Vegyeskertek - Hungarian Language

636 views

Published on

Vegyeskertek - Hungarian Language

Published in: Education
0 Comments
0 Likes
Statistics
Notes
  • Be the first to comment

  • Be the first to like this

No Downloads
Views
Total views
636
On SlideShare
0
From Embeds
0
Number of Embeds
1
Actions
Shares
0
Downloads
5
Comments
0
Likes
0
Embeds 0
No embeds

No notes for slide

Vegyeskertek - Hungarian Language

  1. 1. Vegyeskertek”A legtöbb ember igyekszikzöldségeskertjét elrejteni, mert úgytartja, hogy nem elég dekoratív. Énmás véleményen vagyok. Azöldségfélék ugyan nem adnakvirágdíszt, de jól rendezettsorokba ültetve egészséges Madaras Krisztinamegjelenésükkel, változatoslombjukkal kellemes látványtnyújtanak.”/John Brooks – Kertek könyve/
  2. 2. Vegyeskert! Miért? Zöldségek, fűszer és gyógynövények, dísznövények, akár gyümölcstermő növények együtt Önellátásra törekvés – Pénzmegtakarítás – Vegyszermentes, egészséges zöldség és gyümölcs
  3. 3. Zöldség? Zöldségnövény, főzeléknövény, konyhakerti növény (Ø egyértelmű definíció) Század derekán: kikerülés a konyhakertből > ipari méretek 200 fajból mi 40-et termesztünk Az elmúlt évhez képest 12 %-kal csökkent a zöldségfélék vetésterülete is: ma kb.85-90 ezer ha – Szántóföldi termesztés – Hajtatás – Magtermesztés
  4. 4. Zöldségek jellemzői• Lágyszárúak, egyévesek (ált.) • Magas víztartalom• Vitamintartalmuk, ásványi- • Több-kevesebb hasznos zsír, anyag tartalmuk nagy szénhidrát, fehérje• Energiában szegények • Magas rosttartalom!• Kizárólag táplálkozási céllal • Fedett térben termesztés = termesztjük (?) hajtatás + szabadföld• Zöldség kontra fűszer? • Intenzív művelés, Ø teljes• Termesztési sajátosságok gépesítés
  5. 5. Származásuk szerintVAVILOV, szovjet tudós: 4 földrészen 8 géncentrum I. Közép-Kína - tojásgyümölcs, uborka, retek; II. Indiai övezet - tojásgyümölcs, uborka, sütőtök; III. Közép-ázsiai övezet - lóbab, hagyma, sárgarépa, sárgadinnye, spenót; IV. Nyugat-ázsiai övezet - lóbab, sütőtök, sárgarépa, saláta, petrezselyem; V. Földközi-tengeri övezet - cékla, káposztafélék, petrezselyem, sárgarépa, pasztinák, zeller, saláta, cikória, spárga, feketegyökér, sóska, fokhagyma; pó­réhagyma, vöröshagyma, borsó; VI. Abesszíniai övezet - borsó, görögdinnye; VII. Dél-mexikói övezet - bokor- és karósbab, paradicsom, paprika, uborka; VIII. Dél-amerikai övezet - paradicsom, burgonya, kukorica
  6. 6. Az év melyik időszakábantermeszthetők? trópusi övezetből származnak a melegigényesebbek (burgonyafélék, tökfélék) szabadba fagyok után szubtrópusi övezetből származnak a hidegtűrő és kevésbé vízigényes fajok (borsó, gyökérzöldségek, káposzták, hagymák, saláták…) korán kikerülők
  7. 7. Rendszertan – 12 család≈40 fajSolanaceae paprika, paradicsom, burgonya, padlizsán…Fabaceae borsó, bab, földimogyoró…Cucurbitaceae dinnyék, termesztett tökfajok, uborka…Cruciferae retek, torma, káposztafélék…Apiaceae sárgarépa, petrezselyem, pasztinák…Asteraceae termesztett saláták…Liliaceae hagymák, spárga…Chenopodiaceae spenót, mángold…Polygonaceae sóska, rebarbara…Gramineae csemegekukorica…Aizoaceae új-zélandi spenót…Valerianaceae madársaláta…
