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         continua il percorso settimanale nei punti di vendita italiani dell'ortofrutta. In questa
         edizione in particolare, abbiamo raccolto le testimonianze di quelli che a nostro
         parere sintetizzano meglio le nuove tendenze del dettaglio tradizionale. E'
         impossibile delineare un quadro complessivo in una sola newsletter e ne siamo
         consapevoli. Per questo motivo, dopo questo spaccato sui "nuovi fruttivendoli",
         continueremo questo dialogo nelle prossime settimane.

         La prossima settimana scopriremo i vincitori del nostro concorso "Un consiglio per
         un libro".

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                                    Minarelli. Prima assaggio, poi compro

                                    «Giro sempre con un coltello in tasca quando vado al
                                    mercato generale di Bologna per scegliere la frutta dei
                                    miei negozi. Sono un’eccezione. Ma dovrebbe essere
                                    normale assaggiare prima di acquistare»

                                    Stefano Minarelli ci ha parlato dei suoi due negozi in
                                    Emilia Romagna. Qualità, gestione professionale degli
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                                    argomenti trattati."Ci siamo dotati da tempo di un
                                    software gestionale che ogni giorno ci dice esattamente
                                    cosa abbiamo venduto e abbiamo predisposto anche un
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                                    casa non il cliente non è soddisfatto... Continua a
                                    leggere »

                                    Nel cuore della China Town milanese,
                                    frutta e verdura asiatica

                                    Importano direttamente quasi tutto quello che si trova
                                    nel negozio, compresa frutta e verdura, che parte il
                                    lunedì dalla Thailandia e arriva in negozio il mercoledì

                                    Un ventitreenne di nome Jun Jie Sun, nato a Milano,
                                    laurea in Bocconi, master in Business Administration a
                                    Londra, che aiuta i genitori nella gestione di una
                                    macchina molto più complessa di quanto possa
                                    apparire, ci racconta «Il 50% dei clienti sono italiani ma a
                                    valore, ovviamente, i cinesi sono i clienti che pesano di
                                    più, anche perché facciamo quasi il 40% del fatturato con
                                    la ristorazione cinese locale che acquista da noi molta
frutta e verdura». Qui possiamo trovare il mangosteen
        oppure il melone amaro Continua »

        Garden Fruit. Grande assortimento e
        creatività nel borgo di Ischia

        Turisti e ristoratori locali i clienti principali. E con
        qualche collaborazione vincente anche un nuovo modo
        di fare promozione

        A Ischia Ponte il negozio di frutta e verdura esiste da 30
        anni: da 8 è di proprietà di Giovan Giuseppe Trani, per gli
        amici e i clienti semplicemente Beppe, ischitano doc.Da
        due anni a questa parte la collaborazione con Melinda,
        attraverso il Consorzio Borgo Ischia Ponte, della quale
        Beppe va molto fiero: «È gratificante vedere come un
        grande marchio sappia collaborare direttamente anche
        con un piccolo negozio come il mio». Durante le ultime
        festività, per esempio, per quattro giorni il Garden Fruit ha
        preparato un tipico menu ischitano con baccalà fritto,
        pizza di scarola, bruschette al pomodoro “Piennolo”, alici
        fritte con mele Melinda fresche, secche o in
        succo. Continua »

        Benessere e sapore nel centro di
        Bologna

        Da un’idea di un ingegnere, frullati e centrifugati, ma
        anche insalate e zuppe

        «All’inizio è stata dura, perché proporre piatti a base di
        frutta e verdura in una città molto abitudinaria, dove
        ovviamente tagliatelle e piadina, giusto per citare due
        esempi, spopolano, era vista come un’offerta che non
        poteva soddisfare le esigenze alimentari di un pranzo».
        Poi tutto è cambiato... Cosa è cambiato? »

        Arance di Ribera & e-commerce. Un caso
        vincente

        Nati on-line nel 2005, oggi vendono il 90% del raccolto
        attraverso aranceadomicilio.com. Ne parliamo con
        l’ideatore Giuseppe Venturella

        L’idea è molto semplice: vendere on line saltando la
        filiera distributiva tra produttore e consumatore. Tre
        aziende di Agrigento (Azienda Agricola Liborio Marretta,
        L'azienda Agricola Alfonso Gagliano e Agrivent SaS per
        un totale di 30 ettari di agrumeto e circa 6000 piante),
        terra di arance di Ribera Dop, otto anni fa decidono di
        non affidarsi più a i classici canali distributivi e di puntare
        tutto sull’e-commerce: «Oggi vendiamo il 90% della
        produzione di queste tre realtà direttamente on line».
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  • 2. frutta e verdura». Qui possiamo trovare il mangosteen oppure il melone amaro Continua » Garden Fruit. Grande assortimento e creatività nel borgo di Ischia Turisti e ristoratori locali i clienti principali. E con qualche collaborazione vincente anche un nuovo modo di fare promozione A Ischia Ponte il negozio di frutta e verdura esiste da 30 anni: da 8 è di proprietà di Giovan Giuseppe Trani, per gli amici e i clienti semplicemente Beppe, ischitano doc.Da due anni a questa parte la collaborazione con Melinda, attraverso il Consorzio Borgo Ischia Ponte, della quale Beppe va molto fiero: «È gratificante vedere come un grande marchio sappia collaborare direttamente anche con un piccolo negozio come il mio». Durante le ultime festività, per esempio, per quattro giorni il Garden Fruit ha preparato un tipico menu ischitano con baccalà fritto, pizza di scarola, bruschette al pomodoro “Piennolo”, alici fritte con mele Melinda fresche, secche o in succo. Continua » Benessere e sapore nel centro di Bologna Da un’idea di un ingegnere, frullati e centrifugati, ma anche insalate e zuppe «All’inizio è stata dura, perché proporre piatti a base di frutta e verdura in una città molto abitudinaria, dove ovviamente tagliatelle e piadina, giusto per citare due esempi, spopolano, era vista come un’offerta che non poteva soddisfare le esigenze alimentari di un pranzo». Poi tutto è cambiato... Cosa è cambiato? » Arance di Ribera & e-commerce. Un caso vincente Nati on-line nel 2005, oggi vendono il 90% del raccolto attraverso aranceadomicilio.com. Ne parliamo con l’ideatore Giuseppe Venturella L’idea è molto semplice: vendere on line saltando la filiera distributiva tra produttore e consumatore. Tre aziende di Agrigento (Azienda Agricola Liborio Marretta, L'azienda Agricola Alfonso Gagliano e Agrivent SaS per un totale di 30 ettari di agrumeto e circa 6000 piante), terra di arance di Ribera Dop, otto anni fa decidono di non affidarsi più a i classici canali distributivi e di puntare tutto sull’e-commerce: «Oggi vendiamo il 90% della produzione di queste tre realtà direttamente on line». Dove? Scopri dove vendono e come fanno pubblicità su internet... » Sponsored news TROVA LAVORO: Azienda del settore ortofrutticolo ricerca un Addetto Commerciale Export Se vuoi candidarti per diventare Addetto Commerciale Export Ortofrutta, clicca qui »
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