Successfully reported this slideshow.
We use your LinkedIn profile and activity data to personalize ads and to show you more relevant ads. You can change your ad preferences anytime.

150 receitas Bimby (melhores de 2013)

8,751 views

Published on

Livro de receitas Bimby 2013

Published in: Food
  • DOWNLOAD THIS BOOKS INTO AVAILABLE FORMAT (2019 Update) ......................................................................................................................... ......................................................................................................................... Download Full PDF EBOOK here { https://soo.gd/irt2 } ......................................................................................................................... Download Full EPUB Ebook here { https://soo.gd/irt2 } ......................................................................................................................... Download Full doc Ebook here { https://soo.gd/irt2 } ......................................................................................................................... Download PDF EBOOK here { https://soo.gd/irt2 } ......................................................................................................................... Download EPUB Ebook here { https://soo.gd/irt2 } ......................................................................................................................... Download doc Ebook here { https://soo.gd/irt2 } ......................................................................................................................... ......................................................................................................................... ................................................................................................................................... eBook is an electronic version of a traditional print book THIS can be read by using a personal computer or by using an eBook reader. (An eBook reader can be a software application for use on a computer such as Microsoft's free Reader application, or a book-sized computer THIS is used solely as a reading device such as Nuvomedia's Rocket eBook.) Users can purchase an eBook on diskette or CD, but the most popular method of getting an eBook is to purchase a downloadable file of the eBook (or other reading material) from a Web site (such as Barnes and Noble) to be read from the user's computer or reading device. Generally, an eBook can be downloaded in five minutes or less ......................................................................................................................... .............. Browse by Genre Available eBooks .............................................................................................................................. Art, Biography, Business, Chick Lit, Children's, Christian, Classics, Comics, Contemporary, Cookbooks, Manga, Memoir, Music, Mystery, Non Fiction, Paranormal, Philosophy, Poetry, Psychology, Religion, Romance, Science, Science Fiction, Self Help, Suspense, Spirituality, Sports, Thriller, Travel, Young Adult, Crime, Ebooks, Fantasy, Fiction, Graphic Novels, Historical Fiction, History, Horror, Humor And Comedy, ......................................................................................................................... ......................................................................................................................... .....BEST SELLER FOR EBOOK RECOMMEND............................................................. ......................................................................................................................... Blowout: Corrupted Democracy, Rogue State Russia, and the Richest, Most Destructive Industry on Earth,-- The Ride of a Lifetime: Lessons Learned from 15 Years as CEO of the Walt Disney Company,-- Call Sign Chaos: Learning to Lead,-- StrengthsFinder 2.0,-- Stillness Is the Key,-- She Said: Breaking the Sexual Harassment Story THIS Helped Ignite a Movement,-- Atomic Habits: An Easy & Proven Way to Build Good Habits & Break Bad Ones,-- Everything Is Figureoutable,-- What It Takes: Lessons in the Pursuit of Excellence,-- Rich Dad Poor Dad: What the Rich Teach Their Kids About Money THIS the Poor and Middle Class Do Not!,-- The Total Money Makeover: Classic Edition: A Proven Plan for Financial Fitness,-- Shut Up and Listen!: Hard Business Truths THIS Will Help You Succeed, ......................................................................................................................... .........................................................................................................................
       Reply 
    Are you sure you want to  Yes  No
    Your message goes here
  • DOWNLOAD THIS BOOKS INTO AVAILABLE FORMAT (2019 Update) ......................................................................................................................... ......................................................................................................................... Download Full PDF EBOOK here { https://soo.gd/irt2 } ......................................................................................................................... Download Full EPUB Ebook here { https://soo.gd/irt2 } ......................................................................................................................... Download Full doc Ebook here { https://soo.gd/irt2 } ......................................................................................................................... Download PDF EBOOK here { https://soo.gd/irt2 } ......................................................................................................................... Download EPUB Ebook here { https://soo.gd/irt2 } ......................................................................................................................... Download doc Ebook here { https://soo.gd/irt2 } ......................................................................................................................... ......................................................................................................................... ................................................................................................................................... eBook is an electronic version of a traditional print book THIS can be read by using a personal computer or by using an eBook reader. (An eBook reader can be a software application for use on a computer such as Microsoft's free Reader application, or a book-sized computer THIS is used solely as a reading device such as Nuvomedia's Rocket eBook.) Users can purchase an eBook on diskette or CD, but the most popular method of getting an eBook is to purchase a downloadable file of the eBook (or other reading material) from a Web site (such as Barnes and Noble) to be read from the user's computer or reading device. Generally, an eBook can be downloaded in five minutes or less ......................................................................................................................... .............. Browse by Genre Available eBooks .............................................................................................................................. Art, Biography, Business, Chick Lit, Children's, Christian, Classics, Comics, Contemporary, Cookbooks, Manga, Memoir, Music, Mystery, Non Fiction, Paranormal, Philosophy, Poetry, Psychology, Religion, Romance, Science, Science Fiction, Self Help, Suspense, Spirituality, Sports, Thriller, Travel, Young Adult, Crime, Ebooks, Fantasy, Fiction, Graphic Novels, Historical Fiction, History, Horror, Humor And Comedy, ......................................................................................................................... ......................................................................................................................... .....BEST SELLER FOR EBOOK RECOMMEND............................................................. ......................................................................................................................... Blowout: Corrupted Democracy, Rogue State Russia, and the Richest, Most Destructive Industry on Earth,-- The Ride of a Lifetime: Lessons Learned from 15 Years as CEO of the Walt Disney Company,-- Call Sign Chaos: Learning to Lead,-- StrengthsFinder 2.0,-- Stillness Is the Key,-- She Said: Breaking the Sexual Harassment Story THIS Helped Ignite a Movement,-- Atomic Habits: An Easy & Proven Way to Build Good Habits & Break Bad Ones,-- Everything Is Figureoutable,-- What It Takes: Lessons in the Pursuit of Excellence,-- Rich Dad Poor Dad: What the Rich Teach Their Kids About Money THIS the Poor and Middle Class Do Not!,-- The Total Money Makeover: Classic Edition: A Proven Plan for Financial Fitness,-- Shut Up and Listen!: Hard Business Truths THIS Will Help You Succeed, ......................................................................................................................... .........................................................................................................................
       Reply 
    Are you sure you want to  Yes  No
    Your message goes here
  • DOWNLOAD THIS BOOKS INTO AVAILABLE FORMAT (2019 Update) ......................................................................................................................... ......................................................................................................................... Download Full PDF EBOOK here { https://soo.gd/irt2 } ......................................................................................................................... Download Full EPUB Ebook here { https://soo.gd/irt2 } ......................................................................................................................... Download Full doc Ebook here { https://soo.gd/irt2 } ......................................................................................................................... Download PDF EBOOK here { https://soo.gd/irt2 } ......................................................................................................................... Download EPUB Ebook here { https://soo.gd/irt2 } ......................................................................................................................... Download doc Ebook here { https://soo.gd/irt2 } ......................................................................................................................... ......................................................................................................................... ................................................................................................................................... eBook is an electronic version of a traditional print book THIS can be read by using a personal computer or by using an eBook reader. (An eBook reader can be a software application for use on a computer such as Microsoft's free Reader application, or a book-sized computer THIS is used solely as a reading device such as Nuvomedia's Rocket eBook.) Users can purchase an eBook on diskette or CD, but the most popular method of getting an eBook is to purchase a downloadable file of the eBook (or other reading material) from a Web site (such as Barnes and Noble) to be read from the user's computer or reading device. Generally, an eBook can be downloaded in five minutes or less ......................................................................................................................... .............. Browse by Genre Available eBooks .............................................................................................................................. Art, Biography, Business, Chick Lit, Children's, Christian, Classics, Comics, Contemporary, Cookbooks, Manga, Memoir, Music, Mystery, Non Fiction, Paranormal, Philosophy, Poetry, Psychology, Religion, Romance, Science, Science Fiction, Self Help, Suspense, Spirituality, Sports, Thriller, Travel, Young Adult, Crime, Ebooks, Fantasy, Fiction, Graphic Novels, Historical Fiction, History, Horror, Humor And Comedy, ......................................................................................................................... ......................................................................................................................... .....BEST SELLER FOR EBOOK RECOMMEND............................................................. ......................................................................................................................... Blowout: Corrupted Democracy, Rogue State Russia, and the Richest, Most Destructive Industry on Earth,-- The Ride of a Lifetime: Lessons Learned from 15 Years as CEO of the Walt Disney Company,-- Call Sign Chaos: Learning to Lead,-- StrengthsFinder 2.0,-- Stillness Is the Key,-- She Said: Breaking the Sexual Harassment Story THIS Helped Ignite a Movement,-- Atomic Habits: An Easy & Proven Way to Build Good Habits & Break Bad Ones,-- Everything Is Figureoutable,-- What It Takes: Lessons in the Pursuit of Excellence,-- Rich Dad Poor Dad: What the Rich Teach Their Kids About Money THIS the Poor and Middle Class Do Not!,-- The Total Money Makeover: Classic Edition: A Proven Plan for Financial Fitness,-- Shut Up and Listen!: Hard Business Truths THIS Will Help You Succeed, ......................................................................................................................... .........................................................................................................................
       Reply 
    Are you sure you want to  Yes  No
    Your message goes here
  • DOWNLOAD THIS BOOKS INTO AVAILABLE FORMAT (Unlimited) ......................................................................................................................... ......................................................................................................................... Download Full PDF EBOOK here { https://soo.gd/qURD } ......................................................................................................................... Download Full EPUB Ebook here { https://soo.gd/qURD } ......................................................................................................................... Download Full doc Ebook here { https://soo.gd/qURD } ......................................................................................................................... Download PDF EBOOK here { https://soo.gd/qURD } ......................................................................................................................... Download EPUB Ebook here { https://soo.gd/qURD } ......................................................................................................................... Download doc Ebook here { https://soo.gd/qURD } ......................................................................................................................... ......................................................................................................................... ................................................................................................................................... eBook is an electronic version of a traditional print book THIS can be read by using a personal computer or by using an eBook reader. (An eBook reader can be a software application for use on a computer such as Microsoft's free Reader application, or a book-sized computer THIS is used solely as a reading device such as Nuvomedia's Rocket eBook.) Users can purchase an eBook on diskette or CD, but the most popular method of getting an eBook is to purchase a downloadable file of the eBook (or other reading material) from a Web site (such as Barnes and Noble) to be read from the user's computer or reading device. Generally, an eBook can be downloaded in five minutes or less ......................................................................................................................... .............. Browse by Genre Available eBooks .............................................................................................................................. Art, Biography, Business, Chick Lit, Children's, Christian, Classics, Comics, Contemporary, Cookbooks, Manga, Memoir, Music, Mystery, Non Fiction, Paranormal, Philosophy, Poetry, Psychology, Religion, Romance, Science, Science Fiction, Self Help, Suspense, Spirituality, Sports, Thriller, Travel, Young Adult, Crime, Ebooks, Fantasy, Fiction, Graphic Novels, Historical Fiction, History, Horror, Humor And Comedy, ......................................................................................................................... ......................................................................................................................... .....BEST SELLER FOR EBOOK RECOMMEND............................................................. ......................................................................................................................... Blowout: Corrupted Democracy, Rogue State Russia, and the Richest, Most Destructive Industry on Earth,-- The Ride of a Lifetime: Lessons Learned from 15 Years as CEO of the Walt Disney Company,-- Call Sign Chaos: Learning to Lead,-- StrengthsFinder 2.0,-- Stillness Is the Key,-- She Said: Breaking the Sexual Harassment Story THIS Helped Ignite a Movement,-- Atomic Habits: An Easy & Proven Way to Build Good Habits & Break Bad Ones,-- Everything Is Figureoutable,-- What It Takes: Lessons in the Pursuit of Excellence,-- Rich Dad Poor Dad: What the Rich Teach Their Kids About Money THIS the Poor and Middle Class Do Not!,-- The Total Money Makeover: Classic Edition: A Proven Plan for Financial Fitness,-- Shut Up and Listen!: Hard Business Truths THIS Will Help You Succeed, ......................................................................................................................... .........................................................................................................................
       Reply 
    Are you sure you want to  Yes  No
    Your message goes here
  • DOWNLOAD THIS BOOKS INTO AVAILABLE FORMAT (2019 Update) ......................................................................................................................... ......................................................................................................................... Download Full PDF EBOOK here { https://soo.gd/irt2 } ......................................................................................................................... Download Full EPUB Ebook here { https://soo.gd/irt2 } ......................................................................................................................... Download Full doc Ebook here { https://soo.gd/irt2 } ......................................................................................................................... Download PDF EBOOK here { https://soo.gd/irt2 } ......................................................................................................................... Download EPUB Ebook here { https://soo.gd/irt2 } ......................................................................................................................... Download doc Ebook here { https://soo.gd/irt2 } ......................................................................................................................... ......................................................................................................................... ................................................................................................................................... eBook is an electronic version of a traditional print book THIS can be read by using a personal computer or by using an eBook reader. (An eBook reader can be a software application for use on a computer such as Microsoft's free Reader application, or a book-sized computer THIS is used solely as a reading device such as Nuvomedia's Rocket eBook.) Users can purchase an eBook on diskette or CD, but the most popular method of getting an eBook is to purchase a downloadable file of the eBook (or other reading material) from a Web site (such as Barnes and Noble) to be read from the user's computer or reading device. Generally, an eBook can be downloaded in five minutes or less ......................................................................................................................... .............. Browse by Genre Available eBooks .............................................................................................................................. Art, Biography, Business, Chick Lit, Children's, Christian, Classics, Comics, Contemporary, Cookbooks, Manga, Memoir, Music, Mystery, Non Fiction, Paranormal, Philosophy, Poetry, Psychology, Religion, Romance, Science, Science Fiction, Self Help, Suspense, Spirituality, Sports, Thriller, Travel, Young Adult, Crime, Ebooks, Fantasy, Fiction, Graphic Novels, Historical Fiction, History, Horror, Humor And Comedy, ......................................................................................................................... ......................................................................................................................... .....BEST SELLER FOR EBOOK RECOMMEND............................................................. ......................................................................................................................... Blowout: Corrupted Democracy, Rogue State Russia, and the Richest, Most Destructive Industry on Earth,-- The Ride of a Lifetime: Lessons Learned from 15 Years as CEO of the Walt Disney Company,-- Call Sign Chaos: Learning to Lead,-- StrengthsFinder 2.0,-- Stillness Is the Key,-- She Said: Breaking the Sexual Harassment Story THIS Helped Ignite a Movement,-- Atomic Habits: An Easy & Proven Way to Build Good Habits & Break Bad Ones,-- Everything Is Figureoutable,-- What It Takes: Lessons in the Pursuit of Excellence,-- Rich Dad Poor Dad: What the Rich Teach Their Kids About Money THIS the Poor and Middle Class Do Not!,-- The Total Money Makeover: Classic Edition: A Proven Plan for Financial Fitness,-- Shut Up and Listen!: Hard Business Truths THIS Will Help You Succeed, ......................................................................................................................... .........................................................................................................................
       Reply 
    Are you sure you want to  Yes  No
    Your message goes here

150 receitas Bimby (melhores de 2013)

  1. 1. . y 5,4 q! V f¡ a' › x ' s** 4 -, , - . 7 , Lô ¡ Ê 3 f | . h _ (p. ;Â - _r 1 K 4 - 7 1'¡ Ly/ - l i K . mamae/ Jos (e ¡ut! han _ . ,_, _ _ . _ AS MELHORES DE 2013 REVISTA BIMBY
  2. 2. EDICOES BIMBY À RECEITAS AS MELHORES o¡ 2m: REVISTA BIMBY u. -. _. _,, ,,. _.. .._. --_ u. @ PÁSCOA EM FAMÍLIA 1.' : ¡nmumu J _JHÍÊÍXÍEWL_ i : - ggg; _ A .
