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  1. 1. LURVIN YESENIA RINCÓN CARRILLO LIGIA CHINCHILLA RUEDAS5. MATRIZ ANÁLISIS INVOLUCRADOS 6. MATRIZ ÁRBOL DE PROBLEMAS 7. MATRIZ ÁRBOL DE OBJETIVOS 8. MATRIZ LÓGICA VERTICAL 9. MATRIZ LÓGICA HORIZONTAL 10. MATRIZ PLAN DE ACCIÓN
  2. 2. 5. MATRIZ ANALISIS DE INVOLUCRADOSINVOLUCRADOS INTERESES PROBLEMAS RECURSOS MANDATOS Herramientas, asesoría, Requerimiento en el infraestructura y manejo de productos Asesoría, Ministerio de Tecnoparque expertos necesarios en el orgánicos y generación Acompañamiento Trabajo, SENA desarrollo del producto y de plataforma servicio. tecnológica. financiar las necesidades de capital de trabajo y activos fijos de proyectos Pocos Recursos para Capital, Ministerio de Bancoldex o empresas viables de poner en marcha el Asesoramiento, Industria Comercio todos los tamaños y proyecto. Misiones y Turismo todos los sectores de la economía colombiana. Cada año aumenta el numero de hectáreas Poca producción de limpias que se suman a alimentos ecológicos. complacer a los Estos no se encuentran Ministerio de consumidores, tanto Capital, Productores unidos y organizados Agricultura, Red colombianos como de Abastecimiento para cumplir la Colombia Verde otros países, que están demanda Nacional e en capacidad de pagar Internacional. costos mas altos por proteger su salud.
  3. 3. 5. MATRIZ ANALISIS DE INVOLUCRADOSINVOLUCRADOS INTERES PROBLEMA RECURSOS MANDATOS Encontrar en el mercado una opción de consumir Falta de lugares productos ecológicos o especializados en la Suplir una necesidad, Clientes biológicos, vegetales, venta, manejo y Clientes estudio de mercados animales o derivados que asesoría de se producen y elaboran alimentos orgánicos. con sustancias naturales. Falta de cultura Apoyar a sus estudiantes emprendedora por en proyectos innovadores y Asesoría, Universidad de Universidad parte de los asi seguir ocupando un Acompañamiento Santander - UDES profesionales de lugar en el mercado. Norte de Santander. Resolución 187 de 2006: Por la cual se adopta el Reglamento para la Cumplimiento de la producción primaria, normatividad procesamiento, empacado, Cumplimiento de establecida por el Ministerio de etiquetado, normatividad exigida Ministerio de Ministerio de Agricultura almacenamiento, por el ministerio de Agricultura Agricultura en la certificación, importación, agricultura Resolución 187 de comercialización y se 2006. establece el Sistema de Control de Productos Agropecuarios Ecológicos.
  4. 4. 5. MATRIZ ANALISIS DE INVOLUCRADOSINVOLUCRADOS INTERESES PROBLEMAS RECURSOS MANDATOS Servicios directos tales como asesorías, Cumplir con lo establecido Ministerio de información y ayuda permanente en su por la ley para el registro de Legislación, Registro Cámara de Comercio Industria Comercio y labor en los campos administrativo, la empresa ante esta de la empresa Turismo económico y jurídico. entidad. Certificación para el funcionamiento del Supermercado: Cotecna tiene una Cumplir con los gran expansión mundial. No sólo mira requerimientos exigidos por Ministerio de Contecna S.A la calidad ecológica de los productos, las entidades encargadas Certificación Agricultura y sino que además, certifica el para el funcionamiento desarrollo Rural cumplimiento de las normas para legal del supermercado. poder venderlos. Certificación para el Funcionamiento y cumplimiento de normas para el Cumplir con los funcionamiento del Supermercado: requerimientos exigidos por Ministerio de Control Unión Colombia, tiene oficinasControl Unión Colombia las entidades encargadas Certificación Agricultura y en todos los continentes del planeta, para el funcionamiento desarrollo Rural se especializa en investigación, certifica legal del supermercado. la calidad y la cantidad en la producción y venta de los alimentos. Red Colombia Verde, organización que agrupa a 41 asociaciones de Falta de Productores Asesoría, Ubicación Entidad Privada: Red Red Colombia Verde productores de artículos orgánicos de organicos en el pais de Proveedores Colombia Verde todo el país.
