Ottoman Hotel ImperialOttoman Hotel Imperial, Osmanlı tarzına göre döşenmiş, şıklığı ve zerafeti, rahatlık ile birleştiren...
Ottoman Hotel Imperial, bulunduğu “eski şehir” bölgesindeki en ferah odalara sahip oteldir.Tümodalar misafirlerinin rahatl...
Matbah Restaurant www.ottomanhotelimperial.comSaltanat BarTürk Hamamı24 Saat Oda ServisiReception ve ConciergeGuest Relati...
İmparator VIII. Mihael Paleologos tarafından yaptırılmış olan tersanenin duvar temeli,  1819’daki bir yangında ortaya çıka...
Valet ServisiÜcretsiz link servisiHavaalanı ServisiAsansörBagaj OdasıKişiye özel servislerimizle kendinizi daha da özel hi...
Seçilen yemeklerin tamamı denendi, malzeme ölçüleri günümüz ölçülerine uyarlandı vepişirme aşamaları en ince ayrıntısına k...
Helatiye – Gül şerbetinde, sakızlı muhallebi parçaları, meyve, badem ve fıstık             Helatiyye – Gum pudding, fruit,...
2010 - 2011 YAZ GRUP MENÜLERİ                             YAZ GRUP MENU 1 İSTİNBOLİN            Zeytinyağlı Tabağı / Seaso...
Fava - Creamed broad beans, seasoned with dill and olive oil       Vartabit - Çandır fasulyesi, tahin, sumak, sarımsak, si...
Upcoming SlideShare
Loading in …5
×

Ottoman Hotel Group

514 views

Published on

0 Comments
0 Likes
Statistics
Notes
  • Be the first to comment

  • Be the first to like this

No Downloads
Views
Total views
514
On SlideShare
0
From Embeds
0
Number of Embeds
5
Actions
Shares
0
Downloads
2
Comments
0
Likes
0
Embeds 0
No embeds