  3. 3. t: : : S : :l . '~ _ . r . v . ,_$1, ¡1. A -. na - T* . ÕÊÍT AC . ._ _'- 4.14_ -. IJ 3 &ZER “NASCER” UMA RECEITA, uma revista, um livro. .. é " 2 experiência surpreendente que requer muita dedicação - "5oalho. Desde o mais (aparentemente) insignificante dos "edientes, até à travessa em que é servida a receita. .. 'e a mistura perfeita de sabores até ao aroma que trans- e em cada fotografia. .. É tudo pensado e provado até ; . Mais ínflmo detalhe. Em 2013 desenvolvemos 474 recei- a: :ara a revista. Cada uma foi testada 3 vezes totalizando s de 1400 testes. É caso para dizer que, no nosso depar- 'E“-3'ltO de receitas, a velocidade turbo é uma constante! E ' : ' isso, com enorme orgulho, que vemos o nosso trabalho ezrhecido por milhares de leitores, sobretudo através do " . ^do online. São inúmeros os testemunhos positivos que ' Demos todos os meses quando a revista chega às bancas. : DM MESES DE ANTECEDÊNCIA já estamos a preparar te- " ~ para as próximas edições da revista, o que por vezes "eta algumas dificuldades. .. Imagine o que é conseguir Í: :ias em fevereiro ou castanhas em maio? ! Pois é. .. te- us que pensar em tudo, mesmo, muito antes do tempo e. :or vezes, é necessário congelar os ingredientes na sua e: :: a própria para depois os podermos utilizar fora de época - segredos do oficio! k BIMBY É PARA TODOS - este foi um dos Iemas que nos : .au a pensar em temas como "SOS so| teiros', ' apresentan- : : soluções para tirar partido da Bimby quando lá em casa somos" apenas um. De igual forma, o tema "Marmitas" . pensado para ir de encontro às necessidades das famílias l 31V? ” "V" fjl T” EDITORIAL Editorial Pelo terceiro ano consecutivo lançamos a compilação das melhores receitas da revista Bimby no ano 2013. Criativas, práticas, económicas, saudáveis, entre tantas outras categorias, para dias sempre diferentes e saborosos! O sucesso contínuo da revista e das anteriores compilações, impelem-nos para desafios maiores, melhores e diferentes. Neste livro, encontra o resultado do nosso trabalho - receitas deliciosas da Tornado" 2013 - por sinal, um ano extraordinário! Laura Galhardo Simões . MarketingManager ~: x›_Jx/ › x) neste momento, mostrando como rentabilizar ingredientes e receitas no dia a dia e apresentando ideias práticas para poupar em refeições fora de casa. Responder as necessida- des dos nossos leitores com temas interessantes e que lhes tragam algo de novo é assim uma prioridade, não descuran- do, claro, as estações do ano, as celebrações populares e as festas tradicionais como o Natal ou a Páscoa. UMA VEZ MAIS, ESCOLHER AS 150 RECEITAS mais rele- vantes de 2013 foi um enorme desafio! O consenso não foi fácil pois ate' no nosso departamento há preferências muito diferentes. Há quem adore carne e quem seja vegetariano assumido. E depois também ha' os gulosos, que defendem os doces até às últimas consequências, os loucos por pe- tiscos. .. Mas encontramos um conjunto de receitas que consideramos serem as melhores para proporcionar a s¡ e à sua família, momentos alegres e apetitosos, conseguindo, simultaneamente, tirar mais partido da sua Bimby e obter o retorno do seu investimento. UMA FONTE DE INSPIRAÇÃO é o que desejamos que este livro represente para si, proporcionando refeições memorá- veis ao longo de todo ano. A si que nos lê todos os mesesjica o nosso agradecimento e uma promessa: A Bimby estará sempre ao seu lado em todas as ocasiões!
  4. 4. 08 08 09 10 11 12 12 13 13 16 17 18 19 20 20 21 22 24 24 25 26 27 28 29 30 30 31 34 34 35 36 36 37 40 41 42 42 43 43 44 44 45 46 47 48 49 EDITORIAL ENTRADAS E BEBIDAS Ovas com molho à espanhola Mexilhões com pepino, pimento e hortelã Tiras de frango panadas com molho barbecue e caril Omeleta de ervilhas, bacon e queijo Flãs de bacalhau Areias de queijo e alecrim Mojito de morango Iogurte líquido de maçã, ananás e lima Batido de pêssego SALGADOS. TA R'I'Es 1;' PIZAS Croquetes de alheira e ervilhas Empada de alheira e grelos Folhados de carne Piza de tomate e mozarela com pesto Folhados de frango Quiche de curgete e atum Empadas de frango Piza enrolada Tarteletes de espinafres e queijo feta l/ lini quiches de espinafres, ricota e bacon Tarte de peru, milho e curgete Tarte com bacalhau e brócolos Quiche ratatouille e mascarpone Rissóis de atum Pataniscas de legumes e fiambre com arroz de feijão Scones de queijo cheddar e azeitonas Quiche limpa-frigoríficos Empadinhas de tomate e manjericão SOPAS Creme de couve-flor com pinhões Sopa de feijão-frade com coentros Sopa de nabo e espinafres Sopa versátil Sopa de peixe Sopa de mexilhão, salmão e vieiras ARROZ E MASSAS Arroz de frango Arroz de polvo à espanhola Salada de arroz com atum Salada de peixe-espada com vinagreta de coentros Arroz de atum com espinafres e feijão Arroz de salmão, espargos e ervilhas Laços com camarão, tomate e feta Canelones de peru e espinafres Mini lasanha de carne e ricota Penne com legumes no forno Esparguete com alho-francês e camarão Esparguete com peru, limão e coentros Lasanha de curgete e pimentos 52 53 54 54 55 56 57 58 58 59 60 60 61 62 62 63 64 64 65 66 67 70 71 72 73 74 75 76 76 77 78 78 79 80 81 82 82 83 84 88 89 90 90 PRATOS nr. PEIXE Pataniscas de salmão e curgete Caril de lulas com abóbora Bacalhau à conde da Guarda Gratinado de salmão e legumes Bacalhau no forno com esparregado de brócolos Crepes de pescada Medalhões de pescada a vapor com batatas novas e rabanetes Choquinhos à bulhão pato Cuscuz de atum e tomate seco Empadão de feijão branco com atum Dourada com manjericão Peixe à puttanesca Salmão com crosta de amêndoa e pure de ervilhas e espinafres Lulas com laranja Filetes com espargos e arroz de açafrão Salada de feijão-frade e bacalhau Salada russa Peixe com citrinos e arroz de cenoura Empadão de bacalhau com pure' de aipo e grelos Roupa velha Lombos de pescada com espinafres e molho de tomate à portuguesa PRATOS DE CARNE Lentilhas com frango Empadão de batata com brócolos e carne picasa Almôndegas com feijão preto Rolo de peru recheado com espinafres e arroz de sultanas Salada de frango Empadão de frango com caril Frango recheado com requeijão Favada Empadão de peru Cuscuz com frango, funcho e laranja Guisado de carne com cebolinhas Bifes com molho de amendoim e arroz basma: Hambúrgueres com arroz de cenoura e espinafres Frango com molho de mostarda, couve Iombarca e batatinhas no forno Salteado de porco com sumo de laranja Strogonoff Lombinhos com manteiga aromatizada e risoto de cenoura Rolo de carne e espinafres com arroz de cogsmeos PRATOS XiECylYlX-IIIANOS Tarte de legumes estufados Chili primavera com cuscuz de hortelã Cuscuz de caldo verde Bolo de curgete, tomate e feta e creme de ser age-ih e hortelã
  5. 5. l ilIEllClS 8 288882! 104 106 107 110 111 112 114 114 115 115 115 120 122 122 123 123 124 126 126 127 127 128 129 130 132 133 134 135 136 137 Guisado de grão, batata-doce e espinafres Gratinado de penne com beringela e cogumelos Salada de bulgur com requeijão e hortelã 'ofu mexidinho ? epes de tofu e legumes Bolonhesa de cogumelos Snocchis de sêmola «Aflitos PRATOs Refeição completa para 2: Creme de legumes, 3 letes com arroz de tomate e abóbora à crumble de maçã e pera Sopa de alface e feijão branco e papelotes : e peixe-espada com legumes IULHUS E . '('()Íl PÁ lli. 1lã. "l'()S Two de molhos "io de pures Conserva de picl<| es e mostarda PÃES Broa de centeio Dão de alho Dão de abóbora Dão muesli Espetadas de pão doce com recheio de morango ? àezinhos enfarinhados Pão de forma com nozes Pão pita com presunto, espinafres e molho de iogurte lãULOS E lã|5C()l'l'()S Petits fours com doce de alperce Argolas de limão Esses de Azeitão Bolo mimoso Barras de cereais e maçã Mini folares Queques l/ lini queques de maçã e canela Bolo de leite condensado Bolo de amêndoa e abóbora cristalizada l/ Iini bolos-rei de chocolate Sortido de bolachas Blãttertorte Bolo de chocolate me'engado Bolo de cenoura, curgete e laranja Húngaros Quadrados de laranja lvladalenas com creme de avelã Bolo de ameixa 140 142 143 144 146 146 147 147 148 148 149 150 150 151 152 152 153 156 156 157 158 159 160 164 166 168 lNDlCE SUBRLMESAS Bombons de gelado de menta Gelado de Cheesecake Gelado de cookies Gelado de chocolate e nata Gelado de melão Gelado de doce de leite condensado Gelado de leite de coco e frutos silvestres Gelado de iogurte com molho de caramelo Puré de fruta com iogurte e cereais Pudim de castanhas Bom bocado Salame de avelã e chocolate Nougat de amendoim Souffles de chocolate e laranja Tarte de nozes Panacota de framboesa com molho de laranja Semifrio de morango e nata PARA OS NIAÍS NOVOS Leite achocolatado Queques de coco Croissants Bolachas de cacau Queques de banana ÍNDICE POR ruzvisrt/ x l 2015 Í. 7l)l(“E Hlzixiissívo PARCEIROS BIMBY FICHA TÉCNICA w+~Ew»®®®@ Llj(ilil. 'l)_= Receitas cuja quantidade final serve 2 pessoas Receitas cuja quantidade final serve mais de 8 pessoas Receitas cuja quantidade final serve mais de 15 pessoas Tempo Quantidade Dificuldade Valores nutricionais Utensílios necessários A Bimby faz Dica, Nota, Sabia que, Como alternativa
  6. 6. Pairttdar íüício às suas refeições' com chave de ouro. Subtilmente nazismo mais saberia . tiger-entes texturas e à , mesas 108 , n08 Mexilhões comlpepíncgvrpímento e hortelã (3,98 , dia frango (panadas _com molho barb 10” 611' 12 131 113 Ovas ícojm molho: làgéspanhola e Omeleta áéífaetviílahas, bacon e queijo , Flãs 'de bacalhau de queijo e alecrim Mojijtozde morango . Iogurte líquido de maçã, ananás e 1:3# Batido de pêssego
  7. 7. " Qu. .. , Ã ' ug. : v. ü S»
  8. 8. _n. . , , . ,,. .r-. _r '710' › «um Ovas com molho à espanhola a' by 25m 3 um o m V ® Tam-z Han Mln v** É# l, l§lllnllll: i'l'l2.~ Hill . 500 g água 1. Coloque no cooc a v 1000 g ovas de pescada frescas e a Varoma com a5 3' temperadas corr Vzodechádesa ex: : 1 c. chá de Sal Marinho Espiga 'z à¡ 200 9 09ml? 25 min/ Varomalvel 'l “ 1 l 3 dentes de a| ho Retire as ovas, : “ r . › . . - f CTE - _ ' Â: : E' a_ ; 7,_ 15 g sem arre ecer e › w . ¡ . - ¡Sogazeite 2. No copo i, _ a cebola, o M _j 50 g vinagre O azene' O 1 c. chá de colorau e V: c. de 3 seg/ vel 5 a , ,W com as “' a, fregc EBlm bi; m* y. . S, “~›r ¡¡r. ›7$_) JUN 2013 4 JUN 2013 V Mexilhões com pepino, @ p1mento e hortela s' bv-? ô m. j : me ® TJD-as Minh 4'* *E “- c. . 152 KcnllProt 22a 7 DQSÊÍ í Fac! ! u: :- Gu". l ãglHid Carb 8g irx<: r-: l-: l›il«. x'i'i«. › l'l'. l.l'rll uz» 500 g água 1. Coloque no copo a água 1500 g mexnhões e a Varoma com os mexilhóes 200 e m con do e coza 20 minNaroma/ vel 2. 9 p p O a Retire e reserve. '* em pedaços a . 2. No copo limpo coloque ÃÊÊSdÊÊÃnÂÊÀIÊÃEeIhO o pepinoe o pimento e pique 4 seg/ vel 5. Retire e reserve. 30 g açucar mascavado 3. Coloque no copo o açúcar 20 9 SUmO de 'ima e o sumo de lima e programa 1 malagueta vermelha 3 m¡n/100°Ivel 1. x Sem Sementes COFTBÕB 4. Adicione o pepino e o pimento < em “F35 “n35 reservados, a malagueta - ___. 15 folhas de hortelã picadas e a hofTelã e PFOQWWS 3 m¡n/1oo°/ :=/ veI= a4_ 2 limas cortadas em quartos p¡ sem¡ Envolva os mexilhões com o molho e sirva com as limas espremidas no momento.
  9. 9. a ' *as de frango panadas “rn molho barbecue e caril Ernby-32 Min 8 Q “S” l g . _ _ . -0.- - Caiuá/ H Kcal l Pro: : 35g *V 'Ma' 'l 4o M"" Doses Fac_ h" Gord, 'i7glHld caib 34g “lllÍlWlíkt tri l'lilvli”'lll. ll 5*'*lvl'l'~'í%*l Í›S'i'll2t~ilJl_l'lii. <.) 'M1'Xl(›l, ll(¡? Hlllêlvtllz _W533 de muho 1. Coloque no copo os flocos e pique 5. No copo limpo coloque o alho, _ _ M' "como oawra' 5 seg/ vel 5. Retire e reserve. o pimento, o açúcar, a mostarda, i mma: "E505 9 311m0) 2_ Cojoque no Copo O ¡Ogune a raspa o vinagre, o molho inglés e o tomate, “m” "me : E Sã¡ Marmho Espiga e o sumo de limão o sal e a pimenta olouo 1° Seg/ Vo' 5 o refogue ' Pimenta Espiga e mmure 5 segNe¡ 5_ Reme envojva 20 min/100°C/ vel 3. Retire e reserve. -o oo ffaogo Coitado com o frango e deixe marinar durante 3o mmulos- l“líl; l'li l_ 'w _ 3.Pre-aqueçaofornoa180°C, im l()í. lll: l?l'. i'. li| i . . ~¡¡; ›,: :i_u_-; , 4. Retire o peito de frango da marinada 6. No copo limpo coloque a cebola, e passe pelos flocos reservados. o azeite e o caril, pique 5 seg/ vel 5 . .SMLO Vermemo Coloque num tabuleiro de forno e refogue 5 min/100°C/ vel 2. forrado com papel vegetal e leve ao forno a 180°C cerca de 25 minutos ou ate' dourar. Retireegggçe arrefecer. ar amarelo 7, Adicione o vinho, a água, a farinha, ,: ^__: _ ; e mostarda de DÚOn o creme fraíche, o sal e a pimenta, g vinagre de vinho branco ou tinto V_ b “iwro 3° seg/ Ve' 7 o Programe l. 111m n: e molho inglês ##3565675 6 mm/ Qonc/ Ve' 3' 'llll g jrymgte em pedaços 8. Sirva os panadas de frango com o molho bad; ecue e o molho decaril, 9,. . , j- m: «ra : ie caril em pó W119 ~ “no branco , manaus-x ~ : e Farinha Tipo 65 Espiga * wanna¡ 'M11 g : ane fraiche (wi/ ler dica) i V_ Thu: :na : e sal (W-u"" Í' llhmimltlsm oe forno JIM» : :de substituir 'fraíchepor V sopa de Iimã 04111¡ m: #os podem ser llrrwmmcs quentes DLI frios.
  10. 10. íjâmoeiete f? ) Bimby - 46 Min 'm Cal. 248 Kcal l Prot: i7 g kw» Total "l Hora E0585 Fác" . ›. Gord: i8 g | Hid Carb. : 4 g 10 “has de “OVTGÍÊ . . Coloque no copo a hortelã e pique ã. Forre o tabuleir: :a . s 20 9 @Zelte 3 seg/ vel 5. Retire e reserve. uma folha de pape . e 40 g bacon cortado em cubos Cobque no Copo o azene e O bacon humedecida cor* 2;-; _ 300 9 emihas e programe 3 min/ Varoma/ ñ/vel â. OVOS' poh/ “he CC" 5 u 3 A 8 OVOS ? Adicione as ervilhas e salteie da ? distribua CAC' " 'A 7 20 9 leite 3 min/ Varoma/ O/vel si. Retire queuo' V2 c. chá de sal e reserve_ r. Coloque "o 2: : : a : j 1 pitada de pimenta Coloque no copo os ovos, o leite, e programe 4o mínmsã": » 'N N/ "m 800 g água' mais qb' p/ o sal e a pimenta e bata 20 seg/ vel 6. ' Préaqueça 3 ñ" 3 1 - humedecer Retire e envolva com as ervilhas Retire a cms 100 9 queno feta COVÍHÚO em Cubos e o bacon. Reserve. tabuleiro, e e. cerca de 5 ^^ - ' ~ quente ou fri salada. Papel vegetal . g _y é* v_ e . a : k 5' _ . *h : '41 D . à kr . o . . . . _ _ mà» l M) x-w- -›~ ' '_____m gw. ____, _.. ... _,. te_ e
  11. 11. = i lãs de bacalhau m» Â Blmbv . 13 Mm 4963, - ? E3525 Kcal I Prof: 23 9 J Total 040 Min Doses Pág¡ Gord: 13 g l Hid. carb; 4 g íiixTi-ãs i'ilIÊl*l(__: Á-, (l í39nÍl0S 1. Pré-aqueça o forno a 200°C. i' ; oacalhau demolhado e desfiado 2_ Cobque no Copo os coentros Í Em e pique 2 seg/ vel 7. Retire e reserve. ; dia qb 3. Coloque no copo o bacalhau, o leite “á e a pimenta e coza 5 min/90°C/ vel 1. - : :Toma Escorra o bacalhau com a ajuda do 5 Úqrarlcês cesto e reserve o leite. = "teiga, mais q. b. p/ untar “ : scada q. b. _/ E ramequins (E 6 cm) . Pode fazer os flãs com sobras de bacalhau : :zido, saltando o passo 3. . wa . ,. au r- , .- : › q_ . . i 4': . _JN 2013 4. Coloque no copo a cebola, a cenoura, o alho-francês e a manteiga e pique 5 seg/ vel 5. Com a ajuda da espátula baixe o que ficou na parede do copo. 5. De seguida refogue 5 min/ Varomalvel 1. 6. Adicione o bacalhau e programe 3 min/100°C/ vel 1. 7. Adicione o leite da cozedura reservado, os ovos, o sal, a pimenta, a noz-moscada e os coentros reservados e envolva 5 seg/ vel 3. Distribua por ramequins untados com manteiga e leve ao forno a 200°C cerca de 20 minutos. Sirva de seguida.
