El documento describe las principales actividades económicas del estado de Querétaro y el municipio de Pedro Escobedo. En Querétaro, la agricultura se centra en cultivos como maíz, frijol y sorgo, mientras que la ganadería incluye bovinos, porcinos, ovinos y equinos. La industria, particularmente de autopartes y alimentos, es una importante fuente de empleo. En Pedro Escobedo, las actividades agrícolas se centran en riego y temporal, la ganadería incluye bovin
Este documento presenta una lista de cuatro estudiantes y los formatos de dibujo en CAD que han utilizado, incluyendo formatos A4 verticales y horizontales.
RSS es un formato XML para compartir contenido web que permite a los usuarios suscribirse a fuentes de información y recibir actualizaciones de forma automática a través de lectores RSS. Los lectores RSS revisan periódicamente las páginas web a las que el usuario está suscrito y le muestran los nuevos contenidos, facilitando así que los usuarios se mantengan informados sobre temas que les interesan.
Facilita o calculo e o registo das diferenças de câmbio incorridas, quer estas sejam favoráveis ou desfavoráveis.
Registe-se no link em baixo para receber os vídeos no seu email:
http://mkt.arentia.pt/formacao-primavera
Este documento describe las características de un maestro excelente. Señala que un maestro excelente debe ser exigente consigo mismo, profesional y amar su profesión. También debe mostrar un dominio profundo del conocimiento que enseña y fomentar el pensamiento crítico en los estudiantes. Por último, un maestro excelente utiliza variedad de métodos de enseñanza como debates y talleres, y evalúa para posibilitar nuevos aprendizajes en los estudiantes.
Las clases abstractas y las interfaces permiten definir contratos de comportamiento común para clases relacionadas sin implementar la lógica, y las clases concretas heredan estos contratos y proveen la implementación.
La Unión Europea ha propuesto un nuevo paquete de sanciones contra Rusia que incluye un embargo al petróleo. El embargo prohibiría la importación de petróleo ruso a la UE y restringiría el acceso de buques rusos a puertos europeos. Sin embargo, Hungría se opone firmemente al embargo de petróleo, argumentando que dependen en gran medida de las importaciones rusas y que les llevaría años dejar de depender del petróleo ruso.
Un wiki es un sistema de creación y edición de páginas web que permite que múltiples usuarios colaboren en el contenido de manera sencilla. Ward Cunningham inventó el wiki en 1994. Wikis más conocidos incluyen Wikipedia, que permite a cualquier persona editar y añadir contenido de forma colaborativa. Los wikis facilitan la creación rápida de páginas web y comparten conocimiento entre usuarios sobre un tema en particular.
El documento describe las principales actividades económicas del estado de Querétaro y el municipio de Pedro Escobedo. En Querétaro, la agricultura se centra en cultivos como maíz, frijol y sorgo, mientras que la ganadería incluye bovinos, porcinos, ovinos y equinos. La industria, particularmente de autopartes y alimentos, es una importante fuente de empleo. En Pedro Escobedo, las actividades agrícolas se centran en riego y temporal, la ganadería incluye bovin
Este documento presenta una lista de cuatro estudiantes y los formatos de dibujo en CAD que han utilizado, incluyendo formatos A4 verticales y horizontales.
RSS es un formato XML para compartir contenido web que permite a los usuarios suscribirse a fuentes de información y recibir actualizaciones de forma automática a través de lectores RSS. Los lectores RSS revisan periódicamente las páginas web a las que el usuario está suscrito y le muestran los nuevos contenidos, facilitando así que los usuarios se mantengan informados sobre temas que les interesan.
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Este documento describe las características de un maestro excelente. Señala que un maestro excelente debe ser exigente consigo mismo, profesional y amar su profesión. También debe mostrar un dominio profundo del conocimiento que enseña y fomentar el pensamiento crítico en los estudiantes. Por último, un maestro excelente utiliza variedad de métodos de enseñanza como debates y talleres, y evalúa para posibilitar nuevos aprendizajes en los estudiantes.
Las clases abstractas y las interfaces permiten definir contratos de comportamiento común para clases relacionadas sin implementar la lógica, y las clases concretas heredan estos contratos y proveen la implementación.
La Unión Europea ha propuesto un nuevo paquete de sanciones contra Rusia que incluye un embargo al petróleo. El embargo prohibiría la importación de petróleo ruso a la UE y restringiría el acceso de buques rusos a puertos europeos. Sin embargo, Hungría se opone firmemente al embargo de petróleo, argumentando que dependen en gran medida de las importaciones rusas y que les llevaría años dejar de depender del petróleo ruso.
