Successfully reported this slideshow.
We use your LinkedIn profile and activity data to personalize ads and to show you more relevant ads. You can change your ad preferences anytime.
KULIAH I
POTENSI, MASALAH DAN PENGEMBANGAN
PERIKANAN BUDIDAYA
OLEH

Dr.Ir. H.Andi Gusti Tantu,MP
MATERI KULIAH BUDIDAYA PE...
AKUAKULTUR (FAO, 1990):
“pemeliharaan organisme akuatik termasuk ikan, moluska,
crustacea dan tumbuhan akuatik”
MENUNJUKK...
BENTUK-BENTUK AKUAKULTUR:
MELEPAS YANG MUDA UNTUK DIBESARKAN DI

DANAU ATAU WADUK – MENJAGA DIRI ALAMI –
DITANGKAP,
MENA...
PEMBAGIAN AKUAKULTUR
BERDASARKAN SALINITAS MEDIA KULTUR:

- kultur air tawar
- marikultur
- kultur air payau
BERDASARKAN...
POTENSI
SUMBERDAYA PERIKANAN BUDIDAYA
DI INDONESIA
 POTENSI ALAM BAHARI INDONESIA BERUPA 81.000 KM PANJANG

PANTAI, PERAI...
NILAI STRATEGIS
PERIKANAN BUDIDAYA


MENDUKUNG PEMENUHAN KEBUTUHAN AKAN
PROTEIN HEWANI BERGIZI TINGGI



PENYEDIA LAPANG...
120,000,000

Produksi (Metric Tons)

100,000,000

WORLD CAPTURE

80,000,000

60,000,000

40,000,000

WORLD AQUACULTURE
20,...
ANALISIS PERKEMBANGAN AKUAKULTUR INDONESIA
Produksi (ribu ton)

51000
39000

36.600

27000

Cina

15000
3000
2500
2000
150...
KOMPONEN

CINA*)

INDONESIA

Panjang Garis Pantai (Km)

32.000

81.000 1)

Laut Dangkal (Ha)

939.000

-

Teluk (Ha)

168....
PERKEMBANGAN BUDIDAYA LAUT
DI INDONESIA
PENGENALAN TEKNOLOGI BUDIDAYA LAUT  KJA

(1978)

KEPPRES No 23/1982 (PENGEMBANGAN...
POTENSI LINGKUNGAN & KOMODITAS BUDIDAYA LAUT
POTENSI EKONOMI KAWASAN PESISIR & LAUT
PEMILIHAN DAN PENYESUAIAN TERHADAP 6...
PERIKANAN BUDIDAYA
RAMAH LINGKUNGAN
PROSES ALAM

KEGIATAN MANUSIA

PERUBAHAN TOPOGRAFI LAHAN DAN DASAR
EVALUASI
IDENTIFIKA...
KEGIATAN PERIKANAN BUDIDAYA
MENGHASILKAN PANGAN
(2) MENINGKATKAN PENDAPATAN
(3) MENYERAP TENAGA KERJA
MEMBERI KONTRIBUSI U...
(lanjutan)
KOMPETISI DALAM PEMANFAATAN RUANG & SUMBERDAYA
 NAVIGASI
 KONSERVASI WILAYAH
 DAERAH RAWAN/MANGROVE
 PERTAN...
PERAN AKUAKULTUR
MENOPANG PEMENUHAN KEBUTUHAN BAHAN

PANGAN
PENYEDIA BAHAN BAKU BIO INDUSTRI
UPAYA PELESTARIAN SPESIES ...
PENGELOLAAN MENURUT INTENSITAS KULTUR:
1

2

3

EKSTENSIF
ENDOGENOUS
PAKAN ALAMI

SEMI INTENSIF

PADAT
PENEBARAN

EKSOGENO...
1.
2.
3.
4.

