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Quién apuesta por el Turismo Sostenible en España y Europa 2014-2015

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Es una reflexión de la situación actual del Turismo Sostenible en España y Europa. El auge del turismo urbano y el de compras son un claro ejemplo de la necesidad de gestionar el turismo sostenible (social, económico,medio ambiente). Casos de Melia, H10, Confortel, hoteles independientes, Accion contra el Hambre ....

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Quién apuesta por el Turismo Sostenible en España y Europa 2014-2015

  1. 1. Susana Puigmartí Cansick Susana Puigmartí Cansick ¿Quién hace Turismo Sostenible? - Susana Puigmartí Cansick #Paris 2014 Oct-2014
  2. 2. ¿Quién hace Turismo Sostenible? - Susana Puigmartí Cansick sep-14
  3. 3. ¿Quién hace Turismo Sostenible? - Susana Puigmartí Cansick sep-14
  4. 4. El Turismo Sostenible, es la industria comprometida a hacer un bajo impacto sobre el medio ambiente y la cultura local, al tiempo que contribuye a generar ingresos y empleo para la población. Mundial Centro de Investigaciones para el Desarrollo (ed.): «Urban de Gestión Ambiental Sostenible del Turismo sep-14 ¿Quién hace Turismo Sostenible? Susana Puigmartí Cansick
  5. 5. Según la Organización Mundial del Turismo (OMT), aproximadamente el 1% del total de las emisiones contaminantes generadas en el planeta se relaciona con las actividades turísticas. http://vimeo.com/98552553 Los auditores/certificadores aseguran que la industria turística y hotelera puede transformar sus políticas de sostenibilidad en un factor de diferenciación con fuerte impacto comercial. ¿Quién hace Turismo Sostenible? Susana Puigmartí Cansick
  6. 6. ¿Quién hace Turismo Sostenible? - Susana Puigmartí Cansick sep-14
  7. 7. • 1.087 millones de turistas internacionales viajaron por el mundo el 2013. • La tendencia de crecimiento es paralela a la tendencia de fragmentación exponencial de la demanda, que divide y subdivide los grupos de consumidores, obligando a empresas y destinos a revisar sus estrategias incluida la de SOSTENIBILIDAD. • Panorama OMT Turismo Internacional ¿Quién hace Turismo Sostenible? Susana Puigmartí Cansick
  8. 8. Barcelona se sitúa en la 4ª posición, entre las 10 primeras ciudades de Europa con 8,4 millones de turistas y Madrid en la 9ª posición con 4,7 millones de turistas. ¿Quién hace Turismo Sostenible? Susana Puigmartí Cansick
  9. 9. En el ranking mundial de las 20 ciudades más visitadas, nos encontramos que la única ciudad española es Barcelona Fuente: Mastercard Insights 2013 ¿Quién hace Turismo Sostenible? Susana Puigmartí Cansick
  10. 10. ¿Quién hace Turismo Sostenible? - Susana Puigmartí Cansick sep-14
  11. 11. Fuente: Dossier Turismo de Compras Esade Julio 2014
  12. 12. Para un TURISMO SOSTENIBLE, TODOS somos protagonistas : • Empresas Turísticas, Sistema Educativo, … • Ministerio de Turismo, Gobierno de España • Ayuntamientos, Concejalías, Partidos Políticos … • Turistas y Viajeros • Clientes, Proveedores, Habitantes, …. Dossier Turismo de Compras Esade Julio 2014
  13. 13. ¿Quién hace Turismo Sostenible? - Susana Puigmartí Cansick sep-14
  14. 14. Un ejemplo muy claro es Barcelona, donde hay asociaciones y grupos que reclaman al Ayuntamiento una mejora en la Gestión del Turismo en la ciudad. ¿Quién hace Turismo Sostenible? - Susana Puigmartí Cansick sep-14
  15. 15. La difícil relación entre los ciudadanos y el turismo masivo en esta ciudad. documental de Enrique Chibás (Bye Bye Barcelona) ¿Quién hace Turismo Sostenible? Susana Puigmartí Cansick
  16. 16. sep-14 ¿Quién hace Turismo Sostenible? Susana Puigmartí Cansick
  17. 17. • Los viajes y el turismo deben concebirse y practicarse como un medio de desarrollo personal y colectivo. Si se llevan a cabo con una mente abierta, ayudan a la: • autoeducación • tolerancia mutua • aprendizaje de las legítimas diferencias entre pueblos y culturas y de su diversidad. ¿Quién hace Turismo Sostenible? Susana Puigmartí Cansick
