מצגת בנושא פרמידת המזון משרדהבריאות

מצגת בנושא פרמידת המזון משרדהבריאות

• 1.
  ‫המזון‬ ‫פירמידת‬ -‫החדשה‬ ‫הישראלית‬ !‫נכון‬‫לחיות‬ ‫עוברים‬ ‫לתזונה‬ ‫המחלקה‬ ‫הציבור‬ ‫בריאות‬ ‫שירותי‬ ‫הבריאות‬ ‫משרד‬
• 2.
  ‫הבריאות‬ ‫משרד‬ ,‫הציבור‬‫בריאות‬ ‫שרותי‬ ,‫לתזונה‬ ‫המחלקה‬2010 ?‫במצגת‬ ‫נדבר‬ ‫מה‬ ‫על‬ ?‫קיימת‬ ‫היא‬ ‫מה‬ ‫לשם‬ ?‫מזון‬ ‫פירמידת‬ ‫מהי‬ -‫כללי‬ ‫המלצות‬ ,‫מזון‬ ‫קבוצות‬ ,‫)מבנה‬ ‫בפירמידה‬ ‫יש‬ ‫מה‬ (‫מזונות‬ ‫לצריכת‬ ?‫הפירמידה‬ ‫סביב‬ ‫רואים‬ ‫מה‬ ‫בריא‬ ‫חיים‬ ‫לאורח‬ ‫המלצות‬ ‫גופנית‬ ‫פעילות‬ ‫נבונה‬ ‫לתזונה‬ ‫מסרים‬
• 3.
  ‫הבריאות‬ ‫משרד‬ ,‫הציבור‬‫בריאות‬ ‫שרותי‬ ,‫לתזונה‬ ‫המחלקה‬2010 ?‫הפירמידה‬ ‫קיימת‬ ‫מה‬ ‫לשם‬ ‫נבונה‬ ‫תזונה‬ ‫הרגלי‬ ‫מציגה‬ ‫הפירמידה‬ ‫עלינו‬ ‫מה‬ ‫ותמציתית‬ ‫פשוטה‬ ‫בצורה‬ ‫מסבירה‬ ‫היא‬ ‫שונים‬ ‫למזונות‬ ‫ומתייחסת‬ ‫לאכול‬ ‫בדומה‬ ‫שונות‬ ‫צורות‬ ‫קיימות‬ ‫רבות‬ ‫במדינות‬ ...‫קשת‬ ,‫עיגול‬ ,‫צלחת‬ :‫לפירמידה‬
• 4.
  ‫הבריאות‬ ‫משרד‬ ,‫הציבור‬‫בריאות‬ ‫שרותי‬ ,‫לתזונה‬ ‫המחלקה‬2010 ‫המשך‬ -?‫הפירמידה‬ ‫קיימת‬ ‫מה‬ ‫לשם‬ ‫ולהרגלי‬ ‫למנהגים‬ ‫מותאמת‬ ‫הפירמידה‬ ,‫מדינה‬ ‫בכל‬ .‫המדינה‬ ‫תושבי‬ ‫של‬ ‫האכילה‬ ‫פירמידה‬ ‫בנינו‬ ‫לכן‬‫ישראל‬ ‫לתושבי‬ ‫המתאימה‬‫במקום‬ , ‫מדינות‬ ‫של‬ (‫נוספות‬ ‫צורות‬ ‫)או‬ ‫פירמידות‬ ‫לאמץ‬ .‫אחרות‬
• 5.
  ‫הבריאות‬ ‫משרד‬ ,‫הציבור‬‫בריאות‬ ‫שרותי‬ ,‫לתזונה‬ ‫המחלקה‬2010 ?‫פירמידה‬ ‫דווקא‬ ‫למה‬ ‫בחרה‬ ‫לתזונה‬ ‫מומחים‬ ‫ועדת‬ ‫הפירמידה‬ ‫צורת‬ ‫את‬ ‫קולות‬ ‫ברוב‬ ‫הישראלי‬ ‫לקהל‬ ‫ביותר‬ ‫כמתאימה‬ ‫צר‬ ‫וקצה‬ ‫רחב‬ ‫בסיס‬ ‫יש‬ ‫לפירמידה‬
• 6.