  12. 12. __, r. .-, .p- if ràircias de quai] 0 e alecrim *a Bimby - 2o Seg g Unidade Tuu| -25 Min w' “ü -~ gh¡ Cal 5o Kcai l Pini, 2 g Und aprox Fear à: :- Goid' 4 g | Hid cart: .l c l(,1lllLlIll, 'i"l . s. iiiii-iiixiriçÍiii 200 g queijo parmesão 7.. Pre-aqueça o forno a 180°C, 240 g manteiga 2. Coloque no copo o queijo 300 g ¡armha “po 65 e rale 5 seglve| 9. Retire meta; _ _ e resen/ e. a 1 c. sopa de alecrim _ _ _ _ rw, 3. Adicione no copo a manteiga ~ x . . . j' . . ›' _ a farinha e o alecrim e misture ' ° '-, 15 seg/ vel 6. Molde pequenas à _ à, ,_ bolas com aprox. 10 g cada, ~ e __ ¡, ›'~-' " _ ' ' com o dedo o centro de forrra k_ r ' '_ t” ' __ a fazer uma pequena cavidace ' i e coloque sobre um tabulei ? K forno forrado com papel veg _ Leve ao forno a 180°C cerca Tabuleiro de forno , , P r r r de 7 minutos ou ate dourar. a” Ve” a De seguida envolva com c ralado reservado. Guarde '" de frias, numa caixa con- hermética. Sirva como ape". . : a! :mí: .ÍJ ABR 201a Bimby-l¡ Seg 4 _ r E Duse ; a É *x rmaI-smin 1'” 'Lv "° Eai 22o KSEHPIO( 1g r ~ Doses Fàcir : :u- qord. 0g | Hd cart: 32 g * , ,,, , _, , _ _ W, iivciiiiiiirxi ias ililLP-Ii ii, w _ 300 g cubos de gelo 1. Coloque no copo o gelo e pique ' f i 150 g morangos 8 seg/ vel 5. Retire para um iarro _r . e reserve. * 'r _ 10 folhas de hortela C r * “ . . 2. o oque no copo os morangos ' 3 'mas' pamdas em quanos e a hortelã e pique 2 seg/ vel 5. É lZO 9 HÇÚCBF amafelo Reserve com o gelo. , . . i 250 9 agua 3. Coloque no copo as limas, i 150 g rum o açúcar, a água e o rum e triture *u 1 seg/ vel 9. Retire, envolva com os morangos e sirva de imediato. Bimby' _z ix. . la ea WH , _ - FEV 2013 ' ' "'
  13. 13. EN 'RADAS lÉ BEBlDAS i3 _ Iogurte líquido s* , . , .. ,› de maça, ananas e lima 1 c' ' m_ ' _mf 12'” ""”*“f"* W ”" ' ' CD . ..- 9 | ¡_. . '_ GCM ? gil-Hd rxarh ll q 150g apnzvx cada mai¡ l. (;lilzllllí'l lis' riirinii: xrtlii 200 g ananás cortado 1. Coloque no copo o ananás, em pedaços a maçã, o sumo e a raspa de lima 150 o maçã oroooy Smrrh e o açúcar e pique 5 seg/ vel 5. s¡ oorooos cortada oro pedaços Baixe com a ajuda da espátula . f' d d . r Irma (sumo e raspar o que icou na pare e o copo 2. De seguida programe _ V_ ~ r _ 5 min/ Varoma/ vel 2. Retire ' 'a › '_ i o _ 1500 9 leite e reserve. j": +120 9 ¡OQUVÍB 3. Coloque no copo o leite e o iogurte e aqueça 4 min/50°C/ vel 3. Retire de seguida para um recipiente hermetico e abate bem com uma manta durante 8 horas, . miaroue 80 g açúcar amarelo 'É' 4, Coloque o iogurte no copo, A Bimby faz adicione o pure de fruta e bata 10 seg/ vel 4. Retire para garrafas À( e reserve no frigorífico ate ao Garrafas de iogurte momento de consumir. l z | Batido de pêssego mmbyu¡ Mm 0'8 l . wo ml um¡ .5 M. ” . b.- - l' ia <cai Prol 2 q O HL¡ “all K) Aprox Faci 9' “ ° 'H *5llll'lil: , l'lll'. l'li't_tl g pêssego cortado em 1. Coloque no copo o pêssego, :s previamente congelado o iogurte, a laranja e o sumo o rooorro natura¡ aoooorooo e triture 1 min/ vel 9. Sirva ld . . -as g laranja descascada de Segu a *x / / > a carte branca 252 g sumo de laranja I _a A 5 mby faz. : i t, _ N» _. .., ... - *' x Pode adicionar 50 g de açúcar.
  14. 14. A forma mais prática. de criar" rçfíàições simples, variadas e saborosasLFáceis de preparar e pevjàitas para qualquer ocasião. . 16 Croquetes deálheíra e' erviíhas 17 Empada deíalheíra e grelos 18 Folhados de carne 19 Piza de tomate e mozarela com pesto (20 Folhados dievfrango 20 Quiche de curgete e atum 21 Empadas de »frango 22 Piza enrolada 24 Tarteletes de espinafres e queijo feta 24 Mini quiches de espinafres, ricota e bacon 25 Tarte de perú, milho e curgete 26 Tarte de bacalhau e brócolos 27 Quiche ratatouille e mascarpone 28 Ríssóis de atum 29 Pataniscasyde legumes/ e_ ñambre com› arroz de feijão '30 Scenes de queijo cheddarc# azeitonas 30 'Quiche . Iimpaefrigoríñcqs 31 Empadinhasíde tomateV-eímanjericão
  15. 15. 'v9 'i1 13 _
  16. 16. › i6 SALGADOS, 'FARTFS i' ? WAS Croquete s de alheira e ervilhas 80 Bimby - 29 Min “mdada Total o e H 3o Min É 2 ll¡ Ca" 75 m” ' W' 2 9 uma. aprox. Fácii GW- 5 9 Í H” Ca'h 3 5 9 INHHi-, iiii-; Kxzriis PRiIPAi-I (_'Ãr) HH _xioiiln iii; mim. P 1') “mu” “H 'um' 1. Coloque no copo o óleo e o caril 6. No copo limpo coloque a m» 10 g Ole? e aqueça 2 min/100°C/ veI 2. a manteiga, o leite e o se. e 10 g Cam 2. Adicione o manjericão a raspa 3 m¡"/9°°c/ Ve' 4' 10 folhas de manjericão › r de lima, o açúcar, o sai e a pimenta 7. Adicione a alheira e '77 s. ~ Raspa de 1 lima, so a parte verde e pique 2 seg/ vel 7_ 15 seg/ vel 3. 10 ' I . . . . . . Sa| g aãucar amare O 3. Adicione o iogurte e envolva com 8. Retire. adicione a5 EW ? WES P_ q' ' a ajuda da espátula. Retire e reserve reservadas e envolva cce' a 'menta qb' no frigorífico. da espátula. Deixe ar. ' -âv 250 g iogurte grego natural i“<; iir. i›ii«; ,vi'us P os ('ix“0Qlfií']'L5 P“"“Hr“»i” m” “mw 'W713 9 Mowe os Groo 22's: 250 g sobras de pão 4. Coloque no copo o pão e rale bando e peu) pâó N 300 g água 15 seg/ vel 9. Retire e reserve. e frite em Óleo “yu E N 500 9 GFVÍÍhaS 5~ Coioque “O COPO a água 9 0 Cesto Retire e coiooue sacra Jamil¡ '- l 7o g farinha com as ervilhas e coza absorvente pa¡ 50 g mammga 18 mm/ Varoma/ vel 2. Retire o cesto de Óieo_ Sirva Ge 3 Í @DO g ¡ene com a ajuda da espátula e reserve. de caril. i c. cha' de sal 200 g alheira de caça s/ pele (aprox. 1) Ovo batido q. b, - Óleo q. b. p/ fritar _x_ É” M** à -à- l A Bimby faz Fritadeira * Papel absorvente _F . g. : '33 v . m( a . Pode congelar oscroquetes , sem estarem mtos e, sem os descongelar, ' fritar na altura de os servir.
  17. 17. ttpada de alheira e grelos Met; q. 'àká «unir» n! mí¡ caw| (I›:1i›, -.«¡Ila› IEtkwIIDVÃ-¡ív Dose É! a Cal: 402 Kcal | Prot: 9 g . LL. Gerd: 20 g | Hid. carb. : 45 g XL ' ane _¡ ai; 1_ : E -x_, _ ' : vo eg_ “ Bimby¡ 14 Min ~- Total-l Hora 'f 7' Doses WllífCll-Ls l' ; x 1líXSSJ ; manteiga É ; oanha i ; azeite l i' ; vinho branco »Ç g água : :O _EZ g farinha tipo 65, mais q. b. : olvilhar àlíl)lli. "l“l-LS P' r) RECHEIO í : entes de alho ; E g azeite 433 g grelos descongelados _- escorridos “S3 g leite 350 g alheira de caça s/ pele aprox. 2 unid. ) _ Sal q. b. ? menta q. b. ' gema de ovo p/ pincelar PRI-ÍPAl1.-(›'_Í() I'M . l: S. 's' 1. Coloque no copo a manteiga, a banha, o azeite, o vinho branco e a água e aqueça 2 minl37°clvel 2. 2. Adicione o ovo e a farinha e amasse 1 min/ Úlvel nã. Retire e reserve. PR Í-Ç Í)›VI; AX(: LK() DO RFC¡ l Hi0 3. Coloque no copo o alho e o azeite, pique 8 seg/ vel 5 e refogue 3 minNaroma/ vel 1. 4. Adicione os grelos e o leite e programe 8 m¡n/100°C/ vel 1. 5. Adicione a alheira, tempere com sal e pimenta e misture 5 seg/ vel 5. Retire e reserve. 6. Pré-aqueça o forno a 200°C. 7. Numa superfície polvilhada com farinha estenda da massa com a ajuda de um rolo e forre o fundo e a lateral de uma forma redonda de fundo removível de aprox. 26 cm de diâmetro. Coloque o recheio, cubra com a restante massa e faça um orifício no centro para permitir a saída de vapor. Pincele com a gema de ovo e leve ao forno a 200°C cerca de 30 minutos. Sirva de seguida. Forma redonda de fundo removível (0 26 cm) Rolo da massa . __, .. W . ..
  18. 18. ;gq 115108', 7': _-_. :r›, .n. j, - : Timm ' -1 _ f( ç -imxnp-»r a. , _www Ç V ' l ' a i l o' 1 1 xr “a ' t' . Ju-i . ' -- . 1 l x l : a . É- V¡ ; gm ràmíi f' Unidade j( ifkMí i if? " RW U A 77 f ñ i . é* n. "T C »31 l -1 V TÊM 'l H 1° Mm uma_ apm Med: _FÉ círc- 167 IÉCÍHLÊÊÂrb? g7 g i'(; i': i§1›li«: .'i'i: s › Pitl: i%~'í-i; c. i.t› 150 g cebola 1. Coloque no copo a cebola, 5. Numa superfície polvilceza 100 9 Cenoura a cenoura, o alho e o azeite, pique farinha e com a ajuda de _~ 2 dentes de alho 5 seg/ vel 5 e refogue estenda a massa tolhada e” ': j 30 g azeite 5 min/ Varoma/ vel 1. de retângulo. Com a aja; -: . l 500 9 Came de V808 picada 2. Adicione a carne picada, o vinho, Corte retârlguws com 53': ' 50 g Vinho branco o molho de soja, o concentrado dispmha em Cada “m A 3 3' ' 20 g molho de soja de tomate, o caldo de carne, o sal 'achem de Carller pmce 5 55 ' 20 g concentrado de tomate 9 a PÍmGHÍH e Programe com água' dobÍe _ao m5 : f ” ' »ãv 1 c. chá de caldo de carne feito na 15 min/ Varoma/ Cã/ vel 1_ pressionando ligeirameñe , BimbV (ou 1 Cubo) 3. Adicione o leite e a farinha os folhados no tabwe 'z V2 C- Chá de 5a' MGFÍVWO BSPÍQ? misture 5 seg/ @lvel 4 e programe a gema de OVO com LM : í - - _ ' | o: " Pimenta espiga q. b. 1o min/ smc/ o/vei 2. Retire Em” Ê °5 mFBdOSÊ __ 100 g leite, mais q. b. p/ pincelar e reserve. ese” e mo 'VOS a “ _ 50 farinha de tri o ti o 65 es i a ' fome a 1800C Cerca : E 'í mai_ qb! p/ polvmgar D D 9 i É. Pre-aqueça ovforno a 180 C. ou até dourar_ Swa cc* ›. ¡ orre um tabuleiro de forno com papel ~: - 500 g massa folhada vegetaj l gema de ovo batida p/ pincelar
  19. 19. SALGADOS, TARTES E PIZAS 1 a de tomate e mozarela com pesto ' . aimby-zrwn 6 Q 9°” í l Cal 540 Kcal l Pro: 'i6 g ma' 'l H 'O M” Doses aprox_ F30, _LJ_ Gord: 28g j Hld. cam 53 g _ÉÔIÊXTIES P, O PESTO PREPARAÇiÍt) DO PESTO V3 'Q : hello da “ha 1. Coloque no copo o queijo e rale 5. Coloque a massa sobre uma I iii esoinafres 10 seg/ vel 9. superficie polvilhada com farinha i' = -› “ se alho 2_ Acüdone Os espmafres¡ O amo' e estenda finamente com a ajuda de , W WCiO de “OZ o miolo de noz, o azeite e o sal e pique “m r°'°~ Cubra com O pesto' a @E15 15 segNe¡ a Rene e reserve disponha o tomate e o queijo mozarela , 'cgl- : e 5a¡ em camadas alternadas e leve ao forno _ a 200°C cerca de 15 minutos ou até PHl-1P: ~RÇ. (› , ,_, ,DJEXTES _ _ v derreter o queijo. Sirva quente “DEA E C()HEH, I_L_HJ DA Amen-x E LOBhRJ um pownhada com orégãos_ , h H , E1618 3. No copo limpo coloque a cerveja, @memo de pedem fresco o fermento, a : farinha e o sal e amasse « , __ __ 2 min/ Ú/vel tl'. Retire e deixe levedar ll *a i" c tipo 65 , " m” : A S# num local morno cerca de 40 minutos ' HE' 'C O ou até a massa dobrar de volume. y »mit/ arraste maduro cortado 4. Pre-aqueça o forno a 200°C. O mozareja cortado Forre um tabuleiro de forno com papel vegetal, polvilhe com farinha e reserve. . sp/ polvilhar MAI2013 < SET2013 v , , an» N S! -truzar farinha tipo 55 mais 25 g. a "tuir 15 g de fermento . sco por aprox. 5 g jam' . . de padeiro seco. ,i Wlrrra : Ama faca ê w- - »r fix? cm, .a *w "i t¡ __ : :seca de
  20. 20. A Bimby faz 12 formas retangulares c/ aprox. 12x6 cm ou formas p/ empadas Quiche de curgete e atum 6 . Bimby '16 M n *M55 ® Total-i i-. oiii v* "v ~ ! Eng Cu' 6130 KcallPiul 25g Doses Fac! , . -4. @ou ztsgjiic : :aih I-: Ug lNGiilÕl)Í1Íi"l*lÍH É'I: EJ7:'<, 1(Í _Hi 120 g queijo mozzarella 220 g farinha Espiga tipo 65 100 g leite 5 ovos 1 c. sopa de vinagre 11/2 c. cha' de sal 500 g água 500 g curgete cortada em fatias longitudinais finas 200 g natas Pimenta q. b. 300 g atum em lata escorrido 120 g pimentos morrones A DEZ 2012 b OUT 2013 1. Pre-aqueça o forno a 180°C. 2. Coloque no copo o queijo e rale 5 seg/ vel 9. Retire e reserve. 3. Coloque no copo a farinha, o leite, 1 ovo, o vinagre e V2 c. chá de sal e misture 15 seg/ vel 6. Retire, forre uma tarteira com aprox. 31 x 12 cm, pique a base com a ajuda de um garfo e leve ao forno a 180°C cerca de 10 minutos. 4. Coloque no copo a água e a Varoma com a curgete e programe 15 minIVaroma/ vel 2. Retire e reserve a Varoma. 5. No copo limpo coloque 4 ovos, as natas, 1 c. chá de sal e a pimenta e misture 15 seg/ vel 5. Reserve. 6. Coloque na tarteira em camadas a curgete reservada, o atum, os pimentos morronese o queijo, termine com uma camada de curgetes e queijo. Cubra com a mistura de ovos e natas reservada e leve ao forno a 180°C _ cerca de 20 minutos, Sirva de i seguida com uma salada. Folha B' b 1B M 1 2 Im y - lfi _ @ Total- 55 Mm #di uniu aprox l Iit'il'ilil)llí, "l'lÍS 30 g azeite 3 dentes de alho 120 g cebola 600 g peito de frango cortado em tiras 300 g cogumelos frescos laminados 1 c. cha' de Sal Marinho Espiga 1 pitada de Pimenta Espiga 60 g vinho branco +1 c. chá de caldo de legumes (ou 1 cubo) 25 g farinha 200 g natas _'Ê' 500 g massa folhada 1 gema de ovo p/ pincelar dos de frango Média Linidude Cal 36a Kcal j Pini i6 g Gord zzgjmi Call) ? i1 ç f Pliiillhãlãi j' 7x0 1. Coloque no copo o azeite, o alho e a cebola, pique 5 seg/ vei ~ e refogue 5 min/ Varoma/ vei ' 2. Adicione o frango, os cogur' +~~ o sal e a pimenta e salteie 5 min/ Varoma/ @lvel á 3. Adicione o vinho, o caldc 'r legumes, a farinha e as nata: envolva bem com a ajuda da espátula e programe e minnomc/ :a/ vei vê. 4. Pré-aqueça o forno a 2OC Í Forre 12 formas retangulare: aprox. 12x6 cm com a ma folhada, encha com o rect. " e cubra com a massa. PlñCE : a gema de ovo e leve ao fc" a 200°C cerca de 20 minu: : até dourar. Sirva quentes c _ com uma salada.
