Türkiye Meyve ve Sebze Mamulleri SektörüÜmit GüvençMeyve Sebze Mamulleri Sektör Kurulu Başkanı <br />
		   Kaynak: TÜİK<br />2<br />Türkiye’de Bitkisel Üretim2009-2010<br />
TÜİK verilerine göre, 2010 yılında bir önceki yıla göre üretim miktarları sebzelerde %2,9;meyvelerde %0,1 oranında azalış ...
İşlenmiş tarım ürünleri sektörü, özellikle Türkiye gibi nüfusun büyük bir çoğunluğunun tarıma bağlı olarak yaşadığı ülkele...
Toplam Müstahsil Adedi: 100.000 Müstahsil <br />Toplam Tüccar ve Kooperatif tarafından alınan 15.000 Adet x 10 = 150.000 M...
6<br />İşlenen Hammadde(milyon ton)<br />
		    (*) Ocak-Mart 2011 verisidir.<br />Kaynak: İhracat-Net <br />7<br />Meyve Sebze Mamulleri İhracatı(Bin $)<br />
Mal Grupları Bazında  Meyve Sebze Mamulleri İhracatı (Bin $) <br />
	2009 yılı meyve ve sebze işleme sektörünün üretim kapasitesi 10.420.177 ton’dur(*). Oysa, aynı yıl gerçekleşen ihracatımı...
		            Kaynak: İhracat-Net<br />Ocak-Mart 2011 döneminde sektör ihracatı bir önceki yılın aynı dönemine göre % 8,9 ...
Sektördeki en büyük pay % 55,2 ile AB ülkelerine aittir. <br />2010 Ocak-Mart dönemi verileri ile kıyasladığında özellikle...
12<br />Mal Grupları Bazında  Meyve Sebze Mamulleri İhracatı (Bin $) (Ocak-Mart)<br />
13<br />Ürünler Bazında Meyve Sebze Mamulleri İhracatı (Bin $) (Ocak-Mart)<br />
14<br />Ürünler Bazında Meyve Sebze Mamulleri İhracatı (Bin $) (Son 12 Aylık Dönem)<br />
15<br />4,0<br />9,0%<br />Yıllık Ortalama <br />Büyüme Oranı                 <br />(2008<br />-<br />2023)<br />x 4<br />...
	4 milyar dolar hedefinin yakalanması, şu an %1,30 civarında olan dünya sektör ihracatındaki payımızın %2,10 oranına ulaşm...
	Sektör temsilcilerince belirlenen başta gelen hedef pazarlar;<br />ABD<br />AB ülkeleri<br />Kanada<br />Çin <br />Rusya<...
dondurulmuş meyve-sebzeler, <br />kurutulmuş sebze, <br />kurutulmuş elma, <br />geçici konserve edilmiş meyve sebzeler, <...
Hammadde yetersizliği, hammadde üretim güvenliğinin ve istikrarının olmaması,<br />19<br />Sektör Sorunları<br />
Ülkemizde hala sözleşmeli ekim kültürü yerleşmemiştir. Değişen hammadde ve pazar koşulları nedeni ile müstahsiller sözleşm...
	Meyve Sebze Mamulleri Sektör Kurulu Başkanlığı olarak hedeflerimiz:<br />Türkiye olarak ihracatta rekabet  gücümüzü arttı...
Bu sektörde Türkiye'nin 2023 ihracat vizyonu Meyve Sebze Mamulleri Sektörü için ancak gerekli rekabetçi nihai ürün ve bunu...
Teşekkürler…<br />Ümit Güvenç<br />umit.guvenc@tamek.com.tr<br />23<br />
Upcoming SlideShare
Loading in …5
×

Tobb Meyve Ve Sebze Mamulleri SektöR Sunumu1

2,332 views

Published on

Yas Meyve ve Sebze Mamulleri Sunumu

Published in: Business, Technology
0 Comments
1 Like
Statistics
Notes
  • Be the first to comment

No Downloads
Views
Total views
2,332
On SlideShare
0
From Embeds
0
Number of Embeds
9
Actions
Shares
0
Downloads
32
Comments
0
Likes
1
Embeds 0
No embeds

