Successfully reported this slideshow.
We use your LinkedIn profile and activity data to personalize ads and to show you more relevant ads. You can change your ad preferences anytime.

IbM POTENSI PEMASARAN PRODUK HASIL PERIKANAN GUNA MENUNJANG PEREKONOMIAN DI DESA KRAMAT KECAMATAN BUNGAH KABUPATEN GRESIK

691 views

Published on

IbM POTENSI PEMASARAN PRODUK HASIL PERIKANAN GUNA MENUNJANG PEREKONOMIAN DI DESA KRAMAT KECAMATAN BUNGAH KABUPATEN GRESIK UNIVERSITAS PGRI ADI BUANA SURABAYA

Published in: Education
  • Be the first to comment

  • Be the first to like this

IbM POTENSI PEMASARAN PRODUK HASIL PERIKANAN GUNA MENUNJANG PEREKONOMIAN DI DESA KRAMAT KECAMATAN BUNGAH KABUPATEN GRESIK

  1. 1. LAPORAN PROGRAM PENGABDIAN PADA MASYARAKAT ?M P O T E N S I P E M A S A R A N P R O D U K HASDL P E R I K A N A N GUNA MENUNJANG P E R E K O N O M I A N D I D E S A K R A M A T K E C A M A T A N B U N G A H K A B U P A T E N G R E S I K O L E H : T I M PPM P R O G R A M S T U D I P E R E N C A N A A N W I L A Y A H DAN K O T A F A K U L T A S T E K N I K SD?IL DAN P E R E N C A N A A N UNIVERSITAS PGRI ADI BUANA SURABAYA 2 0 1 5 1
  2. 2. H A L A M A N P E N G E S A H A N Judul IbM: T E N SI P E M A S A R A N P R O D U K H A S I L P E R I K A N A N GUNA M E N U N J A N G P E R E K O N O M I A N D I DESA K R A M A T K E C A M A T A N B U N G A H K A B U P A T E N G R E S I K Mitra Program IbM Desa Kramat - Tim Pelaksana ft Nama A A Sagung Alit Widyastuty, ST.,MT b NIDN 0713087601 c Jabatan /Golongan A s i s t e n A h l i / I I I - B & Fakultas Teknik Sipil dan Perencanaan e. Perguruan Tinggi Universitas P G R I Adi Buana Surabaya f. Bidang keahlian Perencanaan Wilayah dan Kota g. Alamat kantor/ Telp/Fax/ e-mail Dukuh Menanggal X I I Surabaya/Telp. 0318281181 h. Alamat Rumah/Telp/Fax/ e-mail Si. Sunan Giri I No. 6 Gresik adityawirayudha@yahoo. com 3. Anggota T i m Pelaksana a. Jumlah anggota 14 orang b. Nama Koordinator FTSP/bidang keahlian Jelita Citrawati J, ST., MT. Perencanaan Wilayah dan Kota 4. Lokasi Kegiatan Mitra a. Wilayah Mitra (Desa / Kecamatan) Desa Kramat Kecamatan Bungah b. Kabupaten Gresik c. Propinsi Jawa Timur d. Jarak P T ke lokasi mitra (km) ± 8 0 km 5. Luaran yang dihasilkan Pemetaan Potensi Produk Hasil Tangkapan Laut di Desa Kramat Kecamatan Bungah Kabupaten Gresik 2
  3. 3. 1 Hnf+n waktu pelaksanaan 1 bulan ; re: Biaya Biaya Kegiatan Pengabdian Pada Masyarakat berasal dari Dana Universitas P G R I Adi Buana Surabaya Biaya Total Rp. 4.525.000 s. H. Sugito, ST., M T . P.196805101992031006 Surabaya, 28 Oktober 2015 Ketua Tim Pe A.A Sagung Alit Widvastutv. ST., M T . NIDN. 0713087601 ^xMenyetujui iik L P P M ^ D r / D r a . Sukari NIP. 196405261$89032002 Kes. 3
  4. 4. B A B I P E N D A H U L U A N ANALISIS S I T U A S I Kabupaten Gresik merupakan sebuah kabupaten di Provinsi Jawa Timur Indonesia, ayah Kabupaten Gresik sebelah Utara berbatasan dengan Laut Jawa, Sebelah Timur Datasan dengan Selat Madura dan Kota Surabaya, sebelah selatan berbatasan dengan upaten Gresik, Kabupaten Mojokerto dan sebelah Barat berbatasan dengan Kabupaten tongan. Lokasi Kabupaten Gresik terletak di sebelah Barat Laut Kota Surabaya yang upakan Ibu Kota Provinsi Jawa Timur dengan Luas wilayah 1.191,25 km yang terbagi m 18 kecamatan dan terdiri dari 330 Desa dan 26 Kelurahan. Secara geografis wilayah upaten Gresik terletak diantara 112° sampai 113° Bujur Timur dan 7° sampai 8° Lintang tan dan merupakan dataran rendah dengan ketinggian 2 sampai 12 meter diatas permukaan laut. Sebagian wilayah Kabupaten Gresik merupakan daerah pesisir pantai, yaitu lanjang mulai dari Kecamatan Kebomas, Gresik, Manyar, Bungah, Sidayu, Ujung Pangkah Panceng serta Tambak yang lokasinya berada di Pulau Bawean. Kabupaten Gresik dikenal sebagai salah satu penyangga ibukota Provinsi Jawa Timur i daerahnya mengalami perkembangan yang sangat pesat. Keberhasilan ini dicapai karena agai potensi yang ada di wilayahnya seperti industri, perdagangan, pariwisata, serta usaha 1 dan menengah yang dapat dikemas dengan baik dan terarah. Salah satu penunjang konomian di Kabupaten Gresik adalah produksi perikanan yang cukup signifikan, baik canan laut, perikanan tambak, maupun perikanan darat. Salah satu kecamatan penghasil canan di Kabupaten Gresik adalah Kecamatan Bungah. Berdasarkan informasi keruangan a pada gambar 1.1 disajikan peta administrasi Kabupaten Gresik. 7
