Modul 6 Biologi
Kegiatan Belajar 2

Karbohidrat

Badan Pengembangan dan Pemberdayaan Sumber Daya Manusia
Pusat Pendidikan ...
A

Pengertian Karbohidrat
Karbohidrat merupakan senyawa karbonil
(karbon) alami dengan beberapa gugus hidroksil
(hidrat/OH) atau senyawa organik ter...
B

Penggolongan Karbohidrat
http://fgamedia.org/faculty/cholcroft/Bio45/Bio45_Images/Monosaccharides.jpg

Monosakarida

Monosakarida merupakan karbohi...
http://web.campbell.edu/faculty/nemecz/323_lect/sugars/images/disaccharides.jpg

Disakarida

Disakarida
terdiri-dari
2
ika...
http://www.foodnetworksolution.com/uploaded/polysaccharide.jpg

Polisakarida (Karbohidrat Kompleks).

Polisakarida merupka...
C

Penggolongan Karbohidrat
Bahan makanan: padi-padian atau
serealia, umbi-umbian, kacang-kacangan
kering, dan gula.
http://www.eatingfree.com/blog/wp...
Hasil olahan bahan makanan: bihun, mie
roti, tepung-tepungan, selai dan sirup.

http://hooppler.com/wp-content/uploads/201...
Sebagian besar sayur dan buah. Sayur
umbi-umbian seperti wortel, bit serta
sayur kacang-kacangan relatif lebih
banyak
meng...
D

Fungsi Karbohidrat
Di dalam tubuh karbohidrat berfungsi sebagai:
(1) sumber energi; (2) pemberi rasa manis;
(3) protein sparer; (4) pengatur ...
E

Pencernaan dan Penyerapan
Karbohidrat
Proses Pencernaan dan
Penyerapan Karbohidrat
1. Mulut,

2. Lambung,

4. Usus Besar

http://4pack.files.wordpress.com/2009/...
F

Metabolisme Karbohidrat
Proses kimia yang terjadi di dalam
sel disebut metabolisme. Lintasan
metabolisme dapat digolongkan
menjadi
3
kategori,
yai...
http://www.nature.com/scitable/content/ne0000/ne0000/ne0000/ne0000/14710857/U1CP5-5_CatabolicAnabolic_ksm.jpg

Lintasan An...
Faktor-faktor yang mempengaruhi
Metabolisme Karbohidrat
Faktor-faktor yang
mempengaruhi
Metabolisme Karbohidrat

http://wallpoper.com/images/00/42/03/78/hands-pray_00420378.jpg

...
G

Kelainan/Penyakit yang Berhubungan
dengan Metabolisme Karbohidrat
Beberapa Kelainan/Penyakit yang Berhubungan
dengan Metabolisme Karbohidrat
Diabetes Melitus (DM)
Galaktosemia
Glikogenosis...
Upcoming SlideShare
Loading in …5
×