  18. 18. Turismo Ecológico en Latinoamérica Ejemplo en Perú ¿Quién hace Turismo Sostenible? Susana Puigmartí Cansick
  19. 19. Empieza a crecer una demanda de turismo respetuoso con el medio y con las personas, que se ajusta a los requisitos de la “Nueva cultura” (de movilidad, energética, urbana, del agua…) y que apuesta por : • Reducir al máximo las emisiones contaminantes que genera el viaje. • Valorar más los pequeños establecimientos locales a las grandes cadenas hoteleras. • Contribuir con eco-tasas a la protección de la zona en vez de buscar los precios más bajos a costa de la explotación de los trabajadores y la degradación del medio. ¿Quién hace Turismo Sostenible? Susana Puigmartí Cansick
  20. 20. Profesor Harold Goodwin – Leeds Metropolitan University ¿Quién hace Turismo Sostenible? Susana Puigmartí Cansick
  21. 21. ¿Quién hace Turismo Sostenible? - Susana Puigmartí Cansick sep-14
  22. 22. • Va desde la gestión económica de la empresa hasta la protección y no contaminación del suelo, de las aguas y del aire pasando por un trato cuidadoso de los recursos naturales y por aspectos sociales como: – la prohibición del trabajo infantil y/o forzoso – una remuneración justa – y la protección social de sus trabajadores. ¿Quién hace Turismo Sostenible? Susana Puigmartí Cansick
  23. 23. La Responsabilidad Social Corporativa puede definirse como: es una forma de dirigir las empresas basado en la gestión de los impactos que su actividad genera sobre sus Observatorio Responsabilidad Corporativa en Madrid ¿Quién hace Turismo Sostenible? Susana Puigmartí Cansick
  24. 24. La RSC implica NO solamente buenas acciones aisladas, sino una actitud y una orientación estratégica arraigadas en toda la empresa. Implica UNA NUEVA CULTURA EMPRESARIAL, SEGÚN LA CUAL, LAS EMPRESAS NO SOLAMENTE SON RESPONSABLES DE GENERAR BENEFICIOS, SINO TAMBIÉN DE LA MANERA COMO SE ALCANZAN DICHOS BENEFICIOS. ¿Quién hace Turismo Sostenible? Susana Puigmartí Cansick
  25. 25. En algunos países el Turismo es la principal fuente de ingresos, pero desgraciadamente las consecuencias son muy negativas: – Desplazamiento de la población local – Gasto de agua en lugares con gran escasez (Túnez) – Jornadas de trabajo extensas, irregulares, trabajo itinerante, discriminación de las mujeres – Entre 13 y 18 millones de menores de 18 años trabajan en Turismo – Cada año más de 1 millón de niños y jóvenes se convierten en víctimas de la explotación sexual (según UNICEF) ¿Quién hace Turismo Sostenible? Susana Puigmartí Cansick
  26. 26. La mentalidad de las empresas del sector turístico y de los turistas de: – ofrecer y obtener todo al más bajo precio – y el alto nivel de competencia de costes que reina en el sector CAUSA una gran presión sobre los salarios de los empleados y sobre los oferentes de servicios en el país destino, lo que a su vez, empeora las condiciones sociales y laborales. ¿Quién hace Turismo Sostenible? Susana Puigmartí Cansick
  27. 27. La condición, es que el dinero de los turistas: – beneficie efectivamente a los habitantes de las regiones – que se paguen precios justos que realmente cubran los costes de producción y garanticen la existencia de las personas dignas. ¿Quién hace Turismo Sostenible? Susana Puigmartí Cansick
  28. 28. Es necesario iniciar un proceso de cambio de actitud, tanto en las empresas turísticas como entre los viajeros y la población local. Aspectos centrales son: – condiciones de trabajo justas y dignas – formación profesional – derechos de co-determinación, protección y apoyo de los niños y las mujeres – una remuneración suficiente para vivir dignamente. ¿Quién hace Turismo Sostenible? Susana Puigmartí Cansick
  29. 29. • El Código comprende que señalan las "reglas del juego" para: los destinos los gobiernos los tour operadores los promotores los agentes de viajes los empleados y los propios viajeros El se refiere a la solución de litigios y es el que, por 1ª vez , dota de un mecanismo de aplicación a un código de este tipo. ¿Quién hace Turismo Sostenible? - Susana Puigmartí Cansick sep-14