  5. 5. PETA ADMINIDTRASI KABUPATEN GRESIK IEGENDA Bsfcjs D t t t 8»tA5 Ket.aiTUMn — Satis Kifcuamw ' R*» K*r#« Ap, Su*(j* KECAMATAN ,J KECAMATAN BA10NGRANGQAN5 g KECAMATAN BENJENG KECAMATAN BUNGAH KECAMATAN C E R M E KECAMATAN ORrf ORE JO J KECAMATAN OUCUKSAMREYAN KECAMATAN OUKUN KECAMATAN GRESIK : KECAMATAN KEBOMAE j KECAMATAN K E D A USE At* KECAMATAN WAf»3ANTl KECAMATAN MAKYAR - , E C A M A T * N P A W C E N G * E C A M A T A N S A N G K A P U R A KECAMATAN SIDAVU »£CAMAT AN TAMftAK. * ECAMATAN UJUNGPANOKAH • ECAMATftNWWNGINAfiOM Iimbar 1.1. Peta Administrasi Kabupaten Gresik 8
  6. 6. Ec-iasarkan gambar 1.1 dapat diketahui bahwa Desa Kramat adalah salah satu desa di .-._- r a n Bungah Kabupaten Gresik Provinsi Jawa Timur yang merupakan desa yang terletak : . i - Mengare, dipinggiran pantai utara Pulau Jawa. Warga masyarakat Desa Kramat 90 % :-r--.yai mata pencaharian sebagai nelayan. Pulau Mengare merupakan pulau kecil yang r.n dari 3 Desa yaitu Tanjung Wedoro, Desa Kramat, dan Desa Watuagung. Gambar di *ah ini adalah kondisi desa dan nelayan di Desa Kramat Kecamatan Bungah Kabupaten p f e Berikut disajikan pada gambar 1.2 dan gambar 1.3 mengenai kondisi nelayan dan _... -igan Desa Kramat Kabupaten Gresik.j ambar 1.2. Kondisi Nelayan D i Desa Gambar 1.3. Kondisi Desa Kramat Kramat Kec. Bungah. Kab. Gresik Kec. Bungah. Kab. Gresik Berdasarkan gambar 1.2 dan gambar 1.3 dapat diketahui bahwa pekerjaan utama syarakatnya adalah sebagai nelayan. Potensi unggulan nelayan Desa Kramat adalah ikan, mgan, dan udang. Hasil tangkapan dikumpulkan oleh kelompok nelayan untuk selanjutnya upas dan dijual dalam bentuk daging. Daging rajungan ini menjadi komoditi utama karena a Kramat dan sebagai satu-satunya wilayah penghasil rajungan di Jawa Timur. Daging >asan rajungan telah dipasarkan hingga luar provinsi. Hasil sampingan tangkapan rajungan lah ikan yang dikenal sebagai ikan kepala batu atau ikan glomoh. Ikan ini dibuat menjadi i asin dan diolah menjadi kerupuk ikan yang telah dikirim hingga ke negara tetangga em Malaysia. Harga jual hasil tangkapan nelayan tergantung pada tengkulak yang :guasai harga perdagangan di tempat tersebut. Sementara itu hampir 85% ibu-ibu nelayan nn mempunyai usaha sampingan untuk membantu perekonomian keluarga, mereka hanya r a~dalkan hasil tangkapan para suami. Hanya sekitar 15 % ibu-ibu nelayan mempunyai -1 ;dinpingan, yaitu : trasi, udang grago, dan krupuk ikan. v.;-disi masyarakat di Desa Kramat secara tingkat sosial ekonomi kelompok nelayannya -r ~.asih rendah, karena penghasilan para nelayan tergantung dengan cuaca baik untuk axing. Hasil tangkapan nelayan mayoritas adalah ikan, udang dan rajungan. - _ ahan lain adalah belum adanya usaha pengelolahan pasca panen produksi perikanan 9
  7. 7. ore^s selama ini pengolahan pasca panen produksi perikanan laut hanya untuk - - :kan asin, trasi, grago dan kerupuk ikan sedangkan sisa lainya hanya di buang di - - tempat tidak diolah sehingga menimbulkan bau yang tidak sedap dan pemandangan . __-pn yang tidak sehat. Selain itu juga produk hasil olahan seperti ikan asin, trasi, grago - er-puk ikan belum bisa menembus pangsa pasar yang lebih modern karena kurangnya - : produk dan tidak adanya labeling produk yang menjadi salah satu penunjang dalam -rrrsaran modern. Strategi pemasaran atau bauran pemasaran (marketing mix) adalah alat .-.an untuk memperoleh respon yang diinginkan. Strategi pemasaran adalah salah satu . _ ~.tuk mengoptimalkan proses pemasaran. Prinsip pemasaran adalah pencapaian tujuan . . : -ganisasi tergantung pada seberapa mampu perusahaan/marketer memahami kebutuhan - <e:nginan pelanggannya dan memenuhi dengan cara yang lebih efisien dan efektif ir.iing pesaing. Berangkat dari prinsip tersebut, seorcng pemasar pertama kali harus memusatkan hatiannya pada pelanggan untuk mencari tahu kebutuhan dan keinginan mereka. Jadi, dalam ini kebutuhan dan keinginan pelanggan menempati titik sentral. Pelaku pasar (warga Desa imat) atau marketer harus paham betul kebutuhan dan keinginan pelanggannya. Perlu gat kembali bahwa pelanggan adalah orang-orang yang berkuasa untuk memutuskan untuk —beli atau tidak membeli suatu produk. Jadi, pelanggan adalah bagian dari pasar, karena g disebut pasar adalah pembeli itu sendiri baik pembeli aktual maupun potensial. Pasar gat beragam berarti keinginan pembeli juga beragam. Fakta ini membuat perusahaan atau keter tidak mungkin memenuhi semua kebutuhan dan keinginan pasar. Langkah pertama, warga desa harus mengelompokkan pasar terlebih dahulu. Dengan kata warga harus menentukan pelanggan sasaran (target customers). Untuk produk perikanan kelautan, target customers ini misalnya untuk anak-anak, orang dewasa, balita, masyarakat L5 sosial bawah, menengah, atas, dan sebagainya. Anak-anak saat ini suka jajan "tempura f , maka warga desa membuat tempura ikan yang bergizi dan aman di konsumsi anak-anak, • a tidak mengandung bahan kimia yang berbahaya di konsumsi anak-anak dan manusia - _mumnya. Langkah kedua, warga desa harus memancing agar pasar sasaran memberikan «.- yang diinginkan oleh pembeli. Jadi, bagaimana caranya supaya pelanggan merasa - rroduk yang kita buat atau yang dipasarkan adalah yang cocok bagi pelanggan. Apa saja - _:g diinginkan perusahaan. Respon tersebut adalah pasar sasaran mengenal, menyukai, produk sebagai pilihan, membeli produk dan menjadi pelanggan yang loyal rroduk. Untuk memperoleh respon tersebut perusahaan harus menciptakan produk . : _ dengan kebutuhan dan keinginan pasar sasaran, menetapkan harga yang sesuai 10
