ERGONOMIA Y DISEÑO DEL PRODUCTOACTIVIDADES Y TAREAS FISICAS Y MENTALES     Docente: Ing. María Silva Matta.
Contenido• Clasificación del Trabajo físico según su  intensidad.• Métodos para determinar el gasto energético  de las act...
El metabolismo, que transforma la energía química de los alimentosen energía mecánica y en calor, mide el gasto energético...
• El trabajo físico se clasifica según su intensidad en: Ligero, Moderado , Pesado y Muy Pesado.• La Norma ISO 7243 lo hac...
EJEMPLO 1Consumo metabólico del                                EJEMPLO 2trabajo típico de oficina.      Estimación del    ...
Las calorías que almacenamos            en forma de grasa son la        diferencia entre las calorías que         ingerimo...
La cantidad de energía que aportanlos alimentos se mide en Kilocaloría.Las necesidades energéticas secubren fundamentalmen...
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El organismo invierte las calorías en mantener              el metabolismo basal y en la actividad física                 ...
Las necesidades energéticas se   definen como la cantidad deenergía necesaria para mantenerla salud, el crecimiento y un n...
A) Una mujer de 27 años, que pesa 53 kg, haría la siguiente ecuación: (14.7 x 53)+496 =1,275 Kcal.B) El nivel de actividad...
La energía que un individuo gasta se puede medir directa oindirectamente con los diversos métodos disponibles actualmente ...
Métodos para determinar el gasto energético                     de las actividades físicas     La Calorimetría Indirecta, ...
Métodos para determinar el gasto energético                     de las actividades físicas2.   La medición del     consumo...
Recta VO2-FC de 2                                              sujetos3.     Medición de la                               ...
Es la cantidad máxima deoxígeno que puede procesar ometabolizar un individuo, por lo que también se le denominaCapacidad A...
Por la acción coordinada e integrada de una                                      variedad de funciones                    ...
El promedio en elhombres de VO2 maxva de los 3 a los 3.5   La capacidad física para ellts/min.                trabajo es a...
•La CTF depende de los factores individuales como: sexo, edad, condiciones ambientales, estados emocionales, etc…… y dismi...
Potencia Muscular en función de sexo y edad
Factores que influyen en la capacidad de Trabajo               Físico del Hombre
1. Existen una estrecha relación entre la CTF de las   personas y el GE de las actividades.2. En ergonomía no es prudente ...
3. Por otra parte, debemos considerar  que en las situaciones reales de  trabajo el hombre siempre está  sometido a una se...
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  1. 1. ERGONOMIA Y DISEÑO DEL PRODUCTOACTIVIDADES Y TAREAS FISICAS Y MENTALES Docente: Ing. María Silva Matta.
  2. 2. Contenido• Clasificación del Trabajo físico según su intensidad.• Métodos para determinar el gasto energético de las actividades físicas.• La Capacidad de Trabajo Físico (CTF)• Conclusiones
  3. 3. El metabolismo, que transforma la energía química de los alimentosen energía mecánica y en calor, mide el gasto energético muscular.Este gasto energético se expresa normalmente en unidades deenergía y potencia: kilocalorías (kcal), joules (J), y watios (w). Laequivalencia entre las mismas es la siguiente:1 M = 0,239 kcal1 kcal/h = 1, 161 w1 w = 0,861 kcal/h1 kcal/h = 0,644 w/m21 w / m2 = 1,553 kcal / hora (para una superficie corporal estándar de1,8 m2).
  4. 4. • El trabajo físico se clasifica según su intensidad en: Ligero, Moderado , Pesado y Muy Pesado.• La Norma ISO 7243 lo hace de la siguiente manera: TIPO (M) watt / m2 0 (descanso) M < 65 Tipeado, embalar. Taladradora (piezas 1 ( ligero) 65 < M < 130 pequeñas); fresadora 2 ( moderado) 130 < M < 200 Cavar, empujar carretillas,montajes 3 (pesado) 200 < M < 260 Elevar materiales pesados 4 (muy pesado) M > 260 Trabajos con hacha, subir rampas con pesos.
