SlideShare a Scribd company logo
Istine i laži o hrani

           Anita Šupe
         veljača 2013.
Teme
Opasnosti moderne prehrane
Povezanost ”nove” hrane sa ”novim”
bolestima
Mitovi i zablude o prehrani i zdravlju
Osvrt na neka davna vremena - što su
ljudi jeli prije epidemije modernih bolesti
O meni
  Dolazim iz Šibenika
  Studij u Švedskoj Food and
 Nutrition Science
  Samostalno izučavanje stručne
 literature o utjecaju prehrane na
 zdravlje
  2010. blog Istine i laži o hrani
  2012. knjiga Istine i laži o hrani
  Privatna nutricionistička praksa
Medicinski paradoks
 Usprkos napretku nauke, medicine i
 farmacije, čovjek nije zdraviji. Bolesti su toliko
 česte da se smatra normalnim biti bolestan.

  Nikad u povijesti nije bilo toliko kroničnih i
 degenerativnih bolesti, iako se stalno
 lansiraju novi lijekovi i njihova potrošnja
 neprestano raste.
Prehrambeni paradoks
 Industrijski razvoj donio je novu vrstu
 hrane koja nikad prije u ljudskoj
 povijesti nije postojala.

 Koliko zapravo znamo u namirnicama
 koje unosimo u svoje tijelo?Da li je
 rafinirana prerađena hrana napredak ili
 - put u propast?
Tradicionalna prehrana
 Do prije 50-100 godina ljudi su znali što
 jedu i odakle ta hrana dolazi

 Hrana je bila uzgojena lokalno i dolazila
 je u svom izvornom obliku

 Hrana je bila nutritivno bogata
Moderna prehrana
 Ne znamo odakle hrana dolazi ni kako se
 proizvodi

 Prevladava masovni uzgoj i industrijska
 prerada hrane

 Zapravo uopće ne znamo što jedemo i kako
 to utječe na naše zdravlje
”Zdrava” hrana
 Riječ ”zdrava” hrana je jedna od najviše
 zloupotrebljavanih riječi
 Propagira se ”zdravo” ono što donosi
 najveći profit
 Službene prehrambene preporuke
 dolaze iz SAD i američkih zdravstvenih i
 prehrambenih organizacija koje su
 sponzorirane od industrije
Sastav moderne prehrane:
Prevladavaju industrijske prerađevine
  koje se uglavnom sastoje od ova 4
  sastojka:

 Šećer, HCFS
 Rafinirano pšenično brašno i proizvodi
 od žitarica
 Rafinirana i hidrogenizirana biljna ulja
 Aditivi - kemijski dodaci
Šećer
 Prekomjerna konzumacija šećera dovodi do
 upalnih bolesti, debljine, dijabetesa II,
 ovisnosti i mnogih drugih poremećaja

   Visoko fruktozni kukuruzni sirup - HCFS
  jeftina zamjena za šećer - čista fruktoza koja
  se u jetri pretvara
 u masti, uništava jetru
 isto kao alkohol,
 ne stimulira hormon
 sitosti leptin, radi čega
 dolazi do prejedanja
Pšenično brašno
 Škrob = razgranate molekule glukoze = šećer
 = prazne kalorije bez nutritivne vrijednosti
 Moderna pšenica je GMO, hibridizirana,
 tretirana stotinama kemikalija da bi davala
 veće urode i bila otporna na štetočine i bolesti
 Gluten iz pšenice je genetski manipuliran i
 poznat kao uzročnik ili okidač preko 50
 različitih bolesti
Monsanto & co.
 Monsanto je vodeća industrija genetski
 modificiranog sjemena u svjetu.
 GM sjeme se može patentirati.
 Najkomercijalnije su pšenica, kukuruz i soja,
 ali se genetski modificiraju i druge žitarice i
 biljna hrana.
 Hrvatska, koja je nekad izvozila sjeme, danas
 ga uvozi.
Biljna ulja
 Rafinirana i hidrogenizirana biljna ulja i
 margarin = prekomjerni udio omega 6 u
 odnosu na omega 3 = kronične upale =
 kronične bolesti
 Visoko procesirana ulja (visoka
 temperatura, tlak, brojne kemikalije)
 oksidirane masne kiseline
Višak omege 6
 Potiče upalne procese i zgrušavanje
 krvi
 Normalni tjelesni procesi postaju
 kronični
 Kronične upale na arterijama dovode
 do začepljenja žila i srčano-žilnih bolesti
Aditivi


 MNG pojačivači okusa
 HFCS
 umjetni zaslađivači
 konzervansi, stabilizatori, zgušnjivači,
 modificirani škrobovi itd
Ove namirnice izazivaju
 Upalne procese koji su uzročnici kroničnih
 bolesti
 Autoimunološke bolesti
 Alergije i intoleranciju
 Metabolički sindrom (visok tlak, poremećene
 masnoće u krvi, abdominalna debljina,
 povišen šećer, inzulinska rezistencija,
 dijabetes)
 Pretilost
Ovom poremećaju ljudske prehrane
pridonio je i strah od kolesterola, radi
čega su prirodne masnoće životinjskog
porijekla zamijenjene povećanim
unosom šećera, škroba i rafiniranih
biljnih ulja.
Mitovi i zablude o prehrani
 ”Zasićene masnoće životinjskog porijekla i
 kolesterol izazivaju začepljenje žila i bolesti
 srca”

 ”Žitarice su zdrava hrana i trebaju sačinjavati
 bazu prehrane”

 ”Za mršavljenje je potrebno jesti manje i
 trošiti se više”
Mit No 1: Kolesterol i zasićene masti
                   opasni su za srce
Kolesterol - loše vijesti
  TIME magazin, ožujak 1984.
  Nove prehrambene smjernice
 iz S.A.D.
  Smanjiti unos životinjskih
 masti iz mesa, jaja i mlijeka
  Povećati unos ugljikohidrata i
 rafiniranih biljnih ulja
Prirodne masnoće iz mesa, mlijeka i jaja
zamijenili su industrijski light proizvodi,
zamjenske namirnice, umjetne masnoće i
prekomjeni unos škroba i šećera
 Ovo je blagoslovila farmaceutska industrija
koja je lansirala najveći biznis - statine,
lijekove za smanjenje kolesterola. (profit na
ovim lijekovima = 29 miljardi $ godišnje)
 Zadnjih 30 godina dogodila se epidemija
debljine, srčano-žilnih bolesti, dijabetesa,
alergija, autoimunoloških bolesti i raka.
Kampanja protiv kolesterola - najveća
prevara 20-og stoljeća

   Hipoteza o povezanosti masnoća, kolesterola i
   srčano-žilnih bolesti nikad nije znanstveno potvrđena

   Unos zasićenih masnoća 2 - 5 puta veći nego WHO-
   ova preporuka uopće nema utjecaja niti na ukupni
   kolesterol niti na LDL kolesterol.

