2. ALDEHÍDOS
Los aldehídos son compuestos orgánicos caracterizados por poseer el grupo
funcional -CHO. Sus nombres provienen de los hidrocarburos de los que
proceden, pero con la terminación "-al".
Salvo el formaldehído que es un gas, casi todos los aldehídos son
líquidos. Los miembros inferiores son de olor agradable, muchos otros
se emplean en la fabricación de perfumes y sabores artificiales.
3. CETONAS
es un compuesto orgánico caracterizado por poseer un grupo
funcional carbonilo unido a dos átomos de carbono, a diferencia de un
aldehído, en donde el grupo carbonilo se encuentra unido al menos a un
átomo de hidrógeno
El grupo funcional carbonilo consiste en un átomo de carbono unido
con un doble enlace covalente a un átomo de oxígeno.
Las cetonas tienen propiedades casi idénticas a los
aldehídos y se diferencian de estos por su suave olor
4. NOMENCLATURA DE ALDEHIDOS Y CETONAS.
Para denominar los aldehídos y cetonas se puede usar el sistema IUPAC.
En ambos casos primero se debe encontrar la cadena hidrocarbonada más
larga que contenga al grupo carbonilo. La terminación -o de los
hidrocarburos se reemplaza por -al para indicar un aldehído.
Las cetonas se denominan cambiando la terminación -o de la cadena
carbonada lineal más larga que contienen al grupo carbonilo por la
terminación -ona del carbonilo en la cadena carbonada.
5. Algunos aldehídos.
Fórmula condensada Nombre según
IUPAC
HCHO
CH3CHO
CH3CH2CHO
CH3CH2CH2CHO
C6H5CHO
Nombre común
Metanal
Formaldehído
Etanal
Acetaldehído
Propanal
Propionaldehído
Butanal
Butiraldehído
Benzaldehído
Benzaldehído
