8. metabolisme i alimentació.toni.2010

1,689 views

Published on

0 Comments
0 Likes
Statistics
Notes
  • Be the first to comment

  • Be the first to like this

No Downloads
Views
Total views
1,689
On SlideShare
0
From Embeds
0
Number of Embeds
523
Actions
Shares
0
Downloads
36
Comments
0
Likes
0
Embeds 0
No embeds

No notes for slide

8. metabolisme i alimentació.toni.2010

  1. 1. METABOLISMEMETABOLISME I ALIMENTACIÓI ALIMENTACIÓ BASES ANATÒMIQUES I FISIOLÒGIQUES I PROFESSOR : TONI GORDILLO
  2. 2. METABOLISME I ALIMENTACIÓMETABOLISME I ALIMENTACIÓ COMPONENTSCOMPONENTS PRINCIPIS INMEDIATS: MACRONUTRIENTS: •HIDRATS CARBONI •PROTEÏNES •GREIXOS
  3. 3. METABOLISME I ALIMENTACIÓMETABOLISME I ALIMENTACIÓ COMPONENTSCOMPONENTS PRINCIPIS INMEDIATS: MICRONUTRIENTS: •VITAMINES •SALS MINERALS •AIGUA •FIBRA
  4. 4. METABOLISME I ALIMENTACIÓMETABOLISME I ALIMENTACIÓ COMPONENTSCOMPONENTS •HIDRATS CARBONI •Pasta, cereals, arròs, pà, verdures.
  5. 5. METABOLISME I ALIMENTACIÓMETABOLISME I ALIMENTACIÓ COMPONENTSCOMPONENTS •PROTEÏNES Carn, peixos, ous, formatges, seità, soia
  6. 6. METABOLISME I ALIMENTACIÓMETABOLISME I ALIMENTACIÓ COMPONENTSCOMPONENTS PRINCIPIS INMEDIATS: •GREIXOS •Mantega, oli, •Fruits secs.
  7. 7. METABOLISME I ALIMENTACIÓMETABOLISME I ALIMENTACIÓ COMPONENTSCOMPONENTS PRINCIPIS INMEDIATS: MICRONUTRIENTS: •VITAMINES: Fruita •SALS MINERALS: Verdures •AIGUA •FIBRA
  8. 8. METABOLISME I ALIMENTACIÓMETABOLISME I ALIMENTACIÓ La dieta mediterràniadieta mediterrània, pròpia dels països del Sud d’Europa és una de les més saludables i riques. Entre els seus components destaquen: + Fruites i verdures + Oli d’oliva + Cereals + Llegums + Productes làctics + Ous + Peix + Carn + Vi negre ALIMENTACIÓ EQUILIBRADAALIMENTACIÓ EQUILIBRADA
  9. 9. METABOLISME I ALIMENTACIÓMETABOLISME I ALIMENTACIÓ La PiràmidePiràmide AlimentàriaAlimentària ens ajudarà a entendre les quantitats recomanades d’aquests components: PIRÀMIDE ALIMENTÀRIAPIRÀMIDE ALIMENTÀRIA
  10. 10. METABOLSIME I ALIMENTACIÓMETABOLSIME I ALIMENTACIÓ PIRÀMIDE ALIMENTÀRIAPIRÀMIDE ALIMENTÀRIA
  11. 11. METABOLSIME I ALIMENTACIÓMETABOLSIME I ALIMENTACIÓ Els nutrients que aporten energia són: Hidrats de CarboniHidrats de Carboni / Carbohidrats (Entre el 50 – 55 % a la dieta) GreixosGreixos / Lípids (inclosos entre el 30 – 35 % a la dieta) ProteïnesProteïnes (inclosos entre el 10 – 15 % a la dieta) NECESSITATS ENERGÈTIQUESNECESSITATS ENERGÈTIQUES
  12. 12. METABOLSIME I ALIMENTACIÓMETABOLSIME I ALIMENTACIÓ Evidentment, les necessitats dietètiques i energètiques vindran determinades per diversos factorsfactors: Període de Competició Edat Tipus d’esport Intensitat de l’esforç Grau d’entrenament Al·lèrgies o intoleràncies NUTRIENTSNUTRIENTS NECESSITATS ENERGÈTIQUESNECESSITATS ENERGÈTIQUES
  13. 13. Les necessitats energètiques vindran condicionades pel consum diari individual d’energia i dependrà de: Energia BasalEnergia Basal. Energia que necessita el nostre organisme per respirar, bategar el cor i les accions metabòliques involuntàries; i METABOLSIME I ALIMENTACIÓMETABOLSIME I ALIMENTACIÓ NECESSITATS ENERGÈTIQUESNECESSITATS ENERGÈTIQUES
  14. 14. METABOLSIME I ALIMENTACIÓMETABOLSIME I ALIMENTACIÓ NECESSITATS ENERGÈTIQUESNECESSITATS ENERGÈTIQUES Energia consumida per l’activitatEnergia consumida per l’activitat físicafísica. És molt difícil fer el càlcul però la OMS ha determinat que aquesta necessitat és de 50 Kcal. per quilo de pes de la persona. Ex.: individu de 60 kg. = 3000 Kcal.

×