   Pacijenti koji su imali infarkt nisu uzimali ništa više
   masnoća kroz prehranu nego zdrave osobe
Ljudi koji jedu minimalne količine zasićenih
masti imaju začepljenje ili ovapnjenje žila u
istoj mjeri kao osobe koje konzumiraju puno
zasićenih masti

Ljudi sa visokim kolesterolom imaju
začepljenje žila u istoj mjeri kao oni s niskim
kolesterolom

Nijedan kontrolirani klinički eksperiment nije
uspio smanjiti smrtnost od srčano-žilnih
bolesti smanjivanjem unosa masnoće u
prehrani pacijenata
Kolesterol - ipak dobre vijesti
Kolesterol i zasićene masti ustvari
su bitni za zdravo srce
Visoka razina kolesterola pomaže
da živimo dulje
Prehrana s visokim udjelom
zasićenih masti podiže zaštitni
HDL kolesterol

http://www.youtube.com/watch?v=v8WA5wcaHp4&feature=channel_video_title

http://www.youtube.com/watch?v=i8SSCNaaDcE
Istina je zapravo potpuno
obrnuta

 Ne samo da masti nisu štetne, nego su
 potrebne za dobro zdravlje

 Prehrana s niskim udjelom masti ne sadrži
 potrebne hranjive tvari

 Prehrana s visokim sadržajem ugljikohidrata i
 biljnih ulja pridonosi razvoju srčano-žilnih
 bolesti
Mit No 2: Žitarice su zdrava
                       hrana
Sadržaj žitarica i proizvoda od
brašna
 Nedovoljno vitamina i minerala i njihova
 slaba bio-raspoloživost
 Antinutrijenti kao inhibitori enzima i fitinska
 kiselina sprečavaju apsorpciju minerala:
 kalcija, magnezija, željeza, bakra i cinka
 Nedostatak nutrijenata dovodi do anemije,
 poroznih kostiju, karijesa
Gluten - skriveni uzročnik
autoimunih bolesti
 Teško probavljivi protein iz žitarica
 Celijakija je samo jedna od mnogih
 bolesti uzrokovanih nepodnošenjem
 glutena
 55 bolesti dokazano da imaju veze s
 nepodnošenjem glutena
Previsok sadržaj škroba u
žitaricama
 Škrob = glukoza
 Povišen šećer u krvi, povišen inzulin:
⇒inzulinska rezistencija,
⇒prekomjerna tjelesna težina,
⇒srčano-žilne bolesti,
⇒metabolički sindrom, dijabetes
GMO i nepravilna priprema
žitarica
 Nova vrsta pšenice ”patuljasta” pšenica
 je genetski manipulirana i hibridizirana,
 tretirana stotinama kemikalija

 Tradicionalna prerada žitarica -
 namakanje, fermentacija, klijanje
Hrana od brašna zapravo je
 Nutritivno bezvrijedna hrana
 Prepuna teških komponeneti -
 uzročnika mnogih bolesti
 Prepuna škroba - čiste glukoze
 Glukoza nije esencijalna za tijelo
 GMO i prepuna aditiva
Pšenica, kukuruz, soja
 Osim što su žitarice i soja štetne za
 zdravlje, također su štetne za okoliš
 Za uzgoj komercijalnih monokultura
 posječene su ogromne površine šuma i
 prašuma, preorani pašnjaci i isušene
 močvare, što je dovelo do uništenja i
 istrebljenja brojnih životinjskih i biljnih
 vrsta
Pšenica, kukuruz, soja
 Za njihov uzgoj potrebne su ogromne
 količine fosilnog goriva, umjetnih
 gnojiva i pesticida. Masovni uzgoj
 monokultura nepovratno uništava
 zemlju i iscrpljuje hranjive tvari iz nje,
 bez da zemlji išta vraća
 Istrebljenje živih vrsta i nestašica vode
Samoodrživost
  Održivi put ovog planeta može se postići
 samo kroz suradnju svih živih bića
 međusobno i sa prirodom.
  Svaka biljka i životinja ima svoju ulogu u
 prirodi. Rješenje je ekološka, biodinamička,
 lokalna proizvodnja, permakultura i
 samoodržive zajednice, a ne zamjena mesa
 sojom.
Mit No 3: Za mršavljenje je
potrebno jesti manje i trošiti se
                            više
Radi se o hormonima
  Debljina je bolest pretjeranog nakupljanja
 masnoće
  Ona ovisi o neravnoteži u hormonalnom
 reguliranju masnog tkiva i metabolizma masti
  Inzulin je primarni regulator nakupljanja
 masnoće, a ugljikohidrati, koji potiču
 izlučivanje inzulina, izravni su uzročnik
 debljine.
Inzulin debljajući hormon
  Prehrana bogata šećerom i škrobom =
 izlučivanje inzulina = spremanje viška šećera
 u obliku masnih naslaga kao rezerve energije
 ”za kasnije”
  Stalni unos novih količina ugljikohidrata
  Stalno prisustvo inzulina u krvi onemogućuje
 enzim lipazu tj oslobađanje i razgradnju
 masnih zaliha za energiju
Konvencionalno mršavljenje
  Prehrana koja se službeno preporučuje (55-
 60% kalorijskog unosa iz ugljikohidrata)
 onemogućuje stabilizaciju šećera u krvi - što
 je zapravo primarni cilj kod mršavljenja
  Nizak kalorijski unos i premalo masnoće
 dovodi do izgladnjivanja što sprečava
 mršavljenje na duže staze.
Drugi način
 Stabilizacija šećera u krvi lako se postiže
 biranjem namirnica - prehranom koja se ne
 bazira na ugljikohidratima
 Dovoljan unos masnoće osigurava energiju,
 hranjive tvari i osjećaj sitosti
 Zašto ne primjeniti ovu prirodnu metodu?
Sten Sture Skalderman
 Pridržavanje dijabetičkih
 prehrambenih smjernica
 160 kg i šećer do neba
 Odlučio umrijeti sit i sretan
 80 kg, potpuna kontrola
 šećera i masnoća u krvi
Nekada se znalo bolje
 19. stoljeće prof. medicine Wilhelm Ebstein iz
 Göttingena prepisivao je svojim pretilim
 pacijentima i dijabetičarima prehranu s niskim
 udjelom ugljikohidrata
 Sve vrste mesa i sve vrste masti bile su
 dozvoljene, kao i koštana srž i masne juhe te
 masni umaci i povrće pripremljeno s puno
 maslaca
Mršavljenje bez gladi
 Nizak unos ugljikohidrata
 Stabilizacija šećera i inzulina u krvi
 Oslobađanje masnih naslaga i njihovo
 trošenje za energiju
 Mršavljenje
Smanjeni unos ugljikohidrata
nadoknađuje se većim unosom zdravih
prirodnih masti
Masti daju energiju, vitamine topive u
mastima, osjećaj sitosti i prirodnu
regulaciju apetita
Mršavljenje bez gladi
Kalorije su pri tome nebitne
Izvorna tradicionlna prehrana
za optimalno zdravlje

 Što su ljudi jeli prije nego što je
 industrija preuzela proizvodnju hrane?

