O documento descreve quatro técnicas analíticas para controle microbiológico de produtos: citometria de fluxo para quantificação rápida de biomassa; fluorimetria para detecção de microrganismos em 5-7 dias; espectrofotometria de massas para identificação eficiente de bactérias, leveduras e fungos em minutos; e convida para visita de demonstração dos equipamentos nos dias 12 a 14 de maio das 13 às 20h.