Libro Microbiología de Lansing Prescott, John Harley y Donald Klein

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quinta edición
LANSING M. PRESCOTT
Augustana College
JOHN P. HARLEY
Eastern Kentucky University
DONALD A. KLEIN
Colorado S...

CONTENIDO ABREVIADO
PARTE I Introducción a la microbiología
1 Historia y ámbito de la microbiología 1
2 Estudio de la estr...

L
a microbiología es una disciplina extraordinariamente
amplia, que abarca especialidades tan diversas como
la bioquímica,...

clatura y abreviaturas del ASM Style Manual de la American
Society for Microbiology.
Los numerosos términos nuevos que se ...

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Capítulo 6. Contiene información nueva sobre las
proteínas de la inanición, la limitación del crecimiento
por factores amb...

Capítulo 42. Se ha revisado el capítulo sobre
microbiología industrial y biotecnología para incluir los
últimos avances de...

Prefacio xxiii
Martha M. Kory, University of Akron
Robert I. Krasner, Providence
College
Ron W. Leavitt, Brigham Young
Uni...

La publicación de un libro de texto requiere el esfuerzo de
muchas personas además de los autores. Queremos expresar
un ag...

C A P Í T U L O 3
Estructura y función
de la célula procariota
Índice
3.1 Resumen de la estructura de la
célula procariota...

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I
ncluso un examen superficial del mundo microbiano
revelaría que las bacterias son uno de los grupos más
importantes de s...

En esta sección se describen los principales modelos morfo-
lógicos y se mencionan interesantes variantes en procariotas
(...

A parte de estas dos formas más frecuentes, las bacterias
pueden adquirir una gran variedad de formas. Los actinomice-
tos...

más grande en sedimentos oceánicos, Thiomargarita nami-
biensis (Recuadro 3.1). En definitiva, algunas bacterias tie-
nen ...

estructuras de cada género. Además, existen diferencias sig-
nificativas en la pared celular de las células Gram negativas...

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los lípidos asociados a membranas son estructuralmente asi-
métricos, con extremos polares hidrofílicos y no polares
hidro...

Las membranas celulares son estructuras muy delgadas,
aproximadamente de 5 a 10 nm de grosor, y sólo pueden
verse con el m...

medio exterior. Resulta evidente que la membrana plasmá-
tica es esencial para la supervivencia de los microorganis-
mos. ...

1. Describa con un diagrama y con palabras el modelo de
mosaico fluido de las membranas celulares.
2. Enumere las funcione...

3.3 La matriz citoplasmática 53
Flagelo
Motor flagelar
Ribosoma
Proteosoma
DNA
DNA
polimerasa
Chaperonina
Membranas
celula...

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gas no contiene lípidos y está compuesta únicamente por
pequeñas proteínas. Concretamente, se trata de la repetición
de un...

Ribosomas
Como se ha mencionado anteriormente, la matriz citoplas-
mática contiene numerosos ribosomas; éstos también pue-...

56 Capítulo 3 Estructura y función de la célula procariota
Recuadro 3.3
Imanes vivos
L
as bacterias pueden responder a otr...

menudo se observan fibras en microfotografías electrónicas
(Figura 3.11 y Figura 3.14) que probablemente se traten de
DNA....

por varias razones. Salvo algunos micoplasmas (véase la
sección 23.1) y algunas Archaea (véase el Capítulo 20), la
mayoría...

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Gram positivas no tengan un espacio periplásmico tan visi-
ble, ni tengan tantas proteínas periplásmicas; más bien,
secret...

denominan ácidos lipoteicoicos. Los ácidos teicoicos pare-
ce que se extienden hasta la superficie del peptidoglicano
y, c...

O
P O–
CH2
CH2
O
O
C O RH
O
P O–
CH2
CH2
O
O
C O RH
O
P O–
O
O
Pared celular de las bacterias Gram negativas
Incluso una o...

62 Capítulo 3 Estructura y función de la célula procariota
Figura 3.23 Envoltura de una bacteria Gram negativa.
Cadenas
la...

dos del azúcar glucosamina, cada uno de ellos está unido a
tres ácidos grasos y grupos fosfato o pirofosfato. El lípido
A ...

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Mecanismo de la tinción de Gram
Aunque se han propuesto varias explicaciones sobre el fun-
damento de la tinción de Gram, ...

3.6 Componentes externos a la pared celular
Las bacterias tienen una variedad de estructuras fuera de la
pared celular que...

a algunos agentes patógenos frente al ataque del comple-
mento y de la fagocitosis, contribuyendo con ello a su viru-
lenc...

lerae, cuyo flagelo polar está cubierto por una extensión de
la membrana externa.
El gancho y el cuerpo basal son diferent...

nes por segundo; el de Vibrio alginolyticus tiene una media
de 1100 rps. Flagelos de eucariotas y movilidad (pp. 93-95).
L...

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por sus ganchos para formar un haz giratorio que impulsa a
las células hacia delante. La rotación de los flagelos en senti...

porque el agua circundante les parece tan espesa y viscosa
como la melaza. Si la actividad flagelar cesa, la célula se
det...

El comportamiento quimiotáctico de las bacterias se ha
investigado con el microscopio de seguimiento (trazado),
microscopi...

Todo el proceso es tan eficiente que un estímulo puede dis-
parar una respuesta motora en menos de 200 milésimas de
segund...

fringencia característica en observaciones microscópicas, ya
que está compuesta por varias capas de proteínas hidrófo-
bas...

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74 Capítulo 3 Estructura y función de la célula procariota
Figura 3.43 Formación de una endospora: ciclo vital de Bacillus...

Parece que la transformación de endosporas latentes en
células vegetativas activas es casi tan compleja como la
esporogéne...

76 Capítulo 3 Estructura y función de la célula procariota
ácido desoxirribonucleico (DNA) 55
ácido dipicolínico 73
ácido ...

Lecturas suplementarias 77
Gest, H., and Mandelstam, J. 1987. Longevity of
microorganisms in natural environments.
Microbi...

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