 Prije nego je nastupila epidemija
 debljine, dijabetesa, srčano-žilnih
 bolesti i drugih modernih oboljenja?
Weston A. Price
 Nutrition and Physical
 Degeneration - istraživanje 14
 predindustrijskih kultura 30-tih
 godina prošlog stoljeća

  Narodi koji su se hranili na
 tradicionalan način imali su
 izuzetno dobro zdravlje i
 otpornost prema infektivnim i
 degenerativnim bolestima
”Sveta hrana”
  Riba i plodovi mora, riblji organi, ulje riblje
 jetre i riblja jaja
  Iznutrice divljih ili domaćih životinja
  Kukci
  Masnoće nekih ptica i jednoželučanih
 životinja (npr svinje)
 Žumanjci od kokoši ili drugih slobodnih ptica
  Mlijeko, sir i maslac od životinja koje su pasle
 travu
Sadržaj Svete hrane
 10 000 uzoraka hrane
 10 x više vitamina A i D nego Amerikanci
 4 x više minerala i vitamina topivih u vodi
 ”Aktivator X”- vitamin K2
 Vitamini topivi u mastima su katalizatori ili
 aktivatori o kojima ovisi asimilacija svih drugih
 nutrijenata - proteina, vitamina i minerala
Zubi su ogledalo cijelog
organizma




 Pogoršano zdravlje i osjetljivost prema
 kroničnim i degenerativnim bolestima
 prelaskom na ”hranu bijelog čovjeka”…
Prihvaćanjem ”moderne”
prehrane…




 …došlo je do tjelesnog i zdravstvenog
 propadanja
Možda…
…smo ipak genetski prilagođeni na
određenu vrstu hrane…
…koju je za nas osigurala priroda…
…i koja se ne može proizvesti u
tvornicama?
Poslužimo se izvornom mudrošću naših
predaka i vratimo se izvornoj vrsti hrane, za
koju danas znamo da ljudskom tijelu daje sav
građevinski materijal koji mu treba i energiju
potrebnu za zdrav i vitalan život.
O svemu pročitajte
više u knjizi ”Istine i
laži o hrani”

149 kn ->129 kn
Hvala na strpljenju!

More Related Content

What's hot

Pravilna/zdrava prehrana
Pravilna/zdrava prehranaPravilna/zdrava prehrana
Pravilna/zdrava prehrana
zbornica
 
Sensa 03 2013
Sensa 03 2013Sensa 03 2013
Sensa 03 2013
anita_supe
 
žIvotne namirnice
žIvotne namirnicežIvotne namirnice
žIvotne namirnice
Ljilja Malic
 
Piramida pravilne prehrane nutricionizam
Piramida pravilne prehrane   nutricionizamPiramida pravilne prehrane   nutricionizam
Piramida pravilne prehrane nutricionizam
zrela
 
Piramida pravilne prehrane
Piramida pravilne prehranePiramida pravilne prehrane
Piramida pravilne prehrane
zrela
 
Tov svinja
Tov svinjaTov svinja
Tov svinja
JUry123
 
Paukovic nase-tijelo-i-zdravlje
Paukovic nase-tijelo-i-zdravljePaukovic nase-tijelo-i-zdravlje
Paukovic nase-tijelo-i-zdravlje
zbornica
 
Slasni i zdravi recepti sa zagrebačkim sirekom
Slasni i zdravi recepti sa zagrebačkim sirekomSlasni i zdravi recepti sa zagrebačkim sirekom
Slasni i zdravi recepti sa zagrebačkim sirekom
Zagrebacki sirek
 
Koristnost bakterija
Koristnost bakterijaKoristnost bakterija
Koristnost bakterija
PetraBesker
 
Prehrana zdrave djece
Prehrana zdrave djecePrehrana zdrave djece
Prehrana zdrave djece
Vinko Bubic, MD
 
hrana
hranahrana
hrana
JereTudor
 

What's hot (11)

Pravilna/zdrava prehrana
Pravilna/zdrava prehranaPravilna/zdrava prehrana
Pravilna/zdrava prehrana
 
Sensa 03 2013
Sensa 03 2013Sensa 03 2013
Sensa 03 2013
 
žIvotne namirnice
žIvotne namirnicežIvotne namirnice
žIvotne namirnice
 
Piramida pravilne prehrane nutricionizam
Piramida pravilne prehrane   nutricionizamPiramida pravilne prehrane   nutricionizam
Piramida pravilne prehrane nutricionizam
 
Piramida pravilne prehrane
Piramida pravilne prehranePiramida pravilne prehrane
Piramida pravilne prehrane
 
Tov svinja
Tov svinjaTov svinja
Tov svinja
 
Paukovic nase-tijelo-i-zdravlje
Paukovic nase-tijelo-i-zdravljePaukovic nase-tijelo-i-zdravlje
Paukovic nase-tijelo-i-zdravlje
 
Slasni i zdravi recepti sa zagrebačkim sirekom
Slasni i zdravi recepti sa zagrebačkim sirekomSlasni i zdravi recepti sa zagrebačkim sirekom
Slasni i zdravi recepti sa zagrebačkim sirekom
 
Koristnost bakterija
Koristnost bakterijaKoristnost bakterija
Koristnost bakterija
 
Prehrana zdrave djece
Prehrana zdrave djecePrehrana zdrave djece
Prehrana zdrave djece
 
hrana
hranahrana
hrana
 

Viewers also liked

Predci i potomci-Maca
Predci i potomci-MacaPredci i potomci-Maca
Predci i potomci-Maca
škola
 
Zadaće i testovi
Zadaće i testoviZadaće i testovi
Zadaće i testovi
škola
 
Izgled zavičaja
Izgled zavičajaIzgled zavičaja
Izgled zavičaja
Belma Mutapčić Čičak
 
