Tortamanía

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blog: tortamaniaticas.blogspot.com
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Tortamanía

  1. 1. “ TORTAMANÍA ”
  2. 2. TORTAMANÍA <ul><li>Microemprendimiento </li></ul><ul><li>Tipo de negocio B2C </li></ul><ul><li>Propuesta innovadora (casa, oficina, celular, etc) </li></ul><ul><li>Tortas y Cupcakes originales. </li></ul>
  3. 3. Resumen Ejecutivo <ul><li>Torta Manía se trata de un micro-emprendimiento siguiendo un tipo de negocio B2C de productos reposteros artesanales que comenzó tan solo como una actividad de diversión y fue creciendo con el tiempo por sus productos de alta calidad acompañados con diseños originales, innovadores, especiales y únicos. Nuestra propuesta innovadora de tortas y cupcakes ahora son posibles de acceder a través de la web. </li></ul>
  4. 4. Cadena de Valor <ul><li>Actividades Primarias </li></ul><ul><li>Logística Interna: Recepción y almacenamiento de los insumos a utilizar en la elaboración de tortas. </li></ul><ul><li>Operaciones: Elaboración de los productos de venta (tortas, cupcakes) </li></ul>
  5. 5. Cadena de Valor <ul><li>Logística Externa: Control de inventarios de nuestros productos. La entrega de los mismos al cliente. </li></ul><ul><li>Marketing y Ventas: No tenemos una alta capacidad para realizar actividades de marketing. Sin embargo, intentamos esforzarnos para que cada vez más consumidores lleguen a conocer nuestros productos a través de la web. Generar el boca en boca también es una de las formas para llegar a distintos consumidores. </li></ul>
  6. 6. Cadena de Valor <ul><li>Actividades de Soporte </li></ul><ul><li>Infraestructura de la Empresa: Torta manía cuenta con un equipo de producción y de ventas. </li></ul><ul><li>El equipo de producción se encarga de la producción con habilidades y técnicas profesionales, de diseño y una gran experiencia para desarrollar exquisitas tortas artesanales. </li></ul><ul><li>También contamos con una recepcionista para la toma de pedidos y un móvil para la entrega de los mismos. Algunas de sus actividades son las relaciones públicas, publicidad, marketing directo, entre otras. </li></ul>
  7. 7. Cadena de Valor <ul><li>Desarrollo Tecnológico: Un salón propio equipado de maquinas especializadas para agilizar la producción y brindar productos de alta calidad. </li></ul><ul><li>Compras: Consiste en la compra de insumos necesarios para la elaboración de tortas artesanales tales como harina, azúcar, huevo, manteca, chocolate, entre otros. </li></ul>
  8. 8. OBJETIVOS <ul><li>Brindar satisfacciones y soluciones </li></ul><ul><li>Captar prospects a través del blog y convertirlos en clientes </li></ul><ul><li>Negocio sea rentable y posibilite la expansión (más variedad de productos y apertura de un local) </li></ul><ul><li>Generar lealtad (calidad, personalización, originalidad y entrega pactada) </li></ul>
  9. 9. El Mercado <ul><li>Posición: Nos posicionamos por </li></ul><ul><li>Calidad </li></ul><ul><li>Diseño </li></ul><ul><li>Personalización </li></ul><ul><li>Forma de contacto </li></ul><ul><li>Distribución </li></ul><ul><li>Personalización en los productos </li></ul>
  10. 10. El Mercado <ul><li>Tipo de cliente: </li></ul><ul><li>Clientes Activos </li></ul><ul><li>Según frecuencia de compra: </li></ul><ul><li>Clientes Habituales: Caterings, Organizadoras de eventos. </li></ul><ul><li>Clientes Frecuentes: Compradores por Ocasiones especiales. </li></ul>
  11. 11. El Mercado <ul><li>Target: </li></ul><ul><li>Variables geográficas: </li></ul><ul><li>Barrios de Palermo, Recolta y Belgrano. Capital Federal, Buenos Aires , Argentina </li></ul><ul><li>Variables demográficas: </li></ul><ul><ul><li>Edad: entre 25 y 60 años </li></ul></ul><ul><ul><li>Género: Femenino </li></ul></ul><ul><ul><li>Profesión: Empleadas, profesionales, Organizadora de eventos, Amas de casa con falta de disposición en la cocina </li></ul></ul><ul><ul><li>Estatus socioeconómico: Medio- Alto </li></ul></ul>
