Food garnishing 3

421 views

Published on

Published in: Education
0 Comments
0 Likes
Statistics
Notes
  • Be the first to comment

  • Be the first to like this

No Downloads
Views
Total views
421
On SlideShare
0
From Embeds
0
Number of Embeds
3
Actions
Shares
0
Downloads
15
Comments
0
Likes
0
Embeds 0
No embeds

No notes for slide

Food garnishing 3

  1. 1. ‫ﺗﺰﻳﲔ ﺍﻟﻄﻌﺎﻡ‬ ‫اﻟﺠﺰء اﻟﺜﺎﻟﺚ‬PDF created with pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com
  2. 2. ‫وردة ﻣﻦ اﻟﻔﺠــــﻞ‬ ‫اﺣﻤﻠﻲ ﻓﺠﻠﺔ واﻟﻌﻨﻖ إﻟﻰ اﻷﺳﻔﻞ، ﻗﻮﻣ ﻲ ﺑ ﻌ ﻤ ﻞ ﺷ ﺮاﺋ ﺢ‬ ‫ﺑﺸﻜﻞ ﻣﺎﺋﻞ ﻣﺜﻞ زاوﯾﺔ، اﺑﺪأي ﻣﻦ اﻷﺳﻔﻞ ﺣﺘﻰ ﺗﻘ ﺘ ﺮﺑ ﻲ‬ ‫ﻼ‬ ‫إﻟﻰ اﻟﻘﺎﻋﺪة وﻣﻦ اﻟﻤﻨﺘﺼﻒ اﻟﻄﻮﻟﻲ، وﻟﻜﻦ اﺑﺘﻌﺪي ﻗﻠﯿ ً‬ ‫ﻋﻦ اﻟﻤﻨﺘﺼ ﻒ‬ ‫اﻟ ﻄ ﻮﻟ ﻲ.‬ ‫ﺳﯿﺼﺒﺢ ﻟ ﺪﯾ ﻚ‬ ‫ﻣ ﺜ ﻞ أوراق‬ ‫رﻓ ﯿ ﻌ ﺔ.‬ ‫أﻛ ﻤ ﻠ ﻲ ﻋ ﻠ ﻰ‬ ‫ﻃﻮل اﻟ ﻔ ﺠ ﻠ ﺔ.‬ ‫ﻗﻮﻣﻲ ﺑ ﺘ ﻜ ﺮار‬ ‫ﻧ ﻔ ﺲ اﻟ ﻌ ﻤ ﻞ‬ ‫ﻣ ﻦ اﻟ ﺠ ﮭ ﺔ اﻟ ﺜ ﺎﻧ ﯿ ﺔ.‬ ‫ﺿﻌﯿﮭﺎ ﻓﻲ ﻣﺎء ﻣﺜﻠﺞ ﺣﺘﻰ ﺗﺘﻔﺘﺢ ﺛﻢ أدﺧﻠﻲ ﻗﺸﺔ أﺳ ﻨ ﺎن‬ ‫أﺳﻔﻠﮭﺎ.‬ ‫زھﻮر اﻟﻔﺠـــﻞ‬ ‫ﻣﻦ ﻓﺠﻠﺔ ﻛﺒﯿﺮة داﺋﺮﯾﺔ اﻗﻄﻌﻲ اﻟﺮأس.‬ ‫ﻗﻮﻣﻲ ﺑﻌﻤﻞ ﺷﻘﻮق ﺑﻄﺮﯾﻘﺔ ﻣﺎﺋﻠﺔ ﺑﮭﺬا اﻟﺸﻜﻞ.‬ ‫ﻧﺠﻤــﺔ ﻣﻦ اﻟﻔﺠـــﻞ‬ ‫ﺑﺴﻜﯿﻦ ﺣﺎد ﺧﺎص ﺑﺎﻟﻔﻮاﻛﮫ، ﻗﻮﻣﻲ ﺑﻌﻤﻞ ﺷﺮﯾﺤﺔ ﻋﻠﻰ‬ ‫ﺷﻜﻞ ال ‪V‬ﻓﻲ أﻋﻠﻰ اﻟﻔﺠﻞ.‬ ‫وﻛﺮري ﻟﯿﺼﺒﺢ ﻟﺪﯾﻚ ﺷﻜ ً ﻣﺜﻞ اﻟﻨﺠﻤﺔ.‬ ‫ﻼ‬ ‫وﻟﻌﻤﻞ اﻷوراق ﻋﻨﺪ اﻟﺠﻮاﻧﺐ، ﻗﻮﻣﻲ ﺑﻌﻤﻞ ﺷﻘﻮق ﻋﻨﺪ‬ ‫اﻟﺠﻮاﻧﺐ واﺟﻌﻠﯿﮭﺎ ﺑﺸﻜﻞ زاوﯾﺔ.‬ ‫ﺿﻌﻲ ﻓﻲ ﻣﺎء ﻣﺜﻠﺞ.‬ ‫وزﻋﻲ ھﺬه اﻷوراق اﻟﺘﻲ ُ ّﺖ.‬ ‫ﺷﻘ‬ ‫ﺿﻌﻲ ﻓﻲ ﻣﺎء ﻣﺜﻠﺞ ﻟﺘﻔﺘﺢ ﺟﯿﺪً.‬ ‫ا‬‫‪PDF created with pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com‬‬
