SlideShare a Scribd company logo
1 of 11
Glukoza jako przykład
cukru prostego
GLUKOZA C6H12O6
Glukoza jest związkiem
chemicznym bardzo
rozpowszechnionym w przyrodzie.
Dużą ilość tej substancji zawiera
sok winogronowy.
Glukoza powstaje w procesie fotosyntezy
w roślinach zielonych, którego przebieg można
w sposób uproszczony przedstawić za pomocą
równania reakcji chemicznej:
6CO2 + 6H2O  C6H12O6 + 6O2
Glukoza to podstawowe źródło energii dla wszystkich
organizmów. Jest rozprowadzana przez krew do
wszystkich komórek , gdzie ulega wieloetapowym
przemianom. W wyniku utleniania glukozy, następuje
wydzielenie dużej ilości energii.
Biologiczne utlenianie glukozy ma postać:
C6H12O6 + 6O2 → 6CO2 + 6H2O + energia
Właściwości glukozy
Właściwości fizyczne:
• substancja stała
• krystaliczna
• bezbarwna
• dobrze rozpuszcza się
w wodzie
Właściwości chemiczne:
• monosacharyd
• bezwonna
• słodki smak
Próba Trommera – do świeżo otrzymanego
wodorotlenku miedzi (II) dodajemy roztwór glukozy
i ogrzewamy w łaźni wodnej
glukoza + 2Cu(OH)2 → Cu2O + kwas organiczny + 2H2O
Po chwili ogrzewania niebieski
osad wodorotlenku miedzi (II)
zmienia barwę na
ceglastoczerwoną – powstaje
tlenek miedzi (I) Cu2O
Próba Tollensa – do azotanu (V) srebra (I) dodajemy
kilka kropli stężonego roztworu wodorotlenku sodu, a
następnie roztwór amoniaku, aż do rozpuszczenia
powstałego osadu. Na koniec dodajemy roztwór
glukozy i wstawiamy do łaźni wodnej.
Ag2O + C6H12O6 → 2 Ag + C6H12O7
Podczas ogrzewania na
ściankach naczynia
pojawia się srebro, czyli
tzw. lustro srebrne
Pozytywny wynik prób Trommera
i Tollensa dowodzi, że
glukoza ma właściwości redukujące.
Zastosowanie glukozy
• do słodzenia potraw dla niemowląt i osób na
diecie,
• do płukania włosów – uelastycznia je i zapobiega
rozdwajaniu,
• do barwienia skór i bielenia bawełny,
• do produkcji witaminy C,
• jako środek wzmacniający serce i w schorzeniach
wątroby,
• do konserwowania krwi,
•do produkcji alkoholu etylowego,
Zastosowanie glukozy
• do produkcji m.in. lodów, pieczywa,
przetworów owocowych i sztucznego miodu,
• do produkcji jogurtów, kefirów i śmietany,
• do produkcji luster i bombek choinkowych,
• do produkcji sorbitolu, środka słodzącego
dla diabetyków,
• do produkcji kwasu cytrynowego,
• do nadawania połysku tkaninom.

More Related Content

What's hot

Węglowodany 2
Węglowodany 2Węglowodany 2
Węglowodany 2JOLANTA xx
 
Nadbużańscy Olędrzy. Rolnicy, budowniczowie, rzemieślnicy i melioranci
Nadbużańscy Olędrzy. Rolnicy, budowniczowie, rzemieślnicy i melioranciNadbużańscy Olędrzy. Rolnicy, budowniczowie, rzemieślnicy i melioranci
Nadbużańscy Olędrzy. Rolnicy, budowniczowie, rzemieślnicy i melioranciNSK-Nekla
 
Тотығу – тотықсыздану реакцияларына ортаның әсері
Тотығу – тотықсыздану реакцияларына ортаның әсеріТотығу – тотықсыздану реакцияларына ортаның әсері
Тотығу – тотықсыздану реакцияларына ортаның әсеріBilim All
 
Hiszpania - prezentacja.
Hiszpania - prezentacja.Hiszpania - prezentacja.
Hiszpania - prezentacja.MartaWyruch
 
Prezentacja Kamienie na szaniec
Prezentacja Kamienie na szaniecPrezentacja Kamienie na szaniec
Prezentacja Kamienie na szaniecdziejba
 
Презентація на тему: "Використання оксидів"
Презентація на тему: "Використання оксидів" Презентація на тему: "Використання оксидів"
Презентація на тему: "Використання оксидів" Daria_Mykolenko
 
