una muestrraa del estado de oaxaca

1. OAXACA

2. HISTORIA
Oaxaca fue fundada por los guerreros del
emperador azteca Ahuizotl en el año de
1486. En 1532, por cédula real, recibió del
rey Carlos V de España el título de “Muy
noble y leal ciudad”, llamándose
“Antequera”, nombre que en 1821 fue
sustituido por Oaxaca, palabra derivada
de la voz náhuatl Huaxyácac. En 1872 a la
muerte del Benemérito de las Américas,
don Benito Juárez, recibió el nombre que
actualmente ostenta: Oaxaca de Juárez.

3. Toltecas, zapotecas y mixtecos habitaron
el territorio oaxaqueño, los primeros
comenzaron la construcción de Monte
Albán o Montaña Sagrada en el año 500
a.C. y durante 1,300 años continuos la
habitaron y continuaron la construcción
de este gran centro sagrado. Con la
llegada de la lucha de Independencia,
Oaxaca vio morir a varios de sus
rebeldes ya que las autoridades
defendieron con gran lealtad al gobierno
español. Algunos héroes oaxaqueños
son José María Armenta, Miguel López
Lira, Felipe Tinoco, Catarino Palacios, y

4. TRADICONES
Guelaguetza
La Guelaguetza, la más importante costumbre
del pueblo de Oaxaca, - se deriva del vocablo
zapoteca "Guendalezaa" que significa
"ofrenda, presente, cumplimiento"-, porque a
partir de la colonia, se acostumbraba que los
ricos hacendados españoles recibían de los
indios que les cultivaban sus tierras, el
presente de las primicias cosechadas en los
campos, a las cuales se les llamaba
Guelaguetza.

6. La celebración de esta festividad, de profundo contenido popular,
anuncia la llegada de la Navidad.

7. Celebrada en mayo en honor del santo patrono de Juchitán, San Vicente
Ferrer, se hacen misas, fiesta en casa del mayordomo y un desfile en
carros alegóricos para la "tirada de frutas", en donde las mujeres arrojan
frutas y regalos a los espectadores.

8. Es una fiesta popular que se celebra la noche del 23 de
diciembre en la plaza de la ciudad capital, donde se
esculpen infinidad de figuras usando sólo estos deliciosos
bulbos.

9. La máxima fiesta de los tuxtepecanos es la Expo Feria Tuxtepecana
que se lleva a cabo de manera anual en las Fiestas de Mayo; es la
principal festividad del municipio, ya que es donde se realizan las
mayores actividades promocionales y de entretenimiento, teniendo
sede en el recinto ferial de Tuxtepec, que se ve engalanada por la
presencia de artistas de fama nacional, siendo un gran mercado
ganadero y cervecero.

10. Durante el penúltimo mes del año se llevan a cabo en Puerto
Escondido las celebraciones turísticas más importantes de la
localidad: las Fiestas de Noviembre
De modo previo a las Fiestas de Puerto Escondido, durante el
mes de noviembre se lleva a cabo el Festival Costeño de la
Danza, donde se exponen las manifestaciones dancísticas,
musicales y culturales típicas de la región costeña,
representadas por grupos folklóricos autóctonos.

11. TURISMO
Huatulco
El principal atractivo de este tranquilo lugar, son las
espectaculares bahías de Huatulco despliegan su hermosura:
Cacaluta, Chachacual, Chahué, Conejos, Órgano, Maguey, San
Agustín, Santa Cruz y Tangolunda con playas de aguas tranquilas
ideales para contemplar, nadar, divertirse plenamente y gozar con
un agradable clima todo el año.

12. PARQUE
NACIONAL
DE
HUATULC
O
En el municipio de Santa María Huatulco se encuentra el
Parque Nacional Huatulco, con más de 11 mil hectáreas. Una
de las áreas mejor conservadas en la región, que alberga
una gran riqueza animal y vegetal, tanto en la zona terrestre
como en la marina.

13. Playas arenosas y la silueta de las palmeras recortadas contra un
cielo azul. Jóvenes surfistas y amantes del sol de mediana edad en
la playa de Zicatela. Fruta fresca en el mercado. Cocina Oaxaqueña
fresca y característica en un restaurante local. Esto es Puerto
Escondido, un paraíso mexicano empapado de sol cuyas playas
atraen a visitantes de todo México y de todo el mundo.
Es posible practicar la pesca recreativa, y capturar especies como
pez vela, dorado, marlín y pez gallo; desde allí, caminando por el
sendero peatonal, se puede llegar a la playa Puerto Angelito.

14. Habitada por la cultura zapoteca y después mixteca, fue
la capital indígena más importante de la región de los
Valles de Oaxaca. Ubicada sobre un cerro, en la cima
encontrarás tres estructuras principales: la Plataforma
Sur, el Juego de Pelota Grande y el edificio de los
Danzantes.

15. GASTRONOMIA
Oaxaca se distingue por conservar vivas sus tradiciones en sus
habitantes, sus casas, sus festividades y su cocina. Penetrar en el
mundo gastronómico de esta entidad, es adentrarse en un universo
sorprendente por su diversidad y coherencia.
La cultura gastronómica ha incorporado elementos supervivientes
de la cocina prehispánica y los ha hecho propios, así como los
procesos y la preferencia por los productos locales; a esto habría
que añadir la inventiva e imaginación que han logrado
combinaciones que maravillan por su colorido, aromas y sabores.

16. Capital del mole
1. Negro
2. Verde
3. Amarillo
4. Coloradito
5. Rojo
6. Chichilo
7. Mancha Manteles

17. Alejandro Ruiz, es un chef empírico, que hereda de su madre los
secretos de la cocina oaxaqueña, su pasión por la gastronomía
oaxaqueña lo ha llevado a reinventarse y lograr lo que pocos, una
exquisita fusión de colores, sabores y olores que sorprenden al
comensal. Su historia personal lo ha convertido en un hombre
comprometido con su trabajo, su gente, su cultura, su Oaxaca.
Desde la complicidad de su cocina, en Casa Oaxaca, conquista al
mundo con su alquimia.

18. MEZCAL
Oaxaca es símbolo de mezcal entre otras cosas. Así como el tequila y el
pulque, el mezcal es una de las bebidas destiladas más tradicionales en
México. Y Oaxaca es el estado que tal vez más se ha encargado de
producirlo y divulgarlo. Por eso es que el mezcal oaxaqueño es el más
conocido a nivel nacional. Y Matatlán es el municipio en Oaxaca que
concentra históricamente el cultivo y la producción de esta bebida,
sagrada para muchos (Gorka por ejemplo).

19. I. ¿Por quién y en qué año fue fundado Oaxaca?
II. ¿Por quién recibió el nombre de ``Muy Noble Y Leal Ciudad´´?
III. ¿Quiénes habitaron el territorio Oaxaqueño?
IV. ¿Qué significa Guelaguetza?
V. ¿Qué se produce en Mazatlán?
VI. Nombra los 7 moles típicos.

20. VII. ¿En la gastronomía por que se distingue Oaxaca?
VIII. Menciona las 9 bahías de Huatulco.
IX. ¿Por quién fue habitado Monte De Alba?
X. ¿Dónde se encuentra el parque nacional?
XI. Menciona 3 tradiciones de Oaxaca.
XII. ¿Cómo se produce el mezcal?
XIII. ¿Qué festividad anuncia la navidad?
XIV. ¿Qué se celebra el 23 de diciembre?
XV. Menciona que se puede practicar en Pto. Escondido.