  5. 5. EJEMPLO 1Consumo metabólico del EJEMPLO 2trabajo típico de oficina. Estimación del consumoA través de la tabla y metabólico de unteniendo en cuenta las soldador.actividades que suelen Mediante la tablarealizarse en una oficina, se se obtiene:obtiene el valor del consumometabólico medio: M = 75 125 w/m2M = 100 w/m2, clasificablecomo metabolismo ligero.
  6. 6. Las calorías que almacenamos en forma de grasa son la diferencia entre las calorías que ingerimos y las que gastamos en las diversas actividades de la vida.¿Cuales son las que realmente gastamos?
  7. 7. La cantidad de energía que aportanlos alimentos se mide en Kilocaloría.Las necesidades energéticas secubren fundamentalmente a través delos hidratos de carbono y de los lípidoso grasas. Las necesidades energéticas de cada uno dependen del consumo diario de energía. Este gasto tiene dos componentes: La energía que se gasta para mantener las funciones básicas como la respiración o el bombeo del corazón. Es la energía basal. La energía que se consume por la actividad física
  8. 8. Las dietas de los humanosadultos contienen entre 1Kcal = 1000 calorías1,000 – 5,000 kilocaloríaspor día. Actividad Física (leve, moderada y fuerte) Gasto Energético Tasa Metabólica Basal (TMB) FuncionesVitales
  9. 9. El organismo invierte las calorías en mantener el metabolismo basal y en la actividad física diaria. El G.E. para varias actividades yEn líneas generales el ejercicios está estandarizado pormetabolismo basal del hombre minutos y depende del peso y tambiénconsume 1 caloría por kilo de del sexo, de modo que para la mujerpeso y hora. ha de restarse un 10% a la cifraY el de la mujer consume 0,9 obtenida.calorías por kilo de peso y hora. Ejemplo:Así, si un hombre pesa 80 Un hombre de unos 80 Kg de pesokg, necesitará al día para monta durante 1 hora en bicicleta gastará:mantener su metabolismo 80 x 60 x 0,100= 480 cal.basal 1 x 80 x 24 = 1920 Si una mujer de 70 Kg hace estacalorías y una mujer de 70 misma actividad gastará:kg necesitará 0,9 x 70 x 24 70 x 60 x 0,100 = 420, menos el 10%= 1512 calorías. (42) por ser mujer con lo que serán 378 las calorías consumidas.
  10. 10. Las necesidades energéticas se definen como la cantidad deenergía necesaria para mantenerla salud, el crecimiento y un nivel apropiado de actividad física.Las grasas aportan 9 Kcal por cadagramo.Los hidratos de carbono aportan 4Kcal por cada gramo.Las proteínas aportan 4 Kcal porcada gramo.
  11. 11. A) Una mujer de 27 años, que pesa 53 kg, haría la siguiente ecuación: (14.7 x 53)+496 =1,275 Kcal.B) El nivel de actividad física:C) Multiplica el subtotal de kilocalorías por el factor que corresponde a tu nivel deactividad física.• Si el nivel de actividad física de la persona anterior es moderada (1.3), la energía querequiere se calcula multiplicando 1,275 x 1.3, y el resultado es 1,658 Kcal.
  12. 12. La energía que un individuo gasta se puede medir directa oindirectamente con los diversos métodos disponibles actualmente Calorimetría Directa Calorimetría Indirecta • Consiste en la • Los organismos medición del Calor vivos, en igual que pierde el medida, necesitan organismo oxígeno para la realizando una combustión de actividad. alimentos, liberando • Se hace en un calor como producto Calorímetro (muy de esta reacción costoso). exotérmica.