  8. 8. rerlalu mahal dan tidak terlalu murah) bagi pasar sasaran, menyediakan produk pada -tempat yang biasanya didatangi pasar sasaran dan melalukan promosi yang format dan ienya mengenai pasar sasarannya. Alat yang bisa dikontrol oleh perusahaan dan diarahkan ::_:< memperoleh respon yang diinginkan dari pasar sasaran yang meliputi produk (product), _-ga (price), tempat (place) dan promosi (promotion) yang disebut 4P yang dikenal dengan -ran pemasaran (marketing mix). Guna membedakan produk yang lolos seleksi bebas formalin ataupun bahan kimia yang n, warga Desa Kramat akan memberi label pada hasil produk olahan perikanannya. Kegiatan M ini akan mengajarkan masyarakat Desa Kramat untuk member label pada hasil produk han perikanannya dengan cara memberikan penyuluhan dan pelatihan terkait dengan •eling product. Pelabelan merupakan langkah pengawasan mutu olahan produk hasil olahan ikanan. Saat ini, dilingkungan sekitar telah ditemukan berbagai macam produk olahan kanan yang tercemar formal at Kemasan produk olahan perikanan seperti ikan asin, trasi, i lajn-lain yang diberi label akan memberikan mutu kualitas olahan produk-produk lkanan sehingga keamanannya terjamin. Berikut pada gambar 1.4 disajikan contoh label duk terasi mengare. Gambar 1.4. Display Label Produk Berdasarkan gambar 1.4 dapat diketahui bahwa label produk mempunyai peran penting m hal pemasaran. Permasalahan umum yang terjadi di kawasan pesisir khususnya yarakat Desa Kramat adalah belum ada suatu bentuk pemasaran dan labeling dari hasil an perikanan. Hal ini disebabkan kurangnya manajemen pengelolahan data desa sehingga .: melihat dan mengidentifikasi potensi didesanya, selain itu adalah kurangnya sarana dan ara pendukung kegiatan masyarakat di Desa Kramat. Dari berbagai permasalahan yang ada di Desa Kramat, permasalahan yang akan dijadikan aalam Program Pengabdian pada Masyarakat adalah tentang pemasaran dan pemberian rroduk perikanan. Kegiatan ini sendiri terdiri dari strategi pemasaran, target pemasaran rrelmg produk perikanan. Sosialisasi pemberdayaan masyarakat tentang pemasaran dan •--.an label pada hasil olahan perikanan di kawasan pesisir secara umum berrujuan untuk •. a:kan taraf hidup dan perekonomian masyarakat Desa Kramat. »l_rangnya pengetahuan tentang pengelolaan pasca produksi perikanan berupa teknologi i •num dilihat di lingkungan kawasan pesisir. Permasalahan ini sering terjadi disebabkan
  9. 9. lira lain karena sumber daya manusia yang belum mendapatkan pelatihan tentang teknologi -_elolaan pasca produksi dan fasilitas yang belum tersedia. Selain itu masyarakat belum -gerti suatu bentuk pemasaran secara modern yang bisa memasarkan hasil olahan perikanan. n.yak media yang tersedia untuk bisa dimanfaatkan dalam memasarkan produk periakan g dihasilkan. Permasalahan ini sering terjadi disebabkan antara lain karena sumber daya nusia yang belum mendapatkan pelatihan tentang teknologi komputerisasi, dan fasilitas g belum tersedia. Pemetaan data desa berbasis elektronik adalah pemetaan data demografi dan potensi desa g diproses secara komputerisasi dengan menggunakan program - program yang tersedia. gram komputerisasi adalah dengan program-program internet dan microsoft berupa rosoft excel dan microsoft word. Program ini dipilih karena untuk pelatihan dan sosialisasi nasyarakat dapat dilakukan dengan mudah dan cepat untuk dipelajari. Selain itu dana yang :rlukan juga tHak terlalu mahal, serta lembaga maupun aparat desa bisa mengoperasikan gan mudah. P E R M A S A L A H A N Secara garis besar permasalahan yang ada di Desa Kramat Kecamatan Bungah Kabupaten Gresik adalah: 1. Banyaknya produk perikanan yang belum dipasarkan secara optimal; 2. Masyarakatnya cenderung menjual hasil olahan perikanan secara tradisional dan tidak memiliki target pemasaran yang jelas; 3. Perlu ada usaha pemberian label pada produk yang dihasilkan guna menjamin mutu kualitas suatu produk; 4. Belum adanya pemetaan data desa terkait potensi produk hasil tangkapan laut. J U S T I F I K A S I P R I O R I T A S PENANGANAN Justifikasi bersama mitra dalam menentukan permasalahan prioritas yang harus ditangani adalah: Belum adanya teknologi pemasaran modern yang memasarkan hasil olahan perikanan; '. Masih belum ada kesadaran dari masyarakatnya tentang pemasaran di berbagai media baik online maupun offline; . 5 elum ada pelabelan produk perikanan yang dapat menjamin kualitas produk; - Belum ada pemetaan data desa terkait potensi perekonomiannya. 12
