HARINA DE PESCADO
Es un producto obtenido delprocesamiento de pescado, eliminandosu contenido de agua y aceite.Utilizado como alimento de an...
Comparación de la muestra      Análisis químico y físico    Análisis de los datos del    de la literatura               la...
Uso de la harina de           pescado    Es utilizada como alimento para aves     ponedoras, cerdos, rumiantes, vacasleche...
Incrementa la productividad, en el caso delas vacas, la harina de pescado aumenta laproducción de leche y a su vez disminu...
La cantidad de harina de pescado quehay que añadir dependerá, como eslógico, de la composición de los otrosingredientes de...
Conclusiones   La harina de pescado es una fuente de   proteínas de gran calidad, alto contenido   energético, rica en mi...
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ANALISIS PROXIMAL O WEENDE (Harina de pescado)

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ANALISIS PROXIMAL O WEENDE (Harina de pescado)

  1. 1. HARINA DE PESCADO
  2. 2. Es un producto obtenido delprocesamiento de pescado, eliminandosu contenido de agua y aceite.Utilizado como alimento de animalespues es la mejor fuente de energíay proteínas de alta calidad delprocesamiento de pescados, eliminandosu contenido de agua y aceite. Tambiénposee grasas las que mejoran elequilibro de los ácidos grasos enlos alimentos.
  3. 3. Comparación de la muestra Análisis químico y físico Análisis de los datos del de la literatura laboratorio Matéria seca 80-90 %  Materia seca 89.02% Humedad 14 %  Humedad 10.98% Ceniza 10- 20 %  Ceniza 16.16 % Extracto etéreo 0.5-15%  Extrato etéreo 0.51 % Proteína 60 – 72 %  Materia orgánica 72.86%
  4. 4. Uso de la harina de pescado Es utilizada como alimento para aves ponedoras, cerdos, rumiantes, vacaslecheras, ganado vacuno, ovino y acuicultura (cultivo de peces, reptiles, anfibios, crustáceos, moluscos, plantas y algas destinados para alimentos)
  5. 5. Incrementa la productividad, en el caso delas vacas, la harina de pescado aumenta laproducción de leche y a su vez disminuyela grasa de esta lo que es importante paralas personas que consumen este productolácteo.En los cerdos, mejora la conversión delalimento, incrementa la resistencia a lasenfermedades y la composición de la grasaen la carne.A demás que una de la mayoría de losalimentos de los peces tiene como materiaprima la harina de pescado
  6. 6. La cantidad de harina de pescado quehay que añadir dependerá, como eslógico, de la composición de los otrosingredientes de la ración; pero, comotérmino medio, el 10% es unaproporción corriente en los piensosiniciales para los pollos, 8% en lasraciones de acabado de las aves decorral, y 5-6% en las raciones paraponedoras. Para los cerdos, unaproporción corriente es,aproximadamente, del 7%.
  7. 7. Conclusiones  La harina de pescado es una fuente de proteínas de gran calidad, alto contenido energético, rica en minerales y vitaminas, empleada principalmente en alimentos para animales

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