  5. 5. 6. MATRIZ ARBOL DE PROBLEMAS EFECTO1. Conduce a una mala alimentación de la familia, enfermedades, cambios en el metabolismo. Los malos hábitos alimenticios pueden propiciar en los niños problemas de crecimiento y desarrollo, así como graves daños físicos,2. emocionales y sociales. Si este tipo de comidas se transforma en un hábito, las consecuencias inmediatas pueden ser: exceso de peso, colesterol elevado,3. aumento de la presión arterial, diabetes o enfermedades cardiovasculares. La inactividad física en sí misma constituye un factor de riesgo independiente, que predispone a enfermedades cardiovasculares y a4. otra serie de alteraciones metabólicas y osteomusculares. Consumir grandes cantidades de carbohidratos puede provocar varios problemas de salud: Diabetes, Colesterol Alto y por ende5. Obesidad. Puede generar todo tipo de problemas, los principales son la obesidad, diabetes, problemas del corazón (que son causados por6. excesos en alimentos de origen animal, colesterol, grasas, azúcar) También puede traerte problemas en lo que a la baja de nutrientes respecta, como la anemia, entre muchos otras. También pueden ser trastornos alimenticios como la bulimia y anorexia. Comer a deshoras puede traer consecuencias como úlcera y gastritis debido al ácido que produce normalmente el estómago.7. Adicionalmente causa problemas de sobrepeso, dificultad para conciliar el sueño, variaciones en la temperatura corporal, en la capacidad física, mental y emocional. Igualmente, la capacidad de respiración puede variar, así como la tensión arterial. PROBLEMA Aumento de la población Obesa y proliferación de enfermedades1. Ausencia de las mujeres en el rol de la alimentación familiar2. Malos Habitos alimenticios3. Aumento de la Comida Chatarra4. Reducción de la actividad fisica que el cuerpo necesita5. Demasiada Ingesta de Carbohidratos La alimentación no cumple con los factores claves para una buena alimentación: Completa, Equilibrada, Saludable, Adecuada y6. Variada7. Horarios de Comida no establecidos CAUSA
  6. 6. 7. MATRIZ ARBOL DE OBJETIVOS FINES1. Correcto crecimiento y desarrollo físico y mental de sus hijos, familia activa y saludable. Vida Saludable, mejora la fertilidad en las parejas, mejora el sistema inmunológico, mas vitaminas, minerales2. y antioxidantes.3. Prevención de futuras enfermedades, problemas de colon, gastritis, diabetes etc. El ejercicio físico es imprescindible para mantenernos sanos, contrarresta los efectos de la vida sedentaria y4. disminuye el estrés. Una alimentación equilibrada aporta los nutrientes necesarios para el metabolismo celular, que a su vez5. produce varias sustancias químicas internas necesarias para la salud del cuerpo y de la mente. Una piel vital, es producto de una alimentación equilibrada y la práctica de buenos hábitos. Estilo de vida activo, aumenta los niveles de energía anímica y física, mejora la manera en que se cuerpo6. funciona, refuerza el sistema inmunológico e impide el aumento de peso7. Vida Saludable y activa OBJETIVO GENERAL Mejoramiento en los Hábitos Alimenticios, reduce problemas de sobrepeso, generando bienestar y salud1. Las mujeres ocupen el rol en sus familias, generando bienestar y una buena alimentación2. Mejoramiento de los Hábitos Alimenticios, consumo de productos orgánicos3. Disminución en el consumo de Comida Chatarra4. Aumento en la actividad física5. Dieta Equilibrada6. Alimentación adecuada y Balanceada7. Alimentación en horarios establecidos, modificaciones en el ciclo de las actividades y el descanso ALTERNATIVA
  7. 7. 8. MATRIZ LÓGICA VERTICAL Contribuir al mejoramiento de la calidad de vida de las personas, a través de la comercialización de productos orgánicos y FIN asesorías para mejorar los hábitos alimenticios RESULTADOS ACTIVIDADES Las mujeres ocupen el Correcto crecimiento y Darle un buen ejemplo rol en sus familias, Servir una variedad de desarrollo físico y mental de Establecer un horario regular siguiendo una dieta1. generando bienestar y alimentos y refrigerios sus hijos, familia activa y para las comidas en familia. nutritiva e involucrar a los una buena saludables. saludable. niños en el proceso alimentación. Vida Saludable, mejora la Incluir en todas las comidas, Brindar al cuerpo fertilidad en las parejas, Mejoramiento de los alimentos de los 4 grupos: combinar alimentos minerales como hierro y mejora