Ispit znanja nizinski kraj-grupa a
Ispit znanja  nizinski kraj-grupa aIspit znanja  nizinski kraj-grupa a
Ispit znanja nizinski kraj-grupa a
kokopeli1
 
Vremenska crta desetljeće-Maca
Vremenska crta desetljeće-MacaVremenska crta desetljeće-Maca
Vremenska crta desetljeće-Maca
škola
 
Sadašnjost, prošlost, budućnost
Sadašnjost, prošlost, budućnostSadašnjost, prošlost, budućnost
Sadašnjost, prošlost, budućnost
škola
 

Viewers also liked (6)

Predci i potomci-Maca
Predci i potomci-MacaPredci i potomci-Maca
Predci i potomci-Maca
 
Zadaće i testovi
Zadaće i testoviZadaće i testovi
Zadaće i testovi
 
Izgled zavičaja
Izgled zavičajaIzgled zavičaja
Izgled zavičaja
 
Ispit znanja nizinski kraj-grupa a
Ispit znanja  nizinski kraj-grupa aIspit znanja  nizinski kraj-grupa a
Ispit znanja nizinski kraj-grupa a
 
Vremenska crta desetljeće-Maca
Vremenska crta desetljeće-MacaVremenska crta desetljeće-Maca
Vremenska crta desetljeće-Maca
 
Sadašnjost, prošlost, budućnost
Sadašnjost, prošlost, budućnostSadašnjost, prošlost, budućnost
Sadašnjost, prošlost, budućnost
 

Similar to Anita Šupe. Istine i laži o hrani

Novi list 06 2014
Novi list 06 2014Novi list 06 2014
Novi list 06 2014
anita_supe
 
prezentacija o pretilosti za osnovnu školu
prezentacija o pretilosti za osnovnu školuprezentacija o pretilosti za osnovnu školu
prezentacija o pretilosti za osnovnu školu
dkatunaric
 
Stres i dijabetes final
Stres i dijabetes finalStres i dijabetes final
Stres i dijabetes final
petraognjenovic
 
Poremećaji u ishrani
Poremećaji u ishraniPoremećaji u ishrani
Poremećaji u ishrani
Milan Petković
 
DIJETA Helena Schlachter - Ova dijeta nije namijenjena liječenju zdravstvenih...
DIJETA Helena Schlachter - Ova dijeta nije namijenjena liječenju zdravstvenih...DIJETA Helena Schlachter - Ova dijeta nije namijenjena liječenju zdravstvenih...
DIJETA Helena Schlachter - Ova dijeta nije namijenjena liječenju zdravstvenih...
Bokiba Denta
 
Alkalizirajte-ili-umrite.pdf
Alkalizirajte-ili-umrite.pdfAlkalizirajte-ili-umrite.pdf
Alkalizirajte-ili-umrite.pdf
MatijaGubec1
 
Alkalizirajte ili umrite
Alkalizirajte ili umriteAlkalizirajte ili umrite
Alkalizirajte ili umrite
seki2012
 
Sensa 09 2012
Sensa 09 2012Sensa 09 2012
Sensa 09 2012
anita_supe
 
Newsletter p4 p iv-2010.
Newsletter p4 p iv-2010.Newsletter p4 p iv-2010.
Newsletter p4 p iv-2010.
PetraBrandelek
 
Gojaznostkoddjececjelovitrad.docx
Gojaznostkoddjececjelovitrad.docxGojaznostkoddjececjelovitrad.docx
Gojaznostkoddjececjelovitrad.docx
TatjanaPeri1
 
Hovannessian Aterhov - jesti sirovo
Hovannessian Aterhov - jesti sirovoHovannessian Aterhov - jesti sirovo
Hovannessian Aterhov - jesti sirovo
Stanka Popov
 
A.t.hovannessian aterhov - jesti sirovo
A.t.hovannessian aterhov - jesti sirovoA.t.hovannessian aterhov - jesti sirovo
A.t.hovannessian aterhov - jesti sirovo
Nenad Radic
 
Osnove LCHF prehrane.doc
Osnove LCHF prehrane.docOsnove LCHF prehrane.doc
Osnove LCHF prehrane.doc
Sonja Lekovic
 
Zdravi stilovi života
Zdravi stilovi života Zdravi stilovi života
Zdravi stilovi života
andreja marcetić
 
Trendovi-u-prehrani
Trendovi-u-prehraniTrendovi-u-prehrani
Trendovi-u-prehrani
Lejla Spiljak
 
Završni rad prezentacija 2018.pptx
Završni rad prezentacija 2018.pptxZavršni rad prezentacija 2018.pptx
Završni rad prezentacija 2018.pptx
DarlinDarling
 
Dobro došli u 5 times
Dobro došli u 5 timesDobro došli u 5 times
Dobro došli u 5 times
Mateja Pavlic
 
Anoreksija
AnoreksijaAnoreksija
Anoreksija
csodakatica
 
3 Dan Detox Dijeta
3 Dan Detox Dijeta3 Dan Detox Dijeta
3 Dan Detox Dijeta
psychoticanypla52
 

Similar to Anita Šupe. Istine i laži o hrani (20)

Novi list 06 2014
Novi list 06 2014Novi list 06 2014
Novi list 06 2014
 
prezentacija o pretilosti za osnovnu školu
prezentacija o pretilosti za osnovnu školuprezentacija o pretilosti za osnovnu školu
prezentacija o pretilosti za osnovnu školu
 
Dijabetes - Dorotea Haligonja i Lovro Likar
Dijabetes - Dorotea Haligonja i Lovro LikarDijabetes - Dorotea Haligonja i Lovro Likar
Dijabetes - Dorotea Haligonja i Lovro Likar
 
Stres i dijabetes final
Stres i dijabetes finalStres i dijabetes final
Stres i dijabetes final
 
Poremećaji u ishrani
Poremećaji u ishraniPoremećaji u ishrani
Poremećaji u ishrani
 
DIJETA Helena Schlachter - Ova dijeta nije namijenjena liječenju zdravstvenih...
DIJETA Helena Schlachter - Ova dijeta nije namijenjena liječenju zdravstvenih...DIJETA Helena Schlachter - Ova dijeta nije namijenjena liječenju zdravstvenih...
DIJETA Helena Schlachter - Ova dijeta nije namijenjena liječenju zdravstvenih...
 
Alkalizirajte-ili-umrite.pdf
Alkalizirajte-ili-umrite.pdfAlkalizirajte-ili-umrite.pdf
Alkalizirajte-ili-umrite.pdf
 
Alkalizirajte ili umrite
Alkalizirajte ili umriteAlkalizirajte ili umrite
Alkalizirajte ili umrite
 
Sensa 09 2012
Sensa 09 2012Sensa 09 2012
Sensa 09 2012
 
Newsletter p4 p iv-2010.
Newsletter p4 p iv-2010.Newsletter p4 p iv-2010.
Newsletter p4 p iv-2010.
 