  8. 8. Optimális hőmérsékleti igényükMARKOVHAEV szerint 25 °C sárga- és 16 °C gyökér-zöldségek görögdinnye másutt nem szereplő hagymafélék uborka burgonya spárgatök borsó paprika levélzöldségek 19 °C cékla 22 °C paradicsom vörös-, fokhagyma, póréhagyma tojásgyümölcs zeller sütőtök spárga bab kukorica 13 °C káposztafélék, retek, torma
  9. 9. Élettartam szerinti csoportosítás• Elővetemény (rövid)• Főnövények (hosszú)• Másodvetemény (rövid)
  10. 10. Faj, és fajtaválasztás • talaj adottsága • a fajta és a táj éghajlata közti kapcsolat • a fajta kórokozókkal, kártevőkkel szembeni ellenálló-képessége
  11. 11. VetésváltásFogalom: egy adott táblán vagy területen a növények olyan sorrendjét jelenti, amelyben az agrotechnikailag különböző csoportokba tartozó növények időben változnak.
  12. 12. VetésforgóFogalom: Növények térben és időben előre meghatározott sorrendje
  13. 13. Vetésforgó, vetésváltás lényegeKülönböző gyomelnyomó képességű (gyomszabályozás)Különböző családba tartozó (növényvédelem)Különböző gyökérzetű (talajállapot)Különböző tápanyagigényű (talajtermékenység)Különböző vízigényű (talajállapot)Különböző tenyészidejű (jobb kihasználtság)… …fajok váltakoznak térben és időben
  14. 14. Mottó „Jól tervezett vetésforgóval felére lehet csökkenteni a növényvédelemi költségeket, helyesen megválasztott másodnövénnyel kétszeresére lehet növelni a bevételt” mondják a kertészek…
  15. 15. Vetésforgók a zöldségtermesztésben Öntözött zöldséges vetésforgó (intenzív) Bolgár rendszerű zöldséges vetésforgó (kisüzemi, ritka) Kombinált zöldséges vetésforgó (10-20% zöldség)
  16. 16. Vegyeskultúra - növénytársítások Fogalma: részei az aromás növények, zöldségek – időben a vetésforgó alkalmazása – térben pedig a jó és rossz szomszédság figyelembevétele Előnyei: o jobb területkihasználás o nagyobb termésmennyiség o talajborítottság o befolyás a csírázásra, fejlődésre o hatás a kártevőkre o hatás a kórokozókra Nehézsége: fajok igényének helyes ismerete
  17. 17. Ismernünk kell a zöldségnövényekkörnyezeti igényeit•fényigény•szélérzékenység•vízigény•tápanyagigény•helyigény•gyökerezési mélység
  18. 18. A fontosabb zöldségfajoktápanyagigénye Nagy Nagy Közepes Közepes Kicsi Kicsikáposztafélékkáposztafélék salátafélék salátafélék hüvelyesek hüvelyesekparadicsomparadicsom gyökérzöldségek gyökérzöldségek gyógy- és gyógy- ésburgonyaburgonya spenót spenót fűszer n. fűszer n.uborkauborka paprika paprikacukkínicukkíni cékla céklazellerzeller retek retektökféléktökfélék hagymafélék hagymafélék
  19. 19. Fontosabb zöldségfajokhelyigénye Nagy helyigényű Kis helyigényű padlizsán borsó uborka karalábé bab sárgarépa káposzta petrezselyem dinnye retek tök cékla paprika hagymafélék paradicsom saláta zeller spenót
  20. 20. Növényi kölcsönhatásokFitoncidok (A zöld növények testnedveinek mikrobaölő hatású anyagai.) •Ált. illóolajok •Etilén - Taraxacum off.Szomszédhatás az illatanyag elűzi, vagy megzavarja a kártevőtÉvjárat és talajfüggő
  21. 21. Elővetemények, takarónövényekMustár - korai vetés levágás 25-30cmLóbab - korai vetés 30-40cm, levágás talajfelszínre -mulcsként helyben maradFacélia - habitus, zengőlegyekSorközök takarása - spenót (50cm-enként), vagy új-zélandi spenótFelületi komposztálásZöldtrágyaként - mustár és pillangósok