  ‫מזונות‬ ‫מכילה‬ ‫מזון‬‫קבוצת‬ ‫התזונתי‬ ‫בהרכבם‬ ‫דומים‬ ‫שעולים‬ ‫ככל‬ ?‫לאכול‬ ‫כמה‬ ‫פחות‬ ‫לצרוך‬ ‫יש‬ ‫בקומות‬ ‫מהקבוצה‬ ‫קומות‬ ‫משש‬ ‫בנוייה‬ ‫הפירמידה‬ ‫מזון‬ ‫קבוצת‬ ‫קומה‬ ‫בכל‬ ‫לאחרים‬ ‫ביחס‬ ‫שונים‬ ‫ממזונות‬ ‫לאכול‬ ‫כמה‬ ‫הפירמידה‬ ‫מסבירה‬ ‫כך‬
• 7.
  ‫הבריאות‬ ‫משרד‬ ,‫הציבור‬‫בריאות‬ ‫שרותי‬ ,‫לתזונה‬ ‫המחלקה‬2010 ‫קרקע‬ ‫קומת‬ ...‫הפירמידה‬ ‫קומות‬ ‫את‬ ‫נכיר‬ ‫בואו‬ :‫מים‬ ‫בגופנו‬ ‫העיקרי‬ ‫המרכיב‬ ‫את‬ ‫מהווים‬ ‫מים‬ ‫שלנו‬ ‫ובמשקאות‬ ‫במזון‬ ‫נמצאים‬ ‫מים‬ !‫מים‬ ‫היא‬ ‫ביותר‬ ‫המומלצת‬ ‫השתייה‬ ‫הארוחות‬ ‫ובזמן‬ ‫בין‬ ‫מים‬ ‫לשתות‬ ‫חשוב‬ ‫חשובים‬ ‫מינרלים‬ ‫גם‬ ‫יש‬ ,‫ברז‬ ‫במי‬ ‫בעיקר‬ ,‫במים‬ ‫ופלואור‬ ‫מגנזיום‬ ,‫סידן‬ :‫למשל‬ ‫לגוף‬ ‫לכך‬ ‫ביותר‬ ‫הטוב‬ ‫הסימן‬ ‫הוא‬ ‫בהיר‬ ‫שתן‬ ‫צבע‬ ‫מספיק‬ ‫ששתינו‬
• 8.
  ‫הבריאות‬ ‫משרד‬ ,‫הציבור‬‫בריאות‬ ‫שרותי‬ ,‫לתזונה‬ ‫המחלקה‬2010 :‫הדגנים‬ ‫קבוצת‬ ‫וכמות‬ (‫)פחמימות‬ ‫עמילן‬ ‫בעיקר‬ ‫המכילים‬ ‫מזונות‬ ‫חלבון‬ ‫של‬ ‫מסוימת‬ ‫שיבולת‬ ,‫אדמה‬ ‫תפוחי‬ ,‫אטריות‬ ,‫לחם‬ :‫לדוגמה‬ ‫דגני‬ ,‫אורז‬ ,‫כוסמת‬ ,‫גריסים‬ ,‫חיטה‬ ,‫תירס‬ ,‫שועל‬ ‫בוקר‬ ‫)בעיקר‬ ‫סיבים‬ ‫גם‬ ‫מכיל‬ ‫זו‬ ‫בקבוצה‬ ‫המזונות‬ ‫רוב‬ ‫ומינרלים‬ ‫ויטמינים‬ ,(‫מלא‬ ‫כדגן‬ ‫נאכלים‬ ‫כשהם‬ ‫ראשונה‬ ‫הפירמידה...קומה‬ ‫קומות‬ ‫את‬ ‫נכיר‬ ‫בואו‬
• 9.