  3. 3. ‫ﻓﻄـــﺮ ﻣﻦ اﻟﻔﺠــﻞ‬ ‫وردة اﻟﻔﺠﻞ ٢‬ ‫ﻗﻮﻣﻲ ﺑﻌﻤﻞ ﺷﻖ ﺣﻮل اﻟﻔﺠﻠﺔ ﺑﻌﻤﻖ رﺑﻊ إﻧﺶ، ﻣﻊ‬ ‫اﺳﺘﺨﺪﻣﻲ أداة ﺑﺮش اﻟﺒﺮﺗﻘﺎل ﻟﻌﻤﻞ أوراق اﻟﻮرود.‬ ‫اﻻﻧﺘﺒﺎه أﻻ ﺗﻘﻄﻌﯿﮭﺎ ﻣﻦ اﻟﻤﻨﺘﺼﻒ!!‬ ‫اﻣﺴﻜﻲ اﻟﻔﺠﻠﺔ ﺑﺤﯿﺚ ﺗﻜﻮن اﻟﺠﺬور إﻟﻰ اﻷﻋﻠﻰ.‬ ‫اﻟﺠﺰء اﻟﻌﻠﻮي ﺳﯿﺼﺒﺢ رأس اﻟﻔﻄﺮ.‬ ‫اﺣﻔﺮي ﻋﻨﺪ اﻟﻘﺎﻋﺪة ﺣﺘﻰ ﺗﺤﺼﻠﻲ ﻋﻠﻰ ﺷﻜﻞ اﺳﻄﻮاﻧﻲ‬ ‫اﺑﺪأي ﻣﻦ اﻷﻋﻠﻰ واﻗﺸﺮي ﻣﺎ ﻗﻄﻌ ِ ﻋﻦ ﻃﺮﯾﻖ ﺳﺤﺐ‬ ‫ﺖ‬ ‫ﺳﯿﻜﻮن ﻋﻨﻖ اﻟﻔﻄﺮ.‬ ‫اﻷداة.‬ ‫ﻣﻤﻜﻦ ﻋﻤﻞ ﻧﻘﺎط ﺑﯿﻀﺎء ﻋﻨﺪ اﻟﺮأس ﻋﻦ ﻃﺮﯾﻖ ﻧﺰع‬ ‫ﺗﻮﻗﻔﻲ ﻗﺒﻞ أن ﺗﺼﻠﻲ إﻟﻰ اﻟﻘﺎﻋﺪة.‬ ‫ﺑﻌﺾ اﻟﻘﺸﻮر ﺑﻮاﺳﻄﺔ اﻟﺴﻜﯿﻦ.‬ ‫ﻛﺮري ﺑﻤﻘﺎﺳﺎت ﺻﺤﯿﺤﺔ ﺣﻮل اﻟﻔﺠﻠﺔ.‬ ‫ﺿﻌﻲ ﻓﻲ ﻣﺎء ﻣﺜﻠﺞ وﺳﺘﻔﺘﺢ اﻷوراق أﻛﺜﺮ.‬‫‪PDF created with pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com‬‬
  4. 4. ‫اﻟﻤﺰﯾﺪ ﻣﻦ زھﻮر اﻟﻔﺠﻞ‬ ‫اﻗﻄﻌﻲ اﻟﺠﺬور واﻟﻘﺎﻋﺪة ﻣﻦ اﻟﻔﺠﻠﺔ.‬ ‫ﺑﺎﻟﺴﻜﯿﻦ ﻗﻮﻣﻲ ﺑﻌﻤﻞ أﻗﺴﺎم ﻃﻮﻟﯿﺔ ﺣﺘﻰ اﻷﺧﯿﺮ ﺑﻼ أن‬ ‫ﺗﻘﻄﻌﻲ اﻟﻘﺎﻋﺪة.‬ ‫واﻵن اﻗﻄﻌﻲ ﺑﺎﻻﺗﺠﺎه اﻟﻤﻌﺎﻛﺲ.‬ ‫ﺿﻌﻲ ﻓﻲ ﻣﺎء ﻣﺜﻠﺞ ﻟﺘﺘﻔﺘﺢ.‬ ‫اﻣﻠﺌﻲ اﻟﺴﻠﺔ ﺑﺎﻟﺨﻀﺎر ﻣﺜﻞ ﺷﺮاﺋﺢ اﻟﺠﺰر واﻟﻜﺮﻓﺲ‬ ‫واﻟﺨﯿﺎر.‬ ‫ﺳﻠـــﺔ ﻣﻦ اﻟﻘﺮع‬ ‫اﻗﻄﻌﻲ ﺷﺮﯾﺤﺔ ﻣﻦ اﻟﻘﺎﻋﺪة ﻟﻼرﺗﻜﺎز.‬ ‫ﻟﻌﻤﻞ ﯾﺪ اﻟﺴﻠﺔ، ﻗﻮﻣﻲ ﺑﻌﻤﻞ ﺷﻘﯿﻦ ﻃﻮﯾﻠﯿﻦ ﯾﺒﻌﺪان ٤/٣‬ ‫اﻹﻧﺶ ﻋﻦ ﺑﻌﻀﮭﻤﺎ وھﺬا إﻟﻰ ﻣﻨﺘﺼﻒ اﻟﺴﻜﻮاش.‬ ‫ﺛﻢ اﻋﻤﻠﻲ ﺷﻘﯿﻦ ﺑﺎﻟﻌﺮض وﻛﻞ ﻣﻨﮭﻤﺎ ﯾﻠﺘﻘﻲ ﺑﺎﻟﺸﻖ‬ ‫اﻷﻗﺮب إﻟﯿﮫ.‬ ‫ﺑﺎﻟﺴﻜﯿﻦ أﺧﺮﺟﻲ ﻣﺎ ﺑﺪاﺧﻞ اﻟﯿﺪ.‬ ‫ﻓﺮﻏﯿﮭﺎ ﺑﻮاﺳﻄﺔ اﻟﻤﻠﻌﻘﺔ اﻟﺘﻲ ﺗﺸﺒﮫ ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻏﺮف‬ ‫اﻟﺒﻮﻇﺔ.‬‫‪PDF created with pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com‬‬
  5. 5. ‫زھﺮة اﻟﻔﺠﻞ‬ ‫اﻣﺴﻜﻲ اﻟﻔﺠﻠﺔ ﻣﻦ ﻛﻌﺒﮭﺎ.‬ ‫ﻗﻮﻣﻲ ﺑﻌﻤﻞ ﺷﻘﻮق ﻣﺎﺋﻠﺔ إﻟﻰ اﻷﺳﻔﻞ وﻻ ﺗﺼﻠﻲ إﻟﻰ‬ ‫اﻟﻤﻨﺘﺼﻒ، ﺑﻞ ﻗﺒﻞ اﻟﻤﻨﺘﺼﻒ )اﻟﻤﺮﻛﺰ(‬ ‫ادﻋﻠﻲ اﻟﺸﻘﻮق ﻣﺘﻮاﻟﯿﺔ ﻓﻮق ﺑﻌﻀﮭﺎ ﺟﺎﻋﻠﺔ ﺑﯿﻦ ﻛﻞ ﺷﻖ‬ ‫وآﺧﺮ ﻣﺎ ﯾﺸﺒﮫ ورﻗﺔ اﻟﻮرد.‬ ‫اﺳﺘﻤﺮي ﺣﺘﻰ ﺗﻨﺘﮭﻲ ﻣﻦ ﻛﻞ اﻟﻔﺠﻠﺔ ﻣﻦ اﻟﺠﮭﺘﯿﻦ.‬ ‫ﺿﻌﯿﮭﺎ ﻓﻲ ﻣﺎء ﻣﺜﻠﺞ ﻟﺘﺘﻔﺘﺢ اﻷوراق، وأدﺧﻠﻲ ﻓﻲ‬ ‫اﻟﻘﺎﻋﺪة ﻗﺸﺔ أﺳﻨﺎن.‬ ‫ﻓﻄـــﺮ ﻣﻦ اﻟﻔﺠــﻞ‬ ‫ﻗﻮﻣﻲ ﺑﻌﻤﻞ ﺷﻖ ﺣﻮل ﻣﺤﯿﻂ اﻟﻔﺠﻠﺔ ﺑﻌﻤﻖ رﺑﻊ إﻧﺶ، ﻻ‬ ‫ﺗﻘﻄﻌﻲ اﻟﻔﺠﻠﺔ.‬ ‫اﻟﺠﮭﺔ اﻟﻌﻠﯿﺎ ﺳﺘﻜﻮن رأس اﻟﻔﻄﺮ.‬ ‫ﻧﺠﻤﺔ اﻟﻔﺠﻞ‬ ‫ﺑﺴﻜﯿﻦ ﺣﺎد رﻗﯿﻖ، ﻗﻮﻣﻲ ﺑﻌﻤﻞ ﻗﻄﻊ ﻋﻠﻰ ﺷﻜﻞ ‪ V‬ﻓﻲ‬ ‫أﻋﻠﻰ رأس اﻟﻔﺠﻠﺔ اﻟﻔﺠﻠﺔ ﺣﺘﻰ ﺗﺼﺒﺢ ﻟﺪﯾﻚ ﻧﺠﻤﺔ.