Proceso De La NutricióN

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Proceso De La NutricióN

  1. 1. Proceso de la Nutrición
  2. 2. Proceso de la Nutrición <ul><li>Es el proceso que permite aprovechar las sustancias nutritivas de los alimentos. Comprende las siguientes etapas: </li></ul><ul><li>Ingestión . Es la entrada del alimento. </li></ul><ul><li>Digestión de los alimentos . Es la degradación de los alimentos en moléculas muy pequeñas capaces de entrar en las células. Puede ser mecánica , como la trituración que realizan los dientes, o química , como la acción de las enzimas digestivas. </li></ul><ul><li>Absorción . Es el paso de los nutrientes desde el intestino a la sangre y a la linfa. </li></ul><ul><li>Defecación . Es la expulsión al exterior de las sustancias que no se han podido digerir. </li></ul>
  3. 3. <ul><li>1. La digestión en la Boca. </li></ul><ul><li>Digestión mecánica denominada masticación… </li></ul><ul><li>Digestión Química que es realizada por la saliva al ponerse en contacto con el alimento. </li></ul>
  4. 4. <ul><li>2. Glándulas Salivales </li></ul><ul><li>Parotidas </li></ul><ul><li>Submaxilares </li></ul><ul><li>sublinguales </li></ul><ul><li>(agua, mucina, ptialina, maltasa) </li></ul>
  5. 5. <ul><li>3. La deglución </li></ul><ul><li>Paso del alimento de la boca al esófago. </li></ul><ul><li>Impulso del bolo alimentario hacia el fondo de la boca gracias al movimiento de la lengua. </li></ul><ul><li>Entrada del bolo en la faringe. </li></ul><ul><li>Paso del bolo alimentario de la faringe al esofago. </li></ul>
  6. 6. <ul><li>4. Ondas peristálticas. </li></ul><ul><li>Son contracciones y relajaciones musculares anulares que facilitan el avance del bolo alimenticio </li></ul>
  7. 7. <ul><li>5. Digestión Estomacal </li></ul><ul><li>HCl. Degrada los tejidos duros de los alimentos, mata muchas bacterias y transforma el pepsinogeno en pepsina. </li></ul><ul><li>Pepsinogen—Pepsina– proteinas en aa. </li></ul><ul><li>Factorde Castle– B12 </li></ul><ul><li>Mucina– paso del alimento </li></ul><ul><li>Bicarbonato sodico– neutraliza el HCl </li></ul>
  8. 8. <ul><li>6. Bilis. – Hígado </li></ul><ul><li>Emulsión de las grasas </li></ul><ul><li>7. Jugo Pancreático </li></ul><ul><li>Proteasas (tripsina y quimiotripsina) </li></ul><ul><li>Lipasa </li></ul><ul><li>Amilasa </li></ul>
  9. 9. <ul><li>8. Formación de Quilo </li></ul><ul><li>Quimo—Quilo </li></ul><ul><li>9.Intestino. Jugo Intestinal </li></ul><ul><li>Peptidasa </li></ul><ul><li>Lipasa </li></ul><ul><li>Disacáridas </li></ul><ul><li>10.Absorción Intestinal. </li></ul><ul><li>Disacáridos-glucosa </li></ul><ul><li>11. Formación de Heces. </li></ul>

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