  ‫הבריאות‬ ‫משרד‬ ,‫הציבור‬‫בריאות‬ ‫שרותי‬ ,‫לתזונה‬ ‫המחלקה‬2010 ‫שנייה‬ ‫קומה‬ ...‫הפירמידה‬ ‫קומות‬ ‫את‬ ‫נכיר‬ ‫בואו‬ :‫ופירות‬ ‫ירקות‬ ‫ויטמינים‬ ‫סיבים‬ ,‫מים‬ ‫המכילות‬ ‫מזון‬ ‫קבוצות‬ ‫שתי‬ ‫ומינרלים‬ ‫בויטמין‬ ‫עשירים‬ ‫ופירות‬ ‫ירקות‬ -‫לדוגמה‬C,‫כרוב‬ : ‫שדה‬ ‫תות‬ ,‫מלון‬ ,‫קיווי‬ ,‫הדר‬ ‫פירות‬ ,‫קולרבי‬ ,‫פלפל‬ ,‫עגבנייה‬ ‫לפירות‬ ‫בהשוואה‬ ‫וקלוריות‬ ‫סוכר‬ ‫פחות‬ ‫מכילים‬ ‫ירקות‬ ‫הקבוצות‬ ‫שתי‬ ‫בין‬ ‫להפריד‬ ‫נהוג‬ ‫לכן‬ ‫בקליפתם‬ ‫האפשר‬ ‫במידת‬ ‫ופירות‬ ‫ירקות‬ ‫לאכול‬ ‫רצוי‬ ‫שונים‬ ‫מצבעים‬ ‫ופירות‬ ‫ירקות‬ ‫ארוחה‬ ‫בכל‬ ‫לכלול‬ ‫מומלץ‬ ‫הוא‬ ‫ביום‬ ‫הכמויות‬ ‫של‬ ‫הרצוי‬ ‫היחס‬2/3-‫ו‬ ‫ירקות‬1/3 ‫פירות‬
• 10.
  ‫הבריאות‬ ‫משרד‬ ,‫הציבור‬‫בריאות‬ ‫שרותי‬ ,‫לתזונה‬ ‫המחלקה‬2010 ‫עשירים‬ ‫מזונות‬ ‫קבוצת‬ ‫בחלבונים‬ ‫הכוללת‬ ‫קבוצה‬‫בשר‬ ‫מוצרי‬,(‫לברזל‬ ‫)מקור‬‫חלב‬ ‫מוצרי‬ ‫וקטניות‬ ‫ביצים‬ ,(‫לסידן‬ ‫)מקור‬ ‫ויטמין‬ ,‫בכולם‬ ‫אבץ‬ :‫נוספים‬ ‫רכיבים‬ ‫מספקת‬ ‫הקבוצה‬12B -‫אומגה‬ ,‫בקטניות‬ ‫סיבים‬ ,‫החי‬ ‫מן‬ ‫במזונות‬3‫בדגים‬ ,‫חלב‬ ,‫דגים‬ ,‫עוף‬ ,‫)בשר‬ ‫החי‬ ‫מן‬ ‫מוצרים‬ ‫ולאכל‬ ‫לגוון‬ ‫מומלץ‬ (‫חומוס‬ ,‫שעועית‬ ,‫עדשים‬ ‫כגון‬ ‫)קטניות‬ ‫הצומח‬ ‫ומן‬ (‫ביצים‬ ‫עד‬ ‫גבינות‬ :‫נמוכה‬ ‫שומן‬ ‫כמות‬ ‫בעלי‬ ‫מזונות‬ ‫לצרוך‬ ‫מומלץ‬ 5%‫ויוגורט‬ ‫חלב‬ ,1-3%‫עור‬ ‫ללא‬ ,‫רזים‬ ‫בשר‬ ‫מוצרי‬ , ‫שלישית‬ ‫קומה‬ ...‫הפירמידה‬ ‫קומות‬ ‫את‬ ‫נכיר‬ ‫בואו‬
• 11.
