Рівень адаптованості бізнесу на сьогодні вирішує його долю: як в плані швидкої і адекватної реакції на зміни середовища, так і в тому, наскільки він вміє тримати удар, зберігати «обличчя», мати мінімальні втрати, коли решта програли все, вміти заробляти за будь-яких обставин, але при цьому дотримуючись соціальної відповідальності за свої дії.

1. ІНФОРМАЦІЙНИЙ ВПЛИВ МАКДОНАЛЬДЗ НА СТАБІЛІЗАЦІЮ
СОЦІАЛЬНИХ ПРОЦЕСІВ В УКРАЇНІ
Кулініч Тетяна Володимирівна
кандидат економічних наук, доцент,
доцент кафедри менеджменту організацій,
Національний університет «Львівська політехніка», Україна
Стрілець Валентин Михайлович
студент I курсу магістратури Інституту економіки і
менеджменту,
Національний університет «Львівська політехніка», Україна

2. 1
АНАЛІЗ ОСНОВНИХ ФІНАНСОВИХ ПОКАЗНИКІВ
ДІЯЛЬНОСТІ ПІІ «МАКДОНАЛЬДЗ ЮКРЕЙН ЛТД»
Показники Значення показників Абсолютне відхилення
2018 2019 2020 2018-2019 рр. 2019-2020 рр.
Фінансова стійкість
Коефіцієнт автономії 0,694 0,727 0,714 +0,033 -0,013
Коефіцієнт фінансової залежності 1,442 1,376 1,401 -0,066 +0,026
Коефіцієнт співвідношення позикового і власного капіталу 0,442 0,376 0,401 -0,066 +0,026
Платоспроможність
Коефіцієнт абсолютної ліквідності 1,579 3,439 2,499 +1,861 -0,941
Коефіцієнт критичної ліквідності 1,999 3,725 2,996 +1,726 -0,728
Коефіцієнт поточної ліквідності 2,186 3,869 3,202 +1,683 -0,666
Коефіцієнт загальної ліквідності 0,964 1,678 1,177 +0,714 -0,501
Ділова активність
Коефіцієнт оборотності активів 2,913 2,733 2,243 -0,180 -0,490
Коефіцієнт оборотності оборотних активів 9,861 6,904 5,641 -2,957 -1,263
Коефіцієнт оборотності запасів 115,282 135,414 115,918 +20,132 -19,496
Фондовіддача 5,982 6,445 5,268 +0,463 -1,177
Середня тривалість обороту оборотних активів, днів 37 52 64 +16 +12
Середня тривалість обороту запасів (виробничий цикл), днів 3 3 3 0 0
Середня тривалість обороту дебіторської заборгованості, днів 7 6 7 -1 +1
Середня тривалість обороту кредиторської заборгованості, днів 17 16 18 0 +2
Операційний цикл, днів 10 8 10 -2 +2
Рентабельність
Рентабельність власного капіталу, % 41,06 38,24 25,68 -2,82 -12,56
Рентабельність активів, % 28,47 27,80 18,32 -0,68 -9,47
Рентабельність реалізації, % 9,77 12,54 8,19 2,77 -4,35
Рентабельність витрат, % 19,90 28,47 18,56 8,57 -9,91
Фінансові результати
Чистий дохід від реалізації продукції (товарів, робіт, послуг), тис.грн. 6339577 7757466 7872004 +1 417 889 +114 538
Собівартість реалізованої продукції (товарів, робіт, послуг), тис. грн. 3114652 3417494 3473876 +359 224 +56 382
Адміністративні витрати 339250 385 365 388840 +46 115 +3 475
Витрати на збут 2105213 2802880 3184660 +697 667 +381 780
Фінансовий результат від операційної діяльності, тис. грн. 809416 1180066 816225 +370 650 -363 841
Чистий фінансовий результат, тис.грн. 619 671 972 930 644746 +353 259 -328 184