KEANEKARAGAMAN HAYATI
LUAS LAHAN
FISIOGRAFI
SDM

17
PERBANDINGAN UNGGULAN
PERIKANAN BUDIDAYA NEGARA LAIN

RRC

Produsen akuakultur No. 1 di dunia
(40 juta ton/tahun)

Vietnam...
PERBANDINGAN UNGGULAN
PERIKANAN BUDIDAYA NEGARA LAIN
RRC

Produsen akuakultur No. 1 di dunia
(40 juta ton/tahun)

Vietnam
...
KONSEP PENGEMBANGAN USAHA BUDIDAYA
KEMAMPUAN MEMBELI

KESEDIAAN IKAN

PERMINTAAN IKAN

PERKEMBANGAN PENGETAHUAN UNTUK MEME...
KENDALA DAN MASALAH
BUDIDAYA (1)
I.

LINGKUNGAN / ALAM:

(1)

SUMBERDAYA LAHAN TERBATAS / SULIT
DIKEMBANGKAN
KUANTITAS & K...
KENDALA DAN MASALAH
BUDIDAYA (2)
II. SOSIAL EKONOMI:
(1)
(2)
(3)
(4)
(5)
(6)
(7)
(8)
(9)

TERBATASNYA SARANA/PRASARANA PRO...
KENDALA DAN MASALAH
BUDIDAYA (3)
III. TEKNOLOGI
1. PENYEDIAAN TEKNOLOGI PERBENIHAN
BELUM SEPENUHNYA MEMADAI
2. PENYEDIAAN ...
KENDALA DAN MASALAH
BUDIDAYA (4)
IV. KELEMBAGAAN:
1.

KETERBATASAN PELAYANAN & JUMLAH
PENYULUH

2.

ORGANISASI PEMBUDIDAYA...
KENDALA DAN MASALAH
BUDIDAYA (5)
V. EKSPOR KOMODITI PERIKANAN:
PERSYARATAN MUTU & SANITASI:
KANDUNGAN HORMON, LOGAM BERAT,...
PERMASALAHAN
• PEMBANGUNAN YANG KURANG MEMPERHATIKAN
PENATAAN RUANG
• LAHAN POTENSIAL UNTUK AKUAKULTUR YANG TERANCAM
ALIH ...
TANTANGAN YANG DIHADAPI


