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Iniciat emp 2015 i-14

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Iniciat emp 2015 i-14

  1. 1. 14/05/2015 1 INICIATIVA EMPRESARIAL 14ª - 18ª Sesión Econ. Tula Mendoza Farro 2do. Consolidado:11/05-01/07 (entregade notas del 02/07 al 05/07) * Examen final del 04/05 al 10/05 (22,23 junio) 1) OT: PQS Reporte impreso del registro al Concurso Nacional. Del 11/05 al 27/05 10% 2) PO Evaluación escrita Estudio Técnico- Operativo 20/05 10% 3) RE Rúbrica de evaluación de la exposición del plan de negocios (Capítulos técnico y administrativo) 27/05 25% 4) RE Rúbrica de evaluación de la exposición del reto. Del 8 al 13 de Junio 25% 5) PO: Examen escrito de la lectura encomendada 08/07 10% 2) OT Reporte de participacione s en actividades de emprendimie nto Del 29/06 al 06/07 20% *** Además los puntos a favor de participaciones en aula *** Actividades de emprendimiento 14/05/2015 2 Marco Conceptual de la Cultura de Emprendimiento: •Cultura Emprendedora •GEM, Doing Business, ICRP •Teorías del Proceso Empresarial •Prog./Inst. fomentan Espíritu Empresarial •Perfil del Emprendedor •Creatividad e Innovación •Generación de Ideas de Negocios •Modelo de negocios Canvas El Plan de Emprendimiento • Estudio de la Oferta-Competencia • Estudio de la demanda. Inv. Mdos • Análisis de la Comercialización • Estudio técnico • Estudio adm-legal • Estudio económico • Evaluación Económica-Financiera • Presentación Plan Negocio: Iniciativa Empresarial INICIATIVA EMPRESARIAL 314/05/2015 1. Definir y describir las características de los productos o servicios a vender utilizando la ficha técnica del análisis técnico-operativo. 2. Utilizando una herramienta informática, describir la secuencia de producción o servucción de los productos o servicios que plantea la propuesta de iniciativa empresarial. 3. Identificar y precisar la localización de la propuesta de iniciativa empresarial con el Google Maps o Sige del INEI. 4. Describir la distribución del local donde se implementará la iniciativa empresarial (Microsoft Visio ) 5. Identificar y establecer la relación de los requerimientos para implementar la propuesta de iniciativa empresarial. 14/05/2015 4 I. ASPECTOS GENERALES II. ESTUDIO DE MERCADO III. ANÁLISIS OPERATIVO IV. ESTUDIO ADM- LEGAL- ORGANIZACIONAL V. ANÁLISIS Y EVALUACIÓN ECONÓMICA- FINANCIERA 14/05/2015 5 6ELABORACIÓN:TMF El Plan de Negocio 14/05/2015
  2. 2. 14/05/2015 2 Producir lo que se desea, Producto o servicio Dónde? Cuánto?Cuando? Cómo?Con qué? 14/05/2015 7 • Es el estudio donde se describe el proceso productivo necesario para elaborar el producto u servicio, así como también el tamaño o dimensión del proyecto a realizar. • El estudio técnico cuenta en primera instancia con la determinación de materias primas e insumos requeridos con base en el tamaño del proyecto, es decir, la capacidad de producción teniendo en cuenta las unidades a producir según el estudio de mercado. • A partir de esto se determina la tecnología más adecuada a emplear para el proyecto, dando lugar a la selección de la mano de obra necesaria tanto para manejar las maquinas y equipos, como para controlar y dirigir el proceso productivo. • Por otro lado se determina la localización y las instalaciones físicas más adecuadas para el buen funcionamiento del proyecto. REQUE DIAZ , Johnny – 2012 14/05/20158 9 •Comprende todo lo que tiene que ver con el funcionamiento y operatividad del propio proyecto. •Tiene por objeto proveer información para cuantificar el monto de las inversiones y costos de operación pertinentes a esta área ESTUDIO TECNICO 14/05/2015  Para elaborar un bien o prestar un servicio se requiere definir con claridad y precisión las características de estos, cuando se trata de un bien el diseño se plasma en un plano, croquis o diagrama y / o en las especificaciones técnicas. Cuando se trata de un servicio se describe la forma en que se prestara el servicio.  La definición del producto es el resultado del desarrollo de una estrategia empresarial.  