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Cv Sandra Salerno 2011

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Cv Sandra Salerno 2011

  1. 1. sandra salerno CURRICULUM VITAEINFORMAZIONI PERSONALI Nome SALE RN O Sandr a Indirizzo Cor so D ante , 89 – 10 126 – T orin o (T O ) - Itali a Telefono (+39) 011.6566066 – (+39) 335.310032 Fax E-mail cucina@untoccodizenzero.it Nazionalità Italiana Data di nascita 20-05-1967 ESPERIENZA LAVORATIVA Date (da – a) Da settembre 2006 ad oggi Nome e indirizzo del datore di lavoro Freelance Food writer & Photographer Tipo di azienda o settore Settore enogastronomico Tipo di impiego Consulenze gastronomiche e cucina a domicilio, piccoli catering ed eventi Principali mansioni e responsabilità per privati ed aziende. Organizza corsi di cucina. Specializzata nella stesura di articoli e testi per la pubblicazione e la diffusione di prodotti legati al mondo del food & beverages, sviluppo e creazione di ricette di tradizione, con prodotti del territorio. Sviluppo di progetti in collaborazione con locali, enoteche e ristoranti in Torino e provincia. Possibilità di consulenza anche fuori provincia. Foodie consultant/Consulente gastronomica: selezione per apertura di gastronomie e negozi di prodotti alimentari e vini, di gamma elevata. Ho collaborato e collaboro con alcuni ristoratori di Torino e provincia effettuando servizio in cucina ed in sala come responsabile accomodation/ricevimento. Consulenze: www.Palatifini.eu da Settembre 2007 www.Lagostina.it Settembre 2007/Dicembre 2007 www.piral.it Novembre 2007/Dicembre 2007 www.fattoriefiandino.it da Settembre 2009 www.il-brolo.it da Febbraio 2010 www.mebel.it da Aprile 2010 www.selezionimonograno.com Selezioni Monograno Felicetti da Aprile 2010 1
  2. 2. sandra salerno Date (da – a) Dal 2005 ad oggiNome e indirizzo del datore di lavoro In proprio Tipo di azienda o settore Settore Enogastronomico Tipo di impiego Gestione del blog personale www.untoccodizenzero.it, redazione ricette, Principali mansioni e responsabilità fotografie e pubblicazione su web. Visite giornaliere sul blog: circa 1.400/1.800 con picchi di 2.000 Date (da – a) Marzo 2010/Settembre 2010Nome e indirizzo del datore di lavoro ideaTRE60 (www.fondazioneaccenture.it) Tipo di azienda o settore Settore Enogastronomico Tipo di impiego Partecipazione in qualità di giuria on line del social media della Principali mansioni e responsabilità Fondazione Italiana Accenture denominato alla selezione del miglior progetto legato al concorso per idee “Alimentarsi bene, vivere meglio” Date (da – a) Novembre 2009/ Luglio 2010Nome e indirizzo del datore di lavoro Consorzio Excalibur, agenzia formativa a Torino. Tipo di azienda o settore Settore Enogastronomico Tipo di impiego Corsi di cucina come docente Principali mansioni e responsabilità Date (da – a) 2007/2009Nome e indirizzo del datore di lavoro Slow Food Torino Tipo di azienda o settore Settore Enogastronomico Tipo di impiego Collaborazioni con nellorganizzazione serate ed eventi Principali mansioni e responsabilità Corsi di cucina presso Eataly Torino, come responsabile docente per alcune serate. Date (da – a) Dal 1989 al 2006Nome e indirizzo del datore di lavoro Azienda di famiglia: Boomerang, Boomerang New S.n.c. & C, Boomerang New sas - Via Aurelio Saffi 8 - 10138 Torino Tipo di azienda o settore Industria di serigrafia, produzione articoli pubblicitari con specializzazione nella produzione di copriruota per fuoristrada. Tipo di impiego Dipendente e Titolare Principali mansioni e responsabilità Gestione clienti/fornitori, fiere del settore e presso il Salone del Fuoristrada di Torino (anni 90/91/92) Date (da – a) Dal 1994 al 2006Nome e indirizzo del datore di lavoro Vari Studi Legali della città di Torino. Tipo di azienda o settore Legale. Tipo di impiego Consulente. 2
  3. 3. sandra salerno Principali mansioni e responsabilità Gestione pratiche sinistri stradali, richieste di risarcimento danni alle compagnie assicuratrici. Contatti quotidiani con carrozzerie e liquidatori delle compagnie per la definizione dei danniISTRUZIONE E FORMAZIONE Date (da – a) Da Maggio a Luglio 2007 Nome e tipo di istituto di istruzione o For.ter Piemonte, Via Massena 2 Torino formazione Principali materie/abilità professionali Corso di somministrazione al pubblica alimenti e bevande. oggetto dello studio Qualifica conseguita Attestato di idoneità. Date (da – a) Da maggio a dicembre 1992 Nome e tipo di istituto di istruzione o UNIONE INDUSTRIALE TORINO, via Manfredo