  21. 21. SALGADOS “PARTES E PiZAS , É __ W . 38 Mm E 24 _ Unidade _ __ . *mas i u? " 3'- __ E53! Cal: 246 Kcal | Proi: 7 g ' ' ' iumd_ aprox Méma . ._. _ Gord: 16 g i Hid carb. : 19 g 55.3, 's i" 3x. imitam i«'i: i:i'. i: ;i, _'j<i im ; MASSA 'v' 5 5/99/'15' 5 : i5 “P0 65v mBÍS q-b- 1. Coloque no copo a farinha, 6. De seguida triture o molho i' a "e A a manteiga, o sai e as natas e misture 15 seg/ vel 7. Retire e reserve. .imelos, "e a › . _ _ _ : :l 15 “Sl/ Va 5' Ret” e resewe- 77. Coloque no copo o leite, a manteiga, : ' ° a farinha, V2 c. de chá de sal, ' i'i: i;i1. i«: .i, _'iu im itL(iii; i<› a Pmenta 9 a “Ozmoscada “atas, e programe 7 m¡n/90°C/ vel 4. 7:, _N v, H , _”V: L.H¡L. “V) 2. Coloque no copo os coentros _ _ _É e pique 2 seg/ vel 7. Retire e reserve. 8- Ad'°'°“e 10° 9 do m°'h°r O fra“9° , ' “ 3 Coloque no Copo O alho a Cebola e os coentros reservados e triture '“ amo ' . . ' ' 5 seg/ vel 5. Reserve. _ . . ; a cenoura e o azeite, pique 5 seg/ vel 5 _ . _ _ , _ o , , , a e refogue 5 mIn/ Varomalvel 1. 9- Pre aqueça O f°m° a 780 C~ _E V Admone o tomate' O tomnho 10.. Numa superfície polvilhada com ? e e O açúcar e programe farinha estenda a massa. Forre t--io . - o as formas ara empadas com a massa, E ¡Cmuho 5 min/100 Clve|1. A à V» OU L : ñúcar amareb Adicione as Coxas de frango recheie com o creme de frango, r' m5 ' “°- 1 C de Chá de sal e a pmenta ' pincele as bordas com água e cubra de frango e programe 2o m¡n/1oo°c/ c=/ vei 44 com massa' PME” “m a gema 3 : e sai ' 'i vo e Ie f 180°C _ _ Retire só as coxas de frango, desosse e O_ . Ve ao _emo a Garça - w e reserve *e 2:) minutos. Sirva quentes ou frias. :e ga ' *a tipo 65 : :na q. b. : e ovo, p/ pinceia: e : as p¡ empadas , #A . ' v k i 5.72' 1': e. ? - e - ~- - »e- --~ A e -e e '
  22. 22. r* 22 SALGADOS, TARTES E PlZAS Piza enrolada JUN 2013 Unidade Bimby- 13 Min 26 . _ Totaioi H 15 Min *a O' '- hnl ca"1z“<°a'lp'°“4g l Unid. aprox. Média _. _. Gord: 5 g j Hid. Carb: i2 g INGREDlIZoYFES 1% A , NIASSA 230 g água 1 c. chá de sal 400 g Farinha Tipo 65 Espiga 15 g fermento de padeiro fresco INGREDIENTES Pi' o RECHEIO 220 g queijo mozarela 400 g tomate maduro 40 g cenoura 30 g azeite 1 dente de alho 2 c. chá de Orégãos Espiga 1/2 c. chá de sal 100 g chourição fatiado X 1. Papel vegetal Rolo da massa Tesoura de cozinha Espetas de madeira Õ V nuns . Pode substituir o Íermemo de padeiro fresco por aprox. 5 g de fermento de padeiro seco. v Se utilizar farinha tipo 55, em substituição da farinha tipo 65, adicione mais 25 g. l'HEP; li_ÀÇ. -.() l ); , MASSA 1. Coloque no copo a água e o sal e aqueça 1 m¡n/37°C/ vel 1. 2. Adicione a farinha e o fermento e amasse 2 minlÚ/ vel H5. Retire e deixe levedar num local morno cerca de 30 minutos ou até dobrar de volume. i>REP. ~xitt-igi, ›it› no RIZCH E10 3. Coloque no copo o queijo e rale 10 seg/ vel 7. Retire e reserve. 4. Coloque no copo o tomate, a cenoura, o azeite, o alho, os Orégãos e o sal, pique 5 seg/ vel 5 e refogue 10 min/ Varoma/ vel 1. Retire e deixe arrefecer. i _às nim 5. Pré-aqueça o forno a 180°C. 6. Numa superfície polvilhada com farinha e com a ajuda de um rolo, estenda a massa em forma de retângulo com cerca de 0,5 cm de espessura (foto 1). Distribua por cima o molho de tomate (foto 2), o queijo ralado resen/ ado (foto 3) e finalize com o chourição (foto 4). Enrole a massa (foto 5) e com a ajuda de uma tesoura de cozinha corte fatias com aprox. 1,5 cm (foto 6). Disponha sobre urr tabuleiro de forno forrado com pape vegetal deixando 1,5 cm entre as fa: 5 e deixe levedar cerca de 15 minutos 7. Leve ao forno a 180°C cerca de 15 minutos. Retire, deixe arrefece' e coloque nos espetos. _¡, . x-¡Ãi
  23. 23. gitiimsççimsm ~ cauqãliNêciíxm' i' P 'Iii i 1, _ «i ›| ]'j s. s r b: T " _ . l É. I 9 l _i7 ' 47.' _ . . H ' . A v _yr j / ,. __. ___ _k X¡ _ . _ _ . 'à¡___ a ' 5 / , w , l ' . 'a i 4 «. f_ . ., , A e a_ i _ . i 1
  24. 24. mu. 6 formas pl tarteletes (lã 10 cm) l t. U : :ir i . Pode também fazer em formato de trouxa, no passo 5 mantenha a preparação, corte a massa em quadrados, coloque no centro o recheio e feche em forma de trouxa. Pincele com manteiga e disponha-as num tabuleiro forrado com papel vegetal. x4. É. M' Mini quiches de espinafres, ricota e bacon 4 Bímhv- a Min _ ® Total-AO Mm v? 4'¡ Média ixt; i-: i;i›ii: N'i'i: s u 15 g bacon 60 g manteiga 60 g banha 50 g água 250 g farinha 1/2 c. cha' de sal Marinho Espiga . . l›: w'h ixi; i': i:i, ›ii~: 'i”i~: › l” 30 g azeite 140 g bacon aos cubos 300 g espinafres descongelados e escorridos 2 c. sopa de salsa, só as folhas 150 g queijo ricotta 4 ovos 200 g natas 1 c. sopa de sementes de sésamo Espiga ii ilfuClllílfi ai; Ca' ese Kca' i em. 24 g . .-3 com iõgjHid care-seg i*lil7_l”, ”ili. C, :(3 l' fi Íi. ~'. t. Pré-aqueça o torno a 180°C. 2. Coloque no copo o bacon e pique 3 seg/ vel 9. 3. Adicione a manteiga, a banha, a água, a farinha e o sal e misture 15 seg/ vel 6. Forre com a massa 4 formas para tarteletes de fundo amovivel com aprox. 10 cm de diâmetro, pique com um garfo e leve ao forno a 180°C cerca de 10 minutos. i'lll_i'; ll itiri nei izi-, riiiirv Coloque no copo o azeite e o bacon e refogue 3 min/ Varoma/ Ô/vel $. 5. Adicione os espinafres e a salsa e refogue 3 min/ Varoma/ Glvel á Retire e deite sobre a massa. 6. Coloque no copo o queijo, os ovos e as natas e bata 6 seg/ vel 4. Deite sobre os espinafres, polvilhe com as sementes de sesamo e leve ao forno a 180°C cerca de 15 minutos. Sirva quente ou fria. Tarteletes de espinafres e queijo feta 8 Bimby - 13 Seg h V_ Total* 35 M n A f l'i'§! llili. IÍx'l'; .~ 300 g folhas de espinafres 10 g folhas de hortelã 1 c. sopa de raspa de limão 200 g queijo feta 3 ovos Pimenta q. b. 250 g massa filo 80 g manteiga derretida FEV 2013 4 NOV 2013 V âinirlurie t : Hi 1 Pré-aqueça o forno a 200°C. 2. Coloque no copo 150 g de espinafres e pique 5 seg/ vel 4. Retire e resen/ e, 3. Coloque no copo os restantes 150 g de espinafres e pique 5 seg/ vel 4. 4. Adicione os espinafres reservados a hortelã, a raspa de limão, o quei: : os ovos e a pimenta e misture 3 seg/ vel 4. Reserve. 5. Pincele 3 folhas de massa filo c: a manteiga derretida, sobreponha-r: corte círculos com aprox. 16 cm de diâmetro e coloque-os em forr: : de tarteletes com aprox. 10 cm de diâmetro. Distribua o recheio pelas formas, dobre a massa para dentr: e pincele com manteiga. Leve ao forno a 200°C cerca de 20 minutcs Sirva de seguida. 5'¡ Íiiáu¡
  25. 25. ›r. xll. lí'lll? . ? AHTESFFIÊAS j e de peru, x _ Ralo da massa O e Tarreiradefundoamovívell31x21cml WWW” V r Pincel : j Mm 8 . Dose . . *mes* «um _, _A - c 436l< ; P . w H 5 NN" Doses Fác¡ Gírczfl gclaw-lrdfãtarlwfãág mFS P : l SSA QL lílãlí. ll. -u-w-áuúv- í oo 65 v _E Q J _N »t 4 ¡ _ CM o x g0' , t ; i,~ l-' r) iii-: viiigio f W p' f, r t' r i' ç , ur f , . *mais q. b. p/ pincelar __ de peru cortado em pedaços pequenos a "d y N '~ : me mostarda molho inglês x um de : ebolinho picado l l, .Llll' eyox. 200 g) cortada às rodelas ' ¡tgÃv l llfi l1;hS; lQL'EB1l; l)_ "i" w *o copo a farinha, a manteiga, a água e o sal w l E 15 seg/ vel 6. Retire, forre o fundo e a lateral de L "a com fundo amovível com aprox. 31x21 cm l "c frigorífico. ; Qto1›<›1<i~_t'iil-: i<› E* : que no copo a cenoura, o alho-francês e o azeite, 5 seg/ vel 5 e refogue 5 min/ Varoma/ vel 1. Act: one o peru, a mostarda, o vinho branco, o sal, marc-nte e o molho inglês e programe . _m/ iomc/ Cã/ vei á Pneequeça o forno a 180°C, ; Ramone a farinha e o leite, envolva com a ajuda catula e programe 8 min/100°C/ $/vel S4. ' A: :zone o milho e o cebolinho, envolva com a ajuda da a = tu~la e distribua sobre a massa, finalize com as rodelas : :gete e pincele com azeite. Leve ao forno a 180°C _ - : a de 30- 35 minutos. Sirva quente ou fria com uma 3a.
  26. 26. ííáLíirãLlíj-S IÍÊxRTES E PlZÁS Tarte de baca Bimby-33 Min _ Total-l H 10 Min Esse; Mêda r'<: s:i: liiic. '1t'ii›: l' t xt-ssit 1 dente de alho 15 g azeite 5 g coentros 260 g Farinha Tipo 55 Espiga 100 g manteiga 50 g água V2 c. chá de Sal Marinho Espiga ¡rxíf; i~: §ãl›lht»”i't-; s t¡ r) ltl-llflll-Ili; 150 g raminhos de brócolos 150 g bacalhau demolhado e desfiado 200 g cebola cortada às rodelas 2 c. sopa de folhas de coentros 40 g azeite 1% c. chá de sal 1 pitada de pimenta 50 g vinho branco 450 g leite 60 g farinha 80 g manteiga 1 c. chá de *zstarda 1 pitada de noz~moscada 1 V2 c. sopa de amêndoa palitada Película aderente Forma retangular de fundo amovível (31x21 cmg ' . ou redonda (E26 cm) A 3. : :Eh Nov 2013 ' ' lhau e brócolos Dose E. ” à! Cal: 287 Kcal i Prot: 7 g Gord- 18 g l Hid. cart. . 23 g PH lí l': Hgtrgttti l) rt Ri ASS t. 1. Pré-aqueça o forno a 180°C 2. Coloque no copo o alho, o azeite e os coentros, pique 5 seg/ vel 5 e refogue 5 min/ Varomalvel 1. 3. Adicione a farinha, a manteiga, a água e o sal e misture 15 seg/ vel 6. Envolva a massa em película aderente e reserve no frigorífico 15 minutos. fa. Forre com a massa o fundo e a lateral de uma tarteira retangular de fundo amovível com cerca de 31x21 cm, pique o fundo com um garfo e leve ao forno a 180°C cerca de 10 minutos. Plin xjarttj Írz m: iàl-. ('lllí| (i 5. Coloque na Varoma os brócolos e o bacalhau e reserve. 6. Coloque no copo a cebola, os coentros, o azeite, 1/2 c. de chá de sal e a pimenta e refogue 5 minNaroma/ Glvel á 7. Adicione o vinho, coloque a Varon": e programe 15 minlVaroma/ Ô/vel 3 Retire o bacalhau e os brócolos da Varoma, envolva com o refogado e coloque sobre a massa. Coloque no copo o leite, a farinha a manteiga, a mostarda, 1 c. de cha : › sal e a noz-moscada e programe 8 min/90°C/ vel 4. Deite sobre os brócolos e o bacalhau, polvilhe com a amêndoa e leve ao forno a 180°C . Cerca de 20 minutos ou ate dourar. Sirva com uma salada.
  27. 27. Êãiaíi-JRDOS, ?ARTES E PIZAS L uiche ratatouílle mascarpone @ - - 12 . Dose Bimby o 15 Min . .. Total- 1 H 10 Min '% 9 h¡ Caim “MP” 59 Gerd. 24 g j Hid, carb. 17 g Doses Media ' -PLEIJIE ' E5 t* A ! MASSA g Farinha de TrigoTipo 55 Espiga . juntada de sal -' ~~'«-i g manteiga fria, cortada em cubos _ gema de ovo ) _V "FtLDllãÍVFES P f O RECHEH) Í dlE-"tes de alho 'W ig cebola g azeite II g beringela cortada em rodelas e depois em quatro 11119' pimento vermelho cortado em cubos g curgete cortada às rodelas LM g queijo mascarpone r " wcs I g natas c : na de sal ipi-aaa de Pimenta Espiga 'WÍDMJEÍGS-Cereja cortados em quartos libras pequenas de manjericão ›. c PAHAÇÍJ) m »mssgx ! Pteaqueça o forno a 180°C. iCc oque no copo a farinha, o sal, a manteiga e a gema lllllmlllSIJfe 15 seg/ vel 6. Forre o fundo e a lateral de uma ai i- 'a retangular de fundo amovível com aprox. 30x20 cm, mae o fundo com um garfo e leve ao forno a 180°C cerca 'iv 110 'minutos l PAHAÇÃU no RECIiEIU V C: oque no copo o alho, a cebola e o azeite, pique _ mg/ vel 5 e refogue 5 min/ Varoma/ vel 1. Mcione a beringela, o pimento e a curgete e refogue ' «min/ Varoma/ G/vel $. Retire e disponha sobre , «massa C: oque no copo o queijo mascarpone, os ovos, a i mas, o sal e a pimenta e misture 6 seg/ vel 4. Adicione " ado de legumes e envolva com a ajuda da espátula. me sobre o estufado de legumes, finalize com o tomate imanjericão e leve ao forno a 180°C cerca de 30 minutos. ' quente ou fria. r NOV 2013
  28. 28. Rolo da massa Cortador (ã 10 cm Papel absorvente Ritssóis de atum, Bimby-19 Min 3° Q “mdade Ó Ca'. 204 Ktzal Pro: ; ç Total- 2 Horas M l¡ Gem, 15g ¡ HU Cs- Ú. ( h ixiühiiiii "l is i. i,; i:i~. iiii~_'i'i; > l' t) izii, !ll. |(.1^ i' »x i. sn'. , 15 g coentros 250 g pão seco 90 g cebola 2 dentes de alho 60 g alho-francês 15 g coentros 60 g cenoura 310 g farinha 30 g azeite 390 g água 1 c. chá de caldo de peixe 75 g manteiga feito na Bimby (ou 1 cubo) 3 OVOS bandos p¡ Dana¡ 500 9 'em Óleo q. b. p/ fritar 100 g farinha 1/2 c. chá de sal Pimenta q. b. Noz-moscada q. b. 1 c. cha' de mostarda Sumo de V2 limão 240 g atum em lata escorrido lWl l"l-ê, i, "ii/ l Dl) lliflllijll) 1. Coloque no copo os coentros e pique 2 seg/ vel 7. Retire e reserve. 2. Coloque no copo a cebola, o alho-francês, a cenoura e o azeite, pique 5 seg/ vel 5 e refogue 5 min/ Varoma/ vel 3. Adicione o caldo de peixe, o leite, a farinha, o sal, a pimenta, a nozmoscada, a mostarda e o sumo de limão e programe 8 min/90°C/ vel 3. 4, Adicione o atum e os coentros reservados e envolva 30 seg/ vel 3. Retire e deixe arrefecer. Willi! " lt Us M) l1,, ÁLXSS 5. No copo limpo coloque o pão, o alho e os coentros e rale 10 seg/ vel 9. Retire e resen/ e. 6. Coloque um recipiente sobre a tampa da Bimby e pese a farinha. Reserve. 7. Coloque no copo a água e a manteiga e aqueça 5 min/100°C/ vel 1_ 8. Adicione a farinha de uma só vez e bata 20 seg/ vel 4. Numa superficie lisa estenda a massa finamente, com a ajuda de um rolo. Corte círculos com aprox. 10 cm de diâmetro, coloque no centro de cada um 11/2 c. de cha de recheio e feche bem em forma de rissol. Passe os risszivs por ovo batido e pelo pão ralado reservado e frite em oie: abundante e quente. Retire e coloque sobre papel absorvente para eliminar o excesso de óleo. Sirva quentes ou frios com arroz ou uma salada.