‬ ‫ﻟﻌﻤﻞ اﻷوراق ﻋﻠﻰ اﻟﺠﻮاﻧﺐ، ﻗﻮﻣﻲ ﺑﻌﻤﻞ ﺷﻘﻮﻗ ً ﻣﺎﺋﻠﺔ‬ ‫ﺎ‬ ‫ﻓﻲ اﻟﻔﺠﻠﺔ ﺣﻮﻟﮭﺎ واﻓﺘﺤﯿﮭﺎ ﻗﻠﯿ ً، ﺛﻢ ﺿﻌﯿﮭﺎ ﻓﻲ ﻣﺎء‬ ‫ﻼ‬ ‫ﻣﺜﻠﺞ.‬ ‫ﺗﻔﻨﻨﻲ ﺑﺎﻟﺠﮭﺔ اﻟﺴﻔﻠﯿﺔ ﻟﻠﻔﺠﻠﺔ ﺑﻄﺮﯾﻘﺔ ﺑﺤﯿﺚ ﺗﺤﺼﻠﯿﻦ‬ ‫ﻓﻲ اﻟﻨﮭﺎﯾﺔ ﻋﻠﻰ ﻋﻨﻖ اﺳﻄﻮاﻧﻲ اﻟﺸﻜﻞ ﻟﻠﻔﻄﺮ.‬ ‫ﻗﻮﻣﻲ ﺑﻘﻄﻊ ﻗﺸﻮر ﺻﻐﯿﺮة ﻣﻦ اﻟﺮأس ﺑﺴﻜﯿﻨﺔ ﻣﺪﺑﺒﺔ‬ ‫ﻟﺘﺤﺼﻠﻲ ﻋﻠﻰ ﺷﻜﻞ ﻗﺮﯾﺐ ﻣﻦ اﻟﻔﻄﺮ.‬ ‫]‬‫‪PDF created with pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com‬‬
  6. 6. ‫ﻓﺮاﺷﺔ اﻟﻄﻤﺎﻃﻢ‬ ‫واﻟﻨﺘﯿﺠﺔ‬ ‫ﺿﻌﻲ ﺣﺒﺔ اﻟﻄﻤﺎﻃﻢ اﻟﻐﯿﺮ ﻃﺮﯾﺔ ﺑﺤﯿﺚ ﺗﻜﻮن اﻟﺠﺬور ﻣﻦ‬ ‫اﻷﺳﻔﻞ، واﻗﻄﻌﻲ ﻣﻦ اﻟﻤﻨﺘﺼﻒ ﺷﺮﯾﺤﺔ‬ ‫ﺛﻢ اﻗﻄﻌﻲ اﻟﺸﺮﯾﺤﺔ ﻣﻦ اﻟﻤﻨﺘﺼﻒ واﻗﺸﺮي ﺛﻠﺜﻲ اﻟﻘﺸﺮة‬ ‫ﺣﻮل اﻟﻄﻤﺎﻃﻢ.‬ ‫زھﺮة أﺧﺮى ﻣﻦ اﻟﻔﺠﻞ‬ ‫اﻗﻄﻌﻲ ﺟﺬر اﻟﻔﺠﻠﺔ.‬ ‫ﺻﻔﻔﻲ اﻟﻘﻄﻊ ﻟﺘﺸﻜﯿﻞ اﻟﺠﻨﺎﺣﯿﻦ وﻗﺮون اﻻﺳﺘﺸﻌﺎر.‬ ‫ﺑﺴﻜﯿﻦ، ﻗﻮﻣﻲ ﺑﻌﻤﻞ ﺷﻘﻮق ﻃﻮﻟﯿﺔ ﺣﺘﻰ اﻟﻘﺎﻋﺪة ﻋﻠﻰ‬ ‫أن ﻻ ﺗﻘﻄﻌﻲ اﻟﻔﺠﻠﺔ.‬ ‫ﻋﻨﺪﻣﺎ ﺗﻨﺘﮭﯿﻦ ﻣﻦ أول ﻣﺠﻤﻮﻋﺔ ﺷﻘﻮق ﻋﺎﻣﻮدﯾﺔ، اﻵن‬ ‫ﻟﻔﻲ اﻟﻔﺠﻠﺔ واﻋﻜﺴﻲ اﻟﺸﻘﻮق.‬ ‫ﺿﻌﻲ ﻓﻲ ﻣﺎء ﻣﺜﻠﺞ ﻟﺘﺘﻔﺘﺢ اﻷوراق.‬ ‫ﺷﺮﺣﻲ ﺑﺎﻗﻲ ﺣﺒﺔ اﻟﻄﻤﺎﻃﻢ ﺷﺮاﺋﺢ ﻣﺘﻮازﯾﺔ.‬ ‫وﻛﻞ ﺷﺮﯾﺤﺔ، ﺷﻘﯿﮭﺎ ﻣﻦ اﻟﻤﻨﺘﺼﻒ.‬ ‫ووزﻋﻲ ھﺬه اﻟﺸﺮاﺋﺢ ﻓﻮق ﺑﻌﻀﮭﺎ ﻟﺘﺸﻜﻞ اﻟﻔﺮاﺷﺔ ﻛﻤﺎ‬ ‫ھﻮ ﻣﻮﺿﺢ.‬‫‪PDF created with pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com‬‬
  7. 7. ‫وردة أﺧﺮى‬ ‫وردة اﻟﻄﻤﺎﻃﻢ اﻟﻜﺮزﯾﺔ اﻟﺼﻐﯿﺮة‬ ‫اﻣﺴﻜﻲ اﻟﻄﻤﺎﻃﻢ ﺑﺤﯿﺚ ﯾﻜﻮن اﻟﺠﺬر ﻣﻦ اﻷﺳﻔﻞ.‬ ‫اﺧﺘﺎري ﺣﺒﺔ ﻃﻤﺎﻃﻢ ﻏﯿﺮ ﻃﺮﯾﺔ ﻟﮭﺬا اﻟﻌﻤﻞ.‬ ‫اﻗﻄﻌﻲ اﻟﻄﻤﺎﻃﻢ إﻟﻰ أرﺑﻌﺔ أﺟﺰاء ﻣﺘﺴﺎوﯾﺔ.‬ ‫ﻗﻮﻣﻲ ﺑﻌﻤﻞ ﺳﺘﺔ ﺧﻄﻮط ﺑﺎﻟﻘﺸﺮة ﻛﻤﺎ ﻓﻲ اﻟﺼﻮرة.‬ ‫ﻓﻲ ﻛﻞ رﺑﻊ ﻗﻮﻣﻲ ﺑﻌﻤﻞ ﻗﻮﻣﻲ ﺑﺸﻖ اﻟﻘﺸﺮة ﺑﺸﻜﻞ‬ ‫رﺳﻤﺔ ورﻗﺔ ﻣﺪﺑﺒﺔ.‬ ‫اﻗﺸﺮي اﻟﻘﺸﺮة ﻣﻦ اﻟﻄﻤﺎﻃﻢ ﺑﻤﺴﺎﻓﺔ ﺛﻼث أرﺑﺎع ﻣﻦ‬ ‫اﻷﻋﻠﻰ واﺛﻨﻲ اﻟﻘﺸﺮة ﻟﺘﺼﺒﺢ ﻣﺜﻞ اﻷوراق.‬ ‫اﻗﺸﺮي اﻟﻘﺸﺮة ﺣﻮل اﻟﺘﻲ ﺧﻄﻄﺘﮭﺎ، أي اﻷﻛﺒﺮ ﺣﺠﻤ ً،‬ ‫ﺎ‬ ‫ﻣﻦ اﻟﻄﻤﺎﻃﻢ ﻣﺴﺎﻓﺔ ﺛﻼث أرﺑﺎع إﻟﻰ اﻷﺳﻔﻞ.‬ ‫ﺑﮭﺪوء اﺛﻨﻲ اﻟﻘﺸﺮة إﻟﻰ اﻟﺨﻠﻒ ﻟﺘﺼﺒﺢ أوراق وردة.