Retseptid

1,011 views

Published on

Published in: Business, Economy & Finance
0 Comments
0 Likes
Statistics
Notes
  • Be the first to comment

  • Be the first to like this

No Downloads
Views
Total views
1,011
On SlideShare
0
From Embeds
0
Number of Embeds
3
Actions
Shares
0
Downloads
4
Comments
0
Likes
0
Embeds 0
No embeds

No notes for slide

Retseptid

  1. 1. Retseptid Margarita Solovjova Kohtla- Järve Ühisgümnaasium
  2. 2. Tähelepanu! Tegemist on alkoholiga. Alkohol võib kahjustada teie tervist. Kohtla- Järve Ühisgümnaasium
  3. 3. N ädala retsept <ul><li>Glasuuritud broileri pooltiivad </li></ul><ul><li>Veinisoovitus: </li></ul><ul><li>Villa Maria Previate Bin Gewürztraminer </li></ul><ul><li>Lauavein, </li></ul><ul><li>13,5% </li></ul><ul><li>75cl </li></ul>Kohtla- Järve Ühisgümnaasium
  4. 4. <ul><li>16 broileri pooltiba (Talleg) </li></ul><ul><li>4 spl Santa Maria ananassiglasuurikastet </li></ul><ul><li>2 tl Santa Maria Tšillimaitseainet </li></ul><ul><li>Ühest apelsinist pressitud mahl </li></ul><ul><li>1tl fariinisuhkrut (Dan Sukker) </li></ul><ul><li>Valge redis serveerimiseks </li></ul><ul><li>Roheline sibul serveerimiseks </li></ul>Koostis Kohtla- Järve Ühisgümnaasium
  5. 5. Valmistamine <ul><li>Kasutades väikest nuga lükka tiivanuki pealset liha allapoole ja vormi sellest nn fingerfood ehk moodusta suupärased palad. Sega oma vahel ananassi-glasuurikaste, tšillipipar, apeplsinimahl ja fariinisuhkur. Kata saadud glasuuriga broileri ampsud ning laagerda ampse külmikus 2-4 tundi või üle öö. Nõruta tiivad liigsest marinaadist ja aseta küpsetusplaadile püsti. Küpseta tiibu ahjus 180C juures 12-16 minutit. Valgest redisest lõika tikupaksused ribad ning aseta need jääkülma vette umbes 20-ks minutiks. Seejärel kurna ja kuivata. Serveerimisel lisa valge redis ning roheline sibul. </li></ul>Kohtla- Järve Ühisgümnaasium
  6. 6. <ul><li>Jogurt aprikooside ja kreekapähklitega </li></ul><ul><li>Veinisoovitus: </li></ul><ul><li>Santa Helena </li></ul><ul><li>Late Harvest </li></ul><ul><li>Riesling </li></ul><ul><li>Geograafilise tähisega </li></ul><ul><li>Lauavein, </li></ul><ul><li>13% </li></ul><ul><li>75cl </li></ul>Nädala magustoit Kohtla- Järve Ühisgümnaasium
  7. 7. Koostis <ul><li>400 g naturaalset jogurtit </li></ul><ul><li>½ klaasi kuivatud aprikoose, peeneks </li></ul><ul><li>tükeldatud </li></ul><ul><li>1 spl meet (Selver) </li></ul><ul><li>1 tl Santa Maria vanillisuhkrut </li></ul><ul><li>Ühe apeslini riivitud koor </li></ul><ul><li>2 spl Pecani pähkleid, kergelt peenestatud </li></ul><ul><li>1 tl Santa Maria jahvatatud kaneeli </li></ul>Kohtla- Järve Ühisgümnaasium
  8. 8. Valmistamine <ul><li>Kõigepealt nõruta jogurtit külmikus üle öö kas kohvifitris või hästi tihedal sõelal kausi kohal. Aseta aprikoosid kastrulisse ja lisa vett nii, et aprikoosid oleks kaetud. Lase vesi keema. Kuumuta 3 minutit ning seejärel kata kastruul kaanega ja lase veel 3-6 minutit haududa, seni kuni aprikoosid on pehmed. Kurna vesi, kuivata ja jahuta aprikoosid ja seejärel sega meega. Sega joogurt aprikoosimassiga, lisa apelsinikoor, vanillisuhkur ja pähklid. Aseta magustoit kausikestasse, lisa kaneel ning jahuta külmkapis. </li></ul>Kohtla- Järve Ühisgümnaasium
  9. 9. Joogid <ul><li>Maasikasmuuti </li></ul>4-le 500 g küpse meloni viljaliha 300 g maasikaid 1 spl vanillisuhkrut (Santa Maria) Serveerimiseks: jääkuubikuid maasikaid piparmündilehti Püreeri melon, maasikad ja vanillisuhkur ning vala jääga täidetud klaasi. Kaunista jook viilutatud maasikate ja piparmündilehtedega. Kohtla- Järve Ühisgümnaasium
  10. 10. Hommikune puuviljakokteil müsliga <ul><li>1 mango </li></ul><ul><li>½ ananassi </li></ul><ul><li>100 g värskeid maasikaid </li></ul><ul><li>1 banaan </li></ul><ul><li>100 ml maitsestamata jogurtit </li></ul><ul><li>100 ml ananassimahla </li></ul><ul><li>2 spl kaerahelbeid (Veski Mati) </li></ul><ul><li>1 spl mandlilaaste (Germund) </li></ul><ul><li>1 spl linaseemneid(Reformi) </li></ul><ul><li>1 spl demerara suhkrut (Billington) </li></ul>Koori puuviljad, eemalda mangol kivi, aseta seejärel kõik komponendid köögikombaini ja töötle ühtlaseks kreemjaks kokteiliks. Sega omavahel kuivained ja rösti kergelt ahjus. Serveeri röstitud kuivained koos puuviljakokteiliga. Kohtla- Järve Ühisgümnaasium
  11. 11. Mehhiko kuum shokolaad <ul><li>1 L piima (Alma) </li></ul><ul><li>1 tsillikaun  </li></ul><ul><li>2 vaniljekauna (Santa Maria) </li></ul><ul><li>500 g tumedat shokolaadi (Kalev) </li></ul><ul><li>1 spl võid  </li></ul><ul><li>3 kaneelikoort (Santa Maria) </li></ul><ul><li>75 g suhkrut </li></ul><ul><li>Pane piim potti koos maitseainete ja suhkruga. Lase keema ja siis keeda hästi madalal tulel ligi tund aega. Võta tulelt ja kurna. Nüüd sega sisse shokolaad ja või. Vala tassidesse ja kaunista kas maasika või vahukoorega. </li></ul>Kohtla- Järve Ühisgümnaasium
  12. 12. Diagraam n äitab milline inimeste arv ja millal kasutasid need retseptid
  13. 13. <ul><li>Maasikasmuuti </li></ul><ul><li>Hommikune puuviljakokteil müsliga </li></ul>Kohtla- Järve Ühisgümnaasium

×