No notes for slide

Ottoman Hotel Group

  1. 1. Ottoman Hotel ImperialOttoman Hotel Imperial, Osmanlı tarzına göre döşenmiş, şıklığı ve zerafeti, rahatlık ile birleştirenkonforlu ve ferah odaları, farklı damak zevklerine hitap eden restaurant ve barları, eşsiz konumu ilehem iş seyahatindeki hem de dinlenme amacıyla seyahat eden misafirlerinin her türlü ihtiyacınacevap vermektedir.Bina 1800’lerin ortalarında eski bir Osmanlı okulu ve hastahanesi olarak inşaa edilmiş, 2006 yılında S-class premium & superior Historical otel olarak yenilenmiştir.Ottoman Hotel Imperial, Aya Sofya Müzesi’nin eşsiz manzarasına sahip, İstanbul’un turistik kalbi olanve en önemli tarihi ve kültürel merkezleriyle çevrili “Sultanahmet” bölgesindedir. SultanahmetMeydanı, Topkapı Sarayı, Mavi Cami, Hipodrom, Kapalıçarşı gibi İstanbul’un görülmesi gereken yerleriyürüyüş mesafesinde olup Atatürk havalimanı ise 19 km. uzaklıktadır.Ottoman Hotel Imperial’ın bütün odaları bölgenin tarihi dokusuna uygun olarak, misafirlerininrahatlığı ve göz zevki göz önünde tutularak döşenmiştir. Otel bölgedeki en ferah odalarla hizmetvermektedir. Farklı ihtiyaçlara cevap verebilmesi için iki farklı oda ve suit tipi vardır. Bu fantastikşehirdeki tatilinizi unutulmaz kılabilmek için Osmanlı Saray Mutfağı konseptinde Restaurant, bar,geniş bahçe ve teras alanı, kuru temizleme ve vale sevisi, 24 saat oda servisi, oto park hizmeti veticari hizmetler mevcuttur.Geleneksel Türk misafirperverliğini, rahatlığı ve huzuru hissederek, üst düzey servis hizmetlerindenyararlanarak ve unutulmaz Aya Sofya ve Sultanahmet meydanı manzarası eşliğinde, Osmanlı Saraymutfağının eşsiz lezzetlerini tadarak Ottoman Hotel Imperial’ın keyfine varabilirsiniz.LOKASYONEski İstanbul’un merkezinde, birçok önemli tarihi ve kültürel yerle çevrelenmiş, eşsiz Aya SofyaMüze’sinin manzarasına sahip olan Ottoman Hotel Imperial aşağıdaki merkezlere yürüyüşmesafesindedir:Aya Sofya Müzesi , 0 dakikaSultanahmet Meydanı ve Hipodrom, 3 dakikaTopkapı Sarayı, 3 dakikaYerebatan Sarnıcı, 1 dakikaArkeoloji Müzesi, 2 dakikaTürk-İslam Sanatları müzesi, 3 dakikaKapalıçarşı, 10 dakikaMısır Çarşısı, 10 dakikaEminönü Vapur İskelesi, 8 dakikaİstanbul Atatürk Havalimanı 19 km.Transport HizmetleriÜcretsiz Araba ParkıHavaalanı transferiAraba kiralama hizmetleriODALAR
  2. 2. Ottoman Hotel Imperial, bulunduğu “eski şehir” bölgesindeki en ferah odalara sahip oteldir.Tümodalar misafirlerinin rahatlığı göz önünde tutularak Osmanlı tarzında dekore edilmiştir.Her ihtiyacacevap verebilmek amacıyla farklı oda tipleri mevcuttur: Premium ve Superior odalar, suitler ve juniorsuitlerPremium odalar ve junior suitler ana binada bulunurlar ve Aya Sofya Müzesi veya Sultanahmetmeydanı manzarasına sahiptirler. Tüm odalarda geleneksel Osmanlı tarzı korunarak misafirlerinrahatlığı ve huzuru sağlanmıştır. Odalarda:Renkli Uydu TVBağımsız Air ConditionKasaMini BarDirekt TelefonBanyoSaç Kurutma MakinesiÇay ve Kahve MakinesiPC Data PortHızlı Internet BağlantısıKablosuz InternetÇift Cam PencerelerÇalışma MasasıHoşgeldiniz İçkisiMeyve Sepeti İkramı bulunur.Superior odalar ve suitlerin bir kısmı ana ve ön binada bulunurlar, eski şehrin ve SultanahmetMeydanı’nın manzarasına sahiptir, diğerleri de binanın arka tarafındaki Sultanahmet bölgesinin veCaferağa medresesinin kubbelerinin manzarasıyla birlikte otelin genel kullanım alanları olan bahçe verestaurantlara bakar. Odalarda:Renkli Uydu TVBağımsız Air ConditionKasaMini BarDirekt TelefonBanyoSaç Kurutma MakinesiÇay ve Kahve MakinesiKablosuz InternetÇift Camlı PencerelerÇalışma Masası bulunur.SERVİS VE HİZMETLEROttoman Hotel Imperial geleneksel Türk misafirperverliğiyle, eşsiz Aya Sofya ve SultanahmetMeydanı manzarası eşliğinde, misafirlerinin rahatlığı ve keyfi için, Osmanlı ve Türk mutfağından farklılezzetlerle hizmetinizdedir.Seyahatinizi unutulmaz kılmak için:
