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이현지 설빙 브랜드북

숙명여자대학교 홍보광고학과 브랜드커뮤니케이션 강의 과제 브랜드북 만들기 - 선정 브랜드 '설빙'

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이현지 설빙 브랜드북

  1. 1. SULBING BRAND BOOK
  2. 2. -관계자 인터뷰
  3. 3. -Q.왜 설빙인가? A.나는 설남설녀다! 1.브랜드선택스토리 2.브랜드분석I 3.브랜드분석II 4.브랜드인사이트제시 -설빙이 나아가야 할 점-설빙 브랜드 탄생 스토리 -설빙 인테리어 -설빙의 광고 전략 -매트릭스 인사이트 -설빙은 제품이야,브랜드야? -연상 네트워크 기억 모델 -설빙이 사람이라면? -브랜드 포지셔닝 맵 -브랜드 공명 피라미드
  4. 4. 1.브랜드선택스토리 Q.“왜설빙인가?” A.“나는설남설녀다!” 국내최초코리안디저트카페브랜드인‘설빙’은작년부터서포터즈‘설남설녀’를 모집했다.나는빙수를좋아해서학교근처의설빙을자주방문하곤했는데,그소식을듣곤 좋아하는브랜드의마케팅실무를경험해볼수있겠다는생각에바로지원했다. 나는서포터즈를지원하며설빙이라는브랜드에대해많이공부했는데,그중에는설빙의 신제품출시기간이짧다는것과,설빙이태어난지3년밖에안된기업이라는것과,설빙이 세계화를바라보고있다는것등이있었다.세계화를바라보고있다는것등이있었다. 서류와면접을거쳐결국나는서포터즈활동을하게되었고,지난달부터설빙의입장에서 디저트업계를바라보기시작했다.앞으로일년동안서포터즈로서아이디어를제시하는난, 이번기회에설빙이라는브랜드를낱낱이분석해보기로했다. 그럼지금부터설빙이라는브랜드를알아보자.
  5. 5. 1.브랜드선택스토리 Q.“왜설빙인가?” A.“나는설남설녀다!” 국내최초코리안디저트카페브랜드인‘설빙’은작년부터서포터즈‘설남설녀’를 모집했다.나는빙수를좋아해서학교근처의설빙을자주방문하곤했는데,그소식을듣곤 좋아하는브랜드의마케팅실무를경험해볼수있겠다는생각에바로지원했다. 나는서포터즈를지원하며설빙이라는브랜드에대해많이공부했는데,그중에는설빙의 신제품출시기간이짧다는것과,설빙이태어난지3년밖에안된기업이라는것과,설빙이 세계화를바라보고있다는것등이있었다.세계화를바라보고있다는것등이있었다. 서류와면접을거쳐결국나는서포터즈활동을하게되었고,지난달부터설빙의입장에서 디저트업계를바라보기시작했다.앞으로일년동안서포터즈로서아이디어를제시하는난, 이번기회에설빙이라는브랜드를낱낱이분석해보기로했다. 그럼지금부터설빙이라는브랜드를알아보자.
  6. 6. 2.브랜드분석Ⅰ 설빙브랜드탄생스토리 대학에서식품영양학을전공한설빙창업자정선희씨. 음식에대한심도깊은지식을쌓기위해일본유학을떠난다. 유학도중,그녀는일본의전통디저트가고급먹거리로젊은이들에게사랑받는것을 보며“우리나라도전통디저트를고급화할수없을까?”라는고민을시작한다. 그녀는남녀노소누구에게나사랑받는한국식디저트를만들겠다는꿈을안고 한국으로돌아와,2010년에퓨전떡카페‘시루’를오픈한다.이것이설빙의시초다. 그녀는한식디저트를더많은이들이즐겼으면하는마음으로‘인절미설빙’을그녀는한식디저트를더많은이들이즐겼으면하는마음으로‘인절미설빙’을 개발했다.결국 ‘인절미설빙’이대히트를치게되고,그녀는2013년에본격적인 한국식디저트사업을위한코리안디저트카페‘설빙’을오픈한다. 설빙은런칭1년만에490여개지점이문을열었고, 이제는건강한한국식디저트의세계화를꿈꾸며16개국해외진출을준비중이다. [출처:설빙공식홈페이지]