Un wiki es un sistema de creación y edición de páginas web que permite que múltiples usuarios colaboren en el contenido de manera sencilla. Ward Cunningham inventó el wiki en 1994. Wikis más conocidos incluyen Wikipedia, que permite a cualquier persona editar y añadir contenido de forma colaborativa. Los wikis facilitan la creación rápida de páginas web y comparten conocimiento entre usuarios sobre un tema en particular.
Este documento describe los conceptos básicos de las redes informáticas, incluyendo las clasificaciones de redes por tamaño y alcance, los tipos de conexión, los dispositivos de interconexión, los protocolos de red y las direcciones IP. También explica las diferencias entre redes igualitarias y redes cliente-servidor.
Este documento describe un programa de semilleros y refuerzos académicos en matemáticas para estudiantes de 9o y 10o grado. El programa se llevó a cabo el 7 de septiembre y se centró en las razones trigonométricas. Incluye dos actividades prácticas para reconocer y aplicar las razones trigonométricas usando un triángulo rectángulo y construyendo un teodolito para medir ángulos y alturas.
Este documento proporciona una introducción al software libre, incluyendo definiciones de conceptos clave, clasificaciones de software, las cuatro libertades del software libre y tipos comunes de licencias. Explica que el software libre le da a los usuarios la libertad de usar, estudiar, modificar y redistribuir software con la única restricción de no agregar restricciones adicionales.
El documento habla sobre el coltán, un mineral que contiene tantalio. Se usa en la nanotecnología y fue descubierto en 1802. La extracción de coltán en la República Democrática del Congo ha alimentado conflictos armados locales y plantea preocupaciones sobre la explotación laboral y daños ambientales, ya que muchos yacimientos se encuentran en hábitats de gorilas en peligro de extinción.
Este documento presenta una guía para facilitar la inclusión de estudiantes con discapacidad en escuelas que participan en el Programa Escuelas de Calidad (PEC). La guía ofrece información sobre inclusión educativa y discapacidades específicas como discapacidad visual, intelectual, motriz y auditiva. El objetivo es brindar recursos y estrategias al personal escolar para apoyar a los estudiantes con necesidades educativas especiales.
Trabajo colaborativo andaliza lozano mireyda carballo_2013_ tratamiento de a...Oswaldo Rios
El documento trata sobre el tratamiento de aguas residuales. Explica que el agua es un recurso valioso que se contamina a través de diversas actividades humanas. Propone que los métodos de tratamiento deben reducir la contaminación para que el agua pueda volver a usarse de forma segura. Además, destaca que en Colombia solo la mitad de la población cuenta con plantas de tratamiento de aguas residuales.
El documento describe diferentes tipos de procesadores de texto, incluyendo Word, Abiword, Word Perfect, y Writer. Explica sus características como si son de pago o gratis, el sistema operativo que soportan, y el proveedor. También discute brevemente la diferencia entre un procesador de texto y un editor de texto básico como Word Pad. Finalmente, asigna la tarea de investigar comandos de teclado en Word y encontrar un artículo en inglés con referencias en formato PDF.
El documento contiene varios párrafos que ofrecen consejos y reflexiones sobre cómo alcanzar la felicidad. Algunos de los puntos clave son que la felicidad depende de nuestros propios pensamientos y no de las circunstancias externas, la importancia de amarnos a nosotros mismos, fijarnos metas concretas en lugar de sólo soñar, y el poder sanador del perdón y la amistad sincera.
La condición es un hecho futuro e incierto cuya ocurrencia o no ocurrencia produce efectos jurídicos sobre una obligación. Puede ser positiva, en cuyo caso la obligación depende de que el hecho suceda, o negativa, en cuyo caso la obligación depende de que el hecho no suceda. Para que una condición sea válida debe ser posible, lícita y no depender exclusivamente de la voluntad de una de las partes.
Este documento introduce los conceptos de recursos naturales renovables y no renovables. Explica que los recursos naturales incluyen elementos como el agua, los bosques, los animales y los minerales, los cuales son utilizados por los seres humanos para satisfacer necesidades como alimentarse, vestirse y vivir. Distingue entre recursos naturales renovables como los bosques y los ríos, que se pueden renovar si se cuidan, y recursos no renovables como los minerales y el petróleo, que eventualmente se agotarán.