Gojaznostkoddjececjelovitrad.docx
Gojaznostkoddjececjelovitrad.docxGojaznostkoddjececjelovitrad.docx
Gojaznostkoddjececjelovitrad.docx
 
Hovannessian Aterhov - jesti sirovo
Hovannessian Aterhov - jesti sirovoHovannessian Aterhov - jesti sirovo
Hovannessian Aterhov - jesti sirovo
 
A.t.hovannessian aterhov - jesti sirovo
A.t.hovannessian aterhov - jesti sirovoA.t.hovannessian aterhov - jesti sirovo
A.t.hovannessian aterhov - jesti sirovo
 
Osnove LCHF prehrane.doc
Osnove LCHF prehrane.docOsnove LCHF prehrane.doc
Osnove LCHF prehrane.doc
 
Zdravi stilovi života
Zdravi stilovi života Zdravi stilovi života
Zdravi stilovi života
 
Trendovi-u-prehrani
Trendovi-u-prehraniTrendovi-u-prehrani
Trendovi-u-prehrani
 
Završni rad prezentacija 2018.pptx
Završni rad prezentacija 2018.pptxZavršni rad prezentacija 2018.pptx
Završni rad prezentacija 2018.pptx
 
Dobro došli u 5 times
Dobro došli u 5 timesDobro došli u 5 times
Dobro došli u 5 times
 
Anoreksija
AnoreksijaAnoreksija
Anoreksija
 
3 Dan Detox Dijeta
3 Dan Detox Dijeta3 Dan Detox Dijeta
3 Dan Detox Dijeta
 

More from ivankraljevic

Glagoljske knjige Konzula Istranina klikom miša
Glagoljske knjige Konzula Istranina klikom mišaGlagoljske knjige Konzula Istranina klikom miša
Glagoljske knjige Konzula Istranina klikom miša
ivankraljevic
 
Glagoljske knjige Konzula Istranina klikom miša
Glagoljske knjige Konzula Istranina klikom mišaGlagoljske knjige Konzula Istranina klikom miša
Glagoljske knjige Konzula Istranina klikom miša
ivankraljevic
 
Izložba Flaciana, SKPU, 2020
Izložba Flaciana, SKPU, 2020Izložba Flaciana, SKPU, 2020
Izložba Flaciana, SKPU, 2020
ivankraljevic
 
Znanstveno istraživanje
Znanstveno istraživanjeZnanstveno istraživanje
Znanstveno istraživanje
ivankraljevic
 
Zelene knjižnice 2015
Zelene knjižnice 2015Zelene knjižnice 2015
Zelene knjižnice 2015
ivankraljevic
 
Baze podataka besplatno
Baze podataka besplatnoBaze podataka besplatno
Baze podataka besplatno
ivankraljevic
 
Znanstveno istraživanje skpu
Znanstveno istraživanje skpuZnanstveno istraživanje skpu
Znanstveno istraživanje skpu
ivankraljevic
 
Vjeran Piršić: Zeleno gospodarstvo
Vjeran Piršić: Zeleno gospodarstvoVjeran Piršić: Zeleno gospodarstvo
Vjeran Piršić: Zeleno gospodarstvo
ivankraljevic
 
Mladen Domazet: Odrast 2015
Mladen Domazet: Odrast 2015Mladen Domazet: Odrast 2015
Mladen Domazet: Odrast 2015
ivankraljevic
 
Zelena knjiznica 2010 2014
Zelena knjiznica 2010 2014Zelena knjiznica 2010 2014
Zelena knjiznica 2010 2014
ivankraljevic
 
Zelena knjiznica 2010 - 2014
Zelena knjiznica 2010 - 2014Zelena knjiznica 2010 - 2014
Zelena knjiznica 2010 - 2014
ivankraljevic
 
Jelena Puđak - Društvo visokih emisija
Jelena Puđak - Društvo visokih emisijaJelena Puđak - Društvo visokih emisija
Jelena Puđak - Društvo visokih emisija
ivankraljevic
 
Zelena knjiznica. Goran Jeras: Eticna banka
Zelena knjiznica. Goran Jeras: Eticna bankaZelena knjiznica. Goran Jeras: Eticna banka
Zelena knjiznica. Goran Jeras: Eticna banka
ivankraljevic
 
Zelena knjižnica. Sven Janovski: Građanski aktivizam
Zelena knjižnica. Sven Janovski: Građanski aktivizamZelena knjižnica. Sven Janovski: Građanski aktivizam
Zelena knjižnica. Sven Janovski: Građanski aktivizam
ivankraljevic
 
Zelena knjiznica. Djuro Capor: Pravo na prostor
Zelena knjiznica. Djuro Capor: Pravo na prostorZelena knjiznica. Djuro Capor: Pravo na prostor
Zelena knjiznica. Djuro Capor: Pravo na prostor
ivankraljevic
 
Zelena knjiznica. J. Munic, Prirodni resursi RH
Zelena knjiznica. J. Munic, Prirodni resursi RHZelena knjiznica. J. Munic, Prirodni resursi RH
Zelena knjiznica. J. Munic, Prirodni resursi RH
ivankraljevic
 
Baze podataka besplatno (1)
Baze podataka besplatno (1)Baze podataka besplatno (1)
Baze podataka besplatno (1)
ivankraljevic
 
Zelena knjiznica. D. Simlesa: Odrzivost
Zelena knjiznica. D. Simlesa: OdrzivostZelena knjiznica. D. Simlesa: Odrzivost
Zelena knjiznica. D. Simlesa: Odrzivost
ivankraljevic
 
Miroslav Ambruš-Kiš - Zajamčeni temeljni osobni prihod
Miroslav Ambruš-Kiš - Zajamčeni temeljni osobni prihodMiroslav Ambruš-Kiš - Zajamčeni temeljni osobni prihod
Miroslav Ambruš-Kiš - Zajamčeni temeljni osobni prihod
ivankraljevic
 
Jagoda Munić o održivim društvima
Jagoda Munić o održivim društvimaJagoda Munić o održivim društvima
Jagoda Munić o održivim društvima
ivankraljevic
 

More from ivankraljevic (20)

Glagoljske knjige Konzula Istranina klikom miša
Glagoljske knjige Konzula Istranina klikom mišaGlagoljske knjige Konzula Istranina klikom miša
Glagoljske knjige Konzula Istranina klikom miša
 
