SlideShare a Scribd company logo
Läheltä lautaselle –konseptin esittely
Lähiruoasta uutta liiketoimintaa –
local street food – hankkeen toimintaa
24.11.2015 Läheltä lautaselle konseptin esittelytilaisuus
Sanna Lento
Hämeen ammattikorkeakoulu
Läheltä lautaselle –konseptin yritysverkosto
• Peijaiset Oy toimii
Maaseuturavintola Hollolan
Hirven tilausravintolan lisäksi
nyt myös tapahtumaruokailun
yritysverkoston yhteystahona
• Vastuuhenkilönä Leena Steidle
ja keittiömestari Ville Pukero
25.11.2015Etunimi Sukunimi2
Läheltä lautaselle - yritykset
• Kahdeksan yrityksen yhteistyöverkosto;
Maaseuturavintola Hollolan Hirvi/Peijaiset Oy
(koordinaattori)
Kinnarin Tila/Pioni ja piironki
Leibomo Limbbu Oy
Maatila-Liha Meronen Oy
Maatilapanimo Hollolan Hirvi/Finnelk Oy
Tuloiselan Marjatila
Valosen Hunajatila
Vääksyn Mylly Oy
25.11.2015Etunimi Sukunimi3
Läheltä lautaselle – toimintamalli
• Yritysverkosto toimii paikallisen tapahtumaruokailun
tuottajana
• Yksi yritys toimii palvelun järjestäjänä ja yhteystahona
tapahtumajärjestäjiin päin
• Yritykset hakevat yhteistyötahoja, jotka näkevät, että
Läheltä lautaselle konsepti tukee järjestettävän
tapahtuman luonnetta ja tuo makuelämyksiä asiakkaille
ja lisää siten myös tapahtuman kiinnostavuutta
25.11.2015Etunimi Sukunimi4
25.11.2015Etunimi Sukunimi5

More Related Content

Viewers also liked

L’Excellence Client Slideshare Linked In
L’Excellence Client   Slideshare Linked InL’Excellence Client   Slideshare Linked In
L’Excellence Client Slideshare Linked In
Robert Picarel
 
17° giornata bcc leverano 0 3 new real volley gioia
17° giornata   bcc leverano 0 3 new real volley gioia17° giornata   bcc leverano 0 3 new real volley gioia
17° giornata bcc leverano 0 3 new real volley gioia
redazione gioianet
 
Louis I Kahn
Louis I KahnLouis I Kahn
Louis I Kahn
Nisryn Sherief
 
Gpp ppt
Gpp pptGpp ppt
Gpp ppt
Alvic Roda
 
2017智慧城市展參訪報告
2017智慧城市展參訪報告2017智慧城市展參訪報告
2017智慧城市展參訪報告
Ming yuan Tasi
 
VWL Wochenbericht (07.04- 14.04.2011)
VWL Wochenbericht (07.04- 14.04.2011)VWL Wochenbericht (07.04- 14.04.2011)
VWL Wochenbericht (07.04- 14.04.2011)
Niklas Obermeier
 
Was ist eigentlich: ein Page Rank?
Was ist eigentlich: ein Page Rank?Was ist eigentlich: ein Page Rank?
Was ist eigentlich: ein Page Rank?
ADENION GmbH
 
Sozialkunde Wochenbericht (22.02 - 27.02.11)
Sozialkunde Wochenbericht (22.02 - 27.02.11)Sozialkunde Wochenbericht (22.02 - 27.02.11)
Sozialkunde Wochenbericht (22.02 - 27.02.11)Niklas Obermeier
 
Tus 10 comportamientos digitales
Tus 10 comportamientos digitalesTus 10 comportamientos digitales
Tus 10 comportamientos digitales
rafaelgo20
 

Viewers also liked (10)

L’Excellence Client Slideshare Linked In
L’Excellence Client   Slideshare Linked InL’Excellence Client   Slideshare Linked In
L’Excellence Client Slideshare Linked In
 
“jaymont Properties”
“jaymont Properties”“jaymont Properties”
“jaymont Properties”
 
17° giornata bcc leverano 0 3 new real volley gioia
17° giornata   bcc leverano 0 3 new real volley gioia17° giornata   bcc leverano 0 3 new real volley gioia
17° giornata bcc leverano 0 3 new real volley gioia
 
Louis I Kahn
Louis I KahnLouis I Kahn
Louis I Kahn
 
Gpp ppt
Gpp pptGpp ppt
Gpp ppt
 
2017智慧城市展參訪報告
2017智慧城市展參訪報告2017智慧城市展參訪報告
2017智慧城市展參訪報告
 
VWL Wochenbericht (07.04- 14.04.2011)
VWL Wochenbericht (07.04- 14.04.2011)VWL Wochenbericht (07.04- 14.04.2011)
VWL Wochenbericht (07.04- 14.04.2011)
 
Was ist eigentlich: ein Page Rank?
Was ist eigentlich: ein Page Rank?Was ist eigentlich: ein Page Rank?
Was ist eigentlich: ein Page Rank?
 