PERDAGANGAN GLOBAL YANG KOMPETITIF



KETATNYA PERSYARATAN MUTU & KEAMANAN PANGAN



TUNTUTAN...
Upcoming SlideShare
Loading in …5
×

Potensi perikanan budidaya

13,022 views

Published on

Published in: Business
  • Login to see the comments

  • Be the first to like this

Potensi perikanan budidaya

  1. 1. KULIAH I POTENSI, MASALAH DAN PENGEMBANGAN PERIKANAN BUDIDAYA OLEH Dr.Ir. H.Andi Gusti Tantu,MP MATERI KULIAH BUDIDAYA PERAIRAN LANJUTAN SEMESTER I TA. 2011/2012 PROGRAM PASCASARJANA UNIVERSITAS 45 MAKASSAR
  2. 2. AKUAKULTUR (FAO, 1990): “pemeliharaan organisme akuatik termasuk ikan, moluska, crustacea dan tumbuhan akuatik” MENUNJUKKAN BEBERAPA BENTUK INTERVENSI DALAM PROSES PEMBESARAN UNTUK MENINGKATKAN PRODUKSI  penebaran teratur, pemberian pakan, perlindungan terhadap predator. KEPEMILIKAN INDIVIDU ATAU PERUSAHAAN ATAS STOK YANG DIPELIHARA.
  3. 3. BENTUK-BENTUK AKUAKULTUR: MELEPAS YANG MUDA UNTUK DIBESARKAN DI DANAU ATAU WADUK – MENJAGA DIRI ALAMI – DITANGKAP, MENANGKAP YANG MUDA – DIBESARKAN S/D UKURAN KONSUMSI (WADAH KHUSUS) PEMELIHARAAN MULAI TELUR - PANEN
  4. 4. PEMBAGIAN AKUAKULTUR BERDASARKAN SALINITAS MEDIA KULTUR: - kultur air tawar - marikultur - kultur air payau BERDASARKAN WADAH YANG DIGUNAKAN: - kolam - rakit - kurungan - tali - bak - kantong BERDASARKAN DERAJAT INTENSITAS KULTUR: - ekstensif - semi intensif -intensif BERDASARKAN JUMLAH JENIS YANG DIKULTUR: - monokultur - polikultur
  5. 5. POTENSI SUMBERDAYA PERIKANAN BUDIDAYA DI INDONESIA  POTENSI ALAM BAHARI INDONESIA BERUPA 81.000 KM PANJANG PANTAI, PERAIRAN TELUK DAN PULAU KECIL YANG RELATIF TENANG DAN JERNIH, HAMPARAN TERUMBU KARANG, PADANG LAMUN DAN MANGROVE SANGAT MENDUKUNG PENGEMBANGAN BUDIDAYA LAUT  POTENSI BUDIDAYA AIR TAWAR DAN AIR PAYAU, MELIPUTI PERAIRAN UMUM, SUNGAI, DANAU, WADUK, KOLAM DAN TAMBAK.  KOMODITAS IKAN, UDANG, MOLUSKA DAN BIOTA LAINNYA MEMPUNYAI NILAI STRATEGIS UNTUK DIKEMBANGKAN KARENA NILAI EKONOMISNYA YANG TINGGI SEBAGAI KOMODITI EKSPOR DAN SEBAGAI PRODUK BAHAN PANGAN, OBAT-OBATAN, KOSMETIK, DLL.
  6. 6. NILAI STRATEGIS PERIKANAN BUDIDAYA  MENDUKUNG PEMENUHAN KEBUTUHAN AKAN PROTEIN HEWANI BERGIZI TINGGI  PENYEDIA LAPANGAN KERJA  SUMBER PENDAPATAN PEMBUDIDAYA  SUMBER DEVISA NEGARA YANG POTENSIAL
  7. 7. 120,000,000 Produksi (Metric Tons) 100,000,000 WORLD CAPTURE 80,000,000 60,000,000 40,000,000 WORLD AQUACULTURE 20,000,000 1980 ------ : Prediksi 1990 2000 2002 2010 Sumber : FAO (2004)
  8. 8. ANALISIS PERKEMBANGAN AKUAKULTUR INDONESIA Produksi (ribu ton) 51000 39000 36.600 27000 Cina 15000 3000 2500 2000 1500 Indonesia 1000 1.400 500 0 49 60 70 80 90 00 04 Tahun Tahun 1949 Indonesia = Cina ≈ 20.000 Ton