  10. 10. S O L U S I Y A N G D I T A W A R K A N Solusi yang ditawarkan dalam kegiatan program P P M ini adalah : a. Pemasaran produk perikanan secara modern; b. Pemberian label produk perikanan; c. Pemetaan data produk hasil tangkapan laut. G A M B A R A N T E K N O L O G I Y A N G D I T E R A P K A N Gambaran teknologi yang akan diterapkan untuk menyelesaikan masalah terdiri dari tiga tema, yaitu pertama tentang pemasaran produk perikanan secara modern. Prioritas utamanya yaitu bagaimana masyarakatnya memanfaatkan media baik online maupun offline untuk memasarkan produk perikanan yang dihasilkan. Kemudian, dilanjutkan dengan mempraktekkannya. Kedua, mengenai pemberian label produk perikanan, mekanismeriya^yaitu dengan memberikan pengarahan kepada masyarakatnya terkait dengan mutu dan kualitas suatu produk. Kemudian dilanjutkan dengan mempraktekkannya. Ketiga, terkait pemetaan data potensi perikanan yang berisi tentang database produk yang dihasilkan oleh masyarakat dengan spesifikasi macam-macam olahan yang telah dibuat oleh tiap warga beserta harganya berdasarkan lokasi yang akurat di Desa Kramat Kecamatan Bungah Kabupaten Gresik. M E K A N I S M E P E L A K S A N A A N P R O G R A M Deskripsi pelaksanaan program P P M ini dilaksanakan sesuai materi Program Pengabdian Kepada Masyarakat di Desa Kramat Kecamatan Bungah Kabupaten Gresik, seperti deskripsi operasional pada Tabel 1.1 Tabel 1.1 Deskripsi Operasional Kegiatan NO Sub Tema Koordinator Pelaksana 1 Pemasaran produk perikanan secara modern Dr. Suning, S E . , M T . 2 Pemberian label produk perikanan Linda Dwi R , S T . , M T . 3 Pemetaan data produk hasil tangkapan laut Jelita Citrawati J , ST., M T . T E R K A I T AN *.rziatan ini mengintegrasikan beberapa komponen, antara lain Perguruan Tinggi dalam - : . ersitas P G R I Adi Buana Surabaya, ibu rumah tangga dan pengurus dari anggota - l - • .-ejahteraan Keluarga ( P K K ) . 13
  11. 11. Adapun manfaat yang diperoleh bagi instansi yang terkait dalam kegiatan ini adalah : 3agi Universitas P G R I Adi Buana Surabaya Dengan adanya Program Pengabdian pada Masyarakat ini, Universitas P G R I Adi Buana ; _-ibaya sebagai instansi perguruan tinggi dapat melaksanakan tri darma perguruan tinggi fang ke tiga, yaitu Pengabdian Kepada Masyarakat. Bagi ibu rumah tangga dan Program Kesejahteraan Keluarga ( P K K ) Dengan adanya Program Pengabdian pada Masyarakat ini, dapat membantu anggota P K K arga Desa Kramat mampu memberikan penambahan bagi perekonomian masyarakat agar rroduk perikanan yang dihasilkan bisa terjual dengan baik, terjamin kualitasnya dan mendapatkan perhatian khusus dari pelanggan ataupun pembeli yang membeli produk perikanan. L E M B A G A M I T R A Mitra dalam pelaksanaan kegiatan P P M ini adalah: I Pemerintah Desa Kramat r .Anggota Program Kesejahteraan Keluarga ( P K K ) J A D W A L P E L A K S A N A A N Program Pengabdian ini dilaksanakan selama 1 (satu) bulan di Desa Kramat Kecamatan Bungah Kabupaten Gresik. Pelaksanaan Kegiatan Program Pengabdian Kepada N'asyarakat di mulai pada awal September sampai dengan akhir Oktober 2015. Untuk 2.awal pelaksanaannya diuraikan pada Tabel 1.2. Tabel 1.2 Jadwal Kegiatan Program Pengabdian pada Masyarakat di Desa Kramat Kecamatan Bungah Kabupaten Gresik No Kegiatan Tanggal 1 Survei Lokasi 07 September 2015 Persiapan sarana dan prasarana 09 s/d 11 September 2015 5 Penyuluhan dan pelatihan 14 September 2015 1 4 Evaluasi Proses 28 September s/d 8 Oktober 2015 I 5 Laporan Hasil Kegiatan 19 s/d 23 Oktober 2015 14
  12. 12. T I M P E L A K S A N A (SESUAI S K ) Tim pelaksana yang melaksanakan Pengabdian Kepada Masyarakat di Desa Kramat Kecamatan Bungah Kabupaten Gresik adalah Dosen-Dosen di lingkungan Program Studi Teknik Perencanaan Wilayah dan Kota Universitas P G R I Adi Buana Surabaya seperti tertera pada Tabel 1.3. Tabel 1.3 Struktur Organisasi Pelaksanaan P P M di Desa Kramat Kecamatan Bungah Kabupaten Gresik N a m a Lembaga Kapasitas tugas rs.H. Sugito, ST.,MT. FT-Univ.PGRI Adi Buana Surabaya Penanggung Jawab ra. Indah Nurhayati, ST., MT. FT-Univ.PGRI Adi Buana Surabaya Ketua A. Sagung Alit W., ST., MT. FT-Univ.PGRI Adi Buana Surabaya Wakil Ketua s. Rusdiyantoro, ST., MT. FT-Univ.PGRI Adi Buana Surabaya Bendahara uda