el sistema Hábitos Alimenticios, cereales y tubérculos, frutas sanos, así como tomar2. zinc, así como ácido fólico inmunológico, mas consumo de productos y verduras, productos de suficientes minerales y es un secreto de la dieta vitaminas, minerales y orgánicos. origen animal, grasas y vitaminas. nutritiva. antioxidantes. azúcares. No es necesario exagerar Reemplaza todas las Si tienes comida chatarra y comer demasiada Prevención de futuras Disminución en el comidas chatarra por algo en casa, regálasela a chatarra, pero puedes3. enfermedades, problemas de consumo de Comida que sea preparado en casa, alguien o bótala. No le moderarte al menos para colon, gastritis, diabetes etc. Chatarra. sin aditivos, y fresco. hará bien a nadie. que sea una vez al mes nada más. Comienza a realizar Encuentra un ejercicios lentamente. Una compañero/a de ejercicio. El ejercicio físico es hora de una clase ejercicio El tener un socio para imprescindible para aeróbico intenso en tu hacer actividad física mantenernos sanos, Aumento en la Haz del ejercicio un4. primer día sólo logrará implica un compromiso contrarresta los efectos de la actividad fisica. Habito. hacerte doler el cuerpo, hacia el otro. Intenta vida sedentaria y disminuye frenar tu entusiasmo y buscar a alguien con una el estrés. desmotivarte para cuando capacidad física similar a tengas que volver a la clase. la tuya.
  8. 8. 8. MATRIZ LÓGICA VERTICAL Contribuir al mejoramiento de la calidad de vida de las personas, a través de la comercialización de productos FIN orgánicos y asesorías para mejorar los hábitos alimenticios. RESULTADOS ACTIVIDADES Una alimentación equilibrada aporta los nutrientes necesarios para el metabolismo celular, La mantequilla contiene vitamina Comer alimentos libres de o que a su vez produce varias Debes variar cada día tus menús A y muchas grasas saturadas. con muy pocas grasas sustancias químicas internas con alimentos diferentes para Tómala con moderación o5. Dieta Equilibrada. saturadas, colesterol, azúcar y necesarias para la salud del que unos complementen lo que sustitúyela por margarina de sal. cuerpo y de la mente. Una piel les falta a otros. aceite vegetal. Ambas contienen vital, es producto de una igual cantidad de calorías. alimentación equilibrada y la práctica de buenos hábitos. Tomar algo a media mañana Consumir leche ya que por su Estilo de vida activo, aumenta evitará que pasemos las horas No se salte nunca el contenido en triptófano es los niveles de energia animica y previas a la comida con hambre Alimentación desayuno. Un desayuno también un buen inductor del fisica, mejora la manera en que y mal humor y nos hará rendir6. adecuada y adecuado nos proporciona la sueño. No se salte la cena ya que se cuerpo funciona, refuerza el más en nuestras tareas. Balanceada. energía que necesitamos para el hambre le impedirá conciliar el sistema inmunológico e impide Además llegaremos al almuerzo empezar el día. sueño o le hará despertar a el aumento de peso. con menos hambre con lo que media noche. posiblemente comamos menos. La hora de comer debe ser bien Alimentación en aprovechada. Cuando comemos horarios A pesar de las múltiples Si tienes actividades que con prisa, estresados o de pie, la establecidos, actividades que puedan impiden comer a tiempo, llevar comida no se asimila de la misma7. Vida Saludable y activa. modificaciones en ocupar el día, es importante lonchera al trabajo es la mejor manera. Además debemos elegir el ciclo de las fijar un horario para opción. ingredientes que se digieran actividades y el alimentarse y cumplirlo. lentamente y evitar a toda costa descanso. la comida chatarra.
  9. 9. 9. MATRIZ LÓGICA HORIZONTAL VARIABLE META PLAZO DE INDICADORES FUENTES DE FACTORES EXTERNOS ENTREGA VERIFICACIÓNFIN: Contribuir A 12 meses de 3 De Diciembre Eficiencia Estado de Competencia, cambios en al ejecutado el proyecto, de 2013 Resultados, las necesidades de losmejoramiento la empresa incrementa indicadores de consumidores de la calidad sus ingresos en un 25% crecimiento y de vida de las y logra el productividad personas, a posicionamiento en la través de la ciudad comocomercializaci prestadora de servicios ón de de asesoría nutricional productos y comercializadora de orgánicos y productos ecológicos yasesorías para saludables, mejorar los contribuyendo a la hábitos reducción de alimenticios enfermedades.