  3. 3. Matbah Restaurant www.ottomanhotelimperial.comSaltanat BarTürk Hamamı24 Saat Oda ServisiReception ve ConciergeGuest Relation ServiceLobbyBahçe ve TerasBagaj OdasıPremium Katlara AsansörKuru Temizleme ve Vale ServisiHızlı ve Kablosuz İnternet BağlantısıÜcresiz Laptop kullanımıBagaj EmanetUyandırma ServisiTransfer ServisiAraba KiralamaGazete StandıParkTicari Hizmetlerwww.ottomanhotelimperial.comOttoman Hotel ParkTarihin Geç Osmanlı dönemi bugünün modern yaşam felsefesi ile birleşti ve İstanbul’un tarihi yarımadasında Ottoman Hotel Park yenilenerek misafirlerine kapılarını yeniden hizmete açtı.Tarihi Yarım adanın hatta İstanbul’un en lüks ve en yeni odalarını beğeninize sunan Ottoman HotelPark konfor ve butik hizmet anlayışını yeniden tanımladı.4 Adet De lüks, 4 Superior , 30 Standart Odamız la amacımız sizlere bir Otelde aradığınız sıcaklığı vekonforu fazlası ile yaşatmak ve kıyaslanamaz misafirperverliğin detaylara gösterilen değişmez azamidikkat ile birlikte Otelimizin her yerinde yaşayacağınız şahsınıza özel ilginin hizmetini vermektir.Tarihçe ve LokasyonOttoman Hotel Park tarihi yarımadanın tam kalbinde yer almakta ve bölgesinin tarihi ise ; Eminönü İlçesi sınırları içinde yer alan Kadırga , tarihi yarımada Sultanahmet in Marmara Denizi kıyısındaki semtlerinden biri olup, kuzeyinde Gedikpaşa, batısında Yenikapı, doğusunda ise Kumkapı Semtleriyle çevrilidir. Kumkapı, Bizans Döneminde “Küçük İskele” anlamında “Kostoskalion” adını taşımaktaydı. Bizans döneminde kara içine sokulmuş ve önü bir mendirekle korunmuş olan Kostoskalion Limanında 1263 ‘te
  4. 4. İmparator VIII. Mihael Paleologos tarafından yaptırılmış olan tersanenin duvar temeli, 1819’daki bir yangında ortaya çıkarlmıştır. Eski liman zamanla dolmuş, yerini kente kum getiren gemilerin yük boşalttıkları iskeleler almıştır.Bugünkü Kumkapı ile Çatladıkapı semtleri arasında yer alan Kadırga Semti ise adını Bizans Döneminde burada bulunan Kadırga Limanından almıştır.OdalarOsmanlı Stili ve dekoru ile tasarlanmış tüm odalarımızda sizlere özel;Hijyenic ve ortopedik yatakLap top bilgisayar ve yüksek hızlı kablolu ve kablosuz internet bağlantısı.Uydu plazma T.VIndividually kontrol air conditionDigital Safe BoxÇok hatlı direkt telefonZengin MinibarCoffee & Tea MakerHamam konseptinde düzenlenmiş banyolarımızda ;BornozHavlu terlikZengin hamam - banyo seti (Traş seti,diş fırçası seti,kese,bakım seti,bone,özel sabun ve jeller)Hareketli Makyaj aynasıSaç kurutma makinesiTelefonDonanımı konforu ile üst düzeyde rahatlık yaşayabilirsiniz.ServislerMisafirlerimize çok özel ayrıcalıklar sunan Odalarımızla birlikte;Resepsiyon ServisiConcierge ServisiGuest Relation ServisiExchange ServiceBusiness Service24 Saat Room Servisi24 Saat Laundry ServisiOsmanlı,Türk Tarihi ve İstanbul ilgili kitaplığıÜcretsiz Park Servisi