Dwi Rochmadiani, ST., MT. FT-Univ.PGRI Adi Buana Surabaya Sekretaris 1 . Suning, SE., MT. FT-Univ.PGRI Adi Buana Surabaya Sekretaris 2 I Studi Perencanaan Wilayah dan Kota ita Citrawati J , ST., MT. FT-Univ.PGRI Adi Buana Surabaya Koordinator Pengembang Tema Perencanaan Wilayah dan Kota mala Rahayu, ST, MT FT-Univ.PGRI Adi Buana Surabaya Koordinator Pelaksana Program «h. Shofwan, S.Pd., M.Sc. FT-Univ.PGRI Adi Buana Surabaya Pelaksana Program Nuur Laily R ST., MT. FT-Univ.PGRI Adi Buana Surabaya Pelaksana Program ;o Andika, ST. FT-Univ.PGRI Adi Buana Surabaya Pembantu Pelaksana k Suheriyana, SE. FT-Univ.PGRI Adi Buana Surabaya Pembantu Pelaksana gi Mutiara Zhulqamain FT-Univ.PGRI Adi Buana Surabaya Pembantu Pelaksana fa Prawira Kaidudung FT-Univ.PGRI Adi Buana Surabaya Pembantu Pelaksana L P E M B I A Y A A N Pembiayaan Pelaksanaan PPM terbagi menjadi 2 (dua) yaitu Pembiayaan untuk bahan habis pakai dan Pembiayaan untuk Transportasi, yang dijabarkan pada Tabel 1.4 dan Tabel 1.5. 15
  13. 13. Tabel 1.4 Biaya Bahan Habis Pakai Jenis Bahan Volume Harga satuan (Rp) Harga Web Pemasaran Produk 1 650.000,- 225.000,- Desain Label 1 150.000,- 150.000,- Kertas label 1 100.000,- 100.000,- Konsumsi (survei awal) 15 25.000,- 375.000,- Konsumsi (snack) 15 10.000,- 150.000,- Konsumsi pelaksana & Peserta 45 35.000,- 1.575.000,- Kertas A4 3 rim 40.000,- 120.000,- Banner 4 m 25.000,- 100.000,- Tinta 1 130.000,- 130.000,- Penggandaan Makalah 1 200.000,- 200.000,- Penyusunan Laporan 1 300.000,- 300.000,- Total 3.425.000,- Tabel 1.5 Biaya Transportasi dan Dokumentasi Jenis Bahan Volume Harga satuan Harga Perjalanan Survei Awal a. Transportasi 2 mobil 250.000,- 500.000,- b. Dokumentasi 1 50.000,- 50.000,- Perjalanan a. Transportasi 2 mobil 250.000,- 500.000,- b. Dokumentasi 1 50.000,- 50.000,- Total pengeluaran perjalanan 1.100.000,- Total Biaya yang diperlukan untuk Pengabdian Kepada Masyarakat di Desa Kramat Kecamatan Bungah Kabupaten Gresik adalah: Keterangan Harga Biaya Bahan Habis Pakai 3.425.000,- Transportasi dan Dokumentasi 1.100.000,- Total 4.525.000,- Empat Juta Lima Ratus Dua Puluh Lima Ribu Rupiah L A M PI RAN S U R A T T U G A S T I M P E L A K S A N A A N IBM (Terlampir) 16
  14. 14. BAB I I P E L A K S A N A A N P R O G R A M Pelaksanaan Program Pengabdian Kepada Masyarakat (PPM) dimulai setelah ikan penandatangan kontrak antara ketua pelaksana dengan L P P M Universitas P G R I Adi i Surabaya. Langkah awal yang dilakukan adalah koordinasi dengan Mitra dan Kepala serta Mahasiswa K K N P P M di Desa Kramat Kecamatan Bungah Kabupaten Gresik. i umum pelaksanaan program terdiri dari tahapan penyuluhan sosialisasi pemberdayaan elatihan masyarakat tentang peningkatan ekonomi kawasan pesisir di Desa Kramat natan Bungah untuk meningkatkan perekonomian masyarakat pesisir dengan ksimalkan potensi tangkapan hasil laut menjadi hasil olahan yang bernilai ekonomis Secara rinci pelaksanaan program P P M adalah sebagai berikut: rvei Lokasi rsiapan survei lokasi dilakukan bersama dengan tim L P P M dalam program K K N P P M ng dilaksanakan oleh Universitas P G R I Adi Buana Surabaya. Hasil survei tampak rmasalahan yang perlu segera ditangani yaitu masih banyaknya hasil tangkapan laut yang lum dikelola secara maksimal serta belum adanya label produk yang mampu menembus mien pasar luas sehingga barang dapat terdistribusikan dengan optimal. Berikut pada nbar 2.1 disajikan salah satu hasil tangkapan laut di Desa Kramat. Gambar 2.1. Salah Satu Hasil Tangkapan Laut 17
  15. 15. Persiapan Sarana dan Prasarana Setelah melakukan survei awal dan penetapan permasalahan yang akan diangkat dan aiselesaikan di lokasi P P M tim melakukan koordinasi dengan pihak pemerintahan desa dalam hal ini Kepala Desa Kramat dan kader P K K di Desa Kramat Kecamatan Bungah Kabupaten Gresik. Selanjutnya dipilih lokasi di Balai Desa Kramat untuk pelaksanaan P P M ini. Pemilihan lokasi dilandasi pada posisi balai Desa Kramat yang sangat strategis terhadap desa yang lain dan mudah dijangkau masyarakat. Persiapan sarana dan prasana di lokasi dilaksanakan oleh aparat desa dan dibantu dengan mahasiswa peserta K K N PPM. Pengadaan Alat Dan Bahan Proses pengadaan alat dan bahan oleh tim pelaksana P P M sepenuhnya telah disiapkan oleh tim dosen dan dibantu oleh mahasiswa peserta K K N PPM. Bahan utama yang disiapkan dalam kegiatan ini merupakan mesin label, desain label, dan software pemetaan data potensi produk hasil laut serta perangkat pemasaran modern untuk merrisarkan hasil tangkapan laut sehingga masyarakat dapat memasarkan secara optimal. Alat yang dibutuhkan telah disiapkan oleh tim dosen di Fakultas Teknik Universitas P G R I Adi Buana