  30. 30. Haz clic y para descargarte los 10 puntos de este código ético. ¿Quién hace Turismo Sostenible? Susana Puigmartí Cansick
  31. 31. • Institute for Responsible Tourism • Global Sustainable Tourism Council • Green Globe • LEED o BREEAM • AENOR • SegundoMundo.org (Consultoria de Innovación en temas de Responsabilidad Social Corporativa & Ciudadana (RSCC) sectores del turismo y hotelería…) ¿Quién hace Turismo Sostenible? Susana Puigmartí Cansick
  32. 32. ¿Quién hace Turismo Sostenible? Susana Puigmartí Cansick
  33. 33. ¿Quién hace Turismo Sostenible? - Susana Puigmartí Cansick sep-14
  34. 34. • Hotel Garden Court en Holanda, que según sus directivos es uno de los 3 hoteles en los Países Bajos que ha obtenido la etiqueta ecológica de la Unión Europea y el único en territorio holandés capaz de servir el 100% de alimentos orgánicos a sus huéspedes. • El Hotel Garden Court funciona en un edificio especialmente rediseñado con el propósito de convertirse en un establecimiento ecológico. Por ejemplo, el suelo del sótano está realizado con botellas recicladas, mientras que el mobiliario de las habitaciones es de madera reciclada. • El edificio no posee aire acondicionado, pero gracias a una bomba de calor y ventanas de triple panel se logra mantener a las habitaciones correctamente climatizadas en cada época del año. El hotel se alimenta con electricidad obtenida por medios ecológicos, mientras que los grifos, duchas y aseos cuentan con un sistema especial para limitar el desperdicio de agua. • Gracias a este enfoque, la factura de electricidad del establecimiento se reduce en casi un 60% y el consumo de gas disminuye en más de un 52%. ¿Quién hace Turismo Sostenible? - Susana Puigmartí Cansick sep-14
  35. 35. ¿Quién hace Turismo Sostenible? - Susana Puigmartí Cansick sep-14
  36. 36. • El portal especializado Veggie-Hotels brinda más de 300 opciones en hoteles de este tipo en 45 países ubicados en todos los continentes. Pero en España, concretamente a algo más de 40 kilómetros de Madrid, podemos hallar a La Fuente del Gato, un hotel rural vegetariano. • El establecimiento se localiza en Olmeda de las Fuentes, un pueblo de 200 habitantes situado exactamente a 45 kilómetros de distancia de la capital española. El hotel se abastece de huertos ecológicos de la zona, pero además brinda cursos de cocina vegetariana y crudivegana. • La oferta se completa con fines de semana depurativos, en los cuales los visitantes realizan ayunos con zumos de verduras y frutas producidas en forma orgánica. El hotel dispone de cuatro habitaciones dobles con todas las comodidades, en un esquema a pequeña escala que suele repetirse en la mayoría de este tipo de emprendimientos turísticos rurales. ¿Quién hace Turismo Sostenible? - Susana Puigmartí Cansick sep-14
  37. 37. • Entre los hoteles españoles galardonados hay : 11 establecimientos andaluces, 26 de Baleares 29 de Canarias • Premios TUI UNWELT 2014 ¿Quién hace Turismo Sostenible? Susana Puigmartí Cansick
  38. 38. Agencia de viajes, Consultoría y Formación especializada en turismo responsable y sostenible, con sede Vitoria-Gasteiz. ¿Quién hace Turismo Sostenible? - Susana Puigmartí Cansick sep-14
  39. 39. • 0,7% de la facturación del hotel irá destinado a las asociaciones con las que colabora, sin que suponga un sobrecoste para el cliente. • Disponen de un software de eficiencia energética desarrollado expresamente, que permite valorar el consumo de cada uno de los clientes durante su estancia de manera que puedan beneficiarse de bonificaciones o descuentos por su consumo responsable. • Acuerdos firmados con AECC, Save the Children , Banco de Alimentos y SPASAV • Tarifa solidaria • hoteltactica.com ¿Quién hace Turismo Sostenible? Susana Puigmartí Cansick