  10. 10. 9. MATRIZ LÓGICA HORIZONTAL OBJETIVO O PROPOSITO METASContribuir al mejoramiento de la calidad de vida de las A 12 meses de ejecutado el proyecto, la empresa incrementapersonas, a través de la comercialización de productos sus ingresos en un 25% y logra el posicionamiento en la ciudadorgánicos y asesorías para mejorar los hábitos alimenticios. como prestadora de servicios de asesoría nutricional y comercializadora de productos ecológicos y saludables, contribuyendo a la reducción de enfermedades. RESULTADOS/PRODUCTOS METASCorrecto crecimiento y desarrollo físico y mental de sus hijos, En dos meses la empresa reunirá a 20 familias para prestarlefamilia activa y saludable. asesorías en alimentación saludable y equilibrada, logrando así la integración de la misma y mejoramiento de sus hábitos alimenticios .Vida Saludable, mejora la fertilidad en las parejas, mejora elsistema inmunológico, mas vitaminas, minerales yantioxidantes.Prevención de futuras enfermedades, problemas de colon, Lograr que en un año de funcionamiento un 25% de lagastritis, diabetes etc. población Cucuteña encuentre en este tipo de alimentos unaEl ejercicio físico es imprescindible para mantenernos sanos, alternativa de salud.contrarresta los efectos de la vida sedentaria y disminuye elestrés.Una alimentación equilibrada aporta los nutrientes necesariospara el metabolismo celular, que a su vez produce variassustancias químicas internas necesarias para la salud del cuerpoy de la mente. Una piel vital, es producto de una alimentaciónequilibrada y la práctica de buenos hábitos.
  11. 11. 9. MATRIZ LÓGICA HORIZONTAL ACTIVIDADES/RESULTADOS 1 METASLas mujeres ocupen el rol en sus familias,generando bienestar y una buenaalimentación. En un año la se busca Lograr la integraciónEstablecer un horario regular para las comidas familiar, permitiendo ofrecer la oportunidad deen familia. prestarle al niño nuevos alimentos y de llevar una dieta saludable.Servir una variedad de alimentos y refrigeriossaludables.Darle un buen ejemplo siguiendo una dietanutritiva e involucrar a los niños en el proceso.
  12. 12. 9. MATRIZ LÓGICA HORIZONTAL ACTIVIDADES/RESULTADOS 2 METAS Mejoramiento de los Hábitos Alimenticios, consumo de productos orgánicos. Incluir en todas las comidas, alimentos de los 4 grupos: cereales y tubérculos, frutas y En un año se Aumentara el nivel de conciencia verduras, productos de origen animal, grasas y sobre la importancia de una buena dieta para azúcares. mantener la salud y el nivel de comprensión sobre las necesidades nutricionales. combinar alimentos sanos, así como tomar suficientes minerales y vitaminas. Brindar al cuerpo minerales como hierro y zinc, así como ácido fólico es un secreto de la dieta nutritiva.
  13. 13. 9. MATRIZ LÓGICA HORIZONTAL ACTIVIDADES/RESULTADOS 3 METAS Disminución en el consumo de Comida Chatarra. Reemplaza todas las comidas chatarra por algo que sea preparado en casa, sin aditivos, y En un año se lograra la comprensión de la fresco. población en una buena alimentación y de la importancia del consumo de productos Si tienes comida chatarra en casa, regálasela a orgánicos o ecológicos. alguien o bótala. No le hará bien a nadie. No es necesario exagerar y comer demasiada chatarra, pero puedes moderarte al menos para que sea una vez al mes nada más.
  14. 14. 9. MATRIZ LÓGICA HORIZONTAL ACTIVIDADES/RESULTADOS 4 METAS Aumento en la actividad física. Comienza a realizar ejercicios lentamente. Una hora de una clase ejercicio aeróbico intenso en tu primer día sólo logrará hacerte doler el cuerpo, frenar tu entusiasmo y desmotivarte En dos años se busca inculcar el ejercicio como para cuando tengas que volver a la clase habito y por ende una alimentación saludable Haz del ejercicio un Habito. que acompañe esta etapa Encuentra un compañero/a de ejercicio. El tener un socio para hacer actividad física implica un compromiso hacia el otro. Intenta buscar a alguien con una capacidad física similar a la tuya.

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