  ‫הבריאות‬ ‫משרד‬ ,‫הציבור‬‫בריאות‬ ‫שרותי‬ ,‫לתזונה‬ ‫המחלקה‬2010 ‫מזונות‬ ‫קבוצת‬ ‫בשומנים‬ ‫עשירים‬ ,‫שקדים‬ ,‫אגוזים‬ ,‫מיונית‬ ,‫אבוקדו‬ ,‫שמן‬ ‫כמו‬ ‫מזונות‬ ‫מכילה‬ ‫חמאה‬ ,‫מרגרינה‬ ,‫זיתים‬ ‫במידה‬ ‫להם‬ ‫זקוק‬ ‫הגוף‬ ‫אך‬ ,‫לבריאות‬ ‫חשובים‬ ‫אלה‬ ‫מזונות‬ ‫שמנים‬ ‫לרוב‬ ,‫לסוגיו‬ ‫רווי‬ ‫לא‬ ‫בשומן‬ ‫העשירים‬ ‫המזונות‬ ‫יותר‬ ‫מומלצים‬ ,‫צמחיים‬ ‫גם‬ ‫אך‬ (‫חמאה‬ ‫)למשל‬ ‫בחי‬ ‫מקורו‬ ,‫פחות‬ ‫מומלץ‬ ‫רווי‬ ‫שומן‬ (‫קשה‬ ‫מרגרינה‬ ‫)למשל‬ ‫בצומח‬ ‫לא‬ (‫מעובד‬ ‫)ממזון‬ ‫טראנס‬ ‫ושומן‬ (‫)מהחי‬ ‫כולסטרול‬ ‫מומלצים‬ ‫רביעית‬ ‫קומה‬ ...‫הפירמידה‬ ‫קומות‬ ‫את‬ ‫נכיר‬ ‫בואו‬
• 12.
  ‫הבריאות‬ ‫משרד‬ ,‫הציבור‬‫בריאות‬ ‫שרותי‬ ,‫לתזונה‬ ‫המחלקה‬2010 :‫אומר‬ ‫זה‬ -‫מגוון‬ ‫לאכול‬ ‫בגוף‬ ‫הקבוצות‬ ‫חמש‬ ‫מכל‬ ‫מזונות‬ ‫לבחור‬ ‫הפירמידה‬ ‫כל‬ ‫מתוך‬ ‫שונים‬ ‫מזונות‬ ‫בבחירת‬ ‫גם‬ ‫לגוון‬ ‫היום‬ ‫במשך‬ ‫קבוצה‬ ‫משלוש‬ ‫מזון‬ ‫תכיל‬ ‫ארוחה‬ ‫שכל‬ ‫רצוי‬ ‫לפחות‬ ‫מזון‬ ‫קבוצות‬ ...‫כה‬ ‫עד‬ ‫הקבוצות‬ ‫על‬ ‫החשובים‬ ‫המסרים‬ ‫את‬ ‫נסכם‬ ‫בואו‬
• 13.
  ‫הבריאות‬ ‫משרד‬ ,‫הציבור‬‫בריאות‬ ‫שרותי‬ ,‫לתזונה‬ ‫המחלקה‬2010 ‫במלח‬ ‫גם‬ ‫ולעיתים‬ ‫וסוכר‬ ‫בשומן‬ ‫עשירים‬ ‫אלו‬ ‫מזונות‬ ‫גם‬ ‫להתקיים‬ ‫יכול‬ ‫האדם‬ ‫גוף‬ ,‫חיוניים‬ ‫אינם‬ ‫אלה‬ ‫מזונות‬ ‫ותרבות‬ ‫אכילה‬ ‫בנוהגי‬ ‫קשורים‬ ‫הם‬ ‫אך‬ ,‫בלעדיהם‬ (‫לשבת‬ ‫מתוקה‬ ‫חלה‬ ‫או‬ ‫הולדת‬ ‫יום‬ ‫עוגת‬ ‫)למשל‬ ‫בהם‬ ‫השימוש‬ ‫את‬ ‫להמעיט‬ ‫כדאי‬ ‫בראשה‬ ‫קטומה‬ ‫הפירמידה‬ ‫לכן‬ ‫הפירמידה‬ ‫מגוף‬ ‫מופרדת‬ ‫והקבוצה‬ ‫חמישית‬ ‫קומה‬ ...‫הפירמידה‬ ‫קומות‬ ‫את‬ ‫נכיר‬ ‫בואו‬ ,‫חטיפים‬ ,‫ממתקים‬ ‫מתוקה‬ ‫שתייה‬
• 14.