Glagoljske knjige Konzula Istranina klikom miša
Glagoljske knjige Konzula Istranina klikom mišaGlagoljske knjige Konzula Istranina klikom miša
Glagoljske knjige Konzula Istranina klikom miša
 
Izložba Flaciana, SKPU, 2020
Izložba Flaciana, SKPU, 2020Izložba Flaciana, SKPU, 2020
Izložba Flaciana, SKPU, 2020
 
Znanstveno istraživanje
Znanstveno istraživanjeZnanstveno istraživanje
Znanstveno istraživanje
 
Zelene knjižnice 2015
Zelene knjižnice 2015Zelene knjižnice 2015
Zelene knjižnice 2015
 
Baze podataka besplatno
Baze podataka besplatnoBaze podataka besplatno
Baze podataka besplatno
 
Znanstveno istraživanje skpu
Znanstveno istraživanje skpuZnanstveno istraživanje skpu
Znanstveno istraživanje skpu
 
Vjeran Piršić: Zeleno gospodarstvo
Vjeran Piršić: Zeleno gospodarstvoVjeran Piršić: Zeleno gospodarstvo
Vjeran Piršić: Zeleno gospodarstvo
 
Mladen Domazet: Odrast 2015
Mladen Domazet: Odrast 2015Mladen Domazet: Odrast 2015
Mladen Domazet: Odrast 2015
 
Zelena knjiznica 2010 2014
Zelena knjiznica 2010 2014Zelena knjiznica 2010 2014
Zelena knjiznica 2010 2014
 
Zelena knjiznica 2010 - 2014
Zelena knjiznica 2010 - 2014Zelena knjiznica 2010 - 2014
Zelena knjiznica 2010 - 2014
 
Jelena Puđak - Društvo visokih emisija
Jelena Puđak - Društvo visokih emisijaJelena Puđak - Društvo visokih emisija
Jelena Puđak - Društvo visokih emisija
 
Zelena knjiznica. Goran Jeras: Eticna banka
Zelena knjiznica. Goran Jeras: Eticna bankaZelena knjiznica. Goran Jeras: Eticna banka
Zelena knjiznica. Goran Jeras: Eticna banka
 
Zelena knjižnica. Sven Janovski: Građanski aktivizam
Zelena knjižnica. Sven Janovski: Građanski aktivizamZelena knjižnica. Sven Janovski: Građanski aktivizam
Zelena knjižnica. Sven Janovski: Građanski aktivizam
 
Zelena knjiznica. Djuro Capor: Pravo na prostor
Zelena knjiznica. Djuro Capor: Pravo na prostorZelena knjiznica. Djuro Capor: Pravo na prostor
Zelena knjiznica. Djuro Capor: Pravo na prostor
 
Zelena knjiznica. J. Munic, Prirodni resursi RH
Zelena knjiznica. J. Munic, Prirodni resursi RHZelena knjiznica. J. Munic, Prirodni resursi RH
Zelena knjiznica. J. Munic, Prirodni resursi RH
 
Baze podataka besplatno (1)
Baze podataka besplatno (1)Baze podataka besplatno (1)
Baze podataka besplatno (1)
 
Zelena knjiznica. D. Simlesa: Odrzivost
Zelena knjiznica. D. Simlesa: OdrzivostZelena knjiznica. D. Simlesa: Odrzivost
Zelena knjiznica. D. Simlesa: Odrzivost
 
Miroslav Ambruš-Kiš - Zajamčeni temeljni osobni prihod
Miroslav Ambruš-Kiš - Zajamčeni temeljni osobni prihodMiroslav Ambruš-Kiš - Zajamčeni temeljni osobni prihod
Miroslav Ambruš-Kiš - Zajamčeni temeljni osobni prihod
 
Jagoda Munić o održivim društvima
Jagoda Munić o održivim društvimaJagoda Munić o održivim društvima
Jagoda Munić o održivim društvima
 