Surabaya. Penyuluhan dan Pelatihan Penyuluhan dilakukan dengan tema besarnya adalah bagaimana warga desa berpartisipasi secara langsung dan aktif dalam memaksimalkan potensi hasil tangkapan laut dengan cara memberikan kemasan yang baik serta dengan metode pemasaran yang mudah diterima oleh masyarakat luas. Hasil tangkapan laut kedepannya dapat dijadikan produk unggulan yang dikemas dan mampu dipasarkan secara modern oleh masyarakat di Desa Kramat Kecamatan Bungah Kabupaten Gresik. Penyuluhan ini diharapkan dapat menumbuhkan kesadaran warga akan pentingnya kemasan produk dan metode pemasaran yang tepat sehingga hasil tangkapan lautnya dapat terdistribusi secara optimal. Pembuatan Peta Proses pembuatan peta sebagian besar sudah disiapkan oleh tim P P M dari Universitas PGRI Adi Buana Surabaya yang dibantu oleh mahasiswa K K N PPM. Alat dan bahan yang diperlukan diantaranya software pemetaan yaitu ArcGis 10.1, Global Positioning System (GPS), data monografi desa terkait potensi perikanan dan data nelayan. Kegiatan selanjutnya yaitu focus group discussion dengan masyarakat nelayan untuk mensosialisasikan peta keruangan potensi tangkapan hasil laut ke masyarakat luas. 18
  16. 16. Berikut disajikan gambar 2.2 tentang arahan dari Dekan F T S P dan Dosen dari ersitas P G R I Adi Buana Surabaya dalam hal penyuluhan dan pelatihan PPM. Gambar 2.2. Dekan FTSP dan Dosen dalam Penyuluhan dm Pelatihan P P M Berdasarkan gambar 2.2 dapat diketahui bahwa penyuluhan ini membahas tentang gkatan ekonomi wilayah kawasan pesisir yang kaya akan potensi hasil tangkapan laut, :eri lain terkait penyuluhan ini juga disampaikan oleh Dr. Suning, SE., M T . Penyuluhan harapkan mampu menjadikan produk olahan hasil tangkapan laut di Desa Kramat natan Bungah Kabupaten Gresik semakin meningkat kualitasnya secara merata di Desa ut. Berikut disajikan gambar 2.3 terkait penyuluhan yang disampaikan oleh Dr. Suning, IT. Gambar 2.3. Penyuluhan Tentang Peningkatan Ekonomi Kawasan Pesisir oleh Dr. Suning, SE., M T . 19
  17. 17. Berikut disajikan gambar 2.4 tentang pelatihan pengolahan hasil laut dari tim dosen iversitas P G R I Adi Buana Surabaya dalam hal penyuluhan dan pelatihan PPM. Gambar 2.4. Pelatihan Tentang Pengolahan Hasil Laut 'elaksanaan Pada Masyarakat 'enyuluhan dan pelatihan tentang peningkatan potensi wilayah kawasan pesisir di Desa j-amat Kabupaten Gresik dilaksanakan selama empat jam mulai dari jam 09.00 W I B ampai jam 13.00 WIB. Setelah Penyuluhan dan pelatihan dilakukan selanjutnya tim dosen lemonitoring dan membimbing warga sekitar untuk melakukan apa yang sudah didapatkan ewaktu mengikuti penyuluhan dan pelatihan. Proses pembimbingan dilakukan selama 2 linggu dengan bantuan mahasiswa K K N P P M di Desa Kramat. emantauan Hasil Pelaksanaan emantauan pelaksanaan dilakukan tanggal 21 September 2015, setelah satu minggu elaksanaan penyuluhan dan pelatihan di Desa Kramat. Pemantauan dilakukan dengan cara leninjau langsung ke Desa Kramat. Pemantauan ini dilakukan oleh tim P P M Teknik erencanaan Wilayah dan Kota, bersama dengan aparat desa dan kader P K K . Aparat desa «i kader P K K cukup antusias dalam membuat label produk hasil tangkapan laut serta etode pemasaran secara modern yang mampu menjangkau pelanggan secara luas. 20
  18. 18. B A B in H A S I L P E L A K S A N A A N P R O G R A M P E N G A B D I A N PADA M A S Y A R A K A T Hasil pelaksanaan Program Pengabdian Pada Masyarakat (PPM) terbagi menjadi tiga ian. Bagian pertama adalah identifikasi permasalahan kawasan pesisir. Bagian kedua adalah lbuatan label produk hasil tangkapan laut. Bagian ketiga adalah peningkatan ekonomi yarakat dengan metode pemasaran yang tepat di Desa Kramat Kecamatan Bungah •upaten Gresik. Hasil pelaksanaan Pengabdian pada Masyarakat (PPM) tentang IbM potensi pemasaran luk hasil perikanan guna menunjang perekonomian di Desa Kramat Kecamatan Bungah upaten Gresik untuk meningkatkan kondisi perekonomian di Desa Kramat Kecamatan gah Kabupaten Gresik adalah sebagai berikut: Identifikasi permasalahan kawasan pesisir i) Kondisi Awal Warga masyarakat di Desa Kramat kurang memperhatikan tentang pengelolaan hasil tangkapan laut di kawasan pesisir. Mereka masih menggunakan sistem pengelolaan hasil tangkapan laut secara konvensional yaitu tidak menggunakan kemasan produk yang mempunyai nilai ekonomis tinggi sehingga posisi tawar hasil olahan tangkapan lautnya masih rendah. •) Kondisi Akhir Setelah satu minggu dari pelaksanaan penyuluhan tentang identifikasi permasalahan kawasan pesisir diketahui kondisi dilapangan belum terlihat perubahan yang signifikan. Namun warga sudah mulai mengerti pentingnya pengelolaan hasil tangkapan laut sehingga bernilai ekonomis tinggi. embuatan label produk hasil tangkapan laut ) Kondisi Awal Selama ini hasil tangkapan laut yang ada di Desa Kramat belum dikemas secara baik termasuk belum adanya pemberian label yang mampu menarik customer, sehingga hasil tangkapan lautnya tidak mampu menjangkau segmen pasar secara luas. Salah satu penyebabnya karena masyarakat Desa Kramat belum mengenal teknologi dalam membuat label produk secara modern. 21