3. 2
АНАЛІЗ ОПЕРАЦІЙНИХ ВИТРАТ У ДІЯЛЬНОСТІ
ПІІ «МАКДОНАЛЬДЗ ЮКРЕЙН ЛТД»
№
з/п
Стаття витрат
Значення показників, тис. грн Абсолютне відхилення, тис. грн
Відносне
відхилення, %
Структура, %
2018 2019 2020 2018-2019 рр.
2019-
2020 рр.
2018-
2019 рр.
2019-
2020 рр.
2018 2020
1. Собівартість реалізації 3114652 3417020 3473389 +302368 +56369 +9,71 +1,65 55,76 48,57
2. Адміністративні витрати
339250 385205 388657 +45955 +3452 +13,55 +0,90 6,07 5,44
Зарплата та пов'язані з нею нарахування 254585 294546 326295 +39961 +31749 +15,70 +10,78 4,56 4,56
Професійні послуги 40272 39516 23916 -756 -15600 -1,88 -39,48 0,72 0,33
Амортизація необоротних активів 12728 14522 14788 +1794 +266 +14,09 +1,83 0,23 0,21
Витрати офісу 9290 10758 7791 +1468 -2967 +15,80 -27,58 0,17 0,11
Витрати на відрядження 6488 10353 2612 +3865 -7741 +59,57 -74,77 0,12 0,04
Транспортні витрати 7663 7990 6617 +327 -1373 +4,27 -17,18 0,14 0,09
Інші адміністративні витрати 8224 7520 6638 -704 -882 -8,56 -11,73 0,15 0,09
3. Витрати на збут
2105213 2802880 3184660 +697667 +381780 +33,14 +13,62 37,69 44,54
Зарплата та пов'язані з нею нарахування 947195 1269742 1338692 +322547 +68950 +34,05 +5,43 16,96 18,72
Маркетингові послуги 467609 621153 625469 +153544 +4316 +32,84 +0,69 8,37 8,75
Витрати на утримання ресторанів 190576 221271 333157 +30695 +111886 +16,11 +50,57 3,41 4,66
Амортизація необоротних активів 118706 163999 216229 +45293 +52230 +38,16 +31,85 2,13 3,02
Комунальні послуги 141436 161517 160256 +20081 -1261 +14,20 -0,78 2,53 2,24
Послуги третіх сторін 74079 154194 287657 +80115 +133463 +108,15 +86,56 1,33 4,02
Витрати на оренду 73016 102078 88855 +29062 -13223 +39,80 -12,95 1,31 1,24
Витрати на спец. одяг 23499 39622 49040 +16123 +9418 +68,61 +23,77 0,42 0,69
Амортизація активу права користування 39770 43538 62580 +3768 +19042 +9,47 +43,74 0,71 0,88
Інші витрати на збут 29327 25766 22725 -3561 -3041 -12,14 -11,80 0,53 0,32
4. Інші операційні витрати 26387 68755 104129 +42368 +35374 +160,56 +51,45 0,47 1,46
5. Операційні витрати разом 5585502 6673860 7150835 +1088358 +476975 +19,49 +7,15 100 100

4. УПРАВЛІННЯ ВИТРАТАМИ У ДІЯЛЬНОСТІ ПІІ
«МАКДОНАЛЬДЗ ЮКРЕЙН ЛТД»
3
Treemap Chart витрат на збут
ПІІ «Макдональдз Юкрейн
ЛТД» в 2019 і 2020 роках

5. 4
SWOT-АНАЛІЗ «МАКДОНАЛЬДЗ ЮКРЕЙН ЛТД»
Можливості Загрози
Збільшення кількості заявок на франчайзинг Урядовий тиск через велику кількість натрію та цукру, що вводиться в меню компанії
Збільшення попиту на заклади швидкої їжі через напружений ритм життя Втрата великої кількості клієнтів через популярність здорового харчування
Збільшення реалізації продукції завдяки своєму відомому бренду Перехід висококваліфікованих працівників в інші сфери
Поява нових прогресивних технологій з обслуговування клієнтів Конкуренція з боку великих харчових мереж, таких як Burger King, KFC та місцевих
ресторанів середнього класу, які продають подібні продукти за значно нижчою
ціною, ніж McDonalds
Поява нових постачальників з якіснішою сировиною
Збільшення доходів завдяки налагодженій співпраці з супермаркетами
Успішне закріплення ресторанів на нових ринках Зростання тарифів на імпортовані ресурси
Сильні сторони Слабкі сторони
Висока кваліфікація персоналу Підвищена плинність персоналу
Сильна мотивація і підготовка персоналу Низька корисність реалізованої продукції
Налагоджені стосунки з партнерами по франчайзингу і по рекламі Швидкість обслуговування клієнтів (може бути вищою)
Надійна співпраця з постачальниками Низька маржа між доходом і витратами
Налагоджені комунікаційні процеси Високі ціни, порівняно з конкурентами
Активність в інноваційній сфері Не всі компоненти сировини і матеріалів закуповуються у вітчизняних виробників
Позитивна оцінка фінансового стану
Диверсифіковані джерела доходу
Цільове використання зароблених коштів
Продумана маркетингова політика і наявність брендів
Адекватна система управління

