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Cría de codornices

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criadero de codornices, puesta de huevos.

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Cría de codornices

  1. 1. Profesor: Gentile, Homero Ulises Alumna: Sotz, Dafne
  2. 2. -No tiene productos químicos.-Proteínas en mayor cantidad que enel huevo de gallina.-Menos colesterol.
  3. 3. -producción intensiva.-producción de huevos.-presentación en maples plástico.
  4. 4. Este consiste en analizar las ventajasy desventajas del proyecto que se vaa llevar a cabo.
  5. 5. FORTALEZAS: OPORTUNIDADES-posee gran valor :nutritivo. -producto diferente.-buena calidad. -Productos-no tiene grandes Gourmetcompetidores ya -convenios conque no es habitual restaurantsen la zona.DEBILIDADES: AMENAZAS:-falta de -Poco volumenconocimientos en inicial para acceder aadministrar una mercadosempresa. importantes.
  6. 6. Se encarga de normalizar las buenaspracticas de manufacturas.
  7. 7. -(P G): procedimiento general.-(P O): procedimiento operativo.-(I T): instructivo de trabajo.-( R G): registro de sanitización.
  8. 8. Procedimientos Codornices Instructivo deoperativos “La Tubiana” trabajoestandarizadosde sanitizacionSanitizacion de IT 07bandejas de plásticoFecha de Responsa Aprobó Versión paginaemisión ble 01 técnicodesarrollo Al finalizar el proceso de recolección: 1-preparar la solución de limpieza en cantidad. 2-desinfeccion. 3-limpiar restos de codornices con esponja y agua caliente. 4-una vez limpia aplicar la solución de limpieza. 5- enjuagar con abundante agua
  9. 9. desarrollo 6-aplicar solución desinfectante. 7-dejar actuar quince min. 8-enjuagar con abundante agua. 9-dejar escurriendo boca abajo sobre una superficie seca.
  10. 10. -De acuerdo a la caracterizaciónambiental este emprendimiento noafectara al medio natural ya que daun resultado de 10.
  11. 11. Las actividades que se realizaran seplanearon para llevar al cabo de 12meses de producción.
  12. 12. Actividades 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12comprar XIncubadoracomprar XJaulacomprar X Xhuevoscomprar X XEnvasesProducir X X X X X X X X X Xcomercializar X X X X X X X X X X
  13. 13. EQUIPAMIENTO PRECIO UNITARIO PRECIO TOTALincubadora $950 $950jaulas $200 $1000ventilador $700 $3000 (4)Huevos de codornices $6,50 $120INSUMOS PRECIO UNITARIO PRECIO TOTALMaples $140 $5.100alimento $50 $300Elementos personales $300 $1.800por 6 mesesArtículos de limpieza $66 $6000por 3 mesesservicios $200 $200Mano de obra por hora $40 $1.200sanidad $500 $1.500TOTAL $21.170PRESUPUESTO
  14. 14. Costo tota: $5070 Codornices anual por Costo de codornices 10 años: 7.500 doc. (amortización): $ 1,47
  15. 15. Costo total: $16.100 Codornices anual por Costo por codornices 10 años: 7.500 doc. (amortización): $2,14
  16. 16. Costo de Costo de Costo total deproducción (1) producción (2) doc. de huevos$1, 47 $2,14 $3,61
  17. 17. Aparición deInfraestructur las a necesaria codornices Cría de Recolección codornices de huevosEnvasado de Comercializa huevos ción y venta
  18. 18. * Limpiar las jaulas todos los días.* Cambiar el agua de los bebederos.* Ventilar el galpón constantemente.
  19. 19. -New castle.-Coriza infecciosa.-viruela aviar.

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