  19. 19. b) Kondisi Akhir Satu minggu setelah pelaksanaan penyuluhan dan pelatihan tentang pembuatan label produk hasil tangkapan laut dalam skala rumah tangga dan home industry, dapat diketahui bahwa masyarakat sangat antusias dalam mengikuti kegiatan ini karena sangat bermanfaat terhadap peningkatan kondisi ekonomi masyarakat Desa Kramat. Peningkatan ekonomi masyarakat dengan metode pemasaran yang tepat a) Kondisi Awal Masyarakat Desa Kramat belum mengerti tentang teknologi pemasaran produk khususnya produk olahan hasil tangkapan laut yang mampu menjangkau konsumen secara luas. Masyarakat Desa Kramat masih terbiasa mengelola dan memasarkan produk dengan metode yang sederhana sehingga pasar yang dituju masih tergolong lingkup kecil. Kondisi ini diperparah dengan aksesibilitas di Desa Kramat yang masih sulit dijangkau masyarakat luas. b) Kondisi Akhir Waktu pemantauan dan evaluasi yang dilakukan 1 minggu setelah pelaksanaan penyuluhan dan pelatihan, maka belum terlihat perubahan signifikan yang terjadi di lingkungan masyarakat. Namun secara umum masyarakat di Desa Kramat sudah mampu mengikuti penyuluhan dan pelatihan tentang teknologi pemasaran secara modern yang mampu dijangkau customer secara luas . Vlekanisme pembuatan peta i) Kondisi Awal Masyarakat Desa Kramat belum mengerti tentang fungsi database kaitannya dengan potensi hasil laut sehingga mampu meningkatkan pemasaran hasil tangkapannya. Database potensi hasil tangkapan laut tersebut selanjutnya dapat digunakan sebagai input dasar dalam melakukan pemetaan. 0 Kondisi Akhir Waktu pemantauan dan evaluasi setelah diadakanfocus group discussion belum terlihat perubahan signifikan yang terjadi di lingkungan masyarakat untuk melakukan pendataan dan pemetaan secara berkala. Namun secara bertahap dalam beberapa waktu masyarakat di Desa Kramat sudah mampu memahami pentingnya database tersebut sehingga outputnya dapat berupa peta keruangan potensi hasil tangkapan ataupun bentuk media yang lainnya. 22
  20. 20. BAB rv KESIMPULAN Pelaksanaan Pengabdian Pada Masyarakat (PPM) berupa IbM Potensi Pemasaran duk Hasil Perikanan Guna Menunjang Perekonomian D i Desa Kramat Kecamatan Bungah ?upaten Gresik berjalan dengan baik. Hasil yang diperoleh dari pelaksanaan kegiatan ini lah adanya peningkatan keterampilan masyarakat dalam mengelola hasil tangkapan laut a keterampilan memasarkan produknya secara luas. Hal ini dilakukan dengan koordinasi ira pelaksana dan mitra. 23
  21. 21. D A F T A R P U S T A K A )nim. 2004. Pengelolaan Kawasan Pesisir dan Kelautan secara Terpadu dan Berkelanjutan. >nim. 2005. SNI 03-1733-2004 tentang Tata Cara Perencanaan Lingkungan Perumahan di Perkotaan. inim. 2009. Urgensi ecosystem approach dalam pengelolaan pesisir dan pulau - pulau kecil. nim. 2011. Peraturan Daerah Kebupaten Gresik no. 8 tahun 2011 tentang rencana tata ruang wilayah kabupaten gresik tahun 2010 - 2030. i://berteriakbebas.blogspot.com/2010/03/strategi-pem (akses tanggal 25 Agustus 2015) ://netrbima.blogspot. com/2012/01/permasalahan-hasil-produksi-perikanan.html (akses tanggal 25 Agustus 2015) ruf. 2006. Pemasaran Ritel. Penerbit P T Gramedia Pustaka Utama. Jakarta. i. 2007. Rancang Bangun Mesin Pencetak Relet. Skripsi; Politeknik Negeri Medan. Lasanah, SBA. dan Hidayat, M . 2008. Tangerang: Balai Besar Pengembangan Mekanisme Pertanian Situgadung. 24
  22. 22. KECAMATAN BUNGAH DESA KRAMAT Sekretariat: Jalan Raya Kramat, Bungah Gresik, KodePos 61152 SURAT KETERANGAN PELAKSANAAN PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT Nomor • M £ fil? 'WlZZ Yang Bertanda Tangan di Bawah ini: Nama : Taufiq, S.Pd.I Jabatan : Kepala Desa Kramat, Bungah Kabupaten Gresik Menerangkan dengan sesungguhnya, bahwa nama-nama yang terlampir dalam Surat Keterangan ini benar - benar telah melaksanakan Pengabdian Kepada Masyarakat sebagai berikut: 1. Judul 2. Tema 3. Bentuk 4. Lokasi 5. Waktu IbM Pemasaran Produk Hasil Perikanan Guna Menunjanj Perekondmian Di Desa Kramat Kecamatan Bungah Kabupatei Gresik Peningkatan Ekonomi Wilayah Kawasan Pesisir K K N - P P M Desa Kramat Kecamatan Bungah Kabupaten Gresik September - Oktober 2015 Demikian Surat Keterangan ini dibuat untuk diperlukan sebagaimana mestinya. Mengetahui, Camat Bungah Purwanto Gresik, 10 Oktober 2015 Kepala Desa Kramat Taufiq, S.Pd.I