El diseño del producto es un pre requisito para la producción al igual que el pronóstico de volumen. El resultado de la decisión del diseño del producto se transmite a operaciones en forma de especificaciones del producto. En estas especificaciones se indican las características que se desea tenga el producto y así se permite que se proceda con la producción 14/05/201510  Uniforme : blanco (mandil y gorra)  Mesas : limpias, adornadas con florero.  Cubiertos : envueltos en servilletas de papel.  Servilletero : servilletas dobles.  Condimentos : En cada mesa, recipientes con ají, sal y limón.  Sillas : 4 por mesa.  Atención : Recepción del cliente en la puerta, acompañamiento a la mesa, presentación de la carta de menú, toma de pedido por escrito, se le ofrece refresco. Durante el servicio, estar pendiente de requerimientos. Al término se le agradece y se entrega la cuenta.  Servicio complementario : luego del pago se entrega caramelos. 14/05/201511  ¿Cómo es el producto, en qué consiste el servicio, cuales son sus características?  PRODUCTO: peso, forma, color, textura, volumen, materiales, necesidad que cubre, elemento diferenciador, envase, marca, etc.  SERVICIO: en qué consiste, qué necesidades cubre, cuál es su elemento diferenciador, etc. 14/05/2015 12
  3. 3. 14/05/2015 3 14/05/2015 13 14/05/2015 14 14/05/2015 15 14/05/2015 16  Uniforme  Materiales y muebles(mesas, sillas, cucharas, gata, etc. )  Descripción de la atención  Colores en la decoración o uso de cortinas, manteles etc.  Servicio complementario o post venta  Otras características especificas.  Importante mencionar la cantidad que se piensa brindar el servicio. 14/05/2015 17  Materia prima  Insumos  Materiales  Color  Tallas  Diseños  Densidad  Otras características especificas.  Importante mencionar la cantidad que se piensa producir. • Una vez seleccionado el tipo de proceso, los equipos de producción, ha de decidirse cómo se ha de producir el flujo de los materiales en el proceso de producción, entendiendo como «materiales» las materias primas, otros materiales auxiliares, los productos semielaborados y los productos terminados. • Se utiliza, además otros documentos, el gráfico del flujo del proceso o diagrama de flujo, que en distintas empresas recibe también otras denominaciones. • En el gráfico del flujo del proceso se señalan todas las fases por las que va pasando un material, especificándose en cada una de ellas, si se trata de una operación, una inspección, un transporte, un almacenamiento o una demora SIGLO XXI EDITORES S.A. – 2011 14/05/201518
  4. 4. 14/05/2015 4 14/05/2015 19 ACTIVIDADES COMBINADAS: Proceso combinado 14/05/2015 20 14/05/2015 21 Una maderera  Es la representación gráfica del funcionamiento interno de un sistema, que se hace mediante bloques y sus relaciones, y que, además, definen la organización de todo el proceso interno, sus entradas y sus salidas. 14/05/2015 22 14/05/2015 23 INICIO RECEPCIONDE MATERIA PRIMA DESCARGA DE MATERIA PRIMA PESADO DE QUINUA PROPORCIONA MIENTO PRECALENTAMI ENTO TOSTADO ENFRIADO MOLIDO TRANSPORTETRANSPORTE SI NO CUMPLE DOSIFICACIÓN ENVASADO ETIQUETADO EMPAQUETADO TRANSPORTE VERIFICACIÓN DISTRIBUCIÓN VENTA 14/05/2015 24
  5. 5. 14/05/2015 5 D I A G R A M A D E F L U J O D E L P R O C E S O D E P R O D U C C I O N D E L A C E B O L L A A M A R I L L A D U L C E C o r te d e h o ja s y c u r a c ió n d e c u e llo S e le c c ió n V e r if ic a r s i e l p r o d u c to c u m p le c o n d ic io n e s N o S i T r a s la d o e n c o s ta le s a S a la d e s e le c c ió n E m p a q u e ta d o y E tiq u e ta d o E n tr e g a a l c o n ta in e r d e l tr a n s p o r tis ta F in d e l p r o c e s o D e s e c h o F in d e l p r o c e s o R e p o s o e n te r r e n o Im p o r ta c ió n d e la s e m illa In ic io P r e p a r a c ió n d e la m a r q u e r a R o c ia d o d e s e m illa R ie g o , a b o n a m ie n to , f u m ig a c ió n e s , d e s h ie r b o s V e r if ic a r s i la m a r q u e r a e s tá lis ta N o S i P r e p a r a c ió n d e l te r r e n o d e f in itiv o T r a s la d o y s e m b r a d o d e la m a r q u e r a R ie g o , a b o n a m ie n to , f u m ig a c ió n e s , d e s h ie