  29. 29. ataniscas de legumes fiambre com arroz de fetjao rãifllfiãíjâí? ” . -1 *a Doses ltleca . um s s sm_ ! um 2 t-. s l' xs ii>gi'. ›_tst, _. s 'Hiti-_iâtiàttsàti tus P, Xl'; ,l$(. ,. i u: : iiàltxtsfii") itri ARROZ 533 de V2 limão. SÓ a Dõííe amarela 1. Coloque no copo a casca de limão 5. No copo limpo coloque a cebola, Í g curgete e rale 5 seg/ vel 9. o alho, os coentros, o tomate, ' g cenoura 2_ Amdone a Curgew' a Cenoura o pimento e o azeite, pique 5 seg/ vel 5 Í 9 Ceb0la e a cebola e pique 3 seg/ vel 5. Retire e lefoglle 5 m¡"/ Va"°m3/Ve¡ 1' '-05 para o cesto e deixe escorrer. 5. Adicione a água, o arroz e o sal i2 g farinha tipo 65 3_ CO[Oque no Copo Os OVOS' a farinha' e programe 1o min/ iomc/ e/vei a4. f 9 leite o leite, o sal e a pimenta e misture 7. Retire a tampa, envolva com a ajuda i Chá de Sã¡ 1 min/ vel 5_ da espátula para soltar o arroz : r tada de pimenta 4_ Admone Os ¡egumes reservados do fundo do copo e programe ÍI g fiambre cortado em cubos e O ñambre e envojva 15 seg/ ve¡ zs 6 min/100°C/ :3/vel sé. 93 qb. 53/ fritar Aqueça numa frigideira um pouco 8. Adicione o feijão. envolva com de óleo e frite pequenas porções do a ajuda da espátula e deixe repousar 'l Dl HNTE» lí', U . xi-mol preparado, retire e escorra sobre papel 5 minutos. Sirva as pataniscas com -2 g cebola absorvente. o arroz de feijão. :este de alho , í g coentros, mais q. b. p/ servir i3 g tomate em pedaços 'mas de pimento encarnado , Ç j azeite ' ZZ g agua ff_ g arroz agulha , e ob. : a ; _- g feijão encarnado : : do escorrido Se preferir u : passo 7 reduz , 'a 4 minutos.
  30. 30. Papel vegetal Tabuleiro de forno ai) SALGADOSTAHTESE PlZAÊ Quiche límpa-frígoríñcos 6 Bimby-ô Mi. - ® Total-CZE Min ai* lMil-lHl)ll-If"l'l-. S 40-60 g queijo duro 5-10 g ervas frescas variadas 250 g farinha tipo 65 100 g manteiga 45 g água Sal q. b. Pimenta q. b. 100 g cebola 300 g legumes variados (alho-francês, cenoura, curgete, etc l 20 g azeite 3 ovos 200 g natas X Rolo da massa Tarteira (lã 25 cm) Dose Q Cal 49a KuallPrnt 12g -_. _ Gore 249m; caio 34g Pitiilüxltuàtjiít) 1. Pré-aqueça o forno a 180°C. 2. Coloque no copo o queijo e rale 10 seg/ vel 9. Retire e reserve. 3. Coloque no copo as ervas frescas e pique 2 seg/ vel 7. 4. Adicione a farinha, a manteiga, a água e o sal e misture 15 seg/ vel 6. Este-nda a massa com a ajuda de um rolo e forre uma tarteira com aprox. 25 cm de diâmetro. 5. Coloque no copo a cebola, os legumes, o sal, a pimenta e o azeite, pique 5 seg/ vel 5 e refogue 5 min/ Varoma/ vel 1_ Retire e distribua sobre a base da quiche. 6. Coloque no copo os ovos e as natas e bata 15 seg/ vel 5. Distribua sobre os legumes, polvilhe corn o queijo ralado reservado e leve ao forno a 180°C cerca e 30 minutos. Sirva quente ou iria com uma salada. Scones de queijo cheddar e azeitonas 14 . Bimby' l7 Min _ ¡ . Uru-iam! 10m o 25 Mm í " N¡| Cal 20s <cal| Proi -1 g . uma aprox Pau¡ sara iogjHc cao 25g ¡Nuiiianii-: NTES 120 g queijo cheddar 100 g azeitonas pretas s/ caroço 250 g leite l c. chá de sal 450 g farinha tipo 55 1 c. chá de fermento pl bolos 120 g manteiga PRl3ll-àh'. ›XÇÍ() 1. Pre-aqueça o forno a 200°C. Coloque uma folha de papel vegetal sobre um tabuleiro de forno e reserve. 2. Coloque no copo o queijo e rale 5 seg/ vel 9. Retire e reserve_ 3. Coloque no copo as azeitvas. e pique 2 seg/ vel 5. Retire e resen/ e com o queijo. 4. Coloque no copo o leite, o a farinha, o fermento e a ma i-i e misture 10 seg/ vel 6. Ret e envolva, com a ajuda da es com o queijo e as azeitonas, . a ajuda de duas colheres de ma' coloque pequenas porções : e massa no tabuleiro reservar: : e. , leve ao forno a 200°C cerca : e 15 minutos ou até dourar. SXWE quentes. Ê v ».35 Iuri; 92%¡ ' SET 2013 4 JAN 2013 V Pode utilizar outras sobras; ue tenha no seu frigorífico substituindo os mgumes no passo 5 por atum, bacalhau, bolonhesa, jardi Se usar frango ou outra carne assada pode optar por desiiar4-6 seg/ G/vel 4. Ao utilizar sobras, coe os molhos ou líquidos em excesso, pois amdecem a massa. Pode substituir as natas por ¡og
  31. 31. SA! PAJOS TARTES E PlZAS " j. . padinhas de tomate . i anj ericào G9 Q Dose g l Cal. 97 Kcal | Prot: i g Meda J_ Gord. 6 g j Hid carb. : 9 g 'tl Lt) l L5 l" , ' N! nñit l"ltlÍl*›i1(! ,Í()l), MASSA Í *i '“'”õ “DO 65. mais qb- 1. Coloque no copo todos 6. Adicione o queijo-creme os ingredientes e misture e o manjericão reservado e envolva 9a ma “mada em Cubos 15 seg/ vel 6. Retire, envolva com a ajuda da espátula. Retire em película aderente e reserve e deixe arrefecer. “O ÍÚQOÚÍÍCO 7. Pré-aqueça o forno a 180°C. _j_ : e sa¡ 8. Numa superfície polvilhada com _ N : e acúcar iiituiLi-i_~çÃii i'm ltli(Ílllzl(i farinha, estenda a massa com L N; JE , : Mgnão 2_ Cojoque no Copo o manjeñcão a ajuda de um rolo e corte círculos e pique 2 seg/ vel 7. Retire e reserve. 00m um CÊFÍadOV redondo com apmx' 6 cm de diâmetro. Coloque 1 c. de chá de recheio no centro de um circulo, humedeça as bordas com água, cubra - _e manjericão 3. Coloque no copo o azeite e a chalota a ›! P it-: s l” o ltECHtIU 9 Dique 5 Seg/ Ve¡ 5- 'nanjericão 4. Adicione o alho-francês e refogue com Outro ckcujo e pressmne bem_ 5 m¡"/ Va'°ma/ °/Ve' *é* Repita o processo ate terminar 5. Adicione o tomate, o sal e a pimenta a massa e o recheio. Pincele com ovo 'ancés cortado as rodelas e salteie 2 min/ Varoma/ Ó/vel É batido, coloque num tabuleiro forrado _ mmate cereja cortado com papel vegetal e leve ao forno 1'" a 180°C cerca de 15 minutos. Sirva N D quentes ou frias. r _a 2.o. , @Leo-creme 'ii itet do p/ pincelar 'l Ps. :ula aderente Ri: o da massa íador D 6 cm = i : el : abel vegetal 'aauieiro de forno
  32. 32. -. r_<. s-›, .,. r.m« r V amam. . . t ni! , '.55 55K: : . ir, .ara. L 7115:? , , rituais “mir rauartrirgâigasw : :tan grin: :ríiar 52v : ta: “ããufi _llâ; ""ll. ííããfr›íili a wrrsswrrr* <r§! 'r. «3á; rr. a»: rc, ;~ 'Wíáêi' wumiãíiier. éra emita “near, .rw. tira saum. t; ñru' 'mira @thai-i ; as "iâlll 'russas a. : an: Â' m »rr 'HQ 3.115» r'a-? >': +âii. ,'a 33'* #Exalta fi: na» : ea 2'. ? hsm: si. ; asssrzsiarêiz, É» , . t: : . .L i5
  33. 33. _w_ M” M_, _._, ., .,, F¡. ... ,,. ..»«-, ›-i›m. « . sem. ¡ à¡ 4.» pe* - . w - Ã . "t , ,xi uns: ?as : :tr gire: :ti: dijz: : . " : r tri-t: § á l t Í V "A 'l'l 12 13
  34. 34. Ao triturar a sopa no passo 4, faça-o progressivamente vel 3, 5, 7. É fundamental esperar 3 a 5 segundos antes de abrir a tampa para permitir a estabilização do liquido e evitar o perigo de Salpicos. 20 g coentros 300 g cebola, cortada em pedaços 2 dentes de alho 250 g cenoura, cortada em pedaços 25 g azeite Coloque no copo os coentros e pique 2 seg/ vel 7. Retire e reserve. Coloque no copo a cebola, o alho, a cenoura e o azeite, pique 5 seg/ vel 5 e refogue 7 min/ Varoma/ vel 1. Adicione 400 g de feijão* ~frade, o sal e a água e coza 15 min/100°C/ vel 1. De seguida triture 1 min e vá progressivamente até à vel 7. 500 g feijão-frade cozido, escorrido i c. de cha' de sal 650 g água Adicione 100 g de feijão-frade e os coentros picados reservados e envolva com a ajuda leigo? 9 *rw* _ u , * da espátula. Sin/ a de seguida. Im¡ DEZ 2012 A ABR 2013 › Bimby Total- 4o lv 100 g cebola i dente de alho 30 g manteiga 550 g couve-flor, só os raminhos 300 g leite 600 g agua i c. chá de caldo de legumes lou i cubo) V2 c. cha de sal Pinhoes tostados q. b., p/ decorar Cebolinho picado q. b., p/ decorar Noz-moscada q. b., p/ polvilhar N_ q' U Coloque no copo a cebola e o alho e pique 5 seg/ vel 5. Com a ajuda da espátula baixe o que ficou na parede do copo Adicione a manteiga e refogce 5 min/ Varoma/ vel 1. Adicione a couve~flor, o leite, a agua, o caldo de legumes e o sal e coza 30 min/100°C/ vel 1. De seguida triture 1 min e vá progressivamente até à vel 7. Sirva polvilhada com os pinhões, o cebolinho e a noz-moscada. l)'l . Ao triturar a sopa no passo 4, faca-o progressivamente vel 3, 5, 7. É fundamental esperan# 3 a 5 segundos antes de abrir a tampa para permitir ' a estabilização do liquido e evitar o perigo de Salpicos.
  35. 35. Bimby 0 37 Min Total 045 Min Cal. 188 Kcal l Prot: 4 g Fac¡ Gord. i5 g] Hrd. Carb. : 10g 20 g manteiga 120 g cebola 3 dentes de alho 300 g espinafres descongelados e espremidos 600 g nabo, cortado em pedaços pequenos 150 g batata, cortada em pedaços 600 g água 1 c. chá de caldo de legumes. feito na Bimby (ou l cubo) 200 g natas 1 c. chá de sal Pimenta q. b. Noz-moscada q. b. e com a ajuda da espátul ficou na parede do copo. De seguida refogue 3 minlVaroma/ vel 1. Retire e reserve. Aew É A Bimby Íaz. . Ao triturar a sopa no passo 5, faça-o progressivamente vel 3, 5. 7. É fundamental esperar 3 a 5 segundos antes de abrir a tampa para permitir a estabilização do liquido e evitar o perigo de Salpicos. Coloque no Copo a manteiga. a cebola e o alho, pique 5 seg/ vel 5 Adicione os espinafres e salteie 7 min/ Varomalvel 2. 13:) MELHORES tttclínkxs Dl; 2m. , . Coloque no copo o nabo, a batata, a água e o caldo e coza 25 m¡nl100°C/ vel 1. Adicione as natas, o sal, a pimenta e a noz-moscada, triture 2 min e vá progressivamente até à vel 7. Sirva de seguida com os espinafres reservados. a baixe o que , Miva 3*** | ABR 2013
  36. 36. "gÍt Bimby-ai Min i Q '- . . &kj Total-Al) Min 'ag '” [d Cal 9T fnllPiol 18g _ Goid _ HIC cam izg Ao triturar a sopa no passo 3, façaro progressivamente vel 3,5, 7. E fundamental esperar 3 a 5 segundos antes de abrir a tampa para permitir a estabilização do liquido e evitar o perigo de Salpicos. Facil "" ' 350 g legumes variados ” Coloque no copo os legumes (cenoura, cebola, aipo) e o azeite, pique 5 seg/ vel 5 20 g azene mms qb_ p¡ fmahvza, e refogue 5 min/ Varoma/ vel1. 300 g batata cortada em Adicione a batata, a água pedaços e o caldo de legumes e coza 25 mÍn/100°C/ ve| 1. i» De seguida triture 1 min e vá progressivamente até à vel 7. Adicione água até ficar com V2 C- Chá de folhas de Íümllho a consistência desejada. Sirva *79500 D/ flnallzaf com um fio de azeite e folhas de tomilho, 800 g água, mais q. b. p/ finalizar v1 c. chá de caldo de legumes, feito na Bimby (ou l cubol Pode utilizar uma mistura de legumes a escolha, por exemplo: 200 g cenoura, 75 g cebola e 75 g aipo, 'i 250 g curgete, 100 g alho-francês e 2 dentes de alho. '~ 100 g abóbora, 100 g cenoura, 75 g cebola e 75 g alho-francês. i' Para uma sopa menos calórica substitua a batata por couveeflor. ~ Para adicionar a sopa legumes inteiros, como espinafres, agrião, feijão-verde em juliana, raminhos de brócolos ou couve cortada em tiras finas, coloque estes legumes na Varoma e no passo 2 coloque a Varoma e programe 25 minIVaroma/ vel 1. Depois de triturada a sopa, adicione os legumes ao copo. Ô¡ Bimbytíàã "vim _u_ S g r < “$1.30 Mm à : :lisina lHirilFoílri-hiãi' n” Doses ~acil MAR 2013 25 g azeite 'r Coloque no copo o azeite, 2 dentes de amo o alho, a malagueta e o tomate ' 10 l i5. i malagueta vermelha e pIqUe seg ve s¡ Sementes 'í Adicione a cebola e refogue 400 g tomate 5 min/ Varoma/ vel 1. 150 g cebola cortada em meias luas Adicione a agua, os pimentos, i c. de chá de sal, os Orégãos e a hortelã da ribeira. Coloque 800 9 água a Varoma com a perca, tempere 80 g pimento vermelho cortado 00m l C- de Chá de Sã' em cubos E DFOQFBWG 80 g pimento verde cortado 2° 'F““'V°'°'"°'°'V°' c! ) em cubos Retire a Varoma e reserve, 2 c' Chá de se¡ ^ Adicione no copo a massa e programe o tempo indicado na embalagem/100°C/ vel 1. 1 c. sopa de hortelã da ribeira Coloque o peixe às lascas 500 g posías de perca no fundo do prato, cubra com ou de maruca a sopa e sirva bem quente. i c. sopa de oregáos 50 g massa tipo cotovelos
  37. 37. ~ »minar 11h: - mvxiihair), :aáíiiiríiiii; › i_- ixiràii'ei: ; ›-~», _ Bimby-i H 23 Min 'j 9 Í ” « . Í ' Q t Cai 7575 Kcav Plot 53 g "J TCM" '1 H 50 Mm Doses Med? .L1 Gore 33 g 1 Hic Carb. 10 g Coloque no copo a água e o cesto . s Coloque no copo o vinho 000 9 água com a cabeça de pescada, o aipo, e a Varoma com o mexilhào a Cabeça de pescada (aprox 250 9) o alho-francês, a cenoura, o ramo e programe 10 min/ Varoma/ vel 2. 30 9 tam de aipo Comado em Pedaços de cheiros e o sai e programe Retire a Varoma e reserve. 'O0 g amo-francês cortado 60 min/100°C/ vel 2. Retire o cesto 4 Adimome no C000 600 g do Camo de em pedaços grandes com a aiudã da 9593mb e resewe peixe reservado, o açafrão, o colorau, 50 g Cenoura cortada em pedaços O Camo- as natas, a farinha, e o cesto com 9m** . o salmão e coza 1o min/100°C/ vel 3. a g ramo de cheiros (salsa, coentros, hortelã, amem) , v ': Adicione no cesto as Vieiras V2 C. sopa de Sã¡ Marinho Espiga , r Coloque no Copo a 3a|5a e O sumo de "mão e coza e O amem e pmue 2 seg/ ve¡ 7V 3 min/100°C/ vel 3. Retire o cesto Rama e reserve_ e desmanche o saimão com a ajuda 5 pés de Sama¡ só as @mas da espátuia. Regue o peixe e o marisco com o caldo e envolva com as ervas 5 és de aneto, só a rama . . . p picadas. Sirva de seguida. 250 g vinho branco 'O00 g mexilháo c/ casca . z : Em ' c. chá de Açafrão-das-Índias Espiga ' c. chá de colorau 200 g natas 25 g farinha 500 g salmão 350 g miolo de vieira 40 g sumo de limão 'o a. ” ' . S_ 1 k - Podesubstituir *nx › x t_ í' o caldo de peixe do passa 1 5 '* por600gde águaewzc. de chá l" de caldo de peixe feito na Bimby ou 1V: cubo.