  9. 9. KOMPONEN CINA*) INDONESIA Panjang Garis Pantai (Km) 32.000 81.000 1) Laut Dangkal (Ha) 939.000 - Teluk (Ha) 168.000 4.170.000 2) Pantai Berlumpur (Ha) 590.000 - - 1.224.0001) Kolam (Ha) 1.994.000 526.0001) Danau (Ha) 880.000 630.0003) 1.568.000 63.7763) - 13.527.0003) Sungai (Ha) 371.000 5.953.0003) Sawah (Ha) 1.305.000 6.139.0003) Tambak (Ha) ReservoIr (Ha) Rawa (Ha) Lainnya Catatan : * ) Data area budidaya Cina Tahun 1997 (Zhiwen, 1999); 2 3 142.000 1) Statistik Perikanan Budidaya 2004; ) Masterplan Program Pengembangan Kawasan Budidaya Laut, Ditjen Budidaya, DKP 2005; ) Masterplan Program Pengembangan Budidaya Air Tawar, Ditjen Budidaya, DKP 2005
  10. 10. PERKEMBANGAN BUDIDAYA LAUT DI INDONESIA PENGENALAN TEKNOLOGI BUDIDAYA LAUT  KJA (1978) KEPPRES No 23/1982 (PENGEMBANGAN BUDIDAYA LAUT) (1982) PERTAMBAHAN PENDUDUK PERUBAHAN KONSUMSI MASYARAKAT OVER FISHING PENURUNAN KUALITAS LINGKUNGAN PERMINTAAN & KEBUTUHAN IKAN DUNIA ?
  11. 11. POTENSI LINGKUNGAN & KOMODITAS BUDIDAYA LAUT POTENSI EKONOMI KAWASAN PESISIR & LAUT PEMILIHAN DAN PENYESUAIAN TERHADAP 6 ZONA PESISIR UNTUK BUDIDAYA LAUT KERAGAMAN BENTANG ALAM DAN SUHU AIR WILAYAH TROPIS POTENSI LESTARI BUDIDAYA LAUT (46,7 JT TON), DIBANDING PERIKANAN TANGKAP (5,006 JT TON), BUDIDAYA TAMBAK (1 JT TON) & BUDIDAYA AIR TAWAR (1,039 TON)
  12. 12. PERIKANAN BUDIDAYA RAMAH LINGKUNGAN PROSES ALAM KEGIATAN MANUSIA PERUBAHAN TOPOGRAFI LAHAN DAN DASAR EVALUASI IDENTIFIKASI PRIORITAS SKALA TEKNOLOGI YANG DITERAPKAN KARAKTERISASI PEMETAAN SASARAN KOMODITAS YANG DIKEMBANGKAN SUMBERDAYA LAHAN BUDIDAYA YANG: LESTARI & DIMANFAATKAN SECARA OPTIMAL PERIKANAN BUDIDAYA YANG RAMAH LINGKUNGAN
  13. 13. KEGIATAN PERIKANAN BUDIDAYA MENGHASILKAN PANGAN (2) MENINGKATKAN PENDAPATAN (3) MENYERAP TENAGA KERJA MEMBERI KONTRIBUSI UNTUK DIVERSIFIKASI PRODUKSI PRIMER (1) (4) MENINGKATNYA PERMINTAAN AKAN LOKASI & SUMBERDAYA PERIKANAN OLEH KEGIATAN LAIN KOMPETISI DALAM PEMANFAATAN RUANG & SUMBERDAYA
  14. 14. (lanjutan) KOMPETISI DALAM PEMANFAATAN RUANG & SUMBERDAYA  NAVIGASI  KONSERVASI WILAYAH  DAERAH RAWAN/MANGROVE  PERTANIAN  PENDUDUK DAN KEGIATAN INDUSTRI  AKTIVITAS PELABUHAN  PARIWISATA PENINGKATAN DEGRADASI MUTU LINGKUNGAN  KERUSAKAN HABITAT  KONSERVASI RAWA & MANGROVE  PENCEMARAN PERAIRAN
  15. 15. PERAN AKUAKULTUR MENOPANG PEMENUHAN KEBUTUHAN BAHAN PANGAN PENYEDIA BAHAN BAKU BIO INDUSTRI UPAYA PELESTARIAN SPESIES IKAN YANG TERANCAM PUNAH MENINGKATKAN TARAF HIDUP PEMBUDIDAYA KECIL
  16. 16. PENGELOLAAN MENURUT INTENSITAS KULTUR: 1 2 3 EKSTENSIF ENDOGENOUS PAKAN ALAMI SEMI INTENSIF PADAT PENEBARAN EKSOGENOUS PAKAN BUATAN INTENSIF (1) Pembiayaan modal; (2) Derajat pengelolaan; (3) Kerentanan terhadap penyakit
  17. 17. 1. 2. 3. 4. KEANEKARAGAMAN HAYATI LUAS LAHAN FISIOGRAFI SDM 17
  18. 18. PERBANDINGAN UNGGULAN PERIKANAN BUDIDAYA NEGARA LAIN RRC Produsen akuakultur No. 1 di dunia (40 juta ton/tahun) Vietnam Eksportir terbesar udang ke Jepang Ekspor terbesar catfish ke AS & UE Thailand Eksportir terbesar udang ke AS & UE Filipina Eksportir terbesar karaginan