  12. 12. El Mercado <ul><li>Variables psicográficas </li></ul><ul><ul><li>Personalidad : Personas organizadoras, detallistas, divertidas, que busquen exotismo a través de lo tradicional </li></ul></ul><ul><ul><li>Estilo de vida : Personas con falta de tiempo, vida activa. </li></ul></ul>
  13. 13. El Mercado <ul><li>Variables de comportamiento </li></ul><ul><ul><li>Búsqueda del beneficio: Personas que busquen una solución atractiva y rápida que llame la atención y a la vez quedar bien con las personas que necesitan. </li></ul></ul><ul><ul><li>Unidad de toma de decisión: Quién toma la desición es la persona que esta organizando el evento, o a quien vaya dirigida la torta . </li></ul></ul>
  14. 14. Revision del Producto <ul><li>Torta manía comienza en 2008 cuando María Antonia comienza a hacer tortas desde su casa para todos sus vecinos. Era reconocida por sus delicatessen, su buen gusto y su dedicación a la hora de ofrecer lo que para ella tan solo era una diversión. </li></ul>
  15. 15. Revision del Producto <ul><li>Hoy en día contamos con un salón propio equipado de maquinas especializadas y un equipo de personal que colabora para un mejor servicio. </li></ul><ul><li>Trabajamos día a día para superar las expectativas de nuestros clientes otorgando mayor personalización en cada trabajo. </li></ul><ul><li>Ofrecemos una cartera de productos amplia, variada y de calidad destacada (tortas infantiles, de 15 anos, de casamiento, cupcakes) </li></ul><ul><li>Tienen un diseño único y original .Esto facilita encontrar la torta adecuada para toda ocasión, gusto y preferencia. </li></ul>
  16. 16. Revision del Producto <ul><li>Tortas con sabores exquisitos, diseños únicos que proporcionan experiencias únicas e inolvidables. </li></ul><ul><li>El trabajo el cien por ciento manual ya que pintamos a mano todas imágenes con la tri-dimensionalidad y realismo </li></ul>
  17. 17. Revision de la Competencia <ul><li>El nivel de competencia presente actualmente en el mercado es sumamente alto. Desde ya la comercialización de tortas en reposterías y panaderías es una actividad común. </li></ul>
  18. 18. Revision de la Competencia <ul><li>Comercialización de nuestros productos reposteros artesanales a través del blog desde nuestro departamento de producción. </li></ul><ul><li>Competencias en la web: </li></ul><ul><li>http://www.violetaglace.blogspot.com </li></ul><ul><li>http://www.reposteriamelody.com.ar </li></ul>
  19. 19. Revision de la Competencia <ul><li>Blogspot Tortamania </li></ul><ul><li>Tiene un diseño amigable y atractivo a los ojos del consumidor. </li></ul><ul><li>Facilita la posibilidad de comprar nuestras tortas. a través de la página web. Pueden hacer pedidos por teléfono </li></ul><ul><li>Exhibe todos nuestros productos como si el consumidor estuviera viéndolos personalmente a través de la vitrina de un local. </li></ul><ul><li>El consumidor puede conocer nuestros productos y guiarse mediante imágenes y descripciones de las mismas. </li></ul>
  20. 20. Revision de la Competencia <ul><li>Continuamente estamos renovando nuestra cartera de productos con novedades de tortas, cupcakes. </li></ul><ul><li>Recibimos propuestas, ideas de los consumidores con el fin de proporcionarle el producto perfecto y buscado por ellos. </li></ul><ul><li>Hacemos tortas a pedido, gustos y toppings específicos. </li></ul><ul><li>A través de la página web también podemos responder a preguntas frecuentes, escuchar sus reclamos, sugerencias, hacer encuestas y mantenernos en continuo contacto. </li></ul>