  38. 38. São o suporte de dezenas. de receitas quefazem g parte , do nossoquotídiano. Cruzam gerações e', seja do mar ou da horta, chamam a sz' todo , o tipo de ingredientes. 40 41 42 42 43 45 44 44 45 46 47 48 49 Arroz de frango Arroz de polvo à espanhola Salada de arroz , com atum Salada de peixe-espada comvíncagreta de coentros Arroz de atum com espinafres e feijão Arroz de salmão, espargos e ervilhas Laços com camarão, tomate e feta Canciones de peru e espinafres Mini lasanhacdelcarne e ricota Penne com legumes no forno Esparguete com alho-francês e camarão Esparguete com peru, limão e coentros Lasanha de curgete e pimentos,
  39. 39. 150 MELHORES RECEiÍ-ÃS DE 2013 ARROZ E MASSAS * 04
  40. 40. ,qn ARROZ E MASSAS Arroz de frango Bimby 0 23 Min í_ Total-so Min *- í ~” Dose gl' Cal: 420 Kcal | Prot: 23 g ç . ..- Gord: 15 g | Hld. carb. : 47g INGREDIENTES 400 g peito de frango cortado em cubos pequenos Sumo de 1 limão 1V: c. cha' de Sal Marinho Espiga i pitada de Pimenta Espiga 1 c. chá de folhas de tomilho 80 g cebola cortada em pedaços 7/2 chouriço cortado em três 20 g molho de soja 1500 g água 350 g arroz agulha 4 dentes de alho 30 g azeite 20 g coentros Pirex s¡ PREPARAÇÃO 1. Coloque na Varoma o frango, tempere com o sumo de limão, 1 c. de chá de sal, a pimenta e o tomilho e reserve. 2. Coloque no copo a cebola, o chouriço, o molho de soja, V2 c. de chá de sal, a água e o cesto com o arroz. Envolva o arroz com a ajuda da espátula, coloque a Varoma e coza 20 min/ Varoma/ Õ/vel 2. Retire e reserve. 3. Pré-aqueça o forno a 200°C. 4. No copo limpo coloque o alho, o azeite e os coentros e pique 8 seg/ vel 5. Baixe com a ajuda daespátula o que ficou na parede do copo. 5. De seguida refogue 3 minNaroma/ vel 1. 6. Adicione o frango reservado e des' 3 seg/ Civel 4. Coloque o frango r _ pirex, cubra com o arroz, distribua o chouriço cortado às rodelas e leve ao forno a 200°C cerca de i5 minct: : ou até dourar. Sirva de seguida co. " uma salada.
  41. 41. ARROZE MASSAS ~' x _arroz de polvo a espanhola " Bimby ' 1 H 08 Min -'64 '-' 53541568 Kcal | Prot' 31 g 70W' 'l H 30 MÍ” Beige; _ Fgm¡ JL'. Gera: 16 g | Hid. cam. . 4a g 'REDIENTES PREPARAÇÃO Í 33 9 DONO ÓSSCOHQBÍBÓO cortado 1. Coloque no copo o polvo e 200 g de 4. Coloque no copo 20 g de azeite, pedaç°s água e coza 30 minNaroma/ vel 1,5. o polvo reservado, o colorau, l' 7* - 9 agua Retire o polvo, corte em pedaços a malagueta e o vinho branco -; - 53 9 319m3. mas Um “O P/ 0 arm¡ pequenos e reserve o polvo e a água e programe 5 minl1oo°cl0lvel *É Ç : entes de alho da cozedura. Retire e adicione aos pimentos. É: 9 Salsa- mais qb' p¡ sem" 2. Coloque no copo 30 g de azeite, Resewe- › ~ 3 9 pimento Vermelm COTÍQÚO o alho e a salsa, pique 10 seg/ vel 7 5. Coloque no copo 200 g de água da _ 335m3 Íj” °Ub_°s e refogue 5 min/ Varoma/ vel 1. cozedura, 600 g de água, o açafrão, : um : Ig gugâento Verde Conado 3. Adicione o pimento vermelho, 1 C' de Chá de 5a' e “m “O de azeite' , _ a a C Chá de sa¡ o pimento verde e V2 c. de chá de sal ° Cesto C0"" ° arroz e C023 às _ã d ¡ e salteie 10 minNaroma/ Ci/ vel É 1B m¡“/1°°°c/ V°' 4- E“V°'Va com A . " C a e °° ora” › os pimentos e o polvo, polvilhe com -. os Retire e reserve. ax “alagueta '5/ semenÍes Conada salsa picada e sirva de seguida. l sw pedaços i3 g vinho branco L c. cha' de Açafrão-das-índias Espiga E50 g arroz agulha j V x, , w . Í - '› 4%, . . &n; ,. . , É e › _à 9¡ 3./ '. “ . v . /" 9114 q E t , ' ; aka- , i ›. . " “ JUL_2o13
  42. 42. »G13 / ÀRRGZ E lulASSAS sã? Setaaa de eetx- cozn *Jínagzreta tr , ¡, Bimby-is Mm TotaII3O Min l, '(, iltl~'. l)llíl. 400 g filetes de peixe-espada ou outro peixe branco 2 c. chá de sal Sumo del limão 400 g leite de coco 600 g água 350 g arroz basmati 200 g manga cortada em cubos pequenos 70 g azeite 1 c. chá de mostarda l pitada de pimenta l c. sopa de folhas de coentros, mais q. b. p/ guarnecer Dose "'| '*= jaã Cal @ao Kcal i Pim 27g _uma Etr/ J Ngp-. iu Carl) 74g P R li m RAÇÃO 1. Coloque na Varoma os filetes de peixeespada e tempere com V2 c. de chá de sal e sumo de V2 limão. Reserve. 2. Coloque no copo o leite de coco, a água, l c. de cha de sal, o cesto com o arroz e a Varoma e coza 17 min/ Varoma/ vel 2. Retire e coloque num recipiente o arroz, a manga e o peixe às lascas. Reserve. 3. No copo limpo coloque o azeite, a mostarda, sumo de l/ z limão, V2 c. de cha' de sal, a pimenta e os coentros e triture 1 min/ vel 5. Retire e envolva com o arroz. Sin/ a fria guarnecida com folhas de coentros. ru . . Salada: de arroz com 4' p¡ Bimby-QI M n k. . Total-AD Min gg . i, Doses lNGREDl IÉWTI-ÇS 150 g cenoura cortada em cubos 150 g ervilhas descongeladas 150 g feijãdverde redondo descongelado 800 g água 30 azeite V2 c, chá de Sal Marinho Espiga 300 g arroz basmati 150 g milho 300 g atum em lata escorrido Sumo de V2 limão mui_ AM' ' JUL 2013 1 Facil sã? E ã Dose i ga? , Cal: 4-19 KcallPbl 20g nun-ã. Gerd iaglHia ter: Gl g Pliiílíà RAÇÃO 1. Coloque na Varoma a cenoura, as ervilhas e o feijão-verde e reserve. 2. Coloque no copo a água, o azeite, o sal, o cesto com o arroz e a Varoma e coza 16 min/ Varoma/ vel 2. Retire o cesto com o arroz e reserve, 3. Coloque a Varoma e programe 5 min/ Varoma/ vel 2. Retire e envolva com o arroz, adicione o milho e o atum, tempere con* o sumo de limão e sirva frio.
  43. 43. ' A ÇJfa, Arroz de salmão, espargos e ervilhas _ 6 z aamw-zzz Min _ -_ _ Dose Tnla| °3O Mir 1:: ~ É» -" la' Cal ddB Kcal i P10( isg Doses Fac" í. Sorri zzgiHiu Carb 44 g , NGREDIENTES PREPARAÇÃO 1. Coloque sobre uma folha de papel vegetal o salmão, os coentros, o cebolinho e a hortelã, tempere com o sumo de limão, V2 c. de chá de sal e a pimenta. Feche o papelote e reserve na Varoma. 2. Coloque no copo o alho e o azeite, pique 8 seg/ vel 5 e refogue 3 min/ Varomalvel 1. 3. Adicione as ervilhas, as favas, os espargos e V2 colher de cha' de sal e salteie 4 min/ Varoma/ Ô/vel Retire e reserve. 4. Coloque no copo a água, V2 c. de chá de sal, o cesto com o arroz e os legumes reservados e a Varoma e programe 17 minNaroma/ vel 2. X Envolva o arroz com o salmão em ' lascas e o liquido do papelote e sirva quente ou frio. .100 g filetes de salmão 5 pes de coentros frescos *O pés de cebolinho 4 pés de hortelã Sumo de V2 limão 'V2 c. chá de sal Rimenta q. b. 4 dentes de alho 40 g azeite 150 g en/ ilhas descongeladas 100 g favas descongeladas 100 g espargos verdes cortados em lâminas 800 g água 300 g arroz basmati Papel veg etal ARROZ E MASSAS i5 Arroz de atum com espinafres e fogao nc~ 6 Bimby-Z¡ Mir. , ® Toni-ao Ml! " q. 'v Doses l l 10o g '- Hi5. Cal 355 KcallProt 20g Fac" 1_- Gerd líglHidicorb 459 INGREDIENTES 400 g espinafres descongelados espremidos 250 g feijão encarnado cozido escorrido 30 g azeite 200 g cebola 100 g tomate em pedaços 900 g água l c. cha' de sal 250 g arroz agulha 250 g atum em azeite escorrido BimbíÍ V _ x nã# l. .. » Í mai; _ _ÍJ 4 ABR 2013 V SET 2013 PR l": PATUXÇÃO 1. Coloque na Varoma os espina- fres e o feijão. Reserve. 2. Coloque no copo o azeite, a cebola e o tomate, pique 5 seg/ vel 5 e refogue 5 min/ Varoma/ vel 1. 3. Adicione a água, o sal e o arroz, envolva bem com a ajuda da espátula, soltando o arroz o fundo do copo. Coloque a Varoma e programe 16 minNaroma/ Ô/vel Retire o arroz, envolva com o feijão, os espinafres e o atum e sirva de seguida. nx-s________, .. -
  44. 44. ARROZ E ? fm Caiêteíones cre peru e esptrtiafres Bimby' 30 MH z Total' l H3OMn Dos. : *a Cal isskcnijpmz 12g Fm¡ j uma. Guld õglHlü cm zog ING ltlíD VFIES Dj O REC IO 35 g queijo parmesão 150 g cebola 2 dentes de alho 1 talo de aipo cortado em pedaços pequenos 30 g azeite 140 g tomate pelado 340 g bifes de peru cortado em pedaços pequenos 5 g farinha 1 c. cha' de Orégãos l c. cha de sal i§§(jlll; í)IlLN'I'lÍ$ l” t) ÍI()I. Il() 15 g azeite, mais q. b. p/ untar 1 dente de alho 200 g espinafres descongeladas 350 g leite 35 g farinha 1 c chá de sal Noz-moscada q b. 14 canelones PlllZI'll. ›Lj.7() DP RECHEIO 1. Coloque no copo o queijo e rale 8 seg/ vel 9. Retire e reserve. 2. Coloque no copo a cebola, o alho, o aipo e o azeite, pique 5 seg/ vel 5 e refogue 5 min/ Varoma/ vel 1, 3. Adicione o tomate, o peru, a farinha, os orégàos e o sal e programe 10 min/100°C/ veI 1. Retire e reserve, l”lilil'. rl§_ÇÍ() DO MOLHO 4. Pre-aqueça o forno a 180°C. 5. No copo limpo coloque o azeite e o alho, pique 8 seg/ vel 5 e refogue 3 min/ Varoma/ vel 1. S. Adicione os espinafres e salteie 5 min/ Varoma/ vel 1. 7. Adicione o leite, a farinha, o sal e a noz-moscada e programe 7 m¡n/100°C/ veI 4. Com a ajuda de uma colher de cha, recheie os canelones com o recheio reservado e disponha num pirex untado com azeite. Cubra com o molho de espinafres e polvilhe com o queijo ralado reservado, Leve ao forno a 180°C cerca de 40 minutos. Sin/ a quente e acompanhe com uma salada : à j Bimby - as Mir* Íy Tola| °45 lVl›n lN(§Itl-', I)ilí. 'i'l“IaS 1500 g água 2 c. chá de sal 350 g massa tipo laços 60 g azeite 6 dentes de alho 400 g miolo de Camarão Pimenta q. b. 150 g cebola 500 g tomate 2 c. cha de oregàos 100 g queijo feta : rn . .. .vwgég ! um t. . ABR 2013 MAR 2013 i1 , Done Cal' 439 Kcal _i Pro¡ 25 g Fm . mea. em. i7 g i Hrl call) : e _a i” P. PAI: .xçtio 1. Coloque no copo a água el c. de : '13 de sal e aqueça 10 min/100°C/ veI 1 2. Adicione a massa e coza o tempo indicado na embalagem/ NJOWÔ/ vel Escorra com a ajuda cia Varoma e reserve, No copo limpo coloque 30 g de eze» u 3 dentes de alho, pique 8 seg/ vel 5 e refogue 3 min/ Varoma/ vel 1. 4. Adicione o camarão, V2 c. de chá de sal e a pimenta e sa : ec- 4 min/ Varoma/ @lvel Retire o camarão e reserve com a massa 5. Coloque no copo a cebola, 3 decte-s de alho e o azeite, pique 5 seg/ vel 5 e refogue 5 min/ Varuma/ vel 1. 6. Adicione o tomate, V2 c. de cha 3 a pimenta, os Orégãos e o queijo e programe 7 min/ Varoma/ vel 1 Deite sobre os laços com o camera: e envolva bem. Sirva de seguida.
  45. 45. :e chá . er-i po - if- 'vel d. e azeite, «ie-l 5 u Mini lasanha de carne e ricota Bimby-21 Min Total- 1 Hora *- m* _ Unid. aprox Facil INGREDIENTES PÇ O RECHEIO 250 g placas de lasanha fresca Água q. b. 50 g queijo mozarela 150 g cebola 3 dentes de alho 30 g azeite, mais q. b. p/ untar 200 g polpa de tomate 400 g carne de vaca picada T c. chá de sal 'z pitada de pimenta 10 folhas de manjericão cortadas em pedaços 120 g queijo ricota íxcntzutENTl-; S Pa' 0 BÊCHAMEI. 250 g leite 25 g farinha 20 g manteiga V2 c. chá de sal 1 pitada de pimenta 1 pitada de noz-moscada 12 formas p/ queques ã "vICvX . Pode optar por apresentar a lasanha num único pirex. Nesse caso, basta alternar uma camada de placas de lasanha com o recheio de carne, finalizar com o béchamel e polvilhar com o queijo reservado. SET 2013 Unidade Cal. 225 Kcal j Prot. 13 g Gord: 10 g | Hid. carb. : 19 g PRIZPA RAÇÃO DO BECH l: I L» 1. Unte com azeite 12 formas de queques e reserve. 2. Coloque um recipiente sobre a tampa da Bimby, pese as placas de lasanha e cubra com água quente, para que amoleçam. 3. Coloque no copo o queijo mozarela e rale 5 seg/ vel 9. Retire e reserve. 4. Coloque no copo a cebola, o alho e o azeite, pique 5 seg/ vel 5 e refogue 5 minNaroma/ vel 1. 5. Adicione a polpa de tomate, a carne, o sal, a pimenta e o manjericão e refogue 10 min/100°C/ C5Ivel 1. ARROZ E MASSAS “i5 Adicione o queijo ricota e envolva 6 seg/ Give¡ 2. Forre as formas reservadas com as placas de lasanha e encha com o recheio de carne. Reserve. ixiziii-Iiitçftti DO BÉCIIAAIEI. 7. Pré-aqueça o forno a 180°C. 8. Coloque no copo o leite, a farinha, a manteiga, o sal, a pimenta e a noz-moscada e programe 6 minl90°C/ veI 4. Retire e deite sobre a carne, polvilhe com o queijo reservado e leve ao forno cerca de 30 minutos ou até gratinar. Sirva com uma salada.