  23. 23. KECAMATAN BUNGAH DESA KRAMAT Sekretariat: Jalan Raya Kramat, Bungah Gresik, KodePos 61152 Lampiran: SURAT KETERANGAN n „ / ' DAFTAR NAMA PELAKSANA PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT DI DESA KRAMAT KECAMATAN BUNGAH KABUPATEN GRESIK 1. Anak Agung Sagung Alit Widyastuty, ST., M T 2. Linda Dwi Rochmadiani, ST., MT 3. Dr. Suning, SE., MT 4. M. Shofwan, S. Pd., M.Sc 5. Siti NuurlailyRukmana, ST., MT 6. Nirmala Rahayu, ST., MT 7. Jelita Citrawati Jihan, ST., MT 8. Muhammad Endi Ramadhan 9. Rosita NuurAini Mengetahui, Camat Bungah Gresik, 10 Oktober 2015 Kepala Desa Kramat Taufiq, S.Pd.I
  24. 24. UNIVERSITAS PGRI ADI BUANA SURABAYA FAKULTAS TEKNIK SIPIL DAN PERENCANAAN Program Studi: Teknik Lingkungan; PWK KAMPUS U: Jl. Dukuh Menanggal XD74 * (031) 8281181 Surabaya 60234 SURAT TUGAS NO: 187/FTSP/DW015 Tentang Panitia Pelaksana PPM Semester Gasal tahun akademik 2015/2016 Demi kelancaran pelaksanaan kegiatan Pengabdian kepada Masyarakat (PPM) Semester Gasal 2015/2016, maka Dekan Fakultas Teknik Sipil dan Perencanaan membentuk panitia pelaksana seperti dalam lampiran Surat Tugas ink Panitia pelaksana PPM berrugas; 1. Mengidentifikasi tema permasalahan dan potensi wilayah desa sasaran 2. Menyusun proposal PPM untuk segera diajnkan kepada LPPM 3. Mengembangkan tema PPM nntnk nsul program PPM Dikti termasak KKN-PPM 4. Melaksaaakan PPM sesuai dengan proposal yang telah disetujui 5. Menynsnn laporan pelaksanaan kegiatan PPM Demikian Surat Tugas ini diterbitkan nntnk dilaksanakan dengan penuh tanggnng jawab. Surabaya, OL^eptember 2015 Dekan, s t : Drs. Ft Sugito. ST.. MT. ' ^ ' N I P . 196805101992031006 Tembosan: -Yth. Rektor sebagai laporan -Kepala LPPM
  25. 25. Lampiran Surat Togas NO: 187/FTSP/K/2015 SUSUNAN PANITIA PPM FAKULTAS TEKNIK SIPIL DAN PERENCANAAN SEMESTER GASAL 2015/2016 No N a m a Kapasitas tugas 1 DrsM. Sugito, ST.,MT Penanggungjawab 2 Dra. Indah Nurhayati, ST, MT Ketua 3 A A Sagung Alh W, ST., MT. Wakil Ketua 4 Linda Dwi Rochmadiani, ST, MT Sekretaris 1 5 Dr. Suning, SE, MT Sekretaris 2 6 Drs. Rusdiyanioro, ST, MT Bendahara 7 Mohammad Alkholif, ST., MT Koordinator Pengembang Tema Teknik Lingkungan 8 Jelha Citrawati J , ST., MT Koordinator Pengembang Tema PWK Program Studi Perencanaan Wilayah dan Kota 9 NirmalaRahayu, ST., MT. Koordinator Pelaksana 10 M. Shofwan, S.Pd., M.Sc. Pelaksana Program 11 Siti Nuur Laily, ST., MT. Pelaksana Program Program Studi Teknik Lingkungan 12 Dra. Sri Widyastuty, ST., MSi Koordinator Pelaksana 13 Drs. Setyo Purwoto, ST., MT Pelaksana Program 14 Ir. Joko Sutrisno, M.Kom Pelaksana Program 15 Drs. Pungut, ST., MT Pelaksana Program 16 Rhenny Ratnawati, ST, MT Pelaksana Program 17 Yanatra Budi P, ST., MT Pelaksana Program Pembantu Pelaksana Program Pengabdian Pada Masyarakat 1 18 Riko Andika, ST Bahan dan Peralatan Serta Dokumentasi 19 Sitti Adiyaksa Fazrian Mahasiswa Teknik Lingkungan 20 Agustiah Sella Putri Yasi Mahasiswa Teknik Lingkungan 1 21 Enik Suheriyana, SE Transportasi dan Konsumsi 22 Yogi Mutiara Zhulqamain Mahasiswa PWK 23 Setya Prawira Kaidudung Mahasiswa PWK ,
  26. 26. UNIVERSITAS PGRI ADI BUANA SURABAYA LEMBAGA PENELITIAN DAN PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT Sekretariat: Jl. Ngagel Dadi III-B737 8 (031) 5053468 Surabaya 60245 SURAT TUGAS Nomor: ||& /LPPM7IX/2015 Kepala Lembaga Penelitian dan Pengabdian Kepada Masyarakat Universitas PGRI Adi Buana Surabaya, memberikan tugas kepada nama-rtama sebagai berikut: H ; : ; ' m 1 . 1 . i i Drs.H. Sugito, ST..MT Penanggung jawab 2 Dra. Indah Nurhayati, ST, MT Ketua 3 A A . Sagung Alit W, ST., MT. Wakil Ketua 4 Linda Dwi Rochmadiani, ST, MT Sekretaris 1 5 Dr. Suning, SE, MT Sekretaris 2 . 6 Drs. Rusdiyantoro, ST, MT Bendahara 7 JelitaCitrawati J,ST.,MT Koordinator Pengembang Tema PWK 8 Nirmala Rahayu, ST., MT. Koordinator Pelaksana 9 M. Shofwan, S.Pd., M.Sc. Pelaksana Program 10 Siti Nuur Laily, ST., MT. Pelaksana Program 11 Riko Andika, ST Pembantu Pelaksana 12 Enik Suheriyana, SE Pembantu Pelaksana 13 Yogi MutiaraZhulqarnain Pembantu Pelaksana : 14 Setya Prawira Kaidudung Pembantu Pelaksana ! Untuk melaksanakan Pengabdian Kepada Masyarakat di Desa Kramat Kecamatan Bungah Kabupaten gresik, dengan judul: "IbM Potensi Pemasaran Produk Hasil Perikanan Guna Menunjang Perekonomian Di Desa Kramat Kecamatan Bungah Kabupaten Gresik" Surat tugas ini diberikan untuk dilaksanakan dengan penuh. tanggung jawab dan setelah melaksanakan tugas agar melaporkan hasil kegiatan kepada pimpinan „f 0 1 a S*9abaya, 01 September 2015 r^Kep£bi,LPPM, V ^ G A P l ^ ! P j # 6 4 0 5 2 d 989032002

×