r b o s C o s e c h a DIAGRAMA FLUJO DEL PROCESO DE PRODUCCIÓN DE CEBOLLA AMARILLA DULCE 25 26 Recepción al Cliente Página 1 DIAGRAMA DE FLUJO DE SERVICIOS DE ALQUILER DE CABINAS DE INTERNET MARTES 25 DE MAYO 2004 Pregunta Precio de alquiler de Cabina Toma Servico Internet Se Verifica Cabina, disponibles E informa Precio Se le acompaña a la cabina Imprime hojas Vefica si la impresión esta conforme al deseo del Cliente Entrega hojas impresas ¿Esta conforme a lo pedido por el cliente? Calcula la cuenta Monto total de la impresion Cobra el monto de la impresion Existe cabina Disponible El cliente Evalúa y si el servicio le conviene Sí Se registra la hora de entrada y la hora a salir Verifica el tiempo transcurrido ¿Termino su tiempo? Verifica si la impresora tiene papel ¿Tiene papel? Ingresa papel NO NO ¿El dinero no es adulteradoy el Monto es conforma? Guarda el dinero Registra el Pago y el concepto Pide servicio de Impresion FIN Se informa que termino el alquiler ¿Toma otro tiempo en alquiler? No INICIO DIAGRAMA DE FLUJO SERVICIOS DE ALQUILER DE CABINAS DE INTERNET 14/05/2015 BUSQUEDA DE MATERIA PRIMA MERCADO ABASTOS ADQUISICIÓN DE MATERIA PRIMA PLANTA DE PRODUCCIÓN LAVADO SACAR LAS VENAS Y PEPAS MOLINO LLENADORA A PISTON AGREGAR EL CONSERVANTE ALMACENAMIENTO ENVASADO DISTRIBUCIÓN INICIO FIN DIAGRAMA DEL PROCESO DE PRODUCCIÓN SELLADORA 14/05/2015 27  Identificar la disponibilidad y oportunidad de los requerimientos de los suministros y materias primas que se usará en el transcurso de la fabricación de los productos de la empresa. 14/05/201528  El tamaño de un proyecto es su capacidad instalada y se expresa en unidades de producción por año.  La importancia de definir el tamaño, se manifiesta principalmente en su incidencia sobre el nivel de las inversiones y costos que se calculen y por tanto, sobre la estimación de la rentabilidad que podría generar su implementación. 14/05/201529  Es la ubicación macro del negocio, para ello se recomienda utilizar la herramienta de GOOGLE MAPS.  A los efectos de determinar exactamente el lugar se deben realizar dos etapas: ◦ Una macro localización: definir una macro zona, ◦ Una micro localización: La ubicación específica dentro de esa macro zona. 14/05/201530
  6. 6. 14/05/2015 6 31  Definir los objetivos de localización.  Identificar el criterio de decisión. Cuantitativo;económico Cualitativo; menos tangible  Relacionar los objetivos con el criterio en la forma de un modelo.  Generar los datos necesarios y usar los modelos para evaluar las alternativas de ubicación.  Seleccionar la localización que mejor satisfaga el criterio. 14/05/2015 Se agrupa por conveniencia en tres grandes grupos: CRÍTICOS: Si su naturaleza puede imposibilitar la localización de una fábrica en un lugar particular Ejm. La disponibilidad de agua es un factor crítico para la industria de celulosa de papel OBJETIVOS: Criterios que pueden ser evaluados en términos monetarios (cuantitativos) Ejm: Trabajo materiales, servicios etc. SUBJETIVOS: Se caracteriza por lo cualitativo de la medida, no se encuentra valor monetario Ejem. Actitud de la comunidad, seguridad pública entre otros. 14/05/2015 32 33 • Minimización de los Costos operacionales • Minimización de los Costos de Transporte • Maximizar Beneficios • Maximizar Demanda (Ventas, participación de Mercados) • Minimizar el número de locales. 14/05/2015 34  Aspectos para la selección de un sitio: Entender posición de mercado Estudiar clientes de la competencia Identificar tendencias Definir el segmento de clientes meta(demografía, comportamiento compra, psicografía) Analizar competencia: visibilidad, acceso, densidad poblacional, crecimiento 35 Básicamente existen 3 tipos de ubicaciones: Zonas comerciales (centro) Centros comerciales Ubicaciones independientes • El tipo de proceso de producción condiciona la distribución de la planta de producción. • La disposición por procesos, es aquélla en la que las diversas funciones se realizan físicamente en lugares diferentes e inalterables y los distintos productos circulan en la planta siguiendo diferentes caminos según sea el orden de su fabricación, resulta propia de la producción por órdenes. 14/05/201536