No notes for slide

Tobb Meyve Ve Sebze Mamulleri SektöR Sunumu1

  1. 1. Türkiye Meyve ve Sebze Mamulleri SektörüÜmit GüvençMeyve Sebze Mamulleri Sektör Kurulu Başkanı <br />
  2. 2. Kaynak: TÜİK<br />2<br />Türkiye’de Bitkisel Üretim2009-2010<br />
  3. 3. TÜİK verilerine göre, 2010 yılında bir önceki yıla göre üretim miktarları sebzelerde %2,9;meyvelerde %0,1 oranında azalış göstermiştir. <br />2010 yılında üretim miktarları yaklaşık olarak sebzelerde 26 milyon ton ve meyvelerde 16,6 milyon ton olarak gerçekleşmiştir.<br />3<br />Meyve ve Sebze Üretim Miktarları<br />
  4. 4. İşlenmiş tarım ürünleri sektörü, özellikle Türkiye gibi nüfusun büyük bir çoğunluğunun tarıma bağlı olarak yaşadığı ülkelerde çok önemlidir. Çünkü;<br />Yatırımlarda kapital başına en fazla istihdam sağlayan sektördür.<br />Büyük ölçüde ihracata dönüktür.<br />Net döviz girdisi en yüksek olan sektörlerden biridir.<br />Tarımdan sanayiye geçişin köprüsüdür, sanayi işçisi yetiştirir.<br />Toplumdaki en düşük gelir seviyelerindeki vasıfsız işçi ve küçük çiftçinin gelirini artırıcı yani gelir dağılımını düzeltici rol oynar.<br />4<br />Meyve Sebze Mamulleri Sektörü<br />
  5. 5. Toplam Müstahsil Adedi: 100.000 Müstahsil <br />Toplam Tüccar ve Kooperatif tarafından alınan 15.000 Adet x 10 = 150.000 Müstahsil ile dolaylı <br />Genel Toplam : 250.000 TARIMSAL ÜRÜN TEDARİKÇİSİ <br />Toplam hammadde kullanımı: 6.100.000 TON <br />Toplam Ekili alan : 2.000.000 Dekar (Üretim tonajından yola çıkılarak her 3 TON için 1 dekar hesabı yapılmıştır) <br />Tarlada ve fabrikalarda çalışan işçi sayısı: 850.000 KİŞİ<br />5<br />Sektör Envanteri<br />
  6. 6. 6<br />İşlenen Hammadde(milyon ton)<br />
  7. 7. (*) Ocak-Mart 2011 verisidir.<br />Kaynak: İhracat-Net <br />7<br />Meyve Sebze Mamulleri İhracatı(Bin $)<br />
  8. 8. Mal Grupları Bazında Meyve Sebze Mamulleri İhracatı (Bin $) <br />
  9. 9. 2009 yılı meyve ve sebze işleme sektörünün üretim kapasitesi 10.420.177 ton’dur(*). Oysa, aynı yıl gerçekleşen ihracatımız sadece 941.617 tondur, değer olarak ise 1 milyar $’dır.<br />Gıda sanayinde ülkemiz, coğrafi konumu ve elverişli iklim koşullarının yarattığı avantaj ile çok daha ileri seviyelerde ihracat gerçekleştirebilecek durumdadır. İhracatımızın merkezi bir anlayışla düzenlenecek yatırım destekleme politikaları ve yabancı sermaye ile arzu edilen noktalara ulaşması mümkündür.<br />(*) Türk Gıda ve İçecek Sektörü 2009 Gıda Envanteri verisidir.<br />9<br />Kapasitemiz versus İhracatımız<br />
  10. 10. Kaynak: İhracat-Net<br />Ocak-Mart 2011 döneminde sektör ihracatı bir önceki yılın aynı dönemine göre % 8,9 artışla yaklaşık 264 milyon dolar olarak gerçekleşti. <br />10<br />Meyve Sebze Mamulleri İhracatı(Bin $) (Ocak-Mart)<br />
  11. 11. Sektördeki en büyük pay % 55,2 ile AB ülkelerine aittir. <br />2010 Ocak-Mart dönemi verileri ile kıyasladığında özellikle Kuzey Afrika ile Yakın ve Ortadoğu ülkelerini kapsayan Asya ülkelerine yönelik sektör ihracatının azaldığı görülmektedir. Söz konusu ülkelerde yaşanan ani siyasal ve toplumsal dönüşümlerin etkisi bu duruma yol açmıştır.<br />AB pazarında en çok ihracatın gerçekleştirildiği ülke Almanya, Yakındoğu ve Ortadoğu pazarında ise Irak’tır. Kuzey Amerika ülkelerinden ise en çok ihracat ABD’ye yapılmaktadır. <br />11<br />Ülke Grupları Bazında Meyve Sebze Mamulleri İhracatı<br />
  12. 12. 12<br />Mal Grupları Bazında Meyve Sebze Mamulleri İhracatı (Bin $) (Ocak-Mart)<br />
  13. 13. 13<br />Ürünler Bazında Meyve Sebze Mamulleri İhracatı (Bin $) (Ocak-Mart)<br />
  14. 14. 14<br />Ürünler Bazında Meyve Sebze Mamulleri İhracatı (Bin $) (Son 12 Aylık Dönem)<br />
