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Cardapio de Terça- feira – 01/02/05
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Escolha 1 tipo de carne - 100g
   o Filé recheado ao molho de alcaparras ( 173 kcal)...
Cardapio de Sexta-feira 04/02
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Escolha 1 tipo de carne - 100g
         Filé de carne ao molho alcaparras 250 kcal
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Salada Colorida(Batata cozida e picada em cubos+cenoura cozida e
picada+vagem cozida e picada+ ervilha+salsão picado( meia...
Cardapio de Sexta-feira
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Escolha 1 tipo de carne - 100g
       Contraf 225 kcalilé ao molho de azeitona
      - Muqueca d...
Cardapio de Quinta- feira – 10/02/05
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Escolha 1 tipo de carne - 100g
   o Filé à gorgonzola ( 230 kcal)
   o Peixe ao mol...
Cardapio de Sábado – 12/02/05
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Escolha 1 tipo de carne - 100g
   o Filé áparmegiana de forno ( 230 kcal)
   o Filé de pei...
Cardapio de Segunda 14/02
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Escolha 1 tipo de carne - 100g
   o Lagarto ( 230 kcal)
   o Peixe ao molho branco ( 150 kcal)...
Cardapio de quarta-feira 16/02
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Escolha 1 tipo de carne - 100g
         -Picadinho de alcatre ao molho quatro queijos
   ...
Cardápio de quinta-feira 17 de fevereiro
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Escolha 1 tipo de carne - 100g
      Contrafilé ao molho madeira- 302kcal
     ...
Cardapio de Sexta-feira dia 18 de fevereiro
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Escolha 1 tipo de carne - 100g
      Bife parmegiana 302Kcal
      Peixe ao ...
Molhos para saladas:Balsamico,,vinagrete
Sobremesa: mosaico/ salada de frutas
Cardápio de sábado 19 de fevereiro
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Escolha 1 tipo de carne - 100g
      Picadinho oriental 302kcal
      Muqueca de peix...
Cardápio de Terça-feira 22/02/05
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Escolha 1 tipo de carne - 100g
      Churrasquinho a gaúcha- 186 kcal
      Frango grel...
Molhos para saladas: Balsamico, tártaro
Sobremesa: Flan de goiaba , Doce de pêra com creme de baunilha
,gelatina com creme...
Cardapio de Quinta-feira dia 23/02/05

Escolha 1 tipo de carne - 100g
      Carne camponesa 198 kcal
      Muqueca – 248 k...
Cardápio de quinta dia 27/02

Escolha 1 tipo de carne - 100g
      Contrafilé ao molho madeira
      Tilápia ao molho espi...
Cardápio de Segunda dia 28 de fevereiro

Escolha 1 tipo de carne - 100g
      -Iscas de carne ao molho de alcaparras
     ...
Cardapios Fevereiro
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Cardapios Fevereiro

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Cardapios Fevereiro