  7. 7. 14/05/2015 7 Funcionabilidad: Que las cosas queden donde se puedan trabajar efectivamente Economía: Ahorro en distancia recorridas, y utilización plena del espacio Flujo: permitir que los procesos se den continuamente y sin tropiezos Comodidad: Crear espacios suficientes para el bienestar de los trabajadores y el traslado de los materiales Buena Iluminación: No descuidar este elemento que depende de la labor específica que se realice. Buena Ventilación: En procesos que demanden una corriente de aire, ya que comprenden el uso de gases o altas temperaturas Accesos libres: permita el tráfico sin tropiezos Flexibilidad: Prever cambios futuros en la producción que demanden Seguridad: Considerar normas de seguridad que eviten accidentes a las personas 14/05/2015 37 14/05/2015 38 14/05/2015 39 40 AMBIENTES ÁREA (m2) Almacén de materia prima y productos terminados Área de proceso Oficinas administrativas Área de Tratamiento de Agua Laboratorio de control de calidad Servicios higiénicos Zona de generación de energía (caldera) Guardianía Zona de expansión 60.00 100.00 38.00 12.00 12.00 9.00 41.82 8.00 12.00 TOTAL 299.82 SECCIÓN / ÁREA ACTIVIDADES, MATERIALES Y / O EQUIPO 1 Almacén de materia prima y producto terminado • Aquí se guardará por períodoscortos la materia prima necesaria como los rizomas del kion, insumos para la obtención de la esencia de kion o jengibre, así mismo un área determinada se acondicionará para guardar el producto terminado. 2 Procesamiento • Aquí se realizará el acondicionamiento de la materia prima, selección,lavado, cortado, destilación y decantado de la esencial la cual se seguirá todos los pasos indicados en los diagramas de flujo y se contará con los equipos requeridos. 3 Tratamiento de Agua • Aquí se realizara el tratamiento de agua requerida en el caldero, secadory equipo de lavado. Constara de tanques, ablandadores y filtros. 4 Laboratorio de control de calidad • Aquí se realizarán los análisis respectivos a la materia prima, insumos y producto terminado, para lo cual se contará con los equipos y materiales de laboratorio necesario 5 Servicios higiénicos • Constará con ambientes adecuados para servicios higiénicos y vestuarios, tanto para el personal administrativo como para el de planta. 6 Generación de Energía • Contará con un caldero, tanque de almacenamiento de combustible y equipo generador de energía eléctrica para los requerimientos de la planta 7 Guardianía • Se contará con un ambiente y equipos para seguridad y vigilancia de la planta. 8 Oficinas Administrativas • Se contará con oficinas para la gerencia de producción, relaciones industriales, de personal, de contabilidad y otros que sean necesarios en el proyecto. 9 Zona de Desplazamiento • Contará con áreas para el desplazamiento de vehículos, personas,jardines y de parqueo. 4114/05/2015 Respondemos: •¿Cuántas personas calificadas necesitamos? •¿Cuáles son sus funciones? •¿Cuánto son sus honorarios? 14/05/2015 42
  8. 8. 14/05/2015 8 Respondemos: •¿Qué tipo de maquinarias o equipos necesitamos para el proceso? •¿Cuántos equipos o maquinarias se requiere? •¿Cuáles son sus costos de dichos equipos o maquinarias? 14/05/2015 43 1. Diseño del producto/servicio/venta: Esquema/imágenes 2. Proceso de la venta/producción/servicio: Diagrama de flujo (Microsoft Visio) 3. Localización: mapa (Google maps/Sige INEI) 4. Distribución del local: Croquis de la distribución del local (Microsoft Visio) 14/05/2015 44 1. Libro texto de Iniciativa Empresarial. Páginas 6-13. 2. Manual ¿cómo elaborar mi plan de negocio? ¡Atrévete y salta! –Ministerio de Trabajo y promoción del empleo. 3. Planes de negocios: una metodología alternativa. –Pedro Franco Concha. 4. Guía de Planes de Negocios del Centro de Emprendimiento Continental: http://www.continental.edu.pe/contiemprende/?page_id=611 2 5. Portafolio de inversiones. Diversos resúmenes de planes de negocios desarrollados: http://www.continental.edu.pe/contiemprende/?page_id=6103 14/05/201545

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