Successfully reported this slideshow.
We use your LinkedIn profile and activity data to personalize ads and to show you more relevant ads. You can change your ad preferences anytime.

早稲田大学/八丈島フェア企画

75 views

Published on

離島キッチンの「IDEA KITCHEN PROJECT」に参加している早稲田大学チームの店舗企画発表です。八丈島をテーマに、「”八丈島のベストアンサー”を届ける」をコンセプトとしたお店の企画を発表しました。

*このプロジェクトで企画されるお店のお食事券をクラウドファンディングサイトCAMPFIREで購入することができます!詳しくは以下リンクをご参照ください。
https://camp-fire.jp/projects/view/61202

Published in: Business
  • Be the first to comment

  • Be the first to like this

早稲田大学/八丈島フェア企画

  1. 1. IDEA KITCHEN 早稲田チーム 八丈島 八丈島のベストアンサーを探そう!
  2. 2. コンセプト “お客さんと「八丈島のベストアンサー」を見つける” メンバーもこれから知っていくからこそ、 今、自分たちが知りたいこと・行きたくなる情報 = お客さんが知りたいこと・行きたくなる情報 お客さんが身近でイメージしやすく、 島へ行く第一ステップとなるようなお店を目指します
  3. 3. ターゲット メイン 【ビジネスマン】 30~50代 がっつりボリューム 時間さくっと サブ 【三越マダム】 40~50代 ゆっくり美味しく オーガニック
  4. 4. 【LUNCH】 トビウオ なめろう丼 岩のり 味噌汁 明日 明日葉ジェノベーゼ 明日葉 スムージー 和定食 洋定食 レモンクリームパスタ パッション フルーツ ジュース 小 鉢 小 鉢 【 選べる小鉢 】 • 明日葉の白和え • 明日葉のおひたし • 明日葉とくさやのマヨネーズ和え • 岩のりと油揚げのバター醤油炒め
  5. 5. • 八丈フルーツレモンのパウンドケーキ • ジャージーアイス(ミルク&明日葉) +トッピング はちみつレモン ジャム 焼酎 【 CAFÉ】
  6. 6. 【DINNER】 • あて ※選べる小鉢の4種類 • サラダ カプレーゼ(限定10) 岩のりチョレギサラダ • 焼き物 くさや(アジ・トビウオ) くさや二種食べくらべ • 揚げ物 明日葉てんぷら • 〆 島寿司(魚6貫・岩のり2貫)
  7. 7. 【DRINK】 • ソフドリ はちみつレモン(Hot/Ice) 明日葉スムージー レモンスカッシュ • アルコール 八丈島焼酎飲み比べ 選べる酎ハイ
  8. 8. 物販 ① • 島トウガラシ製品 島トウガラシ醤油 島とうがらし味噌 島トウガラシ 焼酎付け 島トウガラシ一味
  9. 9. 物販② 島のり 明日葉粉 明日葉うどん
  10. 10. 物販 ② • ジャム ⑴パッションフルーツ ⑵八丈フルーツレモン ※ともにメニューで使用予定
  11. 11. 内装 リアルな島の観光に出発する流れを 再現 入り口=港 物販=港 (伝統工芸) 客席=観光 (ビーチや景色) 入店~物販~客席 変化をつける
  12. 12. 内装 • 入り口・物販 港に到着した&歓迎イメージ 店外黒板 ハイビスカスの飾り 店の前 ウミガメの剥製 入り口 八丈太鼓の動画 物販 黄八丈の小物
  13. 13. 内装 ・客席 島の観光イメージ 壁 ビーチ・景色の写真 ウミガメ箸袋(折り方チラシ) 近くの柱 ハイビスカス フェニックス・ロベエニー
  14. 14. 他にも… • 八丈太鼓イベント 東京支部 騒音問題? • すごろく 自分にあったルート探し
  15. 15. SNS CURATION SITE MASS MEDIA MORE

×