  22. 22. Védőnövények és szerepükKapor - egészséges fejlődés - sárgarépa, uborka, káposztafélékParadicsom - rovarriasztó (káposztafélék)Petrezselyem - kártevők riasztása paradicsom, hagymaBorsfű - bab (levéltetű) + ízfokozóBazsalikom -uborka (lisztharmat), cukkíni édesköményBorágó - kártevők riasztása káposztafélék, gyökerei talajtlazítanakFehér mustár - fonálférgek
  23. 23. Védőnövények és szerepükKörömvirág - nagy gyökérzet- fonálféreg köztesként,talajtakaróként- paradicsomHagymák - szürkepenész, nematódák - szamócaSarkantyúka - kártevők riasztásaBüdöske - kártevők (rózsa)Zeller - rovarkártevők (káposztafélék)Fehér üröm - rozsdagomba, rovarkártevőkMacskagyökér - termésképzés: bab, borsó, paradicsom,uborka
  24. 24. Védőnövények és szerepükBodza -riasztó: rágcsálók, talajlakó kártevőkZsurló - kórokozók, rozsdaGilisztaűző varádics - gombás fertőzések - szamóca,málna főleg bogyósgyümölcsűekFekete nadálytő - fejlődést segítőLevendula, Zsálya - rovarriasztóIzsóp, Kakukkfű - rovarriasztó, csigákFekete üröm, Lestyán: kártevő riasztó, növekedés gátló
  25. 25. Kedvező társításokSárgarépa - hagyma - póréhagyma (kártevők ellen)Sárgarépa (gyökere gázt fejleszt) - fejes saláta, borsóBab - borsfű (fekete babtetű ellen, zamatanyagok)Káposzta - bab (földibolhák ellen)Káposztafélék - zeller (káposztalepke tojáslerakásátakadályozza)Burgonya - borsó, torma, kender - fitoftóra,(koriander, kömény - íz)
  26. 26. Kedvezőtársítások Kedvező társításokKáposztafélék - paradicsom - borsóParadicsom - petrezselyemRetek - saláta megóvja a földibolhátólSzamóca őszi telepítése - galambbegy salátávalUborka + karósbab - szélvédelem, 2 m sortávolság,kamillafürdőBorsó - fehér mustár, facélia - borsótripsz,borsózsizsik, karotintartalom
  27. 27. Kedvezőtlen társításokSaláta - petrezselyemÉdeskömény - paradicsomBokorbab - hagymaparadicsom - uborka terméskötését gátoljaborsó - babburgonya- paradicsomborsó - hagyma, fokhagymakáposzta - mustár
  28. 28. Kedvezőtlen társítások Retek - akadályozza az uborka terméskötését Burgonya - uborka közelében fogékony a fitoftórára
  29. 29. Vegyeskultúra formáiTípus szerint – Gertrud Frank féle soros ültetés – Dombágyás – Sávos termesztésMéret szerint – Kiskerti körülmények között – Közép-, nagyüzemi körülmények között
  30. 30. Kiskerti körülmények közöttVáltakozósoros termesztéssel• sorok száma és hossza változtatható• kis területen sokféle növényfaj• jobb helykihasználás által több termés
  31. 31. Kiskerti körülmények közöttGertrud Frank-féle soros ültetés• ‘A’ sorok – elővetemény rövid tenyészidejű, főkultúra májustól év végéig• ‘B’ sorok - vegetációs időszak első vagy második felében• ‘C’ sorok - rövid tenyészidejű, aránylag alacsony növények, árnyékkedvelők
  32. 32. Kiskerti körülmények közöttDomboságyás• Nagy mennyiségű szervesanyag hőt termel a bomlás során: koraiság• Folyamatosan feltáródó tápanyagraktár• Levegőellátottság, több csapadék, pangóvíz• Adott területen nagyobb termés
  33. 33. Egyéb emeltágyak
  34. 34. KráterágyásSejtágyás
  35. 35. Zöldségnövények nem ipariméretekben előfordulnak Háztáji kertekben Arborétumokban, tankertekben Közösségi kertekben Balkonokon Közterületeken virágágyakban…
  36. 36. Vegyeskerthez szükséges lehet… Komposztáló Fedett szín Szerszámoskamra

×