Successfully reported this slideshow.
We use your LinkedIn profile and activity data to personalize ads and to show you more relevant ads. You can change your ad preferences anytime.

КАК ПОСТРОИТЬ ЛИЧНЫЙ БРЕНД В НИШЕ FOOD

207 views

Published on

ВЛАДА ЛЕСНИЧЕНКО, промоутер вина,гастрономии, ресторанов и поваров

Published in: Business
  • Be the first to comment

  • Be the first to like this

КАК ПОСТРОИТЬ ЛИЧНЫЙ БРЕНД В НИШЕ FOOD

  1. 1. PR и продвижение – еды, вина, ресторанов, поваров, мероприятий. Составление винных карт и винный маркетинг. 41 год
  2. 2. Ростов-на-Дону – как место рождения и место силы
  3. 3. — как место новой жизни
  4. 4. Дмитрий Шуршаков в Grand Cru Братья Иван и Сергей Березуцкие в Grand Cru Андрей Жданов Adrian Santiago Quetglas в Grand Cru и проектах AQ Дружу и с остальными отличными поварами города
  5. 5. Simple Open О, Да! Еда! Big Wine Day Русские Вина
  6. 6. (a) Вкладывайте в шефа, даже если он будет объектом хэдхантинга, только довольный шеф обеспечит успех концепции (a) Не снобируйте с вином! Винная карта должна расслабить, увлечь, заинтересовать гостя, она может полностью заменить сомелье, если нужно (a) Концепция и бизнес-план необходимы до поиска инвестора (a) В hospitality будут востребованны профессионалы как смежных профессий, так и даже отстоящих друг от друга на первый взгляд (a) Будьте всем и везде, интересуйтесь, нужно знать о всех процессах проекта, даже если вы просто пиарщик (a) Вино возвращается в культуру, причем не только в России. Правильная не снобская его подача в ресторане сделает ваш проект успешнее (a) Рестораны не только кормят и развлекают, они объединяют и даже обучают
  7. 7. (a) Возрождение специй (a) Отказ ресторанов от чаевых (a) Ресторанные концепции на растительной основе (a) Вино и еда как общая концепция (a) Курица (a) Не просто локаворские, местные продукты, а вычищение меню (a) Уберизация ресторанной еды (a) Fast-food to fine-dining
  8. 8. (a) Все из детства: будь благодарна семье и всему, что у тебя было, это твоя основа (a) Придумала – делись, не копи для себя, потом поделятся с тобой (a) Учись каждый день, неизвестно, что может пригодится (a) Нет ничего проходного, всё важно (a) Сделай из хобби возможность зарабатывать: не обязательно финансовую, репутационную, имиджевую, финансовая подключится

×