El documento describe el procesamiento de datos, incluyendo sus características clave, operaciones básicas y ciclo. Define el procesamiento de datos como la recolección y manipulación de datos para producir información útil. Explica que involucra la captura de datos, su manipulación y los resultados. También cubre las 10 características de la información y los métodos de procesamiento de datos.
Este documento describe un proyecto de maqueta de un castillo y abadía medieval. Incluye URLs de información e imágenes sobre castillos, la Edad Media y abadías. Explica el proceso de abstracción para representar los elementos formales de un castillo medieval. Analiza las características representadas en la maqueta como murallas fortificadas, espacios públicos y viviendas que enfatizan la forma y composición de la época. Finalmente enumera los materiales utilizados para la maqueta como cartón, icopor y silicona.
Este documento presenta la matriz de valoración de un portafolio interactivo digital y planificador de proyecto para el programa de formación "Desarrollo digital para todos". La matriz evalúa diversos aspectos del portafolio y planificador de proyecto como la estructura, integración de evidencias, actividades desarrolladas, formulación del proyecto, planificación curricular, estrategias pedagógicas y de evaluación. El portafolio y planificador recibieron puntajes máximos, demostrando un trabajo bien estructurado y coherente con los objet
Este documento presenta información sobre varias escuelas y centros educativos en diferentes países, incluyendo sus valores, proyectos, recursos y características de su cultura escolar. También define qué es la cultura escolar y explica que es fundamental modificarla para lograr un cambio educativo efectivo.
Write a brief #article on anyone of the #topics mentioned in the #contest.The best top 3 articles will win a tablet #computer each and the top 7 articles will win #Imantra e-magazine’s Certificate of #Appreciation along with a copy of the book #entitled ‘Two Billion Heart Beats’ each.For more #information visit our #social media links or follow our #website to know about the regular #updates...
http://bit.ly/2atAfkP
Este documento presenta la carrera de Chef De Partie Internacional. La carrera dura 1 año y 1 cuatrimestre y ofrece muchas horas de prácticas culinarias en diferentes estilos de cocina del mundo. Los estudiantes aprenden técnicas culinarias mientras toman cursos de inglés, español y otras asignaturas. La carrera ofrece una educación de alta calidad con profesores internacionales y prácticas en hoteles y restaurantes cada cuatrimestre.
El documento proporciona información sobre el programa de Jr. Chef. El programa dura 1 año y ofrece las horas prácticas más altas de Panamá. Incluye prácticas en hoteles y restaurantes cada cuatrimestre y seminarios extras dictados por chefs profesionales. El plan internacional cuesta $265 de matrícula más $235 por cuota, mientras que el plan básico cuesta $265 de matrícula y $160 por cuota.
Este documento presenta la carrera de Chef Pastelero, la cual ofrece la mayor cantidad de horas prácticas y un plan de estudios de alta calidad con prácticas en hoteles y restaurantes cada cuatrimestre. La carrera dura un año y ofrece tres seminarios adicionales dictados por chefs profesionales. Se detallan los costos y el plan de estudios dividido en tres cuatrimestres con las asignaturas, horas y créditos correspondientes a cada una.
Hoja de evaluación de estudiantes en adiestramientos profesionalISAC PANAMA
Este documento es una hoja de evaluación para estudiantes que realizan prácticas en una empresa de alta cocina. La hoja incluye secciones para registrar datos del estudiante y de la empresa, así como las tareas asignadas. Presenta una escala para calificar el desempeño del estudiante en áreas como organización, habilidades empresariales, actitud y proyección comunal. El representante de la empresa debe asignar puntajes en cada área y firmar la evaluación para que sea válida.
Este documento presenta un formato de evaluación para estudiantes que realizan prácticas en el Instituto Superior de Alta Cocina. La hoja de evaluación incluye secciones para datos generales del estudiante y la empresa, instrucciones para la calificación, y diferentes categorías como organización, capacidad empresarial, actitud y proyección educativa que son calificadas de 1 a 10. La evaluación debe ser firmada y sellada por un representante de la empresa para ser válida.
Este documento describe los conceptos básicos de las redes informáticas, incluyendo las clasificaciones de redes por tamaño y alcance, los tipos de conexión, los dispositivos de interconexión, los protocolos de red y las direcciones IP. También explica las diferencias entre redes igualitarias y redes cliente-servidor.