Modul 6 biologi kb 2

3,042 views

Published on

  • Be the first to comment

  • Be the first to like this

Modul 6 biologi kb 2

  1. 1. Modul 6 Biologi Kegiatan Belajar 2 Karbohidrat Badan Pengembangan dan Pemberdayaan Sumber Daya Manusia Pusat Pendidikan dan Pelatihan Tenaga Kesehatan Jakarta 2013
  2. 2. A Pengertian Karbohidrat
  3. 3. Karbohidrat merupakan senyawa karbonil (karbon) alami dengan beberapa gugus hidroksil (hidrat/OH) atau senyawa organik terdiri dari unsur C, H, dan O dengan rumus umum: “Cn H2n On. Derivat (turunan) aldehid atau keton dari alkohol polihidrat.” http://novitatan2012.files.wordpress.com/2012/11/good-carb-badcarb.jpg?w=523
  4. 4. B Penggolongan Karbohidrat
  5. 5. http://fgamedia.org/faculty/cholcroft/Bio45/Bio45_Images/Monosaccharides.jpg Monosakarida Monosakarida merupakan karbohidrat yang tidak dapat dihidrolisis menjadi karbohidrat yang lebih sederhana. Ada tiga jenis yang penting, yaitu (1) Glukosa; (2) Fruktosa; dan (3) Galaktosa. Perbedaannya terletak pada cara penyusunan atom H dan O di sekitar atom karbon menyebabkan perbedaan sifat setiap jenis monosakarida.
  6. 6. http://web.campbell.edu/faculty/nemecz/323_lect/sugars/images/disaccharides.jpg Disakarida Disakarida terdiri-dari 2 ikatan monosakarida, dengan rumus kimia: C12(H2O)11. Karbohidrat ini terdapat 4 jenis, yaitu (1) Sukrosa atau sakarosa; (2) Maltosa; (3) Laktosa; dan (4) Trehalosa.
  7. 7. http://www.foodnetworksolution.com/uploaded/polysaccharide.jpg Polisakarida (Karbohidrat Kompleks). Polisakarida merupkan gabungan beberapa molekul monosakarida. Disebut oligosakarida jika tersusun atas 3-6 molekul monosakarida dan disebut polisakarida jika tersusun atas lebih dari 6 molekul monosakarida (Pekik, 2007).
  8. 8. C Penggolongan Karbohidrat
  9. 9. Bahan makanan: padi-padian atau serealia, umbi-umbian, kacang-kacangan kering, dan gula. http://www.eatingfree.com/blog/wpcontent/uploads/2011/04/dreamstime_13564839.jpg
  10. 10. Hasil olahan bahan makanan: bihun, mie roti, tepung-tepungan, selai dan sirup. http://hooppler.com/wp-content/uploads/2013/02/carbohydrate.png
  11. 11. Sebagian besar sayur dan buah. Sayur umbi-umbian seperti wortel, bit serta sayur kacang-kacangan relatif lebih banyak mengandung karbohidrat dibandingkan sayur daun-daunan. http://myfancypantry.files.wordpress.com/2012/01/beans.jpg
  12. 12. D Fungsi Karbohidrat
  13. 13. Di dalam tubuh karbohidrat berfungsi sebagai: (1) sumber energi; (2) pemberi rasa manis; (3) protein sparer; (4) pengatur metabolisme lemak; serta (5) membantu pengeluaran feses. http://stat.ks.kidsklik.com/statics/files/2012/12/13558266621027559110.jpg
  14. 14. E Pencernaan dan Penyerapan Karbohidrat
  15. 15. Proses Pencernaan dan Penyerapan Karbohidrat 1. Mulut, 2. Lambung, 4. Usus Besar http://4pack.files.wordpress.com/2009/06/digestion-process2.jpg?w=500 3. Usus Halus,
  16. 16. F Metabolisme Karbohidrat
  17. 17. Proses kimia yang terjadi di dalam sel disebut metabolisme. Lintasan metabolisme dapat digolongkan menjadi 3 kategori, yaitu anabolik, katabolik, dan amfibolik. http://farm8.staticflickr.com/7139/7438506314_9cb08e6fa5_z.jpg
  18. 18. http://www.nature.com/scitable/content/ne0000/ne0000/ne0000/ne0000/14710857/U1CP5-5_CatabolicAnabolic_ksm.jpg Lintasan Anabolik (Penyatuan/Pembentukan) Ini merupakan lintasan yang digunakan pada sintesis senyawa pembentuk struktur dan mesin tubuh. Salah satu contoh dari kategori ini adalah sintesis protein. Lintasan Katabolik (Pemecahan) Lintasan ini meliputi berbagai proses oksidasi yang melepaskan energi bebas, biasanya dalam bentuk fosfat energi tinggi atau unsur ekuivalen pereduksi, seperti rantai respirasi dan fosforilasi oksidatif. Lintasan Amfibolik (Persimpangan) Lintasan ini memiliki lebih dari satu fungsi dan terdapat pada persimpangan metabolisme sehingga bekerja sebagai penghubung antara lintasan anabolik dan lintasan katabolik. Contoh dari lintasan ini adalah siklus asam sitrat (Siklus Kreb).
  19. 19. Faktor-faktor yang mempengaruhi Metabolisme Karbohidrat
  20. 20. Faktor-faktor yang mempengaruhi Metabolisme Karbohidrat http://wallpoper.com/images/00/42/03/78/hands-pray_00420378.jpg Proses Glikolisis Glikogenolisis Glikogenesis Glukoneogenesis Siklus Asam Sitrat
  21. 21. G Kelainan/Penyakit yang Berhubungan dengan Metabolisme Karbohidrat
  22. 22. Beberapa Kelainan/Penyakit yang Berhubungan dengan Metabolisme Karbohidrat Diabetes Melitus (DM) Galaktosemia Glikogenosis Intoleransi Fruktosa Herediter Fruktosuria Pentosuria Kekurangan Kompleks Piruvat Dehidrogenase http://www.wallsave.com/wallpaper/1680x1050/gun-bullets-widescreen-hd-bullet-with-smoke-funzone-80897.html

×