  1. 1. Cardapio de Terça- feira – 01/02/05 . Escolha 1 tipo de carne - 100g o Filé recheado ao molho de alcaparras ( 173 kcal) o Pescada ao molho tártaro ( 117,0 kcal) o Medalhões de frango ao forno (147 Kcal) Acompanhamento das carnes:Escolha 1 ( 60g a 100g) Creme de cenoura com queijo ralada Berinjela recheada de legumes e soja Escolha 1 opção : arroz ou massas: 60 a 80 g Massas: Espaguetti ( 102 kcal) Conchilla ( 102 Kcal) Arroz integral 60g (154 kcal) Molhos: Ao sugo 60g ( 72 kcal) Molho Branco 60g (68 kcal) Complementos para as massas; Escolha 3 tipos:60-100g = 45Kcal cebolinha Cenoura, Beringela Presunto picadinho, Milho, Ricota ervilha, Cheiro verde, Azeitona Pimentão verde Buffet de saladas: Calorias + livres Salada Tomate recheado com soja - Livre Salada de Berinjela Vinagrete -1 colher de servir-45 Kcal Salada Abacaxi com presunto -1 colher de servir-45 Kcal Salada de brócolis com grão- de -bico Salada de abóbora em lascas- livre Salada Verde -livre Salada de frutas picadas- 1 colher de servir-36 kcal Molhos para saladas:Balsamico,,tártaro Sobremesa: Creme de chocolate light com licor, gelatina batida Sucos: Abacaxi, morango
  2. 2. Cardapio de Sexta-feira 04/02 . Escolha 1 tipo de carne - 100g Filé de carne ao molho alcaparras 250 kcal Iscas de peixe com batata e azeitona 120 kcal Frango com requeijão 150 kcal Acompanhamento das carnes:Escolha 1 ( 60g a 100g) Suflê de espinafre 1 colher de servir- 90 kcal Abobrinha refogada com peito de peru 45 kcal Escolha 1 opção : arroz ou massas: 60 a 80 g Massas: Fusili( 158 kcal) Ravióli de carne(100 Kcal) Arroz Integral: 60g (154 kcal) Molhos: Ao sugo 60g ( 72 kcal) Molho branco 60g (33 kcal) Complementos para as massas; Escolha 3 tipos:60-100g = 45Kcal Salsão Cenoura, Beringela Presunto picadinho, Milho, Ricota Brotos de feijão ervilha, Cebola , Cheiro verde, Azeitona Pimentão verde Buffet de saladas: Calorias + livres Salada de ervilha com cebola,tomate e cenoura Salada Verde (Alface crespa,alface roxa,alface mimosa,radiccio.Servir com vinagrete de frutas) Salada provençal (Agrião-1 pé ,,cenoura crua ralada,meia raiz de nabo ralado,2 beterrabas cruas raladas,2 maçãs picadas em cubos,50g queijo minas ralado. Salada de melão boleado
  3. 3. Salada Colorida(Batata cozida e picada em cubos+cenoura cozida e picada+vagem cozida e picada+ ervilha+salsão picado( meia xícara) +palmito+cebola picada(1 colher de sobremesa)+salsa picada+vinagre+azeite de oliva) Frutas picadas Sobremesa: gelatina,
  4. 4. Cardapio de Sexta-feira . Escolha 1 tipo de carne - 100g Contraf 225 kcalilé ao molho de azeitona - Muqueca de peixe 200 kcal - Filé de frango com ervas 230kcal Acompanhamento das carnes:Escolha 1 ( 60g a 100g) Camponata Purê de cenoura Escolha 1 opção : arroz ou massas: 60 a 80 g Massas: Espaguetti/parafuso Molho tomate /Molho branco Arroz integral 60g (154 kcal) Molhos: Ao sugo 60g ( 72 kcal) Molho Branco 60g (68 kcal) Complementos para as massas; Escolha 3 tipos:60-100g = 45Kcal cebolinha Cenoura, Beringela Presunto picadinho, Milho, Ricota ervilha, Cheiro verde, Azeitona Pimentão verde Buffet de saladas: Calorias + livres Salada Rica(grão de bico,tomate,queijo prato,cebola,salsinha)- Salada de tomate com pepino - livre Salada de chuchu a vinagrete - livre Salada de repolho branco,escarola e passas de uva- livre Frutas picadas- Livre Sobremesa:, Gelatina tricolor, manjar Sucos : Tangerina ,acerola