Anita Šupe. Istine i laži o hrani

  • 1. Istine i laži o hrani Anita Šupe veljača 2013.
  • 2. Teme Opasnosti moderne prehrane Povezanost ”nove” hrane sa ”novim” bolestima Mitovi i zablude o prehrani i zdravlju Osvrt na neka davna vremena - što su ljudi jeli prije epidemije modernih bolesti
  • 3. O meni Dolazim iz Šibenika Studij u Švedskoj Food and Nutrition Science Samostalno izučavanje stručne literature o utjecaju prehrane na zdravlje 2010. blog Istine i laži o hrani 2012. knjiga Istine i laži o hrani Privatna nutricionistička praksa
  • 4. Medicinski paradoks Usprkos napretku nauke, medicine i farmacije, čovjek nije zdraviji. Bolesti su toliko česte da se smatra normalnim biti bolestan. Nikad u povijesti nije bilo toliko kroničnih i degenerativnih bolesti, iako se stalno lansiraju novi lijekovi i njihova potrošnja neprestano raste.
  • 5. Prehrambeni paradoks Industrijski razvoj donio je novu vrstu hrane koja nikad prije u ljudskoj povijesti nije postojala. Koliko zapravo znamo u namirnicama koje unosimo u svoje tijelo?Da li je rafinirana prerađena hrana napredak ili - put u propast?
  • 6. Tradicionalna prehrana Do prije 50-100 godina ljudi su znali što jedu i odakle ta hrana dolazi Hrana je bila uzgojena lokalno i dolazila je u svom izvornom obliku Hrana je bila nutritivno bogata
  • 7. Moderna prehrana Ne znamo odakle hrana dolazi ni kako se proizvodi Prevladava masovni uzgoj i industrijska prerada hrane Zapravo uopće ne znamo što jedemo i kako to utječe na naše zdravlje
  • 8. ”Zdrava” hrana Riječ ”zdrava” hrana je jedna od najviše zloupotrebljavanih riječi Propagira se ”zdravo” ono što donosi najveći profit Službene prehrambene preporuke dolaze iz SAD i američkih zdravstvenih i prehrambenih organizacija koje su sponzorirane od industrije
  • 9. Sastav moderne prehrane: Prevladavaju industrijske prerađevine koje se uglavnom sastoje od ova 4 sastojka: Šećer, HCFS Rafinirano pšenično brašno i proizvodi od žitarica Rafinirana i hidrogenizirana biljna ulja Aditivi - kemijski dodaci
  • 10. Šećer Prekomjerna konzumacija šećera dovodi do upalnih bolesti, debljine, dijabetesa II, ovisnosti i mnogih drugih poremećaja Visoko fruktozni kukuruzni sirup - HCFS jeftina zamjena za šećer - čista fruktoza koja se u jetri pretvara u masti, uništava jetru isto kao alkohol, ne stimulira hormon sitosti leptin, radi čega dolazi do prejedanja
  • 11. Pšenično brašno Škrob = razgranate molekule glukoze = šećer = prazne kalorije bez nutritivne vrijednosti Moderna pšenica je GMO, hibridizirana, tretirana stotinama kemikalija da bi davala veće urode i bila otporna na štetočine i bolesti Gluten iz pšenice je genetski manipuliran i poznat kao uzročnik ili okidač preko 50 različitih bolesti
  • 12. Monsanto & co. Monsanto je vodeća industrija genetski modificiranog sjemena u svjetu. GM sjeme se može patentirati. Najkomercijalnije su pšenica, kukuruz i soja, ali se genetski modificiraju i druge žitarice i biljna hrana. Hrvatska, koja je nekad izvozila sjeme, danas ga uvozi.
  • 13. Biljna ulja Rafinirana i hidrogenizirana biljna ulja i margarin = prekomjerni udio omega 6 u odnosu na omega 3 = kronične upale = kronične bolesti Visoko procesirana ulja (visoka temperatura, tlak, brojne kemikalije) oksidirane masne kiseline
  • 14. Višak omege 6 Potiče upalne procese i zgrušavanje krvi Normalni tjelesni procesi postaju kronični Kronične upale na arterijama dovode do začepljenja žila i srčano-žilnih bolesti
  • 15. Aditivi MNG pojačivači okusa HFCS umjetni zaslađivači konzervansi, stabilizatori, zgušnjivači, modificirani škrobovi itd
  • 16. Ove namirnice izazivaju Upalne procese koji su uzročnici kroničnih bolesti Autoimunološke bolesti Alergije i intoleranciju Metabolički sindrom (visok tlak, poremećene masnoće u krvi, abdominalna debljina, povišen šećer, inzulinska rezistencija, dijabetes) Pretilost
  • 17. Ovom poremećaju ljudske prehrane pridonio je i strah od kolesterola, radi čega su prirodne masnoće životinjskog porijekla zamijenjene povećanim unosom šećera, škroba i rafiniranih biljnih ulja.
  • 18. Mitovi i zablude o prehrani ”Zasićene masnoće životinjskog porijekla i kolesterol izazivaju začepljenje žila i bolesti srca” ”Žitarice su zdrava hrana i trebaju sačinjavati bazu prehrane” ”Za mršavljenje je potrebno jesti manje i trošiti se više”
  • 19. Mit No 1: Kolesterol i zasićene masti opasni su za srce
  • 20. Kolesterol - loše vijesti TIME magazin, ožujak 1984. Nove prehrambene smjernice iz S.A.D. Smanjiti unos životinjskih masti iz mesa, jaja i mlijeka Povećati unos ugljikohidrata i rafiniranih biljnih ulja
  • 21. Prirodne masnoće iz mesa, mlijeka i jaja zamijenili su industrijski light proizvodi, zamjenske namirnice, umjetne masnoće i prekomjeni unos škroba i šećera Ovo je blagoslovila farmaceutska industrija koja je lansirala najveći biznis - statine, lijekove za smanjenje kolesterola. (profit na ovim lijekovima = 29 miljardi $ godišnje) Zadnjih 30 godina dogodila se epidemija debljine, srčano-žilnih bolesti, dijabetesa, alergija, autoimunoloških bolesti i raka.
  • 22. Kampanja protiv kolesterola - najveća prevara 20-og stoljeća Hipoteza o povezanosti masnoća, kolesterola i srčano-žilnih bolesti nikad nije znanstveno potvrđena Unos zasićenih masnoća 2 - 5 puta veći nego WHO- ova preporuka uopće nema utjecaja niti na ukupni kolesterol niti na LDL kolesterol. Pacijenti koji su imali infarkt nisu uzimali ništa više masnoća kroz prehranu nego zdrave osobe
  • 23. Ljudi koji jedu minimalne količine zasićenih masti imaju začepljenje ili ovapnjenje žila u istoj mjeri kao osobe koje konzumiraju puno zasićenih masti Ljudi sa visokim kolesterolom imaju začepljenje žila u istoj mjeri kao oni s niskim kolesterolom Nijedan kontrolirani klinički eksperiment nije uspio smanjiti smrtnost od srčano-žilnih bolesti smanjivanjem unosa masnoće u prehrani pacijenata
  • 24. Kolesterol - ipak dobre vijesti Kolesterol i zasićene masti ustvari su bitni za zdravo srce Visoka razina kolesterola pomaže da živimo dulje Prehrana s visokim udjelom zasićenih masti podiže zaštitni HDL kolesterol http://www.youtube.com/watch?v=v8WA5wcaHp4&feature=channel_video_title http://www.youtube.com/watch?v=i8SSCNaaDcE
  • 25. Istina je zapravo potpuno obrnuta Ne samo da masti nisu štetne, nego su potrebne za dobro zdravlje Prehrana s niskim udjelom masti ne sadrži potrebne hranjive tvari Prehrana s visokim sadržajem ugljikohidrata i biljnih ulja pridonosi razvoju srčano-žilnih bolesti
  • 26. Mit No 2: Žitarice su zdrava hrana
