BIOLOGIA

1. LA PIRAMIDELA PIRAMIDE
ALIMENTICIAALIMENTICIA
Rvdo. Gag Pa Alejandro Cantú Salinas

2. IntroducciónIntroducción
 La pirámide alimenticia es una ayuda gráfica deLa pirámide alimenticia es una ayuda gráfica de
compresión rápida para comunicar principioscompresión rápida para comunicar principios
dietéticos fundamentales y conocimientosdietéticos fundamentales y conocimientos
actualizados sobre las necesidades básicasactualizados sobre las necesidades básicas
nutricionales del individuo.nutricionales del individuo.
 El diseño piramidal, refleja el consumo diarioEl diseño piramidal, refleja el consumo diario
recomendado de acuerdo al espaciorecomendado de acuerdo al espacio
proporcionado a cada grupo.proporcionado a cada grupo.

3. ……
 La pirámide alimenticia es una guía para laLa pirámide alimenticia es una guía para la
alimentación diaria. La pirámide recomienda unaalimentación diaria. La pirámide recomienda una
variedad de alimentos para obtener losvariedad de alimentos para obtener los
nutrientes necesarios, al mismo tiempo quenutrientes necesarios, al mismo tiempo que
consumimos la cantidad adecuada de caloríasconsumimos la cantidad adecuada de calorías
para mantener un peso saludable. Asegúrese depara mantener un peso saludable. Asegúrese de
comer por lo menos el mínimo de porciones decomer por lo menos el mínimo de porciones de
los cinco grupos, que son necesarios paralos cinco grupos, que son necesarios para
proveer las vitaminas, minerales, carbohidratos,proveer las vitaminas, minerales, carbohidratos,
lípidos y proteínas.lípidos y proteínas.

6. MEDITERRÁNEAMEDITERRÁNEA

7. MEXICANAMEXICANA

8. HINDÚHINDÚ

9. CLÍNICA MAYOCLÍNICA MAYO

11. VEGETARIANAVEGETARIANA

12. RECOMENDACIONES PARA LARECOMENDACIONES PARA LA
DIETA Y LA SALUDDIETA Y LA SALUD
 Reducir la ingesta total de grasa a un 30% o menos, deReducir la ingesta total de grasa a un 30% o menos, de
las calorías. Reducir la ingesta de ácidos grasoslas calorías. Reducir la ingesta de ácidos grasos
saturados a un 10% o menos, de las calorías y la ingestasaturados a un 10% o menos, de las calorías y la ingesta
de colesterol en menos de 300 mg al día.de colesterol en menos de 300 mg al día.
 Incrementar la ingesta de almidones y otrosIncrementar la ingesta de almidones y otros
carbohidratos complejos.carbohidratos complejos.
 Mantener la ingestión de proteínas en nivelesMantener la ingestión de proteínas en niveles
moderados.moderados.
 Balancear la ingestión de alimentos y la actividad físicaBalancear la ingestión de alimentos y la actividad física
para mantener un peso corporal apropiado.para mantener un peso corporal apropiado.
 Limitar el uso de bebidas alcohólicas, a menos de 1 oz.Limitar el uso de bebidas alcohólicas, a menos de 1 oz.
de alcohol por día.de alcohol por día.

13. ……
 Limitar la ingesta diaria de Sal ( Cloruro deLimitar la ingesta diaria de Sal ( Cloruro de
Sodio ), a 6 g o menos.Sodio ), a 6 g o menos.
 Mantener una ingestión apropiada de Calcio.Mantener una ingestión apropiada de Calcio.

14. OTRAS RECOMENDACIONESOTRAS RECOMENDACIONES
Variar los alimentos.Variar los alimentos.
Mantener un peso adecuado.Mantener un peso adecuado.
Incluir almidón y fibra en la dieta.Incluir almidón y fibra en la dieta.
Limitar el uso de azúcar.Limitar el uso de azúcar.
Limitar la ingesta de grasa y colesterol.Limitar la ingesta de grasa y colesterol.
Limitar la ingesta de sal.Limitar la ingesta de sal.
Limitar la ingesta de alcohol.Limitar la ingesta de alcohol.

15. GRACIAS POR SU ATENCIÓNGRACIAS POR SU ATENCIÓN
 Ing. Alejandro G. Cantú SalinasIng. Alejandro G. Cantú Salinas
 alcasa@balandra.uabcs.mxalcasa@balandra.uabcs.mx