Sozialkunde Wochenbericht (22.02 - 27.02.11)
Sozialkunde Wochenbericht (22.02 - 27.02.11)Sozialkunde Wochenbericht (22.02 - 27.02.11)
Sozialkunde Wochenbericht (22.02 - 27.02.11)
 
Tus 10 comportamientos digitales
Tus 10 comportamientos digitalesTus 10 comportamientos digitales
Tus 10 comportamientos digitales
 

More from tapahtumaruoka

Lähiruokaa tapahtumiin tuloksia 30.3.2016
Lähiruokaa tapahtumiin tuloksia 30.3.2016Lähiruokaa tapahtumiin tuloksia 30.3.2016
Lähiruokaa tapahtumiin tuloksia 30.3.2016
tapahtumaruoka
 
Project summary 1.4.2016
Project summary 1.4.2016Project summary 1.4.2016
Project summary 1.4.2016
tapahtumaruoka
 
Helsinki streat eats tapahtuma powerpoint, 20.4.15
Helsinki streat eats  tapahtuma powerpoint, 20.4.15Helsinki streat eats  tapahtuma powerpoint, 20.4.15
Helsinki streat eats tapahtuma powerpoint, 20.4.15
tapahtumaruoka
 
Näkökulma tapahtumaruokatuotteiden kehittelyyn
Näkökulma tapahtumaruokatuotteiden kehittelyynNäkökulma tapahtumaruokatuotteiden kehittelyyn
Näkökulma tapahtumaruokatuotteiden kehittelyyn
tapahtumaruoka
 
Asiakkaiden ja tapahtumajärjestäjien näkökulmia päijäthämäläisestä tapahtumar...
Asiakkaiden ja tapahtumajärjestäjien näkökulmia päijäthämäläisestä tapahtumar...Asiakkaiden ja tapahtumajärjestäjien näkökulmia päijäthämäläisestä tapahtumar...
Asiakkaiden ja tapahtumajärjestäjien näkökulmia päijäthämäläisestä tapahtumar...
tapahtumaruoka
 
Streat helsinki-kokemuksia kahdelta restonomiopiskelijalta
Streat helsinki-kokemuksia kahdelta restonomiopiskelijaltaStreat helsinki-kokemuksia kahdelta restonomiopiskelijalta
Streat helsinki-kokemuksia kahdelta restonomiopiskelijalta
tapahtumaruoka
 

More from tapahtumaruoka (6)

Lähiruokaa tapahtumiin tuloksia 30.3.2016
Lähiruokaa tapahtumiin tuloksia 30.3.2016Lähiruokaa tapahtumiin tuloksia 30.3.2016
Lähiruokaa tapahtumiin tuloksia 30.3.2016
 
Project summary 1.4.2016
Project summary 1.4.2016Project summary 1.4.2016
Project summary 1.4.2016
 
Helsinki streat eats tapahtuma powerpoint, 20.4.15
Helsinki streat eats  tapahtuma powerpoint, 20.4.15Helsinki streat eats  tapahtuma powerpoint, 20.4.15
Helsinki streat eats tapahtuma powerpoint, 20.4.15
 
Näkökulma tapahtumaruokatuotteiden kehittelyyn
Näkökulma tapahtumaruokatuotteiden kehittelyynNäkökulma tapahtumaruokatuotteiden kehittelyyn
Näkökulma tapahtumaruokatuotteiden kehittelyyn
 
Asiakkaiden ja tapahtumajärjestäjien näkökulmia päijäthämäläisestä tapahtumar...
Asiakkaiden ja tapahtumajärjestäjien näkökulmia päijäthämäläisestä tapahtumar...Asiakkaiden ja tapahtumajärjestäjien näkökulmia päijäthämäläisestä tapahtumar...
Asiakkaiden ja tapahtumajärjestäjien näkökulmia päijäthämäläisestä tapahtumar...
 
Streat helsinki-kokemuksia kahdelta restonomiopiskelijalta
Streat helsinki-kokemuksia kahdelta restonomiopiskelijaltaStreat helsinki-kokemuksia kahdelta restonomiopiskelijalta
Streat helsinki-kokemuksia kahdelta restonomiopiskelijalta
 

Läheltä lautaselle konseptin esittely

  • 1. Läheltä lautaselle –konseptin esittely Lähiruoasta uutta liiketoimintaa – local street food – hankkeen toimintaa 24.11.2015 Läheltä lautaselle konseptin esittelytilaisuus Sanna Lento Hämeen ammattikorkeakoulu
  • 2. Läheltä lautaselle –konseptin yritysverkosto • Peijaiset Oy toimii Maaseuturavintola Hollolan Hirven tilausravintolan lisäksi nyt myös tapahtumaruokailun yritysverkoston yhteystahona • Vastuuhenkilönä Leena Steidle ja keittiömestari Ville Pukero 25.11.2015Etunimi Sukunimi2
  • 3. Läheltä lautaselle - yritykset • Kahdeksan yrityksen yhteistyöverkosto; Maaseuturavintola Hollolan Hirvi/Peijaiset Oy (koordinaattori) Kinnarin Tila/Pioni ja piironki Leibomo Limbbu Oy Maatila-Liha Meronen Oy Maatilapanimo Hollolan Hirvi/Finnelk Oy Tuloiselan Marjatila Valosen Hunajatila Vääksyn Mylly Oy 25.11.2015Etunimi Sukunimi3
  • 4. Läheltä lautaselle – toimintamalli • Yritysverkosto toimii paikallisen tapahtumaruokailun tuottajana • Yksi yritys toimii palvelun järjestäjänä ja yhteystahona tapahtumajärjestäjiin päin • Yritykset hakevat yhteistyötahoja, jotka näkevät, että Läheltä lautaselle konsepti tukee järjestettävän tapahtuman luonnetta ja tuo makuelämyksiä asiakkaille ja lisää siten myös tapahtuman kiinnostavuutta 25.11.2015Etunimi Sukunimi4