  • 27. Sadržaj žitarica i proizvoda od brašna Nedovoljno vitamina i minerala i njihova slaba bio-raspoloživost Antinutrijenti kao inhibitori enzima i fitinska kiselina sprečavaju apsorpciju minerala: kalcija, magnezija, željeza, bakra i cinka Nedostatak nutrijenata dovodi do anemije, poroznih kostiju, karijesa
  • 28. Gluten - skriveni uzročnik autoimunih bolesti Teško probavljivi protein iz žitarica Celijakija je samo jedna od mnogih bolesti uzrokovanih nepodnošenjem glutena 55 bolesti dokazano da imaju veze s nepodnošenjem glutena
  • 29. Previsok sadržaj škroba u žitaricama Škrob = glukoza Povišen šećer u krvi, povišen inzulin: ⇒inzulinska rezistencija, ⇒prekomjerna tjelesna težina, ⇒srčano-žilne bolesti, ⇒metabolički sindrom, dijabetes
  • 30. GMO i nepravilna priprema žitarica Nova vrsta pšenice ”patuljasta” pšenica je genetski manipulirana i hibridizirana, tretirana stotinama kemikalija Tradicionalna prerada žitarica - namakanje, fermentacija, klijanje
  • 31. Hrana od brašna zapravo je Nutritivno bezvrijedna hrana Prepuna teških komponeneti - uzročnika mnogih bolesti Prepuna škroba - čiste glukoze Glukoza nije esencijalna za tijelo GMO i prepuna aditiva
  • 32. Pšenica, kukuruz, soja Osim što su žitarice i soja štetne za zdravlje, također su štetne za okoliš Za uzgoj komercijalnih monokultura posječene su ogromne površine šuma i prašuma, preorani pašnjaci i isušene močvare, što je dovelo do uništenja i istrebljenja brojnih životinjskih i biljnih vrsta
  • 33. Pšenica, kukuruz, soja Za njihov uzgoj potrebne su ogromne količine fosilnog goriva, umjetnih gnojiva i pesticida. Masovni uzgoj monokultura nepovratno uništava zemlju i iscrpljuje hranjive tvari iz nje, bez da zemlji išta vraća Istrebljenje živih vrsta i nestašica vode
  • 34. Samoodrživost Održivi put ovog planeta može se postići samo kroz suradnju svih živih bića međusobno i sa prirodom. Svaka biljka i životinja ima svoju ulogu u prirodi. Rješenje je ekološka, biodinamička, lokalna proizvodnja, permakultura i samoodržive zajednice, a ne zamjena mesa sojom.
  • 35. Mit No 3: Za mršavljenje je potrebno jesti manje i trošiti se više
  • 36. Radi se o hormonima Debljina je bolest pretjeranog nakupljanja masnoće Ona ovisi o neravnoteži u hormonalnom reguliranju masnog tkiva i metabolizma masti Inzulin je primarni regulator nakupljanja masnoće, a ugljikohidrati, koji potiču izlučivanje inzulina, izravni su uzročnik debljine.
  • 37. Inzulin debljajući hormon Prehrana bogata šećerom i škrobom = izlučivanje inzulina = spremanje viška šećera u obliku masnih naslaga kao rezerve energije ”za kasnije” Stalni unos novih količina ugljikohidrata Stalno prisustvo inzulina u krvi onemogućuje enzim lipazu tj oslobađanje i razgradnju masnih zaliha za energiju
  • 38. Konvencionalno mršavljenje Prehrana koja se službeno preporučuje (55- 60% kalorijskog unosa iz ugljikohidrata) onemogućuje stabilizaciju šećera u krvi - što je zapravo primarni cilj kod mršavljenja Nizak kalorijski unos i premalo masnoće dovodi do izgladnjivanja što sprečava mršavljenje na duže staze.
  • 39. Drugi način Stabilizacija šećera u krvi lako se postiže biranjem namirnica - prehranom koja se ne bazira na ugljikohidratima Dovoljan unos masnoće osigurava energiju, hranjive tvari i osjećaj sitosti Zašto ne primjeniti ovu prirodnu metodu?
  • 40. Sten Sture Skalderman Pridržavanje dijabetičkih prehrambenih smjernica 160 kg i šećer do neba Odlučio umrijeti sit i sretan 80 kg, potpuna kontrola šećera i masnoća u krvi
  • 41. Nekada se znalo bolje 19. stoljeće prof. medicine Wilhelm Ebstein iz Göttingena prepisivao je svojim pretilim pacijentima i dijabetičarima prehranu s niskim udjelom ugljikohidrata Sve vrste mesa i sve vrste masti bile su dozvoljene, kao i koštana srž i masne juhe te masni umaci i povrće pripremljeno s puno maslaca
  • 42. Mršavljenje bez gladi Nizak unos ugljikohidrata Stabilizacija šećera i inzulina u krvi Oslobađanje masnih naslaga i njihovo trošenje za energiju Mršavljenje
  • 43. Smanjeni unos ugljikohidrata nadoknađuje se većim unosom zdravih prirodnih masti Masti daju energiju, vitamine topive u mastima, osjećaj sitosti i prirodnu regulaciju apetita Mršavljenje bez gladi Kalorije su pri tome nebitne
  • 44. Izvorna tradicionlna prehrana za optimalno zdravlje Što su ljudi jeli prije nego što je industrija preuzela proizvodnju hrane? Prije nego je nastupila epidemija debljine, dijabetesa, srčano-žilnih bolesti i drugih modernih oboljenja?
  • 45. Weston A. Price Nutrition and Physical Degeneration - istraživanje 14 predindustrijskih kultura 30-tih godina prošlog stoljeća Narodi koji su se hranili na tradicionalan način imali su izuzetno dobro zdravlje i otpornost prema infektivnim i degenerativnim bolestima
  • 46. ”Sveta hrana” Riba i plodovi mora, riblji organi, ulje riblje jetre i riblja jaja Iznutrice divljih ili domaćih životinja Kukci Masnoće nekih ptica i jednoželučanih životinja (npr svinje) Žumanjci od kokoši ili drugih slobodnih ptica Mlijeko, sir i maslac od životinja koje su pasle travu
  • 47. Sadržaj Svete hrane 10 000 uzoraka hrane 10 x više vitamina A i D nego Amerikanci 4 x više minerala i vitamina topivih u vodi ”Aktivator X”- vitamin K2 Vitamini topivi u mastima su katalizatori ili aktivatori o kojima ovisi asimilacija svih drugih nutrijenata - proteina, vitamina i minerala
  • 48. Zubi su ogledalo cijelog organizma Pogoršano zdravlje i osjetljivost prema kroničnim i degenerativnim bolestima prelaskom na ”hranu bijelog čovjeka”…
  • 49. Prihvaćanjem ”moderne” prehrane… …došlo je do tjelesnog i zdravstvenog propadanja
  • 50. Možda… …smo ipak genetski prilagođeni na određenu vrstu hrane… …koju je za nas osigurala priroda… …i koja se ne može proizvesti u tvornicama?
  • 51. Poslužimo se izvornom mudrošću naših predaka i vratimo se izvornoj vrsti hrane, za koju danas znamo da ljudskom tijelu daje sav građevinski materijal koji mu treba i energiju potrebnu za zdrav i vitalan život.
  • 52. O svemu pročitajte više u knjizi ”Istine i laži o hrani” 149 kn ->129 kn

Editor's Notes

  1. Ravnskov, Uffe: T h e Cholestrol Myths: Exposing the Fallacy That Saturated Fat and Cholesterol Cause Heart Disease , Fa t and Cholesterol are Good for You , Ignore the Awkward.: How the Cholesterol Myths Are Kept Alive THINCS The International Network of Cholesterol Skeptics Kendrick, Malcolm: The Great Cholesterol Con: The Truth about What Really Causes Heart Disease and How to Avoid It
  2. Ravnskov, Uffe THINCS Kendrick, Malcolm
  3. Lundell, Dwight: The Cure for Heart Disease i The Great Cholesterol Lie Evans, David: Cholesterol and Saturated Fat Prevent Heart Disease
  4. Lundell, Dwight Evans, David