  7. 7. 2.브랜드분석Ⅰ 설빙브랜드탄생스토리 대학에서식품영양학을전공한설빙창업자정선희씨. 음식에대한심도깊은지식을쌓기위해일본유학을떠난다. 유학도중,그녀는일본의전통디저트가고급먹거리로젊은이들에게사랑받는것을 보며“우리나라도전통디저트를고급화할수없을까?”라는고민을시작한다. 그녀는남녀노소누구에게나사랑받는한국식디저트를만들겠다는꿈을안고 한국으로돌아와,2010년에퓨전떡카페‘시루’를오픈한다.이것이설빙의시초다. 그녀는한식디저트를더많은이들이즐겼으면하는마음으로‘인절미설빙’을그녀는한식디저트를더많은이들이즐겼으면하는마음으로‘인절미설빙’을 개발했다.결국 ‘인절미설빙’이대히트를치게되고,그녀는2013년에본격적인 한국식디저트사업을위한코리안디저트카페‘설빙’을오픈한다. 설빙은런칭1년만에490여개지점이문을열었고, 이제는건강한한국식디저트의세계화를꿈꾸며16개국해외진출을준비중이다. [출처:설빙공식홈페이지]
  8. 8. 2.브랜드분석Ⅰ 설빙인테리어 한국의전통소재,천연흙‘토로사용’ 토로는천연흙으로한방연료와허브를첨가하여 실내공기를정화시켜주고, 심리적정서적안정감을주는마감재로서,설빙은마치 자연속쉼터에머무르는듯쾌적한휴식을제공하고있다. 한국식좌식공간 온돌방처럼한겨울에도바닥이따뜻한‘좌식용공간’을마련해온돌방처럼한겨울에도바닥이따뜻한‘좌식용공간’을마련해 편하게앉아설빙메뉴를즐길수있게했다. 물동이존 설빙은물대신차를준비해물동이에담아놨다. 물동이가놓인서비스테이블을물동이존이라고하는데, 설빙은물한잔이라도차별화를두려했다. 인절미모양조형물 설빙의대표적인메뉴인인절미설빙의‘인절미떡’을설빙의대표적인메뉴인인절미설빙의‘인절미떡’을 형상화한조형물을매장벽면이나천장에자연스레표현했다. 눈이편한‘스웨이드’ 컬러벽면 전체적으로벽면의기본베이스컬러에스웨이드색상을 사용해눈의피로를덜어주고편안함을준다. 전통과현대의어울림 설빙은남녀노소가즐겨찾고,머물고싶은공간을제공하기위해 전등의소재와디자인,소품을잘활용한빈티지하면서도 모던한공간을연출하여설빙만의분위기를담아내고있다. 웰빙&힐링 웰빙(Well-being)을기본으로,머무르는것만으로힐링(Healing)이되는 편안한공간을제공하고자했다.편안한공간을제공하고자했다. [출처:설남설녀발대식자료]
  9. 9. 2.브랜드분석Ⅰ 설빙인테리어 한국의전통소재,천연흙‘토로사용’ 토로는천연흙으로한방연료와허브를첨가하여 실내공기를정화시켜주고, 심리적정서적안정감을주는마감재로서,설빙은마치 자연속쉼터에머무르는듯쾌적한휴식을제공하고있다. 한국식좌식공간 온돌방처럼한겨울에도바닥이따뜻한‘좌식용공간’을마련해온돌방처럼한겨울에도바닥이따뜻한‘좌식용공간’을마련해 편하게앉아설빙메뉴를즐길수있게했다. 물동이존 설빙은물대신차를준비해물동이에담아놨다. 물동이가놓인서비스테이블을물동이존이라고하는데, 설빙은물한잔이라도차별화를두려했다. 인절미모양조형물 설빙의대표적인메뉴인인절미설빙의‘인절미떡’을설빙의대표적인메뉴인인절미설빙의‘인절미떡’을 형상화한조형물을매장벽면이나천장에자연스레표현했다. 눈이편한‘스웨이드’ 컬러벽면 전체적으로벽면의기본베이스컬러에스웨이드색상을 사용해눈의피로를덜어주고편안함을준다. 전통과현대의어울림 설빙은남녀노소가즐겨찾고,머물고싶은공간을제공하기위해 전등의소재와디자인,소품을잘활용한빈티지하면서도 모던한공간을연출하여설빙만의분위기를담아내고있다. 웰빙&힐링 웰빙(Well-being)을기본으로,머무르는것만으로힐링(Healing)이되는 편안한공간을제공하고자했다.편안한공간을제공하고자했다. [출처:설남설녀발대식자료]
  10. 10. 2.브랜드분석Ⅰ 설빙의광고전략, 스타마케팅임시완 [출처:15.01.13서울신문] 임시완

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