  21. 21. PROBLEMAS/ DESAFIOS <ul><li>Personas que… </li></ul><ul><li>Todavía no tienen en cuenta la opción de comprar por Internet. </li></ul><ul><li>Solo visitan las páginas de Internet para ver opciones y sacar ideas, pero no comprar. </li></ul><ul><li>Solo soliciten un presupuesto y luego no lo acepten. </li></ul>
  22. 22. “ FODA”
  23. 23. FORTALEZAS <ul><li>Catálogo de opciones que se puede consultar sin compromiso de compra. </li></ul><ul><li>Realizar preguntas en el blog para despejar dudas y/o consultar otras opciones. </li></ul><ul><li>Forma de pago en 2 veces, una seña y la otra al recibir el producto. </li></ul><ul><li>Entrega a domicilio. </li></ul>
  24. 24. OPORTUNIDADES <ul><li>Captar ese mercado que quiere y busca propuestas innovadoras y le escapa a las tortas tradicionales </li></ul><ul><li>Masividad del medio de comunicación que se utiliza </li></ul>
  25. 25. DEBILIDADES <ul><li>Acercarse a pagar la seña y/o la 2da parte. </li></ul><ul><li>Radio de 50 cuadras del reparto sin posibilidad de extenderse y tener que venir a buscar el pedido. </li></ul>
  26. 26. AMENAZAS <ul><li>El clima, que puede afectar la decoración y/o relleno con algún ingrediente solicitado. </li></ul><ul><li>La temporada, pueden solicitar de relleno alguna fruta que no este de estación. </li></ul><ul><li>El transito, que puede retrasar el envío </li></ul>
  27. 27. Estrategia de Marketing Online <ul><li>Modelo de Negocio </li></ul><ul><li>El modelo de negocio es el “Modelo del Comerciante” dentro de la categoría “Comerciante virtual y comerciante de catálogo”, ya que es una empresa que opera a través de la web, toma órdenes por correo y telefónicamente a través de un catálogo publicado en la web, combinando correo, teléfono y órdenes en línea. </li></ul><ul><li>Posicionamiento en la Web y buscadores </li></ul><ul><li>La idea es focalizarnos en posicionar la web en una de las primeras posiciones de Google. Tomamos como principal éste buscador ya que consideramos que es uno de los principales en cuanto a la concurrencia de los usuarios. Trataremos de posicionarnos por nuestra sencillez para que Google pueda indexar correctamente. Queremos estar entre una de las primeras posiciones de él Page Rank , por lo que accedemos a que otras páginas tomen la nuestra como enlaces. Se invertirá en éste objetivo contratando a una empresa dedicada a el tema para perfeccionar la página web existente. </li></ul>
  28. 28. Estrategia de Marketing Online <ul><li>Vinculacion/Alianzas: </li></ul><ul><li>Estaremos vinculados en Facebook, desde la opción (me gusta) y con un facebook propio y en tweeter. A futuro se estará trabajando en la vinculación con Youtube desde un video que muestre como trabajamos en la empresa y que es lo que ofrecemos. </li></ul><ul><li>Enlaces: </li></ul><ul><li>Enlaces dentro de la misma página estará dado por las llamadas viñetas que harán recorrer al usuario lector dentro de nuestra página web. Dentro de la viñeta “contactos”, abra un enlace con Google Map que mostrará la ubicación de la empresa. </li></ul><ul><li>También tenemos enlaces a otros blogs de temas relacionados con el nuestro que puedan ser de interés para el usuario. Dentro de los mismos se podrá encontrar salones de fiestas, shows, cantantes, entre otros. </li></ul>
  29. 29. Estrategia de Marketing Online <ul><li>Herramientas adicionales (blogs, listas de correo, etc.): </li></ul><ul><li>Como herramienta adicional contamos con una cuenta en Skype que será utilizada para tomar pedidos y chatear con nosotros por cualquier consulta. La misma estará disponible de 9am a 15 pm. Los pedidos fuera de ese horario deberán ser enviados vía e-mail. </li></ul>