Prezezntacja o wisławie szymborskiej
Prezezntacja o wisławie szymborskiejPrezezntacja o wisławie szymborskiej
Prezezntacja o wisławie szymborskiejAd Hoc
 

What's hot (10)

Węglowodany 2
Węglowodany 2Węglowodany 2
Węglowodany 2
 
Nadbużańscy Olędrzy. Rolnicy, budowniczowie, rzemieślnicy i melioranci
Nadbużańscy Olędrzy. Rolnicy, budowniczowie, rzemieślnicy i melioranciNadbużańscy Olędrzy. Rolnicy, budowniczowie, rzemieślnicy i melioranci
Nadbużańscy Olędrzy. Rolnicy, budowniczowie, rzemieślnicy i melioranci
 
Chrom
ChromChrom
Chrom
 
Przepis prawny a norma prawna
Przepis prawny a norma prawnaPrzepis prawny a norma prawna
Przepis prawny a norma prawna
 
Тотығу – тотықсыздану реакцияларына ортаның әсері
Тотығу – тотықсыздану реакцияларына ортаның әсеріТотығу – тотықсыздану реакцияларына ортаның әсері
Тотығу – тотықсыздану реакцияларына ортаның әсері
 
Okres stalinowski w polsce
Okres stalinowski w polsceOkres stalinowski w polsce
Okres stalinowski w polsce
 
Hiszpania - prezentacja.
Hiszpania - prezentacja.Hiszpania - prezentacja.
Hiszpania - prezentacja.
 
Prezentacja Kamienie na szaniec
Prezentacja Kamienie na szaniecPrezentacja Kamienie na szaniec
Prezentacja Kamienie na szaniec
 
Презентація на тему: "Використання оксидів"
Презентація на тему: "Використання оксидів" Презентація на тему: "Використання оксидів"
Презентація на тему: "Використання оксидів"
 
Prezezntacja o wisławie szymborskiej
Prezezntacja o wisławie szymborskiejPrezezntacja o wisławie szymborskiej
Prezezntacja o wisławie szymborskiej
 

More from Szkoła Podstawowa nr 5 z Oddziałami Integracyjnymi

More from Szkoła Podstawowa nr 5 z Oddziałami Integracyjnymi (20)

2 kwietnia Światowy Dzień Świadomości Autyzmu.pdf
2 kwietnia Światowy Dzień Świadomości Autyzmu.pdf2 kwietnia Światowy Dzień Świadomości Autyzmu.pdf
2 kwietnia Światowy Dzień Świadomości Autyzmu.pdf
 
Światowy Dzień Bez Papierosa
Światowy Dzień Bez PapierosaŚwiatowy Dzień Bez Papierosa
Światowy Dzień Bez Papierosa
 
Dzień Świadomości Autyzmu.pdf
Dzień Świadomości Autyzmu.pdfDzień Świadomości Autyzmu.pdf
Dzień Świadomości Autyzmu.pdf
 
Światowy Dzień Osób z Zespołem Downa
Światowy Dzień Osób z Zespołem DownaŚwiatowy Dzień Osób z Zespołem Downa
Światowy Dzień Osób z Zespołem Downa
 
Światowy Tydzien Mózgu 2023
Światowy Tydzien Mózgu 2023Światowy Tydzien Mózgu 2023
Światowy Tydzien Mózgu 2023
 
Międzynarodowy Dzień Wolontariusza 2022
Międzynarodowy Dzień Wolontariusza 2022Międzynarodowy Dzień Wolontariusza 2022
Międzynarodowy Dzień Wolontariusza 2022
 
Dzień osób z niepełnosprawnościami
Dzień osób z niepełnosprawnościamiDzień osób z niepełnosprawnościami
Dzień osób z niepełnosprawnościami
 
Pogaduchy o niepełnosprawności
Pogaduchy o niepełnosprawnościPogaduchy o niepełnosprawności
Pogaduchy o niepełnosprawności
 
Program Tygodnia Życzliwości
Program Tygodnia ŻyczliwościProgram Tygodnia Życzliwości
Program Tygodnia Życzliwości
 
Kartka z kalendarza - Dzień Praw Dziecka
Kartka z kalendarza - Dzień Praw DzieckaKartka z kalendarza - Dzień Praw Dziecka
Kartka z kalendarza - Dzień Praw Dziecka
 
Kartka z kalendarza - Dzień Rzucania Palenia
Kartka z kalendarza - Dzień Rzucania PaleniaKartka z kalendarza - Dzień Rzucania Palenia
Kartka z kalendarza - Dzień Rzucania Palenia
 
