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O QUE É FARINHA?
• é um pó desidratado rico em amido, obtido
geralmente de cereais moídos,
Exemplo: trigo, aveia, centeio,...
Partes dos grãos• Pericarpo ou Farelo – camada
mais externa, rica em fibras,
Vitamina B Minerais,
Proteínas, fitonutriente...
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