  ‫הבריאות‬ ‫משרד‬ ,‫הציבור‬‫בריאות‬ ‫שרותי‬ ,‫לתזונה‬ ‫המחלקה‬2010 ‫מכוונת‬ ‫הישראלית‬ ‫הפירמידה‬ ‫בריא‬ ‫חיים‬ ‫אורח‬ ‫לאמץ‬ ‫אותנו‬ :‫הכולל‬ ‫עקרונות‬ ‫לפי‬ ‫אכילה‬ ‫הנבונה‬ ‫התזונה‬ ‫סדירה‬ ‫גופנית‬ ‫פעילות‬ :‫הפירמידה‬ ‫סביב‬
• 15.
  ‫הבריאות‬ ‫משרד‬ ,‫הציבור‬‫בריאות‬ ‫שרותי‬ ,‫לתזונה‬ ‫המחלקה‬2010 :‫הפירמידה‬ ‫סביב‬ ‫המלצה‬‫יום‬ ‫יום‬ ‫לגוון‬‫את‬ ‫בקומות‬ ‫המזונות‬ ‫החמישית‬ ‫עד‬ ‫השנייה‬ ‫המלצה‬‫להמעיט‬ ‫מזונות‬ ‫של‬ ‫בצריכה‬ ‫העליונה‬ ‫בקומה‬ ‫המלצה‬‫להרבות‬ ‫מים‬ ‫בשתיית‬
• 16.
  ‫הבריאות‬ ‫משרד‬ ,‫הציבור‬‫בריאות‬ ‫שרותי‬ ,‫לתזונה‬ ‫המחלקה‬2010 :‫הפירמידה‬ ‫סביב‬ ‫יום‬ ‫כל‬ ‫מגוונת‬ ‫גופנית‬ ‫בפעילות‬ ‫לעסוק‬ ‫מומלץ‬ ,‫אופניים‬ ‫על‬ ‫רכיבה‬ ,‫ריצה‬ ,‫הליכה‬ :‫)למשל‬ (‫התעמלות‬ ,‫כדור‬ ‫משחקי‬ ‫ולהרגשה‬ ‫לבריאות‬ ‫תורמת‬ ‫גופנית‬ ‫פעילות‬ ‫טובה‬ ‫מוציאה‬ ‫גופנית‬ ‫פעילות‬ ‫ואכילה‬ ‫מהגוף‬ ‫אנרגיה‬ :‫לגוף‬ ‫אנרגיה‬ ‫מכניסה‬ ‫שתיהן‬ ‫בין‬ ‫לאזן‬ ‫חשוב‬
• 17.
  ‫הבריאות‬ ‫משרד‬ ,‫הציבור‬‫בריאות‬ ‫שרותי‬ ,‫לתזונה‬ ‫המחלקה‬2010 ‫נבונה‬ ‫תזונה‬ ‫תזונתיים‬ ‫צרכים‬ ‫אדם‬ ‫לכל‬ ;‫מיוחד‬ ‫מאיתנו‬ ‫אחד‬ ‫כל‬ ‫הגופנית‬ ‫ובפעילותו‬ ‫במין‬ ,‫בגיל‬ ‫הקשורים‬ ‫מיוחדים‬ ‫פקידה‬ ‫מאשר‬ ‫אנרגיה‬ ‫ליותר‬ ‫זקוקה‬ ‫ספורטאית‬ ,‫למשל‬ ‫במשרד‬ ‫האכילה‬ ‫והרגלי‬ ‫האישי‬ ‫טעמנו‬ ‫לפי‬ ‫מזון‬ ‫בוחרים‬ ‫אנו‬ ‫שלנו‬ ‫נוכל‬ ,‫הפירמידה‬ ‫של‬ ‫ובמסרים‬ ‫בעקרונות‬ ‫נשתמש‬ ‫אם‬ ‫ולקבל‬ ‫ביותר‬ ‫הטובה‬ ‫בצורה‬ ‫שלנו‬ ‫המזונות‬ ‫את‬ ‫לבחור‬ ‫צרכינו‬ ‫לפי‬ *‫תזונה‬ ‫רכיבי‬ ‫ומבחר‬ ‫אנרגיה‬ ‫ועוד‬ ‫מינרלים‬ ‫ויטמינים‬ ‫שומנים‬ ‫פחמימות‬ ,‫חלבון‬ = ‫תזונה‬ ‫*רכיבי‬
• 18.