  5. 5. Cardapio de Quinta- feira – 10/02/05 . Escolha 1 tipo de carne - 100g o Filé à gorgonzola ( 230 kcal) o Peixe ao molho de berinjela e pimentão ( 117,0 kcal) o Frango xadrez (147 Kcal) Acompanhamento das carnes:Escolha 1 ( 60g a 100g) Rolinhos de abobrinha com ricota – 90 Kcal Purê de cenoura- 50 Kcal Escolha 1 opção : arroz ou massas: 60 a 80 g Massas: Penne ( 102 kcal) Espaguetti ( 102 Kcal) Arroz integral 60g (154 kcal) Molhos: Ao sugo 60g ( 72 kcal) Molho Branco 60g (68 kcal) Complementos para as massas; Escolha 3 tipos:60-100g = 45Kcal cebolinha Cenoura, Beringela Presunto picadinho, Milho, Ricota ervilha, Azeitona Pimentão verde Buffet de saladas: Calorias + livres Salada Verde – 3 porções= 36 Kcal Salada à grega -1 colher de servir-45 Kcal Salada Tabule -1 colher de servir-45 Kcal Salada beterraba com laranja- livre Salada Repolho com maçã- 2 colheres de servir- 45 Kcal Salada de frutas picadas- 1 colher de servir-36 kcal Molhos para saladas:Vinagrete,,tártaro Sobremesa:, pudim,manjar de maracujá Sucos : Abacaxi, maracujá
  6. 6. Cardapio de Sábado – 12/02/05 . Escolha 1 tipo de carne - 100g o Filé áparmegiana de forno ( 230 kcal) o Filé de peixe com alcaparras ( 150 kcal) o Frango molho de vinho (170Kcal) Acompanhamento das carnes:Escolha 1 ( 60g a 100g) Lasanha de legumes – 90 Kcal Berinjela recheada - 70 Kcal Escolha 1 opção : arroz ou massas: 60 a 80 g Massas: Fusilli ( 102 kcal) Espaguetti ( 102 Kcal) Arroz integral 60g (154 kcal) Molhos: Ao sugo 60g ( 72 kcal) Molho Branco 60g (68 kcal) Complementos para as massas; Escolha 3 tipos:60-100g = 45Kcal cebolinha Cenoura, Beringela Presunto picadinho, Milho, Ricota ervilha, Azeitona Pimentão verde Buffet de saladas: Calorias + livres Salada Verde – 3 porções= 36 Kcal Salada no tomate -1 colher de servir-45 Kcal Salada Tabule -1 colher de servir-45 Kcal Salada beterraba com laranja- livre Salada melão com repolho- 2 colheres de servir- 45 Kcal Salada de frutas picadas- 1 colher de servir-36 kcal Molhos para saladas:Vinagrete,,tártaro Sobremesa:, Sucos : Abacaxi, acerola
  7. 7. Cardapio de Segunda 14/02 . Escolha 1 tipo de carne - 100g o Lagarto ( 230 kcal) o Peixe ao molho branco ( 150 kcal) o Frango à milanesa (170Kcal) Acompanhamento das carnes:Escolha 1 ( 60g a 100g) Brócolis a vapor – 90 Kcal Lasanha de legumes- 50 Kcal Escolha 1 opção : arroz ou massas: 60 a 80 g Massas: espaguetti ( 102 kcal) Farfale( 102 Kcal) Arroz integral 60g (154 kcal) Molhos: Ao sugo 60g ( 72 kcal) Molho Branco 60g (68 kcal) Complementos para as massas; Escolha 3 tipos:60-100g = 45Kcal cebolinha Cenoura, Beringela Presunto picadinho, Milho, Ricota ervilha, Azeitona Pimentão verde Buffet de saladas: Calorias + livres Salada Verde – 3 porções= 36 Kcal Salada Trigo texano -1 colher de servir-45 Kcal Salada chuchu a vinagrete -1 colher de servir-45 Kcal Salada cenoura com passas- 2 colheres de servir- 45 Kcal Salada de frutas picadas- 1 colher de servir-36 kcal Molhos para saladas:Vinagrete,,tártaro Sobremesa:, gelatina com baunilha , Manjar Sucos :
  8. 8. Cardapio de quarta-feira 16/02 . Escolha 1 tipo de carne - 100g -Picadinho de alcatre ao molho quatro queijos -Tilápia ao molho de camarão -Role de frango Acompanhamento das carnes:Escolha 1 ( 60g a 100g) Brócolis a vapor com molho mostarda Abóbora refogada Escolha 1 opção : arroz ou massas: 60 a 80 g Massas: Espaguetti,/ ravioli Arroz integral 60g (154 kcal) Molhos: Ao sugo 60g ( 72 kcal) Molho Branco 60g (68 kcal) Complementos para as massas; Escolha 3 tipos:60-100g = 45Kcal cebolinha Cenoura, Beringela Presunto picadinho, Milho, Ricota ervilha, Cheiro verde, Azeitona Pimentão verde Buffet de saladas: Calorias + livres Salada lentilha Salada fina(acelga,cenoura,re polho roxo, Salada de tomate,repolho-roxo,cenoura ralada,salsão,azeitona verde,tomate Salada Coleslaw Salada de agrião com manga Frutas picadas Sobremesa: gelado de manga / Sucos: acerola com goiaba / caju