Este documento describe un programa de semilleros y refuerzos académicos en matemáticas para estudiantes de 9o y 10o grado. El programa se llevó a cabo el 7 de septiembre y se centró en las razones trigonométricas. Incluye dos actividades prácticas para reconocer y aplicar las razones trigonométricas usando un triángulo rectángulo y construyendo un teodolito para medir ángulos y alturas.
Este documento proporciona una introducción al software libre, incluyendo definiciones de conceptos clave, clasificaciones de software, las cuatro libertades del software libre y tipos comunes de licencias. Explica que el software libre le da a los usuarios la libertad de usar, estudiar, modificar y redistribuir software con la única restricción de no agregar restricciones adicionales.
El documento habla sobre el coltán, un mineral que contiene tantalio. Se usa en la nanotecnología y fue descubierto en 1802. La extracción de coltán en la República Democrática del Congo ha alimentado conflictos armados locales y plantea preocupaciones sobre la explotación laboral y daños ambientales, ya que muchos yacimientos se encuentran en hábitats de gorilas en peligro de extinción.
Este documento presenta una guía para facilitar la inclusión de estudiantes con discapacidad en escuelas que participan en el Programa Escuelas de Calidad (PEC). La guía ofrece información sobre inclusión educativa y discapacidades específicas como discapacidad visual, intelectual, motriz y auditiva. El objetivo es brindar recursos y estrategias al personal escolar para apoyar a los estudiantes con necesidades educativas especiales.
Trabajo colaborativo andaliza lozano mireyda carballo_2013_ tratamiento de a...Oswaldo Rios
El documento trata sobre el tratamiento de aguas residuales. Explica que el agua es un recurso valioso que se contamina a través de diversas actividades humanas. Propone que los métodos de tratamiento deben reducir la contaminación para que el agua pueda volver a usarse de forma segura. Además, destaca que en Colombia solo la mitad de la población cuenta con plantas de tratamiento de aguas residuales.
El documento describe diferentes tipos de procesadores de texto, incluyendo Word, Abiword, Word Perfect, y Writer. Explica sus características como si son de pago o gratis, el sistema operativo que soportan, y el proveedor. También discute brevemente la diferencia entre un procesador de texto y un editor de texto básico como Word Pad. Finalmente, asigna la tarea de investigar comandos de teclado en Word y encontrar un artículo en inglés con referencias en formato PDF.
El documento contiene varios párrafos que ofrecen consejos y reflexiones sobre cómo alcanzar la felicidad. Algunos de los puntos clave son que la felicidad depende de nuestros propios pensamientos y no de las circunstancias externas, la importancia de amarnos a nosotros mismos, fijarnos metas concretas en lugar de sólo soñar, y el poder sanador del perdón y la amistad sincera.
La condición es un hecho futuro e incierto cuya ocurrencia o no ocurrencia produce efectos jurídicos sobre una obligación. Puede ser positiva, en cuyo caso la obligación depende de que el hecho suceda, o negativa, en cuyo caso la obligación depende de que el hecho no suceda. Para que una condición sea válida debe ser posible, lícita y no depender exclusivamente de la voluntad de una de las partes.
Este documento introduce los conceptos de recursos naturales renovables y no renovables. Explica que los recursos naturales incluyen elementos como el agua, los bosques, los animales y los minerales, los cuales son utilizados por los seres humanos para satisfacer necesidades como alimentarse, vestirse y vivir. Distingue entre recursos naturales renovables como los bosques y los ríos, que se pueden renovar si se cuidan, y recursos no renovables como los minerales y el petróleo, que eventualmente se agotarán.
El documento describe el procesamiento de datos, incluyendo sus características clave, operaciones básicas y ciclo. Define el procesamiento de datos como la recolección y manipulación de datos para producir información útil. Explica que involucra la captura de datos, su manipulación y los resultados. También cubre las 10 características de la información y los métodos de procesamiento de datos.
Este documento describe un proyecto de maqueta de un castillo y abadía medieval. Incluye URLs de información e imágenes sobre castillos, la Edad Media y abadías. Explica el proceso de abstracción para representar los elementos formales de un castillo medieval. Analiza las características representadas en la maqueta como murallas fortificadas, espacios públicos y viviendas que enfatizan la forma y composición de la época. Finalmente enumera los materiales utilizados para la maqueta como cartón, icopor y silicona.