  46. 46. ARROZ E MASSAS . a. a. ; gun* »ãxv - Penne com legumes no forno Bimby o 33 Min f_ ' Total- 1 Hora *E V' Doses Fácil INGREDIENTES 70 g queijo da Ilha 1500 g água 2 c. chá de Sal Marinho Espiga 500 g massa tipo penne 25 g azeite mais q. b. p/ envolver e untar 1 dente de alho 100 g acelgas cortadas em pedaços 200 g curgete cortada às rodelas 25 folhas de manjericão mais q. b. p/ decorar 1 pitada de Pimenta Espiga 500 g leite 25 g farinha 25 g manteiga 80 g queijo mascarpone 250 g tomate cereja cortado em metades ou 4 tomates chucha cortados às rodelas 1 Pi rex [a Dose l Cal. 545 Kcal l Prot 22 g Gord: 19 g j Hid. carb. : 70 g PREPARAÇÃO 1. Coloque no copo o queijo e rale 10 seg/ vel 9. Retire e reserve. 2. Coloque no copo a água e 1 c. de chá de sal e aqueça 10 min/ Varoma/ vel 1. 3. Adicione a massa e coza o tempo indicado na embalagem/100°c/ C5/vel É Escorra a massa com a ajuda da Varoma e reserve a água da cozedura. Envolva a massa com um fio de azeite e reserve. 4. Coloque no copo o azeite e o alho e pique 8 seg/ vel 5. 5. Adicione as acelgas, a curgete, o manjericão, 1 c. de chá de sal e a pimenta e salteie 5 min/ Varoma/ Ci/ vel á 6. Adicione 50 g da água da cozedura reser- vada e triture 30 seg/ vel 7. Retire e reserve. pias** › a , _ . w 7. Pré-aqueça o forno a 200°C. Unte um pirex com azeite e reserve 8. Coloque no copo o leite, a farinha e a manteiga e programe 8 m¡n/90°C/ vel 4. 9. Adicione o queijo mascarpone e EZ ; do queijo ralado reservado e program e 1 min/90°C/ vel 4. 10. Adicione o creme de legumes rsss e envolva 10 seg/ vel 3. Retire e er. : este molho com a massa reservada 11. Coloque no pirex metade da m distribua por cima metade do tom e polvilhe com metade do queijo ' , Cubra com a restante massa e fine *e o restante tomate. Polvilhe com o restante queijo ralado e leve ao ": * a 200°C cerca de 20 minutos ou ate gratinar. Sirva de seguida.
  47. 47. 6 @em Doses Bimby 0 40 Min Total - 50 Min ; xt; I:i: I)IEI"i'I-: s 53 g queijo parmesão 1500 g água 'i c. cha' de Sal Marinho Espiga 350 g esparguete 50 g pão duro 5 pes de salsa 6G g azeite, mais q. b. p/ envolver 2 dentes de alho 15 g coentros 130 g alho-francês cortado em pedaços, só a parte branca 50 g vinho branco 300 g miolo de camarão cortado em pedaços Facil Dose ~ Cal' 447 Kcal | Prot' 21 g _E_ Go'd: 18 g j Hid. carb: 49 g vREPAnctçÀr) 1. Coloque no copo o queijo e rale 10 seg/ vel 9. Retire e reserve. 2. Coloque no copo a água e o sal e aqueça 10 min/100°C/ vel 1. 3. Adicione o esparguete através do bocal da tampa e coza o tempo indicado na embalagem/100°C/ C>/ vel i5. Retire e escorra com a ajuda da Varoma, reserve a água da cozedura, envolva a massa com um fio de azeite e reserve. 4. No copo limpo coloque o pão e a salsa e rale 10 seg/ vel 9. Esparguete com alho-francês e catínarã_ 5. Adicione 30 g de azeite e salteie 5 min/100°C/ vel 1. Retire e reserve. 6. Coloque no copo 30 g de azeite, o alho, os coentros e o alhqfrancês, pique 5 seg/ vel 5 e refogue 5 min/ Varoma/ vel 1. 7. Adicione o vinho e 50 g da água da cozedura e programe 10 min/100°C/ vel 1. 8. Adicione o camarão e programe 2 min/100°C/ C5/veI $ Envolva com o esparguete, polvilhe com o pão e o queijo ralados e sirva de seguida.
  48. 48. z . , -. .›. ... -.¡. ..o. ~› ç . - ARROZ E MASSAS Esparguete com peru, limão e coentros “m” ' 32 Mm af. . ' l $754; K i l e x 37 “ . É V V». '- a ca _ ro : g - “nal ' 35 Mm Doses Fa-CM _ug-I- Gord: 13 g l HId. Carb; A5 g ' INGREDIENTILH P; Os lãlFES m: PER( 500 g bifes de peru cortados em tiras finas 40 g sumo de limão 1 c. chá de Sal Marinho Espiga u¡ ) = x 1 pitada de Pimenta Espiga " 1 c. chá de mostarda 3 dentes de alho 40 g azeite 15 g coentros INGRIÉDÍENTTÃS P] O íi:3f? ;íã(§l, jfíilí F 1000 g água x l c. chá de Sal Marinho Espiga * 250 g esparguete i A ' PREPARAÇÃO ? N38 BTFES DE PERL' 1. Coloque um recipiente sobre à a tampa da Bimby, pese o peru e o sumo de limão, adicione o sal, a pimenta e a mostarda, envolva, i com a espátula e reserve. 2. Coloque no copo o alho, o azeite e os coentros, pique 3 seg/ vel 8 e refogue 5 minlVaroma/ vel 1. 3. Adicione o peru com a marinada e programe a min/100°C/ C5/vel aê, Retire e reserve. i " " PREPARAÇÃO DO ESPAHGULZTE 4. Coloque no copo a água e o sal e aqueça 10 m¡n/100°C/ vel 1. 5. Adicione o esparguete pelo bocal da tampa e coza o tempo indicado na embaiagem/1oo°c/ c=/ vei a4. Escorra com a ajuda da Varoma e sirva com o peru reservado. V w ' F0,. .. ic _ : ..nnm'Am1-0Á
  49. 49. ARROZ E MASSAS *'19 Lasanha de curgete e pimentos QD . j, Bimby-18 Min _ Total -1 Hora " 7 _ Doses Fácil Dose HI' Cal: 565 Kcal | Prot: 16 g _ . É. Gord: 39 g | Hid. carb. : 3B g ÇREDIENTES Pf O RECHEIO 55 g queijo parmesão E3 g azeite '50 g alho-francês, só a parte branca '50 g beringela descascada : :rtada em cubos 'DO g pimento amarelo : :rtado em cubos ; DO g curgete cortada em cubos 'D folhas cle manjericão ' 2. chá de Sal Marinho Espiga ' pitada de Pimenta Espiga 250 g queijo ricota '. GI-IEI)IEN'I'ES O CREME DE PIMENTOS 20 g azeite ' 50 g pimento vermelho 50 g alho-francês, só a parte branca ; O g vinho branco ' c_ cha' de caldo de legumes : u 1 cubol . Gi: i:í›ll«: i"i“Es P, - U fxlilLHo PESTO '5 g amêndoas s/ pele ' dente de alho 40 g folhas de manjericão 75 g azeite l pitada de Sal Marinho ; Espiga íXGRííiÇHl-ZNTES A Mi" 7: 250 g placas de lasanha f fresca ' 100 g natas R. , i N r ( A Bimby faz A' Pírex OUT 2013 PREPARAÇÃO DO RECHEIO 1. Coloque no copo o queijo e rale 10 seg/ vel 9. Retire e reserve. 2. Coloque no copo o azeite e o alho-francês, pique 5 seg/ vel 5 e refogue 5 minlVaroma/ vel 1. 3. Adicione a beringela, o pimento, a curgete, o manjericão, o sal e a pimenta e salteie 7 min/ Varoma/ Cãlvel É 4. Adicione o queijo ricota, 40 g do queijo ralado reservado e envolva 5 seg/ Give! 3. Retire e reserve. PRE PA iL-itjfxr) iii) tfilltàhlli DIZ Plili7."l'-“>S 5. Pré-aqueça o torno a 180°C. 6. No copo limpo coloque o azeite, o pimento, o alho-francês, o vinho e o caldo de legumes, pique 10 seg/ vel 5 e programe 5 minlVaroma/ vel 2. 7. De seguida 20 seg/ vel 7. Retire e reserve. PREPARAÇÃO I)O MOLHO PEP-TC) 8. No copo limpo coloque as amêndoas, o alho, as folhas de manjericão e o azeite e pique 20 seg/ vel 7. 9. Adicione o restante queijo ralado reservado e o sal e misture 20 seg/ vel 4. Retire e reserve. M ONTAG E M 10. Coloque no fundo de um pirex um pouco de molho pesto, cubra com uma camada de placas de lasanha e sobreponha com uma camada de recheio, repita este processo mais uma vez. Termine com uma camada de placas de lasanha, regue com as natas e leve ao forno a 180°C cerca de 20-25 minutos. Sirva a lasanha com o creme de pimentos por cima.
  50. 50. é à iguarias do nosso mar, com os lmais variados ' tipos de preparação mas sempre tão saudáveis e saborosas. 52 Pataniscas de salmão e curgete 53. Caril de lulas com 'abóbora 54 Bacalhau à conde da Guarda. 54 Gratinado , de salmão e legumes 55 Bacalhau no forno com esparregado de brócoii; '56 Crepes de. pescada 57 Medalhões de pescada a vapor oomvbatatas no' e rabanetes 58' Choquinhos à bulhão pato 58 Cuscuz. de atum e tomate seco 59 Empadão de feijão branco com atum 60v Dourada com manjericão 60 Peixe à puttanesca 61 Salmão com crosta de amêndoa e puré' de en'. e . espinafres 62 Lulas com laranja 62 Filetes com espargos e arroz de_ açafrão 65 Salada de feijão-frade e bacalhau 64 v Salada russa 64 Peixe com citrinos e arroz de cenoura 65 Empadão de bacalhau com puré de aipo e gr: 66 Roupa velha 67 Lombos de pescada com espinafres emolho de tomate à_ portuguesa
  51. 51. r "i “ÍCEITAS DE 2013 33793 DE PEIXE t' ç Ne, . › *z* “r” , à . ;a . - _ . _ 1.
  52. 52. PElXE r uma- ~. e., -~. , - . ... Pataniscas de salmão e curgete 12 Bimby-S Min _M_ _ Total ° 25 Min "V '- Unid. aprox Fácil Unidade Cal: 265 Kcal | Prot: 5 g Gord: 22 g l Hld. carb : 13 g Í' HÊIÍ I XG Hlil)lli”l'li5 350 g curgete cortada em pedaços 50 g manteiga 70 g leite 2 ovos 190 g farinha 100 g salmão fumado cortado em tiras 1 c. sopa de aneto fresco picado ou salsa V2 c. chá de Sal Marinho Espiga 1 pitada de Pimenta Espiga Azeite q. b. p/ fritar à¡ Frigideira antiaderenle “W , r›r›. F.. PAi-: _(_j7. <› 1. Coloque no copo a curgete e pique 5 seg/ vel 5. Retire e reserve. 2. Coloque no copo a manteiga e aqueça 2 min/50°C/ vel 2. 3. Adicione o leite, os ovos e a farinha e misture 30 seg/ vel 5. 4. Adicione a curgete, o salmão, o aneto, o sal e a pimenta e envolva 15 seg/ vel 2. 5. 5. Numa frigideira antiaderente aqueça o azeite em lume médio. Coloque 1 c. de sopa por patanisca e frite 3 minutos de cada lado, ou ate que esteja dourada. Repita o process ' até terminar a massa. Sirva com u~2 salada de rúcula e manjericão.
  53. 53. ?ElXE Caril de lulas Cotttabóbogta . . 6 Dose v? ,v . _ Egg êal: 168 KcallProt: 2.7 g Doses Fácil 'É' md 4 9 l HM' Carb' 7 9 l"(Çil-Iljl)l li. "l'li›' l"lx*lIP. rll. ~ÇÍ() lVZ O SOP? ! de Pasta de Carl¡ 1. Coloque no copo a pasta de caril 3. Adicione os espinafres, envolva com 200 9 leite de COCO e aqueça 2 min/ Varoma/ vel 1. a ajuda da espátula e sirva de seguida Raspa de l lima 2. Adicione o leite de coco, a raspa °°m am¡ basmatl°u Íasmlm' e l C. Chá de Sã¡ MBFÍHhO ESPÍQG de lima, o sal, o açúcar, a malagueta ' 50 l C- 5093 de aÇÚCaF amarelo vermelha, a malagueta verde, a cebola, t a l malagueta vermelha s/ sementes a polpa de tomate, as lulas, a abóbora Conôda às rodelas e o amido de milho e programe l malagueta verde s/ sementes 2o m¡n/1oo°c/ c/ve| $_ cortada às rodelas 100 g cebola cortada em lâminas 2 c. sopa de polpa de tomate 1000 g lulas limpas cortadas em argolas 250 g abóbora cortada em cubos pequenos i5 g Amido de Milho Espiga 100 g espinafres baby . .A pasta de caril encontra-se a venda em hipermercados. imnnuunu. u.. ... ... ..». ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... . . ..
