huevos

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huevos

  1. 1. Huevos estrellados atun calabacin Huevos ala tati flamenca
  2. 2. Huevos estrellados atun calabacin Huevos ala tati flamenca Huevos estrellados • ¿Qué ingredientes necesito para preparar huevos estrellados? • 8 patatas de tamaño medio • 8 huevos • Aceite de oliva • Sal
  3. 3. Huevos estrellados atun calabacin Huevos ala tati flamenca ¿Cómo se prepara huevos estrellados? • Pasos previos: pelar y trocear las patatas. Primeramente echamos el aceite en una sartén y se calienta. A continuación añadimos las patatas y las freímos. Después sacamos las patatas y freímos los huevos. Finalmente se echan los huevos sobre las patatas y se remueven con ellas.
  4. 4. Huevos estrellados atun calabacin Huevos ala tati flamenca Huevos rellenos de atún Descripción de la receta huevos rellenos de atún Unos riquísimos huevos cocidos rellenos de atún y mahonesa casera. ¿Qué ingredientes necesito para preparar huevos rellenos de atún? 5 huevos 100 gr de atún o bonito en aceite 1 zanahoria 1 tomate 250 cc de aceite Vinagre Sal Agua Perejil ¿Cómo se prepara huevos rellenos de atún?
  5. 5. Huevos estrellados atun calabacin Huevos ala tati flamenca ¿Cómo se prepara huevos rellenos de atún? • Primeramente cocemos 4 huevos y la zanahoria en agua, en dos cazuelas independientes, durante unos 15 minutos. A continuación pelamos los huevos y los cortamos por la mitad. Retiramos la yema de los huevos (las claras de los huevos las reservamos para el final) y la ponemos en un bol o recipiente. Añadimos el atún o bonito, lo desmenuzamos todo y lo mezclamos. Por otra parte, vamos a preparar un poco de mahonesa. Para ello ponemos un huevo en una jarra con un chorrito de vinagre, 250 c.c. de aceite y un poco de sal, y lo batimos todo hasta formar las pasta (mahonesa). Para terminar, añadimos la mitad de la mahonesa al bol de los huevos cocidos y mezclamos todo bien, y el resultante lo utilizamos para rellenar las claras de los huevos cocidos que separamos anteriormente. Puedes adornar los huevos rellenos con un poco más de la mayonesa sobrante. En el relleno de los huevos también puedes añadir un poco de tomate natural rallado y la zanahoria que hemos cocido estripada con un tenedor, pero eso lo dejo a tu elección, a mi me gustan de las dos
  6. 6. Huevos estrellados atun calabacin Huevos ala tati flamenca Tortilla de calabacín y gambas • Descripción de la receta tortilla de calabacín y gambas • Una totilla ideal para una cena completa, sana, rápida y rica, que haremos en el microondas. • ¿Qué ingredientes necesito para preparar tortilla de calabacín y gambas? • 1 calabacín pequeño de unos 150 gr. • 2 huevos • 4 gambas crudas • Aceite de oliva • Pimienta (o sal) • 1 tomate para acompañar • 30 gr. de pan para acompañar
  7. 7. Huevos estrellados atun calabacin Huevos ala tati flamenca ¿Cómo se prepara tortilla de calabacín y gambas? • Lava bien el calabacín, córtalo en cuartos y luego cada cuarto en lonchitas. Riega con una pizca de aceite y mételo en el microondas 3 minutos a potencia máxima. Mientras, batimos los huevos y pelamos y troceamos las gambas. Una vez pasados los 3 minutos, sacamos el calabacín y lo añadimos al huevo junto con las gambas y un poco de pimienta (o sal, pero si no puedes utilizar sal, la pimienta servirá para darle más sabor y que no eches la sal en falta). Una vez todo mezclado, echa la tortilla en un bol redondo que puedas meter en el microondas y ponlo algo más de 1 minuto a potencia máxima (el tiempo depende de lo cuajado que te guste el huevo). Una vez cuajada ponla en un plato con el tomate cortado en rodajas y regado con un poco de
  8. 8. Huevos estrellados atun calabacin Huevos ala tati flamenca Huevos a la tati • Descripción de la receta huevos a la tati • Unos deliciosos huevos faciles de preparar, con papas picantes y queso doble crema. • ¿Qué ingredientes necesito para preparar huevos a la tati? • 5 huevos • 1 paquete de patatas fritas picantes 250 gr (supermercado) • queso en lonjas doble crema al gusto • sal » 1 cuchara de aceite
  9. 9. Huevos estrellados atun calabacin Huevos ala tati flamenca Huevos al plato a la flamenca • Descripción de la receta huevos al plato a la flamenca • Cazuelas al horno coronadas con un huevo estrellado. • ¿Qué ingredientes necesito para preparar huevos al plato a la flamenca? • 4 huevos • 2 rodajas de chorizo • Manteca de cerdo • 1 cebolla pequeña • 100 gr. de jamón en una loncha • Puré de tomate • 50 gr. de guisantes congelados • 50 gr. de judías verdes congeladas • 5 espárragos frescos • 1 pimiento morrón • 250 gr. de patatas • Caldo de carne c/n • Perejil • Pimienta blanca • Sal
  10. 10. Huevos estrellados atun calabacin Huevos ala tati flamenca ¿Cómo se prepara huevos al plato a la flamenca? • En una sartén, con la manteca, se sofríe la cebolla, picada fina, y una vez comience a dorarse se añade el jamón cortado a daditos, las patatas, también cortadas a dados y se fríen. Una vez las patatas bien doradas se agregan al puré de tomate, las judías, los guisantes, el pimiento morrón a trozos, los espárragos partidos a trocitos y caldo, se salpimienta y se continúa la cocción durante cinco minutos, esta salsa de distribuye en cazuelas individuales para horno, se ponen un huevo estrellado en el centro de cada cazuela, se rodea con trocitos de chorizo, se espolvorea con sal y perejil picado y se cuecen al horno durante cinco minutos.
  11. 11. Huevos estrellados atun calabacin Huevos ala tati flamenca ¿Cómo se prepara huevos a la tati? • Precalentar el aceite. Batir los huevos, agregando sal al gusto, y verter en el recipiente con el aceite. Añadir rápidamente las patatas previamente trituradas, y revolver constantemente, mezclando bien las patatas. Finalmente emplatar los huevos añadiendo el queso sobre estos. Consumir caliente

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