Este documento presenta la matriz de valoración de un portafolio interactivo digital y planificador de proyecto para el programa de formación "Desarrollo digital para todos". La matriz evalúa diversos aspectos del portafolio y planificador de proyecto como la estructura, integración de evidencias, actividades desarrolladas, formulación del proyecto, planificación curricular, estrategias pedagógicas y de evaluación. El portafolio y planificador recibieron puntajes máximos, demostrando un trabajo bien estructurado y coherente con los objet
Este documento presenta información sobre varias escuelas y centros educativos en diferentes países, incluyendo sus valores, proyectos, recursos y características de su cultura escolar. También define qué es la cultura escolar y explica que es fundamental modificarla para lograr un cambio educativo efectivo.
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Este documento presenta la carrera de Chef De Partie Internacional. La carrera dura 1 año y 1 cuatrimestre y ofrece muchas horas de prácticas culinarias en diferentes estilos de cocina del mundo. Los estudiantes aprenden técnicas culinarias mientras toman cursos de inglés, español y otras asignaturas. La carrera ofrece una educación de alta calidad con profesores internacionales y prácticas en hoteles y restaurantes cada cuatrimestre.
El documento proporciona información sobre el programa de Jr. Chef. El programa dura 1 año y ofrece las horas prácticas más altas de Panamá. Incluye prácticas en hoteles y restaurantes cada cuatrimestre y seminarios extras dictados por chefs profesionales. El plan internacional cuesta $265 de matrícula más $235 por cuota, mientras que el plan básico cuesta $265 de matrícula y $160 por cuota.
Este documento presenta la carrera de Chef Pastelero, la cual ofrece la mayor cantidad de horas prácticas y un plan de estudios de alta calidad con prácticas en hoteles y restaurantes cada cuatrimestre. La carrera dura un año y ofrece tres seminarios adicionales dictados por chefs profesionales. Se detallan los costos y el plan de estudios dividido en tres cuatrimestres con las asignaturas, horas y créditos correspondientes a cada una.
Hoja de evaluación de estudiantes en adiestramientos profesionalISAC PANAMA
Este documento es una hoja de evaluación para estudiantes que realizan prácticas en una empresa de alta cocina. La hoja incluye secciones para registrar datos del estudiante y de la empresa, así como las tareas asignadas. Presenta una escala para calificar el desempeño del estudiante en áreas como organización, habilidades empresariales, actitud y proyección comunal. El representante de la empresa debe asignar puntajes en cada área y firmar la evaluación para que sea válida.
Este documento presenta un formato de evaluación para estudiantes que realizan prácticas en el Instituto Superior de Alta Cocina. La hoja de evaluación incluye secciones para datos generales del estudiante y la empresa, instrucciones para la calificación, y diferentes categorías como organización, capacidad empresarial, actitud y proyección educativa que son calificadas de 1 a 10. La evaluación debe ser firmada y sellada por un representante de la empresa para ser válida.
El documento describe lo que los restaurantes buscan en los estudiantes de alta cocina. Buscan personas con voluntad, deseo y ganas de trabajar. No les importa si son expertos en ciertas técnicas culinarias, sino que quieren empleados integrales que estén dispuestos a asumir turnos partidos, admitir y corregir errores, ir a trabajar incluso cuando estén enfermos, y resolver problemas con iniciativa. Los mejores restaurantes están llenos de gente con gran voluntad de superarse a sí mismos, y los chefs
Este documento presenta el sílabo y cronograma de la clase Panadería II. El curso tiene como objetivos capacitar a los estudiantes en la introducción de la alta cocina en la panadería y enseñarles diferentes técnicas panaderas básicas. Consta de 16 sesiones que incluyen 7 sesiones presenciales, 7 semanas de entrenamiento profesional y 2 sesiones finales. La evaluación se basa en asistencia, participación, exámenes parciales, portafolio y examen final. El
Este documento presenta un sílabo para un curso de panadería de 15 semanas. El curso cubrirá la historia y procesos de la panadería, así como técnicas básicas a través de la elaboración de varios tipos de pan. El curso evaluará el desempeño y conocimiento de los estudiantes a través de exámenes parciales, trabajos grupales y una evaluación final.
Este documento presenta recetas para cuatro postres lácteos: crema quemada al café, crema de limón, crema de limón al vacío y panna cotta de frambuesa. Proporciona ingredientes, instrucciones de preparación detalladas y notas sobre cada receta. También incluye variaciones y consejos útiles sobre técnicas como la manipulación de la gelatina y la cocción al vacío.