  30. 30. ESTRATEGIA DE PRODUCTO <ul><li>Características del producto/servicio: </li></ul><ul><li>Tortas y Cupcakes: artesanales, personalizados, originales. </li></ul><ul><li>Decoración (tortas y cupcakes) </li></ul><ul><li>Fotos en el blog a modo de referencia de nuestro trabajo para los usuarios. </li></ul><ul><li>Relleno de la torta/ Gusto de los cupcakes: </li></ul><ul><li>Solicitar telefónicamente y según lo elegido se pasara un presupuesto. </li></ul>
  31. 31. ESTRATEGIA DE PRODUCTO <ul><li>Propuesta de valor: </li></ul><ul><li>Nuestros productos se distinguen del mercado por sus diseños artesanales y formas no tradicionales e innovadoras , usándose para estos colores llamativos y contrastantes , moldes no convencionales , toques de diseño , tortas superpuestas totalmente forradas con pasta para forrar tortas, lo que hace que se vean sumamente prolijas . Esto se diferencia de las tortas del mercado que podemos conseguir en confiterías como las clásicas bañadas en chocolate o en crema con frutas como decoración. Entre otras. </li></ul>
  32. 32. ESTRATEGIA DE PRODUCTO <ul><li>Posicionamiento: </li></ul><ul><li>En base a los atributos. Ya que ponemos énfasis en resaltar los mismos: </li></ul><ul><li>Trabajos artesanales </li></ul><ul><li>Originalidad en el diseño </li></ul><ul><li>Calidad del producto </li></ul><ul><li>Colores llamativos y contrastantes </li></ul>
  33. 33. ESTRATEGIA DE PRODUCTO <ul><li>Medios de cobro/ pago: </li></ul><ul><li>La primera parte (no sufrir perdidas y cubrir los costos ) </li></ul><ul><li>acercarse al local a pagar y así prodecer a la realización del producto. </li></ul><ul><li>La segunda parte </li></ul><ul><li>pagar en efectivo al momento de recibir el pedido en el domicilio. En caso de que el domicilio del cliente no este cubierto por el radio de entrega a domicilio, este, podrá optar por pagarlo cuando pasa a retirar el pedido. </li></ul>
  34. 34. Estrategia de Precio <ul><li>Estrategia de precios de penetración: </li></ul><ul><li>Fijar un precio inicial bajo y atractivo para conseguir una penetración de mercado rápida y eficaz. </li></ul><ul><li>Atraer rápidamente a un gran numero de consumidores y conseguir en un corto plazo una importante cuota de mercado. </li></ul><ul><li>Desalentar a otras empresas de introducir productos competidores </li></ul><ul><li>Atraer a aquellos clientes que son sensibles al precio. </li></ul><ul><li>Distribuir nuestros productos a través de canales directos contribuye a la reducción de costes. </li></ul>
  35. 35. Estrategia de distribucion <ul><li>Se distribuirá en un radio de 50 cuadras a la redonda tomando como referencia la casa de Doña Rosa ( Coronel Diaz 1300), lugar de producción de los productos. Esto abarca a el barrio de Palermo ampliamente y parte de Recoleta. </li></ul><ul><li>El producto será envuelto en un packaging  especial, una caja acorde al tamaño de la torta con el logo de la marca y estará decorado según lo prefiera el cliente. Dichas cajas están diseñadas especialmente para que el producto conserve su forma y llegue en condiciones a destino. </li></ul>
  36. 36. Estrategia de distribucion <ul><li>Contemplar medios de entrega: Los medios de entrega se acordarán con anticipación con el cliente en el mismo momento de la toma del pedido, como una forma de ordenar el recorrido que tendrá que hacer el móvil y priorizar a las ordenes de compra primero tomadas. Contamos con entregas a domicilio, disponiendo de un móvil que rondaran por el radio ya establecido. Por dicho servicio se cobrará un adicional de $5 por domicilio. </li></ul><ul><li>Por otra parte le damos la posibilidad a nuestro cliente de acercarse a la fábrica ubicada en Coronel Diaz al 1300, Palermo, Capital Federal, para que venga a buscar su torta si así lo prefiere. </li></ul>