‬ ‫اﺗﺮﻛﻲ اﻟﻮرﻗﺔ اﻷﺻﻐﺮ ﻣﻠﺘﺼﻘﺔ.‬ ‫ﻣﻤﻜﻦ ﺗﺮك اﻟﻮردات ﻓﻲ اﻟﻄﺒﻖ ﻛﻤﺎ ھﻲ، أو وﺿﻊ ﻗﺸﺔ‬ ‫أﺳﻨﺎن ﻣﻦ اﻷﺳﻔﻞ ﻟﺘﺸﺒﮫ اﻟﻮردة أﻛﺜﺮ.‬ ‫أو ﺑﺈﻣﻜﺎﻧﻚ ﻋﻤﻞ وردة أﺧﺮى ﺑﻨﻔﺲ اﻟﻔﺎﻛﮭﺔ‬‫‪PDF created with pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com‬‬
  8. 8. ‫ﻣﻔﺎﺟﺄة اﻟﻄﻤﺎﻃﻢ‬ ‫وردة ﻣﻦ ﻗﺸﺮ اﻟﻄﻤﺎﻃﻢ‬ ‫اﺧﺘﺎري ﺣﺒﺔ ﺑﻨﺪورة ﻧﺎﺿﺠﺔ.‬ ‫ﺑﺴﻜﯿﻦ ﺣﺎد، اﻗﺸﺮي اﻟﻄﻤﺎﻃﻢ اﻟﻐﯿﺮ ﻃﺮﯾﺔ.‬ ‫اﺳﺘﺨﺪﻣﻲ ﺳﻜﯿﻨﺔ رأﺳﮭﺎ ﻋﻠﻰ ﺷﻜﻞ ‪ V‬أو ﺳﻜﯿﻦ آﺧﺮ‬ ‫اﺑﺪأي ﻣﻦ اﻟﺮأس ﺗﻤﺎﻣً وأﻛﻤﻠﻲ ﺷﺮﯾﺤﺔ ﻣﺘﻜﺎﻣﻠﺔ‬ ‫ﺎ‬ ‫رﻗﯿﻖ.‬ ‫ﻣﺘﻮاﺻﻠﺔ ﺑﻌﺮض ﺣﻮاﻟﻲ ٤/٣ اﻹﻧﺶ.‬ ‫ﻗﻮﻣﻲ ﺑﻌﻤﻞ زﯾﻜﺰاك ﺣﻮل رأس اﻟﻄﻤﺎﻃﻢ.‬ ‫اوﻟﻲ أن ﻻ ﺗﺘﺮﻛﻲ أي ﺷﻲء ﻣﻦ اﻟﻄﻤﺎﻃﻢ ﻋﺎﻟﻖ ﻓﻲ‬ ‫ﻧﺰﻋﻲ اﻟﺠﺰء اﻟﻌﻠﻮي وﻓﺮﻏﻲ اﻟﻄﻤﺎﻃﻢ ﻣﻦ اﻟﺪاﺧﻞ‬ ‫اﻟﻘﺸﺮة ﺑﻌﺪ أن ﺗﻨﺘﮭﻲ.‬ ‫ﻟﺘﺼﺒﺢ ﻣﺜﻞ وﻋﺎء.‬ ‫اﻣﻠﺌﻲ وﻋﺎء اﻟﻄﻤﺎﻃﻢ ﺑﺄي ﺧﻠﯿﻂ، ﻣﺜﻞ ﺳﻠﻄﺔ دﺟﺎج،‬ ‫ﺷﻜﻠﻲ اﻟﻮردة ﻋﻦ ﻃﺮﯾﻖ ﻟﻒ اﻟﻘﺸﺮة ﻋﻠﻰ ﺑﻌﻀﮭﺎ ﺑﺸﻜﻞ‬ ‫ﺗﻮﻧﺔ، ﺑﯿﺾ أو ﺟﺒﻦ، أو ﺟﺰر وﺑﺎزﻻء ﻣﻄﺒﻮﺧﯿﻦ.‬ ‫ﺣﻠﺰوﻧﻲ، ﺗﺎرﻛﺔ ﺟﮭﺔ اﻟﺮأس اﻟﺠﺬري ﻣﻦ اﻟﺨﺎرج، ﯾﻌﻨﻲ‬ ‫أﺿﯿﻔﻲ وردة ﻓﺠﻞ أو زﯾﺘﻮﻧﺔ ﻟﺘﻜﻤﻠﻲ اﻟﺰﯾﻨﺔ.‬ ‫اﺑﺪأي ﺣﯿﺚ اﻧﺘﮭﯿ ِ.‬ ‫ﺖ‬ ‫ﺛﺒﺘﻲ ﺑﻘﺸﺔ أﺳﻨﺎن.‬‫‪PDF created with pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com‬‬
  9. 9. ‫ﻋﯿﺪان ﻣﻦ ﺧﻀﺎر ﻣﺜﻞ ﻛﺮﻓﺲ وﺟﺰر وﺧﯿﺎر‬ ‫أﺟﻨﺤﺔ اﻟﻄﻤﺎﻃــﻢ‬ ‫ﻣﻦ اﻟﺨﻀﺎر اﻟﺴﺎﺑﻘﺔ اﻟﺬﻛﺮ ﻗﻮﻣﻲ ﺑﻘﻄﻌﮭﺎ ﻋﻠﻰ ﺷﻜﻞ‬ ‫اﺧ ﺘ ﺎري ﺣ ﺒ ﺔ ﻃ ﻤ ﺎﻃ ﻢ ﻣ ﺪورة ﻏ ﯿ ﺮ ﻃ ﺮﯾ ﺔ.‬ ‫ﻣﺴﺘﻄﯿﻞ.‬ ‫اﻗ ﻄ ﻌ ﻲ اﻟ ﺮأس ﺣ ﯿ ﺚ اﻟ ﺠ ﺬر.‬ ‫ﻗﻮﻣﻲ ﺑﻌﻤﻞ ﺷﻘﯿﻦ ﻃﻮﻟﯿ ً ﻣﻦ ﻛﻞ ﺟﮭﺔ، ﻻ ﺗﻘﻄﻌﻲ إﻟﻰ‬ ‫ﺎ‬ ‫اﺳﺘﺨﺪﻣﻲ ﺳﻜﯿﻦ ﺣﺎد رﻗﯿﻖ ﻟﺘﻘﻄﯿﻊ اﻟﻄﻤﺎﻃﻢ ﻋﻠ ﻰ ﺷ ﻜ ﻞ‬ ‫اﻵﺧﺮ.‬ ‫ﺣﺮوف ‪V‬ﺑﺪاﯾﺔ ﻣﻦ اﻷﻋﻠﻰ وﺗﻜ ﻮن ﻣ ﺮﺗ ﻜ ﺰة ﺣ ﯿ ﺚ ﺗ ﻢ‬ ‫ﻗ ﻄ ﻊ اﻟ ﺠ ﺬر.‬ ‫اﺳﺘﻤﺮي ﻓﻲ ﻋ ﻤ ﻞ ھ ﺬه‬ ‫اﻟﻘﻄﻊ وﻛﻞ ﻗ ﻄ ﻌ ﺔ أﻛ ﺒ ﺮ‬ ‫ﻣ ﻦ اﻟ ﺘ ﻲ ﺗﺴ ﺒ ﻘ ﮭ ﺎ.‬ ‫ﻋﺪد اﻟﻘﻄﻊ ﯾﻌﺘ ﻤ ﺪ ﻋ ﻠ ﻰ‬ ‫اﻟﺤﺠﻢ اﻟﺬي ﻗﻄﻌﺘﮫ.‬ ‫ﻵﺧﺮ ﻗﻄﻌﺘﯿﻦ ﻣﺘﺒﻘﯿﺘﺎن،‬ ‫ﺿﻌﻲ ﻓﻲ ﻣﺎء ﻣﻤﻠﺢ ﺣﺘﻰ ﺗﺼﺒﺢ ﻃﺮﯾﺔ.