Fanti 17 – 10128 formazione TORINO (Italia). Principali materie/abilità professionali Corso per operatore Marketing. oggetto dello studio 8 mesi di cui stage di 3 mesi Attestato di specializzazione post-diploma, di formazione professionale, Qualifica conseguita riconosciuto dalla Regione Piemonte (valutazione 92/100). Date (da – a) Da setembre 1983 a giugno 1987 Nome e tipo di istituto di istruzione o Istituto Tecnico Femminile Santorre Di Santarosa (ora I.T.A.S. “Santorre Di formazione Santarosa”), corso Peschiera, 230 – 10139 – TORINO (Italia) Principali materie/abilità professionali Preparazione tecnico scientifica, con studio della Chimica, Diritto, Disegno, oggetto dello studio Storia dellarte, Merceologia, Matematica, Fisica. Qualifica conseguita Diploma ITF 42/60 Livello nella classificazione nazionale Istruzione secondaria di 2° grado 3
  4. 4. sandra salernoCAPACITÀ E COMPETENZE PERSONALI MADRELINGUA Italiano ALTRE LINGUE Ingles e - Capacità di lettura Buono - Capacità di scrittura Medio - Capacità di espressione orale Medio ALTRE LINGUE Sa pgn olo - Capacità di lettura Buono - Capacità di scrittura Elementare - Capacità di espressione orale Buono CAPACITÀ E COMPETENZE RELAZIONALI Nel corso di questi anni ho sviluppato una buona capacità di interazione con i colleghi , collaborando in attività di gruppo senza alcun problema. Inoltre un buon spirito di adattamento: ho sempre dato disponibilità durante lorario di lavoro, a volte prolungato per emergenze o attività che necessitavano la mia presenza in azienda. Lesperienza maturata durante questi anni mi ha permesso di acquisire informazioni necessarie per sintetizzare le informazioni, elaborando la comunicazione con i colleghi in modo chiaro e preciso. Ho sempre gestito in autonomia il contatto con i clienti ed i fornitori, gestendo gli ordini ed i pagamenti personalmente. I viaggi effettuati nel corso degli ultimi anni mi hanno permesso buona capacità relazionale anche con persone di cultura e nazionalità diverse, permettendomi di aprire la mente anche verso situazioni che richiedevano una visione opposta a quella a cui ero abituata. CAPACITÀ E COMPETENZE ORGANIZZATIVE Il contatto con le persone e la buona capacità di relazione sviluppata, mi hanno permesso di trasformare la mia passione per la cucina in unattività lavorativa: riesco a elaborare menu e predisporre cene o catering per più persone senza alcun problema, restando indifferente agli imprevisti e a problematiche di varia natura, riuscendo a risolvere i problemi con molta tranquillità e sangue freddo. Oltre alla cucina a domicilio mi occupo anche della gestione di corsi di cucina per singoli o gruppi, riuscendo a confrontarmi con differenti realtà (età, sesso, professione) , trasmettendo passione e amore ai partecipanti. Allego una delle dispense elaborate per i corsi di cucina. Autonomia nellorganizzazione del lavoro da svolgere, selezione dei fornitori, gestione ordini, gestione contatti telefonici, clienti e fornitori. 4
  5. 5. sandra salerno CAPACITÀ E COMPETENZE TECNICHE Con computer, attrezzature specifiche, Sistemi operativi Mac.OS e Windows. macchinari, ecc. Pacchetti applicativi Microsoft Office (Word, Excel, Power Point, Access); programmi vari di gestione di posta elettronica e capacità di utilizzo Browser Internet. CAPACITÀ E COMPETENZE ARTISTICHE Musica, scrittura, disegno ecc. Durante le scuole ho frequentato un corso di pianoforte, per pochi mesi. Amo molto la musica in generale: classica, lirica, jazz, rock. Ho sviluppato la passione per la scrittura soprattutto negli ultimi anni, anche grazie al blog. PATENTE O PATENTI Sono in possesso della patente di guida (patente B). ULTERIORI INFORMAZIONI Nuoto regolarmente, e nei mesi invernali scio. Sono appassionata di fotografia, arte ed enogastronomia. Leggo e mi tengo costantemente aggiornata sull’attualità, le mostre d’arte e le manifestazioni culturali. Viaggio volentieri per arricchire il mio bagaglio culturale.Il sottoscritto – ai sensi dell’articolo 11 della L. 675/96 – presta consenso a che i propri dati personali vengano conservati ai diversilivelli della Vostra organizzazione. L’utilizzazione degli stessi dovrà avvenire esclusivamente nell’ambito dei diversi settori della Vostraorganizzazione, per finalità istituzionali, con l’esclusione di qualsiasi diffusione o comunicazione a soggetti terzi, se non con il mioespresso consenso (articolo 20, I comma , a) della Legge). Data: Firma: Sandra SALERNO 5

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