Razas porcinas en la Argentina. Artuch, Puig.
Menú <ul><li>Razas porcinas.
Ciclo productivo para la cría de lechones y capones.
Instalaciones necesarias.
Proceso de industrialización de chacinados. </li></ul>
Razas porcinas  Duroc Jersey: R aza rústica y adaptable, proveniente principalmente de EEUU.
Razas porcinas Hampshire: Son animales rústicos pero menos resistentes al calor. Muy prolíferos, tienen excelente aptitud ...
Razas porcinas <ul>Landrace: Raza de origen europeo.  Muy prolífera. Es una de las más elegidas por los productores. </ul>
Razas porcinas Spotted poland: Raza de origen americano ; Se cría en forma extensiva o semi extensiva.
Razas porcinas Yorkshire:  Raza originaria de inglaterra.  Tiene buena rusticidad, su carácter es prolífero y buena aptitu...
Razas porcinas <ul>Pietrain: Raza de origen belga. Es empleada para producir lineas de madres destinadas a la elaboración ...
Ciclo productivo para cria de lechones y capones
Instalaciones Ubicación:  <ul><li>Ubicar porqueriza en lugares altos, secos y de fácil drenaje.
Ofrecer protección contra vientos fuertes y húmedos.
Utilizar al máximo los recursos naturales. </li></ul>
Instalaciones <ul>Pisos: <li>Usar pisos de concreto o alisados de cemento.
El declive debe ser del 3-5 % para facilitar el drenaje y la limpieza.  </li></ul>
Instalaciones Paredes y divisiones internas:  <ul><li>Construir paredes de madera, o a base de bloques o ladrillos revesti...
La altura adecuada para las paredes y divisiones internas son 1.0 – 1.2 m. </li></ul>
Instalaciones <ul>Techos:   <li>Los materiales que se utilizan son: Tejas, aluminio, chapa de zinc, fibricemento, paja, pa...
La altura de los techos en la parte más baja es de 1.8 – 2.0 m. y la parte más alta varía de 2.0 – 2.5 m.  </li></ul>
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  1. 1. Razas porcinas en la Argentina. Artuch, Puig.
  2. 2. Menú <ul><li>Razas porcinas.
  3. 3. Ciclo productivo para la cría de lechones y capones.
  4. 4. Instalaciones necesarias.
  5. 5. Proceso de industrialización de chacinados. </li></ul>
  6. 6. Razas porcinas Duroc Jersey: R aza rústica y adaptable, proveniente principalmente de EEUU.
  7. 7. Razas porcinas Hampshire: Son animales rústicos pero menos resistentes al calor. Muy prolíferos, tienen excelente aptitud lechera y materna.
  8. 8. Razas porcinas <ul>Landrace: Raza de origen europeo. Muy prolífera. Es una de las más elegidas por los productores. </ul>
  9. 9. Razas porcinas Spotted poland: Raza de origen americano ; Se cría en forma extensiva o semi extensiva.
  10. 10. Razas porcinas Yorkshire: Raza originaria de inglaterra. Tiene buena rusticidad, su carácter es prolífero y buena aptitud lechera y materna.
  11. 11. Razas porcinas <ul>Pietrain: Raza de origen belga. Es empleada para producir lineas de madres destinadas a la elaboración de cerdos híbricos. </ul>
  12. 12. Ciclo productivo para cria de lechones y capones
  13. 13. Instalaciones Ubicación: <ul><li>Ubicar porqueriza en lugares altos, secos y de fácil drenaje.
  14. 14. Ofrecer protección contra vientos fuertes y húmedos.
  15. 15. Utilizar al máximo los recursos naturales. </li></ul>
  16. 16. Instalaciones <ul>Pisos: <li>Usar pisos de concreto o alisados de cemento.
  17. 17. El declive debe ser del 3-5 % para facilitar el drenaje y la limpieza. </li></ul>
  18. 18. Instalaciones Paredes y divisiones internas: <ul><li>Construir paredes de madera, o a base de bloques o ladrillos revestidos de cemento.
  19. 19. La altura adecuada para las paredes y divisiones internas son 1.0 – 1.2 m. </li></ul>
  20. 20. Instalaciones <ul>Techos: <li>Los materiales que se utilizan son: Tejas, aluminio, chapa de zinc, fibricemento, paja, palma y tablillas de madera.
  21. 21. La altura de los techos en la parte más baja es de 1.8 – 2.0 m. y la parte más alta varía de 2.0 – 2.5 m. </li></ul>
  22. 22. Instalaciones Comederos: <ul><li>Si el plan de alimentación es a voluntad, se recomienda utilizar comederos automáticos tipo tolva.
  23. 23. Si existen cerdas gestantes, es conveniente utilizar comederos individuales. </li></ul>
  24. 24. Instalaciones <ul>Bebederos: <li>Ubicar alejado del comedero.
  25. 25. Utilizar bebederos automáticos con válvulas ya que son higiénicos y prácticos. </li></ul>
  26. 26. Instalaciones <ul>Corrales de confinamiento: <li>En ellos se realiza la recría y terminación del engorde.
  27. 27. Ocupan menos mano de obra y menos tiempo para su finalización. </li></ul>
  28. 28. Proceso de industrialización de chacinados cocidos
  29. 29. Proceso de industrialización de chacinados cocidos
  30. 30. Proceso de industrialización de chacinados frescos
  31. 31. Proceso de industrialización de chacinados frescos
  32. 32. Razas porcinas en la Argentina. Artuch, Puig.

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