‬ ‫ﻗﻮﻣﻲ ﺑﻨﺰع اﻟﻘﺸﺮة ﻋﻨﮭﻤﺎ ﺑﺎﻟﺴﻜﯿﻦ اﻟﺤﺎد، واﻟﻤﺴﺎﻓﺔ‬ ‫ﻗﻮﻣﻲ َِﻮي اﻟﻄﺮﻓﯿﻦ اﻟﺨﺎرﺟﯿﯿﻦ ﻓﻮق ﺑﻌﻀﮭﻤﺎ..‬ ‫ﺑﻠ‬ ‫٣/٢ ﻣﻦ آﺧﺮ اﻟﻘﻄﻊ واﺛﻨﻲ اﻟﻘﺸﺮﺗﯿﻦ ﻟﺘﺸ ﱢﻼ ﻣﺎ ﯾﺸﺒﮫ‬ ‫ﻜ‬ ‫اﻟﺼﻮرة ﺗﻮﺿﺢ اﻟﻤﻌﻨﻰ.‬ ‫اﻷوراق.‬ ‫أدﺧﻠﻲ اﻟﻘﻄﻊ ال ‪V‬ﺑﺒﻌﻀﮭﺎ وﺣﺎوﻟﻲ اﻟﺘﻮﺳﯿﻊ ﺑﯿﻨﮭﻢ‬ ‫ﻟﺘﺼﺒﺢ ﻣﺜﻞ أﺟﻨﺤﺔ.‬‫‪PDF created with pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com‬‬
  10. 10. ‫أوراق ﻣﻦ اﻟﺨﻀﺎر‬ ‫ﻣﺮوﺣﺔ اﻟﺨﯿﺎر‬ ‫ﻣﻤﻜﻦ ﻋﻤﻞ ھﺬا ﺑﺎﻟﺠﺰر، اﻟﺸﻤﻨﺪر، اﻟﺨﯿﺎر.‬ ‫ﻗﻮﻣﻲ ﺑﻌﻤﻞ ﺷﺮﯾﺤﺔ ﻃﻮﯾﻠﺔ ﻋﻠﻰ ﻃﻮل اﻟﺨﻀﺎر.‬ ‫اﺳﺘﺨﺪﻣﻲ ﺧﯿﺎرة ﻛﺒﯿﺮة وﻏﯿﺮ ﻣﻘﺸﺮة.‬ ‫اﺳﺘﺨﺪﻣﻲ ﺳﻜﯿﻨ ً ﺣﺎدً ورﻗﯿﻘ ً ﻟﻌﻤﻞ اﻟﺸﺮﺷﺮة ﻟﻸﻃﺮاف.‬ ‫ﺎ‬ ‫ﺎ ا‬ ‫اﻧﺰﻋﻲ ﻧﺼﻒ إﻧﺶ ﻣﻦ إﺣﺪى اﻟﻄﺮﻓﯿﻦ.‬ ‫ﺿﻌﻲ ﺛﻼث أو أرﺑﻊ أوراق ﻗﺮب ﺑﻌﻀﮭﺎ ﻋﻨﺪ اﻟﻮرود‬ ‫اﻗﻄﻌﻲ اﻟﺨﯿﺎرة ﻃﻮﻟﯿ ً ﻣﻦ اﻟﻤﻨﺘﺼﻒ.‬ ‫ﺎ‬ ‫ﻟﺘﻜﺘﻤﻞ اﻟﺰﯾﻨﺔ.‬ ‫ﻗﻮﻣﻲ ﺑﻌﻤﻞ ﺷﻘﻮق ﻣﺘﺴﺎوﯾﺔ وﻣﺘﻮازﯾﺔ ﻓﻲ اﻟﺨﯿﺎرة‬ ‫ﻣﺒﺘﻌﺪة ١ إﻧﺶ ﻣﻦ ﻃﺮف اﻟﺨﯿﺎرة اﻟﻤﺪور.‬ ‫ف‬ ‫ﺿﻌﯿﮭﺎ ﻓﻲ ﻣﺎء ﻣﻤﻠﺢ ﺣﺘﻰ ﺗﺼﺒﺢ ﻃﺮﯾﺔ ﺑﺸﻜﻞ ﻛﺎ ٍ‬ ‫ﻟﺘﺘﻤﻜﻨﻲ ﻣﻦ ﺛﻨ ِﮭﺎ ﻣﻦ ﻏﯿﺮ أن ﺗﺘﻜﺴﺮ.‬ ‫ﯿ‬ ‫اﺛﻨﻲ ﻛﻞ ﺛﺎﻧﻲ ﻋﻮد ﻣﻦ اﻟﻄﺮف ﻣﺜﻞ اﻟﺼﻮرة.‬‫‪PDF created with pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com‬‬
  11. 11. ‫وردة اﻟﺨﯿـــﺎر‬ ‫ﻣﻦ ﺧﯿﺎرة ﻏﯿﺮ ﻣﻘﺸﺮة، اﻗﻄﻌﻲ ﻗﺴﻤ ً ﺑﻤﻘﺎس ١ وﻧﺼﻒ‬ ‫ﺎ‬ ‫إﻧﺶ ﻣﻦ آﺧﺮ اﻟﺨﯿﺎرة.‬ ‫ﻓﺮﻏﻲ اﻟﺪاﺧﻞ ﻟﺘﺼﺒﺢ ﻣﺜﻞ ﻛﻮب.‬ ‫ﺑﺴﻜﯿﻦ ﺻﻐﯿﺮ، زﺧﺮﻓﻲ اﻷﻃﺮاف ﻣﺜﻞ اﻟﺼﻮرة ﻟﺘﺼﺒﺢ‬ ‫ﻣﺜﻞ أوراق زھﺮة.‬ ‫اﻗﻄﻌﻲ ﺷﺮﯾﺤﺔ ﺻﻐﯿﺮة ﻣﻦ اﻟﻘﺎﻋﺪة ﻟﺘﺜﺒﺖ.‬ ‫ﺿﻌﻲ ﻓﻲ ﻣﺎء ﻣﺜﻠﺞ ٠١ دﻗﺎﺋﻖ ﻟﺘﺘﻔﺘﺢ اﻷوراق.‬ ‫ﺿﻌﻲ ﻓﻲ ﻣﺎء ﻣﻤﻠﺢ ﺣﺘﻰ ﺗﺼﺒﺢ ﻟﯿﻨﺔ.‬ ‫ﺿﻌﻲ ﻓﯿﮭﺎ زﯾﺘﻮن وﻃﻤﺎﻃﻢ ﺻﻐﯿﺮ وﺻﻠﺼﺔ اﻟﺘﺎرﺗﺎر.‬ ‫ﻃﺒﻌ ً اﻵن أﺻﺒﺢ ﻟﺪﯾﻚ ﻗﺴﻤﺎن، اﻓﺘﺤﯿﮭﻤﺎ ﻋﻦ ﺑﻌﻀﮭﻤﺎ‬ ‫ﺎ‬ ‫وﻟﻜﻦ ﻻ ﺗﻔﺮﻗﯿﮭﻤﺎ ﺗﻤﺎﻣ ً، أي اﺗﺮﻛﻲ اﻟﺠﺰء اﻟﻤﺘﺼﻞ ﻛﻤﺎ‬ ‫ﺎ‬ ‫ھﻮ، ﻓﻘﻂ ﻓﺮﻗﻲ اﻟﺠﻨﺎﺣﯿﻦ.‬ ‫ﻻﺣﻈﻲ اﻟﺨﻄﯿﻦ اﻟﻤﺎﺋﻠﯿﻦ ﻋﻠﻰ اﻟﻄﺮف اﻷﯾﻤﻦ ﻓﻲ أول‬ ‫ﺻﻮرة، ھﺬا ﻟﻘﺮون اﻻﺳﺘﺸﻌﺎر.‬ ‫ﻷﻟﻮان ﺟﻤﯿﻠﺔ، ﺿﻌﻲ اﻟﻌﻤﻞ ﻓﻲ ﻣﻠﻮن اﻟﻄﻌﺎم.