  15. 15. 15<br />4,0<br />9,0%<br />Yıllık Ortalama <br />Büyüme Oranı <br />(2008<br />-<br />2023)<br />x 4<br />1,1<br />1,0<br />2008<br />2009<br />2023<br />2023 İhracat Hedefi “Dört Dörtlük Hedef”4 kat artışla 4 milyar $<br />(milyar $)<br />Meyve Sebze Mamulleri sektörü ihracatının 2023 yılında 4 milyar dolar olması hedeflenmektedir. <br />Yıllık ortalama % 9 civarında bir ihracat artışı ile bu hedefin yakalanması mümkün olacaktır.<br />
  16. 16. 4 milyar dolar hedefinin yakalanması, şu an %1,30 civarında olan dünya sektör ihracatındaki payımızın %2,10 oranına ulaşması anlamına gelmektedir. <br /> Türkiye ihracatındaki payımızın ise %0,73 oranında gerçekleşmesi öngörülmektedir.<br />16<br />Meyve Sebze Mamulleri Sektörünün 2023 Yılı İhracat Stratejisi<br />
  17. 17. Sektör temsilcilerince belirlenen başta gelen hedef pazarlar;<br />ABD<br />AB ülkeleri<br />Kanada<br />Çin <br />Rusya<br />Afrika<br />Hindistan <br />Ortadoğu’dur.<br />17<br />2023 Yılı İhracat StratejisiHedef Pazarlar<br />
  18. 18. dondurulmuş meyve-sebzeler, <br />kurutulmuş sebze, <br />kurutulmuş elma, <br />geçici konserve edilmiş meyve sebzeler, <br />meyve sebze konserveleri, <br />domates konservesi-domates salçası, hazır yemekler, <br />reçel- jöle-marmelat, <br />meyve sebze suları, <br />domates ketçabı ve sosları, <br />tabii sular-buz-kar, <br />gazlı sular, maden suları-gazozlar, <br />bira, şarap, diğer alkollü içkiler ve sirke <br />18<br />Meyve Sebze Mamulleri Sektörü:Alt Sektörler<br />
  19. 19. Hammadde yetersizliği, hammadde üretim güvenliğinin ve istikrarının olmaması,<br />19<br />Sektör Sorunları<br />
  20. 20. Ülkemizde hala sözleşmeli ekim kültürü yerleşmemiştir. Değişen hammadde ve pazar koşulları nedeni ile müstahsiller sözleşmeli ürünleri kendileri sattıkları gibi, bazen de 2-3 katı ürün teslim etmektedirler. Üretimde kullanılan hammadde standardının olmaması ve aynı dönemde bile çok değişik standartlarda hammaddenin işlenmesi mamul standardının da oluşmasını zorlaştırmaktadır.<br />Ülkemizde tarımsal üretim planlaması olmadığı için hammadde fiyatları yıllara, mevsime hatta günden güne değişkenlik gösterdiğinden, uzun vadeli satışlarda ve yurtdışı ilişkilerde ciddi sorunlar yaşanmaktadır.<br />20<br />Sektör Sorunları<br />
  21. 21. Meyve Sebze Mamulleri Sektör Kurulu Başkanlığı olarak hedeflerimiz:<br />Türkiye olarak ihracatta rekabet gücümüzü arttıracak projeler oluşturmak temel hedefimizdir.<br />Sektörün en büyük eksikliği; hammaddesini kendisi üretmek durumunda olan bir sektördür. Bunun çeşitli yolları vardır:<br />1) Sözleşmeli üretimin yaygınlaştırılması,<br />2) Çiftçiliğin Kurumsallaşmasının (Şirketleşmesinin) sağlanması, ki bu tanım literatürümüze Meyve Sebze Mamulleri Sektör Kurulunca sokulmaya çalışılmakta olup, mekanize tarım, K/Z'a dayalı kârın ölçüldüğü ekonomik ölçekte tarım uygulamaları, gereken her durumda ihtisasın gerek Türkiye'den gerekse de uluslararası kaynaklardan tedarik edilerek bir sektör projesi haline getirilmeye çalışılacaktır.<br /> <br />21<br />Hedeflerimiz<br />
  22. 22. Bu sektörde Türkiye'nin 2023 ihracat vizyonu Meyve Sebze Mamulleri Sektörü için ancak gerekli rekabetçi nihai ürün ve bunun için kullanılacak hammadde projeksiyonu ile tamamlanabilecektir, aksi takdirde Meyve Sebze Mamulleri sektörünün hammadde sorununu çözmeden 2023 ihracat vizyonunun tam işleyemeyeceği kanaatindeyiz. Zira ABD; AB, ve Uzakdoğu'dakiler olmak üzere belli başlı rakipler geleceği planlayarak sektörün gidişatını çizmektedirler.<br />22<br />Hedeflerimiz<br />
  23. 23. Teşekkürler…<br />Ümit Güvenç<br />umit.guvenc@tamek.com.tr<br />23<br />

×