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Les crêpes

les crepes en classe

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CULTURE FRANÇAISE
LA GASTRONOMIE
EN FRANCE
L’ ATELIER
DES
CRÊPES
L’ORIGINE DES CRÊPES
• Le 2 février, en France, on fête la
Chandeleur, appelée aussi la Fête des
Chandelles.
• Tous les ans, la tradition veut que l’on
cuisine plein de délicieuses crêpes à
déguster avec famille et copains.
L’ORIGINE DES CRÊPES
À l’origine, c’était une fête , appelée Fête de la lumière , à
l’honneur de Lupercus , dieu de la fécondité .
On célébrait la fin de l’hiver.
Le mot chandeleur vient du mot candela (chandelle), car
on conservait les chandelles allumées ce jour là. On les
portait dans les églises pour combattre les esprits du mal
de l’hiver et assurer une bonne récolte l’été suivant.
L’ORIGINE DES CRÊPES
On raconte qu’au Ve siècle c’est le pape Gélase Ier qui
faisait distribuer des crêpes aux pelerins qui arrivaient
à Rome, et c’est lui qui christianisa la Chandeleur.
On dit aussi que les crêpes, par leur forme ronde et
dorée, rappellent le disque solaire, évoquant le retour
du printemps après l’hiver sombre et froid.
L’ORIGINE DES CRÊPES
De nos jours, la tradition de la Chandeleur est
devenue une fête plus familiale et le mois de
février est devenu le mois de la crêpe.
C’est l’occasion de réunir la famille ou les amis
et leur offrir un repas simple et convivial autour
de la crêpe

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  • 3. L’ORIGINE DES CRÊPES • Le 2 février, en France, on fête la Chandeleur, appelée aussi la Fête des Chandelles. • Tous les ans, la tradition veut que l’on cuisine plein de délicieuses crêpes à déguster avec famille et copains.
  • 4. L’ORIGINE DES CRÊPES À l’origine, c’était une fête , appelée Fête de la lumière , à l’honneur de Lupercus , dieu de la fécondité . On célébrait la fin de l’hiver. Le mot chandeleur vient du mot candela (chandelle), car on conservait les chandelles allumées ce jour là. On les portait dans les églises pour combattre les esprits du mal de l’hiver et assurer une bonne récolte l’été suivant.
  • 5. L’ORIGINE DES CRÊPES On raconte qu’au Ve siècle c’est le pape Gélase Ier qui faisait distribuer des crêpes aux pelerins qui arrivaient à Rome, et c’est lui qui christianisa la Chandeleur. On dit aussi que les crêpes, par leur forme ronde et dorée, rappellent le disque solaire, évoquant le retour du printemps après l’hiver sombre et froid.
  • 6. L’ORIGINE DES CRÊPES De nos jours, la tradition de la Chandeleur est devenue une fête plus familiale et le mois de février est devenu le mois de la crêpe. C’est l’occasion de réunir la famille ou les amis et leur offrir un repas simple et convivial autour de la crêpe
  • 8. 1)Quel est le jour des crêpes? a) Le 2 février b) Le 3 janvier c) Le 2 mars
  • 9. 2) Quelle région de France est spécialiste des crêpes?
  • 10. 3) Comment on appelle le jour des crêpes en France? L_ _H_ _D_ _E_R
  • 11. 4) Quels sont les ingrédients pour faire des crêpes? a) Des oeufs, du lait, de l’eau b) Des oeufs, de la farine, du lait c) Des oeufs,de la farine, de l’eau, du lait
  • 12. 5) Si la pâte est trop épaisse, il faut ajouter…. a) Un peu d’eau b) Un peu de chocolat c) Un peu de lait
  • 13. 6) Quel est l’ordre dela recette des crêpes? a) Faites retourner la crêpe b) Battez les oeufs dans un bol c) Versez la pâte dans une poêle d) Mélangez les oeufs avec la farine e) Chauffez la pôele et mettez un peu d’huile f) Ajoutez la farine et le lait aux oeufs
  • 14. 7) Quelles sont vos crêpes préférées? a) Les crêpes à la confiture b) Les crêpes au nutella c) Les crêpes au jambon et au fromage
  • 15. Tu connais la recette des crêpes de Sophie?
  • 16. Recette des crêpes Deux oeufs 1 verre de lait 1 verre de farine (environ 6-8 crêpes)