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Viande.info Presentation au buffet débat questure assemblee nationale du 19 mai 2010

Présentation préparée pour le Buffet débat à la Questure de l'Assemblée nationale

De l'assiette à la planète, enjeux & éthique : des parlementaires engagés pour la réduction de la consommation de produits d'origine animale.

Le jour végétarien à Paris 2e, c'est de la tarte !
Intervention de Jacques Boutault, maire du 2e arrondissement de Paris le 19 mai à l'Hôtel de la Questure de l'Assemblée nationale

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Viande.info Presentation au buffet débat questure assemblee nationale du 19 mai 2010

  1. 2. Consommons-nous trop de produits d’origine animale ? Quel impact sur les êtres humains, les animaux et l’environnement ?
  2. 3. Problèmes liés aux productions animales
  3. 4. Produits végétaux et produits animaux dans l’alimentation humaine
  4. 6. Production mondiale de viande en millions de tonnes
  5. 7. Consommation moyenne de viande par an et par habitant en kg
  6. 8. Consommation moyenne de viande par an et par habitant en kg
  7. 9. Production mondiale d'œufs en millions de tonnes
  8. 10. Production mondiale de lait en millions de tonnes
  9. 11. Consommation française par habitant et par an en kg
  10. 12. Production de poissons en millions de tonnes
  11. 13. Élevage industriel et santé publique Nombre énorme d’animaux en confinement + variabilité génétique très pauvre + une croissance rapide = Conditions idéales pour l’émergence et la propagation de nouveaux pathogènes
  12. 14. Surconsommation de viande et santé la surconsommation de viande a pour effet d’augmenter la prévalence des affections suivantes : <ul><ul><ul><ul><ul><li>cancers (colon, prostate)
  13. 15. maladies cardio-vasculaires
  14. 16. hypercholestérolémie
  15. 17. obésité
  16. 18. hypertension
  17. 19. ostéoporose
  18. 20. diabète (type 2)
  19. 21. altération des fonctions cognitives
  20. 22. calculs biliaires
  21. 23. polyarthrite rhumatoïde </li></ul></ul></ul></ul></ul>
  22. 24. Gaspillage des ressources et pollution
  23. 32. Élevage et souffrance animale <ul><li>Séparation mère / petits
  24. 33. Transportés sur de longues distances
  25. 34. Abattus à la chaîne </li></ul>
  26. 36. <ul>Élevage intensif : souffrances </ul><ul><li>Mutilés pour cohabiter </li><ul><li>Épointage des becs
  27. 37. Dégriffage des pattes des poules et des canards
  28. 38. Coupe des queues
  29. 39. Rognage des dents des cochons
  30. 40. Écornage des veaux
  31. 41. Castration des porcs, des veaux,des chapons </li></ul><li>Mortalité élevée en élevage </li><ul><li>20% en élevage porcin
  32. 42. 25% en élevage cunicole </li></ul></ul>
  33. 43. Élevage intensif : comportements limités Privations : <ul><li>étendre les ailes
  34. 44. se dresser
  35. 45. fouiner
  36. 46. ronger
  37. 47. explorer
  38. 48. élever ses petits
  39. 49. se déplacer
  40. 50. prendre l’air.. </li></ul>
  41. 51. Favoriser et accompagner la transition vers une alimentation plus végétale <ul><li>Promouvoir la pratique d’une journée végétarienne
  42. 52. Développer la présence du choix végétarien
  43. 53. Favoriser une réorientation de la production et de l’emploi
  44. 54. Formation et information
  45. 55. Réduire les volumes de nourriture gaspillée </li></ul>

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Présentation préparée pour le Buffet débat à la Questure de l'Assemblée nationale De l'assiette à la planète, enjeux & éthique : des parlementaires engagés pour la réduction de la consommation de produits d'origine animale. Le jour végétarien à Paris 2e, c'est de la tarte ! Intervention de Jacques Boutault, maire du 2e arrondissement de Paris le 19 mai à l'Hôtel de la Questure de l'Assemblée nationale

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