  5. 5. Valet ServisiÜcretsiz link servisiHavaalanı ServisiAsansörBagaj OdasıKişiye özel servislerimizle kendinizi daha da özel hissedeceksiniz.Restoran ve BarTarihi yarımada ile Marmara denizinin el ele verdiği muhteşem manzara ile bar da canlı müzikeşliğinde içkinizi yudumlayabilir ; Restaurant taki Osmanlı Saray Mutfağının mönülerini tadabilirsiniz.Feel the Ottoman Style Luxury in The Old CityThe historical late-Ottoman style is combined with modern lifestyle and reshaped in Istanbul, at TheOttoman Hotel Park .Offering the most luxurious and best rooms in Istanbul – Sultanahmet and even in Europe.www.ottomanhotelpark.comMatbah Restaurant Osmanlı Saray Mutfağı Osmanlı imparatorluğu yüz yıllar boyu hüküm sürmüş ve geniş coğrafyalarda farklı kültürlerletanışmıştır . Bu zaman dilimi içerisinde toplumların yaşam kültürleriyle tanışmış ve Osmanlı saraymutfağının zenginleşmesini sağlamıştır. Osmanlı Saray Mutfağı Orta Asya, Orta Doğu (İslam dünyası) , kısmen Akdeniz ve Avrupayemek kültürünün birikimini bünyesinde barındırmaktadır Sözü edilen kültürün geçmişte an şaşaalı biçimde hüküm sürdüğü mekan ise Osmanlısarayıdır. Bu yüzden, saray mutfağı, geleneksel Osmanlı mutfak kültürünün üst düzeydekavranabileceği bir mekan olarak karşımıza çıkmaktadır. Ancak dönemin aşçı loncalarının bu yemekleri meslek sırrı olarak saklamalarından dolayı bugörkemli mutfak günümüze hakkıyla ulaşamamıştır. Matbah Restaurant olarak bizler kış dönemi için özel kaynaklardan yararlanarakhazırladığımız Matbaı ı Beray i Has yemeklerini misafirlerimize sunuyoruz.Günümüzde Osmanlı beslenme kültürünü tanımaya yönelik çabalar yoğunluk kazanmaktadır
  6. 6. Seçilen yemeklerin tamamı denendi, malzeme ölçüleri günümüz ölçülerine uyarlandı vepişirme aşamaları en ince ayrıntısına kadar not edildi.Bu çalışmaların ardından reçeteler oluşturulduve menülere ilave edildi.Farklı dönemlerde reçetesini oluşturduğumuz yemekleri bu özel mekanda sizlerin zevkine sunuyoruz.www.matbahrestaurant.com 2010 - 2011 KIŞ GRUP MENÜLERİ KIŞ GRUP MENU 1 DERSADET Badem Çarbası Almond Soup – A light almond broth Flavored with gated muscat Dilber Asideli Marul Salatası House Green Salad - Garden greens tossed in our homemade “Dilber” dressing Saray Usulü Piliç Sarma - Chicken Roulade with Apricots . Ayva Tatlısı Quince Delight – Ouince with in syrup ,served with clotted cream and grape Çay / Kahve - Tea / Coffee KIŞ GRUP MENU 2 HÜNKAR Hibeş - Tahin ve çeşitli baharatlarla hazırlanmış nohut ezmesi Hibesh - Crushed chickpeas flavoured with cumin, garlic, tahini, chili pepper and lemon juice Kalamar Dolması ,Karidesli Stuffed Calamari – Calamari stuffed with a bland of rice, pine nuts, currants, cinnamon mint and baked in the oven İmam Bayıldı İmam Bayildi – Eggplant stuffed with caramelized onions and cooked with olive oil Fava - Creamed Broad beans,seasoned with dill and olive oil Ballı Gemici Böreği Sailor’s Roll – Rolled pastry with cheese and peas served with honey Nırbaç - Kuzu eti,köfte ve havuçlu;kişniş,tarçın,zencefil ve nar ekşisi ile tatlandırılmış tencere yemeği Nırbach - Diced lamb,meatball and carrot stew flavored with coriander,ginger,cinnamon, And pomegranade syrup served with crushed walnuts.