‬ ‫اﻏﺮﺳﯿﮭﺎ ﻓﻲ ﻗﺸﺔ أﺳﻨﺎن ﻟﺘﺜﺒﺘﯿﮭﺎ.‬ ‫ﻓﺮاﺷﺔ ﻣﻦ اﻟﺨﻀﺎر‬ ‫اﻗﻄﻌﻲ ﺷﺮﯾﺤﺔ ﻛﺒﯿﺮة ﺑﻤﻘﺎس ٨/٣ اﻹﻧﺶ ﻣﻦ ﻗﻄﻌﺔ‬ ‫ﺧﻀﺎر ﻣﺜﻞ اﻟﻠﻔﺖ أو اﻟﺠﺰر أو اﻟﺸﻤﻨﺪر.‬ ‫ﻗﻮﻣﻲ ﺑﻌﻤﻞ ﺷﻖ ﺑﻤﺴﺎﻓﺔ ٤/٣ ﻣﻦ ﻣﻨﺘﺼﻒ اﻟﺸﺮﯾﺤﺔ.‬ ‫ﻗﻮﻣﻲ ﺑﻌﻤﻞ ﺷﻜﻞ ﻣﺘﻤﻮج أﻋﻠﻰ اﻟﺸﻜﻞ.‬ ‫وﺣﺴﺐ اﻟﺨﻄﻮط اﻟﺘﻲ ﻓﻲ اﻟﺼﻮرة ﻗﻮﻣﻲ ﺑﺎﻟﻘﻄﻊ.‬‫‪PDF created with pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com‬‬
  12. 12. ‫ﺿﻌﻲ ﺣﺒﺘﻲ ﻗﺮﻧﻔﻞ ﻣﻜﺎن اﻟﻌﯿﻨﯿﻦ وﺛﺒﺘﻲ اﻟﺬﻧﺐ ﺑﻮاﺳﻄﺔ‬ ‫اﻷرﻧﺐ اﻟﻈﺮﯾﻒ‬ ‫ﻗﺸﺔ أﺳﻨﺎن.‬ ‫ھﺬا اﻷرﻧﺐ ﺳﻨﻘﻮم ﺑﺘﻄﺒﯿﻘﮫ ﻋﻠﻰ ﻗﻄﻌﺔ ﻣﻦ اﻟﻠﻔﺖ.‬ ‫اﺧﺘﺎري ﺣﺒﺘﻲ ﻟﻔﺖ واﺣﺪة أﻛﺒﺮ ﻣﻦ اﻷﺧﺮى، ﻗﺸﺮﯾﮭﻤﺎ‬ ‫وﺷﻜﻠﯿﮭﻤﺎ ﺑﺸﻜﻞ ﺑﯿﻀﺎوي.‬ ‫اﻗﻄﻌﻲ ﻣﻦ ﻗﺎﻋﺪة اﻟﻘﻄﻌﺔ اﻟﻜﺒﺮى ﺷﺮﯾﺤﺔ رﺑﻊ إﻧﺶ‬ ‫ﺣﺘﻰ ﺗﺮﺗﻜﺰ، وﻣﻦ ھﺬه اﻟﻘﻄﻌﺔ ﻗﻮﻣﻲ ﺑﻌﻤﻞ اﻷذﻧﯿﻦ‬ ‫واﻗﻄﻌﻲ ﺷﺮﯾﺤﺔ ﺻﻐﯿﺮة ﻣﻦ اﻷﻣﺎم ﻟﺘﻜﻮن ﻣﻜﺎن اﻷذﻧﯿﻦ.‬ ‫وﻟﻠﺬﻧﺐ، اﺳﺘﺨﺪﻣﻲ اﻟﻘﻄﻌﺔ اﻷﺻﻐﺮ ﻣﻦ اﻟﻠﻔﺖ، ﻗﻮﻣﻲ‬ ‫ﺑﻘﻄﻌﮭﺎ ﻧﺼﻔﯿﻦ، واﻋﻤﻠﻲ ﻓﯿﮭﺎ ﺷﺮاﺋﺢ ﻃﻮﻟﯿﺔ ﺛﻢ‬ ‫ﻋﺮﺿﯿﺔ.‬ ‫ﺿﻌﯿﮭﺎ ﻓﻲ ﻣﯿﺎه ﻣﺜﻠﺠﺔ ﺣﺘﻰ ﺗﺘﻔﺘﺢ وﺗﻠﺘﻮي.‬ ‫اﻟﻮ ّة اﻟﺼﻔﺮاء‬ ‫ز‬ ‫اﺧﺘﺎري ﻣﻦ ﺧﻀﺎر اﻟﻘﺮع أو اﻟﻜﻮﺳﺎ اﻟﺼﻔﺮاء ﻗﻄﻌﺔ‬ ‫ﺗﻜﻮن ﻣﺤﻨﯿﺔ ﺿﯿﻘﺔ اﻟﻌﻨﻖ.‬ ‫اﻗﻄﻌﻲ أﻋﻠﻰ اﻟﻌﻨﻖ.‬ ‫اﻗﻄﻌﻲ ﺷﺮﯾﺤﺘﯿﻦ ﻃﻮﻟﯿﺘﯿﻦ ﻣﻦ ﺟﻨﺒﻲ اﻟﻘﺮع وﺷﺮﯾﺤﺔ‬ ‫ﻋﺮﺿﯿﺔ ﻣﻦ اﻟﻘﺎﻋﺪة ﻟﺘﺮﺗﻜﺰ ﻋﻠﯿﮭﺎ.‬‫‪PDF created with pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com‬‬
  13. 13. ‫اﺳﺘﺨﺪﻣﻲ ﺣﺒﺘﻲ ﻗﺮﻧﻔﻞ ﻟﻠﻌﯿﻨﯿﻦ وﺛﺒﺘﯿﮭﻤﺎ.‬ ‫اﺳﺘﺨﺪﻣﻲ اﻟﺸﺮﯾﺤﺘﯿﻦ ﻟﻌﻤﻞ اﻟﺠﻨﺎﺣﯿﻦ ﻣﺜﻞ اﻟﺼﻮرة‬ ‫وﻗﻮﻣﻲ ﺑﺘﺜﺒﯿﺘﮭﻤﺎ ﺑﻘﺸﺔ أﺳﻨﺎن ﻋﻠﻰ ﺟﻨﺒﻲ اﻟﺸﻜﻞ ﻛﻤﺎ ﻓﻲ‬ ‫اﻟﺼﻮرة اﻷﺧﯿﺮة اﻟﻤﺮﺳﻮﻣﺔ.‬ ‫اﺳﺘﺨﺪﻣﻲ ﺟﺰرة ﻟﻌﻤﻞ ﺷﻜﻞ ﻣﺜﻞ اﻟﻘﻤﻊ ﻟﯿﻮﺿﻊ ﻋﻨﺪ آﺧﺮ‬ ‫اﻟﻌﻨﻖ ﻣﻜﺎن اﻟﻘﻄﻊ اﻷول، ﺣﺎوﻟﻲ ﺗﺸﻜﯿﻞ اﻟﺠﺰرة ﻟﺘﻜﻮن‬ ‫ﺑﺤﺠﻢ آﺧﺮ اﻟﻌﻨﻖ.‬ ‫ﻗﻮﻣﻲ ﺑﻌﻤﻞ ﺷﻖ ﻋﺮﺿﻲ ﻓﻲ رأس اﻟﺠﺰرة اﻟﻤﺪﺑﺐ ﻛﻤﺎ‬ ‫ﻓﻲ اﻟﺼﻮرة وﺛﺒﺘﻲ ﻓﻲ رأس اﻟﻌﻨﻖ ﺑﻘﺸﺔ أﺳﻨﺎن ﻛﻤﺎ ﻓﻲ‬ ‫اﻟﺼﻮرة اﻟﺴﺎﺑﻘﺔ اﻟﺬﻛﺮ.