  13. 13. Métodos para determinar el gasto energético de las actividades físicas La Calorimetría Indirecta, se puede realizar por cualquiera de los siguientes métodos:1. Control de los Alimentos que consume el hombre durante un período de tiempo relativamente largo. Conociendo el valor calorífico de los alimentos, se sabrá cuanto debe consumir para que pueda trabajar en largas jornadas.
  14. 14. Métodos para determinar el gasto energético de las actividades físicas2. La medición del consumo de oxígeno de la actividad Conociendo el oxígeno que ha consumido una persona realizando una actividad y sabiendo que el valor calorífico del oxígeno es 20.1 Kjoules/litro, cuando se ha utilizado una alimentación balanceada, se puede conocer el gasto energético que ha provocado la actividad.
  15. 15. Recta VO2-FC de 2 sujetos3. Medición de la El sujeto A, para Frecuencia un mismo nivel Cardiaca de metabolización de O2, tiene un menor FC. La relación que existe entre el consumo de oxígeno y la frecuencia cardiaca se comporta linealmente, al menos hasta 170 pulsaciones /minuto. Esta linealidad permite conocer el consumo de oxígeno que tendrá este individuo durante otra actividad.
  16. 16. Es la cantidad máxima deoxígeno que puede procesar ometabolizar un individuo, por lo que también se le denominaCapacidad Aeróbica o Potencia Máxima Aeróbica.El gasto energético de un A esta capacidad depuesto de trabajo, deberá gasto energético seconfrontarse contra la le llama Capacidadcapacidad de gasto física para elenergético que tiene el trabajo(CFT)trabajador que labora en esepuesto.
  17. 17. Por la acción coordinada e integrada de una variedad de funciones Consumo máximo de oxigeno (VO2 MAX) CFT Actividad (la posibilidad de Neuromuscular realizar trabajo ) Factores psicológicosVO2 max.- Es la máxima cantidad deoxigeno que un individuo puede tomar dela sangre para llevarlo a los tejidos,generar energía y así poder desempeñarsus actividades.
  18. 18. El promedio en elhombres de VO2 maxva de los 3 a los 3.5 La capacidad física para ellts/min. trabajo es afectada por:La capacidad física a) Edad: después de los 20para el trabajo se años disminuye.mide en kcal/min o b) Sexo: en hombres sanosen litros de oxigeno es de 16 kcal/min y enpor minuto(cada mujeres sanas es de 12litro de oxigeno kcal/min.genera 5 kcal). c) Duración de la jornada: la CFT disminuye con la duración de la jornada.
  19. 19. •La CTF depende de los factores individuales como: sexo, edad, condiciones ambientales, estados emocionales, etc…… y disminuye con la fatiga.• Conocidos el gasto que provoca la tarea y la CTF del trabajador que la va a realizar, es posible diseñar y organizar el trabajo adecuadamente, incluyendo frecuencias de movimientos, posiciones, esfuerzos, formas de llevar la carga, tiempos y descansos , etc.• De la misma forma, con unos valores óptimos de referencia, es posible hacerlo para todo un colectivo de trabajadores.
  20. 20. Potencia Muscular en función de sexo y edad
  21. 21. Factores que influyen en la capacidad de Trabajo Físico del Hombre
  22. 22. 1. Existen una estrecha relación entre la CTF de las personas y el GE de las actividades.2. En ergonomía no es prudente admitir que unas tablas promedio determinen los regímenes de trabajo-descanso; antes bien, debemos lograr la correcta armonía entre los períodos de actividad y descanso, el GE, la CTF y las condiciones ambientales, mediantes proyectos que, considerando las capacidades de cada uno de los operarios, fijen los rangos permisibles de su actuación.
  23. 23. 3. Por otra parte, debemos considerar que en las situaciones reales de trabajo el hombre siempre está sometido a una serie de fenómenos físicos y psíquicos que limitan su CTF.4. Uno de estos factores, es la sobrecarga térmica que disminuye la CTF de los operarios.

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