  7. 7. Helatiye – Gül şerbetinde, sakızlı muhallebi parçaları, meyve, badem ve fıstık Helatiyye – Gum pudding, fruit, and nuts served in rose sherbet Çay / Kahve - Tea / Coffee KIŞ GRUP MENU 3 SULTAN MENÜSÜ Hassa Çorbası - Buğday ve sebzeli et suyuna çorba Hassa Soup - A light broth with wheat and vegetables Vişneli Yaprak Sarma Stuffed Vine Leaves with Sour Cherries Çerkez Tavuğu Circassian Style Chicken - Chicken with walnuts and spices Hibeş - Tahin ve çeşitli baharatlarla hazırlanmış nohut ezmesi Hibesh - Crushed chickpeas flavoured with cumin, garlic, tahini, chili pepper and lemon juice Vartabit - Çandır fasulyesi, tahin, sumak, sarımsak, sirke, limon suyu ve baharatlar Vartabit - Bean salad with tahini Bazar Böreği – Badem yağında kızarmış peynirli, balkabığe ve soğanlı açma börek Bazaar Pastry – Puff pastry of pastry rolled cheese and peas,fried served with honey Arefe Köftesi - Kıyma, badem, antep fıstığı, kuşüzümü, biberiye ile doldurulmuş içli köfte. “Arefe” Patties - Wheat rolls stuffed with minced lamb,almonds, pistachios, currants, and spices. Pekmezli Ayva Dolması – Zırh ile kıyılmış kuzu eti, pirinç ve baharatlar ile Stuffed Quince - Oven baked quince stuffed with minced lamb, veal, rice, pine nuts, and currantsKabak ve İncir Tatlısı – Kaymaklı / Pumpkin and Fig Delight served with Clotted Cream Çay / Kahve / Şerbet - Tea / Coffee / Sherbet
  8. 8. 2010 - 2011 YAZ GRUP MENÜLERİ YAZ GRUP MENU 1 İSTİNBOLİN Zeytinyağlı Tabağı / Seasons Vegetables Cooked with Olive Oil Otlu Salata / House Green Salad with Herbs Kebab – İ Makiyan – Tavuk Kebabı Chicken Kebab – Boned and grilled chicken served with onions Dondurmalı Keşkül – Saffron Pudding with Ice Cream Çay / Kahve - Tea / Coffee YAZ GRUP MENU 2 MATBAH Soğuk Başlangıç Tabağı / Cold Appetiser Platter Fava - Creamed broad beans, seasoned with dill and olive oil Hibeş - Tahin ve çeşitli baharatlarla hazırlanmış nohut ezmesi Hibesh - Crushed chickpeas flavoured with cumin, garlic, tahini, chili pepper and lemon juice Bayıldı Tabağı – İmam bayıldı , Kabak bayıldı “Bayildi” - Aubergine and zucchini with caramelized onions and cooked in olive oil Hassa Böreği – Yeşil zeytin, ceviz ve baharatlı börek Hassa Bourek – Rolled pastry with green olives, walnuts and spices Kavun Dolması / Stuffed Melon Cored melon stuffed with mincemeat, rice, herbs, almonds, currants, pistachio nuts and baked Helatiye Gül şerbetinde sakızlı su muhallebisi, badem, antep fıstığı, mevsim meyveleri ilePine-mastic pudding served with almonds, pistachio, seasonal fruits in a rose-water syrup Çay / Kahve - Tea / Coffee YAZ GRUP MENU 3 SALTANAT Soğuk Başlangıç Tabağı / Cold Appetiser Platter
  9. 9. Fava - Creamed broad beans, seasoned with dill and olive oil Vartabit - Çandır fasulyesi, tahin, sumak, sarımsak, sirke, limon suyu ve baharatlar Vartabit - Bean salad with tahini and spices Hibeş - Tahin ve çeşitli baharatlarla hazırlanmış nohut ezmesi Hibesh - Crushed chickpeas flavoured with cumin, garlic, tahini, chili pepper and lemon juice Çerkez Tavuğu Circassian Style Chicken - Chicken with walnuts and spices Babaganuş - Yoğurt, sarımsak ve zeytinyağıyla harmanlanmış közlenmiş patlıcan Babbaganush - Baked and peeled aubergine and gren pepper with garlic and yoghurt Nar Ekşili Çoban Salatası / Shepherd’s SaladZelabiyye Böreği - Yeşil mercimek, karışık peynirler ve baharatlarla hazırlanmış puf börek Zelabiyye Roll – Puff pastry filled with lentils, cheese, and spicesArefe Köftesi - Kıyma, badem, antep fıstığı, kuşüzümü, biberiye ile doldurulmuş içli köfte.“Arefe” Patties - Wheat rolls stuffed with minced lamb,almonds, pistachios, currants, and spices. Yufkada Kuzu İncik Begendili/ Lamb Shank with Eggplant “Begendi” Şeftali Hanım Sultan Usulü DondurmalıPeaches A la Sultana - Peach compote with honey and rose syrup served with ice cream Çay / Kahve / Şerbet - Tea / Coffee / Sherbet

×