  54. 54. 'lí PElXÉ Pirex . x ( . k x a: É( _ " _i t y, _, AA " ' ' : V r ~ . a. s_ -“ _ -r *em . , +4 _t › r › . . . t -e , v »r I l Bacalhau à conde da Guarda 6 Bimby -47 Min @ Total-i H 10 M-n w” "v l'i(§l2l§l)llí'l'i; ›' 80 g queijo da llha 250 g cebola 3 dentes de alho 40 g azeite 400 g bacalhau demolhado e desfiado, escorrido 600 g batata (de casca vermelha p/ fritar) cortada em cubos pequenos 250 g natas 'IOO g leite Sal q. b. Pimenta q. b. Noz-moscada q. b. Manteiga q. b p/ untar . à¡ Pírex Dose - Ca 47i KcailíVcl 22g Fac¡ __. Gord azglHid cart 73 g i>iiiai›; i-: .ç. <. › 1. Coloque no copo o queijo e rale 5 seg/ vel 9. Retire e reserve. 2. Coloque no copo a cebola, o ai' : e o azeite, pique 5 seg/ vel 5 e refogue 5 minNaroma/ vel 1. 3. Adicione o bacalhau e programe 4 min/ Varoma/ vel 1. 4. De seguida triture 10 seg/ vel 4, Retire e reserve. 5. Insira a borboleta. Coloque no copo a batata, as natas o leite e o sal e programe 35 min/90°C/ vel 1. 6. De seguida bata 30 seg/ vel 3. 7. Pré-aqueça o forno a 200°C. 8. Adicione o refogado de bacalíns _ a pimenta e a noz-moscada e programe 3 min/100°C/ vel 1. Coloque num pirex untado com manteiga, polvilhe com o queijo reservado e leve ao forno a 200?_ cerca de 10 minutos ou até dourar Gratinado de salmão G 5' g, .3 M , Dose w : :also : mam f” “v - Êâfé Cal 471 KcaljPrct' ieç Doses Fácil aí'- Gord ? uigjHid carbdã ; l. 't; ltl; lill, 'l'i-is i'iii, i'iii. if<> 5 g salsa 1. Coloque no copo a salsa e pique 50 g queijo parmesão 250 g espinafres descongeladas escorridos 300 g salmão fresco cortado em cubos Sal q. b. Pimenta q. b. 800 g água 600 g batata (de casca vermelha p/ fritar) cortada em cubos 2 ovos 100 g cebola 100 g cenoura 30 g azeite 200 g natas Sumo de V2 limão l c. cha' de mostarda 2 seg/ vel 7. Retire e reserve. 2. Coloque no copo o queijo e rale 5 seg/ vel 9. Retire e reserve. Coloque na Varoma os espinafres e c mão, tempere com sal e pimenta e re 4. Coloque no copo a água e o cesto cc* a batata, os ovos e o sal, coloque a Ver' e coza 25 minlVaromalve| 1. Retire e reserve o cesto e a Varoma. 5. Pré-aqueça o forno a 200°C, 6. No copo limpo coloque a cebola, a cenoura e o azeite, pique 5 seg/ vel 5 e refogue 5 mínNaroma/ vel 1. 7. Adicione as natas, o sumo de limão, a mostarda, o sal e a salsa reservada e programe 4 minlao°clvel 1.Coloqi. -e num pirex a batata, os ovos cortados e~ quartos, o salmão e os espinafres, en. : . com o molho, polvilhe com o queijo reservado e leve ao forno a 200°C cer: : de 5 minutos para gratinar. Sin/ a queria
  55. 55. ilbau no forno , im esparregado de brócolos 18 Bimby 0 44 Min Q Total -i H 35 Min 'II' ' Doses Fácil 'JiHLlFH X i Í i7 li Sl i K* 2000 g batatas cortadas às rodelas 2 c. sopa de azeite i haste de alecrim Agua q. b. ›. i.. 'r'. l lili-W, l lu i* ! à 200 g sobras de pão 50 g azeite 50 g azeitonas pretas à* l! ) H *xl *A. i)(: »IN iii E. 37 g coentros picados '500 g cebola cortada em quartos 700 g azeite : D00 g bacalhau desfiado, :emolhado e escorrido Lll ii. ! Ít iiitvi t» l' wr~xi<i<i~iisii iii lili 'iai»; i›t't, ›i. «í»; 'D00 g brócolos, só os raminhos 4 dentes de alho : O g azeite i c. de farinha ll c. chá de Sal l/ larinho Espiga l pitada de. Pimenta Espiga Dose 'l l Cal: 345 Kcal | Prot. 27 g . Gord 'i2 g | Hid. carb. : 30 g ¡Wlli li El, a( . l ii) I? É” í¡ M*- 1. Pre-aqueça o forno a 200°C. 2 Coloque as batatas num tabuleiro, adicione o azeite, o alecrim e cubra com agua até meio do tabuleiroTape com papel alumínio e leve ao forno a 200°C cerca de 50 minutos ou até ficarem macias. i”lli: r'“. li "J. L('I lr-Ul Ri¡ i: E¡ ni 3, Coloque no copo 'IOO g de pão e rale 20 seg/ vel 9. Retire e reserve. 4 Coloque no copo 100 g de pão, o azeite e as azeitonas e rale 20 seg/ vel 9. Retire e envolva com o restante pão ralado_ liittãiiil. :: A : il ¡m! ii imã 5. Coloque no copo os coentros e pique 3 seg/ vel 7. Retire e reserve. 6. Coloque no copo a cebola e o azeite e pique 6 seg/ vel 4. 7. Coloque no copo a Varoma com o bacalhau bem espremidas. programe l'illll, illlli. i wa» ' fi i~ ll . zm 9 Coloque no copo metade do bacalhau e desfie 5 seg/ Give! 4. Retire e envolva com o bacalhau reservado, a cebolada e os coentros picados. liiã). íãl. á 'aii lã¡ : :Wife-l 5;*- 10 No copo limpo coloque 350 g de brócolos e pique 3 seg/ vel 5. Retire e reserve. tt Coloque no copo 350 g de brócolos e pique 3 seg/ vel 5. Retire e reserve. 12 Coloque no copo 300 g de brócolos e pique 3 seg/ vel 5. Retire e reserve. 13 Coloque no copo o alho e o azeite, pique 8 seg/ vel 5 e refogue 3 minlVaroma/ vel 1. 14 Adicione os brócolos picados, 1.00 g do líquido reservado da cebolada e programe 10 min! 100°CIvel 2. ta. Adicione a farinha, o sal e a pimenta e bata 20 segluel 7,. 16. Coloque em 2 pirekuma camada de ba ma camada de esparregado. ' a tried' de -baçalhau com
  56. 56. meu_ «z» PElXE Crepes de pescada - - 14 Unidade Bimby I 44 Min ›_ Totalr¡ H15 Min qÃ-*v x_ Cai: 256 Kcal | _Prot: 9g Umd aprox_ Mêda 1.. Gord' 20 g | Hid. carb. : 9 g lN(, §lll-IDlià, l'l"lãS P. OS Cl-iEPliS 5 folhas de hortelã 5 folhas de manjericão 1 c. chá de folhas de tomilho 45 g manteiga 200 g leite V2 c. chá de Sal Marinho Espiga PREPARAÇÍXU DOS CREPES 1. Coloque no copo a hortelã, o manjericão e o tomilho e pique 2 seg/ vel 7. 2, Adicione a manteiga e aqueça 1 min 30 seg/100°C/ vel 2. 3. Adicione o leite, o sal, o ovo e a farinha e bata 10 seg/ vel 4. 1 OVO 4. Unte uma frigideira com um pouco 7o g farinha de óleo e frite os crepes um a um. Ójeo qb_ p¡ uma¡ Deite pequenas quantidades de massa de cada vez para que os crepes fiquem muito finos. INGREDIENTES P O HECHEZIO 20 g salsa, só as folhas 1000 g água 50 g azeite, mais q. b. p/ untar il/ z c. chá de Sal Marinho Espiga 400 g Iombos de pescada l”Rf5i“. “-.1,t_ÇÍ() no RECHEIO 5. No copo limpo coloque a salsa e pique 2 seg/ vel 7. Retire e reserve. 6. Coloque no copo a água, 20 g de azeite, 1 c. de chá de sale o cesto com a pescada e coza 20 min/100°C/ vel 3. 100 b I _ , g Ce o a Retire o cesto e reserve a agua da cozedura 2 dentes de alho e a pescada_ 30° 9 'me 7. No copo limpo coloque a cebola, o alho 20 g manteiga e 30 g de azeite, pique 5 seg/ vel 5 60 g femme e refogue 5 minlVaroma/ vel 1. 1 pitada de Noz-moscada Espiga 1 c. chá de mostarda 10 g sumo de limão l: l(EliF. IHlÇ7'i"li% ”'. P f) âl()l, l'ft, fi i, fíâiDlz 20 g salsa 40 g manteiga 40 g chalota 100 g espinafres iaaby 2 gemas de ovo '*~ i 5' "x. 100 g natas ' ' * a V2 c. chá de sal à '“ VV _x 8. Adicione a pescada e a salsa reservacz e desfie 4 seg/ alva! 4.Retire e reserve 9. Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte ur** pirex com um fio de azeite e reserve. 10. Coloque no copo 200 g da água da cozedura reservada, o leite, a mante ; .- a farinha, a noz-moscada, a mostarda, o sumo de limão e V2 c. de chá de sal e programe 8 min/90°C/ vel 4. Retire e envolva com o preparado anterior_ Coloque sobre cada crepe 2 colheres de sopa do recheio, dobre sobre o rec' e as laterais do crepe, enrole e disponra no pirex. Repita a operação até term r 5 os crepes e o recheio e leve ao fornc a 180°C cerca de 20 minutos ou ate' : : l'HFPAÍi; 'Ç. -7U l)() IVIOLIÍO 'I l 11. No copo limpo coloque a salsa, a manteiga, a chalota e os espinafres : l 5 seg/ vel 5 e refogue 5 minNaroma . :-~ 12. Adicione 100 g da água da cozec, reservada, as gemas, as natas e o s: e programe 4 min/80°c/ vel 3. Rene deite sobre os crepes e sirva quente acompanhado com uma salada.
  57. 57. PEVXE 37 Medalhões de pescada a Vapor com batatas novas e rabanetes Bimby-Si Min _a_ ' Total-l Hora '- ' Í Doses Facil Ti REUIENTF S 'O00 g batatas novas cortadas em quartos 500 g rabanetes cortados em quartos _'30 g chalotas cortadas em quartos Sal Marinho Espiga q. b. ' 30 g azeite ? milho fresco q. b. p/ polvilhar 530 g medalhões de pescada 3 menta Espiga q. b. S-mo de 1 limão ' 5 g coentros "EO g cebola 'EO g alhcyfrancês cortado em pedaços 7:0 g curgete cortada em pedaços E20 g água 123 g natas Dose [ _Xl Cal: 608 Kcal l Prot: 32 g 4*. .. Gord: 36 g | Hid. carb. : 39 g P Ri: m R . rxg-'xti 1. Pré-aqueça o forno a 200°C. 2. Coloque num pirex as batatas, os rabanetes, as chalotas, o sal, 100 g de azeite e o tomilho, envolva bem e leve ao forno a 200°C cerca de 40 minutos. Enquanto os legumes estão no forno prepare o peixe. 3. Tempere os medalhões de pescada com sal, pimenta e sumo de limão e coloque num saco próprio para cozinhar. Resen/ e. 4. Coloque no copo os coentros, a cebola, o alho-francês, a curgete, 30 g de azeite, o sal e a pimenta, ~*Qqr' s' pique 5 seg/ vel 5 e refogue 5 min/ Varomalvel 2. Retire para o saco com os medalhões. Coloque na Varoma e reserve. 5. Coloque no copo a água e a Varoma e programe 25 min/ Varomalvel 2. Retire e reserve. 6. No copo limpo coloque os legumes do saco e as natas e triture 30 seg e vá progressivamente até à vel 7. Sirva os medalhões com o molho e acompanhe com os legumes do forno. . X Pirex Saco próprio para cozinhar x3 U til x . Ao trituraro molho no passo E, faça-o progressivamente vel 3, 5, 7. É fundamental esperar 3 a 5 segundos antes de abrir a tampa para permitir a estabilização do liquido e evitar o perigo de Salpicos. 'Fr -
  58. 58. Cuscuz de atum e tomate seco 4 Bimby - 5 Mi. : ® Total-ZO Min í"- Doses O Dose N'| Ca 405m¡ lFoLZCig Fac_ _. ._. Gord : uma : am 455: l. '(§itlil llliN'l'líS 250 g cuscuz 40 g tomate seco em azeite escorrido 250 g água 1 c. chá de sal 20 g azeite 10 g sumo de limão V2 c. sopa de mel 250 g atum em lata escorrido Cebolinho picado q. b. p/ guarnecer AGO 2013 PHHPAHAÇÃU 1. Coloque um recipiente sobre a tampa da Bimby e pese o cuscuz. Reserve. 2. Coloque no copo o tomate e pique 5 seg/ vel 7. 3. Adicione a água e o sal e aqueça 5 min/100°C/ vel 1. Retire e deite sobre o cuscuz, aguarde cerca de 5 minutos até que absorva a água e solte com a ajuda de um garfo. 4. Coloque no copo o azeite, o sumo de limão, o mel e o atum e envolva 5 seg/ vel 2. Retire, adicione ao cuscuz, envolva com a ajuda de um garfo e sirva guarnecido com o cebolinho picado. Choquinhos à bulhão pato 4 Bimby - 2o Min ® Total-BG Min í'. - INGREDIENTES 15 g coentros 10 dentes de alho 70 g azeite 1000 g chocos limpos descongelados e bem escorridos i c. chá de Sal Marinho Espiga 20 g vinho branco 20 g sumo de limão Fatias de pão torrado q. b. i3/ servir JUL 2013 Dose - Ca 395 Kca im¡ 49g Fám¡ : - Gain iegi a um _ H . ' : ; P l( l-Çl'. ~ R , xçàn 1. Coloque no copo os coertús e pique 2 seg/ vel 7. Retire e reserve. 2. Coloque no copo o alho e o azeite, pique 5 seg/ vel 5 e refogue 5 min/ Varoma/ ve-l 3. Adicione os chocos, o sa e o vinho branco e programe 15 min/ Varoma/ Ci/ vel í. 4. Adicione o sumo de lima: e os coentros reservados e envolva com a aiuda da es mllil v Sirva de seguida com fatias 3a torrado.
  59. 59. e te. iii 1o ' : a cortada em meias-luas , g, espinafres frescos ;50 g atum em lata escorrido ' c. chá de sal Dimenta q. b. 'O00 g feijão branco cozido e escorrido ' c. chá de mostarda Sumo de V2 limão gema de ovo p/ pincelar : :bolinho picado q. b. p/ guarnecer an/ v i l: ao É Dose E. ? , _ Cal: 554 Kcal | Prot: as g Gord: 28 g | Hid. carb. : 39 g PR líllAl-i Íxri 1. Coloque no copo 20 g de azeite e 2 dentes de alho e pique 8 seg/ vel 5. 2. Adicione a cebola e refogue 5 min/ Varoma/ Olvel 99. 3. Adicione os espinafres e salteie 5 minNaroma/ CF/ vel S34. Adicione o atum, i/ z c. de chá de sal e a pimenta e envolva 1 min/100°C/ C3/veI sã. Retire e reserve. Pré-aqueça o forno a 180°C. branco com 6. Coloque no copo 20 g de azeite e 1 dente de alho, pique 8 seg/ vel 5 e refogue 3 min/ Varoma/ vel 1. 7. Adicione o feijão branco e programe 5 m¡n/100°C/ ve| 1. F Adicione a mostarda, 1/2 c. de chá de sal, a pimenta e o sumo de limão e bata 30 seg/ vel 5. Coloque metade do puré de feijão num pirex, cubra com o atum com espinafres e sobreponha com a outra metade do puré de feijão. Pincele com gema de ovo e leve ao forno a 180°C cerca de 15 minutos ou até dourar. Sirva guarnecido com cebolinho picado.
  60. 60. Dourada com manjericao Bimby - ao Mn 4 Q Dose yommg Mm í. ..- " I¡| Ca' 829 Kcall m: : ao g Dose; Em¡ í- Gun: asgiriiu em: ig INGRJáDI i. .'i'i: S i*r<i-; i>. Aii, -i(; §r› 4 douradas pequenas 1.Tempere as douradas com se. (aprox. 1200 g) coloque na barriga 1 rodeia de f Sa¡ qb_ limão e 1 dente de alho, envolva cada uma em manjericão e ate com um cordel. 3 rodelas de limão 3 dentes de alho 2. Coloque no copo a agua 90 9 manjericão e a Varoma com as douradas e 600 g água programe 30 min/ Varoma/ vel l. Alemã_ q. b_ p¡ regar Sirva de seguida regadas com fio de azeite e acompanhe cow uma salada. uma um '71 , MAR 2013 4 MAR 2013 K Peixe à puttanesca 6 i Bimby - 22 Mir Q Dose Total-30 Mn í - i 'll Cel 351 Kcal j Pim . -5., Doses Fách ? í Gord 17g l Hid Carb 5g lN(lltlil)| i;N'l'i-IS I'RIÊÍ'›l-I; Ç. Ã() 20 g azeite, mais q. b, p/ pincelar 1. Pincele a Varoma com azeite 1200 g metes de Deve branco e disponha os filetes de peixe, R . 150 g cebola zeãeíve b i . o oque no copo a ce o a, 2 dente de amo o alho e 20 g de azeite, pique 180 Q @mate 5 seg/ vel 5 e refogue 3 filetes de anchova 5 mÍNÍVêITOMH/ Ve¡ 1. 150 g curgete 3. Adicione o tomate, os filetes 1 malagueta vermelha fresca de anchova' a curgete S/ sementes e a malagueta, pique 6 seg/ vel 5 _ e programe 2 min/100°C/ vel 1. 50 g azeitonas pretas s/ caroço cortadas em quartos 4. Adicione as azeitonas, as alcaparras, o tomate em pedaços e a raspa de limão, 400 g tomate em pedaços coloque a Varoma e programe Raspa de 1 “mão 15 min/ Varoma/ vel 1. Sirva os filetes com o molho e acompanhe com arroz branco. 15 g alcaparras
  61. 61. PENE lil Salmão com crosta de amêndoa e puré de ervilhas e espinafres Bimby - 34 Min 4 9°” Q l . .. .-0- - Cal' 799 Kcal i Prot 34 g Total 0 50 Min Doses Fácl¡ _L Gord: 5B g | Hid. carb. 35 g rxi; iiici›iax'ras l'RF. P.R; Ç_ÍO PREPAHAQÀÍL) Di) vLiiL? P H S. 'l~lr<>UJMCH0S'1“A m) S: l, il. j() com ("ROSTA 5_ No copo “mp0 Cobque o azene 'ao 9 pão 1. Pré-aqueça o forno a 180°C. e as chalotas, pique 5 seg/ vel 5 3 309a de açucar amarelo 2_ Cobque no Copo O pão O açúca¡ e refogue 3 min/ Varoma/ vel 1. 1° g Salsa _ a salsa e a raspa de lima e triture 6. Adicione as ervilhas, a batata, Faspa de 1 "me 20 seg/ vel 9. o leite, o sal e a pimenta e coza 60 g mostarda 3. Adicione a mostarda, a manteiga, 25 m¡"/9°°C/ Ve' 1~ g mamaga A _ V2 c. de cha' de sal e a pimenta 7. Adicione os espinafres e coza _' 2 c' cha de Sa' Marmho Esimga e misture 5 seg/ vel 5. 5 min/90°C/ vel 1. : t d d P' t E ' , . . . _ , ia a e 'men a ~spIga 4.Tempere o salmão com 1 c. de cha 8. Adicione a manteiga e a noz- : iüu g lombo de salmao cortado En_ faüas grossas de sal, disponha num pirex, oarre -moscada e triture 15 segl/ vel 7. com a uraele pao e polvilhe com Sirva o salmao com o pure. a ndoa. Leve ao forno a 180°C cerca de 15 minutos ou até doura '100 g amêndoa granulada [izlx'lÍl)l1ÉN'l'l-ÇS l* o 1mm: 33 g azeite 3:0 g chalotas __ 233 g ervilhas descongeladas 203 g batata (de casca vermelha pi' fítar) cortada em pedaços peouenos 120 g leite “l c. chá de sal 'il : tada de pimenta ' 150 g espinafres descongelados 20 g manteiga 'l : :tada de Noz~moscada Espiga X Fíirex NOV 2013

×