Los alimentos transgénicos son aquellos cuyos genes han sido modificados para darles nuevas características. Aunque pueden mejorar la calidad y rendimiento de los cultivos, reducir el uso de pesticidas y beneficiar a las comunidades pobres, también existen riesgos como posibles efectos adversos en la salud humana y reacciones alérgicas. El debate sobre los alimentos transgénicos está polarizado entre quienes los ven como progreso y quienes los consideran un peligro.

1. Los alimentos transgénicos son aquellos que fueron o son modificados genéticamente, por organismos de animales. Dicho de otra forma, es aquel alimento obtenido de un organismo al cual le han incorporado genes de otras especies para producir una característica deseada.