  19. 19. PERBANDINGAN UNGGULAN PERIKANAN BUDIDAYA NEGARA LAIN RRC Produsen akuakultur No. 1 di dunia (40 juta ton/tahun) Vietnam Eksportir terbesar udang ke Jepang Ekspor terbesar catfish ke AS & UE Thailand Eksportir terbesar udang ke AS & UE Filipina Eksportir terbesar karaginan
  20. 20. KONSEP PENGEMBANGAN USAHA BUDIDAYA KEMAMPUAN MEMBELI KESEDIAAN IKAN PERMINTAAN IKAN PERKEMBANGAN PENGETAHUAN UNTUK MEMENUHI PERMINTAAN ORIENTASI IKAN - Reproduksi - Nutrisi - Kontrol kesehatan - Bio Engineering Komersialisasi budidaya ikan ORIENTASI PASAR - Kebiasaan makan - Perkembangan pengolahan Pemasaran Kenaikan pendapatan per kapita
  21. 21. KENDALA DAN MASALAH BUDIDAYA (1) I. LINGKUNGAN / ALAM: (1) SUMBERDAYA LAHAN TERBATAS / SULIT DIKEMBANGKAN KUANTITAS & KUALITAS AIR TERBATAS BENCANA ALAM PENCEMARAN PENATAAN WILAYAH/RUANG DEGRADASI TANAH EUTROFIKASI RED TIDE PEMBUANGAN LIMBAH PENEBANGAN HUTAN MANAJEMEN/PEMANFAATAN PERAIRAN KURANG BAIK (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) (10) (11)
  22. 22. KENDALA DAN MASALAH BUDIDAYA (2) II. SOSIAL EKONOMI: (1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) TERBATASNYA SARANA/PRASARANA PRODUKSI HARGA PRODUK PERIKANAN YANG FLUKTUATIF KUALITAS SUMBER DAYA PERIKANAN MASIH RENDAH PERDAGANGAN GLOBAL YANG KOMPETITIF KETATNYA PERSYARATAN MUTU DAN KEAMANAN PANGAN DARI NEGARA-NEGARA IMPORTIR LEMAHNYA INFORMASI TENTANG PASAR DUNIA TUNTUTAN TATA CARA BUDIDAYA YANG BERTANGGUNG JAWAB TUNTUTAN KONSUMEN TENTANG KEANEKARAGAMAN JENIS, BENTUK DAN PENYAJIAN LEMAHNYA KEPASTIAN USAHA & KEAMANAN
  23. 23. KENDALA DAN MASALAH BUDIDAYA (3) III. TEKNOLOGI 1. PENYEDIAAN TEKNOLOGI PERBENIHAN BELUM SEPENUHNYA MEMADAI 2. PENYEDIAAN PAKAN BUATAN 3. PENGUASAAN TEKNIK PENANGGULANGAN PENYAKIT
  24. 24. KENDALA DAN MASALAH BUDIDAYA (4) IV. KELEMBAGAAN: 1. KETERBATASAN PELAYANAN & JUMLAH PENYULUH 2. ORGANISASI PEMBUDIDAYA IKAN BELUM BERKEMBANG DENGAN BAIK (SDM) 3. DUKUNGAN LEMBAGA KEUANGAN BANK DAN NON BANK DALAM MODAL & PENGELOLAAN USAHA
  25. 25. KENDALA DAN MASALAH BUDIDAYA (5) V. EKSPOR KOMODITI PERIKANAN: PERSYARATAN MUTU & SANITASI: KANDUNGAN HORMON, LOGAM BERAT, ANTIBIOTIK, BAKTERI PATOGEN, BIOTOKSIN, PESTISIDA DALAM LINGKUNGAN BUDIDAYA
  26. 26. PERMASALAHAN • PEMBANGUNAN YANG KURANG MEMPERHATIKAN PENATAAN RUANG • LAHAN POTENSIAL UNTUK AKUAKULTUR YANG TERANCAM ALIH FUNGSI / GANGGUAN KEGIATAN LAIN • BENTURAN KEPENTINGAN DALAM PEMANFAATAN LAHAN • PENURUNAN DAYA DUKUNG LAHAN / PERAIRAN • KERENTANAN USAHA AKUAKULTUR TERHADAP SEGALA BENTUK BAHAN PENCEMARAN
  27. 27. TANTANGAN YANG DIHADAPI  PERDAGANGAN GLOBAL YANG KOMPETITIF  KETATNYA PERSYARATAN MUTU & KEAMANAN PANGAN  TUNTUTAN KONSUMEN TERHADAP MUTU PENGANEKARAGAMAN JENIS, BENTUK PRODUK & CARA PENYAJIAN  TUNTUTAN PELAKSANAAN RESPONSIBLE AQUACULTURE  INFORMASI PASAR YANG MASIH LEMAH  EKSPOR DIDOMINASI OLEH HASIL HAYATI ALAM  IKLIM USAHA YANG KURANG KONDUSIF

×