‬ ‫وردة ﻣﻨﺤﻮﺗﺔ‬ ‫اﺳﺘﺨﺪﻣﻲ ﻟﮭﺬا اﻟﻌﻤﻞ ﺧﻀﺎرً ﻃﺎزﺟﺔ وﺻﺤﯿﺤﺔ ﻣﻦ‬ ‫ا‬ ‫اﻟﻠﻔﺖ، اﻟﺸﻤﻨﺪر، اﻟﺠﺰر، اﻟﺒﻄﺎﻃﺎ أو أي ﻧﻮع ﻣﻦ‬ ‫اﺳﺘﺨﺪﻣﻲ أﯾﻀ ً ﺷﺮﯾﺤﺘﯿﻦ ﻣﻦ ﺟﺰرة ﻟﺘﺸﻜﯿﻞ اﻟﻘﺪﻣﯿﻦ.‬ ‫ﺎ‬ ‫اﻟﺨﻀﺎر اﻟﺼﻠﺒﺔ.‬ ‫اﻗﻄﻌﻲ اﻟﺨﻀﺎر ﻣﻦ اﻟﻮﺳﻂ ﺑﺸﻜﻞ ﻋﺮﺿﻲ.‬ ‫اﻣﺴﻜﻲ اﻟﺠﺬر، ووﻗﻮﻣﻲ ﺑﻌﻤﻞ ﺷﻘﻮق ﻃﻮﻟﯿﺔ ﻣﺘﺠﺎورة‬ ‫وﻣﺘﻼﺻﻘﺔ ﺣﻮل "اﻟﻮردة".‬‫‪PDF created with pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com‬‬
  14. 14. ‫ﻟﯿﻜﻮن ﻣﺎ ﺑﯿﻦ اﻷوراق ﻣﺴﺎﺣﺔ، ﻗﻮﻣﻲ ﺑﺤﻔﺮ داﺋﺮة ﺧﻠﻒ‬ ‫اﻷوراق اﻷوﻟﻰ وﻗﻮﻣﻲ ﺑﻨﺰﻋﮭﺎ ﺑﺎﻧﺘﺒﺎه.‬ ‫ﺣـــــــــﻮت ﻣﻦ اﻟﻜﻮﺳﺎ‬ ‫ﻷﻓﻀﻞ اﻟﻨﺘﺎﺋﺞ اﺧﺘﺎري ﻛﻮﺳﺎ ﻛﺒﯿﺮة وﻣﺤﻨﯿﺔ ﻗﻠﯿ ً.‬ ‫ﻼ‬ ‫اﻗﻄﻌﻲ ﺷﺮﯾﺤﺔ ﻣﻦ اﻟﻘﺎﻋﺪة ﻟﺘﺮﺗﻜﺰ - ﺣﻮاﻟﻲ رﺑﻊ إﻧﺶ -‬ ‫ﺳﻨﺴﺘﺨﺪم ھﺬه اﻟﺸﺮﯾﺤﺔ ﻻﺣﻘ ً ﻟﻌﻤﻞ اﻟﺬﯾﻞ.‬ ‫ﺎ‬ ‫اﻗﻄﻌﻲ ﻣﺜﻠﺜ ً ﻓﻲ اﻟﻤﻘﺪﻣﺔ ﻟﻌﻤﻞ اﻟﻔﻢ.‬ ‫ﺎ‬ ‫ﻗﻮﻣﻲ ﺑﻌﻤﻞ ﺛﻘﺒﯿﻦ ﺻﻐﯿﺮﯾﻦ ﻋﻠﻰ ﺟﻨﺒﻲ "اﻟﺮأس" ﻟﯿﻜﻮﻧﺎ‬ ‫ﻛﺮري اﻟﺨﻄﻮات اﻟﺴﺎﺑﻘﺔ ﻋﻠﻰ أن ﺗﻘﻮﻣﻲ ﺑﻌﻤﻞ ﻛﻞ ﺻﻒ‬ ‫اﻟﻌﯿﻨﺎن، وآﺧﺮ ﻋﻠﻰ أﻋﻼه ﻟﯿﻜﻮن ﻓﺘﺤﺔ اﻟﺘﻨﻔﺲ.‬ ‫ﻣﻦ اﻷوراق ﺑﯿﻦ اﻷوراق اﻟﺘﻲ ﺳﺒﻘﺘﮭﺎ وﻟﯿﺲ ﺧﻠﻔﮭﺎ‬ ‫ﻓﻲ اﻟﻤﺆﺧﺮة ﻗﻮﻣﻲ ﺑﻌﻤﻞ ﺷﻖ ﻋﺮﺿﻲ ﺣﺘﻰ اﻟﻤﻨﺘﺼﻒ.‬ ‫ﺗﻤﺎﻣً.‬ ‫ﺎ‬ ‫اﻟﺸﺮﯾﺤﺔ‬ ‫ﺿﻌﻲ اﻟﻮردات ﻓﻲ ﻣﺎء ﻣﺜﻠﺞ ﻟﺘﺘﻔﺘﺢ.. ﻣﻤﻜﻦ ﻗﻠﯿﮭﺎ ﻟﻮ‬ ‫اﻟ ﺘ ﻲ‬ ‫ﺎ‬ ‫ﻛﺎﻧﺖ ﻣﻦ اﻟﺒﻄﺎﻃﺎ أو ﺣﺘﻰ ﺧﺒﺰھﺎ ﻓﻲ اﻟﻔﺮن.. أﯾﻀ ً‬ ‫ﻗﻄﻌﺘﮭﺎ‬ ‫ﻣﻤﻜﻦ ﻋﻤﻠﮭﺎ ﻓﻲ وﻗﺖ ﻣﺒﻜﺮ ﻗﺒﻞ اﻟﺤﺎﺟﺔ ووﺿﻌﮭﺎ ﻓﻲ‬ ‫ﻦ‬ ‫ﻣ‬ ‫اﻟﻤﺎء اﻟﻤﺜﻠﺞ ﻓﻲ اﻟﺜﻼﺟﺔ ﺣﺘﻰ وﻗﺖ اﻟﻀﯿﺎﻓﺔ.‬ ‫اﻟﻘ ﺎﻋ ﺪة،‬ ‫ﻗﺼ ﯿ ﮭ ﺎ‬ ‫ﻛﻤﺎ ﻓﻲ‬ ‫اﻟﺼﻮرة اﻟﺘﺎﻟﯿﺔ وأدﺧﻠﯿﮭﺎ ﻓﻲ اﻟﻔﺘﺤﺔ اﻟﺘﻲ ﻗ ﻤ ِ ﺑﺸ ﻘ ﮭ ﺎ‬ ‫ﺖ‬ ‫ﻣﻦ اﻟﻤﺆﺧﺮة.‬‫‪PDF created with pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com‬‬
  15. 15. ‫أﺻﺒﻊ اﻟﺤﻠﻮى اﻟﻤﻠﻮن‬ ‫اﺧﺘﺎري ﺑﺼﻠﺔ ﺧﻀﺮاء ﺻﻐﯿﺮة ﻟﻌﻤﻞ اﻟﻨﺎﻓﻮرة اﻟﺘﻲ‬ ‫ﺗﺨﺮج ﻣﻦ ﻓﺘﺤﺔ اﻟﺮاس.‬ ‫ﻟﮭﺬا اﻟﻌﻤﻞ ﺳﻨﺤﺘﺎج إﻟﻰ أداة ﺧﺎﺻﺔ ﺗﺸﺒﮫ ﻣﺎ ﺗﺮﯾﻨﮫ ﻓﻲ‬ ‫اﻗﻄﻌﻲ اﻟﺠﺬور واﻟﺠﺰء اﻷﺧﻀﺮ ﺗﺎرﻛﺔ ﺟﺰءً ﻣﻨﮫ ﻟﺘﺒﻘﻰ‬ ‫ا‬ ‫اﻟﺼﻮرة وﻷﻓﻀﻞ اﻟﻨﺘﺎﺋﺞ اﺧﺘﺎري ﻗﻄﻌﺔ ﻛﺒﯿﺮة ﻣﻦ‬ ‫اﻷﺟﺰاء ﻣﺘﺮاﺑﻄﺔ.