Successfully reported this slideshow.
We use your LinkedIn profile and activity data to personalize ads and to show you more relevant ads. You can change your ad preferences anytime.

Модель органической фермы v3. Роман Макухин

1,672 views

Published on

Зеленая школа февральский лекторий
http://ecoschool.org.ua
https://www.facebook.com/ecoschoolua/?fref=ts
https://vk.com/ecoschoolua
http://rodovid.me

Published in: Food
  • Be the first to comment

Модель органической фермы v3. Роман Макухин

  1. 1. Масштабируемая модель органической фермы Роман Макухин, 27 февраля, 2016 г
  2. 2. Модель?
  3. 3. Модель?
  4. 4. Земля
  5. 5. Фермер Jody's Organic & Biodynamic Farm
  6. 6. Биологическая модель • «Живое вещество», В.И.Вернадский • Проект Микробиома Человека • Проект Микробиома Земли
  7. 7. Базовые ресурсы • Земля: 150 га • Вода: естественный водоем, река, источник • Рельеф: комбинация равнин и оврагов, рощи, леса • Инфраструктура: дороги, скважина, электроснабжение, жилые помещения • Человеческие ресурсы (обслуживание постоянных базовых необходимостей фермы) • Капитальная инвестиция: 400-500 тыс евро
  8. 8. Масштабируемость • Минимальный формат: постоянное обеспечение до 80 семей широким ассортиментом продукции • Эффективная масштабируемость до 3,000 га (х20): 4-5 млн евро кап.инв. • Мин. внутренняя прибыльность: 40% • Оптимальная: 80%
  9. 9. Человеческие ресурсы • Фермер • +2 человека для постоянных хозяйственных работ • 2-3 дополнительных сезонных рабочих • Наличие внутренних или доступ к внешним компетенциям (агрономия, животноводство, ветеринария, переработка, логистика)
  10. 10. Животноводство Продукция: молоко/молочка, яйца, мясо Животные: коровы, куры, овцы, свиньи, кроли Дополнительно или замещение: козы, буйволы, гуси, утки, перепела, индюки; кони (в рекреационных и вспомогательных целях)
  11. 11. Растениеводство Продукция: овощи, зелень, фрукты... Культуры: широкий ассортимент овощей, зелени, бобов, фруктов, ягод, орехов Дополнительно, кормовая база для животноводства: травы, зерновые, бобовые, выбраковка овощей, фруктов и пр.
  12. 12. Аквакультура Продукция: рыба Виды: тиляпии (закрытая аквакультура), карп, толстолоб, карась, щука (открытая/сезонная аквакультура) Дополнительно: креветки (закрытая аквакультура)
  13. 13. Пчеловодство Продукция: мед, пыльца, перга, прополис, воск Вид: пчелы
  14. 14. Продукция переработки • Молочная: молоко цельное, простокваша, кефир, масло, творог, сметана, сливки (дополнительно: мягкие или твердые сычужные сыры, йогурт, сгущенка, мороженное) • Мясная: свежие части, фарш, полуфабрикаты и колбасы, сало, хамон, буженина, мясо птицы • Овощная и лодово-ягодная: – Свежие (сезонные и тепличные) овощи, фрукты, ягоды, травы – Сушеные, консервированные, замороженные овощи, фрукты, ягоды, травы (чаи, приправы), соки, джемы
  15. 15. Инновационные методы • Свободный интегрированный выпас
  16. 16. Инновационные методы • Мобильное доение
  17. 17. Инновационные методы • Интегрированная аквапоника
  18. 18. Инновационные методы • Легкие купольные конструкции для зимнего содержания, хранения и теплиц
  19. 19. Инновационные методы • Биодинамические технологии и щадящие режимы переработки

×