDMATE E PESSEGU. CAMARAU [IURADO "CUMU FAGU MUITUS E I M[]LHOS, AS MINHAS Illmwl 4 9 _L1 $3i5r‘s"1”. '.'““r. ‘5'?7.«‘a‘§"rl’l. '1’l"§f. ‘ml #5 we-5 ewe B| MBY'S ACABAM Illnladiuntas pl 5 Supl: Plupumgiu: 5110 g tclmala lrasnn. sl pale 1. coloaue no capo lorlas as ingr-edicntas as/ semenlas para a snpn me am mill/ VEI 7. MUITU. ENIIUANTU 400 l d E . " al ’ a‘. ‘E; ‘.. "..7., °.: ’.. ‘.‘. ’.“. .‘; 2 "““‘”“°°“°“” ° ELEETHUDOMESTICO 4 denies de a| ho, asl: ah1adus 3. Num Fri ideirn cum 0 all. -ile, C ‘e as 10 p azeila cum: -Eesgem lume brnnda. m E A 5 gvillagre da vlnllo hlzlncn 2.. sirva a sapa carn as camaraes, as 5 9 ganglhla llaslzu caenlros, flor do 5n] e um fin de azeite. E A 200 g cubes da peln , , " a. :15 mainhn 11 I1. lngmlianla: pl 5 gunmlgiu: 20 camarfias 21/an, dcscascados sal marinpa an. Plmarlla mnlfla no moinho q. |1. 5 g azaile. mals q. h pl salvir 3n 9 cusnllos am julialla Flor ua sal q. b. M W
  42. 42. E A A cavala fumada, as pickles e a salada algarv'ia, ,, B Bacalhau com coulis de tomele fresco e menjericao 055 Eulinhas de gran e alheira de cage com puré de magi 155 B010 hfimida de chocolate“. M115 C Canja, ravioli e peito de pnmbo. . Cappucino de faves baby com cemarfio panlra e tnmale suute‘. . Carabineiros corn creme de batata-done, coco e lima Caviar de beringela Como um celdu verde de bacalheu e pestinaca. ... . Corvina ao vapor com caldo cle mar e leite de uméndoas . . Creme brulém. .. Creme de nbbbora e magi reineta com espuma de parmeséo Creme de alho com mexilhfies e laranja. . Creme de améndoa com ovos de codorniz e trufa preta Creme de cnentrns. ... . Creme de tcmate divagando entre aroma de sabores . . E Empada dc vitela com salada de uvas e mange F Feijoada de pato com chourigo de porco alentejena e coeutrus. ... G Gaspacho de mnrango com salada de tomate cereja e queija chéura . . 142 Guacamole de ervilhas com estrada cle morcela da Eeira e ovos de codorni H Hfimus de beterrabe . 1: . u Lombinho de porco preto an trio de purés Lombinhos de gernupn com molho de coco e coentros Lambs de bacalhau com crosla de bran e azeitonas sabre grelos salteados em azeite de a. lecn‘m . ... ... . . .060 Lnmha de pescada com fuie de tamboril e caviar, vinagrete cle cebulinho 020 N Noodles Sinhuan Ii) Papelote de hacell1au cam grfio de bico Peito the pale crocnnte com frutns vermellws, pure de betntn-doce e megfi . . Pudim bruléz de pastel de nata e cafe‘ Q Queijadas fines de Sinlrn R Rain com cannelloni de cauve lombarda e legumes no vapmx. .. 441114 “Hisotto" de cauvc flor, cugumelos e presuntu de balula Robalo da Nazaré e molho dc camnrfio sobre agorda de sapatr. -ira e puré de espnrgos verdes Rolo de Bacalhau. ... '7 1.; Salad: -1 de ca. marfio com sabores Thai . . Salmao em massa quebrada com memteiga de funcha e liméo num esparregado dc algas marinhn Salmonete an vapor com batalas enzeiladas, favas de cnentradn e coulis de pimento vcrmelho assadn. Sopn de melnncia Sopa Erin de lomate e péssego, camarao cnraclo e coentros 4-166 Sushi -- 024 r*; V J Tarle de chocolate . . ~ 130

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