Dzień Tolerancji 2022
Dzień Tolerancji 2022Dzień Tolerancji 2022
Dzień Tolerancji 2022
 
Tydzień kariery 2022
Tydzień kariery 2022Tydzień kariery 2022
Tydzień kariery 2022
 
Jak minął rok szkolny 2021/2022 w dogoterapii
Jak minął rok szkolny 2021/2022 w dogoterapiiJak minął rok szkolny 2021/2022 w dogoterapii
Jak minął rok szkolny 2021/2022 w dogoterapii
 
Felinoterapia w roku szkolnym 2021/2022
Felinoterapia w roku szkolnym 2021/2022Felinoterapia w roku szkolnym 2021/2022
Felinoterapia w roku szkolnym 2021/2022
 
Światowy Dzień Bez Papierosa
Światowy Dzień Bez PapierosaŚwiatowy Dzień Bez Papierosa
Światowy Dzień Bez Papierosa
 
Dzień bez Komputera 2022
Dzień bez Komputera 2022Dzień bez Komputera 2022
Dzień bez Komputera 2022
 
Dzień Ziemi.pdf
Dzień Ziemi.pdfDzień Ziemi.pdf
Dzień Ziemi.pdf
 
Światowy Dzień Zdrowia 2022
Światowy Dzień Zdrowia 2022Światowy Dzień Zdrowia 2022
Światowy Dzień Zdrowia 2022
 
Światowy Dzień Zdrowia
Światowy Dzień ZdrowiaŚwiatowy Dzień Zdrowia
Światowy Dzień Zdrowia
 

Glukoza jako przykład cukru prostego

  • 3. Glukoza jest związkiem chemicznym bardzo rozpowszechnionym w przyrodzie. Dużą ilość tej substancji zawiera sok winogronowy.
  • 4. Glukoza powstaje w procesie fotosyntezy w roślinach zielonych, którego przebieg można w sposób uproszczony przedstawić za pomocą równania reakcji chemicznej: 6CO2 + 6H2O  C6H12O6 + 6O2
  • 5. Glukoza to podstawowe źródło energii dla wszystkich organizmów. Jest rozprowadzana przez krew do wszystkich komórek , gdzie ulega wieloetapowym przemianom. W wyniku utleniania glukozy, następuje wydzielenie dużej ilości energii. Biologiczne utlenianie glukozy ma postać: C6H12O6 + 6O2 → 6CO2 + 6H2O + energia
  • 6. Właściwości glukozy Właściwości fizyczne: • substancja stała • krystaliczna • bezbarwna • dobrze rozpuszcza się w wodzie Właściwości chemiczne: • monosacharyd • bezwonna • słodki smak
  • 7. Próba Trommera – do świeżo otrzymanego wodorotlenku miedzi (II) dodajemy roztwór glukozy i ogrzewamy w łaźni wodnej glukoza + 2Cu(OH)2 → Cu2O + kwas organiczny + 2H2O Po chwili ogrzewania niebieski osad wodorotlenku miedzi (II) zmienia barwę na ceglastoczerwoną – powstaje tlenek miedzi (I) Cu2O
  • 8. Próba Tollensa – do azotanu (V) srebra (I) dodajemy kilka kropli stężonego roztworu wodorotlenku sodu, a następnie roztwór amoniaku, aż do rozpuszczenia powstałego osadu. Na koniec dodajemy roztwór glukozy i wstawiamy do łaźni wodnej. Ag2O + C6H12O6 → 2 Ag + C6H12O7 Podczas ogrzewania na ściankach naczynia pojawia się srebro, czyli tzw. lustro srebrne
  • 9. Pozytywny wynik prób Trommera i Tollensa dowodzi, że glukoza ma właściwości redukujące.
  • 10. Zastosowanie glukozy • do słodzenia potraw dla niemowląt i osób na diecie, • do płukania włosów – uelastycznia je i zapobiega rozdwajaniu, • do barwienia skór i bielenia bawełny, • do produkcji witaminy C, • jako środek wzmacniający serce i w schorzeniach wątroby, • do konserwowania krwi, •do produkcji alkoholu etylowego,
  • 11. Zastosowanie glukozy • do produkcji m.in. lodów, pieczywa, przetworów owocowych i sztucznego miodu, • do produkcji jogurtów, kefirów i śmietany, • do produkcji luster i bombek choinkowych, • do produkcji sorbitolu, środka słodzącego dla diabetyków, • do produkcji kwasu cytrynowego, • do nadawania połysku tkaninom.