  37. 37. Estrategia de comunicaciones de Marketing <ul><li>Marketing Directo : Se tomará una base de datos de caterings y se comenzará a armar una a partir de los e-mails que nos lleguen por consultas, ya sea por medio del blog o por otros medios. La misma será utilizada para realizar emailing una vez al mes recordando nuestros productos y dando beneficios como descuentos o combos como estrategia de fidelización. </li></ul><ul><li>Publicidad: La publicidad será más que nada a partir de nuestr o facebook donde mostraremos imágenes de nuestros productos y etiquetaremos a “nuestros amigos”. La idea es que aparezcamos en el Inicio de otros usuarios. </li></ul>
  38. 38. Programa de acciones de Marketing <ul><li>Relaciones Públicas Tenemos eventos donde invitamos a nuestros fans de Facebook, vecinos, clientes actuales y potenciales. Armamos una mesa dulce donde ellos pueden degustar nuestros productos, disfrutar de una deliciosa merienda junto a los profesionales pasteleros de los mismos. </li></ul><ul><li>A través de este evento, podemos tener encuentros con los consumidores y generar una relación más cercana con ellos, escuchar opiniones y sugerencias a cerca de nuestros productos. Es un método efectivo para mejorar la calidad de nuestros productos. Al finalizar el evento, entregamos como souvenir pequeños cupcakes para que puedan seguir disfrutando de nuestras delicias en sus respectivos hogares. </li></ul>
  39. 39. Programa de acciones de Marketing <ul><li>Servicios: </li></ul><ul><li>Canastas especiales presentadas para cada ocasión, huevos de pascuas, bombones y demás alternativas para hacer un regalo inolvidable. </li></ul><ul><li>Distribución en un radio de 50 cuadras sin cargo. </li></ul><ul><li>Entregamos nuestros productos envueltos en packagings especiales acordes a los gustos del cliente. Dichas cajas cumplen tanto una función de envase conservador como un elemento de marketing ya que hace visible el logo de la marca y hace posible la entrega del producto en perfectas condiciones. </li></ul>
  40. 40. Programa de acciones de Marketing <ul><li>Comunicación: </li></ul><ul><li>Red social mas popular del momento, el Facebook. </li></ul><ul><li>Blogspot Tortamania </li></ul><ul><li>Internet </li></ul>
  41. 41. Programa de acciones de Marketing <ul><li>Marketing directo: </li></ul><ul><li>Dirigirse al cliente de manera personal y directa. Para ello, enviaremos cartas o email personalizados, catálogos de nuestras innovaciones y promociones. Contar una base de datos incluyendo hasta datos personales, por ejemplo las fechas de cumpleaños. Mantener una relación estrecha y cercana con el fin de que el cliente sienta que esta recibiendo una oferta especial para el. </li></ul>
  42. 42. Analisis Economico <ul><li>Precio final de la torta: $50 x kg. </li></ul><ul><li>  </li></ul><ul><li>a)   Costos: </li></ul><ul><li>              Mano de obra, dos reposteros sueldo  (6 hs)                       $2000 </li></ul><ul><li>              Recepcioncita encargada de toma de pedidos (6hs)           $1500 </li></ul><ul><li>              Chofer del móvil y combustible                                                 $2000 </li></ul><ul><li>              Publicidad en Google                                                               $ 0 </li></ul><ul><li>CF (luz de maquinarias, eq. de refrigeración. Etc) $ 300 </li></ul><ul><li>              </li></ul><ul><li>b)     Ganancias: </li></ul><ul><li>          Por precio de producto </li></ul><ul><li>  </li></ul><ul><li>Inversión inicial: $50.000 (para la compra de maquinarias, moldes y cortantes, materiales, packaging, contratación de la persona que nos hizo el blog, etc) </li></ul>
  43. 43. <ul><li>Muchas gracias… </li></ul><ul><li>“ TORTAMANÍA ” </li></ul>

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