ISAC PANAMA fue la primera escuela de cocina aprobada en Panamá en 2004 para educar chefs locales y evitar que tengan que viajar al extranjero. En los últimos 10 años, ha graduado a más de 500 estudiantes que ahora trabajan como chefs ejecutivos, sous chefs y gerentes en hoteles y restaurantes. Actualmente cuenta con 6 sedes en todo Panamá para elevar el nivel de educación culinaria a nivel nacional y posicionar a Panamá como un destino gastronómico líder a nivel mundial.
Este documento presenta el plan de estudios para el curso de Historia de Panamá impartido en el Instituto Superior de Alta Cocina de Panamá. El curso se divide en 12 semanas con diferentes temas cada una. Cada semana incluye objetivos generales y específicos, contenidos, actividades metodológicas, recursos didácticos y métodos de evaluación. Los temas incluyen el mundo prehispánico, el mundo indígena, la sociedad colonial, la independencia de Panamá y la construcción del canal.
Este documento presenta un sílabo para un curso de panadería de 15 semanas. El curso cubrirá la historia y procesos de la panadería, así como técnicas básicas a través de la elaboración de varios tipos de pan. Los estudiantes aprenderán sobre los ingredientes, etapas de producción y serán evaluados a través de exámenes y proyectos grupales. El curso les proveerá las habilidades para introducir técnicas de alta cocina en la rama de panadería.
Este documento presenta un sílabo y cronograma de 15 semanas para un curso de pastelería. El curso cubrirá técnicas básicas, procesos históricos y desarrollo de recetas a través de demostraciones prácticas y trabajo en grupo. Los estudiantes serán evaluados en base a su asistencia, participación, exámenes parciales y final. El cronograma detalla los objetivos y recetas cubiertas en cada semana, incluyendo un mes de prácticas profesionales.
Este documento presenta el plan de estudios para el curso de Historia de Panamá impartido en el Instituto Superior de Alta Cocina de Panamá. El curso se divide en 12 semanas con diferentes temas cada una. Cada semana incluye objetivos generales y específicos, contenidos, actividades metodológicas, recursos didácticos y métodos de evaluación. Los temas incluyen el mundo prehispánico, el mundo indígena, la sociedad colonial, la independencia de Panamá y la unión a Colombia. El curso analiza la
Este documento describe la historia de la gastronomía de Panamá y cómo ha sido influenciada por diferentes culturas a lo largo del tiempo. Comienza con la cocina de los indígenas y continúa explicando cómo la colonización española, la presencia colombiana y la época republicana han dejado su huella en los platos típicos panameños. Finalmente, destaca cómo la mezcla de razas ha dado como resultado una rica variedad culinaria que combina ingredientes y estilos de cocina de todo el mundo.
El documento proporciona recetas de técnicas culinarias que incluyen recetas para red-eye gravy, lomo de ternera al vacío, glaseado de vino tinto y costillar braseado. Cada receta detalla los ingredientes, proporciones, procedimientos y notas.
El documento presenta los cursos de cocina ofrecidos por ISAC PANAMA en Panamá durante los meses de septiembre a diciembre. Se ofrecen cursos temáticos de cocina italiana, china, española, mexicana y navideña, así como cursos de postres y hamburguesas gourmet. Cada curso cubre la preparación de 3 a 5 platillos típicos y cuesta $35.
El documento proporciona instrucciones para preparar diferentes tipos de caldos y salsas, incluyendo caldo claro, caldo oscuro, caldo de vegetales, técnicas para espesar salsas como el roux, y salsas madres como la bechamel y sus derivadas. Explica los ingredientes, procedimientos y notas clave para cada receta.
Desarrollo de tecnicas culinarias ii y gastronomía panameñaISAC PANAMA
Este documento presenta el plan de estudios para un curso de cocina. La clase se divide en 6 semanas que cubren diferentes temas como la cocina modernista, la cocina panameña y sus platos típicos. Cada clase se enfoca en practicar recetas específicas tomadas de libros de cocina y comparar los procesos tradicionales vs modernos. Al final de cada 2 semanas hay un examen parcial donde los estudiantes deben escribir de memoria 2 recetas practicadas.
La clase presenta las recetas y técnicas culinarias que se enseñarán a lo largo de 10 clases. En la primera clase, los estudiantes aprenderán a hacer gravy rojo y lomo de ternera al vacío usando métodos tradicionales y modernos. En clases posteriores, se enseñarán recetas adicionales del libro Cocina Modernista como pesto, pizza y curry, comparando métodos tradicionales y modernos. También incluye clases sobre la cocina panameña tradicional como sancocho