  ‫הבריאות‬ ‫משרד‬ ,‫הציבור‬‫בריאות‬ ‫שרותי‬ ,‫לתזונה‬ ‫המחלקה‬2010 ‫מזונות‬ ‫יש‬ ‫מזון‬ ‫קבוצת‬ ‫בכל‬‫מומלצים‬ ‫פחות‬:‫למשל‬ - ‫צהובה‬ ‫גבינה‬ ,‫בשמנים‬ ‫עשירים‬ ‫במזונות‬ - ‫חמאה‬ ‫לבן‬ ‫מקמח‬ ‫מוצרים‬ ,‫בחלבונים‬ ‫עשירים‬ ‫במזונות‬ ‫בקבוצת‬ -‫ממותקים‬ ‫בוקר‬ ‫דגני‬ ,(‫לחמנייה‬ ,‫)פיתה‬ ‫הדגנים‬ ‫פחות‬ ‫למשל‬ :‫מלח‬ ‫פחות‬ ‫המכילים‬ ‫מזונות‬ ‫העדיפו‬ ,‫מלוחות‬ ‫גבינות‬ ‫פחות‬ ,‫מוכנים‬ ‫ורטבים‬ ‫מרק‬ ‫אבקות‬ ‫ופיצוחים‬ ‫חטיפים‬ ‫פחות‬ ,‫קנוי-מוכן‬ ‫מזון‬ ‫פחות‬ ‫מלוחים‬ ‫רזים‬ ‫ובשר‬ ‫חלב‬ ‫מוצרי‬ ‫העדיפו‬ :‫שומן‬ ‫צריכת‬ ‫צמצמו‬ ‫מזון‬ ‫בהכנת‬ ‫שומן‬ ‫בפחות‬ ‫והשתמשו‬ ‫הנבונה‬ ‫התזונה‬ ‫עיקרי‬
• 19.
  ‫הבריאות‬ ‫משרד‬ ,‫הציבור‬‫בריאות‬ ‫שרותי‬ ,‫לתזונה‬ ‫המחלקה‬2010 ‫המכילים‬ ‫מזונות‬ ‫העדיפו‬ ,‫מלאים‬ ‫דגנים‬ ‫כמו‬ :‫סיבים‬ ‫ופירות‬ ‫ירקות‬ ,‫קטניות‬ -‫הנבונה‬ ‫התזונה‬ ‫עיקרי‬‫המשך‬ ‫עשירים‬ ‫מזונות‬ ‫בצריכת‬ ‫המעיטו‬ ,‫עוגות‬ :‫טראנס‬ ‫ושומן‬ ‫רווי‬ ‫בשומן‬ ‫מזון‬ ,‫בורקס‬ ,‫חטיפים‬ ,‫עוגיות‬ ,‫שניצל‬ :‫)כמו‬ ‫קפוא‬ ‫מעובד‬ ‫רטבים‬ ,(...‫מלאווח‬
• 20.
  ‫הבריאות‬ ‫משרד‬ ,‫הציבור‬‫בריאות‬ ‫שרותי‬ ,‫לתזונה‬ ‫המחלקה‬2010 ‫לסיכום‬ ‫לאיכות‬ ‫תורמות‬ ‫גופנית‬ ‫ופעילות‬ ‫נבונה‬ ‫תזונה‬‫לאיכות‬ ‫תורמות‬ ‫גופנית‬ ‫ופעילות‬ ‫נבונה‬ ‫תזונה‬ ‫החיים‬ ‫ולהארכת‬‫החיים‬ ‫ולהארכת‬!! ...‫מדי‬ ‫מאוחר‬ ‫לא‬ ‫לעולם‬