  9. 9. Cardápio de quinta-feira 17 de fevereiro . Escolha 1 tipo de carne - 100g Contrafilé ao molho madeira- 302kcal Tilápia ao molho de espinafre -140 Kcal Sobrecoxa com quiabo ( 225 kcal) Acompanhamento das carnes:Escolha 1 ( 60g a 100g) Abobrinha refogada com peito de peru (103 kcal) Vegetais cozidos a chinesa (80 Kcal) Escolha 1 opção : arroz ou massas: 60 a 80 g Massas: Penne (81 kcal) ravioli (100 Kcal) Arroz Integral: 60g (154 kcal) Molhos: Ao sugo 60g ( 50 kcal) Molho branco 60g (40 kcal) Complementos para as massas; Escolha 3 tipos:60-100g = 45Kcal Salsão Cenoura, Beringela Presunto picadinho, Milho, Ricota Brotos de feijão ervilha, Cebola , Cheiro verde, Azeitona Pimentão verde Buffet de saladas: Calorias + livres Salada feijão branco Salada verde (1 colher de servir – 65 Kcal)) Salada coronel (livre ) Salada cenoura cozida (menos de 45 Kcal) Salada de frutas picadas ( 1 colher de servir-36 kcal) Salada Repolho tropical ( menos de 45 cal) Molhos para saladas:Balsamico, tartaro Sobremesa: gelatina com abacaxi,mousse de morango
  10. 10. Cardapio de Sexta-feira dia 18 de fevereiro . Escolha 1 tipo de carne - 100g Bife parmegiana 302Kcal Peixe ao champion 170Kcal Filé de frango com ervas 225kcal Acompanhamento das carnes:Escolha 1 ( 60g a 100g) Purê de cenoura (90 kcal) camponata (113 Kcal) Escolha 1 opção : arroz ou massas: 60 a 80 g Massas: Rigattone ( 102 kcal) Farfale (100 Kcal) Arroz Integral: 60g (154 kcal) Molhos: Ao sugo 60g ( 72 kcal) Molho branco 60g (33 kcal) Complementos para as massas; Escolha 3 tipos:60-100g = 45Kcal Pimentão Cenoura Beringela Presunto picadinho Milho Ricota Brotos de feijão ervilha cebolinha azeitona Brocolis azeitona Buffet de saladas: Calorias + livres Salada de ervilha com cebola,tomate e cenoura Salada verde (livre) Salada campestre (livre ) Salada vitalizante (menos de 45 Kcal) Salada melão boleado Salada coronel ( menos de 45 cal) Salada frutas picadas
  11. 11. Molhos para saladas:Balsamico,,vinagrete Sobremesa: mosaico/ salada de frutas
  12. 12. Cardápio de sábado 19 de fevereiro . Escolha 1 tipo de carne - 100g Picadinho oriental 302kcal Muqueca de peixe -140 Kcal Panqueca de frango Acompanhamento das carnes:Escolha 1 ( 60g a 100g) Berinjela recheada(121 cal) Suflê de espinafre (80 Kcal) Escolha 1 opção : arroz ou massas: 60 a 80 g Massas: Espaguetti (81 kcal) Conchillas(100 Kcal) Arroz Integral: 60g (154 kcal) Molhos: Ao sugo 60g ( 50 kcal) Molho queijo 50g ( 50 cal) Complementos para as massas; Escolha 3 tipos:60-100g = 45Kcal Cenoura, Beringela Presunto picadinho, Milho, Ricota Brotos de feijão ervilha, Cebola , Cheiro verde, Azeitona Pimentão verde Buffet de saladas: Calorias + livres Tomate recheado com pasta de soja Salada Verde Salada grega Salada jardineira enformada Salada de abacaxi com repolho Molhos para saladas:Balsamico, tartaro,ao pesto Sobremesa: Gelatina Bicolor/ Flan de abacaxi