  40. 40. ¿Quién hace Turismo Sostenible? - Susana Puigmartí Cansick • Scandic hotels se ha comprometido con la sostenibilidad hasta a tal punto que ésta se constituye como una parte muy importante de su cultura empresarial; está en su AND. • Sus resultados en innovación se pueden encontrar en numerables acciones sociales y medio ambientales, las cuales han reforzado su imagen de marca y han reducido sus costes • Caso Estudio Scandic pdf sep-14
  41. 41. • El hotel boutique Stadthalle prueba que un compromiso medioambiental y social, junto con otras variables estratégicas habituales, puede otorgar a una empresa ventaja competitiva. ¿Quién hace Turismo Sostenible? - Susana Puigmartí Cansick • Si la duda estaba en si la sostenibilidad podría generar más ingresos a un hotel, este ejemplo prueba que es posible. En el caso del hotel Stadthalle, además, se ha reducido la dependencia a los canales de distribución habituales. • Caso Estudio Stadthalle Viena sep-14
  42. 42. • Joie de Vivre fue de los primeros en innovar sobre dicho modelo de negocio, al extender la categoría; no necesariamente centrándola al lujo o a una gama más alta de hoteles - como fue el caso de los primeros hoteles boutique y algunos hoteles en Joie de Vivre. • Sino siendo capaz de llevarlo también a un segmento medio y supuestamente más económico del mercado (tres estrellas). Hoy podemos ver propuestas aparentemente similares, como Room Mate. • Caso Estudio Joie de Vivre ¿Quién hace Turismo Sostenible? Susana Puigmartí Cansick
  43. 43. ¿Quién hace Turismo Sostenible? Susana Puigmartí Cansick
  44. 44. • Una de las estrategias más importantes del Grupo Jumeirah es la sostenibilidad. El hotel fue construido con criterios sostenibles y posee la Certificación Leed en su Categoría Oro. • En el 2014 hemos querido afianzar nuestro compromiso con el desarrollo sostenible y su aplicación en el hotel. Entrevista Director Hotel Port Soller ¿Quién hace Turismo Sostenible? Susana Puigmartí Cansick
  45. 45. ¿Quién hace Turismo Sostenible? - Susana Puigmartí Cansick • Certificada la accesibilidad y la igualdad nos proponemos profundizar en la integración e ir un poco más allá con la creación de un Centro Especial de Empleo, dado que actualmente ya el 40% de nuestra plantilla son discapacitados, cuando la ley obliga a todas las empresas de más de 50 empleados a tener un mínimo de un 2%, algo que nadie cumple. Entrevista Director Confortel sep-14
  46. 46. • Esta iniciativa está enmarcada en los planes de trabajo que Meliá y UNICEF tienen para el desarrollo de su renovada alianza estratégica en los diferentes destinos en los que el grupo hotelero está presente. • El impulso de iniciativas como ésta a ¿Quién hace Turismo Sostenible? - Susana Puigmartí Cansick nivel regional permite a Meliá y UNICEF acercar más si cabe el mensaje compartido a favor de la protección infantil en momentos especiales en los que los Derechos del Niño pueden verse vulnerados. Recaudan 1.3 Millones € sep-14
  47. 47. • La redacción y difusión del primer Código Ético de Meliá Hotels International, reforzando así su compromiso y modelo de relación con todos sus grupos de interés. • La comunicación de su Política Global de Sostenibilidad a todos sus grupos de interés, empleando todos los canales posibles internos y externos. • El cálculo individual de la huella ambiental en 187 hoteles del grupo, así como la consolidación del proyecto Save, programa de ahorro energético diseñado por la compañía. • La implantación de nuevas herramientas para la gestión del talento interno, con iniciativas como el proceso de Performance Review, crear un Talent Pool o la herramienta de reclutamiento interno Moving Up, enfocados a potenciar el desarrollo profesional de sus colaboradores. ¿Quién hace Turismo Sostenible? Susana Puigmartí Cansick
  48. 48. • La cadena colabora activamente en proyectos sociales y medioambientales que contribuyen al desarrollo sostenible de sus establecimientos y de los destinos en los que está presente. En su compromiso con la sociedad cuenta con la ayuda de colaboradores, clientes y empleados que garantizan el éxito de estos proyectos, que encajan perfectamente con los valores de H10 Hotels, ligados al respeto, responsabilidad y honestidad. ¿Quién hace Turismo Sostenible? - Susana Puigmartí Cansick sep-14