6. Соціальні процеси в Україні в період війни
та їх стабілізація
5
Соціальні процеси в Україні в період війни перебувають в нестабільному стані, часто підпадають
під вплив внутрішніх і зовнішніх інформаційних збурювачів, а отже вимагають врівноваження і
стабілізації. Для збереження спокою не завжди достатньою є наявність єдиного
інформаційнокомунікаційного простору, що формується, наприклад державним телемарафоном
«Єдиних новин». YouTube канали і канали в соціальних мережах (Telegram, Viber та інші) переважно
не сприяють заспокоюванню населення, а навпаки бачать свою місію в піднятті і загостренні
важливих соціальних проблем. При цьому часто недооцінюється роль і можливості стабілізаційного
впливу на соціальні процеси в країні інформації, яка через різні канали комунікації надходить від
великих корпорацій, які всупереч війні продовжують функціонувати в Україні.

7. «БіґМак індекс» і закони «Бургерноміки»
6
«БіґМак індекс», що є винаходом «The Economist», показує, що напередодні війни українська
гривня була на 51,7% недооцінена відносно USD. А в січні 2023 – на 53,5%. Фактично цього року ми
перемістилися в кінець списку недооцінених валют і після нас йде лише Єгипет, Індонезія і
Тайвань. Вважаємо за потрібне додати, що з самого початку оцінювання української гривні за цим
індексом, що відбувалося з 2007 року, вона постійно була недооціненою, але в кращі часи така
недооцінка була набагато меншою і сягала 35%.

8. Переваги і недоліки «БіґМак індекс»
7
Можна, звісно, негативно ставитися до «індексу БігМаку» через по-перше, його оцінку лише
ситуації на ринку споживання товарів, а не в економіці у MANAGEMENT, MARKETING INFORMATION AND
ITS IMPACT ON SOCIAL PROCESSES 125 цілому, по-друге, через обмежений аналіз потенційних
ціноутворюючих факторів їжі, закладених до «бутербродного індексу МакДональдза».
Але загалом інформація про цей індекс додає такі стабілізуючі переваги для України:
по-перше, реальну можливість купити цей бутерброд дешевше, ніж у більшості країн світу,
по-друге, підтвердження того, що українська валюта є недооціненою, а значить їй належить
вирости, по-третє, оскільки біґмак все ж таки складається з багатьох компонентів, і його можна
умовно вважати універсальним уособленням узагальненого комплексу продуктів народного
господарства певної країни, то майбутня переоцінка цього комплексу для України теж мала би
додавати оптимізму в плані матеріального забезпечення соціального розвитку

9. Вплив війни на функціонування
«МакДональдз Юкрейн»
8
Війна внесла свої корективи і змінила струнку схему функціонування МакДональдз в Україні.
Станом на початок війни 24 лютого 2022 року, у 26 містах і чотирьох селах України діяло 108
закладів харчування, що входили до його мережі. До війни дев'ять українських ресторанів
МакДональдз входили до списку ста найбільш відвідуваних закладів мережі в усьому світі. На
сьогодні через війну МакДональдз відновив свою роботу лише в окремих містах: з червня (повністю
– з серпня) 2022 р. – у Києві, з серпня – у Львові та в інших великих містах західної України, з кінця
березня 2023 р. – в Одесі, і з кінця квітня 2023 р. планується відкриття у Дніпрі.
Але необхідно оцінити те, чим був і чим зараз залишається МакДональдз для українців. Можливо
в інших країнах світу відвідування даного закладу – це спосіб швидко і досить дешево перекусити.
Для українців його відвідування всією сім’єю з дітьми і з друзями в багатьох випадках
перетворюється в дійство, ритуал, подію. А зараз такий «кульпохід» стає своєрідним містком з
попереднім мирним життям

10. Роль інформаційного простору в
стабілізації соціальних процесів
9
Ще за рік до війни МакДональдз вирішив внести зміни до системи інформаційно-
комунікаційного менеджменту через оптимізацію якості послуг. Для цього в окремих закладах була
введена посада експерта з гостинності, призначенням якого було збирання інформації від клієнтів
про недоліки і пропозиції, комунікація з клієнтами для владнання спірних моментів, забезпечення
оберненого зв’язку для розуміння наслідків і результатів прийнятих рішень.
Ці посади збережені і тепер. Завдяки цьому, додатково до цілей, які ставить собі заклад в плані
перетворення ресторану швидкої їжі на ресторан з якісним обслуговуванням і врахуванням потреб
кожного гостя, через створення гостинної і дружньої атмосфери, роботу з формуванням позитивних
вражень від закладу, у відвідувачів також знімаються психологічна напруженість, відголоски від
накопичених проблем. Все це загалом сприяє зняттю соціальної напруженості в окремо взятих
закладах і не тільки.

11. Дякую за увагу!