  13. 13. Cardápio de Terça-feira 22/02/05 . Escolha 1 tipo de carne - 100g Churrasquinho a gaúcha- 186 kcal Frango grelhado ao molho de ervas -231 kcal Peixe com espinafre- 263 kcal Acompanhamento das carnes:Escolha 1 ( 60g a 100g) Chuchu com orégano (120kcal) Legumes gratinados (90 Kcal) Escolha 1 opção : arroz ou massas: 60 a 80 g Massas: Espaguetti (81 kcal) ravioli (100 Kcal) Arroz Integral: 60g (154 kcal) Molhos: Ao sugo 60g ( 50 kcal) Molho branco 60g (40 kcal) Complementos para as massas; Escolha 3 tipos:60-100g = 45Kcal Cenoura, Beringela Presunto picadinho, Milho, Ricota Brotos de feijão ervilha, Cebola , Cheiro verde, Azeitona Pimentão verde Buffet de saladas: Calorias + livres Salada de grão de bico Salada Verde Salada ceasar Salada Coleslaw Salada de agrião com manga Salada de quiabo refogado Frutas picadas
  14. 14. Molhos para saladas: Balsamico, tártaro Sobremesa: Flan de goiaba , Doce de pêra com creme de baunilha ,gelatina com creme de baunilha
  15. 15. Cardapio de Quinta-feira dia 23/02/05 Escolha 1 tipo de carne - 100g Carne camponesa 198 kcal Muqueca – 248 kcal Salpicão de frango 236 kcal Acompanhamento das carnes:Escolha 1 ( 60g a 100g) Salada mista com abacate Berinjela recheada Escolha 1 opção : arroz ou massas: 60 a 80 g Massas: Penne/ ravióli de carne Arroz Integral: 60g (154 kcal) Molhos: Ao sugo 60g ( 72 kcal) Molho branco 60g (33 kcal) Complementos para as massas; Escolha 3 tipos:60-100g = 45Kcal Pimentão Cenoura Beringela Presunto picadinho Milho Ricota ervilha cebolinha azeitona Brocolis azeitona Buffet de saladas: Calorias + livres Salada de lentilha com brócolis Salada Verde com nabo Salada coronel com uva Salada beterraba com laranja Repolho tropical Frutas picadas Molhos para saladas:Balsamico,,tártaro Sobremesa:,Flan de goiaba,Pudim,salada de frutas
  16. 16. Cardápio de quinta dia 27/02 Escolha 1 tipo de carne - 100g Contrafilé ao molho madeira Tilápia ao molho espinafre Sobrecoxa com quiabo Acompanhamento das carnes:Escolha 1 ( 60g a 100g) - Abobrinha refogada com peito de peru - Vegetais cozidos à chinesa Escolha 1 opção : arroz ou massas: 60 a 80 g Massas: Penne/ ravióli de carne Molho branco /sugo Arroz integral 60g (154 kcal) Molhos: Ao sugo 60g ( 72 kcal) Molho Branco 60g (68 kcal) Complementos para as massas; Escolha 3 tipos:60-100g = 45Kcal cebolinha Cenoura, Beringela Presunto picadinho, Milho, Ricota ervilha, Cheiro verde, Azeitona Pimentão verde Buffet de saladas: Calorias + livres Salada Tabule 1 colher de servir-90 kcal Salada beterraba com pepino e laranja - livre Salada Verde livre Saladinha - livre Salada de tomate livre Frutas picadas - livre Molhos para saladas:Balsamico,,tártaro Sobremesa: Gelatina com abacaxi/ Musse de morango Sucos:
  17. 17. Cardápio de Segunda dia 28 de fevereiro Escolha 1 tipo de carne - 100g -Iscas de carne ao molho de alcaparras -Tilápia à florentina -Espetinho de frango ao molho vinagrete Acompanhamento das carnes:Escolha 1 ( 60g a 100g) -chuchu gratinado -creme de abóbora Escolha 1 opção : arroz ou massas: 60 a 80 g Massas: Espaguetti Fusili( 102 Kcal) Arroz integral 60g (154 kcal) Molhos: Ao sugo 60g ( 72 kcal) Molho Branco 60g (68 kcal) Complementos para as massas; Escolha 3 tipos:60-100g = 45Kcal cebolinha Cenoura, Beringela Presunto picadinho, Milho, Ricota ervilha, Cheiro verde, Azeitona Pimentão verde Buffet de saladas: Calorias + livres Salada de trigoTexano Salada de tomate com pepino Salada verde Salada grega Salada de cenoura a vinagrete Salada de abacaxi com Kanni Frutas picadas Molhos para saladas:Balsamico,,tártaro Sobremesa: Sucos:

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