  49. 49. • Uno de los objetivos es equilibrar la relación entre residentes y visitantes. • Anima a las empresas a adoptar un "enfoque de gestión y cuidado del destino que vaya más allá de las actividades de RSE relacionadas con la empresa , que implique a las asociaciones vecinales y partenariados locales para maximizar los beneficios locales de la actividad turística". • Declaración de Barcelona para el turismo responsable 2013 ¿Quién hace Turismo Sostenible? Susana Puigmartí Cansick
  50. 50. • La feria World Travel Market de Londres ha concedido el premio de turismo responsable 2013 al turoperador holandés TUI Nederland por su campaña para combatir el turismo sexual de niños en Brasil. ¿Quién hace Turismo Sostenible? Susana Puigmartí Cansick
  51. 51. • El Gremio de Hoteles de Barcelona ha firmado un acuerdo con el Ayuntamiento de Barcelona y el Instituto de Turismo Responsable, entidad avalada por la UNESCO que otorga a España la certificación internacional de Biosphere Responsible Tourism, con el objetivo de fomentar el turismo responsable en la ciudad. • Con este acuerdo el Gremio facilitará que los hoteles de la ciudad obtengan la certificación Biosphere Responsible Tourism y se comprometan en la consecución de políticas social y ambientalmente responsables. ¿Quién hace Turismo Sostenible? Susana Puigmartí Cansick
  52. 52. ¿Quién hace Turismo Sostenible? Susana Puigmartí Cansick
  53. 53. • Está liderado por Meliá Hotels International, que ha aportado 800.000€ en tres años y beneficia a + 145000 niños. • Las empresas del sector turístico que se unen a esta iniciativa se convierten así en actores sociales que colaboran con UNICEF en programas de protección y defensa de los derechos de los niños. • El proyecto que UNICEF lleva a cabo en República Dominicana, financiado con fondos provenientes de la iniciativa Hoteles Amigos, y que ha conseguido ya importantes avances en la protección de la infancia en el país. ¿Quién hace Turismo Sostenible? - Susana Puigmartí Cansick sep-14
  54. 54. • PortAventura Fundación ha recibido uno de los premios World Travel Market Global Award otorgados por la feria turística de Londres. La entidad, creada en 2011, trabaja para conseguir la integración en la sociedad de colectivos en riesgo de exclusión social, con especial atención a los niños y jóvenes. ¿Quién hace Turismo Sostenible? - Susana Puigmartí Cansick sep-14
  55. 55. • Esta organización sin ánimo de lucro está comprometida con mejorar la calidad y las condiciones de vida, promover la educación y abordar las necesidades sociales y culturales en países en desarrollo. • Especialmente orientada a la asistencia a niños y discapacitados, ha contribuido con múltiples proyectos en colaboración con organizaciones como UNICEF y Cáritas, además de la American Friends of Jamaica. ¿Quién hace Turismo Sostenible? Susana Puigmartí Cansick
  56. 56. • Carta del Turismo Sostenible . 1995 • Panorama OMT del turismo internacional, edición 2014 • Barómetro OMT del Turismo Mundial • Ética y Dimensión Social del Turismo OMT • Child Safe Tourism • Enlaces interesantes desde la OMT • Dossier Esade - Turismo de Compras 2014 • Escuela Oficial Inovacion - Turismo Sostenible • Tendencias Turismo Mundial - OMT 2014/2030 • http://www.ifema.es/fitur_06/FiturGreen/index.htm • Dossier Fundaciones para Empresas Turisticas – Hosteltur • Las políticas públicas en torno a la RSC 2014 - Observatorio RSC Madrid • El turismo: ¿motor de desarrollo comunitario y sostenible, o no? • ¿Quién hace Turismo Sostenible? - Susana Puigmartí Cansick Banco de Imágenes: Morguefile.com sep-14
  57. 57. Susana Puigmarti Cansick spuigmarti@worldperfectholidays.com + Presentaciones Turismo: ¿Quién hace Turismo Sostenible? Susana Puigmartí Cansick sep-14

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