‬ ‫اﻟﺨﻀﺎر ﺑﺤﺮارة اﻟﻐﺮﻓﺔ ﻓﺎﻟﺨﻀﺎر اﻟﺒﺎردة ﺗﺘﺸﻘﻖ ﺧﻼل‬ ‫ﻗﻮﻣﻲ ﺑﻌﻤﻞ ﺷﺮاﺋﺢ ﻃﻮﻟﯿﺔ ورﻓﯿﻌﺔ ﺣﻮﻟﮭﺎ.‬ ‫اﻟﻌﻤﻞ.‬ ‫ﻟﻔﯿﮭﺎ ﺑﯿﻦ أﺻﺒﻌﯿ ِ ﺣﺘﻰ ﺗﺘﻔﺮق اﻷوراق.‬ ‫ﻚ‬ ‫أدﺧﻠﯿﮭﺎ ﻓﻲ ﻓﺘﺤﺔ اﻟﺮأس.‬ ‫أدﺧﻠﻲ رأس اﻷداة ﻓﻲ ﻗﻄﻌﺔ اﻟﺨﻀﺎر ﻋﻨﺪ اﻟﻤﻨﺘﺼﻒ ﻣﻦ‬ ‫ﺟﺎﻧﺒﮭﺎ وﻟﯿﺲ ﻣﻦ اﺗﺠﺎه اﻟﺠﺬور.‬ ‫اﺿﻐﻄﻲ ﻗﻠﯿ ً وأدﯾﺮي اﻷداة ﺑﺎﺗﺠﺎه ﻋﻘﺎرب اﻟﺴﺎﻋﺔ.‬ ‫ﻼ‬ ‫اﺳﺘﻤﺮي ﺣﺘﻰ ﺗﺨﺮج اﻷداة ﻣﻦ اﻟﻄﺮف اﻵﺧﺮ.‬ ‫أﺧﺮﺟﻲ اﻟﻘﻄﻌﺔ اﻟﻤﺴﺘﻄﯿﻠﺔ اﻟﻤﺴﻄﺤﺔ ﻣﻦ اﻷداة ﻟﺘﺘﻤﻜﻨﻲ‬ ‫ﻣﻦ إﺧﺮاج اﻷداة ﻛﻠﮭﺎ.‬ ‫ﻟﺘﺨﺮﺟﻲ اﻟﺸﻜﻞ اﻟﺤﻠﺰوﻧﻲ ﻣﻦ ﺑﻄﻦ اﻟﺨﻀﺎر، ﻟﻔﯿﮭﺎ ﺑﯿﺪك‬ ‫ﺑﺎﺗﺠﺎه ﻋﻘﺎرب اﻟﺴﺎﻋﺔ ﻻﻻﻻﻻﻻ ﺗﺸﺪﯾﮭﺎ وﺗﺴﺤﺒﯿﮭﺎ.‬ ‫ﻃﺒﻌ ً ﺳﯿﺨﺮج ﻟﺪﯾﻚ ﻟﻔﺘﯿﻦ ﻷن اﻷداة ﻓﯿﮭﺎ داﺋﺮﺗﯿﻦ، ﻣﻤﻜﻦ‬ ‫ﺎ‬ ‫ﺗﺮﻛﮭﻤﺎ وﻣﻤﻜﻦ أن ﺗﻠﻔﯿﮭﻤﺎ ﺑﯿﻦ، ﻛﻞ واﺣﺪة ﺑﺎﺗﺠﺎه ﻋﻜﺲ‬ ‫اﻷﺧﺮى. وﺑﺈﻣﻜﺎﻧﻚ ﻋﻤﻞ أﻛﺜﺮ ﻣﻦ ﺧﻀﺎر ﺑﮭﺬا اﻟﺸﻜﻞ‬ ‫ﺑﺄﻟﻮان ﻣﺨﺘﻠﻒ وإدﺧﺎﻟﮭﺎ ﺑﺒﻌﻀﮭﺎ ﻟﻌﻤﻞ ﻣﻨﺎﻇﺮ ﺟﻤﯿﻠﺔ.‬‫‪PDF created with pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com‬‬
  16. 16. ‫ﺑﺴﻜﯿﻦ ﺣﺎد ﺻﻐﯿﺮ، ﻗﻮﻣﻲ ﺑﻌﻤﻞ ﺷﻘﻮق ﻣﺘﻮازﯾﺔ‬ ‫ﻟﻔﺎﺋﻒ اﻟﺨﻀﺎر ﻣﺜﻞ اﻟﻠﻔﺖ واﻟﺸﻤﻨﺪر واﻟﺠﺰر ﻣﻤﻜﻦ‬ ‫وﻣﺘﺴﺎوﯾﺔ ﺗﺼﻞ إﻟﻰ آﺧﺮ اﻟﻘﻄﻌﺔ ﺗﺎرﻛﺔ إﻃﺎرً ﺑﺴﻤﻚ‬ ‫ا‬ ‫وﺿﻌﮭﺎ ﻓﻲ ﻣﺎء ﻣﻤﻠﺢ ﻗﻠﯿ ً ﻟﻤﺪة ٨-٠١ دﻗﺎﺋﻖ، وﻣﻤﻜﻦ‬ ‫ﻼ‬ ‫رﺑﻊ إﻧﺶ.‬ ‫ﻋﻤﻠﮭﺎ ﻣﺜﻞ ﻣﺨﻠﻼت.‬ ‫أدﺧﻠﻲ اﻟﺴﻜﯿﻦ ﻛﺄﻧﻚ ﺗﺤﯿﻜﯿﻦ أي آﺧﺬة واﺣﺪة وﺗﺎرﻛﺔ‬ ‫اﻟﺘﺎﻟﯿﺔ وھﻜﺬا.. إن ﺻﻌﺐ اﻷﻣﺮ، ﺿﻌﯿﮭﺎ ﻓﻲ ﻣﺎء داﻓﺊ‬ ‫ﺑﻌﺾ اﻟﻮﻗﺖ ﻟﺘﺼﺒﺢ ﻃﺮﯾﺔ أﻛﺜﺮ )ﺗﺬﻛﺮي، ﻻ ﺗﺴﺘﺨﺪﻣﻲ‬ ‫اﻟﺨﻀﺎر اﻟﺒﺎردة ﻟﮭﺬا اﻟﻌﻤﻞ(.‬ ‫اﻟﺴـــــﻠﺴــــﻠــﺔ‬ ‫ﻣﻤﻜﻦ ﺗﻄﺒﯿﻖ ھﺬا اﻟﻌﻤﻞ ﻋﻠﻰ اﻟﺒﻄﺎﻃﺎ واﻟﺸﻤﻨﺪر واﻟﻠﻔﺖ‬ ‫واﻟﺒﻄﺎﻃﺎ اﻟﺤﻠﻮة. ﺳﯿﻜﻮن اﻟﺘﻄﺒﯿﻖ اﻵن ﻋﻠﻰ اﻟﺒﻄﺎﻃﺎ.‬ ‫اﻗﻄﻌﻲ اﻟﺒﻄﺎﻃﺎ ﻃﻮﻟﯿً ﻟﻌﻤﻞ ﺷﺮﯾﺤﺔ ﺑﻌﺮض ٣/٨ اﻹﻧﺶ.‬ ‫ﺎ‬ ‫اﻗﻄﻌﻲ ﺟﻮاﻧﺐ اﻟﺸﺮﯾﺤﺔ ﻟﯿﺼﺒﺢ ﻟﺪﯾﻚ ﻗﻄﻌﺔ ﻣﺴﺘﻄﯿﻠﺔ.‬‫‪PDF created with pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com‬‬
  17. 17. ‫ﺗﻢ ﺑﺤﻤﺪ اﷲ‬PDF created with pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com

×